营养盐
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COD测定:一、使用药品溶液(1)重铬酸钾标准溶液:称取预先在120摄氏度烘干2h的优级纯重铬酸钾3.0645g溶于水中,移入250ml容量瓶,稀释至标线,摇匀。
(2)试铁亚灵指示液:称取0.729g邻菲罗林,0.3475g硫酸亚铁溶于水中,稀释至50ml,贮于棕色瓶内。
(3)硫酸亚铁铵标准溶液:称取19.75g硫酸亚铁铵溶于水中,边搅拌边缓慢加入10ml浓硫酸,冷却后移入500ml容量瓶中,加水稀释至标线,摇匀。
临用前用重铬酸钾标准溶液标定。
(4)硫酸-硫酸银溶液:于250ml浓硫酸中加入2.5g硫酸银。
放置1-2d,不时摇动使其溶解。
二、测定方法针对天然水体水样,取水样20ml,COD测定2:稀释5倍一、使用药品溶液(1)重铬酸钾标准溶液:称取预先在120摄氏度烘干2h的优级纯重铬酸钾1.226g溶于水中,移入500ml容量瓶,稀释至标线,摇匀。
(2)试铁亚灵指示液:称取0.729g(1.458)邻菲罗林,0.3475g(0.695)硫酸亚铁溶于水中,稀释至50ml(100),贮于棕色瓶内。
(3)硫酸亚铁铵标准溶液:称取7.900g硫酸亚铁铵溶于水中,边搅拌边缓慢加入20ml浓硫酸,冷却后移入1000ml容量瓶中,加水稀释至标线,摇匀。
临用前用重铬酸钾标准溶液标定。
(4)硫酸-硫酸银溶液:于500ml浓硫酸中加入5.000g硫酸银。
放置1-2d,不时摇动使其溶解。
二、测定方法针对天然水体水样,取水样20ml,准确加入10ml重铬酸钾溶液,加入10粒瓷粒,再加30ml硫酸-硫酸银溶液,注意:如果水样COD值较高,需稀释,切勿可直接取适量水样加入,而又加30ml硫酸银,必需要稀释到20ml,否则对测量结果影响较大。
TP测定(过硫酸钾消解-钼锑抗分光法):一、使用药品溶液(1)5%过硫酸钾溶液:溶解5g过硫酸钾于100ml水。
如难于溶解,可用烧杯装400ml自来水,微波加热2min后,水浴搅拌溶解;(3)10%抗坏血酸溶液:溶解5g抗坏血酸于水中,并稀释至50ml。
东海黑潮区营养盐月际变化及其影响因素研究营养盐是海洋生态系统中重要的化学物质,是海洋生物生长所必须的最重要的营养元素,也是海洋初级生产过程和食物链的基础。
受生物化学和水文要素的影响,它们在海洋中的含量分布和比例并不均匀,存在明显的月际变化。
同时营养盐参与海洋生物生命活动的整个过程,营养盐与水文要素的相互关系、营养盐的含量、限制作用的空间分布和变化过程影响区域海洋初级生产力状况,进而影响海洋生态系统的稳定和海洋渔业的发展。
我国近海的营养盐含量持续升高,破坏了近海海域的生态环境平衡。
其中尤以东海海域的状况最为严重,近海生态系统的生物资源越来越不能满足人类社会快速发展对资源的需求,对外海海域生态系统的研究和对渔业资源的开发成为水产主管部门与科技人员关注的热点。
对东海黑潮区海域生态系统中的营养盐的含量、限制作用的空间分布和变化过程的研究具有不可忽视的作用,可以为我国海洋渔业资源开发利用提供科学依据。
本文使用NOAA、NGDC最新发布的全球海域的营养盐和海底地形资料,利用MATLAB平台,构建东海黑潮区营养盐的三维数据库,通过提取特征断面、特征值、数值统计分析的方法,探讨东海黑潮区营养盐的空间分布特征、营养盐结构比例的变化规律,尝试分析对营养盐影响的主要因素。
得出以下主要结论:(1)营养盐浓度自表层向深层增高,浓度变化以250m层为界在上、下海域中体现出不同的特征。
DIN和P的平均浓度变化基本一致,250m以浅海域的浓度最大值出现在5~6月,最小值出现在7~8月;250m以深海域的浓度最大值10~12月,最小值出现在7~10月。
