微量元素铁在动物生产上的应用
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体 有 益 的成 分 ，可 被 吸收 利用 ， 不会产 生毒 副作 用 ， 一 类很 有 是 前 途 的 口服 补铁 剂 。研 究 表 明 ， 与无 机 微 量 元 素相 比 ，多糖 微
量 元 素 配合 物 的 吸 收 明 显 增 加
可出现 中毒症状。
２ 铁 制剂 在动 物 生产 上的应 用
和母 乳 向 仔猪 转移 ，从 而 能 有 效地 预 防 哺 乳 仔猪 缺 铁 性 贫 血 的发生。 ２３４ 其他 方面 ：研 究 表 明 ， ．． 蛋
氨酸螫 合物 （ 内含 蛋氨 酸铁 ） 添 加 于蛋 鸭 、 肉鸭 的配合 饲料 中 ，
与同水 平无 机矿 物 元素 对 照 ， 产
铁 的 代 谢 一 般 认 为在 胃 酸 和 胃蛋 白酶 的作 用 下饲 料 中的
铁被 释 放 出来并 还 原成 二 价铁 ， 吸 收部 位 主要 在十 二指 肠 。 红 血
２１ 无机 铁 ．
硫酸 亚铁 是 较 好
的无机 铁 源。 管硫 酸亚 铁 的 口 尽 感差 、 收 效 率 不 高 ， 易 产 生 吸 且 副作 用 ， 因其 价 格 便 宜 ， 补 但 在
１ ．４ １ ．６ １２ ％～ ８７ ％， 日增 重 提 高 ｌ ． ％～ ９４ ， 可 提 高 仔 猪 ７６ ４ ２ ．％ 并
效 改 善猪 的生 长性 能和外 观。 试
验 以 卟啉 铁 替 代 日粮 中 的阿 散 酸 。结 果表 明 ： 卟啉 铁组 比阿散
血 红 蛋 白含 量 ，增 强机 体 抗 病
猪 ，可提 高猪 粪 中铁 的含 量 ， 使
吸收 。 红 素铁 的 吸收率 比非血 血
红 素铁 高 ２ ３倍 ， 很 少受其 他 ～ 且 饲 粮成 分 的影 响 。 过植 物来 源 不
的铁 比动 物来 源 的 非血 红 素 铁
（ ＜ ．５） Ｐ ００ ，显 著 增 加 肉 鸡 生 长
速 度 （ ＜ ．１ ， Ｐ ０ ）降低 料 肉 比（ ＜ ０ Ｐ
常 添 加 剂 量 一 般 低 于 ００４ ， ．１％
肉鸡 正 常 添 加 量 为 ００ ８ ， ． ％ 产 ０
制 ， 细 胞和 其他 组 织细 胞 中 的 肝
蛋 鸡 为 ００ ５ ， 添 加 量 超 过 ． ％ 若 ０
线粒 体和 微 粒体 异 常 ， 胞 色 素 细
Ｃ含 量 下降 ， 而 影 响蛋 白质 的 从 合成 。 白细胞 或奶 中 的乳铁 蛋 白
现 ， 硫 酸 亚 铁 组 相 比 ， 氨酸 与 蛋
铁 组 的 初 产母 猪 首 次 配种 受胎
２ 日粮 中 添 加 ６ ／ｇ的 ０ｄ在 ０ｍｇ ｋ 蛋 氨 酸 铁 及 仔 猪 补 料 中 添 加 １０ ／ｇ的蛋 氨 酸 铁 ，对 提 高 ０ ｋ ｍｇ
仔猪 抗病 力和 生 长有 良好 作 用 ，
铁钠 、 柠檬 酸 亚铁 、 葡聚糖 铁 等 。 其 补铁效 果 明显 迅速 ， 能够 提高 母猪 的繁 殖 性能 ， 高 仔猪 存活 提
