小龙虾的养殖技术及池塘养殖技术

小龙虾池塘养殖技术

小龙虾原产美国南部和墨西哥北部，20世纪30年代初，人们将其作为牛蛙饵料由美国移植到日本的本州，30年代末又由日本引入到中国，在南京和滁县附近地区生长繁殖，后沿长江流域自然扩散。20世纪80年代至90年代，人们将其作为养殖对象引至异地，现已分布于我国十几个省市，在有些地方已成为一些湖泊和沟渠的优势种群。小龙虾肉味鲜美，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量高，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁质含量丰富，是营养价值较高的动物性食品。欧美一些国家早已把小龙虾作为美味佳肴加以利用。小龙虾具有较高的营养价值和一定的食疗价值；虾壳的提取物——甲克素与壳聚糖，在农业、造纸业、医疗、日用化工、膜材料、吸附剂等方面有着广泛的应用；小龙虾在国内外市场上的消费与贸易呈增长趋势。

小龙虾在我国的发展速度极其迅猛，经过短短的半个多世纪，现在几乎到处都可以见到它的身影。无论在我国南方，还是在北方，都有适应其生存和发展的环境。特别是在南方长江中下游地区，湖泊、池塘、湿地星罗棋布，江河、沟渠纵横交错，每年该地区都会出现较大洪水，小龙虾会随着洪水四处迁徙，再加上人为携带或传播，以及它极强的繁殖能力和适应能力，很快发展到几乎遍布长江南北的每个角落，并成为归化于我国自然水体的一个种群。

一、小龙虾生物学特性

1.1小龙虾的形态特征

淡水小龙虾学名克氏原螯虾，简称（小）龙虾，是淡水鳌虾的一个种，其英文名为Red

Swamp Crayfish或Red Swamp Crawfish，学名为Procambarus clarkii (Girard)分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、鳌虾亚目、鳌虾科。小龙虾整个身体由头胸部和腹部共21节组成，体表具有坚硬的甲壳，头部和胸部愈合成一个整体，称为头胸部。胸足5对，称为步足，1~3对步足末端呈钳状，4~5对步足末端呈爪状。第2对步足特别发达成为很大的螯，雄虾的螯比雌虾的更发达，小龙虾尾部具有5片强大的尾扇，雌虾在抱卵期和孵化期尾扇均向内弯曲，爬行或受敌害攻击时，保护受精卵或稚虾。腹足6对，雌性第一对腹足退化，雄性前两对腹足演变成钙质交接器。小龙虾性成熟个体呈暗红色或深红色，未成熟个体淡褐色、黄褐色、红褐色不等，有时还见蓝色。常见体长4~12cm。

现代农业科技２０１０年第１３期　动物科学　

小龙虾池塘养殖技术　

丁立付　

（安徽省固镇县任桥镇水产站，安徽固镇２３３７１３）　

摘要　介绍了小龙虾池塘养殖技术，包括池塘选择与清整、种植水草、苗种消毒与放养、科学饲喂、日常管理、收获等内容，以供养殖户　参考。　关键词　小龙虾；池塘养殖；种植水草；苗种放养；科学饲喂；日常管理　中图分类号￥９６６．１２　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—５７３９（２０１０）１３—０３５５—０１　

