中国传统民族老鹰茶黄酮类成分研究进展

中国传统民族老鹰茶黄酮类成分研究进展秦昭;冯堃;王文蜀【摘要】老鹰茶是由毛豹皮樟(Litsea coreana nuginosa)叶片制成的保健饮品,其黄酮类成分含量丰富,主要包括山奈酚、槲皮素、儿茶素、乔松素和松脂素5类,具有抗氧化、抗紫外、抗炎、保肝、降血糖和抗菌等活性,是一种理想的天然食品添加剂来源.通过对老鹰茶黄酮类成分的提取工艺、化合物结构及主要生物活性进行综述,提出将黄酮作为老鹰茶质量鉴定标准、加深老鹰茶黄酮抗菌活性研究的建议,以期对老鹰茶在食品工业的进一步开发利用提供科学参考,为民族地区的经济发展做出更多贡献.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2019(040)002【总页数】5页(P173-177)【关键词】老鹰茶;毛豹皮樟;黄酮;提取工艺;生物活性【作者】秦昭;冯堃;王文蜀【作者单位】中央民族大学生命与环境科学学院,北京100081;中央民族大学生命与环境科学学院,北京100081;中央民族大学生命与环境科学学院,北京100081;中央民族大学生命与环境科学学院化学实验中心,北京100081;中央民族大学生命与环境科学学院转化神经科学中心,北京100081【正文语种】中文老鹰茶，别名老荫（阴）茶、老茶和白茶，通常由毛豹皮樟（Litsea coreana nuginosa）的幼嫩枝叶经水潦、揉捻和干燥后制成，原产于贵州大娄山，是当地仡佬族、苗族、和土家族等民族的传统茶饮[1]。

毛豹皮樟是老鹰茶的主流优选原料植物[1-2]，为樟科（Lauraceae）木姜子属（Litsea）常绿乔木，其嫩枝、叶柄和嫩叶双面均密被灰黄色长柔毛，通常生于海拔300 m～2 300 m的山谷杂木林中，仅在中国浙江、安徽、湖南、湖北、四川和贵州等省有分布。

民族植物学研究表明，老鹰茶是我国特有的古茶种，始饮于贵州大娄山、赤水河流域等夏季高温湿热的地区，距今已有几百年的饮用历史[1]。

相传，贵州的少数民族居民通常将毛豹皮樟的嫩芽（叶）从沸水中捞起来后便阴干存放，当有贵客来时才拿出来饮用，故称“捞阴茶”，因发音相近，逐渐被称为“老鹰茶”；也有传闻说毛豹皮樟生长在崇山峻岭之间，只有老鹰才能飞上枝头，故而得名“老鹰茶”。

老鹰茶的化学成分研究王静;陆维丽;张义龙;唐敏芳;汤文建;李俊【期刊名称】《安徽医科大学学报》【年(卷),期】2014(049)004【摘要】目的研究老鹰茶的化学成分.方法采用硅胶、ODS、Sephadex LH-20及制备型HPLC等色谱方法分离化合物,利用NMR、MS波谱学方法鉴定其结构.结果从老鹰茶70％乙醇回流提取物的乙酸乙酯部位和正丁醇部位分离得到9个化合物,分别鉴定为儿茶素(1)、表儿茶素(2)、菜豆酸(3)、山奈酚-3-O-β-D-芸香糖苷(4)、松属素-7-O-β-D-葡萄糖苷(5)、香树素-3-O-α-L-阿拉伯糖苷(6)、2,4,6-三羟基苯丁酮-2-O-β-D-葡萄糖苷(7)、腺苷(8)、(+)-异落叶松脂醇-9-O-β-D-葡萄糖苷(9).结论化合物3～9为首次从樟科木姜子属植物中分离得到,1、2为首次从该植物中分离得到.【总页数】5页(P479-483)【作者】王静;陆维丽;张义龙;唐敏芳;汤文建;李俊【作者单位】安徽医科大学药学院,安徽天然药物活性研究省级实验室,合肥230032;安徽医科大学药学院,安徽天然药物活性研究省级实验室,合肥230032;安徽医科大学药学院,安徽天然药物活性研究省级实验室,合肥230032;安徽医科大学药学院,安徽天然药物活性研究省级实验室,合肥230032;安徽医科大学药学院,安徽天然药物活性研究省级实验室,合肥230032;安徽医科大学药学院,安徽天然药物活性研究省级实验室,合肥230032【正文语种】中文【中图分类】R284.1【相关文献】1.老鹰茶正丁醇部分的化学成分 [J], 张义龙;汤文建;唐敏芳;吕雄文;余世春;李俊2.老鹰茶中黄酮类化学成分分析 [J], 陈玉璞;程文明;李俊3.老鹰茶、虫茶的化学成分研究 [J], 许乾丽;孙向彤4.贵州老鹰茶的化学成分 [J], 郁建平;古练权5.“老鹰茶标准化加工技术及产品活性评价研究”科技成果评价暨省公益技术应用研究项目验收会顺利召开 [J], 周春江因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