Si平均浓度的变化则较为特殊,250m以浅海域Si浓度最大值出现在5~7月,最小值出现在11~12月;250m以深海域,Si浓度的最大值出现在4~5月,最小值主要出现在9月。
(2)东海黑潮区营养盐的空间分布,浓度自近海向外海递减。
各层的营养盐高值中心集中在台湾东北海域和九州西南海域。
沉积物中营养盐循环与水体富营养化一、沉积物中营养盐循环概述沉积物作为水体生态系统的重要组成部分,对水体中营养盐的循环起着至关重要的作用。
沉积物中的营养盐循环是一个复杂的生物地球化学过程,涉及营养盐的吸收、释放、转化和迁移等多个环节。
这一过程不仅影响着水体的生产力,还直接关系到水体富营养化的发生和发展。
1.1 沉积物中营养盐的来源沉积物中的营养盐主要来源于地表径流、大气沉降、水生生物活动以及人类活动等。
地表径流携带着土壤中的营养物质进入水体,是沉积物中营养盐的主要来源之一。
大气沉降则通过降雨、风等自然过程将大气中的营养物质输送到水体中。
水生生物的活动,如排泄、死亡和分解,也会向沉积物中释放营养盐。
此外,农业、工业和生活污水的排放也是沉积物中营养盐的重要来源。
1.2 沉积物中营养盐的形态沉积物中的营养盐主要包括氮、磷、硅等元素,它们以不同的化学形态存在。
氮主要以氨氮、亚硝酸氮、硝酸氮等形式存在;磷则以溶解态磷和颗粒态磷的形式存在于沉积物中;硅则主要以溶解态硅酸盐的形式存在。
这些不同的形态对沉积物中营养盐的生物有效性和迁移性有着显著的影响。
1.3 沉积物中营养盐的生物地球化学循环沉积物中营养盐的生物地球化学循环是一个动态平衡过程。
在这一过程中,微生物、植物和动物等生物体通过摄取、代谢和排泄等活动,不断地改变着营养盐的形态和浓度。
同时,物理化学作用,如吸附、解吸、沉淀和溶解等,也在营养盐循环中发挥着重要作用。
这些生物地球化学过程共同维持着水体生态系统的稳定。
二、水体富营养化现象及其影响水体富营养化是指由于营养盐输入过量,导致水体中浮游植物过度繁殖,从而引起水体透明度下降、溶解氧降低等一系列生态问题的过程。
水体富营养化不仅影响水体的生态平衡,还对人类健康和经济发展造成负面影响。
2.1 水体富营养化的原因水体富营养化的主要原因是营养盐输入过量。
这包括农业施肥、工业和生活污水排放、城市化进程中地表径流的增加等。
营养盐自动分析仪原理营养盐自动分析仪是一种用于检测水样中各种有机和无机物质含量的仪器。
其原理主要依赖于电化学分析技术和光谱分析技术。
电化学分析是指通过在电化学电池中引入待测物质并将其转化为电荷或电流来测定物质的分析方法。
营养盐自动分析仪中使用的最常见的电化学分析方法是离子选择性电极和电导率法。
离子选择性电极是将特定离子选择性电极材料制成的电极,其测量的原理基于离子在溶液中的浓度与电极生成的电势之间的关系。
营养盐自动分析仪中通过使用不同的离子选择性电极,例如氯离子选择性电极、氨氮选择性电极等,可以测定水样中不同离子的浓度。
另一种常用的电化学分析方法是电导率法。
电导率是指电流通过物体时的阻力程度,与物体中存在的离子浓度有关。
营养盐自动分析仪中使用的电导率法是将水样与电极之间形成的电导质连接,通过测量其电导率来推测水样中离子的浓度。
此方法适用于检测各种离子,如钠、钾、氨氮等。
光谱分析是一种通过测量物质与光的相互作用来确定物质的分析方法。
在营养盐自动分析仪中,常用的光谱分析技术包括紫外可见光谱和原子吸收光谱。
紫外可见光谱是通过测量物质对不同波长的光的吸收或透射来确定物质的浓度。
营养盐自动分析仪中采用此方法时,首先要根据营养盐的特性选择合适的波长,然后通过光源发出的光经过待测样品后,使用光电池检测出光谱图并进行分析计算。
