加拿大概况

山西农业科学２０１５，４３（１）：１２４—１２６　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＳｈａｎｘｉ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　ｄｏｉ：１０．３９６９￣．ｉｓｓｎ．１００２－２４８１．２０１５．０１．３１　加拿大荞麦产业化发展概况　南成虎，穆志新，张　晋　（山西省农业科学院农作物品种资源研究所，山西太原０３００３１）　摘要：加拿大种植养麦有近２００　ａ的历史，１９９１－２００１年是加拿大荞麦产业化发展的关键时期，在此期间，养麦　种植业稳步发展，形成了科学规范的种植体系；荞麦加工业逐步建立，仅８　ａ时间，加工能力从零发展到年加工　８　９００ｔ的水平，其雄厚的科技基础，为其生产、加工和出口提供了有力的保障，加拿大荞麦产业化形成了良性循环　的产业链。　关键词：加拿大；荞麦；产业化；概况　中图分类号：￥５１７　文献标识码：Ａ　文章编号：１００２—２４８１（２ｏ１５）Ｏｌ一０１２４—０３　

Ｔｈｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｂｕｃｋｗｈｅａｔ　Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｃａｎａｄａ　ＮＡＮ　Ｃｈｅｎｇ—ｈｕ，ＭＵ　Ｚｈｉ—ｘｉｎ，ＺＨＡＮＧ　Ｊｉｎ　（Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｃｒｏｐ　Ｇｅｒｍｐｌａｓｍ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，Ｓｈａｎｘｉ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｔａｉｙｕａｎ　０３００３　１，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂｕｃｋｗｈｅａｔ　ｈａｄ　ｂｅｅｎ　ｐｌａｎｔｅｄ　ｉｎ　Ｃａｎａｄａ　ｆｒｏｍ　２００　ｙｅａｒｓ　ａｇｏ，ｉｔ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｋｅｙ　ｐｅｒｉｏｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　ｂｕｃｋｗｈｅａｔ　ｉｎ－　ｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｃａｎａｄａ　ｆｒｏｍ　１９９１　ｔｏ　２００１，ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐｅｒｉｏｄ，ｔｈｅ　ｂｕｃｋｗｈｅａｔ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ　ｓｔｅａｄｉｌｙ　ａｎｄ　ｆｏｒｍｅｄ　ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｐｌａｎｔｉｎｇ　ｓｙｓｔｅｍ．Ｂｕｃｋｗｈｅａｔ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｓｅｔ　ｕｐ　ｇｒａｄｕａｌｌｙ，ｆｒｏｍ　１９９３　ｔｏ　２００１，ｔｈｅ　ａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ　ｆｒｏｍ　Ｏ　ｔｏ　８　９００　ｔ．Ｔｈｅ　ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ　ｂａｓｅ　ｇｕａｒａｎｔｅｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ａｎｄ　ｅｘｐｏｒｔ　ｉｎ　ｉｔｓ　ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ　ｃｏｕｒｓｅ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｃａｎａｄａ；ｂｕｃｋｗｈｅａｔ；ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ；ｇｅｎｅｒａｌ　ｓｉｔｕａｔｉｏｎ　

1 Chapter 1 A Panoramic View of Canada

加拿大国土面积约998万平方公里,是仅次于俄罗斯的世界第二大国。她位于北美洲的北半部，东临大西洋，西接太平洋，南面与美国接壤，北临北冰洋。加拿大是世界上海岸线最长的国家，人口3500万，相当于中国贵州省人口总数。加拿大分为十个省和三个地区，首都渥太华，官方语言为英语和法语。加拿大地域辽阔，地形多样，不同区域的气温和降水差异很大，夏季最高气温在35℃以上，冬季最低气温在零下35℃以下。北方地区气候寒冷，冬季积雪期多达4-10个月。但大多地区并不是人们印象中的特别寒冷。加拿大气候分为北极地区、北部地区、太平洋地区等七个地区。

