梭鲈健康养殖技术

梭鲈(Sander lucioperca)属鲈形目、鲈科、梭吻鲈属，是中下层亚冷水性、肉食性鱼类，其适温范围广，耐盐性和抗病力强，性成熟周期短，易捕捞。

该鱼肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，营养丰富，深受消费者青睐，有淡水鱼王之美誉。

近几年，我国部分地区已经开始梭鲈的引种试养并取得了一定进展，其商品鱼养殖模式主要有成鱼池套养或混养、池塘单养和微流水池单养等，总体规模偏小，相关技术不够成熟，难以广泛推广。

2017年以来，结合实施江苏省渔业科技创新与推广项目“苏中地区梭鲈引进与养殖技术试验示范”，我们在高邮市开展了梭鲈池塘养殖试验，取得了预期效果。

一、池塘准备新开挖面积为20亩池塘1个，塘深3.5米以上，池塘平整、消毒、进水、肥水等过程参照常规鱼养殖。

配套电力设施，架设进水泵，水源充足，水质良好，进排水独立，配置3千瓦叶轮式增氧机3台，增设深井泵1台，同时安装水质在线监测系统。

沿池内四周栽种凤眼莲，占整个池塘面积的20%；利用河水或深井水进行微流水养殖，达到调控水质、盛夏降温的目的。

二、苗种放养2017年5月16日从苏州沙家浜东湖现代渔业科技发展有限公司购进规格为4～5厘米梭鲈苗种2.4万尾，平均1200尾/亩。

鱼种放养时，用4%食盐水溶液浸浴10分钟，整个过程带水操作。

另外再放养规格为400克/尾左右鳙鱼种500尾，用于调节池塘水质。

三、养殖管理1.饵料鱼安排目前较成熟的梭鲈养殖技术是投喂活饵，一般在主养池塘周边准备3～4倍于梭鲈池的饵料鱼池，专池培育饵料鱼，前期以鲫鱼为主，中、后期配养鲮鱼，冬季投喂赤眼鳟。

4月底在梭鲈池塘放养“中科3号”鲫鱼水花约1500万尾，用豆浆、饲料及发酵鸡粪培育成规格为1.5～2厘米鱼苗作为刚投放梭鲈的饵料，以后根据池塘梭鲈的摄食情况和存塘量、饵料鱼数量及水温等因素适时分批投放，一般每周投饵1次，每批投放数量是梭鲈数量的8～10倍。

水温在15～25℃是梭鲈快速生长期，应增加投饵次数，高温季节(水温超过30℃)和冬季低温期(水温低于10℃)适当减量并延长投饵间隔期。

梭鲈的健康养殖一、梭鲈的生物学特点1、梭鲈的食性梭鲈(Lucioperca lucioperca)属鲈形目(Pericformes)、鲈科(Percidae)、梭鲈属(Lucioperca)。

梭鲈原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊，在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。

梭鲈是鲈科重要经济鱼类之一。

该鱼适温广（0℃-33℃）、耐盐碱，从淡水到盐度为11‰的水域均能很好地生活。

梭鲈生长速度快，肉质细嫩，肌间刺少，加工简便。

营养价值极高，其蛋白含量超过20.53%，比鳜（16.94%）高,5种致鲜氨基酸含量为9.31%，高于虹鳟（9.11%）,食用效果好于鳜。

梭鲈抗病能力极强，大大减少了鱼病防治药物的使用和污染。

江苏省于2003年首次从新疆额尔齐斯河特有鱼类繁育场引进梭鲈夏花鱼种进行试养。

在省水产三项工程项目“梭鲈规模化健康养殖配套技术”的资助下，在苏州大学和兴化市繁彬水产养殖有限公司科研人员的共同努力下，目前，已完成了梭鲈鱼种培育、成鱼养殖和亲鱼培育，于2005年5月成功地进行了梭鲈人工繁殖，并完成批量育苗工作。