原子吸收光谱是一种通过测量物质对特定波长的光的吸收来分析物质的分析方法。
营养盐自动分析仪中使用的原子吸收光谱方法是将待测样品转化为气态原子后,通过入射的特定波长的光被气态原子吸收的程度来测量物质的浓度。
此方法适用于检测营养盐中的金属元素,如铁、锌、铜等。
以上是营养盐自动分析仪的原理和一些常用的分析方法。
自动分析仪通过集成高精度传感器、精确定量器和数据处理系统,可以实现对多种营养盐含量的快速、精确和自动化的检测。
在水质监测、农业生产中,以及环境保护等领域,营养盐自动分析仪发挥着重要的作用。
育儿知识:宝宝营养盐这样选细心的人们一定会发现,超市货架上有许多“营养盐”:低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐、加铁盐……令人眼花缭乱,不知怎么选才好。
在缺碘地区的食盐中加碘,在低硒地区的食盐中加硒,以及在健康人群中推广低钠盐,是有科学证据支持的做法。
通过“营养盐”来补充其他的微量元素是否必要则很难说。
“营养需求应该主要由食物来满足在某些特定情况下,强化食物或者膳食补充剂,或许是一种或几种从常规饮食中不能充分摄取的成分的有用来源。
但是,膳食补充剂尽管在某些情况下被推荐,却不能代替健康食谱。
”在食盐中补充“营养”,就是所说的“强化”或者“膳食补充”。
食盐加硒跟加碘的情况有很大的类似之处。
硒是硒蛋白的组成元素,能保护细胞免受自由基的攻击,对心脏健康和免疫力增加有重要意义。
一些研究还发现补充硒能够降低某些癌症的发生风险,不过也有研究称没有效果。
美国食品药品管理局的正式结论是,通过补充硒来防治癌症“证据有限,不足以做出结论”。
许多食物中天然含有硒,非“低硒地区”的人能够从正常饮食中获得足够的量。
硒过量会导致“硒中毒”,根据目前的科学研究结果制定的安全上限是每天400微克。
而每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠,相当于6.8微克硒,按照中国人每天吃盐6~10克计算,加硒盐可以提供40~70微克的硒。
食物中的硒主要跟土壤和水源有关,我国许多地区的饮食中硒含量比较低。
对于低硒地区,食用这样的加硒盐是有必要的,而且是安全的。
加钙盐基本上只是一个炒作噱头。
人体对钙的需求量比较高,美国的推荐标准是成人每天1000毫克细心的人们一定会发现,超市货架上有许多“营养盐”:低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐、加铁盐……令人眼花缭乱,不知怎么选才好。
在缺碘地区的食盐中加碘,在低硒地区的食盐中加硒,以及在健康人群中推广低钠盐,是有科学证据支持的做法。
通过“营养盐”来补充其他的微量元素是否必要则很难说。
“营养需求应该主要由食物来满足在某些特定情况下,强化食物或者膳食补充剂,或许是一种或几种从常规饮食中不能充分摄取的成分的有用来源。
海水营养盐海水中一些含量较微的磷酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、铵盐和硅酸盐。
严格地说,海水中许多主要成分和微量金属也是营养成分,但传统上在化学海洋学中只指氮、磷、硅元素的这些盐类为海水营养盐。
因为它们是海洋浮游植物生长繁殖所必需的成分,也是海洋初级生产力和食物链的基础。
反过来说,营养盐在海水中的含量分布,明显地受海洋生物活动的影响,而且这种分布,通常和海水的盐度关系不大。
20世纪初期,德国人布兰特发现海洋中磷和氮的循环和营养盐的季节变化,都与细菌和浮游植物的活动有关。
