几种非常规饲料资源的开发与利用

我国蛋白质饲料资源的开发与利用一、背景介绍随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国畜牧业逐渐步入蓬勃发展阶段。

然而，蛋白质饲料资源的需求却面临着严峻的挑战。

目前，我国蛋白质饲料资源的开发与利用存在一定的问题，迫切需要进行深入探讨和有效解决。

二、我国蛋白质饲料资源的现状1.蛋白质饲料资源的种类我国蛋白质饲料资源主要包括豆粕、鱼粉、酵母、蛋白饲料等。

其中，豆粕是目前我国最主要的蛋白质饲料资源，但由于国内豆粕供求失衡，价格波动较大，存在着一定的不稳定因素。

2.蛋白质饲料资源的利用状况我国畜牧业对蛋白质饲料的需求量大，但目前对蛋白质饲料资源的利用率并不高。

大量的蛋白质饲料资源被浪费或者未能有效利用，这不仅增加了养殖成本，还对环境造成了一定的压力。

三、我国蛋白质饲料资源开发与利用存在的问题1.资源供求矛盾由于我国畜牧业的快速发展，对蛋白质饲料资源的需求量逐渐增加，但目前国内蛋白质饲料资源的供给并不足以满足这一需求，导致供求矛盾日益尖锐。

2.利用效率低目前我国对蛋白质饲料资源的利用率较低，大量资源被浪费，未能得到有效利用。

这不仅增加了养殖成本，还对资源环境造成了一定的压力。

3.技术体系不完善我国在蛋白质饲料资源的开发与利用方面，技术体系相对滞后，存在着一定的技术瓶颈，制约了蛋白质饲料资源的有效利用。

四、我国蛋白质饲料资源开发与利用的对策1.加大科研力度加大科研力度，加强对蛋白质饲料资源的研究与开发，提高资源利用率。

发展新型蛋白质饲料资源，提高资源供给，缓解供求矛盾。

2.完善政策支持加大对蛋白质饲料资源开发与利用的政策支持力度，鼓励企业和科研机构投入资源，推动蛋白质饲料资源利用的技术创新。

3.加强设施建设加强设施建设，提高蛋白质饲料资源的加工技术，降低资源浪费，提高资源利用率。

4.推动产学研结合加强产学研结合，推动科研成果转化，将科研成果快速转化为生产力，提高资源的有效利用。

五、结语我国蛋白质饲料资源的开发与利用，是当前我国畜牧业面临的重要问题。

7种非常规植物蛋白质饲料介绍在美国，豆粕和干酒糟及其可溶物 (Dried Distiller’s Grains with Solubles，DDGS)仍然是肉鸡的主要蛋白质饲料。

事实上，豆粕是全球肉鸡蛋白质营养的首要来源，但它也会被各地可用的第二蛋白质饲料，如上文提到的 DDGS 以及菜籽粕 ( 西欧 ) 和葵花粕 ( 东欧 ) 等替代，本文仅介绍最普通的替代性蛋白质饲料。

