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打造产业集群 推动乡村振兴南平市人民政府副市长 何明星2021年3月22日至25日，习近平总书记在福建考察时强调，要加快推进乡村振兴，立足农业资源多样性和气候适宜优势，培育特色优势产业。
实现乡村振兴，重在产业振兴。
南平市共有1636个村、244万农村人口，约120万乡村从业人员涉及粮食、茶、食用菌、果蔬、竹木和乡村旅游等特色产业。
早在2002年，习近平总书记在福建任职期间就曾到南平调研。
这些年来，南平历届市委、市政府始终牢记习近平总书记当年的嘱托，立足自身的生态优势、资源禀赋，选准做优特色产业集群，努力将绿水青山转化为金山银山，带动乡村发展、村民致富，推动乡村振兴。
一、精准把握乡村产业振兴的特色优势南平是农业大市，素有“福建粮仓”“南方林海”“中国竹乡”之美誉，自然资源、生态环境得天独厚，发展乡村特色产业、推动农业农村现代化大有可为。
（一）生态环境优越南平作为福建的重要生态屏障，是国家级生态示范区，也是地球同纬度生态环境最好的地区之一，空气质量连续4年全省第一，空气中负氧离子含量最高达每立方厘米13.8万个，PM2.5浓度优于欧盟标准。
3条主要河流优良水质比例和123个小流域断面Ⅰ—Ⅲ类水质比例均为100%。
全市共拥有国家公园1个（武夷山国家公园）、国家级自然保护区2个、省级自然保护区5个，国家级森林公园3家、省级森林公园23家。
武夷山国家公园（自然保护区）被誉为“昆虫世界”“鸟类天堂”“蛇的王国”“世界动物之窗”，是全球生物多样性最丰富的地区之一。
（二）自然资源丰富土地资源方面，南平是福建省辖区最大的设区市，全市耕地面积356.94万亩、占全省17.81%，人均耕地面积1.02亩。
水资源方面，南平是闽江之源，境内溪河纵横，流域面2021年第3期积4000平方公里以上的河流多达８条，近5年人均水资源量11782立方米，是全国人均水平的5.61倍。
林木资源方面，全市森林蓄积量为18803.6万立方米，占全省25.72%；竹林地面积652.7万亩，其中毛竹林面积643.5万亩，占全省的比重为40%、占全国的比重为10%，立竹量11.5亿株，年产竹材2.7亿根，鲜笋80余万吨。
2019年第07期学术专业人文茶趣作者简介：罗桂华（1967-），副站长，高级农艺师，多年从事果茶生产技术推广与指导。
收稿日期：2019年3月12日。
推进茶旅融合发展，就是以生态茶园基地为载体依托，通过充分发挥生态茶园的休闲、观光功能，结合茶文化推广，适应现代游客对绿色生态游、休闲观光游的需求，引导游客进入生态茶园休闲观光，亲身参与采茶、制（炒）茶及品饮（鉴赏）茶产品等茶事活动，以增强对茶事、茶业、茶品及茶文化的感知与体验，从而在促进当地优质茶叶等产品的消费的同时，为游客提供与传统旅游观光感受不同又新颖别样的旅游感受，进而同时提升茶产业与旅游产业生产经营的整体效益。
上杭县是著名苏区，具有丰富的红色旅游资源；而优质高山茶是上杭县特色优势产业之一，经过近十多年的发展，已建成一批生态茶园基地，适宜开展生态休闲观光活动；如能着力推进茶旅融合发展，必将十分有利于茶产业的发展；为此，本文就加快推进上杭县茶旅融合发展的路径展开探讨。
1上杭县生态茶园及其周边旅游资源概况1.1生态茶园资源进入二十一世纪以来，优质高山茶产业作为上杭县特色优势产业之一，得到重点推广发展，已形成了一批具备一定规模的生态茶园。
