炝拌干豆腐丝的做法

部队菜谱1一二三四五六日第一周鸡蛋糕豆浆鸡蛋炒尖椒白菜木耳炝土豆丝豆腐脑酱炒鸡蛋早上溜白菜油条皮蛋豆腐炒土豆片柿子炒鸡蛋油饼炝土豆丝牛奶咸菜苞米面粥黑米粥苞米面粥咸菜大米粥馒头花卷馒头馒头馒头凉拌土豆丝家常凉菜猪耳朵拌黄凉拌瓜丝凉拌萝丝家常凉菜家常凉菜烤鸭蒜苔炒肉瓜丝干豆腐椒苦瓜炒鸡蛋鱼香肉丝地三鲜红烧鱼牛肉炖土豆麻婆豆腐护心肉肉段茄子葱爆羊肉牛肉炖柿子干煸豆角香肠豆角炖排骨红烧肉火腿肠炒辣水果罐头香肠中午米饭米饭油焖尖椒黑米饭椒米饭米饭二米饭米饭茄子炖土豆水煮肉片大骨头炖白蒜苔炒肉沾酱菜粉条肉沫两个炝菜凉拌豆腐炝土豆丝菜土豆炖豆角土豆丝小鸡炖蘑菇旮沓汤/ 晚上馒头花卷果仁菠菜米饭米饭/馒头米饭热汤面/黑米粥苞米面粥馒头小米粥苞米面粥黑米粥炸酱面大米粥一一二二三三四四五五六六日日第三周第二周炝土豆丝腐竹炝黄瓜柿子炒鸡蛋炝海带丝豆腐脑鸡蛋炒尖椒豆浆早上柿子炒鸡蛋片芹菜花生米炝干豆腐丝油饼皮蛋豆腐油条苞米面粥炝土豆丝大米粥黑米粥咸菜苞米面粥咸菜馒头大米粥馒头馒头花卷馒头炝土豆丝酸甜萝卜丝家常凉菜凉拌瓜丝金针菇拌黄黄瓜炝腐竹家常凉菜烧鸡红烧鸡块柿子炒鸡蛋尖椒干豆腐瓜火爆大头菜鱼香茄子红烧鱼酱扒茄子豆角炖排骨炒护心肉肉末茄子葱爆羊肉牛肉炖柿子油麦菜蒜苔炒肉油焖尖椒菠菜羊肉炖牛肉炖土豆松仁玉米香肠中午米饭米饭二米饭粉丝香肠米饭黑米饭米饭猪肉炖粉条水煮肉片白菜炖豆腐蒜苔炒肉沾酱菜麻婆豆腐两个炝菜凉拌豆腐大辣椒炒土果仁菠菜土豆炖豆角炒土豆丝木须炒肉旮沓汤/ 晚上馒头豆片馒头米饭米饭/馒头米饭热汤面/黑米粥花卷大米粥小米粥苞米面粥黑米粥炸酱面苞米面粥鸡蛋糕豆腐脑鸡蛋炒黄瓜土豆丝炝干豆腐丝西红柿炒鸡豆浆早上溜白菜油饼凉拌豆腐腐竹炝黄瓜炝海带丝蛋油条牛奶炝干豆腐丝苞米面粥片蛋炒饭炝土豆丝炝干豆腐丝馒头煮鸡蛋花卷苞米面粥大米粥馒头馒头老醋花生米凉拌萝丝家常凉菜凉拌瓜丝凉拌土豆丝黄瓜炝腐竹家常凉菜素炸丸子蒜苗回锅肉柿子炒鸡蛋尖椒干豆腐肉末茄子火爆大头菜红烧日本豆红烧鱼鱼香茄条豆角炖排骨酱扒茄子牛肉炖土豆孜然羊肉腐油麦菜蒜苔炒肉油焖尖椒土豆炖豆角香肠地三鲜牛肉炖柿子中午米饭黑米饭二米饭黑米饭米饭米饭水果罐头米饭茄子炖土豆菠菜羊肉炖土豆炖豆角木须炒肉炒西兰花水煮肉片两个炝菜凉拌干豆腐粉丝火爆大头菜白菜炖豆腐溜豆腐泡炸花生米旮沓汤/ 晚上丝皮蛋豆腐米饭米饭米饭/馒头米饭热汤面/黑米饭花卷大米粥小米粥苞米面粥黑米粥炸酱面黑米粥苞米面粥一二三四五六日第四周土豆丝豆腐脑鸡蛋炒黄瓜炒土豆片鸡蛋糕西红柿炒鸡豆浆早上凉拌豆腐皮油饼凉拌豆腐炝海带丝黄瓜炝腐竹蛋油条苞米面粥皮蛋豆腐苞米面粥蛋炒饭牛奶炝土豆丝素拍黄瓜馒头花卷馒头大米粥馒头炝土豆丝酸甜萝卜丝炝拌黄瓜木辣根木耳凉拌柿子黄瓜炝腐竹家常凉菜香肠火爆腰花耳尖椒干豆腐肉末茄子素炸丸子红烧日本豆蒜蓉油麦菜鱼香茄条香菇烧油菜酱扒茄子牛肉炖土豆樱桃肉腐木须炒肉蒜苔炒肉豆角炖排骨土豆炖豆角香肠白菜炖豆腐牛肉炖柿子中午米饭米饭油焖尖椒黑米饭米饭香肠二米饭米饭土豆炖茄子菠菜羊肉炖土豆炖豆角韭菜炒鸡蛋炒土豆丝水煮肉片两个炝菜酸甜萝卜丝粉丝苦瓜炒鸡蛋白菜炖豆腐溜豆腐泡凉拌芹菜金旮沓汤/ 晚上馒头皮蛋豆腐米饭米饭米饭/馒头针菇热汤面/黑米粥花卷大米粥小米粥苞米面粥米饭炸酱面苞米面粥黑米粥。

