东亚地区“桑黄”物种问题讨论
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东亚地区“桑黄”物种问题讨论潘学仁1,邹利2,户岩岩1,于海玲1,张文艳1(1.黑龙江嘉峰食用菌研究所,哈尔滨150070;2.东北林业大学林学院，哈尔滨150040)摘要:介绍东亚地区“桑黄”物种,交流主要种类、区别,讨论了桑黄名称物种起源、使用、分布、今后研究内容。
关键词:桑黄;鲍氏针层孔菌;裂蹄针层孔菌;尤地针层孔菌中图分类号:S646.9文献标识码:A文章编号:1003-8310(2008)01-0063-03药用真菌“桑黄”是世界公认的高等担子菌中,具有抗癌功能、提高人体免疫能力的最佳菌类之一。
东亚地区(中国、日本、韩国、朝鲜、俄罗斯)市场的流行发展趋势将要出现“桑黄”保健品和药物制剂研究开发的热点。
但目前市场商品性“桑黄”物种混乱,同种异名、同名异种,甚至有的出现误导。
笔者根据文献及多年对多孔菌类的调查研究,对“桑黄”物种开发交流存在的问题进行讨论,供同仁参考。
1“桑黄”在现代真菌分类学地位及主要种类“桑黄”真菌种群隶属于担子菌门(Basidiomycotas)、层菌纲(Hymenomycetes)、非褶菌目(Aphyllophorales)、锈革孔菌科(Hymenochaetaceae)、针层孔菌属(PhellinusQuel.),中国分布40种(张小青、戴玉成,2005)[18]。
目前东亚地区市场交流的″桑黄″菌重要种类有:火木针层孔菌Phellinus igniarius(L.ex Fr.)Quel.、裂蹄针层孔菌P.linteus(Berk.et Curt.)Teng、鲍氏针层孔菌(P.baumiiPilat)、瓦尼针层孔菌(P.vaninii Ljub)、松针层孔菌P.pini (Brot.Fr)A.Ames、尤地针层孔菌P.yucatanensis(Murr.)I-moz、亚玛针层孔菌P.yamanoi(Imazeki)Parmasto、落叶松针层孔菌ricis(Joczewski in Pilat)Pilat等。
中国传统称火木层孔菌为“桑黄”。
2“桑黄”名称物种的起源考证“桑黄”名称物种起源目前有2种看法,一是认为尤地针层孔菌(Phellinus yucatanensis)为桑黄,称此菌为桑黄的主要根据是这种木材腐朽菌除了具有针层孔菌属(Phellinus)一般特征外,同时子实体菌盖几乎是黑色,但边缘鲜黄色、菌肉鲜黄色或褐黄色、菌管孔面黄色,故俗称此菌为桑黄(伊藤诚哉,1955;刘波,1978)[1,4];二是戴玉成(2003)[15]报道“鲍氏层孔菌(鲍氏针层孔菌)的药用最早记载于《本草纲目》中,俗称桑黄或桑耳,这是因为该菌在我国中南地区通常生长在桑属(Morus)植物上,且其子实体为黄褐色的缘故”。
笔者查阅了《李时珍医学全书》[13]、《中医大辞典》[17]和《本草纲目现代释用手册》[19]等文献,把生在木上的菌类统称为“木耳”。
明代医药学家李时珍在《本草纲目》中曰: “木耳各木皆生,其良毒亦必随木性,不可不审。
然今货者,亦多杂木,惟桑、柳、楮、榆之耳为多云”。
把生在桑树的称为桑耳(又称桑木耳、桑黄),生在槐树上的称为槐耳,还有榆耳、柳耳、柘耳、杨栌耳等。
目前,据报道《本草纲目》中的槐耳已考证为槐多年菌Perenniporia robiniophila(Murrill)Rrarden,书中记载的桑耳:“桑耳味甘、性平、有毒,食之可治鼻出血,肠风泻血,妇女心腹痛”。
对这种桑耳“桑黄”是哪个物种没有明确,更不能指出桑黄是现代分类中的鲍氏针层孔菌(Phellinus baumii),况且鲍氏针层孔菌命名是在1932年(Phellinus baumii PILáT,Bull.Soc.Myc.Fr.48:25,pl.2,f.2,pl.5f.3, pl.8,f.3.1932)[1],相差340多年,同时它的寄主主要是紫丁香属、李属、山楂属、白蜡属、忍冬属、柞木属、青冈、漆树等阔叶树腐木上(张晓青、戴玉成,2005)[18]。
笔者认为将尤地针层孔菌(Phellinus yucatanensis)作为真正的桑黄最为恰当,简称尤地桑黄,或称桑树桑黄。
针层孔菌属(Phellinus)中的一些药用菌在应用中出现了多个物种作为“桑黄”同一药物名称使用,这是由于这类真菌在药用功效上确实相同或相似,符合中药“同源同功”的理论;正像蛹虫草(Cordyceps militaris)可以作为冬虫夏草(C.senensis)的代用品使用一样(中国中草药汇编)。
3网上“桑黄”物种的误导实例目前网上广告报道的″桑黄″种类很混乱,有很多是错误报道。
现将有关以树种命名的报道列出几例。
3.1误认裂蹄针层孔菌(P.linteus)是尤地针层孔菌(P. yucatanensis)的同种异名。
原文:“桑树桑黄是指寄生于桑树之上的尤地木层孔菌或裂踢木层孔菌”。
3.2误将生于阔叶树上的稀硬针层孔菌说是松树桑黄。
原文:“松树桑黄是寄生于针叶树上的稀硬木层孔菌”。
