热应激对畜禽的影响及措施调控

热应激对畜禽的影响及预防措施应激源于英文“stress”，原意是使紧迫，使紧张，使感觉压力，现泛指动物在内外环境中，一些强烈刺激作用于机体后，随即产生的一系列非特异性全身性反应。

应激根据应激源的不同可以分成很多类别，而以热应激为自然气候性因素且在生产中最为常见，特别是随着日益严重的气候变暖，我国大范围年高温炎热日持续延长，酷暑纬度线逐年北移，因此在这里我们主要讨论热应激对畜禽的不良影响和生产实践中可采用的预防及其对应措施。

热应激，是指畜禽舍的温度长时间超过本品种要求的等热区上限时，导致畜禽体温调节及生理机能紊乱而导致机体发生的一系列异常反应。

由于畜禽种类和年龄的不同，它们对环境温度的要求和对高温的适应性也有所差异。

所以，每种动物都有各自的等热区，在等热区内畜禽能够表现最佳生产性能。

在一般情况下，肉鸡的等热区为10℃-28℃，蛋鸡为13℃-25℃，乳猪为30-35℃，仔猪为20-28℃，育成育肥猪为16-26℃，母猪为16-22℃，公猪为14— 25℃，产房内的适宜温度是22-28℃。

为畜禽提供适宜的环境是广大养殖户在日常饲养管理过程中必须关注的问题。

发生热应激会对畜禽的采食量、生长速度、生产性能、机体免疫力、产品质量、饲料转换率等造成不同程度的不良影响，严重时造成大量死亡。

一、畜禽热应激的临床与剖检1．鸡群热应激临床表现：鸡没有汗腺，对高温的调节机能较差，夏季鸡舍的温度超过28℃时，鸡群会出现不同程度的热应激现象，表现体温升高，伸颈张口喘息，翅膀张开，伏卧少动；饮水剧增，采食量明显减少，重者废食；排水样稀薄粪便；产蛋量下降，蛋重减轻，蛋内容物稀薄，蛋壳变薄易碎，破壳率高，软皮蛋率明显增加；种蛋的受精率和孵化率也会大幅度下降；雏鸡、育成鸡则表现为生长发育不良，合格率、均匀度都有所下降。

如果热应激持续时间较长或者舍内温度超过35℃时，会导致鸡体的生理功能发生紊乱，出现中暑衰竭而死亡。

2．剖检表现：嗉囊内往往充满内容物；肺脏充血或瘀血，严重者呈紫黑色，部分肺脏组织坏死；腺胃黏膜脱落，腺胃壁变薄；大部分肠黏膜脱落或易于脱落，肠壁变薄，十二指肠及空肠段表现尤为明显，肠腔内有大量的水样稀薄的内容物。