小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品　

种．１９３８年传人我国，现分布于我国大部分地区，已经成为　

我国淡水虾类的重要资源品种。小龙虾肉味鲜美，营养丰　

富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。深受国内外市场的　

欢迎，它不仅是城乡居民餐桌上的美味佳肴，同时也是我国　

大量出口的淡水水产品。安徽省２００９年小龙虾价格达到　

ｌ２　２２元／ｋｇ，超过了常规鱼类的市场价格。近年来，小龙虾　

野生资源已不能满足人们的需求，人工养殖小龙虾不但可　

以解决市场供求矛盾，而且具有较高的经济效益。笔者于　

２００９年进行了小龙虾的池塘养殖，取得了较好的成效，现将　

其养殖技术总结如下。　

ｌ池塘选择与清整　池塘净水面积１　８６６．６７　ｍ　，坡比１：３，水深１．２　ｍ，长方　

形，宽度为４０ｍ，池塘四周为浅水水域，宽度为１．５　ｍ。池塘　水源充足，水质良好，透明度３０～５０　ｃｍ，ｐＨ值６．８～８．５。进排　

水方便，配增氧机１台。冬季排干池水，挖除池底过多淤泥，　

加高加宽塘埂．沿塘埂四周埋设网片８Ｏ　ｃｍ．网片上端缝挂　

２０　ｃｍ塑料板。进排水管均用６０～８０目筛绢过滤，防止小杂　

鱼卵和敌害生物进入…。池塘进水保持水深１０　ｃｍ，用生石　

灰１　２００　ｋｇ／ｈｍ　溶化后均匀泼洒于池中，７　ｄ后用发酵过的　猪粪６　０００　ｋｇ／ｈｍ　撒于池底，５～７　ｄ后将池塘水深加至５Ｏ～　

７０　ｃｍ。　

２种植水草　小龙虾食性杂，摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、凤眼　

今日三农网，

一、池塘要求池塘须水源充足，水质良好，进、排水方便，面积一般为3～5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾创造打洞穴居场所注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1米以上，埂高出水面5～10厘米。池水深以0.8～1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300～500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。

二、幼虾放养幼虾放养主要采取3种模式。一是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放养规格0.8厘米以上的稚虾3～4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5～3万尾。虾种规格2.5～3厘米的，每亩放1.5～2万尾。三是冬春放养，一般在12月份或翌年3～4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100～200尾/公斤的虾种1.5～2万尾，经过冬春两季养殖，到6～7月起捕上市。

幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3%～4%的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免曝晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。

三、饲料投喂可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25%以上。

小龙虾池塘高产养殖技术

摘要 总结了小龙虾池塘高产养殖技术，包括池塘要求、幼虾放养、饲料投喂、日常管理、蜕壳保护、防止敌害、捕捞上市等方面内容，以期指导水产养殖户从事龙虾养殖。

关键词 小龙虾；池塘；养殖技术；高产

1 池塘要求

池塘须水源充足，水质良好，进排水方便，面积一般为0.33～0.53hm2。池埂要做成宽1.5m、高2.5m、坡度1∶3。为防止龙虾外逃，池埂拐角要做成圆弧形，埂内壁做成高0.5m的陡坡，并用较厚的光滑塑料皮覆盖。进排水用PVC管伸出埂坡，管口用铁网罩住。塘中做2～3条宽1m、高1m、长为池长4/5的泥埂（不能与池埂相接），为龙虾创造打洞穴居的条件。池塘做好后按照池面30%的比例栽种茭白、苦草、轮叶水藻、水浮莲、水花生、莲藕等水生植物，为龙虾提供饲料及便于龙虾蜕壳时躲避敌害和栖息。放养前池塘严格消毒后，施4 500～7 500kg/hm2腐熟的畜禽粪肥。池塘养虾，可混养600～900尾/hm2花白鲢，以改善水质，并充分利用饵料资源。

2 幼虾放养

幼虾放养前池水深1m。幼虾放养采取2种模式。一是冬春放养，一般在12月或翌年3～5月，以放养不符合上市规格的龙虾苗为主，放400～800尾/kg的虾种525～675kg/hm2，到7～8月可起捕上市，上市规格达到40～60g/尾。二是夏季放养，以放养当年孵化的幼虾为主，放养时间在8～9月，放养密度30～45万尾/hm2。虾苗要选择体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强的个体，且同一池塘放养规格要基本一致，一次放足。虾苗放养前先用3%～4%食盐水浸浴消毒5min，然后将虾苗缓慢放入池中。放养时应避免日光曝晒。若是从外地购进虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20min再放养，以使幼虾逐渐适应新环境。

3 饲料投喂

自然环境中龙虾主要摄食水草、死鱼蚌、腐殖质等，人工养殖时可逐步投喂人工饵料。人工饵料可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、麸皮、豆渣、山芋、青草等，也可投喂鱼虾颗粒饲料，但要保持粗蛋白含量在25%以上。7～10月水温适宜，是龙虾的生长旺季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完为准，一般按动物性饵料占虾体重8%～12%、干饲料或配合饲料占虾体重3%～5%投喂，饲料投在浅水中，投喂2次/d，早晚各1次，晚上投喂量占60%～70%；其余季节投喂1次/d，于日落前进行，日投喂量为虾体重的2%～