甜品
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简单甜品制作方法
甜品是生活中不可或缺的一部分,无论是在家享用还是在餐厅
品尝,甜品总能给人带来愉悦的感受。
今天,我将为大家介绍几种
简单的甜品制作方法,让你在家也能轻松享受美味甜品的乐趣。
首先,让我们来学习制作一道简单的巧克力慕斯。
首先准备好
巧克力、鲜奶油、糖和鸡蛋。
将巧克力融化后,加入打发的鲜奶油
和糖,搅拌均匀。
然后将鸡蛋打散倒入巧克力混合物中,再次搅拌
均匀。
最后倒入容器中,放入冰箱冷藏数小时,即可享用美味的巧
克力慕斯了。
接下来,我们学习制作一道清爽的水果沙拉。
准备各种新鲜水果,如苹果、香蕉、草莓等,根据个人口味选择喜欢的水果。
将水
果洗净切块,放入碗中,加入适量的蜂蜜和柠檬汁,轻轻拌匀即可。
这道水果沙拉清爽美味,不仅口感丰富,而且富含维生素,是一道
健康又美味的甜品选择。
最后,让我们来制作一道经典的提拉米苏。
准备好手指饼干、
鲜奶油、马斯卡彭奶酪、咖啡和可可粉。
首先将手指饼干蘸入浓缩
咖啡中,铺在容器底部,覆盖一层蘸过咖啡的手指饼干。
然后将马
斯卡彭奶酪和鲜奶油混合搅拌均匀,倒入容器中铺在手指饼干上。
重复以上步骤,直到容器装满。
最后在表面撒上一层可可粉,放入冰箱冷藏数小时后即可食用。
这些简单的甜品制作方法不仅操作简单,而且口感美味,是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。
希望你们也能尝试制作这些甜品,享受美食带来的快乐。
1.豆面糕的做法: 1、江米面加白糖和水搅拌均匀,上屉蒸大火约蒸15分钟,取一小碗,放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀;2、取一面板,上面撒上一层黄豆面,将蒸好的江米面团放在上面擀成片,抹上拌好的豆沙馅,卷成筒形,切成小块,再滚匀黄豆面,食用时沾上糖汁即可。
2.【百香果香蕉蛋糕】1百香果切开后挖出果汁喝果肉放入奶锅。
3 百香果和白糖,清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4 熬好的百香果果酱放凉,备用。
5 准备焦糖浆配料。
6 白糖和黄油放入奶锅,小火加热。
7 慢慢加热至白糖变成棕色,开始溶化。
8 白糖完全溶化后倒入清水。
9 继续加热搅拌均匀,关火。
3.汤圆锅煎:1糯米粉与水和成糯米面团,里面放上点心渣,包成糯米团;2糯米团放入锅中煮8成熟取出,再放入凉水中;3面包糠加入黑芝麻混合将煮好的汤圆蘸满;4锅上火放少许油,将蘸好的面包糠黑芝麻的汤圆放入,煎成金黄色取出装盘;5取一碗,将盐、番茄沙司、红酒、蜂蜜调匀成汁,蘸着食用即可。
4.【香煎芋头糕】材料:芋头约700,盐17g,糖9g,五香粉2g,胡椒2g,油35g,水300g,粘米粉200g。
做法:1、芋头去皮切小块,加一半分量的调味品蒸熟蒸软。
2、粘米粉加水调开,加另一半调味料和油拌匀。
3、把芋头和米粉浆拌匀,入模大火蒸30分钟。
4、糕蒸好后放凉切片,平底锅放油两面煎香即可。
5.【健康吃汤圆的5养生建议】1.如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。
2.如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。
3.优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
4.如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。
5.如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了。
6.【培根蘑菇土豆派】土豆蒸熟去皮,加沙拉酱捣成泥,培根切碎,煸出油脂,口蘑切碎,与培根炒在一起;洋葱切碎,与一半口蘑培根一起,加到土豆泥中,拌匀;烤盘涂油,入1/2土豆泥,压平,入剩余口蘑培根,在顶部入剩下1/2土豆泥;最顶部撒上芝士碎,烤箱预热205°,烤到芝士融化。
甜品求助编辑百科名片甜品甜品,是一个很广的概念,大致分为甜点心和广式的糖水。
甜品,顾名思义,是不能做正餐的东西,自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类,只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。
名副其实的点心还要恰如其分地点在心头,所谓心水之物就是这个意思了。
