组成蛋白质、核酸、糖类、脂肪、磷脂、固醇的元素

人教必修1单元核心知识点总结第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，这说明了生物界与无机自然界具有统一性；但是，细胞与无机自然界相比，各种元素的相对含量又大不相同，这说明了生物界与无机自然界具有差异性。

(P16)2.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。

细胞中含量最高的化合物是水，它同时也是含量最高的无机物，含量最高的有机物是蛋白质。

(P17)3.组成细胞的主要化合物及相对含量示意图(P17)：4.用化学试剂检测生物组织中的化合物或观察结构(P18)需要加热的是还原糖的鉴定，需要借助显微镜的是脂肪鉴定。

常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖。

5.脂肪的检测和观察实验中，切片后，从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片的中央；在花生子叶薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min，用吸水纸吸去染液，再用50%的酒精洗去浮色；先在低倍镜下观察，再换高倍镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。

(P19“探究·实践”)6.蛋白质的检测和观察实验中，加入组织样液2 mL后，先注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀，再注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀，可见组织样液变成紫色。

(P19“探究·实践”)第2节细胞中的无机物1.自由水的作用：水是细胞内良好的溶剂，许多种物质能够在水中溶解；细胞内的许多生物化学反应也都需要水的参与。

多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。

水在生物体内流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。

(P20)2.细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。

(P21)3.在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。

第二章细胞的分子组成（第三节、第四节、第五节）一、细胞中的糖类和脂质元素类别存在生理功能糖类：主要能源物质C、H、O单糖：不能再水解，直接被吸收核糖（C5H10O5）主细胞质核糖核酸的组成成分；脱氧核糖C5H10O4主细胞核脱氧核糖核酸的组成成分六碳糖（C6H12O6：）葡萄糖果糖半乳糖主细胞质是生物体进行生命活动的重要能源物质二糖C12H22O11麦芽糖（2葡萄糖）、蔗糖（1葡萄糖+1果糖）植物乳糖（1葡萄糖+1半乳糖）动物多糖（单体：葡萄糖）淀粉、纤维素植物细胞壁的组成成分（纤维素）；重要的储存能量的物质。

糖原（肝、肌）动物脂质C、H、O有的还有N、P脂肪；动\植物储存能量、维持体温恒定类脂、磷脂脑.豆类构成生物膜的重要成分固醇胆固醇动物动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输。

性激素性器官发育和生殖细胞形成维生素D 促进钙、磷的吸收和利用二、遗传信息的携带者——核酸元素组成C、H、O、N、P分类脱氧核糖核酸（DNA：双链）核糖核酸（RNA：单链）单体（组成单位）脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸分子结构磷酸二酯键：连接核苷酸的化学键，形成核苷酸链。

氢键：将两条链之间的碱基连接的化学键，形成双链接给。

成碱基[A（腺嘌呤）、G、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）A、G（鸟嘌呤）、C、U（尿嘧啶）o三、蛋白质1.组成蛋白质的氨基酸及其种类 （1）结构通式：(2)组成元素：C 、H 、O 、N ，有的还含有P 、S 等。

(3)结构特点：①氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基。

②氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

③氨基酸不同的决定因素：R 基的不同。

（4）种类：约21种，由R 基决定种类。

根据能否在人体内合成分：①必需氨基酸8种：只能从食物中获取，奶制品、肉类、蛋类和大豆制品中；②非必需氨基酸：13种。

2.蛋白质的结构及其多样性 (1)二肽的形成过程①过程a 名称：脱水缩合。

河南省高中生物第2章组成细胞的分子必考知识点归纳单选题1、从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。

手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。

下列关于胶原蛋白的说法，错误的是（）A．作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸B．被分解成的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的C．分解后的蛋白质与变性后的蛋白质都不可以与双缩脲试剂发生颜色反应D．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基答案：C分析：胶原蛋白是动物体内普遍存在的一种蛋白质，属于大分子化合物，经人体消化分解成小分子氨基酸后才能被吸收。

胶原蛋白的组成单体是氨基酸，在核糖体上氨基酸通过脱水缩合形成多肽，没有生物活性，多肽经加工折叠成具有一定空间的蛋白质才有活性。

A、作为缝合线的胶原蛋白成分是蛋白质，之所以被人体吸收是因为已被分解成其基本单位——小分子的氨基酸，A正确；B、组成生物体的氨基酸种类最多有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸，B正确；C、分解后的蛋白质形成氨基酸不可以与双缩脲试剂发生颜色反应，但变性后的蛋白质破坏的是空间结构，依然可以与双缩脲试剂发生颜色反应，C错误；D、胶原蛋白成分是蛋白质，在核糖体上合成时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基，D正确。

故选C。

2、下图是某化合物的结构式。

关于该化合物的叙述，错误的是（）A．上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为二肽B．由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成C．该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基D．若彻底水解该化合物分子，则共需要2个水分子答案：A分析：该化合物为三肽，由三个氨基酸脱水缩合形成，氨基酸的种类由R基决定。