中起 着 十 分重 要 的作 用。 动 物体 内铁 的含 量 直 接 影 响磷 的 含 量 ，缺 铁 时 肝 细 胞 中
Ｄ Ａ的 合成 会 因缺 磷 而 受 到抑 Ｎ
２２ 葡 聚 糖 铁 是 一 种 新 型 仔 ．． ２
猪补 铁 剂 ， 仔猪 ３日龄及 时注 在
元 素 离 子 吸 收 通 道 运 转 的其 他
矿 物 元 素 的竞 争 与拮 抗 。另 外 ， 螯合 物 的生化 性质 更加稳 定 ，
白微 素精 （ 内含 蛋 氨酸铁 ）日增 ， 重 提 高 ９ ３ ％ ，料 肉 比 降低 ％ ３ ８ ２％ ， 宰 率 瘦 肉 率 均 有 ％～ ４ 屠
仔猪 每 天 食 母 猪 粪 便 ５ ０ｇ Ｏ ８ ，
可获得 足够 预 防贫血 的铁 。
消化吸收 ， 果胶 、 糖 等 也 影 响 蔗
收 稿 臼期 ：０１ — ８ ２ ２ １０—８
另外， 日粮中游离棉酚含 当 量 高 时 ， 物 易缺 铁 ， 以 即使 动 所
四川畜牧 兽医 ・０ １ ２ １ ・０期 ・ １ 总第 ２ ２ ５ 期
００ ， 济效 益提 高 ２ ． ％； ． 经 ５） ０２ ２ 与
氨 基酸 螯合 铁相 比 ， 吸 收和 生 其 长 速 度 及 料 肉 比 无 显 著 差 异
（ ００ ） 经 济 效 益 提 高 Ｐ＞ ．５ ，
３８ ％ 。 ．９
易吸收 ，亚铁盐 较 铁盐 易 吸 收。
纤 维 的来 源和 水 平 可影 响铁 的
提高 。 ２３３ 对 仔 猪 ：在母 猪 妊 娠 日 ．．
射 １０ ５ ｍｇ葡聚糖 铁 。 仔猪 ４ ５日 龄 净增 重 提高 ３ ．５ ，育成 率 ３ ％ ０
提 高 ６２ ， ． 效果 显著 。 外有研 ％ 另 究结 果表 明 ， 葡聚糖 酐 铁对 仔猪
贫血 有 良好 的防治 效 果。
酸组 单位增重耗料 降低 ３１ ． ％，
单 位增 重成 本 降低 ２７ ％。因此 ， 卟啉 铁 是 一 种 更 具 有 竞 争 优 势 的新型饲 料添 加 剂。
２２５ 乙二 胺 四 乙酸 铁钠 ， 质 ．． 性 稳定 ， 可耐 高温 ， 不易被 氧 化 ， 贮
仔猪死亡率明显降低 ； 改善母猪 经产淘汰率 ； 提高初产母猪繁殖
标准 量 ． ２ ０倍 以上就 会 出现 慢 性 铁 中毒 现 象。 的耐 受量一 般较 铁
率、 初生 重 ， 改善 蛋禽 产 蛋 品质 ， 减 少破 壳率 ，加 深蛋 黄 颜 色 ， 减
少 应激 ，有 效 防止 仔猪 贫血 ， 抑
大， 猪采食 日粮 中铁的耐受量 ３
００ｍ ／ｇ ０ ｇｋ ，牛 和 禽 为 １ ０ ｇ ０ｍ ／ ０
率平均提高 ７ ％，初产死胎率 ． ２ 平 均 降低 ２１ ．％，断奶 仔猪 成 活
率平 均 提 高 ２９ ．％，母 猪 体 况 变 化平 稳 ， 直至 第 ８胎 仔 猪 仍有较 高 的育成 率 。 氨基 酸螯 合铁 对母 猪 繁 殖 性 能 的提 高 主 要 表 现 在
可 使 仔 猪 的 断 奶 窝 重 提 高
２２１ 多糖 铁 （ ） 合 物 作 为 ．． Ⅲ 配 补 铁 剂 不 仅 具 有 合 适 的配 合 稳
用 ， 同时 抑 制 了 大肠 杆 菌 的作
