食用油企业标准

广东省食品安全企业标准Q/YF 0005S-2019代替Q/YF 0005S-2016辣椒调味油2019-03-15发布2019-04-10实施广州市花都区益帆食用油厂发布Q/YF备案号：44010481S-2019备案日期：2019年04月26日前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。

本标准自实施之日起，代替旧标准Q/YF0005S-2016。

本标准与Q/YF0005S-2016相比，作了以下修改：——更新规范性引用文件；——规范标准书写格式。

本标准由广州市花都区益帆食用油厂提出和归口。

本标准由广州市花都区益帆食用油厂起草。

本标准主要起草人：昂永兵。

本标准于2016年5月10日首次发布，于2019年3月15日第一次修订。

辣椒调味油1范围本标准规定了辣椒调味油的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以一级大豆油、辣椒油为原料，添加辣椒香精、辣椒红，经原料验收、调配等工艺加工制成的辣椒调味油。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T1535大豆油GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并[a]芘的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB30616食品安全国家标准食品用香精GB/T30642食品抽样检验通用导则NY/T2111绿色食品调味油JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1一级大豆油应符合GB/T1535、GB2716的规定。

中国认证认可协会行业技术规范食品安全管理体系认证专项技术要求CCAA-FSMS-0003：2008食品安全管理体系食用植物油生产企业要求FoodsafetymanagementsystemRequirementsfor vegetableoil producingorganizations2008-01-01发布2008-02-01实施中国认证认可协会发布目次本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在食用植物油生产企业应用的专项技术要求，是根据食用植物油行业的特点对GB/T22000要求的具体化。

本技术要求的附录均为资料性附录。

本技术要求由中国认证认可协会提出。

本技术要求由中国认证认可协会归口。

本技术要求主要起草单位：上海质量体系审核中心、北京中大华远认证中心等本技术要求系首次发布。

为提高食用植物油产品安全水平、保障人民身体健康、提高我国食品企业市场竞争力，本技术要求从我国食用植物油安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极引进并重的原则，结合食用植物油企业生产特点，针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、产品检测等，提出了建立我国食用植物油食品安全管理体系的专项要求。

本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在食用植物油生产企业应用的专项技术要求，是根据食用植物油行业的特点对GB/T22000要求的具体化，但并未针对GB/T22000相应条款给出具体要求和方法。

鉴于食用植物油生产企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品安全，除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求。

主要包括原辅料控制，强调组织在生产加工过程中的物理和生物危害控制；重点提出对油料预处理、压榨（预榨）、浸出、精炼控制的重要性，确保消费者食用安全。

食品安全管理体系食用植物油生产企业要求1适用范围本文件规定了食用植物油生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括范围、规范性引用文件、术语和定义、前提方案、关键过程控制、基地要求、产品检测和记录保持。

食用油产品标准号及其含义
在食用油中，GB开头的是国家标准，Q开头的是企业标准，GB/Q指国家强制性标准，GB/T指国家推荐性标准。

市面上食用油的种类很多，有玉米油、大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、芝麻油、橄榄油等。

GB和GB/Q是国家标准，也是最低标准，一般的企业标准会高于国家标准。

食用油的等级是根据精炼程度把食用油分成了一二三四级。

级别越高，其精炼程度越高，杂质也会越来越少，但油脂中的部分天然活性物质如维生素E、植物甾醇、角鲨烯等也会损失越大。

一级、二级的油：精炼程度比较高，含杂质少，油比较清亮，烟点高，烹调油烟少，所以比较适合炒菜，但也不适合长时间煎炸。

三级、四级的油：精炼程度低，杂质多，同时功能活性成分也多，颜色没有那么好看，烟点低，不适合用来高温加热（油烟较大），但可用于做汤、炖菜、调馅等。

大家可以根据自己的需要进行选择，无论是一级油还是四级油，只要符合国家标准，都可以放心去选择。

食用油的加工工艺分为两种，一种是压榨工艺，另一种是浸出工艺，压榨工艺是通过机械把油脂从物料中挤压出来，而浸出工艺是经过化学手段将物料中的油脂提炼出来，所以很多人认为压榨的食用油一定比浸出的好。

但根据我国《 GB《2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品加工助剂“正己烷”在最终的食品检测中是不允许检测出来的。

所以，无论是压榨油还是浸出油，只要是正规厂家生产并且符合质量标准的油，都是可以放心食用的。

油的执行标准号40851
GB/T 40851是一项涉及花生油的国家标准，全称为《GB/T40851-2021食用调和油》。

这项标准规定了花生油的基本技术要求和检测方法，包括外观、色泽、气味、口感、相对密度、折光指数、杂质含量、酸度等10项质量指标。

新标准充分考虑到我国实际国情，针对目前市场上存在的食用调和油配比等问题，设置了一致性比例指标，并要求企业建立可追溯性体系，对促进建立透明规范的消费环境和市场秩序，加强我国食用调和油市场管理具有重要意义。