主要有：1.1.1蛟潭高山生态茶园：位于步云乡蛟潭村，已建成主干道、步道及水利设施较完善的生态茶园66.7hm 2；该村位于梅花山国家4A 级自然保护区腹地，海拔1000多米，茶园周边崇山峻岭，植被茂盛，生态环境优良；建立茶叶加工厂6家（其中完成清洁化生产改造一家），以生产清香型铁观音乌龙茶为主，以上杭县蛟潭高山茶业发展公司为龙头，生产加工“蛟潭高山”牌清香型铁观音乌龙茶产品多次获省市县名优茶奖，2008年、2013年两次通过“绿色食品”认证。
1.1.2“儒溪”茶田：即上杭县儒溪茶业有限公司茶园基地，位于上杭县太拔镇彩霞村，集中连地面积近40多hm 2，茶园主干道、步道及水利灌溉设施较完善，已建成清洁化生产茶叶加工厂一座，占地面积600多㎡，生产“儒溪”牌红茶、炭焙铁观音乌龙茶产品，品质优良，选送样品多次获省市县优质茶奖，2016你获“绿色食品”认证，部分产品获“有机茶”认证。
鼠茅草栽培技术及抑草效果摘要：多年来有效、低毒、低成本地治理草害是困扰茶叶生产的一大难题，“茶草共生”、“以草抑草”是南平茶园绿色高效防控技术体系的重要组成部分之一，是对“生态为根、农艺为本、生防为先”理念的践行。
2013年后在福建省松溪县持续开展，以草抑草试验，2021年在龙源茶庄园用鼠茅草抑制杂草，经一年试验，发现鼠茅草在松溪茶区能够较有效抑地制杂草、抵抗茶树病虫害的效果，为今后茶园杂草治理提供新的方向。
关键词：以草抑草；鼠茅草；龙源茶庄园；栽培技术；抑草效果引言茶园杂草与茶树争肥争水，使茶树生长缓慢、整体形状矮小，叶片容易发黄，是影响茶叶品质与产量的有害生物因素之一[1]。
部分杂草与茶树有相同的病虫害，能成为过渡寄主，扩大病虫害传播。
随着劳动力老龄化加速，且禁限用大多数除草剂，草害治理难度逐年加大。
松溪县龙源茶庄园是首批南平市绿色生态茶园之一，2021年龙源茶庄园播种鼠茅草抑制杂草，播种茶园于2020年11月下旬种植九龙大白茶茶苗，初步构建了立体生态系统，取得一定成效。
现对鼠茅草在松溪县龙源茶园的栽培要点和抑草效果进行阐述和总结。
1特征特性鼠茅草是一种不耐高温而耐严寒的一年生草本植物。
一年生长周期长，从每年夏末到翌年夏初，大约可达9个月份。
在高于海拔160m 至低于海波4200 m的众多恶劣环境中均可以生长，如石缝、沟路边等。
鼠茅草的根系较长，在福建省的气候环境下可以深达40厘米左右。
由于在土壤扎根较深且密，所以鼠茅草根部完全腐烂后，既有利于土壤的渗透性，又可以防止地面大面积积水;还可以保持植物及土壤的通气性，增强茶树的抗涝能力。
鼠茅草叶面如针叶形状，线性生长，针叶长度较长，可长达至65厘米左右，由于惯性长期匍匐状生长。
地面形成如同针叶编织的草毯。
鼠茅草作为一种长势迅猛且有良好抗逆性的绿肥，在茶园间套种可优先占据茶行间生长空间以达到抑制杂草生长的作用。
[2]王慧敏等[3]研究发现，茶园间作鼠茅草能缓解茶园土壤酸化，提高茶园土壤含水量；茶园套种都不同程度地存在间作植物与茶园争水的情况，因为套种植物不同，相互的影响也不同。
钦品茶业:做有机茶的榜样作者：张少榕洪美霞来源：《中国市场》2012年第12期钦品大红袍是第五届海峡两岸茶业博览会的唯一指定大红袍。
因被选为指定用茶，钦品茶业第一次布展参加茶博会，并获得了巨大的成功。
茶博会后，钦品茶业总经理余泽钦着实体会了一把“后茶博热”，仅订单就达上百万，上门谈代理商、经销商事宜的客户更是络绎不绝。
为什么一次展会就让这么多人对钦品茶业感兴趣呢，一个原来较少做推广的茶叶品牌为什么在一夕之间爆红呢？这一切还得从余泽钦推广有机肥，种植有机茶说起。
有机茶的先行者在武夷山当地，提起余泽钦，茶农们都会竖起大拇指交口称赞：这个70后小伙子会干事，是武夷山最早种植和推广有机茶的人，是用心争做有机茶的典范，是将茶真正作为事业来经营。
1999年，余泽钦还在武夷山从事旅游业，在一次接待游客时，结缘了一位来自厦门大学的教授。
