不同溶剂提取肉桂挥发油中肉桂醛的含量比较

肉桂挥发油的相对分子质量
肉桂挥发油是从肉桂树皮中提取出来的一种精油，具有浓郁香气和多种药用功效。

其
主要成分为肉桂醛、肉桂酸及其衍生物等，具有抗菌、抗病毒、降血糖、抗炎等多种功效。

肉桂挥发油的相对分子质量是多少呢？
相对分子质量（Molecular weight）、摩尔质量（Molar mass）或分子量（Molecular mass）是指一个分子的质量相对于1/12的碳-12原子质量的比值，通常用“M”表示。

肉桂挥发油实际上是一个复杂的混合物，其中包含了多种分子。

由于不同成分的分子量不同，
因此肉桂挥发油的相对分子质量也比较复杂。

具体来说，肉桂挥发油中的主要成分是肉桂醛（Cinnamaldehyde）、肉桂酸（Cinnamic acid）、苯甲酸（Benzaldehyde）、丁醛（Butyraldehyde）等，这些成分的相对分子质量如下：
1. 肉桂醛的相对分子质量为13
2.16；
根据不同成分的含量比例，肉桂挥发油的平均相对分子质量在100-200之间。

但需要
注意的是，不同产地、生长环境、提取工艺等因素都会影响肉桂挥发油中各成分的含量和
组成，从而导致其相对分子质量的变化。

总的来说，肉桂挥发油在医药、香料和化妆品等领域具有广泛的应用前景。

其丰富的
化学成分和多种药用功效，使得人们对其认识和研究越来越深入。

随着科学技术的不断进步，相信肉桂挥发油的应用前景会越来越广阔。

肉桂不同植物部位精油成分分析及抑菌活性研究朱羽尧;钱骅;张琪瑶;黄晓德;陈斌;赵伯涛【摘要】本研究选用肉桂(Cinnamomum cassia)的桂皮、桂叶、桂枝、果实、花萼5种植物部位为研究对象,通过气质联用对各部位精油的主要成分组成进行了分析比较.在此基础上,从抑菌圈、最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)等方面比较各部位精油对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)抑制活性.结果表明,各部位精油中的主要成分均为反式肉桂醛、邻甲氧基肉桂醛等,但各成分的含量存在明显差异,以花萼中的反式肉桂醛含量最高(87.68％).各部位精油对两种供试微生物均具有显著抑菌效果,以桂枝中所含精油的抑菌效果最佳,对E.coli和S.aureus的MIC分别为0.05％和0.025％,MBC同样也分别为0.05％和0.025％.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2014(033)006【总页数】5页(P1-5)【关键词】肉桂;精油;抑菌活性;GC-MS;金黄色葡萄球菌;大肠杆菌【作者】朱羽尧;钱骅;张琪瑶;黄晓德;陈斌;赵伯涛【作者单位】南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042【正文语种】中文【中图分类】TQ654+.2肉桂(Cinnamomum cassia)，为樟科樟属植物，是重要的药用和食用材料，主要分布于我国广西、广东等地。

肉桂主要含有肉桂油、油树脂、多糖、黄烷醇及其多聚体、倍单萜及其糖苷、二萜及其糖苷、无机离子等多种生理活性物质[1]。

其中，肉桂油是指从干燥肉桂皮中提取得到的挥发油，为黄色澄清液体，其中主要成分为肉桂醛，另有苯甲醛、肉桂醇、邻甲氧基肉桂醛、香豆素等[2-4]。

桂皮中香精油的提取和鉴定生物与环境工程学院工业分析专业摘要肉桂皮中香精油的主要成分是肉桂醛，本文主要是通过水蒸气蒸馏法来进行实验研究。

通过实验，对肉桂油的折光率、红外光谱进行测定。

整个实验步骤简单、条件温和、容易完成。

关键词肉桂醛；水蒸气蒸馏；折光率；红外光谱1引言1.1 课题研究背景及意义肉桂醛的化学名是β-苯基丙烯醛,天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。