在价格和数量上具有优势的地方蛋白质饲料通常供应量较小。

一旦此类机会出现，肉鸡生产者会被吸引从而使用这些富含蛋白质的替代物，但是使用后的效果往往令人失望。

其主要原因不是这些替代物的质量有问题，而是人们并不了解每一种原料的限制条件。

这些限制条件源于替代物中所含的某些抗营养因子的浓度，且浓度的差异可能很大，而这些抗营养因子几乎会对家禽的新陈代谢产生毒性作用。

了解这些抗营养因子及其在饲料原料中的添加水平可以使营养师能够利用替代性蛋白质成功地配制日粮，并且可以给生产企业带来非常可观的经济效益。

1 棕榈粕在亚洲、澳大利亚、南美洲和非洲，棕榈油产业发展迅速，这已经导致大量的棕榈粕用于畜禽生产。

棕榈粕的粗蛋白质含量不高( 粗蛋白质浓度小于 18% )，但其依旧是一种很受欢迎的原料，因为它可以显著降低畜牧养殖的生产成本。

棕榈粕的蛋氨酸和赖氨酸含量低，消化率处于平均水平，但其含有较高水平的能量，因此可以成为日粮总蛋白质组成的一个比较理想的部分。

棕榈粕的粗纤维含量也相对较高 ( 含量高达 20% )。

棕榈粕在许多方面可以与玉米麸相媲美。

据推测，在肉鸡生产上观察到的许多不良作用都是由于棕榈粕的砂性和物理质量造成的，并不是由其营养组成引起的。

因此，在充分考虑有限的营养组成后，棕榈粕可以相对自由地用于肉鸡日粮中。

2 玉米蛋白粉实际上玉米蛋白粉对动物生产并不会产生什么问题，它是玉米麸经淀粉提取加工后形成的副产物。

玉米蛋白粉的粗蛋白质含量在 60%左右，消化率与玉米相当。

62猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第7期主题策划F E A T U R E中国是世界第一大粮食生产国也是第一大粮食进口国，据据联合国粮农组织（FAO ）数据显示，2018年全球粮食产量约为25.87亿吨，我国同年粮食产量为6.58亿吨，而预估数据显示2020年我国存在粮食缺口将达到1亿吨。

而在粮食消费结构中居民口粮消费约占30%，饲料用粮约占40%，工业用粮约占20%，种子和新增储备用粮约占5%，损耗浪费等约占5%。

目前，我国饲用原料，特别是猪用饲料原料主要是由玉米、豆粕等常规日粮组成，除此之外的非常规饲料原料开发使用较少。

据数据统计结果显示，我国每年可提供的非常规饲料原料高达40亿吨，而已经被开发的不足10亿吨。

目前制约非常规饲料原料使用的主要原因包括缺乏使用经验、利用率低等，如何高效率开发使用非常规原料是未来解决“人畜争粮”和缓解粮食危机的关键，同时也是保证畜牧业健康可持续发展的关键途径，需要畜牧从业人员积极探索。

1 非常规饲料原料分类及利用率受限的影响因素分析1.1 非常规饲料原料分类 非常规饲料原料是个相对概念，一般指饲料配方中使用少、对其营养基金项目：辽宁省科技计划项目（2017202008）；沈阳市科技计划项目（Y18-3-031）。

作者简介：朱秋凤（1983-），女，河南郑州，硕士，主要从事技术配方工作，E-mail ： qiufengzhizhou@ ，联系电话：136********。

摘 要：日益短缺的常规饲料原料、原料进口依赖度高、货源紧张价格飙升、“人畜争粮”成为制约畜牧业发展的重要因素。

积极开发非常规饲料及寻求提高非常规饲料利用率的方法及实践成为国内外畜牧业可持续发展的重要途径。

文章阐述了非常规饲料原料分类及利用现状、重点阐述非常规饲料利用率提高的生产实践，以期为我国非常规饲料资源在畜牧生产中应用提供参考依据。

关键词：非常规饲料；利用率；生产实践提高非常规饲料利用率方法的实践朱秋凤1, 2，李传民1，张卫辉1，邵彩梅1, 2（1.北京三元禾丰牧业有限公司，北京 102202；2.辽宁禾丰牧业股份有限公司，辽宁 沈阳 110167）特性和饲用价值研究较少的饲料原料[1]。

第58卷 第1期 广 东 蚕 业 V ol.58,No.01 2024年1月GUANGDONG CANYE Jan . 202414DOI ：10.3969/j .issn .2095-1205.2024.01.05桑枝叶作为饲用原料的应用研究进展刘恒见1 胡 好1 蓝雪源1 陈家福1 蒙阳柳2 卢俐戎1 许园园1（1.来宾市农业科学院 广西来宾 546100；2.合山市植物保护站 广西来宾 546500）摘 要 广西抓住“东桑西移”机遇，大力发展桑蚕产业，桑园面积广阔，但桑枝叶资源的价值还未得到充分开发。

为探索桑枝叶作为饲用原料的发展前景，文章综述了桑枝叶作为饲用原料的优势，特别是桑枝叶在畜类动物（猪、牛）养殖和禽类动物（肉鸡、蛋鸡）养殖中的应用，探究了抗营养因子、饲料应用形式和成本等阻碍桑枝叶作为饲料发展利用的因素，简述了未来的发展趋势，为推动桑枝叶的饲料化应用提供有益参考。

关键词 桑枝叶；饲料；饲用原料；畜禽养殖；营养价值 中图分类号:S816.35文献标识码:A文章编号:2095-1205(2024)01-14-03桑树在酸性和碱性的土壤中都能生长[1]，广泛分布于各种生态环境区域。