此外，该标准不仅有助于提升花生油的质量和安全，同时也有利于提高花生油的贸易和出口水平。

目前，该标准已经得到广泛的应用，并逐渐成为花生油生产厂家和消费者心目中的重要指标。

请注意，油的执行标准可能因种类和地区而异，如需了解其他油类的执行标准或更多信息，建议咨询相关行业专家或参考相关法规文件。

食用油是人们日常生活中必不可少的食品之一，而食用油的标准代号则是衡量食用油质量的重要指标。

在国家标准中，食用油的标准代号通常以“GB”或“Q”开头，其中“GB”代表国家标准，而“Q”则代表企业标准。

一、国家标准（GB）1. GB 1534-2003 花生油该标准规定了花生油的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

其中，要求花生油的酸值不大于0.5mgKOH/g，过氧化值不大于6mmol/kg，色泽为红棕色透明液体，具有浓郁的花生香味。

2. GB 19111-2003 玉米油该标准规定了玉米油的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

其中，要求玉米油的酸值不大于0.5mgKOH/g，过氧化值不大于6mmol/kg，色泽为黄绿色透明液体，具有浓郁的玉米香味。

3. GB 2716-2018 食用植物油该标准规定了食用植物油的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

其中，要求食用植物油的酸值不大于0.5mgKOH/g，过氧化值不大于6mmol/kg，色泽为透明液体，不得有异味。

二、企业标准（Q）除了国家标准外，一些企业也会制定自己的企业标准来保证产品质量。

例如：1. Q/YX 001-2019 葵花籽油该标准规定了葵花籽油的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

其中，要求葵花籽油的酸值不大于0.5mgKOH/g，过氧化值不大于6mmol/kg，色泽为黄色透明液体，具有浓郁的葵花籽香味。

2. Q/ZJ 002-2018 大豆油该标准规定了大豆油的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

其中，要求大豆油的酸值不大于0.5mgKOH/g，过氧化值不大于6mmol/kg，色泽为黄色透明液体，具有浓郁的豆香味。

三、如何选择食用油？在选择食用油时，消费者应该根据自己的需求和口味来选择合适的产品。

粮油行业标准国家标准粮油行业是我国重要的基础产业之一，其发展对国民经济和人民生活具有重要意义。

为了规范粮油行业的生产和质量管理，保障消费者的权益，我国制定了一系列的国家标准，以确保粮油产品的质量和安全。

本文将对粮油行业国家标准进行介绍和解读，以便相关企业和机构能够更好地理解和遵守这些标准。

首先，粮油行业国家标准主要包括对粮食、油脂、食用油和相关产品的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的规定。