恩施地区传统饮料老鹰茶的综合评价研究魏宵凌;夏明;沈雯;支卓怡;侯海龙【期刊名称】《农产品加工·学刊》【年(卷),期】2014(000)006【摘要】老鹰茶是中国西南地区民间有长期饮用习惯的饮料。

对老鹰茶中所含的黄酮类成分进行分析，并对其在饮料中的应用进行评估。

经试验测得的老鹰茶原料蛋白质含量为16.16%，脂肪含量为3.12%，黄酮含量为2.4%，铜含量为2.99 mg/kg，铁含量为0.29 mg/g，硒含量低于石墨炉原子吸收仪检测限。

老鹰茶的提取物，经食品安全性毒理学评价试验证明其无毒。

以老鹰茶为原料制备的饮料，污染元素的含量低于国家标准，且具有较长的保质期。

为老鹰茶在功能食品与中医药领域的开发做了前瞻性的工作。

%Hawk tea is a traditional beverage in Enshi prefecture Hubei province. In this paper, the total flavonoids, volatile oil and minor elements in hawk tea are measured, as a basis of comprehensive evaluation on its safety and edibleness. It is showed that the dry hawk tea contained 16.16%of protein, 3.12%of the fat and 2.4%of total flavonoids; the minor elements content of Cu and Fe are 2.99 mg/kg and 0.29 mg/g respectively, the Selenium content is below the detection limit of graphite furnace atomic absorption spectrometry. Toxicologically experimentation proves that the hawk tea is an actual non toxic material. The beverage of hawk tea has a long storage life, and its content of pollution elements is lower than the national standard. For these reasons,hawk tea provides an optimistic application prospect in functional foodand traditional Chinese medicine industry.【总页数】3页(P32-34)【作者】魏宵凌;夏明;沈雯;支卓怡;侯海龙【作者单位】浙江中医药大学药学院，浙江杭州310053;浙江中医药大学药学院，浙江杭州 310053;浙江中医药大学药学院，浙江杭州 310053;浙江中医药大学药学院，浙江杭州 310053;浙江中医药大学药学院，浙江杭州 310053【正文语种】中文【中图分类】R284【相关文献】1.恩施老鹰茶部分矿物质分析与评价 [J], 张建新2.恩施硒茶营销策略研究r——以恩施宣恩伍家台贡茶为例 [J], 谭萌;刘亚兰;胡静3.中国传统民族老鹰茶黄酮类成分研究进展 [J], 秦昭;冯堃;王文蜀4.老鹰茶发酵饮料及抗氧化活性研究 [J], 吴丽;周文斌;谢娜娜;徐娜;尤琳烽5.“老鹰茶标准化加工技术及产品活性评价研究”科技成果评价暨省公益技术应用研究项目验收会顺利召开 [J], 周春江因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

老鹰茶总黄酮和总多酚含量动态变化及抗氧化活性研究肖璇;彭勇;许利嘉;胡华刚;张鑫瑶;肖培根【期刊名称】《世界科学技术-中医药现代化》【年(卷),期】2015(017)003【摘要】目的:探讨老鹰茶总黄酮和总多酚含量及抗氧化活性随季节变化的规律.方法:3月至8月定期采集老鹰茶样本,分别以芦丁和没食子酸为对照品,用紫外分光光度法分别在510 nm和753 nm波长下测定样品溶液吸光度,计算总黄酮和总多酚的含量.测定不同月份的老鹰茶对DPPH自由基的清除率,计算不同月份老鹰茶样品的EC50值,并用SPSS软件计算老鹰茶总黄酮、总多酚含量与EC50值之间的Pearson相关性.结果:3-5月份的老鹰茶总黄酮含量(17.96%-21.81%)高于6-8月份的含量(12.05%-13.64%),其中5月份的老鹰茶总黄酮含量最高;3-5月份的老鹰茶总多酚含量(8.03%-8.15%)高于 6-8月份的含量(5.96%-6.16%),其中 3 月份的老鹰茶总多酚含量最高;3 月份老鹰茶醇提物的抗氧化活性最好(EC505.293μg·mL-1),随着月份的累积活性降低;老鹰茶的DPPH自由基清除活性和总黄酮含量之间无显著相关性,与总多酚的含量具有显著相关性(P<0.05).结论:总多酚是老鹰茶中主要的抗氧化活性物质,建议老鹰茶的采集时间在每年的3-5月,其中以3月最佳.【总页数】6页(P603-608)【作者】肖璇;彭勇;许利嘉;胡华刚;张鑫瑶;肖培根【作者单位】中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193;中国中医科学院中医基础理论研究所北京 100700;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193;中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京 100193;国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京 100193【正文语种】中文【中图分类】R282.6【相关文献】1.老鹰茶总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究 [J], 计红芳;南海娟;张令文;杨铭铎;张恒2.五指山水满茶的茶多酚、总黄酮含量与抗氧化活性研究 [J], 苏凡;杨小波;李东海;刘子金;岑举人3.骨碎补总多酚和总黄酮的体外抗氧化活性研究 [J], 韦国兰;苟体忠;王绍云;王翔4.复方罗欧咳祖帕中总多酚总黄酮的含量测定与抗氧化活性研究 [J], 李玮;李莉;王晓梅;刁娟娟;王新玲5.不同产地沙棘中总黄酮、总多酚含量测定及其抗氧化活性研究 [J], 李娜;胡月月;葛亮因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