1923年,英国人H.W.哈维和W.R.G.阿特金斯,系统地研究了英吉利海峡的营养盐在海水中的分布和季节变化与水文状况的关系,并研究了它的存在对海水肥度的影响。
德国的“流星”号和英国的“发现”号考察船,在20年代也分别测定了南大西洋和南大洋的一些海域中某些营养盐的含量。
中国学者如伍献文和唐世凤等,曾于30年代对海水营养盐的含量进行过观测,后来朱树屏长期研究了海水中营养盐与海洋生物生产力的关系。
从20世纪初以来,海水营养盐一直是化学海洋学的一项重要的研究内容。
海水营养盐的来源,主要为大陆径流带来的岩石风化物质、有机物腐解的产物及排入河川中的废弃物。
此外,海洋生物的腐解、海中风化、极区冰川作用、火山及海底热泉,甚至于大气中的灰尘,也都为海水提供营养元素。
大洋之中,海水营养盐的含量分布,包括垂直分布和区域分布两方面。
在海洋的真光层内,有浮游植物生长和繁殖,它们不断吸收营养盐;另外,它们在代谢过程中的排泄物和生物残骸,经过细菌的分解,又把一些营养盐再生而溶入海水中;那些沉降到真光层之下的尸体和排泄物,在中层或深层水中被分解后再生的营养盐,也可被上升流或对流带回到真光层之中,如此循环不已。
总的说来,依营养盐的垂直分布特点,可把大洋水体分成4层:①表层,营养盐含量低,分布比较均匀;②次层,营养盐含量随深度而迅速增加;③次深层,深500~1500米,营养盐含量出现最大值;④深层,厚度虽然很大,但是磷酸盐和硝酸盐的含量变化很小,硅酸盐含量随深度而略为增加(图1)。
近海海域营养盐限制由海水中的N、P等营养元素造成的富营养化和赤潮是近些年来海洋中出现的生态环境异常现象之一。
特别是在河口、海湾、水交换不良的内湾和港湾海域,由于受陆源径流注入、工农业废水和城市生活污水排放及海水养殖排污等的影响,引起的赤潮发生次数在逐年增加,其发生和发展破坏了局部海区的生态环境平衡,导致大量海洋生物死亡,对渔业资源、人体健康和海水的利用都带来损害。
海水中的无机氮主要是指NO3-N、NO3-N、NH3-N这三种营养盐,三者含量之间的比例随海区环境及季节变化而异。
氮是海洋浮游植物生长繁殖所必须的一种营养盐,它们的来源同样是陆源性径流输入和海洋生物体分解转化的结果。
磷酸盐是海洋浮游植物生长繁殖必不可少的营养元素之一,也是海洋生物产量的控制因素之一,它在全部生物代谢过程中起着重要作用,浮游植物大量繁殖时,表层磷酸盐含量可以使之消耗殆尽。
海水中大量的磷酸盐由陆地径流补充及死亡的海洋生物体经氧化分解再生而来[1]。
海水中无机磷和无机氮都是还养生茶里的营养基础。
大洋水中氮磷比为16∶1,浮游植物也大约以16∶1的比例吸收氮、磷,低于或高于这一比例就会形成氮或磷限制。
此化学计量的营养盐限制标准是根据硅藻对营养盐的需求而制定的。
当营养盐总水平足够浮游植物生长时,海洋硅藻中的Si∶N∶P原子比为16∶16∶1。
目前应用较多的是Justic和Dortch等人提出的标准,即:①若Si∶P>22和DIN:P>22,则磷酸盐为限制因素;②若DIN:P<10和Si:DIN>1,则溶解无机氮为限制因素;③若Si∶P<10和Si∶DIN<1,则溶解无机硅为限制因素。
每一种营养盐化学计量限制因素成立,不一定实际限制因素就成立,可能的限制因素只有通过比较环境营养盐的浓度和可能限制营养盐吸收的浓度之后才能确定。
基于对营养盐吸收动力学研究,Si=2μmol/L,DIN=1μmol/L,P=0.1μmol/L可作为浮游植物生长的最低阈值。