用， 能够 很好 地 预 防新 生动 物 尤 其 是仔 猪 的腹 泻。
定 性 ，对 胃肠道 很 少刺 激作 用 ， 而 且 当其释 放铁 之 后 ， 配体 多糖 具 有 多方面 的 生物 活性 ， 对 机 是
性 能 ；仔 猪 育 成 所 需 饲 料 量 减 少。 以妊 娠后 期母 猪和 仔猪 日粮 中添加甘 氨 酸螯 合铁 为 试验 组 ， 以妊 娠 后 期 母 猪 和 仔 猪 日粮 中 添加 硫酸 亚铁 为对照 １ ， 组 以妊 娠后期母猪不补铁而仔猪 ３日
力 。 氨 基酸 螯合 铁 可 通 过 胎 盘
ｋ。 ｇ 但添 加过 多 ， 易造 成 中毒 。 ３ １ ０日龄 仔 猪 口服 硫 酸 亚 铁 的 中 毒 剂 量 为 ６ ０ｍ ／ｇ 喂后 １ ３ｈ ０ ｇｋ ， ～
能 够 将 肠 道 内游 离 的铁 离 子 结
合成 复 合物 ， 于乳 酸杆 菌 的利 便
制 幼畜腹泻 、 仔猪 下痢。
果 发现 ，添 加 甘 氨酸 螯 合 铁 的
母 猪 所 产 仔 猪 初 生 重 比对 照 组 提 高 ４ ％～ ４ ，仔 猪 ２ ２ ４％ ８日龄
蛋鸭的饲料报酬 、 产蛋率分别提
高 １ ． ％、 ０８ ％。 肉鸭 增重 ０６ ７ １．２ 对 速 度 ： 鸭 提 高 ２ ３ ， 鸭 提 公 ．％ 母 ０
铁 的消化 吸 收。 组氨 酸 、 半胱 氨
不作 为解毒 用 ， 应补 铁 。 也 ２２ 有 机铁 ． 为 了提 高铁 吸 收 利用 率 ， 人们 开发 了小 分子 有机
酸 铁 和 多糖 铁 配合 物 ， 乳酸 亚 如 铁、 葡萄糖 酸 亚铁 、 珀酸 亚铁 、 琥
铁 的主 要 生 理 功 能 是 通 过
粮 中添 加 ２ ０ｍ ／ｇ的 氨 基 酸 ０ ｇｋ 铁 ， 相 当量 的铁通 过胎 盘 进入 有
２２３ 柠 檬 酸 亚 铁 可 降低 饲 料 ．． ｐ Ｈ值 ， 促进 奶 、 类蛋 白质 等 的 豆 消 化 与 吸 收 ，从 而促 进 畜 禽 生
长 ， 高饲 料 报酬 。 提
胎儿 ，从而降低 了胎儿死亡率 ，
有 效 抵 御 日粮 中其 他 养 分 与 之
发 生 不 利 反 应 。 在 机 体 内溶 解
性能好 、 吸收 、 用率 高 ， 易 利 氨 基 酸 螯 合 铁 还 具 有 一 定 的杀 菌 和 免 疫功 能 。 ２３１ 对母 猪 ： 究蛋 氨酸 螯 合 ．． 研
铁 对 母 猪 繁殖 性 能 的 影 响 时 发
吴 凡
（ 宁省 辽 中县畜 牧局 ， 宁 辽 中 ｌ０ ０ ） 辽 辽 １ ２ ０
中图分 类号 ：８ ６ ２ ￥ １． ７
文献 标识 码 ： Ｃ
文 章编 号 ：０ １ ８ ６ （０ ０ １— ０ ４ ０ １ ０ — ９ ４ ２ １ ）０ ０ ４ — ３
１ 铁 的 生 理 功 能 与 代 谢
提 高 了仔 猪 初 生 重 和 断 奶 重 。
在 妊 娠 母 猪 最 后 一 个 月 和 产 后
２ ． 卟啉铁的吸收率 比一般 ．４ ２ 补 铁 剂高很 多 ， 已逐 步被 发 展成 为一种新型绿色饲料添加剂。 在
养 猪 生产 中 ， 卟啉铁 可作 为高效
铁 源补 充猪 对铁 的需 求 ， 能有 并