梭鲈与河蟹生态养殖试验也取得了空前的成功。

在50亩扣蟹培育池和150亩成蟹培育池中套养梭鲈，梭鲈当年达到上市规格，每亩新增利润500元以上。

梭鲈为凶猛性鱼类，成鱼主要以其它小型鱼类为食。

梭鲈仔鱼的开口饵料为轮虫以及甲壳类的无节幼体，也可摄食人工投喂的蛋黄颗粒。

在土池培育梭鲈仔鱼中，用有机肥肥水培育轮虫作开口饵料，效果很好。

梭鲈稚鱼期以枝角类、桡足类为食，幼鱼期的饵料为摇蚊幼虫等底栖无脊椎动物和小鱼。

当梭鲈生长到22-26毫米时，食性完全转变为其它鱼类为食，此时应在苗种池中及时投放鲤、鲫、鲢等鱼类的水花作为其转食饵料，否则将会因同类相残，而大大降低成活率。

此时也是进行人工饵料驯化的良好时机。

当鱼体达到7-8cm时，如果未套养其它鱼类，应投喂新鲜小杂鱼及鱼类加工废弃物组成的鱼浆等。

梭鲈鱼养殖可行性研究报告一、研究背景梭鲈鱼是一种重要的淡水养殖鱼类，具有生长快、耐旱少水、繁殖适应性强等特点，市场需求量大。

为了探究梭鲈鱼养殖的可行性，本报告进行了相关研究。

二、市场需求分析1. 梭鲈鱼的营养丰富，是人们常吃的养生食材之一，具有一定的市场需求量。

2. 梭鲈鱼淡水养殖具有成本低、周期短等优势，能够满足市场对鲜活鱼的需求。

3. 随着人们对健康饮食的追求，梭鲈鱼作为一种低脂肪、高蛋白的食材，其市场需求将进一步增大。

三、技术可行性分析1. 水质管理：梭鲈鱼对水质要求较高，对水温、酸碱度及溶解氧等参数有一定要求。

养殖过程中需控制好水质，确保鱼群的良好生长。

2. 饲料管理：梭鲈鱼是杂食性鱼类，既能吃鱼类饵料，又能吃植物饵料。

在养殖过程中，应合理配置饲料，保证鱼群的正常生长。

3. 疾病防治：梭鲈鱼易感染细菌、寄生虫等疾病，养殖过程中应加强疾病防治工作，减少疾病对养殖效益的影响。

四、投资可行性分析1. 养殖场选址：选取地理位置优越、水质优良的地方建立养殖场，可以降低养殖成本。

2. 设备投资：养殖设备主要包括养殖池、输氧设备、过滤设备等，需根据养殖规模合理配置设备，确保养殖效益最大化。

3. 饲料成本：梭鲈鱼饲料成本相对较低，可以选择合适的饲料供应商，降低成本。

4. 市场销售：梭鲈鱼的市场需求量大，具有一定的竞争优势，通过与鱼类交易市场、餐饮企业等合作，提高销售收入。

五、风险分析1. 自然环境因素：自然环境因素如气候、水质等对梭鲈鱼养殖有一定影响，需注意防范自然灾害风险带来的损失。

2. 疾病风险：梭鲈鱼易受细菌、寄生虫等疾病侵袭，需加强疾病防治措施，防范疾病风险。

3. 市场风险：市场需求具有一定的波动性，需密切关注市场动态，做好销售策略，减少市场风险。

六、可行性结论综合分析上述因素，梭鲈鱼养殖具有一定的可行性。

需注意优选养殖场地，合理配置养殖设备，加强水质管理和疾病防治工作，积极开发市场，以降低风险、提高养殖效益，确保养殖项目的顺利进行。

鲈鱼健康养殖技术要点作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2020年第23期赵宪钧鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，鲈鱼为凶猛肉食性鱼类，天然以小鱼虾为食。

人工养殖以高档膨化料为主食、少量配用仔鱼饲料养殖。

鲈鱼具有生长快、适应性广、抗病力强等特点，具有很高的营养价值和经济价值。

按照农业农村部2020年水产养殖绿色发展的五大行动的要求，当前应重点做好用颗粒饲料替代幼杂鱼投喂的人工养殖模式的推广和应用工作，以减少水体污染，实现绿色发展的需要。