17世纪法国人在加拿大建立移民点以前，北美大陆最早的土著居民是印第安人和因纽特人。1534年，法国探险家用J.卡蒂埃发现了圣劳伦斯河这条通往加拿大的主要水路，为后来法国的殖民活动奠定了基础。另一个法国人S.尚普兰于1603年在今新斯科舍省建立了北美第一个殖民地。1612年尚普兰被任命为新法兰西殖民地第一任总督，他因在北美开发殖民地有重大贡献而被后人称为“新法兰西之父”。随后，17到18世纪，英法在北美发生一系列的武装冲突，1756年到1763年的英法七年战争，以法军战败而告终。1763年，英法签订《巴黎和约》，加拿大从此沦为百年英属殖民地时期。1867年，英国议会形成并通过了《英属北美法案》，决定由安大略省、魁北克省、新不伦瑞克和新斯科舍四省合并成联邦国家，国名为“加拿大自治领”，首都渥太华。一、二战期间，加拿大经济迅速发展，1949年，纽芬兰最终成为加拿大第10个省。

I. A Geographical Survey

With an area of 9,984,670 square kilometers, Canada is a huge country, second in size only to Russia and

加拿大国家概况

加拿大国土面积为９９８４６７０平方公里，居世界第二位。位于北美洲北部（除阿拉斯加半岛和格棱兰岛外，整个北半部均为加拿大领土）。东临大西洋，西濒太平洋，南界美国本土，北靠北冰洋。西北与美国的阿拉斯加州接壤，东北隔巴芬湾与格陵兰岛相望。海岸线约长２４万多公里。东部为丘陵地带，南部与美国接壤的大湖和圣劳伦斯地区，地势平坦，多盆地。西部为科迪勒拉山区，是加拿大最高的地区，许多山峰在海拔４０００米以上。北部为北极群岛，多系丘陵低山。中部为平原区。最高山洛根峰，位于西部的洛基山脉，海拔为５９５１米。加拿大是世界上湖泊最多的国家之一。因受西风影响，加大部分地区属大陆性温带针叶林气候。东部气温稍低，南部气候适中，西部气候温和湿润，北部为寒带苔原气候。北极群岛，终年严寒。

加拿大境内多枫树，每到秋天，满山遍野的枫叶或呈橘黄，或显嫣红，宛如一堆堆燃烧的篝火，因此加拿大有“枫叶之国”的美誉。加拿大国旗上的枫叶代表了加拿大人对枫叶的钟爱。

人口：３１６１万（２００６年）。其中，英裔居民占４２％，法裔居民约占２６．７％，其他欧洲人后裔占１３％，土著居民（印第安人、米提人和因纽特人）约占３％，其余为亚洲、拉美、非洲裔等。其中华裔人口已占加拿大总人口的３.５％，成为加拿大最大的少数族裔，即白种人和原住民以外的最大族裔。华裔人口中２５％的人是在加拿大本土出生的，其余大部分来自中国大陆、香港和台湾。英语和法语同为官方语言。居民中信奉天主教的占４７．３％，信基督教新教的占４１．２％。

首都：渥太华（Ottawa），地处安大略省。首都地区（包括安大略省的渥太华市、魁北克省的赫尔市和其周围城镇)人口１１２.８９万（２００２年），面积４６６２平方公里。主要城市：多伦多、温哥华。

行政区划：全国分１０个省和三个地区。１０个省是：艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、马尼托巴省、新不伦瑞克省、纽芬兰－拉布拉多省、新斯科舍省、安大略省、爱德华王子岛省、魁北克省、萨斯喀彻温省。三个地区是：西北地区、育空地区和努纳武特地区。各省设有省政府和选举产生的省议会。努纳武特地区是１９９９年４月１日正式设立的，由因纽特人自己管理。

Part Three

Chapter 23 Canada’s geography and history

加拿大的地理特点：Canada’s geography features:

1) 座落于美国的北部，仅次于俄罗斯的世界第二大国；

lies to the north of the US; the world’s second largest country after Russia.

2.地形十分复杂：东部山区沿海省份沿劳伦斯湾和大西洋形成不规则的海岸；西部，太平洋沿岸地区被南北走向的山脉分离，其中包括落基山脉；中部是一个大平原；

it has an extremely varied topography:the east part is mountainous maritime provinces

have an irregular coastline on the Gulf of St. Lawrence and the Atlantic;The west part,

the Pacific border is separated from the rest of the country by mountain ranges from

north to south including the Rockies; the central part is a vast plain.

3.气候不甚宜人，大部分地区冬季既漫长又寒冷，积雪深厚；所以，大多数人都居住在南部边境地区

the climate is unfavorable, much of Canada has long and cold winters with deep snow.

So,a major part of the population lives along the southern border.

4.最高峰是落根峰，主要的两大河流是马更些河与圣劳伦斯河。