才子说事尖椒干豆腐引言尖椒干豆腐是一道具有浓郁川味的经典菜品，其口感香辣麻辣，让人难以忘怀。

在川菜中，尖椒干豆腐以其独特的风味和精致的做工而著称。

本文将深入探讨尖椒干豆腐的特点、制作方法以及一些小贴士，希望能够帮助大家更好地了解和制作这道美味佳肴。

特点尖椒干豆腐的特点可以概括为三个词：香辣麻辣。

在制作过程中，我们使用了新鲜的尖椒和干豆腐，调配了独特的香辣酱料，使得这道菜品具有浓郁的香气和辣味。

同时，尖椒和干豆腐的组合也使得口感更加丰富，干豆腐的韧劲和尖椒的脆爽相辅相成。

制作方法原料准备制作尖椒干豆腐的主要原料包括：•新鲜尖椒•干豆腐•葱姜蒜•食用油、盐、酱油等调味料步骤说明1.将新鲜尖椒洗净，切成细丝备用。

2.将干豆腐切成薄片，用开水焯水，然后捞出备用。

3.葱姜蒜切成细末备用。

4.热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.接着将尖椒丝放入锅中炒熟。

6.加入干豆腐片，翻炒均匀。

7.适量加入盐和酱油调味。

8.继续翻炒至豆腐片熟透。

9.出锅前可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者其他调味料增加辣味。

10.将尖椒干豆腐装盘，即可享用。

小贴士制作尖椒干豆腐时，有一些小贴士可以帮助你更好地制作出美味的菜品：•煸炒时火候要掌握好，尽量保证尖椒和干豆腐均匀受热，避免炒糊或者过生。

•如果喜欢更加辣味的尖椒干豆腐，可根据个人口味增加辣椒粉或者其他辣椒酱料。

•干豆腐易吸收汤汁，可以根据个人口味来调整酱汁的浓度。

•如果家里有其他蔬菜，如胡萝卜、木耳等，也可以适量加入炒熟，增加菜品的营养价值和口感。

结语尖椒干豆腐作为一道经典的川菜佳肴，以其独特的香辣口感吸引了众多食客的注意。

通过本文的介绍，相信大家对尖椒干豆腐的特点、制作方法和一些小贴士有了更深入的认识。

希望这道美味的菜品能够成为您在家中烹饪的新选择，享受美食的同时也体验烹饪的乐趣。

干豆皮的10种家常做法第一种做法：凉拌豆腐皮原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量凉拌豆腐皮的做法：第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步:豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。

第二种做法：清炒豆腐皮用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量清炒豆腐皮的做法：第一步:将所有材料斜切成小菱形块，用油爆香姜和红辣椒。

第二步:将剩下的所有材料放入锅中翻炒，加入酱油和盐，翻炒至熟。

第三种做法：油泼豆腐皮原料：豆皮，青菜，干红椒、植物油，盐、生抽，醋，油波辣子油泼豆腐皮的做法：第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；第二步：青菜汆烫捞出；第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；第四步:加入油和胡椒粉，醋，酱油和盐，搅拌均匀。

第四种做法：豆豉豆皮小炒原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量豆豉豆皮小炒的做法：第一步：备好豆皮及豆豉一份；第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；第五步：焖至豆皮汁即可出锅。

第五步：尖椒炒干豆腐用料：尖椒；干豆腐；蒜；盐；淀粉；水；油尖椒炒干豆腐的做法：第一步：尖椒去蒂第二步：斜刀切成细丝第三步：把干豆腐先切成细条第四步：再斜着切成菱形块第五步：将一粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了第六步：将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下第七步：加入尖椒翻炒几下，加盐调味第八步:翻炒1、2分钟，然后将之前准备好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，立即出锅。