稀硬木层孔菌Phellinus robustus(P.Karst.)Bourot&Galzin,也称稀针层孔菌,现代分类称稀针嗜蓝孢孔菌Fomitiporiarotusta(P.Karst.)Fiasson&Niemela,生于刺槐属、栎属、柳属等阔叶树上(张小青、戴玉成,2005)[18],未见报道生在松树上。
3.3误将多孔菌科中拟层孔属(Fomitopsis)的粉肉拟层孔称为白桦桑黄。
原文:“白桦树桑黄是寄生于白桦树上的红肉拟层孔菌”。
红肉拟层孔菌应是粉肉拟层孔Fomitopsis cajanderi(Kazst.)Kotl.et Pouz,生于松、云杉、冷杉及落叶松等针叶树上,稀生于阔叶树上(赵继鼎,1998)[12]。
4东亚地区的裂蹄针层孔菌和鲍氏针层孔菌的分布目前日本、韩国、朝鲜共认裂蹄针层孔菌(Phellinuslinteus)为“桑黄”,并与中国进行交流。
中国多部专著研究(邓叔群,1963[3];应建浙等,1987[7];袁明生等,1995[8];潘学仁,1995[9];李茹光,1998[11];卯晓岚,2000[14])报道此菌在黑龙江、吉林、河北、山西、河南、陕西、新疆、青海、四川、安徽、浙江、云南、海南等省均有分布,主要的寄主为丁香、忍冬、杨、栎、漆等树干上。
戴玉成(2003)[15]曾详细研究了描述于中美洲尼加拉瓜的裂蹄针层孔菌(Phellinus linteus)的模式标本及其他产于中美洲和南美洲的标本,并与中国、日本、韩国及俄罗斯的材料进行对比研究,证实东亚地区称为″桑黄″的担子菌不是Phellinus linteus,“桑黄”的真正拉丁学名应为“P.baumii”。
纠正了过去将P.baumii物种定为P.linteus物种的错误。
目前真菌的分类尤其是大型真菌分类,仍以有性阶段的形态特征为主要依据。
随着分子生物技术的发展,对于有争议的物种,在阐明其系统发育等关键问题上则采用一些较先进的方法,如DNA指纹技术,以及其他生化或遗传学上的方法作为形态分类的辅助手段为宜,为此,进一步验证P.linteus与P.baumii的亲缘关系也是很必要的。
5小结讨论5.1“桑黄”物种的命名目前东亚地区市场商品交流的“桑黄”有十多种,这类木腐菌都生长在不同森林类型中的活立木、枯立木、倒木上,“对供养寄主--树木的生活状态、部位以及针叶树或阔叶树的种类,都有一定的选择性,这是在长期森林类型演替过程,与寄主树种(针、阔叶树种)的协同进化所形成的生态特性”(潘学仁,1984)[6]。
“桑黄”菌对寄主的选择是有一定的范围的,当然其专化性程度不同,同时寄主不同又影响“桑黄”的药用保健功效。
故笔者认为以主要寄主树种命名为宜,如生长在桑树的尤地针层孔菌称为桑树桑黄(P.yucatanensis)、主要生在丁香属植物上的鲍氏针层孔菌称为丁香桑黄(P.baumii),以及其他种类松桑黄(P.pini)、落叶松桑黄(ricid)、云杉桑黄(P.ya-manoi)、杨桑黄(P.vaninii),而火木针层孔菌对阔叶树种选择性不强,可称阔叶树桑黄(P.igniarius)。
在市场商品交流时“桑黄”物种一定要注明拉丁文学名。
5.2东亚地区“桑黄”菌主要种类的区别针层孔菌属(Phellinus)中的“桑黄”物种,主要种类的区别见下列检索表:东亚地区桑黄主要种类检索表1寄主针叶树*****************21′寄主阔叶树*****************32通常生于落叶松属的活立木或倒木***************上落叶松桑黄ricis2′通常生于松属的活立木或倒木上***松桑黄P.pini2′′通常生于云杉属的活立木或倒木****************上云杉桑黄P.yamanoi3担孢子无色,孢子(6μm～7μm)×(3μm～4μm**************)阔叶树桑黄P.igniarius3′担孢子有色******************44通常生于桑树或杨树上*************54′通常生于其他多种阔叶树上***********65通常生于桑树上,菌盖几乎黑色,边缘鲜黄色,菌肉鲜黄色或褐黄色,菌管孔面黄色,孢子近球形,3μm～4μ**************m桑树桑黄P.yucatanensis5′通常生于杨树上,菌盖黑褐色至黑色,边缘鲜黄色,菌肉褐色,菌管孔面栗褐色,孢子卵形至宽椭圆形(3.8μm～4.6μm)×(2.8μm×3.7μm)**杨桑黄(杨黄)P.vaninii6担孢子黄褐色,广椭圆形,大小(3.3μm～4.5μm)×(2.4μm～3.5μm)分布在东亚地区*****丁香桑黄P.baumii6′担孢子黄色(?),近球形,大小(4.3μm～5.5μm)×(3.9μm×4.8μm)分布于美洲********美洲桑黄P.linteus5.3裂蹄针层孔菌(P.linteus)与鲍氏针层孔菌(P.baumii)的亲缘关系及分布,在子实体形态(宏观、微观)研究的基础上,应遵照“系统生物学的将表型与基因型相结合进行研究是唯一正确的”(魏江春,2003)[16],进一步采用分子生物学技术深入研究为宜。
5.4“桑黄”物种由于寄主不同、菌株来源不同等因素,开发利用时产生真菌多糖等生理活性物质含量不同,应进一步试验。
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