通过交流，让他对农业种植深受启发，随后余泽钦辞掉工作参加相关培训。
经过理论结合实践的培训，让余泽钦彻底明白了生物技术是农业发展首要的重点工程。
从此，有机种植的理念在他的心田里萌芽。
2000年，香港世纪阳光科技控股集团生产的“绿滴”牌生物有机肥进军内地市场。
余泽钦适时抓住时机，成为闽北经销商，开始推广他的有机种植。
余泽钦全身心投入到各个茶乡、茶厂、茶农之间，不厌其烦的对茶农进行宣传与推广，并多次邀请专家组到武夷山为广大茶农开办各种培训班，推广有机种植理念。
但是一开始，茶农们对“有机肥”的概念非常模糊，对余泽钦所说的生态、绿色、健康种植也不热衷。
一直到非典过后，国家加强了对食品安全的监控、检测和监督，不少茶农都经历了茶业的低谷期，他的有机种植理念开始被理解和接受。
此前，为了说服茶农们，余泽钦甚至想到了由公司建设一片茶山，以事实来说服茶农。
2001年，世纪阳光（武夷山）生态茶园有限公司在武夷山建立了自己的56亩生态茶园。
2004年，“绿滴”牌生物有机肥获得欧盟（BCS）及中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心（OTRDC）双认证的第一品牌，并成功在香港上市。
收稿日期：２０２２－０６－２０基金项目：福建高校产学研项目（２０２０Ｎ５００５）。
作者简介：曹士先（１９８５年－），男，高级工程师，主要从事茶树资源利用与保护工作。
植物源除虫菊素对茶蓟马的防治效果曹士先 余顺甜 安 娜 林应端 管超英 蔡小勇 徐 杰 冯卫虎（武夷星茶业有限公司／福建省武夷岩茶企业工程技术研究中心，福建武夷山３５４３０１） 摘 要 除虫菊素为常用的植物源杀虫剂，对农作物害虫都有相关防治效果，且不易产生化学药剂抵抗、对环境友好，是理想的植物源杀虫剂。
本试验中，５％除虫菊素防治效果稍弱于１０％虫螨腈悬浮剂，而在５％除虫菊素各处理中，Ｔ２（稀释９００倍５％除虫菊素）防治效果最好。
在施药１４ｄ后，Ｔ２处理防治效果为３０．２５％。
关键词 除虫菊素；茶蓟马；生物农药；防治效果 中图分类号：Ｓ４７６ 文献标识码：Ａ 文章编号：０５７７ ８９２１（２０２３）０３ １６１ ０３ＥｆｆｅｃｔｏｆｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｙｒｅｔｈｒｉｎｃｉｎｅｒｉｉｆｏｌｉｕｎｏｎｃｏｎｔｒｏｌｏｆＳｃｉｒｔｏｔｈｒｉｐｓｄｏｒｓａｌｉｓＨｏｏｄＣＡＯＳｈｉｘｉａｎ，ＹＵＳｈｕｎｔｉａｎ，ＡＮＮａ，ＬＩＮＹｉｎｇｄｕａｎ，ＧＵＡＮＣｈａｏｙｉｎｇ，ＣＡＩＸｉａｏｙｏｎｇ，ＸＵＪｉｅ，ＦＥＮＧＷｅｉｈｕ（ＷｕｙｉｓｔａｒＴｅａＣｏ．，Ｌｔｄ．／ＦｕｊｉａｎＥｎｔｅｒｐｒｉｓｅｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｒｅｓｅａｒｃｈｃｅｎｔｅｒｏｆＷｕｙｉｒｏｃｋｔｅａ，Ｗｕｙｉｓｈａｎ，Ｆｕｊｉａｎ３５４３００）Ａｂｓｔｒａｃｔ Ａｓａｃｏｍｍｏｎｐｌａｎｔ ｄｅｒｉｖｅｄｐｅｓｔｉｃｉｄｅ，ｐｙｒｅｔｈｒｉｎ（ｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｙｒｅｔｈｒｉｎｃｉｎｅｒｉｉｆｏｌｉｕｎ）ｓｈｏｗｓａｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔｏｎａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｅｓｔｓ，ｉｓａｎｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｌｙｆｒｉｅｎｄｌｙｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｐｅｓｔｉｃｉｄｅｗｉｔｈｌｅｓｓｐｅｓｔｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ．