中国传统饮食礼仪――进食之礼

最全的中国餐桌礼仪我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。

吃饭的时候座次该怎么安排?该如何点菜?要如何吃菜才算有礼貌?如何敬酒、离席?请看店铺带来的最全的中国餐桌礼仪攻略!最全的中国餐桌礼仪一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。

否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

中国五大传统礼仪中国素称“礼仪之邦”之称,“礼”在传统社会无时不在,出行有礼,坐卧有礼,宴饮有礼,婚丧有礼,寿诞有礼,下面我给大家分享中国五大传统礼仪，希望能够帮助大家!中国五大传统礼仪一、行走之礼——在行走过程中同样注意人际关系的处理，因此有行走的礼节。

古代常行“趋礼”，即地位低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”。

传统行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走;站立不可站在门中间。

这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。

二、见面之礼——人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼。

如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。

比如一般性的打招呼，在传统上行拱手礼。

拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱(一般是右手握拳在内，左手加于右手之上)举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。

如果到人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。

作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。

作揖礼在日常生活中为常见礼仪，除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼。

身份高的人对身份低人的回礼也常行作揖礼。

传统社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首。

现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。

在当今社会人们相见，一般习用西方社会传入的握手礼。

三、入坐之礼——传统社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。

何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及。

如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。

室内座次以东向为尊，即贵客坐西席上，主人一般在东席上作陪。

年长者可安排在南向的位置，即北席。

陪酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。

入坐的规矩是，饮食时人体尽量靠近食案，非饮食时，身体尽量靠后，所谓“虚坐尽后”。

中国古代传统饮食礼仪首先，就餐仪式。

在中国传统文化中，就餐仪式被视为一种独特的社交活动。

在家庭聚餐或宴会上，人们通常会坐在规定的位置上，按照年龄、地位、权力等进行排座。

长辈和长者往往被安排在主位上，而晚辈则被安排在次位。

在坐下之前，人们通常会等待长辈或主人示意才能开始用餐。

其次，餐具的使用也是一个重要的饮食礼仪。

在中国古代，人们普遍使用筷子作为主要的餐具，使用勺子和碗则较少。

在使用筷子时，需要注意一些规范。

比如，永远不要将筷子插在饭碗中央，因为这被视为对逝去的亲人的不敬。

另外，不要用筷子指着他人，因为这被认为是粗鲁和不礼貌的行为。

在用餐过程中，还要注意铺开筷子的方向，不能指向别人。

第三，吃饭时的礼仪也十分重要。

在中国传统文化中，嚼食被视为不文明的行为，所以人们通常在嘴中含一小口食物，然后缓慢地咽下去。

此外，吃饭时要尽量不发出声音，以免打扰他人。

在餐桌上开展自己的谈话也是不礼貌的，应该先让他人发言并等待你发言的机会。

最后，酒宴礼仪也是中国传统饮食礼仪的重要部分。

中国古代的酒宴是一种重要的社交活动，举办者需要遵循一系列规定和座次安排。

举例来说，主人通常会在客人的酒杯中倒满酒，以示尊敬和好客。

客人则会举杯行礼，并在饮酒时注意不要完全将酒杯一饮而尽。

另外，如果你不想喝酒，可以用茶代替，并在喝茶时向主人致谢。

总之，中国古代传统饮食礼仪是中国文化的重要组成部分，反映了中国人对饮食的态度和尊重。

在就餐仪式、餐具使用、吃饭礼仪和酒宴礼仪等方面，都有一系列的规范和礼节需要遵循。

这些礼仪不仅仅是一种传统，更是中国人民的美德和品质的体现。

饮食礼仪的传承不仅能够增进人与人之间的亲近感和友谊，还能够传承和弘扬中华文化。

中国人吃饭的礼仪作为一个有着几千年历史的古国，中国有其独特的饮食文化，而饮食礼仪则是其中不可或缺的部分。

以下是中国人吃饭的礼仪：一、坐姿1. 在进餐前，需要等待主人或者老人入座之后才能开始用餐。

2. 在坐下时，应当保持端正坐姿，将椅子推至餐桌的合适位置，同时不要大力拖椅子，以免发出刺耳的噪音。

3. 边吃边喝的习惯在中国不被推崇，应该先吃完饭再喝水，或者在进餐间歇时喝水。

4. 在进餐过程中应该尽量避免说话，以免引起不必要的注意或影响食欲。

二、用餐器具1. 在开始用餐之前，应当将餐具放在合适的位置，刀、叉、勺可以摆在左侧，以逆时针方向摆放；酒杯、水杯可以摆在右侧。

2. 使用筷子时需要掌握正确的方法：左手握住筷子的顶部，右手握住筷子的下部，然后运用双手协作完成夹食物的动作。

3. 如果使用勺子或者叉子，则需要牢记用途，不要把勺子当成叉子使用或者反之。

4. 用完餐具后需要将其放置到原本的位置上，不能散乱的放在餐桌上。

三、进餐礼仪1. 在端起饭碗或者筷子的时候，需要先行鞠躬或者表示感谢，尤其是当主人或长者递上饭菜时。

2. 将饭菜夹到嘴里的时候需要小心翼翼，避免散乱或者溅出来，同时也不能过于大口吃饭，以免吓到其他人。

3. 在分菜时需要小心，不要抢别人的菜或者随意将菜夹到别人碗里。

4. 在满足自己的饮食需求之后，应适度留意别人的饮食量，当别人饮食不足时，可以借机询问或者追加菜肴。

四、喝酒礼仪1. 在中国文化中，饮酒是很重要的社交活动，但是在喝酒之前需要等待主人或者老人提出敬酒的要求。

2. 如果你喝酒，应该将酒杯或者酒瓶用两个手端起来，向主人或者长者敬酒。

3. 在敬酒时需要注意酒的倾斜角度，不要倾斜过度，避免酒水溅出或者浪费。

