哈萨克族饮食礼仪论文
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哈萨克民族风俗的作文
哈萨克民族风俗的作文英文回答：Kazakh ethnic customs are rich in traditions and cultural practices. One of the most prominent aspects of Kazakh culture is their hospitality. Kazakh people are known for their warm and welcoming nature, and they take great pride in treating their guests with utmost respect and generosity. For example, when a guest arrives at a Kazakh household, they are often greeted with a traditional offering of bread and salt, symbolizing the host's desire for a long and prosperous relationship with the guest. This gesture is deeply rooted in Kazakh tradition and is considered a sign of respect and friendship.Another important aspect of Kazakh customs is their traditional clothing. The Kazakh people have a unique and colorful style of dress, which reflects their rich cultural heritage. Traditional Kazakh clothing for men includes a long robe called "chapan" and a hat called "kalpak," whilewomen wear a dress called "saukele" and a headpiece called "takiya." These traditional garments are often adorned with intricate embroidery and bright colors, showcasing the craftsmanship and artistic skills of the Kazakh people.In addition to hospitality and traditional clothing, Kazakh customs also include various traditional celebrations and festivals. One such festival is Nauryz, which marks the beginning of spring and the renewal of nature. During Nauryz, Kazakh people participate in various activities such as horse racing, wrestling, and traditional music and dance performances. This festival is not only a celebration of the changing seasons but also an opportunity for the Kazakh people to come together and strengthen their sense of community.Furthermore, Kazakh cuisine is an integral part oftheir culture and customs. Traditional Kazakh dishes often include meat, dairy products, and grains, reflecting the nomadic lifestyle of the Kazakh people. One popular dish is "beshbarmak," which consists of boiled meat served on a bed of flat noodles. Another traditional dish is "kuyrdak,"which is made from fried lamb or beef with onions and potatoes. These dishes are not only delicious but also represent the Kazakh people's connection to their land and their reliance on livestock for sustenance.中文回答：哈萨克民族的风俗习惯富含传统和文化实践。