高 １． ％。 ２９ ０
３ 总 结与展 望
有 害 元 素 结合 迅 速排 泄 而起 到 解 毒 剂 的作 用 ， 能 避 免植酸 等 还
量 元 素 配合 物 的 吸 收 明 显 增 加
可出现 中毒症状。
２ 铁 制剂 在动 物 生产 上的应 用
和母 乳 向 仔猪 转移 ，从 而 能 有 效地 预 防 哺 乳 仔猪 缺 铁 性 贫 血 的发生。 ２３４ 其他 方面 ：研 究 表 明 ， ．． 蛋
氨酸螫 合物 （ 内含 蛋氨 酸铁 ） 添 加 于蛋 鸭 、 肉鸭 的配合 饲料 中 ，
与同水 平无 机矿 物 元素 对 照 ， 产
铁 的 代 谢 一 般 认 为在 胃 酸 和 胃蛋 白酶 的作 用 下饲 料 中的
铁被 释 放 出来并 还 原成 二 价铁 ， 吸 收部 位 主要 在十 二指 肠 。 红 血
２１ 无机 铁 ．
硫酸 亚铁 是 较 好
的无机 铁 源。 管硫 酸亚 铁 的 口 尽 感差 、 收 效 率 不 高 ， 易 产 生 吸 且 副作 用 ， 因其 价 格 便 宜 ， 补 但 在
１ ．４ １ ．６ １２ ％～ ８７ ％， 日增 重 提 高 ｌ ． ％～ ９４ ， 可 提 高 仔 猪 ７６ ４ ２ ．％ 并
效 改 善猪 的生 长性 能和外 观。 试
验 以 卟啉 铁 替 代 日粮 中 的阿 散 酸 。结 果表 明 ： 卟啉 铁组 比阿散
血 红 蛋 白含 量 ，增 强机 体 抗 病
猪 ，可提 高猪 粪 中铁 的含 量 ， 使
吸收 。 红 素铁 的 吸收率 比非血 血
红 素铁 高 ２ ３倍 ， 很 少受其 他 ～ 且 饲 粮成 分 的影 响 。 过植 物来 源 不
的铁 比动 物来 源 的 非血 红 素 铁
（ ＜ ．５） Ｐ ００ ，显 著 增 加 肉 鸡 生 长
速 度 （ ＜ ．１ ， Ｐ ０ ）降低 料 肉 比（ ＜ ０ Ｐ
常 添 加 剂 量 一 般 低 于 ００４ ， ．１％
肉鸡 正 常 添 加 量 为 ００ ８ ， ． ％ 产 ０
制 ， 细 胞和 其他 组 织细 胞 中 的 肝
蛋 鸡 为 ００ ５ ， 添 加 量 超 过 ． ％ 若 ０
线粒 体和 微 粒体 异 常 ， 胞 色 素 细
Ｃ含 量 下降 ， 而 影 响蛋 白质 的 从 合成 。 白细胞 或奶 中 的乳铁 蛋 白
现 ， 硫 酸 亚 铁 组 相 比 ， 氨酸 与 蛋
铁 组 的 初 产母 猪 首 次 配种 受胎
２ 日粮 中 添 加 ６ ／ｇ的 ０ｄ在 ０ｍｇ ｋ 蛋 氨 酸 铁 及 仔 猪 补 料 中 添 加 １０ ／ｇ的蛋 氨 酸 铁 ，对 提 高 ０ ｋ ｍｇ
仔猪 抗病 力和 生 长有 良好 作 用 ，
铁钠 、 柠檬 酸 亚铁 、 葡聚糖 铁 等 。 其 补铁效 果 明显 迅速 ， 能够 提高 母猪 的繁 殖 性能 ， 高 仔猪 存活 提
中起 着 十 分重 要 的作 用。 动 物体 内铁 的含 量 直 接 影 响磷 的 含 量 ，缺 铁 时 肝 细 胞 中
Ｄ Ａ的 合成 会 因缺 磷 而 受 到抑 Ｎ
２２ 葡 聚 糖 铁 是 一 种 新 型 仔 ．． ２