肉桂原产于我国的广东和广西,广西主产区为防城十万大山南麓和西江流域,国外习惯称“中国肉桂”。

肉桂的叶不仅有肉桂醛香气,还有肉桂醇及酯类气息,辛烈而暖甜的香气,带焦、木、膏香[1]。

肉桂，原名菌桂、牡桂，始载于《神农本草经》，列为上品。

肉桂一名始见于《唐本草》。

关于桂的原植物记载，晋·嵇含《南方草木状》云：“桂，出合浦(今广西合浦一带)。

生必以高山之巅，冬夏常青，其类自为林，间无杂树。

交(今越南)置桂园……”，《三辅黄图》曰：“‘甘原宫南有昆明池，池中有灵波殿，以桂为柱，风来自香’”从文中所述产地、形态特征来看，古代文献中的桂，当是樟科属中以肉桂为主的肉桂组植物[2]。

《名医别录》称菌桂“正圆如竹”；唐本草载：“菌桂，叶似柿叶，中有纵纹三道，表里无毛而光泽……”；《本草纲目》载：“菌桂生交趾(今越南北部)山谷，牡桂生南海(今广东、海南、广西、福建南部及台湾)山谷，桂生桂阳(今广东连阳)……”。

据此描述，肉桂的道地产区一直便是广东、广西两省和越南部分地区。

我国肉桂产量占世界肉桂产量的80%以上，而广东、广西两省肉桂产量占我国肉桂产量的95%以上。

肉桂历来便是广东广西两省的大宗出口药材，对其进行深入、系统的研究有重要的实际意义。

1.2 肉桂1.2.1 肉桂的成分肉桂皮含挥发油1%～2%。

油中的主要成分为肉桂醛，含量达75%～85%，并含少量乙酸桂皮酯，桂皮酸，乙酸苯丙酯等。

此外，尚含肉桂醇D1、D2、D3,前矢车菊素等。

中药肉桂的主要化学成分及药理作用探究发表时间：2017-06-27T16:32:05.003Z 来源：《中国误诊学杂志》2017年第5期作者：崔姣[导读] 减少了内皮细胞素的分泌，并有效的抑制内源性的一氧化氮和IL-5的合成。

因此，肉桂可以促进支气管舒张，达到减轻炎症反应的效果。

湖南中医药大学第二附属医院湖南长沙 410005摘要：目的：探究中药肉桂的主要化学成分及其药理作用。

方法：通过调查2000年-2015年电子期刊全文数据库中发表过的肉桂提取成份及药理作用的相关文章，并进行系统性的检索和整理。

结果：结果指出，从中药肉桂中提取的成份主要由肉桂醛组成，其药理作用多由抗氧化、降低血糖、防止心血管疾病和癌症等。

结论：目前，临床在开发新药方面具有广阔的前景，对于中药肉桂的药物成分及药用价值也研究相对透彻。

但是在分离药物，提高提取率及其药理活性方面上还需要进一步研究。

关键词：中药肉桂；化学成分；药理作用The main chemical components and pharmacological activities to explore Chinese medicine cinnamonCui-jiaoThe second affiliated hospital of hunan university of TCM，Hunan Changsha，410005AbstractObjective：to explore the traditional Chinese medicine cinnamon main chemical composition and pharmacological effects. Methods：through the investigation in 2000-2015 published in electronic journal full-text database of cinnamon extract ingredients and pharmacological action of related articles，and systematic retrieval and finishing. Results：the results indicate that ingredients extracted from traditional Chinese medicine cinnamon is mainly composed of cinnamic aldehyde and its pharmacological action by oxidation，reduce blood sugar，prevent cardiovascular disease and cancer，etc. Conclusion：at present，clinical has wide prospects in the development of new drugs，the drug ingredients and medicinal value of the traditional Chinese medicine cinnamon also relatively thorough research. But in the separation of drugs，improve the extraction yield and further research is needed on the pharmacological activities.keywords Traditional Chinese medicine cinnamon；Chemical composition；Pharmacological effects肉桂又称作桂皮、牡桂，为樟科樟属植物。