中文名:甜品外文名:Dessert主要成分:糖适宜人群:适宜各类人群食用副作用:流失胶原蛋白、长痘痘、影响美白目录甜品基本介绍简介历史好坏处功效好处过度食用的坏处甜品分类介绍广府人的糖水潮式和广式甜品甜品讲究中国甜品主要讲究甜品与健康健康吃法1.遵守配额制2.精心挑选3.餐前打底4.正餐减量5.慢慢品尝6.睡前禁食7.不要迷信消脂茶8.切忌节食9.马上去运动国外甜品印度甜品泰国美食甜品特色甜品窝蛋奶姜撞奶银耳木瓜冰糖水鲜奶炖木瓜钵仔糕椰汁西米露红豆沙炖双皮奶蛋挞广式核桃酥椰汁水晶冻薯条手卷水果塔香橙糕餐后甜品中式甜品西式甜品港式甜品日式甜品展开甜品基本介绍简介历史好坏处功效好处过度食用的坏处甜品分类介绍广府人的糖水潮式和广式甜品甜品讲究中国甜品主要讲究甜品与健康健康吃法1.遵守配额制2.精心挑选3.餐前打底4.正餐减量5.慢慢品尝6.睡前禁食7.不要迷信消脂茶8.切忌节食9.马上去运动国外甜品印度甜品泰国美食甜品特色甜品窝蛋奶姜撞奶银耳木瓜冰糖水鲜奶炖木瓜钵仔糕椰汁西米露红豆沙炖双皮奶蛋挞广式核桃酥椰汁水晶冻薯条手卷水果塔香橙糕餐后甜品中式甜品西式甜品港式甜品日式甜品展开编辑本段甜品基本介绍甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。
一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。
即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”,尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”。
饮用甜品其实女人和甜品有着诸多共同点。
一、港式甜品创新系列:二、港式经典糖水系列:三、红枣系列:红枣双皮乃、红枣姜汁撞奶、红枣炖雪耳、红枣芝麻糊、红枣杏仁糊、红枣花生糊、鲜奶红枣炖木瓜、木瓜红枣炖雪蛤、鲜奶红枣雪耳炖木瓜、南北杏红枣雪耳炖木瓜、冰糖红枣炖木瓜、红枣炖木瓜、莲子百合红枣红豆沙、莲子百合红枣绿豆沙、雪蛤红枣炖旦白、川贝蜜枣红枣炖雪梨、椰汁百合红枣南瓜露、红枣炖雪耳莲子、椰汁香芋红枣粟子西米露、椰汁红枣丸子黑糯米、姜汤红枣芝麻汤丸、姜汤红枣花生汤丸四、雪耳系列:木瓜炖雪耳、雪耳炖雪蛤、川贝雪耳炖木瓜、南北杏炖双雪、冰糖雪耳炖雪梨、红枣雪耳炖木瓜、莲子雪耳炖木瓜、莲子百合雪耳炖木瓜、川贝雪耳炖雪梨、莲子雪耳炖雪梨、雪耳糖水、灵芝雪耳炖雪梨、冰糖雪耳炖木瓜、红枣雪耳炖雪梨五、木瓜系列:椰奶炖木瓜、雪耳炖木瓜、红枣炖木瓜、莲子雪耳炖木瓜、红枣雪耳炖木瓜、雪耳锅蛋木瓜、莲子炖木瓜、鲜奶炖木瓜、鲜奶木瓜雪耳、南北杏雪耳炖木瓜、川贝蜜枣炖木瓜、原只木瓜炖雪蛤、鲜奶木瓜炖燕窝、木瓜炖鱼刺、药材炖木瓜、木瓜炖双沟、椰奶炖雪梨、雪耳炖雪梨、红枣炖雪梨、莲子雪耳炖雪梨、红枣雪耳炖雪梨、雪耳锅蛋雪梨、莲子炖雪梨、木瓜炖双沟、鲜奶炖雪梨、鲜奶雪梨雪耳、南北杏雪耳炖雪梨、川贝蜜枣炖雪梨、原只雪梨炖雪蛤,鲜奶雪梨炖燕窝,药材炖雪梨,莲子百合炖雪梨七、红豆粒系列:红豆百合冰、红豆双皮乃、红豆芒果布甸、红豆绿豆沙、红豆椰子糕、椰香红豆粒、莲子川贝红豆粒、红豆芒果班戟、红豆汤圆、莲子红豆绿豆沙、海带红豆冰、陈皮红豆红枣冰、香芋红豆莲子冰、香芋红豆冰、传统红豆八、红豆沙系列:红绿豆沙双沟、传统红豆沙、红豆沙勾豆腐花、椰香红豆沙、红豆沙勾芝麻糊、椰香锅蛋红豆沙、莲子百合红豆沙、红豆沙汤圆、莲子红枣红豆沙、红豆沙勾花生糊、海带红豆沙、红豆沙勾杏仁糊、蛋花红豆沙、陈皮红豆沙、陈皮红枣红豆沙、香芋栗子红豆沙、红豆沙勾核桃糊、莲子香芋红豆沙、莲子锅蛋红豆沙九、绿豆沙系列:绿豆沙勾豆腐花、绿豆沙双沟、绿豆沙勾芝麻糊、海带绿豆沙、、绿豆沙勾花生糊、蛋花绿豆沙,椰香绿豆沙、莲子百合绿豆沙、绿豆沙汤圆、绿豆沙勾杏仁糊、莲子红枣绿豆沙、传统绿豆沙、、陈皮绿豆沙、绿豆沙勾核桃糊、陈皮红枣绿豆沙、椰香锅蛋绿豆沙、香芋栗子绿豆沙、莲子香绿豆沙,莲子锅蛋绿豆沙,雪耳蛋花绿豆沙。
形容甜品的唯美短句有:
1.香甜的奶油,融入细腻的慕斯,每一口都如同恋爱般甜蜜。
2.诱人的樱桃,点缀在柔软的蛋糕上,宛如一颗炽热的心,吸引着
你去探索它的美味。
3.酥脆的曲奇,搭配香滑的巧克力,口感丰富,回味无穷。
4.轻咬一口,香甜的巧克力与松软的蛋糕完美融合,仿佛置身于甜
蜜的梦境。
5.细腻的冰激凌,滑过舌尖,如同温柔的微风,让人沉醉其中。
6.诱人的糖果,缤纷的色彩,如同童年的回忆,甜甜的,暖暖的。
7.香浓的咖啡,搭配松软的蛋糕,苦与甜的完美结合,让人欲罢不
能。
8.每一口都能感受到丰富的层次,香酥的外皮,鲜嫩的肉馅,甜美
的果酱,一切都恰到好处。
9.入口即化的巧克力,如同爱情的甜蜜,让人陶醉。
10.诱人的甜点,仿佛是繁忙生活中的小小幸福,让人心生欢喜。
甜品介绍文案范文宝子们!今天我得给你们好好唠唠那些能让味蕾开派对的神奇存在——甜品!一、蛋糕——蓬松柔软的甜蜜云朵。