1、储备液(母液)的配制(10mmol/L)NH4+—N: (NH4)2SO4 0.66g→1LN03-—N: KNO3 1.01g→1LNO2-—N: NaNO2 0.69g→1L (棕色试剂瓶) PO43-—P: KH2PO4 1.36g→1L (棕色试剂瓶) SiO32-—Si: NaSiO3 1.22g→1L (聚乙烯瓶)2、使用液的配制母液 XQHNH4+ 1 → 250mL 40umol/L HH1 → 100mL 100umol/L JZW母液 XQHSi母液 HH10 → 250mL 400umol/L JZW10 → 100mL 1000umol/L XQH NO2- 1 → 500mL 20umol/L HH1 → 250mL 40umol/L JZW母液 XQH NO3- 母液 HH1 → 250mL 40umol/L JZW5 → 500mL 100umol/L XQHPO43- 1 → 100mL 100umol/L HH2.5 → 250mL 100umol/L JZW3、标线(1)NH4+的标线XQH取使用定0.5 1 2 3 4 5 容至250mL容量(mL)浓度20 40 80 120 160 200 (umol/L)注:水样稀释5倍HH取使用液定3 6 9 12 15 容至100mL容量瓶(mL)浓度1.22.43.64.8 6.0 (umol/L)JZW取使用液定1 2 3 4 5 容至100mL容量瓶(mL)浓度10 20 30 40 50 (umol/L)(2)Si+NO2-的标线XQH取Si母液液1 2 3 4 5 定容至250mL容量瓶(mL)浓度40 80 120 160 200 (umol/L)-使用液取NO22 4 6 8 10 定容至250mL容量瓶(mL)浓度8 16 24 32 40 (umol/L)HH取Si母液液1 2 3 4 5 定容至250mL容量瓶(mL)浓度40 80 120 160 200 (umol/L)-使用液取NO24 8 12 16 20 定容至100mL容量瓶(mL)浓度0.8 1.6 2.4 3.2 4 (umol/L)JZW取Si使用液1 2 3 4 5 定容至100mL容量瓶(mL)浓度4 8 12 16 20 (umol/L)-使用液取NO21 2 3 4 5 定容至250mL容量瓶(mL)浓度0.4 0.8 1.2 1.6 2.0 (umol/L)(3)NO3- + PO43-的标线XQH-母液定取NO31 2 3 4 5 容至250mL容量瓶(mL)浓度40 80 120 160 200 (umol/L)3-使用取PO4液定容至5 10 15 20 25 250mL容量瓶(mL)浓度2 4 6 8 10 (umol/L)HH-母液定取NO32 3 4 5 8 容至250mL容量瓶(mL)浓度80 120 160 200 320 (umol/L)3-使用取PO4液定容至5 10 15 20 25 250mL容量瓶(mL)浓度2 4 6 8 10 (umol/L)JZW-使用液取NO31 2 3 4 5 定容至100mL容量瓶(mL)浓度0.4 0.8 1.2 1.6 2.0 (umol/L)3-使用取PO4液定容至2 4 6 8 10 100mL容量瓶(mL)浓度2 4 6 8 10 (umol/L)建议:NO3-配到50umol/L。
营养保健盐俗话说“一盐调百味”,可见食盐在烹调中起着举足轻重的作用。
盐不仅可以调味增鲜,也是维持人体生命不可缺少的部分。
由于盐分可以保持身体细胞内外的电解平衡,我们用人体血液中钠的含量来测量人的健康状况。
几年以前,市场里销售的食盐通常是加碘盐,而随着市场需求的不断扩大,食盐已不仅仅限于加入碘这一种微量元素。
各种加锌盐、加硒盐、加铁盐等营养保健盐已摆上货架,成为老百姓选购碘盐之外的选择。
