高中化学1.4《研究有机化合物的一般步骤和方法》(第一课时)课件新人教版选修5

广东省河源市龙川县第一中学高中化学选修五 第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法

教学目标:

1、掌握有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理

2、了解鉴定有机化合物结构的一般过程与方法

教学重点:

有机化合物分离提纯的一般方法，鉴定有机化合物结构的一般过程与方法；对学生的科学方法教育，提高学生的科学索养。

教学难点：

鉴定有机化合物结构的物理方法的介绍。

研究有机化合物的一般步骤：

（一）分离、提纯

【思考与交流】

1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？

2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。

（1）NaCl（泥沙）

（2）酒精（水）

（3）溴水（水）

（4）KNO3 (NaCl)

3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么？

不引入新杂质;不减少提纯物质的量（不增、不减、易分、复原）

一、蒸馏

【思考与交流】

1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求？

→蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离的方法。如石油的分馏；

→常用于分离提纯液态有机物；

→条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点相差较大（30℃左右）

2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主要有哪些？

→蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、尾接管、酒精灯、铁架台、石棉网、导管等

3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注意的事项？

→蒸馏的注意事项：

• 注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”；

• 不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网；

• 蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3；不得将全部溶液蒸干；需使用沸石；

• 冷凝水水流方向应与蒸汽流方向相反（逆流：下进上出）；

• 温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度；

［练习1］：欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是

A.加入无水CuSO4，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏 分离、提纯

1 研究有机化合物的一般步骤和方法（3）

第3课时 分子结构的鉴定

1．能够快速、微量、精确的测定相对分子质量的物理方法是 （ ）

A．质谱 B．红外光谱 C．紫外光谱 D．核磁共振谱

2．通过核磁共振氢谱可以推知（CH3）2CHCH2CH2OH有多少种化学环境的氢原子 （ ）

A．6 B．5 C．4 D．3

3．二甲醚和乙醇是同分异构体，其鉴别可采用化学方法及物理方法，下列鉴别方法中不能对二者进行鉴别的是 （ ）

A．利用金属钠或者金属钾 B．利用质谱法

C．利用红外光谱法 D．利用核磁共振氢谱

4．某化合物有碳、氢、氧三种元素组成，其红外光谱图有C－H键、O－H键、C－O键的振动吸收，该有机物的相对分子质量是60，则该有机物的结构简式是 （ ）

A．CH3CH2OCH3 B．CH3CH（OH）CH3

C．CH3CH2CH2OH D．CH3CH2CH2O

5．2002年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，其中一项是瑞士科学家库尔特·维特里希发明了“利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”。在化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是（ ）

A．HCHO B．CH3OH C．HCOOH D．CH3COOCH3

6．验证某有机物属于烃，应完成的实验内容属是 （ ）

A．只测定它的C、H比

B．只要证明它完全燃烧后产物只有H2O和CO2

第一章 认识有机化合物

第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法

第1课时 有机化合物的分离、提纯

●新知导学

1．研究有机化合物的基本步骤

分离、提纯→元素定量分析确定实验式→质谱分析→测定相对分子质量→确定分子式→波谱分析确定结构式。

2．有机物的分离、提纯

(1)蒸馏

①用途：常用于分离、提纯沸点不同的液态有机物。

②适用条件。

A．有机物热稳定性较强。

B．有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30℃)。

(2)重结晶是提纯固态有机物的常用方法

适用条件：在所选溶剂中：

①杂质在此溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易除去。

②被提纯的有机物在该溶剂中溶解度受温度影响较大。

(3)萃取包括液—液萃取和固—液萃取

①液—液萃取原理是：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。常用玻璃仪器是分液漏斗。

②固—液萃取原理是用固体物质溶剂从有机中溶解出有机物的过程。

●自主探究

1．蒸馏是分离液态有机物的常用方法，蒸馏是否也能用于提纯液态有机物？

提示：能。如由工业酒精制无水酒精就是采用加入新制生石灰后再蒸馏的方法。

2．如何区别物质的分离与提纯？

提示：分离的对象中不分主体物质和杂质，其目的是得到混合物中一种纯净的物质(保持原来的化学成分和物理状态)，提纯的对象分主体物质和杂质，其目的是净化主体物质，不必考虑提纯后杂质的化学成分和物质状态。

知识点一

蒸馏的原理及实验注意事项

●教材点拨

1．蒸馏的原理：

蒸馏是利用混合物各组分在沸点上的差异，使它们在不同温度下进行汽化而将它们进行分离。

蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。

2．蒸馏装置和主要仪器：

3．蒸馏的实验注意事项

(1)注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”。

(2)不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网。

(3)蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3，不得将全部溶液蒸干；需使用沸石或碎瓷片。

1 广东省河源市龙川县第一中学高中化学选修五 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法

第一课时

【引入】从天然资源中提取有机物成分或者是工业生产、实验室合成的有机化合物不可能直接得到纯净物，因此，必须对所得到的产品进行分离提纯，如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净的有机物。今天我们就来学习研究有机化合物的一般步骤。

【学生】阅读课文

【归纳】

1研究有机化合物的一般步骤和方法

（1）分离、提纯（蒸馏、重结晶、升华、色谱分离）；

（2）元素分析（元素定性分析、元素定量分析）──确定实验式；

（3）相对分子质量的测定（质谱法）──确定分子式；

（4）分子结构的鉴定（化学法、物理法）。

2有机物的分离、提纯实验

一、 分离、提纯

1．蒸馏

完成演示【实验1-1】

【实验1-1】注意事项：

（1）安装蒸馏仪器时要注意先从蒸馏烧瓶装起，根据加热器的高低确定蒸馏瓶的位置。然后，再接水冷凝管、尾接管、接受容器（锥形瓶），即“先上后下”“先头后尾”；拆卸蒸馏装置时顺序相反，即“先尾后头”。

（2）若是非磨口仪器，要注意温度计插入蒸馏烧瓶的位置、蒸馏烧瓶接入水冷凝器的位置等。

（3）蒸馏烧瓶装入工业乙醇的量以1/2容积为宜，不能超过2/3。不要忘记在蒸馏前加入沸石。如忘记加入沸石应停止加热，并冷却至室温后再加入沸石，千万不可在热的溶液中加入沸石，以免发生暴沸引起事故。

（4）乙醇易燃，实验中应注意安全。如用酒精灯、煤气灯等有明火的加热设备时，需垫石棉网加热，千万不可直接加热蒸馏烧瓶！

物质的提纯的基本原理是利用被提纯物质与杂质的物理性质的差异，选择适当的实验手段将杂质除去。去除杂质时要求在操作过程中不能引进新杂质，也不能与被提纯物质发生化学反应。

2．重结晶

【思考和交流】

1． P18“学与问”

 温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的；