贵州老鹰茶Litsea coreana的黄酮类化合物
郁建平;叶辉;古练权
【期刊名称】《中山大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2001(040)006
【摘要】从贵州老鹰茶Litsea coreana叶中分得3个黄酮类化合物单体,经化学分析和波谱学方法确定了它们的化学结构,分别为山柰酚,山柰酚_3_O_β_D_葡萄糖苷和槲皮素_3_O_β_D_葡萄糖苷.
【总页数】3页(P110-112)
【作者】郁建平;叶辉;古练权
【作者单位】中山大学化学与化学工程学院,;贵州大学生化营养研究所,;中山大学化学与化学工程学院,
【正文语种】中文
【中图分类】O624.4
【相关文献】
1.老鹰茶(Litsea coreana Lévl. var. lanuginosa)多酚类化合物的提取纯化及EGCG含量测定 [J], 沈君子;叶明;舒阿庆;殷克权;杨柳
2.分光光度法测定老鹰茶中黄酮类化合物 [J], 杨晓凤;韩梅;胡莉
3.酶法提取老鹰茶中黄酮类化合物 [J], 杨晓凤
4.老鹰茶—贵州大娄山民族民间古茶种 [J], 向应海;鲁新成
5.贵州4个县域豹皮樟老鹰茶的理化品质比较 [J], 王雨鑫;邓燕莉;姚松林;王莹;王济红
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

黄酮类化合物药理活性研究进度黄酮类化合物( flavonoids) 为存在于自然界中的一类结构中有2 - 苯基色原酮( flavone) 的特殊化合物。

黄酮分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。

黄酮类化合物多与糖结合成苷类后，存在于植物体中。

小部分黄酮类化合物则以游离苷元的形式存在。

黄酮类化合物在大部分植物的体内都有发现，它在植物生长发育的各个时期，和植物抵抗病虫害等方面起着重要的作用。

黄酮类化合物包括，黄酮和黄酮醇; 黄烷酮和黄烷酮醇; 异黄酮; 异黄烷酮;查耳酮; 二氢查耳酮; 橙酮( 又称澳咔) ; 黄烷和黄烷醇; 黄烷二醇等。

黄酮类化合物中很多成分都具有一定的药理活性而有药用价值，近年来对黄酮类化合物药理活性研究主要包括以下几个方面:1 对心脏及血液系统的影响刘启功等发现黄酮类化合物葛根素对犬缺血心肌侧枝循环的开放和形成有一定的促进作用，对犬缺血心肌有保护作用。

常志文等发现葛根素能阻滞- 肾上腺素受体，可降低心脏张力指数和心室内压上升速率，减慢心率，减少心肌耗氧量。

王继光等研究发现，苦参总黄酮能预防室颤、缓解心律失常，对哇巴因诱发的心律失常亦有治疗作用。

徐继辉等观察到，广枣总黄酮对心律失常具有抑制作用，可降低心脏停搏和心律失常发生率。

有学者发现，银杏黄酮、黄蜀葵花黄酮、杜鹃花总黄酮等对缺血、缺氧的心脏肌肉具有一定的保护作用。

大豆异黄酮能改善心肌舒张与收缩功能，对糖尿病心肌有治疗作用，沙棘总黄酮对心肌肥大有治疗作用。

潘苏华、方秀桐等发现异银杏双黄酮能降低大鼠体内外血栓的形成比例; 可扩张血管、抑制小动脉收缩、增加血流量; 银杏双黄酮能引起实验动物心脏血管的扩张，可扩张实验动物血管，增加血流量。

Horng - Huey Ko 等人的研究显示，桑树中的多种黄酮类成分如桑色烯( morusin ) 和桑素( kuwanon C) 等能够抑制家兔血小板的聚集，另外，环桑色烯( Cyclomorusin) 也可抑制血小板凝聚因子导致的血小板聚集。