Ｉｎｔｈｉｓｓｔｕｄｙ，ｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔｏｆ５％ｐｙｒｅｔｈｒｉｎｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄａｎｄｉｔｓｈｏｗｅｄｗｅａｋｅｒｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔｓｔｈａｎｔｈａｔｏｆ１０％ｐｙｒｅｔｈｒｏｎｉｌｓｕｓｐｅｎｓｉｏｎ．Ａｍｏｎｇｔｈｅｔｅｓｔｅｄｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｏｆ５％ｐｙｒｅｔｈｒｉｎ，Ｔ２（ｄｉｌｕｔｅｄ９００ｔｉｍｅｓｗｉｔｈ５％ｐｙｒｅｔｈｒｉｎ）ｈａｄｔｈｅｂｅｓｔｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔ．Ａｆｔｅｒ１４ｄａｙｓｏｆａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ，ｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔｏｆＴ２ｔｒｅａｔｍｅｎｔｗａｓ３０．２５％．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ Ｐｙｒｅｔｈｒｉｎｓ；ＳｃｉｒｔｏｔｈｒｉｐｓｄｏｒｓａｌｉｓＨｏｏｄ；Ｂｉｏｐｅｓｔｉｃｉｄｅｓ；Ｃｏｎｔｒｏｌｅｆｆｅｃｔ 茶蓟马是缨翅目蓟马总科蓟马科的一类害虫。
闽北处处茶飘香初春时节，我慕名来到中国著名茶乡的武夷山、政和、建瓯等主产区，观赏茶园，品尝名茶，情愫如织。
早春的闽北山乡，满目新绿，山花烂漫，一派春意盎然景色。
山上茶园吐新芽，田野秧儿翻绿波。
我们驱车来到武夷山大王峰下，便驻足茶园中，清香一阵阵扑鼻来，犹如兰花幽香，好清新哟！真是未品茶叶人先醉。
那广袤的茶园，腰深的茶树，一群群身背竹篓的姑娘，像春燕般穿梭于茶畦间，一只只灵巧的玉指在茶树间上下点缀着。
武夷山是我国乌龙茶的故乡，曾传播到闽南和台湾，可见武夷山茶叶之名气了。
现在，全市有茶园四千公顷，去年产茶叶达七千多吨，其中乌龙茶达两千多吨。
武夷岩茶即乌龙茶中佼佼者，甘醇清香，去绿茶之苦、红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇，蜚声中外，为世人所仰慕也。
是呀！我们为此行能喝上乌龙茶而感到十分的高兴。
记得孩提时，跟妈妈上山摘茶，与茶叶结下了不解之缘。
长大后，离开家乡到省城读书，参加工作后渐渐少上茶山了。
但每年家里都早早给我寄来“清明茶”。
我没独占，分给宿舍同学，让大家分享家乡茶的韵味与乐趣。
同学们大为赞赏说：这是好茶，从杯中的茶叶仿佛看出闽北的早春与人的美丽来。
说得我心里乐滋滋的，好不为家乡能出产这样的名茶而骄傲呢。
如今，我每年回家乡，看到那翠绿的茶园时备感亲切，自豪感油然而生，家乡是个好地方，家乡出好茶哪！闽北山川秀丽，生态环境良好，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，是茶叶得天独厚的理想生长地。
早在唐宋时期，闽北的茶叶就相当出名。