哈萨克族的餐布文化
哈萨克族的餐布文化作者：耿贺来源：《现代交际》2017年第08期摘要：餐布文化不但能够展现一个人的教养，更是一种睦邻友好的方式，它承载着丰富的文化信息。
了解哈萨克族的餐布文化能够更好地拉近各民族间的距离，促进彼此的共同进步。
关键词：餐布文化特色发展融合中图分类号：K892 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2017）08-0098-02餐布文化就是一种为了让餐膳不受阻碍和破坏而得以顺利进行的实用守则。
餐布文化的核心是餐布礼仪，而哈萨克族是十分注重餐布礼仪且好客的民族，有着源远流长的餐布文化和相当完整的餐布规则。
因此，掌握相关规则和知识有利于加强民族间的交流，培养彼此间的感情。
哈萨克族传统文化把客人分为三大类：一是 qudaj qonaq（安拉赐予的客人）；二是 arnawl qonaq（邀请型客人）；三是 qdrma qonaq（串门型客人）。
本论文以餐布文化为切入点，对哈萨克族的餐布文化进行探讨，从而揭示和梳理与餐布文化相关的礼仪和餐布守则。
一、哈萨克族的餐前礼仪文化哈萨克文化是一种草原游牧文化，它存在的经济基础是畜牧业经济，因此哈萨克族所创造的餐布文化也具有浓厚的草原文化特征。
哈萨克人会根据客人类型做餐前准备，为最高贵的客人准备“kk qasqa taj”（额头上带白斑的青蓝色马驹），是“万里挑一”稀罕的食物，是接待可汗、宰相等级别最高的客人规格。
如果邀请的客人是亲家或尊贵的长辈，主人准备“aqsarbas qoj”（棕头白羊），这种羊也很稀罕，千只羊里只出现一只，是“千里挑一”的珍贵食物。
如果是普通的亲朋好友、街坊邻居则会准备一只羊，最好是白色的羊。
“qaz”（马肋条灌肠）、“qarta”（马直肠灌肠）、“al”（马的颈部油）、“aja”（骶骨），这四个部位的肉出自马身上并且味道特别鲜美，因此哈萨克人会把这些部位的肉准备给客人。
二、哈萨克族餐布上的美食内涵哈萨克人将一只羊分为“巴斯”（羊头）、“将巴斯”（臀部）等部位。
哈萨克族的风俗的经典作文
哈萨克族的风俗作文
《哈萨克族的风俗》
嘿，大家好呀！今天我想和你们聊聊哈萨克族那些特别有意思的风俗。
我记得有一次我去哈萨克族朋友家里做客，那可真是让我大开眼界啊！一进门，就看到他们摆上了各种美味的食物，有香喷喷的手抓羊肉，还有那香甜的奶茶。
朋友的家人特别热情，不停地招呼我吃这个吃那个。
然后啊，他们开始唱歌跳舞，那欢快的节奏让我也忍不住跟着摇摆起来。
哈萨克族的舞蹈可真带劲，大家的动作都好洒脱，感觉他们浑身上下都洋溢着快乐。
接着到了晚上，他们点起了篝火，大家围坐在篝火旁，继续唱歌跳舞，还讲起了很多有趣的故事。
我就静静地听着，感受着那浓浓的欢乐氛围。
哈萨克族对长辈那是相当尊敬的哟，在那里，年轻人都特别有礼貌，对长辈说话都是轻声细语的。
而且他们很重视家庭，一家人总是和和睦睦的。
哎呀呀，这次的体验真的让我对哈萨克族的风俗有了更深刻的认识。
我觉得这些风俗真的好棒，充满了温暖和欢乐。
以后有机会，我还想去感受感受他们的热情呢！这就是我所了解的哈萨克族风俗啦，是不是很有意思呀！嘿嘿！。
哈萨克族风俗作文
哈萨克族风俗作文The customs of the Kazakhs are rich and intriguing, reflecting the unique cultural heritage of this ethnic group. 哈萨克族的风俗习惯丰富多彩，反映了这个民族独特的文化遗产。
One of the most notable aspects of Kazakh customs is their strong emphasis on hospitality. Kazakh people are known for their warm and generous hospitality towards guests, often going above and beyond to make them feel welcome. 哈萨克族风俗中最为引人注目之一的是对待客人的热情好客。
