加盟
传统 饮食
较弱 一般
个人/ 合伙人制
个人/ 合伙人制
个人/ 合伙人制
国有控股
决策 程序
规范
规范
规范 复杂 复杂 缓慢 直接 效率 直接 缓慢
较快
困难
关注重点
跟进注意
谈判要点
POS 合作
经营 稳 定性
品牌形象 从下往上 长远合作 ***
***
品牌形象 专业数据 竞争对手 ***
***
品牌/区域 占有率
人流 带动
装修 周期
营业 时间
承租 抽成 能力 比例
中式正 餐
西式正 餐
中式简 餐
西式简 餐
中式快 餐
西式快 餐
休闲
外卖
只提供午餐和晚餐
C类 C类
随时提供餐时及非 餐时服务
B类 B类
单价较低,用时短、 翻台快
A类 A类
以饮料为主,提供 休憩、洽谈场所及 网络服务等
现做现卖,提供可 带走餐饮
A、B 类
小豆面馆,和 合谷
休闲饮料 (Café,etc.)
外卖 (Take Away)
STARBUCKS, 吉野家、DQ、
Blue Frog
31BUSKIN
ROBIN
水果捞
泡芙工坊
真功夫,永和 仙踪林
珍珠奶茶
台湾小吃 HOOTERS 赛百味
雕刻时光, 星奇异
MANGO
找茶、爱尔兰 三文治
吐司
上岛,真锅 街客
AM8PM10
AM7PM10
低 8-8%
较低 12%
一般 较高 较高 高
1215%
1218%
1520%
1520%