现将鲈鱼健康养殖技术的一些要点介绍如下。

1池塘要求与放苗准备1.1池塘。

每口池塘的面积以8-12亩、水深2m左右为宜。

池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。

池塘最好设进、排水闸，分别通向进、排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染。

1.2机械配备。

每1.2-1.5亩水面配备1台增氧机，这是高产养殖的基本条件；池塘需配置抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外需配置柴油发电机以防停电池塘缺氧。

1.3清塘。

用来养殖鲈鱼的池塘要经过干塘、清淤和曝晒，尤其是多年养殖的旧塘。

在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰75kg或使用20mg/L漂白粉带适量池水消毒。

如果未经干塘曝晒的，还要使用茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除野杂鱼。

1.4插网。

用细网将池塘分小，便于鱼苗吃食。

1.5培水。

消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水（80cm左右），施放部分复合肥培育浮游生物。

2鱼苗选购与培育2.1鱼苗选购。

每年12月初至次年3月为放苗时间，苗种规格一般在2-3cm大小。

选苗注意均匀度不一定要贪大，另外要注意“黑身”鱼苗，该鱼苗由于运输应激成活率低。

2.2鱼苗放养。

一般放养密度约8000尾/亩，一般选择晴天中午放苗（此时水温、溶氧较高可减少鱼苗不适），鱼苗经带水消毒后放入已准备好的网格里。

由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，故拆网后每亩要投放少量鲫鱼、罗非或鳊鱼（杂食性），并搭配少量花鲢（滤食性），以减轻水质的污染并能增加养殖效益。

梭鲈鱼养殖可行性研究报告养殖梭鲈鱼的可行性研究报告一、引言梭鲈鱼是一种高蛋白、低脂肪的优质食用鱼类，深受消费者的喜爱。

随着人们对健康食品的需求增加，梭鲈鱼的市场需求也在逐渐增长。

因此，开展梭鲈鱼养殖的可行性研究对于产业发展具有重要意义。

二、养殖环境与设备1. 养殖水质要求：梭鲈鱼适合在清澈无污染、水温适宜（15-25摄氏度）、PH值为6-8的水域进行养殖。

水体流动性好，并配备适当的水质循环系统，保持水体清洁。

2. 养殖池塘或池笼：根据养殖规模可选择池塘或池笼进行养殖。

池塘养殖需要有足够的用水和场地，而池笼养殖相对灵活，对场地要求较低。

3. 养殖设备：养殖设备包括养殖池塘或池笼、水循环设备、养殖网箱等。

这些设备应保证鱼类的生长和生活环境的适宜。

三、市场需求与潜在利润1. 市场需求：梭鲈鱼作为一种高蛋白、低脂肪的鱼类，其市场需求相对稳定。

随着消费者对健康食品需求的增加，梭鲈鱼的市场前景广阔。

2. 潜在利润：根据养殖规模和市场价格，梭鲈鱼养殖具有一定的利润空间。

养殖过程中的成本主要包括饲料、设备、管理等费用，而收益则取决于市场价格和销售渠道。

四、养殖技术与风险分析1. 养殖技术：梭鲈鱼养殖需要掌握饲料配方、水质管理、疾病防治等养殖技术。

合理的饲料配方和水质管理能够保证鱼类的生长和健康，而疾病防治能够减少养殖过程中的损失。

2. 风险分析：养殖过程中存在的风险包括水质污染、疾病爆发、市场波动等。

应采取科学的管理措施来降低风险，如加强水质监测、定期健康检查、多渠道销售等。

五、政策支持与推广前景1. 政策支持：政府对水产养殖提供了一定的政策支持，包括财政补贴、技术指导等。

在养殖梭鲈鱼过程中，可以申请相关政策支持，以减少经营成本。

2. 推广前景：由于梭鲈鱼的市场需求稳定，养殖梭鲈鱼具有较大的推广前景。

通过科学管理和技术创新，可以提高养殖效益和质量，满足市场需求。

六、结论根据以上的研究，养殖梭鲈鱼具备一定的可行性。