4. 在喝酒的过程中，应当先喝完杯中所有的酒，不要留下残渣；同时，应适度地搭配饮食，在精神愉悦的同时不要过量。

总之，中国人吃饭的礼仪是一个相对严格而注重细节的过程，需要一定的心理调适和实际操作经验。

中餐进餐的饮食礼仪（须知）中餐进餐的饮食礼仪（须知）中餐进食有许多讲究，食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

下面是小编为大家整理的中餐进餐的饮食礼仪，希望对您有所帮助!中餐进餐的饮食礼仪1、吃中餐首先要注意筷子的使用。

中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。

过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。

在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。

需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

2、其次要注意自己的吃相。

进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应报中国酒业风向标小口地吃。

在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。

喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹。

食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来。

需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上。

口中有食物，勿张口说话，如别人问话，适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话。

整个进餐过程中，要热情与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相。

3、最后要注意牙签的使用。

正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。

在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。

餐桌上的礼仪常识1、先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来。

2、先请客人、长辈动筷子。

夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。

3、吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝。

4、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。

中国饮食礼仪文化合集（经典） 我们或多或少都有了解过礼仪的相关知识，你们知道有哪些礼仪吗？下面是由编辑为大家整理的“中国饮食礼仪文化合集（经典）”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。 中国饮食礼仪文化合集（经典） 一、中国饮食三大礼仪 1.传统饮食礼仪一（饭前） 让长辈先动碗筷用餐，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 2.传统饮食礼仪二（饭中） （1）吃饭时要端起碗 （2）夹菜时，应从盘子靠近盘边夹起 （3）要闭嘴嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化边是餐具礼仪是的礼仪要求。 （4）用餐的动作要文雅一些。 （5）吐出的骨头，鱼刺菜渣 要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。假如要咳漱打喷嚏 要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子有痰时要离开餐具去吐掉。 （6）在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭夹菜。碰到长辈给自己添饭 夹菜时 要道谢。 （7）作为一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就离开而去，要应有礼貌离座，并帮助家人做些力所能及的工作。 3、传统饮食礼仪三（饭后） （1）用餐完后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。 （2）假如自己先吃完，要与父母其他长辈打个招呼，要离开座位。待大家都用餐完毕，应帮助大家一同收拾碗筷，擦净桌面洗刷碗筷。 二、座次安排 一般使用圆桌，面对门的位置一般是主座，主人一般坐在主座，主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人； 2.如果主宾身份高于主人，则主宾坐在主座上，主人坐于主宾右手边； 3.一般等长者先坐定后，才开始入座，从座位的左边入座； 4.不要叫客人坐在靠近上菜的地方； 5.上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位和主要客人。 三、上菜程序 宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。 正规的宴席上菜顺序应该是这样的：手碟——冷碟——热炒——大菜（含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤）——饭点——茶果 四、用餐 1.必须等到人到齐了才能开始进餐； 2.应等主客或主人先用餐； 3.看准自己要取的食物，再动筷子，尽量不要碰到其他食物； 4.最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中，可以让自己的吃相看上去不那么急切，直接把菜肴放入自己的嘴中是不礼貌的； 5.吃饭时，应端起饭碗，用饭碗贴紧自己的嘴巴，用筷子把米饭推入口中； 6.多吃靠近自己面前的菜，尽量少吃离自己远的菜； 7.夹菜应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。 8. 喝汤不要发出声响，用汤勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴边喝；汤太热等凉了再喝，不要一边吹一边喝。 五、中国饮食礼仪之盖碗茶的喝法 凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究察色、嗅香、品味、观形 。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。 而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。