家畜饲养中的热应激防治措施热应激是家畜饲养过程中经常遭遇到的问题之一。

高温环境下，家畜易受到热应激的困扰，导致生产性能下降，甚至生命危险。

为了解决这个问题，我们需要采取一系列的防治措施来保护家畜的健康和生产能力。

本文将就家畜饲养中的热应激问题，以及应对措施进行探讨。

一、优化饲养环境饲养环境的优化是预防热应激的首要措施。

在高温季节里，必要的措施可以包括：1. 提供舒适的栖息地。

为家畜提供清洁、宽敞、通风良好的栖息地是减轻热应激的关键，可以使得家畜能够自由移动，避开直射阳光和高温区域。

2. 安装遮阳设施。

遮阳棚、遮蔽网等设施可以有效防止太阳光直射，降低环境温度。

3. 加强通风设备。

适度的通风设备，如风扇、通风管道等，能够为家畜提供良好的通风效果，帮助散热降温。

二、合理调整饲料和水源家畜在高温环境下容易引起食欲不振、摄食减少，因此合理调整饲料和水源是防治热应激的重要手段之一。

具体措施如下：1. 提供易消化的饲料。

高温环境下，家畜对饲料的消化能力下降，因此需要提供易消化的饲料，如精细磨碎的浓缩饲料和容易吞咽的青饲料等。

2. 提供充足的水源。

高温环境下，家畜的体温调节需要大量的水分，因此需要确保家畜有充足的清洁水源供应，以满足其水分需求。

三、监测家畜健康状况及时监测家畜的健康状况，可以帮助我们更好地了解家畜是否受到热应激的困扰，以及采取相应的措施。

具体方法如下：1. 观察家畜行为。

观察家畜是否呼吸急促、身体抖动、食欲减退等情况，这些都可能是家畜正在遭受热应激的表现。

2. 测量家畜体温。

通过适当的测量工具，监测家畜的体温，及时发现异常情况。

四、合理调整饲养管理措施在高温季节里，合理调整饲养管理措施也是预防热应激的重要手段之一。

具体措施如下：1. 避免高温时段的饲料和饮水。

高温时段的饲料和饮水容易变质，影响家畜的健康。

因此，可以选择在早晨和晚上的凉爽时段供应饲料和饮水。

2. 适当调整饲养密度。

过高的饲养密度容易造成家畜之间的挤压和体温升高，导致热应激的风险增加。

蛋鸡热应激的营养调控及饲养管理
蛋鸡在高温环境下易受到热应激的影响，进而影响其生产性能和健康状况。

因此，为了保证蛋鸡的生产性能和健康，需要进行营养调控和饲养管理。

1. 营养调控
（1）饮水量的调整：高温环境下鸡体水分的蒸发增加，导致鸡体水分丢失加剧。

饮水量的调整可以适当提高蛋鸡的饮水量，保持鸡体的水平衡状态，增加鸡体的体液储备，减少水分丢失。

（2）蛋白质的供应：蛋白质是蛋鸡生长、繁殖和蛋产量的重要营养物质。

高温环境下可以适当增加蛋鸡的蛋白质供应，以保证蛋鸡正常的生长和蛋产量。

（3）维生素的加强：维生素是蛋鸡生长、繁殖和免疫系统的重要营养素。

在高温环境下，蛋鸡需要更多的维生素来保证其正常的代谢和免疫功能。

因此，可以适当增加维生素的供应。

2. 饲养管理
（1）调整饲料喂养时间：在高温环境下，蛋鸡需要更多的休息时间来适应环境。

可以把饲料喂养时间调整到早、中、晚三次进行，以避免让蛋鸡一次性摄入过多的饲料，造成饲料突然消化造成负荷。

（2）加强通风降温：高温环境下，需要通过通风来降温。

可以采用换气、喷雾等方法进行通风降温。

（3）提供清洁的水源：提供清洁的饮水，可以减少蛋鸡感染病菌的风险。

因此，需要定期更换和清洗饮水器。

（4）避免机械损伤：在高温环境下，蛋鸡的饮水量增加，容易出现腹泻现象，这时蛋鸡会聚集在饮水器周围，如果饮水器不能满足需求，容易发生踩、挤等机械损伤，需要及时调整和更换饮水器。

热应激对蛋鸡的影响及其防控措施受温室气体排放增多以及全球绿色植被减少等因素的影响，全球变暖已是不争的事实，特别是夏天的气温，最高温度达到40℃已是常态。

这种高温会使家禽产生一系列的应激反应，导致养殖户的经济效益大幅度降低。

如果气温升高（32℃以上）并持续高温，家禽非特异性应答会超出极限，发生生理机能紊乱、抑制生长发育、生产指标降低和生产质量下降等状况，导致养殖户遭受严重的经济损失。

本文介绍了热应激对蛋鸡的不良影响及防控措施。

1 热应激的概念蛋鸡热应激亦称蛋鸡中暑症，多发生于炎热的夏季，由外界温度过高、通风不良等因素引起，因蛋鸡没有汗腺，全身覆盖大量羽毛，有耐寒不耐热的生理特性，一旦环境温度过高或管理不当，极易导致其发生热应激。

当鸡舍内温度≥27℃时，热应激将会对蛋鸡各方面产生威胁。

2 热应激对蛋鸡的影响热应激对蛋鸡的影响并不是单一的，表现在多个方面，包括蛋鸡的采食行为、生产性能、免疫功能以及血液指标等。

2.1 热应激对蛋鸡机体及生产性能的影响高温环境下，蛋鸡的体温也明显升高，新陈代谢出现紊乱，消化功能降低，精神萎靡，导致采食量会大幅度减少，饮水量明显增加，机体也会出现一系列的化学变化。