蛋糕那可真是甜品界的老大哥。
先说说经典的戚风蛋糕吧,它就像一个超级柔软的小枕头,松松软软的,一口咬下去,那口感就像踩在云朵上一样。
而且戚风蛋糕的味道可多变啦,原味的散发着浓郁的蛋香和奶香,就像小时候偷偷吃的鸡蛋羹,但是更加香甜。
要是加上新鲜的水果,比如草莓、芒果之类的,那简直是把整个春天都放进嘴里了。
还有那巧克力蛋糕,简直是巧克力爱好者的福音。
浓郁醇厚的巧克力味,每一口都像是在吃一块丝滑的巧克力砖,但是又有着蛋糕的蓬松感。
咬下去的时候,巧克力的微苦和蛋糕的香甜完美融合,就像一场舌尖上的交响乐。
要是再配上一杯热咖啡,那感觉就像是在寒冷的冬天找到了最温暖的角落。
二、冰淇淋——夏日里的清凉魔法。
夏天要是没有冰淇淋,那可就像少了一半的快乐。
冰淇淋的种类多得让人眼花缭乱。
比如说香草冰淇淋,它是那种最经典、最纯粹的甜。
香草的独特香气,就像在舌尖上轻轻吹过一阵清新的风。
每一口都超级细腻,在嘴里慢慢融化的时候,就像一条清凉的小溪在流淌。
要是你喜欢刺激一点的口味,那抹茶冰淇淋肯定不能错过。
浓郁的抹茶味,带着一点点的苦涩,但是这种苦涩就像小恶魔一样,勾得你欲罢不能。
它那清新的绿色看起来就特别解暑,吃起来更是有一种在日式庭院里乘凉的感觉。
还有各种奇葩口味的冰淇淋,像什么咸蛋黄冰淇淋啦,听起来很奇怪对吧?但是当你尝了之后就会发现,咸蛋黄的咸香和冰淇淋的甜腻相互中和,竟然意外的好吃,就像发现了一个隐藏的宝藏口味。
三、布丁——Q弹滑嫩的甜蜜小团子。
布丁就像是甜品里的小精灵,小巧可爱又超级美味。
牛奶布丁是最常见的,看起来就像一个颤颤巍巍的小团子。
用勺子轻轻挖一勺,那Q弹滑嫩的感觉就像在和你的舌头做游戏。
牛奶的香甜在嘴里散开,感觉自己就像掉进了一个装满牛奶的温柔陷阱里。
焦糖布丁更是一绝,上面那一层脆脆的焦糖,就像给布丁戴了一顶小皇冠。
42种适合小孩做的甜品像很多家庭一样,每当节日或礼物到来时,我家就会烘焙一些甜品。
甜点不仅可以为儿童提供一些乐趣,也是一种美味的选择。
有很多种甜品可以为小孩烘焙,总能想到一些创新和有趣的选择。
下面是42种适合小孩做的甜品:苹果饼:用苹果泥,肉桂,和糖浆制作出来,这种甜品是小孩们最喜欢的。
果披萨:揉面团,放上水果酱,然后撒上糖,和模压的形状,小孩们喜欢。
仁条:用糖,黄油,和杏仁粉制作,小孩们特别喜欢。
橙条:这是一个非常简单的甜品,用橙汁,糖,和面粉混合制作出来,小孩们也很喜欢。
巧巧克力:用巧克力,糖,和奶油制作,是小孩最爱的甜品之一。
克力饼干:用巧克力,面粉,和糖制作,小孩们十分喜欢。
花糖:用糖,和其他一些材料混合,用热水煮,小孩们喜欢。
花糖饼干:用糖,面粉,和棉花糖粉制作,小孩很喜欢。
芒果圆饼:用芒果泥,肉桂,和糖浆制作,小孩们也很喜欢。
糕放大器:用面粉,牛奶,和糖制作,小孩特别喜欢。
奶饼干:用鸡蛋,牛奶,糖,面粉制作,小孩也十分喜欢。
糖杏仁脆饼:用杏仁,糖,和面粉制作,小孩也很喜欢。
仁苹果派:用苹果泥,杏仁,和糖浆制作,小孩也很喜欢。
克力碎饼:用巧克力,面粉,和糖制作,小孩们特别喜欢。
奶糯米饭糖:用糯米,鸡蛋,牛奶,和糖制作,小孩特别喜欢。
草蛋奶小饼干:用鸡蛋,牛奶,糖,面粉等制作,小孩们也很喜欢。
橙脆饼:用橙汁,面粉,糖,和模压的形状制作,小孩也很喜欢。
豆腐乳:用豆浆,蛋白,糖,制作成一个软绵绵的甜品,小孩特别受欢迎。
芙:用面粉,鸡蛋,糖,和奶油制作,小孩也很喜欢。
克力蛋糕:用巧克力,面粉,糖,和奶油制作,小孩们也很喜欢。
口糖蛋糕:用利口糖,面粉,糖,和奶油制作,小孩也很喜欢。
茶蛋糕:用抹茶粉,面粉,糖,奶油制作,小孩也很喜欢。
果果子杯:用芒果泥,焦糖,和面粉制作,小孩也很喜欢。
饼干:用面粉,糖,粒,和模压的形状制作,小孩也很喜欢。
糕泡芙:用蛋糕粉,糖,鸡蛋,牛奶等制作,小孩们也十分喜欢。
克力奶昔:用巧克力,牛奶,糖,和水混合制作,小孩也很喜欢。
【图文】家常甜点--甜品点心(500种)家常甜点--甜品点心(500种)甜品点心介绍甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。
因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使用会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。
由于后来糖被普遍使用,所以甜品亦同时普及起来,发展出多元化的特色。
及至现在,很多人都会不一定在餐后才享用甜品。
甜品应该怎样吃才健康?上午10点、下午4点最佳诱人的零食大多都是甜品,糕点是甜品,干果饮料是甜品,连一些大餐馆或西餐馆里最后上的美味也是甜品。
那么怎样吃甜食呢,什么时候什么方法吃甜食比较科学呢?两餐之间上午十点左右,和下午四点左右是食用甜品的最佳时间。