猪补 铁 剂 ， 仔猪 ３日龄及 时注 在
元 素 离 子 吸 收 通 道 运 转 的其 他
矿 物 元 素 的竞 争 与拮 抗 。另 外 ， 螯合 物 的生化 性质 更加稳 定 ，
白微 素精 （ 内含 蛋 氨酸铁 ）日增 ， 重 提 高 ９ ３ ％ ，料 肉 比 降低 ％ ３ ８ ２％ ， 宰 率 瘦 肉 率 均 有 ％～ ４ 屠
仔猪 每 天 食 母 猪 粪 便 ５ ０ｇ Ｏ ８ ，
可获得 足够 预 防贫血 的铁 。
消化吸收 ， 果胶 、 糖 等 也 影 响 蔗
收 稿 臼期 ：０１ — ８ ２ ２ １０—８
另外， 日粮中游离棉酚含 当 量 高 时 ， 物 易缺 铁 ， 以 即使 动 所
四川畜牧 兽医 ・０ １ ２ １ ・０期 ・ １ 总第 ２ ２ ５ 期
００ ， 济效 益提 高 ２ ． ％； ． 经 ５） ０２ ２ 与
氨 基酸 螯合 铁相 比 ， 吸 收和 生 其 长 速 度 及 料 肉 比 无 显 著 差 异
（ ００ ） 经 济 效 益 提 高 Ｐ＞ ．５ ，
３８ ％ 。 ．９
易吸收 ，亚铁盐 较 铁盐 易 吸 收。
纤 维 的来 源和 水 平 可影 响铁 的
提高 。 ２３３ 对 仔 猪 ：在母 猪 妊 娠 日 ．．
射 １０ ５ ｍｇ葡聚糖 铁 。 仔猪 ４ ５日 龄 净增 重 提高 ３ ．５ ，育成 率 ３ ％ ０
提 高 ６２ ， ． 效果 显著 。 外有研 ％ 另 究结 果表 明 ， 葡聚糖 酐 铁对 仔猪
贫血 有 良好 的防治 效 果。
酸组 单位增重耗料 降低 ３１ ． ％，
单 位增 重成 本 降低 ２７ ％。因此 ， 卟啉 铁 是 一 种 更 具 有 竞 争 优 势 的新型饲 料添 加 剂。
２２５ 乙二 胺 四 乙酸 铁钠 ， 质 ．． 性 稳定 ， 可耐 高温 ， 不易被 氧 化 ， 贮
仔猪死亡率明显降低 ； 改善母猪 经产淘汰率 ； 提高初产母猪繁殖
标准 量 ． ２ ０倍 以上就 会 出现 慢 性 铁 中毒 现 象。 的耐 受量一 般较 铁
率、 初生 重 ， 改善 蛋禽 产 蛋 品质 ， 减 少破 壳率 ，加 深蛋 黄 颜 色 ， 减
少 应激 ，有 效 防止 仔猪 贫血 ， 抑
大， 猪采食 日粮 中铁的耐受量 ３
００ｍ ／ｇ ０ ｇｋ ，牛 和 禽 为 １ ０ ｇ ０ｍ ／ ０
率平均提高 ７ ％，初产死胎率 ． ２ 平 均 降低 ２１ ．％，断奶 仔猪 成 活
率平 均 提 高 ２９ ．％，母 猪 体 况 变 化平 稳 ， 直至 第 ８胎 仔 猪 仍有较 高 的育成 率 。 氨基 酸螯 合铁 对母 猪 繁 殖 性 能 的提 高 主 要 表 现 在
可 使 仔 猪 的 断 奶 窝 重 提 高
２２１ 多糖 铁 （ ） 合 物 作 为 ．． Ⅲ 配 补 铁 剂 不 仅 具 有 合 适 的配 合 稳
用 ， 同时 抑 制 了 大肠 杆 菌 的作
用， 能够 很好 地 预 防新 生动 物 尤 其 是仔 猪 的腹 泻。
定 性 ，对 胃肠道 很 少刺 激作 用 ， 而 且 当其释 放铁 之 后 ， 配体 多糖 具 有 多方面 的 生物 活性 ， 对 机 是
