基础生物化学-酶

第三章 酶.

三、典型试题分析

1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生

化考题)

A．最大 B．与其他底物相同 C．最小

D．居中 E．与K3相同

[答案] C

2. 下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题）

A. 所有的酶都有活性中心

B. 所有的酶活性中心都含有辅酶

C. 酶的必需基团都位于活性中心之内

D. 所有抑制剂都作用于酶的活性中心

E. 所有酶的活性中心都含有金属离子

[答案] A

3. 乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显著降低，其原因是（1997年生化考题）

A. 酶蛋白变形

B. 失去辅酶

C. 酶含量减少

D. 环境PH值发生了改变

E. 以上都不是

[答案] B

4. 关于酶的化学修饰，错误的是

A. 酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在

B. 变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节

B. 两种形式的转变有酶催化

D. 两种形式的转变由共价变化

E. 有放大效应

[答案] B

5. ．测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的

A．作用物的浓度越高越好 B．温育的时间越长越好

C．pH必须中性 D．反应温度宜以3713为佳

E．有的酶需要加入激活剂

[答案] E

6．下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的(1999年生化试题)

A．是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成

B．对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分

C. 仅通过共价键与作用物结合 D．多具三维结构

(答案] B和D

7．酶的变构调节

A．无共价键变化 B．构象变化

C．作用物或代谢产物常是变构剂

D．酶动力学遵守米式方程

(答案) A、B和C 8. 酶原之所以没有活性是因为(2000年生化试题)

A. 酶蛋白肽链合成不完全 B．缺乏辅酶或辅基

第三章 酶.

三、典型试题分析

1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生

化考题)

A．最大 B．与其他底物相同 C．最小

D．居中 E．与K3相同

[答案] C

2. 下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题）

A. 所有的酶都有活性中心

B. 所有的酶活性中心都含有辅酶

C. 酶的必需基团都位于活性中心之内

D. 所有抑制剂都作用于酶的活性中心

E. 所有酶的活性中心都含有金属离子

[答案] A

3. 乳酸脱氢酶经透析后，催化能力显着降低，其原因是（1997年生化考题）

A. 酶蛋白变形

B. 失去辅酶

C. 酶含量减少

D. 环境PH值发生了改变

E. 以上都不是

[答案] B

4. 关于酶的化学修饰，错误的是

A. 酶以有活性（高活性），无活性（低活性）两种形式存在

B. 变构调节是快速调节，化学修饰不是快速调节

B. 两种形式的转变有酶催化

D. 两种形式的转变由共价变化

E. 有放大效应

[答案] B

5. ．测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的

A．作用物的浓度越高越好 B．温育的时间越长越好

C．pH必须中性 D．反应温度宜以3713为佳

E．有的酶需要加入激活剂

[答案] E

6．下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的(1999年生化试题)

A．是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成

B．对于整个酶分子来说，只是酶的一小部分

C. 仅通过共价键与作用物结合 D．多具三维结构

(答案] B和D

7．酶的变构调节

A．无共价键变化 B．构象变化

C．作用物或代谢产物常是变构剂

D．酶动力学遵守米式方程

(答案) A、B和C 8. 酶原之所以没有活性是因为(2000年生化试题)

A. 酶蛋白肽链合成不完全 B．缺乏辅酶或辅基

生物化学 第四章 酶

1、什么是酶?(酶的定义是什么)?酶的化学本质是什么?

(1)酶是由活细胞产生的对特异底物具有高效催化作用的蛋白质和核酸

(2) 化学本质：蛋白质

2、什么是单体酶?寡聚酶?多酶复合体?多功能酶?

单体酶：由一条多肽链构成的酶，溶菌酶；

寡聚酶：由多个相同或不同亚基以非共价键连接的酶，磷酸化酶a；

多聚复合体：由几种酶靠非共价键彼此嵌合而成。可一次催化连锁反应的复合体，丙酮酸脱氢酶系；

多功能酶：一条多肽链上同时具有多种不同催化活性的酶，生物进化中基因融合的产物，DNA聚合酶

3、简述酶的分类?单纯酶、结合酶的定义是什么?酶蛋白、辅助因子的作用?