第六种做法：炝炒西芹油豆腐皮原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量炝炒西芹油豆腐皮的做法：第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；第二步:用斜刀把芹菜切成小块。

甘肃省2025届高三12月高考诊断考试语文试卷本试卷满分150分，考试时间150分钟注意事项：1.答题前，考生务必将自己的学校、姓名、班级、准考证号填写在答题卡上相应的位置。

2.全部答案在答题卡上完成，答在本试卷上无效。

3.回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。

如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。

回答非选择题时，将答案用0.5毫米黑色笔迹签字笔写在答题卡上。

4.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

一、现代文阅读(35分)(一)现代文阅读Ⅰ(本题共5小题，19分)阅读下面的文字，完成1~5题。

材料一：考古学与历史学的关系，似乎是一个非常简单，甚至是一个无须讨论的问题。

但对于二者关系的认识，还存在着理解上的片面甚至是认识上的偏见。

历史学认为考古学是为历史研究提供实物资料的，好像考古学只是发现实物资料的一个手段，这掩盖了历史研究的内容。

对于二者的关系，夏鼐早在20世纪80年代就明确指出。

他认为，虽然考古学和历史学“同是以恢复人类历史的本来面目为目标，是历史科学(广义历史学)的两个主要的组成部分，犹如车子的两轮，飞鸟的两翼，不可偏废，但是二者是历史科学中两个关系密切而各自独立的部门”。

在这里，夏鼐先生明确了历史科学的概念，也进一步强调了考古学在历史研究中的作用，至今仍有指导意义。

长期以来，考古学与历史学形成了明显的学科隔阂，对历史学科发展造成了不良影响。

对此，朱凤瀚先生曾撰专文对二者关系作了全面恰当的评述，值得深思。

文章认为，从研究对象和研究目标来看，现代考古学本质上仍当归入人文科学，亦即广义历史学中。

关于考古学与狭义历史学的关系，朱先生从学术界争论较多的夏史与夏文化问题入手，重点讨论了原史考古学与狭义历史学的关系，“作为原史考古学的一种探索，将有可信性内核的文献史料同考古调查与发掘资料结合，得出带有探索性质的学术见解，应该是可行的”，而“中国的历史考古学必然会与以研究文献资料(以及各种古文字资料)为主的历史学(含历史文献学)形成特别密切的关系，二者构成了研究历史时代的历史科学的双翼”可见，考古学不管是取得实物资料的过程还是对实物资料的分析整理，以及对所反映的古代社会问题的分析讨论，都是考古学研究过程的不同阶段。

马兰头拌干丝马兰头是春天里的一种野菜，和荠菜齐名。

每当春天来临的时候，田野上的各种小草都冒芽了，荠菜和马兰头也混迹于其中，默默地抽发着嫩嫩的叶子。

那时候，就可以提着小菜篮到田野上去寻找春天的美味了。

马兰头有三四片椭圆形叶子，根部有点红色，可以食用的只是“头”，也就是头顶上最嫩的那三片叶带一根柱的。

摘马兰头的时候不用剪刀，而是用手摘，一是本身就很嫩，一掐就断，如果掐不断的，那就是太老了，不能吃；二是沾了铁器就会有铁腥味，不好吃了。

马兰头的味道很好闻，有一种特别的清香。

有一种野草跟马兰头长得很象，但只要摘下一段闻一下就知道是真是假了。

摘好的马兰头，很象刚摘好的茶叶，一朵一朵的特别可爱。

回到家里，把马兰头洗一下，晾着。

然后把酱豆腐干切成细丝，放在一旁备用。

接着烧一锅开水，把马兰头放下去烫一下，捞起，淋干水分，然后放进豆腐干，再加入蒜泥、生抽、盐、麻油，充分搅拌即成。

拌好的马兰头干丝，红红绿绿白白，特别好看。

再尝尝味道：怎么说呢，两个字：清纯！马兰头有很好的药用效果，清热解毒明目，是江南人春天的最爱之一。

只是现在野生的马兰头越来越少了，就跟荠菜一样。

不过荠菜还可以人工培养，虽然味道淡了许多但还有些荠菜味；可我还没有听说马兰头可以人工培养的。

所以，到了那样的季节，马兰头拌干丝成了很多江南人的期盼。

如果运气好，可以吃到，那最好放在临河的小餐桌上来，再来盘炒田螺，配上几个青草团子，然后搭点黄酒啄啄；如果运气再好一点，河上还飘来一只小船，小船上还有一个撑杆的姑娘，唱着小曲，虽然不是天籁之音但也悦耳；如果运气再再好一点，有几个知己正好碰头，哇，那吃的就不是单纯的马兰头了，是江南春天的意境，是人生最美丽境界。