所谓营养盐,全称强化营养盐,就是在优质食盐中添加人体所需的多种微量元素或者调整其中某些元素的含量。
其特点是既能调味,也可调节改善人体的生理机能。
一、营养盐的生产各种营养盐都是以食用盐为载体,科学添加易被人体吸收的食品强化营养剂生产而成。
随着多品种营养盐的开发,微胶囊包裹、喷雾干燥等技术也逐渐应用于营养盐的生产中。
原料食盐的预处理依其种类而异,如以日晒细盐为原料,则需经粉碎、筛分等操作。
强化营养剂的预处理也依其性质分别采取烘干、粉碎、筛分等操作。
预混是取少量食盐先与强化营养盐剂混合制成母盐,再将母盐与大量的食盐混合,以保证混合均匀。
湿法喷加的生产方法基本与加碘盐的生产相同。
将强化营养剂配成一定浓度的溶液,喷加或滴加到盐中。
获得一个好的强化营养盐产品,生产的关键是:1、强化营养剂的选择;2、科学的配比;3、混合均匀。
所选择的强化营养剂应满足以下要求:对人体安全无毒,符合国家卫生标准;含营养成分高,易被人体吸收;稳定性好,又不影响盐的外观和味觉;也可在加入的方法上加以改进,如采用包裹技术等,以保证产品的质量。
应尽量选择非还原性物质作为强化营养剂,以避免造成碘酸钾损失。
强化营养盐的组分和配比是经过科学测算得出的,人体对各种营养素的需求是均衡的,过多或过少都不利于人体健康。
强化营养盐的质量必须符合国家(行业)标准(QB—2238—96)的各项规定。
在QB—2238—96中对强化营养盐的感官指标和理化指标都作了明确规定。
各类强化营养盐的生产均需纳入国家食盐生产管理的范畴,即没有取得国家发改委颁发的食盐生产许可证的企业均不得生产各类强化营养盐,以保证营养盐的质量能得到有效的控制。
吃什么盐最健康_哪种盐最适合自己盐是一种矿物质,在我们的日常生活中,离不开盐这个物品。
盐的功效作用有很多,你知道吃哪种盐是对身体健康有好处的。
下面是店铺整理的,欢迎阅读。
吃什么盐最健康【海盐】我们平常吃的盐主要是岩盐,另外一种是将海水或者咸湖水晒干而获得的海盐。
海盐常常被冠以健康的标签,价格也比岩盐贵不少。
目前对于盐,最大的健康问题是钠摄入量太多,导致高血压等问题越来越严重。
海盐标榜之一是比岩盐含钠量低,因此健康。
其实海盐和岩盐按重量所含的钠基本相同,因此海盐并不比岩盐健康。
即便真有所谓的低钠盐,也不太可能降低我们的钠摄入量,因为我们摄入的钠主要不是通过自己做饭添加盐这种方式,起码75%是来自各种加工食品、在外用餐等我们无法控制的途径。
降低钠摄入量不在于选择哪种盐,而在于少在外用餐、少用加工食品、自己做饭时少加盐等办法。
岩盐因为杂质太多,必须精制,海盐大多不做精制,看上去颗粒较大,海盐中也含有一定的矿物质,使得海盐口感好一点,但并没有那么明显,因为其颗粒大,在烹饪过程中没有完全溶解,因此吃的时候会吃到小小的盐块,很多人喜欢这种味道,这才是海盐的价值所在。
【碘盐】碘盐出现于1924年,是美国为了清除大湖区和太平洋西北部甲状腺肿大而采取的营养干预行为。
碘是一种人体生长和发育所必须的微量元素,存在于土壤中,植物从土壤中吸收碘,人和动物通过吃植物而获得碘,人吃动物,也是获得碘的一个途径,此外还可以从海产品中获取碘。
碘缺乏会导致甲状腺肿大、体重增加、代谢缓慢、疲劳等症状,孕妇碘缺乏的话会对胎儿造成损伤,保证孕妇碘的摄入就能够保护胎儿不至于出现脑损伤等情况。
碘缺乏在第三世界国家还比较常见,原因是海产和动物食物吃得少,所居住的地区土壤中碘含量太低造成的,对于这些地区来说,碘盐是一个很好的预防碘缺乏的手段。
岩盐和海盐都可以添加碘,海盐中有微量碘,能否达到日摄入量的要求则看海盐的产地。
有些人不喜欢碘盐,其中一部分人是因为觉得添加碘之后,盐的味道就变了,另外一部分人则是崇尚自然,认为盐就是盐,不应该添加其他成分。