哈萨克人以对待客人的热情和慷慨而闻名，常常不遗余力地让客人感到受欢迎。
Another important tradition in Kazakh culture is the practice of preserving and passing down oral history and storytelling. Through the art of storytelling, Kazakhs share their experiences, beliefs, and values with younger generations, ensuring that their cultural heritage and traditions are not forgotten. 哈萨克文化中另一个重要的传统是保存和传承口头历史和讲故事的习俗。
通过讲故事的艺术，哈萨克人与年轻一代分享他们的经历、信仰和价值观，确保他们的文化遗产和传统不会被遗忘。
哈萨克族饮食习俗 哈萨克族招待客人吃啥
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢哈萨克族饮食习俗哈萨克族招待客人吃啥
导语：哈萨克族主要分布在中国新疆北部。
他们大部分从事畜牧业，除了少数经营农业已经定居外，绝大多数都是按季节转移牧场，过着逐水草而居的游哈
哈萨克族主要分布在中国新疆北部。
他们大部分从事畜牧业，除了少数经营农业已经定居外，绝大多数都是按季节转移牧场，过着逐水草而居的游哈萨克族牧生活。
牧生活。
哈萨克族的饮食有着浓厚的游牧生活的特点，主要食物都取自牲畜。
过去，奶类和肉类是日常生活的主要食物，面食是次要的食物，很少吃蔬菜。
肉食主要有绵羊肉、山羊肉、牛肉、马肉、骆驼肉。
野兽肉和野禽肉也是人们补充的肉食。
做法主要有煮、熏、烤三种。
最普遍的是吃手抓羊肉，其作法是把连骨羊肉切成大块，连同羊头、肚、心、肝、肺等一块放进铁锅加水同煮。
水沸后，撒去浮沫，加入适量的盐，再用文火烧，熟后将肉切成小块，用手抓着吃，各人根据个人的口味随时增加盐末。
烤肉主要在招待客人和外出狩猎时食用。
客人光临后，哈萨克人就宰杀肥羊，取出其内脏，用火烤全羊。
猎手们在野外打猎，常把猎肉放在火堆上烤熟后食用;牧民们在野外放牧，砍几根木棍，上端削尖，串上切成薄片的野生动物肉，放在火上烤熟吃，别有一番风味。
进餐时，主人先把羊头献到客人面前，以示尊敬;客人把盘中的羊头取起后，割下一片羊头右颊面上的肉放在盘中，以示接受;再割一只羊耳给座中最幼小的，然后再把羊头送还给主人，如果不这样做，就会被认为是失礼。
生活常识分享。
哈萨克风俗作文
哈萨克风俗作文【中英文版】English:Among the rich and diverse Kazakh customs, one that stands out is the traditional Kazakh hospitality.When guests arrive, they are greeted with great warmth and treated with the utmost respect.The Kazakhs believe in treating guests like royalty, and they go to great lengths to ensure their comfort and enjoyment.This includes offering them delicious food, warm drinks, and a place to rest.The Kazakhs also believe in the importance of gift-giving, and they often present guests with thoughtful gifts as a way of showing their appreciation and gratitude.中文：在丰富的哈萨克习俗中，值得一提的是传统的哈萨克族热情好客。
当客人到来时，他们用极大的热情迎接，并以最高的尊重对待。
哈萨克人认为应该像对待国王一样对待客人，并尽一切努力确保他们的舒适和享受。
这包括为他们提供美味的食物、温暖的饮料和休息的地方。
哈萨克人也认为送礼很重要，他们经常送给客人thoughtful 的礼物，以表达他们的感激和感激之情。