肉桂油的提取肉桂油的提取肉桂油的提取方法很多, 如超临界 CO2萃取法[6～7]、分子蒸馏法[8]、有机溶剂萃取法[9]、超声波提取法[10]等。

但这些方法使用的设备造价高, 工艺复杂, 操作条件苛刻, 有的方法还有溶剂残留问题。

水蒸气蒸馏法工艺简单、无溶剂残留, 是目前提取肉桂油普遍使用的方法[11]。

肉桂树皮也称桂皮, 出油率为 2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料[12]。

本文以肉桂皮为原料, 研究水蒸气蒸馏法提取肉桂油的最佳工艺。

一、材料与仪器肉桂皮、氯化钠、乙醇、水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL）、锥形瓶（250mL）、型离心沉淀器,、电热套、阿贝折光仪、红外光谱仪二、实验方法水蒸气蒸馏提取工艺1、提取方法将肉桂皮粉碎后, 称取 30 g于 500mL 烧瓶中,加入150 mL 热蒸馏水, 再加入助剂（10%的氯化钠）, 加热使体系保持沸腾状态。

提取时间为2个小时，将蒸出的肉桂油- 水乳化液移入离心机中, 5 000 r/min 离心分离。

2、破乳剂处理将粗肉桂油与一定量的水置于搅拌器中搅拌3min, 使肉桂油均匀分散在水中，加入1.0 mg/mL的氯化钠，置于60℃恒温水浴锅中, 观察肉桂油的凝聚效果。

1）相对密度的测定用比重计测定（20/20ºC），指标1.052-1.070.（2）折光度的测定指标1.600-1.6140。

用阿贝折射仪测定。

（3）乙醇中溶混度的确定1mL试样溶于3mL70%（V/V）的乙醇水溶液中。

（4）含铅量的测定步骤：标准色溶液的配制：用移液管取2 mL铅标准使用液，加入50 mL纳氏比色管中，用量筒加入0.5 mL乙酸溶液，加水稀释至25 mL，再加入10 mL饱和H2S溶液后，摇匀，于暗处静置10 min。

试样的测定：称取2 g试样，精确至0.1 g，置于50 mL蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于550 ℃灰化。

肉桂挥发油提取工艺优化研究肉桂挥发油是一种主要成分是挥发油的精油，它具有独特的香味和功效，被广泛用于制药、香料、化妆品、食品、有机合成及其他领域，因此已成为自然物提取技研究的热点。

优化提取工艺是获取高品质肉桂挥发油的基础，可大大提高肉桂挥发油的生产效率和品质。

因此，本文将从现有材料技术和实验结果出发，系统研究肉桂挥发油提取工艺优化。

一、肉桂挥发油的提取技术和流程1.蒸馏提取蒸馏提取是一种广泛应用的提取技术，也是肉桂挥发油提取的主要方式。

蒸馏提取的关键技术是提取温度和提取时间的控制，一般来说，使用的提取温度不超过100℃，提取时间为数小时，这样可以尽可能提取肉桂挥发油。

2.萃取萃取法是一种以有机溶剂萃取挥发油的技术，由于有机溶剂可以有效溶解挥发油，因此可以将肉桂挥发油从植物中有效提取出来。

萃取法的优点是可以从较低的温度提取油，从而减轻物质的损失，萃取法的缺点是提取效率较低，较难控制提取温度和提取时间。

三、肉桂挥发油提取工艺优化1.材料技术（1）植物材料肉桂挥发油的提取工艺受植物材料的提供质量限制，选择良好的植物材料是优化肉桂挥发油提取工艺的基础，一般可选用肉桂树茎或枝条作为原料，选择更肥沃的植物材料，可获取更高品质的肉桂挥发油。

（2）冷冻干燥肉桂挥发油的提取过程受原料饱和水分的影响，饱和水分过多会影响提取效率。

因此，采用冷冻干燥的技术，可以有效降低材料的饱和水分，从而提高提取效率。

2.提取条件优化（1）温度优化肉桂挥发油提取过程受温度影响，温度过低，挥发油分子运动缓慢，提取速度慢；温度过高，反应激烈，挥发油会挥发失去，从而降低提取效率。

因此，要优化提取温度，一般可以采用80℃90℃稳定温度范围，保持在较低温度提取，减少物质的损失。

（2）时间优化提取时间的优化，可以在尽可能短的时间内获得更高的提取率，但是过短的提取时间会降低提取率，因此，要求尽可能短的提取时间，必须在物质损失小的情况下，使提取时间尽可能短。