现在建瓯的凤山茶园，是当年宋朝皇室“北苑御茶园”，所产的“龙团凤饼”风靡京城。
北宋政治家范仲淹称赞龙团凤饼，还写道“北苑将期献天子，林下雄豪洗先斗”。
诗人陆游推崇备至，称“建溪官茶天下绝”。
还有许多文人雅士都夸奖北苑名茶，尤其是政和所产的“白毫银针茶”驰名天下，宋徽宗皇帝尤其喜爱，他饮“白毫银针”后大为赞赏，龙颜大悦，特赐“政和”年号为政和县名至今千年（原称关隶县）。
可见政和茶叶之名气了。
2023年第16期现代园艺沿海基干林带是沿海防护林体系的核心，是沿海防护林体系中最基础、最主要的骨干林带，是抵御自然灾害的生态防护线和第一道屏障[1]，不仅具有保持水土、涵养水源、防风固沙、净化海水和空气的功能，也为沿海地区防灾、减灾体系的建设和改善生态环境、维护生态平衡做出了突出贡献[2]。
对于重点发展旅游经济区域的海防林，在保护和改造过程中，需兼顾其生态保护功能与景观效果。
2021年，苍南县跻身第2批省全域旅游示范县，苍南作为连续3年上榜全国县域旅游综合实力百强县的创建单位，始终把旅游放在“第一服务业”的突出位置，建设了全长168km的黄金海岸线。
168生态海岸带建设工程被列入苍南县生态文明建设的重要内容，沿海基干林带保护与修复对苍南生态文明体系建设有重要影响，也是全省沿海防护林生态修复重点任务。
主要在分析现阶段苍南县168黄金海岸线基干林带存在问题的基础上，结合不同区域实际情况，提出切实可行的景观生态改造模式，为提高沿海防护林建设水平和生态环境，增强防护效能，提升景观价值提供参考。
1项目区概况项目区位于苍南县霞关镇东部沿海一侧，属于中亚热带海洋性季风气候。
受海洋气候影响，四季分明，温暖湿润，无严寒酷暑，年温差小，多年平均气温在14~18℃，平均无霜期300d以上，年平均降雨量1753.9mm。
每年夏秋之间，常受台风影响。
项目区植被属中亚热带常绿阔叶林南部亚地带，浙南、闽北山丘栲类、细柄蕈树林区，雁荡山丘陵低山黧蒴栲、沉水樟林小区。
乔木树种以壳斗科、樟科、山茶科、山矾科、木兰科、松科、杉科等为主，灌木树种主要有蔷薇科、豆科、紫金牛科、忍冬科、杜鹃花科、茜草科等。
项目区的植物区系是从暖温带向亚热带过渡的类型，是华东植物区系的组成部分。
其中温带亚洲和地中海区、西亚至中亚分布属较少。
总体上看，项目区植物区系的地理成分以温带成分和热带成分为主，充分体现了植物区系南北过渡的特征。
另外，研究区虽然泛热带分布属的比重较高，但其中包含乔木树种的属较少，主要是朴属、榕属、金合欢属、黄檀属、冬青属、乌桕属、柿属、山矾属的植物，除榕属和金合欢属外，其乔木树种的自然分布特色在浙江省内并不鲜明。
茶叶调研报告4篇*目录.茶叶调研报告.中国茶叶市场调研报告.茶叶产业化调研报告.茶叶产业状况调研报告为加快我县产业结构调整，优化农产品区域合理布局，做大做强茶叶产业，促进产业升级和向更高标准发展，我办党支部对**乡茶叶产业进行调研，获得了较为详实的第一手资料。
一、**乡概况九龙山北麓的壮乡—**，是远近闻名的茶乡。
地处县境北部，东、北与坝美镇相邻，南与莲城镇、者兔乡相接，西与者太乡毗邻。
总面积397平方公里，最高海拔1915米、最大海拔698米、平均海拔1306米，年平均气温17.9℃，年平均降雨量为1250毫米。
全乡辖**、普盆、普龙、叮当、者戛、石尧、同剪、坝庄8个村委会，124个村民小组，居住着汉、壮、苗、瑶、彝、回六种民族，共6715户31326人，其中农业人口30969人，少数民族人口28806人，占人口总数的92﹪。
XX年，全乡生产总值完成6862万元，其中工农业总产值完成5006万元，农民人均有粮313公斤，农民人均纯收入1188元。