English:Another fascinating Kazakh custom is the traditional Kazakh wedding.This is a grand celebration that involves many intricate rituals and customs.The wedding ceremony itself is a beautiful and solemn occasion, marked by readings from the Quran, blessings from the imam,and exchanges of vows between the bride and groom.After the ceremony, there is a lively feast filled with music, dancing, and laughter.The Kazakhs believe that weddings are not just a celebration of love and unity, but also a way to bring families together and strengthen community bonds.中文：另一个有趣的哈萨克习俗是传统的哈萨克婚礼。
六年级上册作文家乡的风俗哈萨克族
六年级上册作文家乡的风俗哈萨克族《六年级上册作文家乡的风俗哈萨克族》我的家乡在美丽的新疆，这里生活着热情好客的哈萨克族。
哈萨克族有许多独特的风俗，让我来给大家介绍介绍吧！在哈萨克族的家庭里，长辈们非常受尊重。
每当有客人来访，年轻人都会主动让座，端茶倒水，以表示对长辈和客人的尊敬。
记得有一次，我去哈萨克族小伙伴家做客，一进门，他就拉着我走到长辈面前，让我向长辈问好。
那种对长辈的敬爱之情，让我深受感动。
哈萨克族还是一个能歌善舞的民族。
在节日或者喜庆的日子里，大家都会聚在一起，欢快地跳舞。
他们的舞蹈动作优美，节奏感强，让人看了忍不住也想跟着跳起来。
有一次过年，我看到哈萨克族的人们在广场上跳舞，他们穿着漂亮的民族服装，脸上洋溢着幸福的笑容，整个场面热闹极了！哈萨克族的美食也很有特色，比如那香喷喷的手抓肉、美味的奶茶。
手抓肉煮得鲜嫩多汁，用手抓着吃，那叫一个香！奶茶是每天必不可少的饮品，喝上一口，浑身都暖洋洋的。
我爱我的家乡，更爱这里的哈萨克族风俗！《六年级上册作文家乡的风俗哈萨克族》我生活的地方，有哈萨克族的兄弟姐妹，他们的风俗可有意思啦！哈萨克族是个特别重视礼仪的民族。
要是去别人家做客，可不能随便进屋子，得等主人邀请才行。
而且，进门后，不能坐在主人放东西的地方。
我有个哈萨克族朋友，有一次我去他家玩，差点就坐错了地方，还好他及时提醒了我。
他们的婚礼也很特别。
结婚的时候，大家会骑着马，穿着漂亮的衣服，一路上欢歌笑语。
新娘的嫁妆更是丰富，有漂亮的衣服、金银首饰，还有各种生活用品。
我曾经参加过一次哈萨克族的婚礼，那热闹的场面至今让我难忘。
哈萨克族还有一个有趣的风俗，就是在孩子出生后，会给孩子举行“摇篮礼”。
亲朋好友都会来送上祝福和礼物，希望孩子健康成长。
这就是我家乡哈萨克族的风俗，是不是很有趣呢？。
从中医养生角度看哈萨克饮食
从中医养生角度看哈萨克饮食穆尼拉中央民族大学哈萨克语言文学系摘要：哈萨克族的饮食与其畜牧业生产有着密切的关系。
马、牛、羊、驼是哈萨克牧民千百年来赖以生存和发展的主要物质基减，因而哈萨克人民的饮食习惯，哈萨克饮食又具有穆斯林风格。
而中医养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。
中医养生重在整体性和系统性，目的是提前预防疾病，治未病。
中医理论的著名代表作品是《黄帝内经》。
中医养生来自古代精华医学，对当代人的身体各方面有着健康无害的益处，那么从中医养生角度看萨克族饮食是大致什么样的呢，本文做一个简要的研究。
关键字：哈萨克中医养生哈萨克饮食概况哈萨克族的饮食与其畜牧业生产有着密切的关系。
马、牛、羊、驼是哈萨克牧民千百年来赖以生存和发展的主要物质基减因而哈萨克人民的饮食习惯，在很大程度上与牲畜和放牧有关。
他们善于用牲畜的肉和奶制做各种具有民族风味的食品。
哈萨克族的饮食主要有茶、肉类、奶类、面类食品四种。
茶提到茶，我不得不说一下曾老师在讲关于茶那节课中，提到维吾尔，蒙，藏等民族的茶，但没有提到哈萨克奶茶。
其实在新疆，以天山为界北部为哈萨克人聚居区，南部为维吾尔人聚居区，北疆的阿勒泰地区（有名的喀纳斯在这），塔城，伊犁都基本以哈萨克人为主。
哈萨克奶茶在新疆，甘肃阿克塞都是享誉盛名的美食，来到新疆餐厅，您都能看到与大盘鸡羊肉串等名角相提并论的哈萨克奶茶。
茶是哈萨克牧民的必需品，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，这是因为茶中含有芳香油，能溶解脂肪，起消食、提神、清脑作用，所以哈萨克人中流传着“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法。