如一些条件优越的外资企业会在此时安排一点甜点和咖啡让员工们饮用并小休片刻。
此时间段适当品尝一点甜食,可以消除疲劳,调整心情,减轻压力。
但只能“点”到为止,切记不可多食。
血压过低有不少人都有过这样的经历,工作到上午11点钟时,突然会觉得头一阵发昏,手脚冰凉凉的,连说话的劲也没有了。
尤其是没有过早时,这种状况更甚。
有经验的人这时会提醒你,去吃点东西最好是甜食,还有人干脆给你几颗糖,让你吃下去。
你若照此办理,头昏的情况一般都会好转。
这是因为血压过低,未过早或寒冷时尤其会出现这种现象。
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100种甜品大全名称
蛋糕、面包、鸡蛋、菠萝油、泡芙、慕斯、巧克力、马卡龙、奶茶、奶茶、布丁、柠檬茶、酸奶、水果杯、牛奶配方、提拉米苏、饼干、戚风、冻奶酪、奶油杯、豆腐花、芋头、珍珠、雪媚娘、大福、西米露、水果派、杨枝甘露、绿豆糕、红豆沙、木瓜蛤蜊、水晶冻、木莲冻、凉粉、千层派、草莓奶昔、杨梅糖水、牛奶露、香蕉船、水果、巴菲、糯米糕、黑糖马格里、焦糖蛋糕、核桃糕、红糖糕、血糯米、盆栽慕斯、蛋挞、圣代、冰淇淋、南瓜饼、蛋黄糕、甜甜圈、羊角包、可颂、桂圆欧包、多芒小丸子、仙草冻、脏包、爆浆巧克力、摩摩摩唧唧、椰奶、黑麦贝果、香蕉马芬、桃胶雪燕、可露丽、沙冰、牛奶炖蛋糕、轻奶酪、抹茶、荔枝玫瑰冻、浮云卷、玛格丽特饼干、爆糖蛋糕、爆糖蛋糕、爆糖蛋糕、爆糖蛋糕、爆糖蛋糕、爆糖蛋糕、爆糖蛋糕、双皮唧唧唧、红麦奶、黑麦片、红豆浆蛋糕、红豆浆蛋糕、红豆浆蛋糕、红豆奶。
布丁、奶酪、冰淇凌、栗子蛋糕、处女冰淇淋、巧克力蛋糕、红豆沙、绿豆沙、杏仁糊、花生糊、核桃糊、百合糖水、莲子糖水、窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶、银耳炖木瓜、芝麻汤圆。
养颜西米露、黑糯米、砂糖冰雪冷元子、雪泡梅花酒、冰酪、糯米酒、雪泡梅花酒、凉水荔枝膏、冰镇珍珠汁、
冰调雪藕丝、雪花酪、刨冰、酸梅汤、汽水、四冰果、布甸、牛奶炖蛋。
双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、仙草、芋圆、豆花、绿豆粥、红豆粥、白果腐竹、鸡蛋莲子、芝麻糊,核桃糊、五果汤、八宝饭、杏仁茶、锅饼、豆腐冻、葱珠劳(月字旁劳)芋汤。
金瓜芋泥、糯米粥、甜番薯、绿豆爽、豆米茨宝、清心丸、膏烧白果、赤豆汤、绿豆汤、鸭母蛋、Rasgullas、优逸卷筒、冰浮(COOL FLOAT)、菠萝汁、椰子汁、椰子片、芒果班戟。
甜品,是许多小女生的最爱。
夏天的到来,高温天气,更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。
甜品店创业计划书:
一、创业目标
经营目标
在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。
目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析,我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。
目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。
事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业,放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富,选择更多
众口难调。
心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面,健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找项目就上青年人创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。
价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。
低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。
吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。
服务规范,满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。
分别着统一服装进行操作和服务。
员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。
四、选址分析