性 能 ；仔 猪 育 成 所 需 饲 料 量 减 少。 以妊 娠后 期母 猪和 仔猪 日粮 中添加甘 氨 酸螯 合铁 为 试验 组 ， 以妊 娠 后 期 母 猪 和 仔 猪 日粮 中 添加 硫酸 亚铁 为对照 １ ， 组 以妊 娠后期母猪不补铁而仔猪 ３日
力 。 氨 基酸 螯合 铁 可 通 过 胎 盘
ｋ。 ｇ 但添 加过 多 ， 易造 成 中毒 。 ３ １ ０日龄 仔 猪 口服 硫 酸 亚 铁 的 中 毒 剂 量 为 ６ ０ｍ ／ｇ 喂后 １ ３ｈ ０ ｇｋ ， ～
能 够 将 肠 道 内游 离 的铁 离 子 结
合成 复 合物 ， 于乳 酸杆 菌 的利 便
制 幼畜腹泻 、 仔猪 下痢。
果 发现 ，添 加 甘 氨酸 螯 合 铁 的
母 猪 所 产 仔 猪 初 生 重 比对 照 组 提 高 ４ ％～ ４ ，仔 猪 ２ ２ ４％ ８日龄
蛋鸭的饲料报酬 、 产蛋率分别提
高 １ ． ％、 ０８ ％。 肉鸭 增重 ０６ ７ １．２ 对 速 度 ： 鸭 提 高 ２ ３ ， 鸭 提 公 ．％ 母 ０
铁 的消化 吸 收。 组氨 酸 、 半胱 氨
不作 为解毒 用 ， 应补 铁 。 也 ２２ 有 机铁 ． 为 了提 高铁 吸 收 利用 率 ， 人们 开发 了小 分子 有机
酸 铁 和 多糖 铁 配合 物 ， 乳酸 亚 如 铁、 葡萄糖 酸 亚铁 、 珀酸 亚铁 、 琥
铁 的主 要 生 理 功 能 是 通 过
粮 中添 加 ２ ０ｍ ／ｇ的 氨 基 酸 ０ ｇｋ 铁 ， 相 当量 的铁通 过胎 盘 进入 有
２２３ 柠 檬 酸 亚 铁 可 降低 饲 料 ．． ｐ Ｈ值 ， 促进 奶 、 类蛋 白质 等 的 豆 消 化 与 吸 收 ，从 而促 进 畜 禽 生
长 ， 高饲 料 报酬 。 提
胎儿 ，从而降低 了胎儿死亡率 ，
有 效 抵 御 日粮 中其 他 养 分 与 之
发 生 不 利 反 应 。 在 机 体 内溶 解
性能好 、 吸收 、 用率 高 ， 易 利 氨 基 酸 螯 合 铁 还 具 有 一 定 的杀 菌 和 免 疫功 能 。 ２３１ 对母 猪 ： 究蛋 氨酸 螯 合 ．． 研
铁 对 母 猪 繁殖 性 能 的 影 响 时 发
吴 凡
（ 宁省 辽 中县畜 牧局 ， 宁 辽 中 ｌ０ ０ ） 辽 辽 １ ２ ０
中图分 类号 ：８ ６ ２ ￥ １． ７
文献 标识 码 ： Ｃ
文 章编 号 ：０ １ ８ ６ （０ ０ １— ０ ４ ０ １ ０ — ９ ４ ２ １ ）０ ０ ４ — ３
１ 铁 的 生 理 功 能 与 代 谢
提 高 了仔 猪 初 生 重 和 断 奶 重 。
在 妊 娠 母 猪 最 后 一 个 月 和 产 后
２ ． 卟啉铁的吸收率 比一般 ．４ ２ 补 铁 剂高很 多 ， 已逐 步被 发 展成 为一种新型绿色饲料添加剂。 在
养 猪 生产 中 ， 卟啉铁 可作 为高效
铁 源补 充猪 对铁 的需 求 ， 能有 并
高 １． ％。 ２９ ０
３ 总 结与展 望
有 害 元 素 结合 迅 速排 泄 而起 到 解 毒 剂 的作 用 ， 能 避 免植酸 等 还
