一种从蓝莓中提取花青素的方法说实话从蓝莓中提取花青素这事，我一开始也是瞎摸索。
我最早就是最笨的法子，把蓝莓直接捣碎，想着花青素就能出来了。
然后拿滤网过滤，想把汁和渣分开，觉得花青素就在这汁里呗。
但我后来才知道这是大错特错，这种原始的法子只能弄出一点点花青素，而且里面还混着好多杂质，色素什么的乱七八糟的。
后来我上网查了些资料，就试了用溶剂提取的方法。
我选了乙醇，感觉这个比较容易弄到手。
我先把蓝莓冷冻起来，然后解冻再碾碎，就像把冰块压碎一样，这样就有了蓝莓泥。
接着把这个蓝莓泥放到乙醇里，大概是按照1比5的比例，我也不太精确，反正就差不多这个比例吧。
然后就把它们搅拌，就像搅混凝土一样，搅得匀匀的，放在一个密封的容器里。
放置的时间我还不太确定，我尝试过24小时，也试过48小时，觉得48小时好像更好一些。
之后要用滤纸过滤，多过滤几次，每次看到滤纸上留着那些渣，就觉得离纯净的花青素又近了一步。
过滤完了的溶液呢，我还试着去蒸发乙醇。
这个过程可不好弄，温度高了怕把花青素破坏了，低了乙醇又蒸发不出去。
我就用很微弱的加热，就像小火熬粥一样，不敢大火，稍微有点乙醇的味道出来就行。
但是这个过程啊，我失败了好多次，要么温度没控制好，要么就是蒸发不完全。
有一次我做完蒸发后，得到了一些看起来红红紫紫的东西，我兴奋得以为就是花青素了。
但是后来给懂行的朋友一看，人家说这里面还是有杂质的，还不够纯。
这时我才知道，原来我还有一道工序没做，就是通过柱层析进一步纯化。
但是柱层析这个东西吧，对我来说有点复杂，不够熟练，还在继续摸索中呢。
不过在这段折腾的日子里，我也学到了，从蓝莓里提取花青素，每一步都得小心翼翼的，不能急，而且每个步骤都有好多讲究的地方，不然就得不到自己想要的东西了。
还有啊，在整个提取过程中，那蓝莓的质量也很重要，如果蓝莓本身就不新鲜，那可能提取出来的花青素量少而且纯度也低。
就像盖房子用烂砖头一样，肯定盖不出好房子。
我就有一次买了很便宜的蓝莓，结果得到的量特别少。