心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首,可以充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。
五、人事与管理
人事
心甜每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。
管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。
所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。
重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐饮业人员的独立人格
(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。
我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。
完善员工守则,考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告
考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的宣传渠道,调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。
另特别会在新生开学之际,下发宣传单,设点宣传并接受咨询。
形象代言
制作可爱的心甜吉祥物,以卡通造型作为形象代言,从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清洁光亮,窗明几净。
渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。
根据不同甜品品种,使用各类特制碗碟。
碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册
制订心甜健康时尚美食手册。
内容介绍中国各个地区名小吃,最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方等。
这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。
节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对心甜产品的印象。
活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。
奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~2000元。
许愿树
店堂设置许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。
可在许愿树上挂上写好的许愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望,帮助顾客实现。
店内常备各种小礼物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。
一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。
顾客也可购买优惠卡,每卡售价9元,持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。
8折优惠。
凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
根据企业实力,心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点,放眼泰州五所高校的市场。
,逐渐向连锁店发展。
具体分为以下三步:
1。
立足南京师范大学泰州学院市场,占据一定份额
填补南京师范大学泰州学院市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。
2。
占领南京师范大学泰州学院市场,建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后,根据需求在泰州五所高校开设连锁店。
在实际操作中学习经营管理经验。
3。
走向泰州市场,开放加盟经营
在泰州市场能够得到良好控制、正常运转,有了一定流动资本、区域内知名度,掌握一定市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在泰州市内扩张连锁店,开放加盟经营。