蛋鸡在持续的高温应激下，其机体的性腺激素分泌量下降，导致卵泡生长发育速度降低，最终呈现出产蛋效率显著下降。

热应激状态下蛋鸡的采食量下降亦会导致机体营养摄入不足、钙磷供给缺乏，导致产蛋质量下降，出现蛋重降低，软壳蛋、破壳蛋以及沙壳蛋等蛋质量不合格率升高，更有甚者会导致蛋鸡的死亡，提升蛋鸡的淘汰率。

2.2 热应激对蛋鸡免疫功能的影响热应激会损害蛋鸡的免疫系统及功能，造成蛋鸡机体的免疫功能下降，机体对疾病的抵抗能力被严重削弱。

研究发现，热应激可将动物的获得性免疫功能从正常细胞介导的免疫功能转变为体液免疫功能，这种转变会削弱动物的免疫状态，降低动物机体对病毒微生物的抵抗能力。

热应激阻碍动物应对新出现和再次出现的病原体和媒介传播疾病的免疫功能，也会降低疫苗接种效果，使之达不到预期。

夏季热应激对肉牛养殖的影响及防控措施夏季是肉牛养殖中最为关键的季节之一，相对于其他季节，夏季的气温较高，湿度较大，这意味着对于肉牛养殖来说，很容易受到热应激的影响。

热应激对肉牛养殖的影响热应激对于肉牛养殖的影响是多方面的。

首先，夏季的高温和湿度会导致肉牛食欲不振，导致牛只进食量减少，这极大地影响了肉牛在夏季的生长和发展。

其次，热应激还会影响肉牛的生殖能力，导致生殖能力下降，配种成功率降低。

再次，热应激还会导致肉牛体内的荷尔蒙水平异常，进一步影响肉牛全身的代谢水平，这可能导致肉牛出现代谢性疾病，例如酸中毒和瘤胃失调。

这些问题都表明：防控夏季的热应激对于肉牛养殖来说是至关重要的。

防控夏季热应激的措施为了防止夏季的热应激，肉牛养殖者可以采取以下措施：一、提供充足的水源在夏季高温的情况下，肉牛的水需求量明显增加，这就意味着我们必须确保它们有足够的水源。

肉牛的日供水量一般在10-15升左右，夏季则需增加到15-20升左右。

此外，需要保证水源干净、新鲜、无藻、无碱等。

二、降低环境温度高温是热应激的主要原因，肉牛养殖者应该采取相应的措施降低环境温度，例如安装风扇、湿帘和喷雾设备等，以帮助肉牛降温。

同时，在夏季中午的高温时段可以逐步将肉牛从户外搬至室内。

三、提供足够的新鲜饲料足够、新鲜、不受霉变的饲料对于肉牛在夏季养殖中至关重要。

在夏季，在饲料早餐和晚餐之间，需要增加一到两次供应新鲜的绿色饲料。

此外，饲料的质量也很重要，肉牛饲料中应该含有足够的蛋白质和必需的氨基酸。

四、精细管理在夏季的养殖中，还需要精心管理。

肉牛应该清洁、干燥、通风的环境中养殖。

同时，要避免在过热或过度湿润的环境中养殖，例如在水源旁边或者在低洼地区。

综上所述，夏季热应激对于肉牛养殖带来了多方面的影响。

因此，肉牛养殖者应该采取一系列的措施，以保持肉牛的健康并确保它们在夏季健康地生长和发展。

例如提供充足的水源、降低环境温度、提供足够的新鲜饲料和进行精细管理等。

蛋鸡热应激的营养调控及饲养管理
蛋鸡在生产过程中容易受到各种应激因素的影响，如气候变化、环境压力、饲养管理
不当等，会导致蛋鸡产蛋率下降、蛋质量不稳定、生长受阻等问题。

为了降低蛋鸡的应激
反应，提高其生产性能，需要对其进行营养调控及饲养管理。

营养调控是减轻蛋鸡应激的重要手段之一。

蛋鸡应激过程中，机体消耗的能量和营养
物质会增加，因此需要适量增加其饲料摄入量，以满足其生理代谢的需求。

应选择高能量、高蛋白质的饲料作为主要饲料，如玉米、豆粕等，以提高蛋鸡的代谢能力和免疫力。

在饲
料中添加一定量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，有助于提高蛋鸡的抗应激能力。

合理的饲养管理也是降低蛋鸡应激的重要方法。

要保持适宜的温湿度环境，避免温度
和湿度的突变对蛋鸡的影响。

合理的光照管理也很重要，应保持适宜的光照强度和光照周期，以确保蛋鸡的生理功能正常。

保持饲料和水源的清洁、新鲜也是很关键的，应定期清
理饮水器和喂食器，防止食物变质和细菌感染。

蛋鸡应激时期的饲养管理也需要特别注意。

在鸡群进行接种疫苗时，应控制接种密度，避免过度应激；在饲养期间的适时添加益生菌，增强肠道菌群平衡，提高消化吸收能力；
定期进行健康检查，发现病情及时治疗，防止疾病蔓延。