中国古代餐桌饮食礼仪
1.年少者坐的时候必须安稳，长者没有同你谈话，不能随意插话。

2.与长者同桌进餐，年少者不能先吃饱完事，必得等长者吃饱后才能放下碗筷。

3.如果餐桌上有水果等物，则要让尊长者先吃，年少者不可抢先。

4.同别人一起吃饭时，不能吃得过饱，要注意谦让，不要争食。

5.吃饭时不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好像没够似的。

6.吃饭咀嚼时，口中不要发出响声。

7.吃饭时不要喜欢吃某一味肴馔便专取那一味。

8.宴饮将近结束时，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人全部吃完才停止进
食。

如果客人还没吃完，主人就离席了，便是不恭。

9.吃过饭，客人要整理好自己所用的餐具及剩下的食物，交给主人。

待主人说
不必客人亲自动手，客人才住手。

中国传统饮食礼仪文化中国是一个历史悠久的国家，拥有丰富多样的传统饮食礼仪文化。

这些文化传统代代相传，成为中华民族的一部分，至今仍然被广泛遵循和尊重。

中国传统饮食文化涵盖了食材的选择、食用方式、餐桌礼仪等多个方面，下面就为大家介绍一下中国传统饮食礼仪文化。

首先，中国人非常注重食材的选择。

古人强调“草生根，根生叶，叶生花，花生果”，也就是强调食物的新鲜健康。

中国传统的饮食文化讲究食材的天时、地利和人和。

食材的选择要根据季节的变化，不同的气候条件，还有个人的体质等因素来决定。

例如，在夏天人们喜欢吃清凉解暑的食物，如凉菜、绿豆汤等；而在冬天，人们则喜欢吃温热滋补的食物，如羊肉、牛肉等。

其次，中国人对于餐桌礼仪非常讲究。

中国人认为餐桌礼仪是一种对他人尊重的表达方式，也是一种修身养性的方式。

在中国传统的饭桌上，先祭祀食神，向祖先表示感恩。

然后按照就座次序入座，家长带领，长辈为先，年龄较小者靠后。

在餐桌上，要保持优雅的姿势，注意言谈举止。

不吃嘴里发声，慢慢咀嚼，不说脏话或争吵的话题。

另外，在就餐过程中注意与他人交流，尊重对方的意见。

此外，中国传统饮食文化注重食用方式的平衡。

中国人认为食物的平衡对于健康是非常重要的。

经典的中国饮食文化中，有“荤素搭配，五谷杂粮，调养身体”的讲究。

荤素搭配是指在一餐中要把荤菜和素菜搭配起来食用，以实现脂肪、蛋白质和维生素的平衡。

五谷杂粮则是指吃五谷杂粮，如大米、小米、黄豆等，以摄取不同种类的营养物质。

另外，中国还有一种饮食理论叫做“养生之道”，即通过食物的颜色、质地、口味等细节来调养身体，提高身体的抵抗力和免疫力。

总之，中国传统饮食礼仪文化是中国人民智慧的结晶，反映了中华民族的传统美德和生活哲学。

这种文化传统在现代社会依然有着深远的影响，让人们在饮食过程中更加注重健康和敬畏。

因此，我们应该传承和弘扬这一传统文化，为人们的健康和幸福做出贡献。

2020 饮食礼仪中国餐桌礼仪之进餐礼仪_0687文档 EDUCATION WORD 饮食礼仪中国餐桌礼仪之进餐礼仪_0687文档 前言语料：温馨提醒，教育，就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。其目的，就是把之前无数个人有价值的观察、体验、思考中的精华，以浓缩、系统化、易于理解记忆掌握的方式，传递给当下的无数个人，让个人从中获益，丰富自己的人生体验，也支撑整个社会的运作和发展。

本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 进餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。下面是小编为大家整理的中国餐桌礼仪之进餐礼仪，希望能够帮到大家哦! 让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。 夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。 要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。 用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。 吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。 在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。

中国传统饮食礼仪中国传统饮食礼仪中国古代的饮食礼仪中国人的饮食礼仪是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。

在中国，根据文献记载可以得知，在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。

这些饮食礼仪在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的行为规范的一部份。

饮食礼仪是人们在饮食活动中应当遵循的社会规范。

饮食礼仪是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度，餐饮活动中的文明教养与交际准则，赴宴人和东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。

有主有宾的宴饮，是一种社会活动。

为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。

每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。

中国传统的古代宴饮礼仪是按阶层划分的：宫廷，官府，行帮，民间等。

一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。

席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

然后入座。

这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应有变化。

总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。

家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，请客主人则居末席。

首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6，右手边依次为3，5，7直至汇合。