A、上图含有③和⑤两个肽键，有三个氨基酸，该化合物为三肽，A错误；B、②④⑥为R基，由于R基的不同，该化合物由3种氨基酸组成，B正确；C、该化合物中左侧含1个游离的氨基，右侧和②R基中有游离的羧基，共有2个羧基，C正确；D、该化合物由三个氨基酸脱去2分子水形成，彻底水解该化合物分子，需要2个水分子，D正确。

郑州市高中生物第2章组成细胞的分子名师选题单选题1、关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A．固醇在动物体内可转化成性激素B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输答案：B解析：1 、脂质包括脂肪、磷脂，固醇等：（1）脂肪：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。

（2）磷脂：是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分。

（3）固醇：①胆固醇：细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关；②性激素：促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期；③维生素D：促进动物肠道对钙磷的吸收。

2 、糖类：包括单糖、二糖、多糖。

糖类是主要的能源物质。

A、胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，固醇在动物体内可转化成性激素，A正确；B、糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；C、脂肪与糖原都属于储能物质，C正确；D、胆固醇构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。

故选B。

2、下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（）A．糖原与脂肪都是细胞内储存能量的物质B．甘油可与脂肪酸分子结合，形成脂肪C．磷脂并不是所有细胞都具有的脂质D．胆固醇参与构成动物细胞膜并参与血脂运输答案：C分析：糖原是动物细胞中重要的储能物质；脂肪有储藏能量、缓冲压力、减少摩擦、保温作用；磷脂是细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，也参与血液中脂质的运输。

A、糖原是动物细胞内的主要储能物质，脂肪是细胞内良好储能物质，A正确；B、脂肪是甘油与脂肪酸分子结合形成的，B正确；C、磷脂是膜结构的重要成分，所有细胞都具有脂质，C错误；D、胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与脂质运输，D正确。

故选C。

3、在日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压、龋齿等。

下列有关叙述正确的是（）A．“控糖”就是禁止所有糖类的摄入B．纤维素不能被人体消化吸收，所以对人体健康无益，应严格控制摄入C．人体摄入的淀粉只有分解为葡萄糖才能被细胞利用D．糖类在人体细胞内首先转化为脂肪，使人肥胖答案：C分析：糖类的种类及其分布和功能：A、糖类是主要的能源物质，人类不可能不摄入糖，“控糖”不是不摄入任何糖类，而是尽量减少摄入糖类物质，包括淀粉等多糖，A错误；B、纤维素不能被人体消化吸收，但是纤维素可以清洁消化道壁，加速食物中有害物质移出消化道，对人体健康有益，B错误；C、淀粉是多糖，不能被人体直接吸收，人体摄入的淀粉必须分解为葡萄糖才能被细胞利用，C正确；D、糖类是细胞的主要能源物质，糖类在人体内的主要作用是氧化分解供能，多余的糖类会转变为脂肪，D错误。

细胞中的糖类和脂质1．生物体内最重要的五碳糖是()A．葡萄糖和核糖B．核糖和脱氧核糖C．脱氧核糖和葡萄糖D．葡萄糖和麦芽糖答案：选B葡萄糖是六碳糖，核糖和脱氧核糖都是五碳糖，麦芽糖是二糖。

2．在人体内属于固醇的一组物质是()A．性激素和胰岛素B．生长激素和甲状腺激素C．胰岛素和维生素D D．维生素D和性激素答案：选D胰岛素和生长激素均属于蛋白质，甲状腺激素为氨基酸的衍生物，维生素D和性激素均属于固醇类物质。

3．用水解法探讨下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖A．①②B．②③C．③④D．①④答案：选B淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。

4．(2019·延边汪清六中期中)东北虎主要分布在我国长白山、小兴安岭等地，华南虎主要分布在我国长江流域以南地区，依据我们学过的学问推断，东北虎之所以适应了其生存环境，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显高() A．脂肪B．糖原C．蛋白质D．核酸答案：选A我国长白山、小兴安岭等地与长江流域以南地区相比，气温比较低。

东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地，为了适应低温环境，体内脂肪含量相对较高，可以起到保温作用，防止热量散失，反抗寒冷环境。

5．下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()答案：选A核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，糖原和乳糖为动物细胞所特有，麦芽糖、淀粉和纤维素为植物细胞所特有。

葡萄糖和果糖应为单糖，而不是二糖；蔗糖为非还原糖。

性激素属于固醇，但是固醇并不属于脂肪，固醇和脂肪同属于脂质。

固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。

6．生活中常常遇到一些生物学问题，下列相识正确的是()A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应刚好补充C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类D．人体每天须要量最多的化合物是糖类，所以主食应当是粮食制品答案：选D脂类物质不都会使人发胖，如磷脂是细胞膜的主要成分；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉；人体每天须要消耗大量的能量，而糖类是主要的能源物质。