甚至还说“无茶则病”。
正是由于牧区食肉多，需要奶茶助消化和增加维生素。
冬季气候寒冷，夏季干热，大量饮茶，冬可驱寒，夏可解暑。
奶茶里既有茶又有奶，又的还有酥油、羊油，既解渴又充饥，真是一种可口而又富于营养的饮料。
哈萨克族传统节日肉孜节作文250字
哈萨克族传统节日肉孜节作文250字
哎哟，说到哈萨克族的传统节日肉孜节，那可真是热闹得很呐！在咱们四川，虽然离哈萨克族的老家远得很，但一提起这节日，心里头就暖洋洋的。
肉孜节嘛，就是过年过节的意思，家家户户都得准备丰盛的牛羊肉，那香味儿，隔老远都能闻着。
陕西的乡亲们，你们懂得，过年过节得吃好的，这肉孜节也不例外。
大家围坐在一起，大口吃肉，大口喝酒，那场面，真是热闹得不行。
咱们北京的哥们儿姐妹儿，虽然平时都忙得很，但到了这肉孜节，也得抽空儿聚聚。
一起聊聊这哈萨克族的风俗，尝尝那地道的哈萨克美食，感受一下不同民族的文化。
总之啊，肉孜节不仅是哈萨克族的大日子，也是我们中华民族大家庭里一个欢乐、和谐的节日。
不管哪儿的人，到了这时候，都得乐乐呵呵的，一起庆祝，一起分享这美好的时光。
维吾尔餐饮礼仪
熟后食用，也是一道鲜美食品。
手抓羊肉、手抓羊肉面，是哈萨克人民在长期生活中积累了许 多经验而形成的特色食品。最令他们喜欢的一种对羊肉的吃法， 就叫“纳仁”，即手抓羊肉或手抓羊肉面。当你夜宿哈萨克族同 胞家，他们必定少不了用手抓羊肉来招待。主人首先牵肥羊一头 站在毡房外，表示热烈欢迎并决定宰羊款待客人，牵羊请客人过 目，客人中的尊者长者就立即表示感谢之意，同时祝福主人人畜
生活在宽广大草原上的哈萨克民族， 生性豪爽奔放， 热情好客，他们的饮食习俗带着 浓浓的牧区特色。由于 牧区气候寒冷，海拔高，他们一年四季均以肉和乳制品为 主食，其次才是吃用面粉制成的馕、面条以及抓饭等，肉 类主要是牛、羊、马肉，乳制品则丰富名目繁多。
奶茶，顾名思义有牛奶（或羊奶）和茶。新疆各民族，不同地区，用茶不一，喝茶 的用具及奶茶的制作方法也各有差异。哈萨克族喜喝米心茶。奶茶的一般制作程序 如下：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶水烧开调入鲜奶，要不断用勺拂 茶，以免溢出，煮沸的茶乳充分交融，除去茶叶，在其中加盐便成鲜香的奶茶。
兴旺，万事吉祥。这种仪式叫“巴塔”。
奶茶是哈萨克牧区人民不可缺少的一种饮料，他们有 “无茶则一斑。他们如此喜欢饮奶茶，主要 原因在于，牧区或高寒地区肉食多，蔬菜少，奶茶成 为助消化之佳品。这里的气候也特别适宜饮奶茶，冬
季大量饮热奶茶迅速驱寒，夏季则消暑解渴。
做马奶子的方式是很特殊的，牧民们把刚 挤的新鲜马 奶装入牛皮制成的皮桶里，调入陈奶酒曲，放置于保温处使 之充分发酵，每天用木杵搅动数次，几天过后，便成略带咸 酸、微散酒香、清凉爽口、沁人心脾的马奶子。元代诗人许 有壬赞叹马奶子曰：“味似融甘露，香疑酿醴泉。”马奶子 味道醇厚，有独特的酸甜，因此，它虽含有少量的酒精成分， 但不易醉人，且不伤大脑，连喝十几碗后，倒能起到催眠作 用，饮者常在饮后陶然入睡。
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哈萨克族饮食礼仪论文
摘要：元代诗人许有壬赞叹马奶子曰：“味似融甘露，香疑酿醴泉。
”马奶子味道醇厚，有独特的酸甜，因此，它虽含有少量的酒精成分，但不易醉人，且不伤大脑，连喝十几碗后，倒能起到催眠作用，饮者常在饮后陶然入睡。
当你来到哈萨克族人的毡房，热情的主人常会端出马奶子代酒来盛情款待你，主人陪你一碗一碗地喝，同时不断用桦木勺上下搅动盆里的马奶子，不断增加马奶子的鲜美香味，你越喜欢喝，主人则越高兴，主人为以你痛饮马奶子为快。
生活在宽广大草原上的哈萨克民族，生性豪爽奔放，热情好客，他们的饮食习俗带着浓浓的牧区特色。
由于牧区气候寒冷，海拔高，他们一年四季均以肉和乳制品为主食，其次才是吃用面粉制成的馕、面条以及抓饭等，肉类主要是牛、羊、马肉，乳制品则丰富多样、名目繁多。
手抓羊肉及手抓羊肉面，是哈萨克人民在长期生活中积累了许多经验而形成的特色食品。
其中最令他们喜欢的一种对羊肉的吃法，就叫“纳仁”，即手抓羊肉或手抓羊肉面。
当你夜宿哈萨克族同胞家，他们必定少不了用手抓羊肉来招待。
主人首先牵肥羊一头站在毡房外，表示热烈欢迎并决定宰羊款待客人，牵羊请客人过目，客人中的尊者长者就立即表示感谢之意，同时祝福主人人畜兴旺，万事吉祥。
这种仪式叫“巴塔”。
仪式过后，主人马上宰羊剥皮，去五脏，燎完羊头上的毛并洗净，和肉一起煮，煮时用清水，不放任何佐料，待肉熟时才放少许盐，这
样煮出的羊肉味鲜肉嫩，吃时再佐以洋葱等，味更佳。