财政收入30万元，财政一般预算支出131.6万元。
“十五”以来，乡党委、政府按照县委县人民政府“十五”规划的经济发展格局，结合**的乡情，加大对农业内部结构调整力度，走发展特色经济的路子，努力把茶叶、八角、甘蔗三大产业建设为全乡的支柱产业。
通过几年的努力，三个产业已形成规模，取得明显的经济效益，增强了全乡的发展后劲。
二、**乡茶叶发展的基本情况(一)**乡茶叶发展历史沿革据“广南府志”记载：1825年。
在**村寨旁，距九龙山四十余公里，其地产茶叶味绝美，说明广南茶叶始于清朝后期。
另据《广南县供销合作社志》记载：建国初期，**茶种植面积为1696亩，年产量3万公斤，收入2.5万元。
低纬度、高海拔、土壤肥、日照足、云雾多、湿度大、茶树萌芽早、采摘期长，这些优越的自然条件，培育了品质优良的**茶，它以“味醇、味香、味甜、色美”而独具风格，品质以“造型精美、白毫显露、汤色碧绿如玉、清香飘逸、馥郁甘美、叶纯鲜爽”而独领风骚，使**享有“茶叶之乡”的美称。
学术专业人文茶趣 闽北茶园的生态修复建设实践 李锦生 （建瓯市小桥镇农技站 建瓯３５３１３１） 摘要：茶园生态环境恶化是造成茶园产量低、茶叶品质差的主因，要通过一系列的生态重建措施，使得 茶园生态系统得到恢复、培养生物多样性，从而降低农残、降低农业生产成本，提升茶叶品质，增加经济效益。 关键调：闽北茶园；生态修复；建设；实践
闽北茶区，茶叶生产历史悠久，茶叶品质独特，既有十大 名茶中的武夷岩茶，又有历史文化名茶一北苑贡茶（建瓯青茶、 闽北乌龙、），松溪绿茶、政和工夫驰名华夏。闽北茶园地形 多样，地域分布广，况且多数茶园开垦于２０世纪六十年代中 期和八十年代初期，这些茶园普遍建园标准低、树龄老化，病 虫害较重，茶叶产能低，园地质量差，茶叶品质不尽人意。因 此大力开展生态修复技术在指导闽北茶园的建设及老化茶园的 改造中具有现实意义：一是能够恢复茶园周围植被、涵蓄水分， 牢固梯壁和道路，促进水土保持；二是能够形成物种多样性， 增加害虫天敌和有益生物的栖身和繁衍，减少病虫害的发生和 农药的使用，减少茶叶“农残”；三是能够完善茶园基础设施， 改善茶园小气候，优化生态条件，方便茶农劳作，促进茶树生长， 提高茶青质量；四是能够使无公害茶叶生产措施得到更好地推 广应用，推进无公害茶叶生产进程。 笔者一直在建瓯茶区主持和参加了老化茶园的改造工作。 通过技改后，使得茶园产生良好的经济与生态效益。现将其主 要做法介绍如下； １科学设置林网分布，改善茶园徽域气候 茶园中设置适当的林带，不仅能保持水土，涵养水源、而 且可提高空气湿度、调节气温，有效抵挡害风，避免或减轻茶 树受气象灾害和污染，同时满足茶叶生长对漫射光的要求。 １．１营造防护林
２．２对制茶（红茶）品质的影响 在同一设备、工艺条件下分别把不同处理３批次鲜叶原料 付制工夫红茶。试验茶样请审评专家参照ＧＢ／Ｔ ２３７７６—２００９ 茶叶感官审评方法进行密码感官审评，具体结果见表２。从审 香气、滋味和叶底得分均高于对照ＣＫ，其中处理Ａ香气得分平 均高于ＣＫ２分，处理Ａ均表现有花香；滋味得分处理Ａ平均高 于ＣＫ１．８分；处理样的审评总分平均比对照高１．３分。总体， 喷施“彩特美”细胞酶所制红茶样香气较浓、滋味更为甜醇， 评结果分析表明，喷施“彩特美”细胞酶所制红茶样的汤色、 可见喷施“彩特美”细胞酶对制红茶品质有所提高。 表２红茶品质审评表
注：Ａ１－Ａ３为喷施１：５００倍“彩特美”细胞酶所制茶样；ＣＫ１～ＣＫ３为喷清水对照所制茶样。分值按外形２５％、汤色１０％、香气２５％、滋味 ３０％、叶底１０％。本试验样品由高级审评师张方舟教授级高级农艺师等审评。