这些标准涵盖了从原料采购到生产加工、包装运输、销售和消费的全过程，旨在确保粮油产品的质量安全和卫生。

其次，粮油行业国家标准的制定和实施，不仅有利于提高粮油产品的质量和安全水平，也有利于促进粮油行业的健康发展。

通过严格执行国家标准，可以有效地减少产品质量问题和食品安全事件的发生，提升企业的竞争力，增强消费者对产品的信任感，促进行业的可持续发展。

再次，粮油行业国家标准的制定是一个复杂而系统的工程，需要充分考虑国家和地区的实际情况、行业的发展趋势、科学技术的进步和国际标准的趋同性。

因此，粮油行业国家标准的修订和更新，需要各方的共同努力和广泛的参与，以确保标准的科学性、合理性和实用性。

最后，粮油行业国家标准的执行和监督是保障标准有效性的关键。

相关部门和机构应加强对标准的宣传和培训，提高企业和从业人员的标准意识和执行力度；同时，还应建立健全的监督检查和责任追究机制，确保标准的全面执行和有效实施。

总之，粮油行业国家标准的制定和实施，对于保障粮油产品的质量和安全，促进行业的健康发展，增强消费者的信任感，具有重要的意义和价值。

希望相关企业和机构能够充分重视国家标准，严格遵守执行，共同推动粮油行业的可持续发展。

食用油生产标准食用油是我们日常生活中不可或缺的食品原料，而食用油的质量安全直接关系到人们的健康。

为了保障消费者的权益，我国对食用油的生产标准进行了严格规定，以确保食用油的质量安全。

本文将从食用油的生产标准入手，为大家介绍相关内容。

首先，食用油的生产标准包括原料的选择和加工工艺的要求。

食用油的原料主要包括大豆、花生、棕榈等植物油和动物油，这些原料必须符合国家规定的质量标准，不能使用变质、霉变或有害物质超标的原料。

在加工工艺方面，食用油的生产必须符合卫生标准，严格控制生产过程中的各项指标，确保食用油的卫生安全。

其次，食用油的生产标准还包括产品的质量指标。

食用油的质量指标主要包括色泽、透明度、气味、酸价、过氧化值等多项指标，这些指标直接关系到食用油的品质。

比如，食用油的色泽应该清澈透明，没有悬浮物和异物，气味应该清香自然，酸价和过氧化值应该在国家规定的范围内，不能超标。

只有符合这些质量指标的食用油才能上市销售。

另外，食用油的生产标准还规定了包装和标识的要求。

食用油的包装必须符合食品包装的相关标准，保证食用油在运输和储存过程中不受污染，不泄漏，不变质。

同时，食用油的标识必须真实准确，标明产品的名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，方便消费者了解产品的相关信息。

总之，食用油的生产标准是保障食用油质量安全的重要保障。

只有严格遵守食用油的生产标准，才能生产出高质量、安全可靠的食用油产品，保障消费者的健康权益。

希望生产企业和消费者都能重视食用油的生产标准，共同维护食用油市场的良好秩序，为人民群众提供更加安全、放心的食用油产品。

食用油是人们日常生活中不可或缺的食品之一，它在烹饪、煎炸等方面发挥着重要的作用。

为了保障食用油的安全和质量，国家制定了一系列的执行标准，下面将详细介绍食用油的执行标准代号。

一、GB/T 1536-2018 食用油该标准规定了食用油的分类、外观、气味和味道、理化指标、微生物指标、农药残留限量、重金属限量、其他污染物限量、包装和标志等方面的要求。

其中，理化指标包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸、折光指数、色泽等参数，这些指标可以反映食用油的品质和新鲜程度。

二、GB/T 19154-2017 食用葵花籽油该标准规定了食用葵花籽油的分类、外观、气味和味道、理化指标、微生物指标、农药残留限量、重金属限量、其他污染物限量、包装和标志等方面的要求。

与GB/T 1536-2018标准相比，该标准着重强调了葵花籽油的特殊性质和品质特点，例如不饱和脂肪酸含量高、抗氧化性强等，同时对葵花籽油的生产、加工和储存等方面也做出了详细规定。

三、GB 2716-2018 食用动物油该标准规定了食用动物油的分类、外观、气味和味道、理化指标、微生物指标、农药残留限量、重金属限量、其他污染物限量、包装和标志等方面的要求。

与GB/T 1536-2018标准相比，该标准着重强调了动物油的来源和原料的质量管理，例如动物的品种、年龄、饲养方式等，同时对动物油的生产、加工和储存等方面也做出了详细规定。

四、GB/T 22570-2018 食用植物油该标准规定了食用植物油的分类、外观、气味和味道、理化指标、微生物指标、农药残留限量、重金属限量、其他污染物限量、包装和标志等方面的要求。

与GB/T 1536-2018标准相比，该标准着重强调了植物油的来源和原料的质量管理，例如植物种植的地区、季节、种类等，同时对植物油的生产、加工和储存等方面也做出了详细规定。

总之，这些执行标准都是为了保障食用油的安全和质量。

消费者在购买和使用食用油时，可以根据这些标准中的参数和指标来进行判断和选择。

食用油执行标准号
食用油中分Q和GB两种标准号。

Q是指的是企业标准，而GB指的是国家标准。

另外还有GB/Q指的是国家强制标准，GB/T指的是国家推荐标准，T指的是推荐的意思，还有GB/Z指的是国家指导性标准，Z是指导性的意思。

所以说GB/Z或GB/T标准都是比较好的选择。

市面上售卖的食用油，其产品的执行标准号，一般比较多的有两种“GB1534”和“GB1535”。

仅仅只是相差一个数字，但所代表的食用油却完全不同，如果搞不清楚两者的区别，那很容易被商家偷梁换柱，吃亏的反而是我们消费者，所以买食用油，要分清“1534”和“1535”，差别很大。

GB1535国家执行标准号下的食用油，适用于成品大豆油和大豆原油。

并且也是不含有其他的混合食用油类。

与花生油相对比，大豆油可以说是比较平价亲民的食用油了。

价格相对来说每升要比花生油低好多。

一般市面上大豆油最常见的有转基因大豆油，和非转基因大豆油；而转基因大豆一般产量高，所以价格上也会比非转基因大豆油更实惠一些。