进餐前主客需洗净双手，主人将煮好的羊头朝着客人中的长辈，以表敬意，客人接过主人递来的小刀，先将羊头左颊面的—片肉割下，放人盘中，表示领情和谢意，再割一只羊耳朵，送给主人的孩子或在座的最幼者，意思希望孩子听长辈的话，这两种仪式结束后，大家才动手削肉。
吃肉时，切忌在盘中乱翻或挑肥拣瘦。
主人有时还会把羊尾油和瘦肉混合在一起送给客人口中，客人需张嘴迎住，否则被认为失礼，客人也可以以同样的方式回敬主人。
哈萨克族牧民除用手抓羊肉招待客人外，也做手抓羊肉面，即在捞去羊肉的汤中，放人擀得薄薄的面片，面片切成大块，待煮熟起锅与羊肉一同盛人盘中，请客人用手抓着吃。
有时，主人会端上酸奶或马奶子，既开胃，又助消化。
吃过肉和面，主人还会请客人喝肉汤，让客人吃得心满意足。
哈萨克族还擅长做熏肉及马肠。
临冬时节，勤劳的哈萨克族牧民开始忙碌着为过冬贮存食物，这个时候，他们挑一些膘肥体壮的牛、马、羊屠宰后，用多年积累的保存方法来熏制这些肉。
做法是先将肉剁成块，抹以盐，搭在四周用土块围好的木架上，烧松枝起烟来熏肉，直到熏干，就做成了。
熏羊肉亦用同样方法，只不过掏去内脏但连皮带肉，这样熏出来的羊肉放到第二年的六七月份都不会变质。
哈萨克族还有更高一招，那就是做马肠子。
在精心挑选马后，将选中的马屠宰，取出其肠，洗净，按马的肋条切成条肉，和肋骨一起
撒上盐、胡椒粉等调料，灌进3尺多长的马肠内，再将两头扎紧，任马肠子自然风干，约一个多月左右即成。
还有一种“金特”，即用奶油拌匀幼畜肉，装进马肠里，蒸熟后食用，也是一道鲜美食品。
哈萨克族的奶制品，也是草原民族具有独特魅力的食物。
他们在长期游牧生活中，擅长用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶子、奶酒等各种各样的奶制品，其中以奶茶和马奶子最有名气。
奶茶是哈萨克族牧区人民不可缺少的一种饮料，他们有“无茶则病”，“宁可一日无食，不可一日无茶”之说，其重要性可见一斑。
他们如此喜欢饮奶茶，主要原因在于，牧区或高寒地区肉食多，蔬菜类少，奶茶成为助消化之佳品。
这里的气候也特别适宜饮奶茶，冬季大量饮热奶茶迅速驱寒，夏季则消暑解渴。
再说，牧区地广人稀，人们常年放牧在外，口渴时不易找饮料，因此离家前喝足奶茶，路途补充干粮，就比较耐渴经饿。
有时也随身自己带简单炊具，随时煮些奶茶。
牧民们的奶茶有茶又有奶，还可放入酥油、羊油、马油等，牧民便常常以茶代饭，一天中喝无数次，每次喝足喝透，直到出汗为止。
奶茶，顾名思义有牛奶或羊奶和茶。
新疆各民族，不同地区，用茶不一，喝茶的用具及奶茶的制作方法也各有差异。
哈萨克族喜喝米心茶。
奶茶的一般制作程序如下：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶水烧开调人鲜奶，要不断用勺拂茶，以免溢出，煮沸的茶乳充分交融，除去茶叶，在其中加盐便成鲜香的奶茶。
哈萨克族烧制奶茶是将茶水和开水分别烧好，喝奶茶时，将鲜奶和奶
皮子放入碗内，倒入浓茶，再冲以开水，每碗都采取这三个步骤，每次只盛半碗多，这样喝起来浓香可口且凉得快。
冬季喝奶茶时，加人适量的白胡椒面，奶茶略带辣味，主要为增加热量，提高抗寒力。
奶茶的优点在于现烧现喝，从来不会有哪个民族用剩奶茶或凉奶茶待客。
喝奶茶也颇重礼节，哈萨克族大都用小瓷碗，且先送给坐在首席的客人，客人喝完第一碗后，如果还想喝就把碗放在自己面前或餐布前，主人会立即再斟上，如果喝足，不想喝了，就用双手把碗口捂一下，如果主人继续劝，则再捂一下，并说以“谢谢”，这样，主人就不为你斟奶茶了，这是喝茶时的规矩。
马奶子是哈萨克等草原民族最喜爱的饮料。
盛夏到天山北麓作客，哪里有毡房，哪里就可以闻到马奶子的香味，哪里有马奶子，好客的人们就会让你尝够喝足。
马奶子也就是“马奶酒”，主要是用马奶发酵酿制而成，含酒精1.5度至3度，是营养丰富的消暑解渴饮料，表面上看和牛、羊奶毫无差别，但它却有一股浓烈、醇厚的香味。
牧民长年以肉食为主，便多以马奶子助消化，同时，马奶子也具有治疗肺结核、胃病等疾病的特殊疗效。
做马奶子的方式是很特殊的，牧民们把刚挤的新鲜马奶装人牛皮制成的皮桶里，调入陈奶酒曲，放置于保温处使之充分发酵，每天用木杆搅动数次，几天过后，便成略带咸酸，微散酒香，清凉爽口，沁人心脾的马奶子。
元代诗人许有壬赞叹马奶子曰：“味似融甘露，香疑酿醴泉。
”马奶子味道醇厚，有独特的酸甜，因此，它虽含有少量的酒精成分，但不易醉人，且不伤大脑，连喝十几碗后，倒能起到催眠作用，饮者
常在饮后陶然入睡。
当你来到哈萨克族人的毡房，热情的主人常会端出马奶子代酒来盛情款待你，主人陪你一碗一碗地喝，同时不断用桦木勺上下搅动盆里的马奶子，不断增加马奶子的鲜美香味，你越喜欢喝，主人则越高兴，主人为以你痛饮马奶子为快。