Summarize and reviews | 综述与专论172 ·2021.010 引言鸡热应激是指在夏季高温环境下，生理机能出现紊乱而产生的一种应激反应，表现为生产性能显著下降，生长发育不良，甚至会造成休克和死亡。

热应激是夏秋高温季节鸡易发生的一种疾病，该病不仅会影响鸡群的生产性能，且会降低鸡群对饲料的利用率和成活率，给家禽养殖产业造成经济损失。

在鸡养殖产业发展中，需要进行认真细致的探讨和分析，掌握引发鸡热应激发生的具体原因，将各种不利因素降低到最小程度，确保其正常的生产性能，降低养殖场的经济损失。

养殖场工作人员需提高重视程度，尤其是应注重积极做好鸡群夏季的热应激预防工作，一旦发现鸡群有热应激现象，应立即采取降温等积极措施，确保鸡群热应激症状能够快速缓解。

1 热应激对鸡群的影响1.1 采食量鸡的采食欲望和采食量主要受到中枢神经系统的调节和控制。

通常稳固环境比较适宜，饮水量合理，鸡采食量增加。

随着环境温度的增高，鸡的饮水欲望会显著增强，造成采食量显著下降。

鸡舍温度18～22 ℃时，每上升1 ℃或下降1 ℃鸡的采食量都会呈现下降或增加的趋势。

在热应激条件下，鸡的呼吸频率迅速加快，机体散热不足，降低鸡的采食欲望。

饮水欲望增加，使肠道中的消化酶浓度显著降低，加剧肠道蠕动，日粮在肠道中停留的时间缩短，降低消化道对饲料的利用，随着粪便排出体外。

1.2 生产能力蛋鸡受到热应激影响后，会严重影响鸡蛋品质，造成产蛋量下降。

鸡的繁殖技能主要受到下丘脑—垂体—性腺轴的调控。

热应激条件下可直接或间接影响下丘脑—垂体—性腺轴的内分泌调节，损害其生殖系统，造成繁殖机能显著下降。

热应激条件下，蛋鸡的产蛋能力会显著下降，且会改变鸡蛋的形状和比重，造成蛋壳较薄，鸡蛋个体较小，鸡蛋内容物发生显著变化。

这些主作者简介：王秀芹（1975-），女，山东平阴人，本科，畜牧师，从事畜牧方面工作。

热应激对鸡群的影响及防控措施王秀芹（山东省济南市平阴县畜牧兽医局安城畜牧兽医站，济南 250409）摘要：热应激又被称为中暑症，是指鸡在高温条件下，由于体温调节和生理机能出现紊乱而引发的一种应激反应。

奶牛热应激的产生及营养调控措施
牛热应激是气候变化造成的典型现象，有时也被称为“牛夏”，
是因废气、雨水以外的室外环境温度超过牛体内自调温的温度范围而
引起的热负荷。

热应激会导致牛的体重和经毛量下降，还可能出现繁
殖停滞、出现脱水现象，对其健康带来严重的危害。

因此，我们一定
要采取有效的营养调控措施来缓解牛热应激的影响。

首先，加强饲喂管理：应尽可能提高牛粮的品质，及时增加容积
质量，以促进牛粮消化。

其次，改善牛群环境：为了减少牛体外部环
境的温度，使它们远离烈日，下午在阴凉处休息，并增设降温工程，
如喷雾，柔软池等。

此外，也可以在牛群外围建造一个绿色树篱。

再次，加强日常护理：缩小棚内牛与外界温度的温度差，室外加强扫地、除尘等清洁措施。

最后，控制饲喂：建议在特定的气候条件下，选择
饮水管理、适当降低饲料容量等方式来调节牛的饲料量。

总之，营养调控措施是缓解牛热应激的重要手段，应根据环境与
气候变化情况灵活应用，以确保牛健康。