我运气不好，没有那张临河的小桌子，没有小曲，知己没有来，也没有那盘配合着这些来的马兰头拌干丝。

说实话，我已经很多年没有吃到马兰头拌干丝了。

最近连想象的余地都少了，我真的怕再过一段时间，我都回忆不起来马兰头拌干丝究竟是什么东东了。

厨房美食菜谱：干豆腐卷京酱肉丝的做法
最近家里干豆腐大爆炸，自己买的阿姨送的一大堆，已经塞满了冰箱冷冻室里的一整个抽屉。

这些干豆腐味道很好，舍不得浪费。

用干豆腐卷京酱肉丝，别有一番风味啊。

食材
主料：
瘦猪肉300g
大葱适量
干豆腐适量
甜面酱适量
番茄酱适量
蚝油适量
水淀粉适量
料酒适量
步骤
1.瘦猪肉切3MM的丝，用水淀粉和料酒抓匀，腌制20分钟，备用。

2.甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油半勺，搅拌均匀，备用。

3.干豆腐切正方形，用开水烫一下后摆盘，备用。

4.大葱只取葱白，切细丝摆盘，备用。

5.锅中油3成热下肉丝滑散，变色后捞出，沥干油备用。

6.锅中再下少量油，油温时把步骤2的酱料倒入油中，转小火，把酱料炒香炒熟。

7.将滑好的肉丝倒入，炒至酱料包裹住每根肉丝为止。

8.将肉丝盛到盘中的葱丝上，即可上桌。

用干豆腐卷肉丝和葱丝，好吃极啦！
小贴士：炒酱的时候一定要小火，否则酱很容易糊。

干豆腐怎么做好吃
干豆腐是一种常见的食材，其特点是质地结实，适合炖煮和煎炸等烹饪方式。

以下是一种简单的做法，可以使干豆腐更加美味：
材料：
- 干豆腐
- 葱姜蒜，切碎
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将干豆腐切成块状，然后放入开水中煮3-5分钟，去除豆腥味和杂质，并使其更容易入味。

2. 煮熟后将干豆腐放入冷水中浸泡几分钟，然后轻轻挤压出多余的水分。

3. 热锅加入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入干豆腐块，翻煎至两面金黄。

5. 加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀，使豆腐均匀入味。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟，直到汤汁收干。

7. 最后根据个人口味可以添加一些调料，如盐、胡椒粉等。

8. 炖煮结束后，撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示：你还可以根据自己的口味喜好添加其他蔬菜或肉类，例如洋葱、辣椒或鸡肉等，给干豆腐增加更多的层次感。

凉拌素肚丝的做法素肚是一种豆制品，看起来像“肚”,由豆腐干制作而成。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

凉拌素肚丝怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的做法，望大家喜欢。

凉拌素肚丝的食材凉拌素肚丝步骤1.将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

2.黄瓜洗净切薄片。

3.改刀成细丝。

4.黄瓜和毛肚香菜放在盆中。

5.将麻酱用香油调成汁，加入所有调料和匀。

6.将料汁淋在菜上拌匀即可。

凉拌素肚丝小贴士麻酱用香油拌最容易拌开。

可适量加糖调节口味。

素肚的功效与作用富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压，有利于生长发育。

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。

1.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

2.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

含不饱和脂肪酸：保护脑血管，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。

提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

3.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

有消除寒气、催生乳汁之功效。

4.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺阴虚。

适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5.护心：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

6.补钙：防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

7.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

第一种做法：凉拌豆腐皮原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量凉拌豆腐皮的做法：第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

第二种做法：清炒豆腐皮用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量清炒豆腐皮的做法：第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。

第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。

第三种做法：油泼豆腐皮原料：豆皮，青菜，干红椒、植物油，盐、生抽，醋，油波辣子油泼豆腐皮的做法：第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；第二步：青菜汆烫捞出；第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；第四步：加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

第四种做法：豆豉豆皮小炒原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量豆豉豆皮小炒的做法：第一步：备好豆皮及豆豉一份；第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；第五步：焖至豆皮汁即可出锅。

第五步：尖椒炒干豆腐用料：尖椒；干豆腐；蒜；盐；淀粉；水；油尖椒炒干豆腐的做法：第一步：尖椒去蒂第二步：斜刀切成细丝第三步：把干豆腐先切成细条第四步：再斜着切成菱形块第五步：将一粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了第六步：将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下第七步：加入尖椒翻炒几下，加盐调味第八步：炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅。

第六种做法：炝炒西芹油豆腐皮原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量炝炒西芹油豆腐皮的做法：第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；第二步：西芹斜刀切成小段。