广西地区虽拥有广阔的桑园，但桑资源的利用相对单一，多应用于桑蚕养殖。

但每年养蚕周期结束后，大量的桑枝叶被遗弃在田间地头，造成了资源浪费。

桑叶的适口性良好，可作为畜禽养殖的非常规饲用原料，可部分替代常规饲料原料。

随着畜禽养殖规模的扩大，传统的常规饲料已经无法满足现代畜禽生产的需求，尤其是蛋白质饲料供应的不足问题日益凸显。

与此同时，进口豆粕原料价格上涨和玉米价格的波动，加剧了畜禽养殖业的成本风险，也成为制约畜牧业发展的重要因素之一。

在这样的背景下，桑枝叶作为新型的非常规饲用原料，可以缓解畜禽养殖原料紧缺的状况，为畜牧业提供后备选择，因此桑枝叶作为饲用原料具有巨大的开发潜力。

1 桑枝叶作为饲用原料的优势1.1 营养价值高桑叶中富含多种营养物质，相比其他青饲料，桑叶具有更高的粗蛋白质和碳水化合物含量[2]。

常见非粮型饲料资源的种类及营养价值穆淑琴（天津市畜牧兽医研究所，天津 300381）基金项目：天津市生猪产业技术体系创新团队（项目编号：ITTPRS2017005）作者简介：穆淑琴，天津市畜牧兽医研究所，研究员，研究领域为动物营养与饲料科学。

联系电话：135********，邮箱：mushq@ 。

非粮型饲料主要包括农林业加工副产物、中药及其加工残渣、食品加工副产物和屠宰加工厂下脚料等。

我国《饲料原料目录》中绝大部分为非粮型饲料原料。

据初步估计，我国每年有4亿吨非粮型饲料原料，利用非粮型饲料代替部分常规饲料，可缓解饲料资源紧缺的矛盾。

随着谷物和蛋白质饲料原料价格不断上涨，使用非粮型饲料原料可有效控制饲料成本，对养殖业可持续发展具有重要作用。

常见非粮型饲料资源的种类及营养价值如下。

1 能量饲料原料1.1 米糠、米糠粕米糠是稻谷加工过程中由糙米生产白米的副产物，包括种皮、糊粉层、少量胚和胚乳、碎米的混合物，即细米糠。

米糠粕是细米糠经脱脂加工后的产物。

新鲜米糠呈黄色，有米香味，其蛋白质、赖氨酸、粗纤维、脂肪含量均高于玉米，营养价值丰富。

米糠脂肪的脂肪酸组成中以不饱和脂肪酸为主，油酸、亚油酸含量高，因此有效能值高，是糠麸类饲料中能值最高的；钙少、磷多，磷以植酸磷为主，利用率较低；富含铁、锰；维生素E 和B 族维生素含量高。

米糠粕与米糠相比，粗脂肪含量较低，粗纤维含量高，有效能值低，而粗蛋白、氨基酸和微量元素含量提高。

新鲜米糠和米糠粕适口性好，是一种较佳的能量饲料原料。

米糠粕还是很好的纤维来源原料。

米糠具有增大饲料容积和缓泻的作用，适合于妊娠母猪饲料。

使用米糠时应注意消除胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖、植酸磷等的不利影响，米糠中脂肪酶活性较高，高温和潮湿天气时其中的油脂氧化变质，产生不愉快的气味，影响适口性和营养价值 [1]。

米糠易发霉，产生黄曲霉毒素，影响饲料质量，损害猪的健康。

1.2 木薯粉木薯是一种热带多年生灌木，其茎干基部形成块茎的部分可生产淀粉和饲用。

菌体蛋白饲料开发及应用宋雪莹(黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔161000)摘要：菌体蛋白饲料是根据不同发酵基质，选择合适发酵菌株，发酵得到的非常规蛋白饲料。