对桂皮中香精油的提取和鉴定生物与环境工程学院工业分析与检验专业摘要本实验利用水蒸气蒸馏法提取肉桂皮中香精油，了解了肉桂油的一些基本化学性质，并初步鉴定出主要成分是肉桂醛。

实验通过加热回流、冷凝收集馏出液，通过有机溶剂反复萃取达到提纯的目的。

经过无水硫酸钠干燥，用蒸馏去除石油醚来浓缩，最后经过对提取产品做红外光谱仪鉴定、薄层层析来表征。

关键词水蒸气蒸馏法；回流；萃取；红外光谱；薄层层析1引言桂皮醛别名肉桂醛，是樟科植物肉桂的干皮及树皮经水蒸气蒸馏得到的挥发油（肉桂油）中的主要成分，呈浅黄色油状液体，有强烈的肉桂气味，随水蒸气挥发，微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿[1]。

肉桂醛又名苯基丙烯醛,具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品、饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。

肉桂醛在自然界中存在于桂油中,由于天然肉桂醛的价格昂贵且提取物成份多,通常以化学合成方法来制备。

在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。

肉桂醛是一种黄色强折光的液体,遇光和空气变成暗棕色粘稠液体,可溶于乙醇和乙醚,微溶于水,不溶于石油醚,在空气中易氧化。

近年来，肉桂醛在在香精香料中，日用化学品中，食品添加剂领域中都有广泛的应用[2]。

2实验部分2.1 原料及试剂肉桂树皮，石油醚（沸程60~90℃）。

2.2 实验仪器水蒸气蒸馏装置，球形冷凝管，三口烧瓶（250毫升），分液漏斗（250毫升），阿贝折光仪，红外光谱仪。

2.3实验步骤2.3.1 肉桂油的提取取100g粉碎后的桂皮，放人500ml圆底烧瓶中，加水220ml装上挥发油提取器和冷凝管，加热回流15min。

冷却后进行水蒸气蒸馏，手机馏出液，转移到分液漏斗中，用30ml石油醚萃取3次，弃去水层，用硫酸钠干燥，10min后滗出无水萃取液，蒸去石油醚。

称重，计算桂皮中香精油的质量分数。

2.3.2 肉桂油的表征取肉桂油。

测其折光率，红外光谱。

肉桂露酒提取工艺研究及其有效成分桂皮醛含量测定发布时间：2021-11-18T02:12:06.158Z 来源：《科学与技术》2021年第18期作者：靳凤龙[导读] 采用常规浸提法，以酒精度和桂皮醛浸出量为评价指靳凤龙齐齐哈尔市检验检测中心黑龙江齐齐哈尔161000摘要：采用常规浸提法，以酒精度和桂皮醛浸出量为评价指标，优化肉桂露酒提取工艺，确定最佳浸提条件为：酒精度为70% vol的白酒酒基，料液比（m/V）为1:40，浸泡时间为180天，在该浸泡条件下所浸泡出的桂皮醛含量为625 mg/L。

关键词：露酒；肉桂；桂皮醛Study on the extraction process and the determination of active ingredients cinnamaldehyde in alcoholic drink mixed with cinnamomum cassia Abstract: The alcoholic drink mixed with cinnamomum cassia was prepared by the conventional extraction method and evaluated by alcoholic dgree and leaching amount. The optimal extration process was obtained as follows: alcohol of 70 %vol, solid-liquid ratio of 1:40, immersing time of 180 days. Under the above extraction conditions, the content of cinnamaldehyde was 625mg/L.Key words: alcoholic drink; cinnamomum cassia; cinnamaldehyde前言肉桂作为重要的药食同源中药，不仅含有丰富的生物活性物质且安全性高，具补火助阳，散寒止痛，温通经脉之功效[1-3]。