酶的分类：单体酶、寡聚酶、多酶复合体及多功能酶

单纯酶：仅由多肽链组成，如淀粉、脲酶、核糖核酸酶等

结合酶：由蛋白质部分和非蛋白质部分组成，其催化作用依赖于两部分的共同参与，如氨基转移酶、碳酸酐酶、乳酸脱氢酶等。

酶蛋白的作用：决定反应专一性

辅助因子的作用：决定反应的种类与性质

4、辅助因子的分类及分类依据是什么?各自(辅酶、辅基)的作用分别由哪些?

辅助因子的分类：辅酶和辅基。分类依据：按照其与酶蛋白结合的紧密程度及作用特点不同

辅酶的作用：与酶蛋白共价键结合紧密，不可用透析、超滤方法除去

辅基的作用：与酶蛋白非共价键结合不牢固，可用透析、超滤方法除去

5、什么是酶的活性中心?酶的活性中心包括哪些基团?这些基团的功能是什么?

酶的活性中心：酶分子中必需基团相对集中，形成一个与底物特异性结合并催化其反应生成产物的具有特定三维结构的区域。

活性中心的基团 (1)结合基团：可与底物结合

(2)催化基团：催化底物发生化学反应

6、什么是酶原?什么是酶原激活?酶原激活的机制是什么?简述酶原激活的生理意义?

酶原：是细胞内合成或初分泌时处于无活性状态的酶的前体

酶原激活：在一定条件下，酶原向有活性酶转化的过程。

酶原激活的生理意义：(1)酶原是酶的安全转运形式，避免细胞产生的酶对细胞进行自身消化，并使酶在特定的部位和环境中发挥作用，保证体内代谢正常进行。

第三章 酶与辅酶

一、知识要点

在生物体的活细胞中每分每秒都进行着成千上万的大量生物化学反应，而这些反应却能有条不紊地进行且速度非常快，使细胞能同时进行各种降解代谢及合成代谢，以满足生命活动的需要。生物细胞之所以能在常温常压下以极高的速度和很大的专一性进行化学反应，这是由于生物细胞中存在着生物催化剂——酶。酶是生物体活细胞产生的具有特殊催化能力的蛋白质。

酶作为一种生物催化剂不同于一般的催化剂，它具有条件温和、催化效率高、高度专一性和酶活可调控性等催化特点。酶可分为氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类六大类。酶的专一性可分为相对专一性、绝对专一性和立体异构专一性，其中相对专一性又分为基团专一性和键专一性，立体异构专一性又分为旋光异构专一性、几何异构专一性和潜手性专一性。

影响酶促反应速度的因素有底物浓度（S）、酶液浓度（E）、反应温度（T）、反应pH值、激活剂（A）和抑制剂（I）等。其中底物浓度与酶反应速度之间有一个重要的关系为米氏方程，米氏常数（Km）是酶的特征性常数，它的物理意义是当酶反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。竞争性抑制作用、非竞争性抑制作用和反竞争性抑制作用分别对Km值与Vmax的影响是各不相同的。

酶的活性中心有两个功能部位，即结合部位和催化部位。酶的催化机理包括过渡态学说、邻近和定向效应、锁钥学说、诱导楔合学说、酸碱催化和共价催化等，每个学说都有其各自的理论依据，其中过渡态学说或中间产物学说为大家所公认，诱导楔合学说也为对酶的研究做了大量贡献。

胰凝乳蛋白酶是胰脏中合成的一种蛋白水解酶，其活性中心由Asp102、His57及Ser195构成一个电荷转接系统，即电荷中继网。其催化机理包括两个阶段，第一阶段为水解反应的酰化阶段，第二阶段为水解反应的脱酰阶段。

同工酶和变构酶是两种重要的酶。同工酶是指有机体内能催化相同的化学反应，但其酶蛋白本身的理化性质及生物学功能不完全相同的一组酶；变构酶是利用构象的改变来调节其催化活性的酶，是一个关键酶，催化限速步骤。