利用该方法可提高产物蛋白质含量，将其作为蛋白饲料应用于畜禽生产中。

综述了菌体蛋白饲料利用方法及在畜禽生产中应用现状，旨在为开发更多优质蛋白饲料提供理论依据。

关键词：蛋白饲料；菌体蛋白；微生物发酵；新型饲料开发0引言常规蛋白饲料包括动物性蛋白饲料，如鱼粉、羽毛粉等；植物性蛋白饲料，如豆粕、菜籽粕、棉籽粕等。

因受常规蛋白饲料资源的限制，开发利用非常规蛋白饲料，降低饲料原料成本，成为现阶段饲料研发的热点之一。

1菌体蛋白饲料概述菌体蛋白饲料是通过微生物发酵不同来源基质而得的饲料。

因能提高蛋白质含量，菌体蛋白饲料成为了目前替代常规蛋白饲料的新途径。

菌体蛋白饲料基质来源广泛，如淀粉厂、酒精厂、味精厂、饮料厂等加工产品的副产物，具有可变废为宝、避免资源浪费和环境污染等优点。

常用的发酵菌体包括酵母菌、霉菌、细菌、藻类等。

2发酵工艺将发酵菌剂接种于不同基质的固体培养基中，优化发酵条件，可利用固体发酵方法提高基质中蛋白质含量。

同时，固体发酵具有制作简单、成本低、条件好控制等优点。

张婷婷等[1]将酵母菌接种于食用菌提取物制作成的固体培养基中，优化培养基成分比例、接种菌量、发酵时间、温度等，确定最优发酵条件，即以金顶侧耳菌菇多糖提取物为基质，13%酵母菌在25-40℃培养72h，可提高发酵物的粗蛋白含量。

根据发酵底物不同，可选择适宜菌种在液体条件下进行发酵，以提高饲料中菌体蛋白含量。

液43态发酵具有提高饲料适口性、有效降解饲料中抗营养成分的作用[2]。

一般在酒糟发酵中，采用液态发酵工艺较为普遍。

3发酵基质的选择及应用酒糟作为酒业加工后的副产物具有丰富的氨基酸和较高的蛋白质，是优质蛋白饲料原料。

但酒糟未经发酵具有易酸败、有害菌含量高等缺点。

因此，利用发酵菌剂将啤酒糟进行发酵加工，可提升酒糟作为蛋白饲料原料的利用价值。

说明 1、请各地州参照本模板（提纲）撰写调查报告并附调查表（12个）。 2、除本报告模板提纲外，各地独立所做的特别工作，请单独列出。 3、请将县市的南疆非常规饲料资源调查报告和调查表以附件的形式附在地区调查报告后面。 4、涉及数据部分如需制表，请自行添加。

**地区非常规饲料资源调查报告（模板） 前言 （包括调查时间、承担单位、调查区域、调查目的等） 根据自治区党委、人民政府《关于加快肉羊肉牛产业发展的意见》（新政发〔2013〕94号）和畜牧厅《关于对巴州、阿克苏、克州、喀什、和田五地州常规非常规饲料资源利用现状开展摸底调研的通知》（牧饲字〔2014〕81号）要求，为掌握本地区可用于畜牧业生产的常规非常规饲料资源的第一手数据，我地区……（单位）牵头，联合……等……个（几个）相关部门，于2014年7月至10月对我区2013年常规非常规饲料资源储量和利用情况进行了调查，为系统开发利用南疆五地州非常规饲料资源提供必要的基础数据，为自治区各级政府指导和制定南疆畜牧业发展的相关政策提供决策参考。 一、 调查方法、对象与内容 （一）调查方法（地州有独创的单独列出，以下各标题相同；主要说2

明与农林牧相关部门洽谈会商的形式和过程，数据获得渠道和方法） 我区成立了非常规饲料调查小组（或办公室），通过组织……等单位召开……会议（座谈）商讨具体工作方法和任务分工，并安排专人负责负责，严格按照《南疆饲料资源现状调研方案》和“南疆非常规饲料培训班”的工作任务要求开展工作。此次信息调查工作，通过查阅年鉴、文献、统计报表……等文献资料，同时结合…………（部门）的数据，确定了可查阅数据。对于部分不确定的数据，通过测定饲料利用情况……进行推算或计算（依据）。 表1 查阅文献统计表 序号 刊物名称 期数 页码 备注 1 2 …… ……

备注：1.表格不够，自行增加。2. 刊物包括：年鉴、文献、统计

报表、行业统计，公开出版物等。 （二）调查对象 此次调查区域包括……市（几个）……县（几个）……乡（几个），调查了6大类饲料资源，分别为农作物秸秆、秕壳类、林业副产物类、糟渣、废液类、植物饼粕类、人工种草类和天然草地类。 二 调查情况 （一）基本情况 我区有…………县（几个）……乡（几个）……村（几个），人口数量……人，土地总面积……公顷，其中耕地……公顷、林地……3