洛阳市高中生物第2章组成细胞的分子全部重要知识点单选题1、下列关于组成细胞的化合物的叙述，不正确的是（）A．糖尿病患者的尿液用双缩脲试剂检测可产生砖红色沉淀B．RNA与DNA的分子结构相似，分别由四种核苷酸组成C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D．维生素D可以促进人体对Ca和P的吸收答案：A分析：1 、还原糖可用斐林试剂检测，水浴加热条件下生成砖红色沉淀。

2 、核酸包括DNA和RNA，其基本组成单位为核苷酸。

3 、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪可以储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，起到保温作用；磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分；固醇又分为胆固醇、性激素和维生素D。

A、糖尿病患者的尿液中含有还原糖，用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀，A错误；B、RNA和DNA的空间结构虽不同，但它们的分子结构相似，分别由四种核苷酸组成，B正确；C、DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性，C正确；D、维生素D属于固醇，可以促进人体对Ca和P的吸收，D正确。

故选A。

2、人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多，称为中心性肥胖（腹部和腰部肥胖），此类患者患糖尿病心脏病风险及死亡率明显升高，而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低。

下列叙述错误的是（）A．脂肪分子C、H比例高，含O比例低，是细胞的主要能源物质B．脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同C．适当的体育锻炼可以增强机体免疫力并有助于减肥D．严重糖尿病患者脂肪、蛋白质分解增多致体重减轻答案：A分析：脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P。

脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。

脂肪是生物体内的储能物质。

除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。

胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

广东省部分中学2023高中生物第2章组成细胞的分子必须掌握的典型题单选题1、下列关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（）A．脂质与糖类的组成元素相同B．植物细胞内存在多糖，不存在脂肪C．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质D．相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量也多答案：D分析：1 、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P。

脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。

2 、糖类由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。

A、脂质与糖类的组成元素不一定相同，如脂质中磷脂的组成元素除了含有C、H、O外还含有P和N，而糖类的组成元素一般为C、H、O，A错误；B、植物细胞内既存在多糖，又存在脂肪，如花生，B错误；C、淀粉是植物细胞中的储能物质，脂肪、糖原都是人体细胞内的储能物质，C错误；D、相同质量的脂肪和糖原相比，脂肪中O、H含量比低，氧化分解时，脂肪耗氧多，释放的能量也多，D正确。

故选D。

2、下列关于人体脂质的叙述，正确的是（）A．组成脂肪与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育答案：C分析：化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。

A、脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；B、脂肪的最终水解产生是甘油和脂肪酸，B错误；C、性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；D、维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。

故选C。

3、短杆菌肽S是从短杆芽孢杆菌中提取的环状十肽类抗生素。

短杆菌肽S主要破坏细胞膜，也破坏真核细胞的线粒体膜，因而它可以抑制其他微生物的生长繁殖。

2025届四川省荣县中学生物高二下期末联考模拟试题考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。

2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。

3．考生必须保证答题卡的整洁。

考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。

每小题只有一个选项符合题目要求）1．下列与生物膜结构和功能有关的说法正确的是A．植物细胞质壁分离过程中只体现了细胞膜的结构特点B．洋葱表皮细胞处于质壁分离状态时，细胞膜外液体浓度一定高于细胞液浓度C．通常青春期人体性腺细胞膜上运输性激素的载体蛋白数量要比幼年和老年时期要多D．胰岛B细胞的细胞膜上没有运输胰岛素的载体蛋白，有感受血糖的受体蛋白2．噬藻体是以蓝藻为寄主的DNA病毒，其侵染寄主细胞的方式与T2噬菌体相似。

用32P标记噬藻体的DNA感染蓝藻细胞，培养一段时间，经搅拌、离心后进行放射性检测。

下列叙述正确的是（）A．32P标记的是噬藻体DNA中的4种碱基B．搅拌的目的是使蓝藻细胞中的噬藻体释放出来C．蓝藻细胞中嘌呤碱基含量与嘧啶碱基含量通常不相等D．放射性主要出现在沉淀物中，可以证明噬藻体的遗传物质是DNA3．新鲜黄瓜中含有非常柔嫩的纤维素，既能加速肠道内食物残渣的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖症、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。

纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是（）A．糖原、胰岛素B．性激素、生长激素C．淀粉、性激素D．脂肪、RNA4．关于“反应”，有关说法错误的是（）A．抗体检测目的基因表达产物反应呈阳性，说明目的基因已翻译出蛋白质B．受体对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应，所以胚胎可以存活C．卵细胞膜反应是防止多精入卵的第二道屏障D．精子触及卵细胞膜时会发生顶体反应5．下图为一定时间内森林生态系统中几个种群数量变化曲线，下列分析符合事实的是A．甲、乙、丙三个种群间的关系为竞争关系B．种群丙在A点时种内斗争最激烈C．如将三个种群所含能量值用金字塔表示，则丙位于金字塔的底部D．如果乙种群数量增多，则甲和丙种群数量都减少6．生长素是人们发现和研究较早的植物激素，其主要作用是促进细胞生长。