３试验小结 上述结果是“彩特美”细胞酶液体肥料在秋季丹桂茶树品 种上的一个阶段性小结。初步结果表明，“彩特美”细胞酶液 体肥料对茶叶产量有一定促进作用，增幅达到ｌ６．７％，但未达 显著水平：总体，喷施“彩特美”细胞酶所制红茶样香气较浓、 滋味更为甜醇，对工夫红茶品质亦有所提高。 豢２ｏ１４年第五期 本试验由于时间短，加上试验阶段雨水较多，这对本试验 产量与品质会造成一定影响。“彩特美”细胞酶叶面营养剂是 一种采用独有生物发酵技术生产的含氨基酸的生物型作物生产 促进剂。其对其他茶树品种、其他茶类的产量、品质（生化、 感官）效应及其持续作用效果等也有待继续探究。 —嘲生产技术 防护林应设置在挡主要害风的山顶风口、山涧、自然沟谷 的两岸或茶园上方。林带与茶园间应有２ｍ以上的距离，并开 设４０ｃｍＸ８Ｏｃｍ隔离沟，以防树根伸入茶园。 １．１．１树种选择。 选择适应本地生长的树种，同时注重品种多 样化。要求生长快，植株高大、抗风力强，适宜当地气候、土 壤要求，且与茶树无共同病虫害以及有一定经济价植的树种， 如合欢、柏树、苦楝树、中华杜英、四季桂等。 １．１＿２种植密度。种植山顶防护林时，宜适当密植，每４—５ｍ种 植１株，行距２—３ｍ，种４—６行，这样就形成带宽８—１８ｍ 高大林带，且做到乔、灌、常绿与落叶、及阔叶相结合，各行 交错成三角形。在面积３００亩一５００亩的茶园，还应增设园中 副林带并与山顶林带垂直，只种２行，不宜多种，以免影响茶 叶产量。 １．２种植行道树和遮荫树 行道树种植要求以不影响茶叶产量、质量又不妨碍机械运 行与交通为原则，行道树在人行道旁、主渠道旁、陡坡和沟谷 边水土易冲刷的地方及四周空缺地适当种植，以达固实路、沟 防止水土流失，绿化环境。遮阴树栽植不宜栽在茶行中间，而 应在园地中空隙的位置，可与茶行错开或并行于茶行内侧。 ｌ－２．１树种选择：选根系分布深，树冠宽大，叶片稀疏，病虫害 少，冬季落叶的树种。如台湾相思、大叶合欢、银杏、杜仲等。 １．２．２种植密度：遮阴树种植于平地、缓坡地茶园，６０—９Ｏ 株／ｈⅡｌ２，行株距１６ｍｘ８ｍ—ｌＯｍ，呈三角形排列，遮阴度控制 在３０％左右。行道树离路边、水沟０．７—１ｍ种植，与茶行平 行的道路，阔叶树株距１．５—２ｍ，针叶树株距１ｍ，每７—８ｍ种 植１株，与茶行垂直的道路，则应在每条茶行的末端或隔一条 茶行的末端种植，以便不妨碍入园作业。对于雾多的茶园， 覆荫树不宜种植过多，以每亩５株左右为宜，如果土壤干燥、 湿度低的地方，视其情况适当增多。连片面积达５００亩以上， 且坡度较大的茶园应推广带状退茶还林模式，即在茶山纵向每 隔２０—３０ｍ，选择２－３个梯台种植３—４ｍ宽度的林带。 １．３苗木质量标准苗木胸径要求达２ｃｍ左右，树高１．５ｍ以上， 根系发达，须根多，主根明显，从而达到成活率高。 ２培育土壤肥力，提升园地质量 ２．１增施有机肥 选择高品质的商品性有机肥，商品性有机肥具有无机化肥 施用上的方便与快捷、简便、宜携带的特点，亩施用量１５０— ２００ｋｇ，施用时期在１０—１１月，此时施用即可促进茶树新根 系的生长，又有利于肥效的吸收与释放。 ２．２种植绿肥 在未封行的茶园和幼龄茶园行间套种一年生绿肥，幼龄茶 园中轮种绿肥，能有效防止表层土壤养分蒸发和水土流失，同 时把种植的绿肥作为饲料或肥料，如种植黄豆、花生、马铃薯 等。种植时根据不同品种、不同茶园而定，以均匀、合理为宜， 成年茶园的绿肥种植，应不影响茶叶采摘，不与茶树争肥、争阳， 同时又能起到保持水土、覆盖杂草，因此要有选择性地在空间 上、种植时期上进行合理控制。冬季绿肥有紫云英、黄花苜蓿、 蚕豆，夏季绿肥有豇豆、大叶猪屎豆、落花生等，坎边绿肥以 爬地兰为主。 ２．３大力提倡施用沼液、沼渣 沼液、沼渣作为生态型的优质有机肥，具有其它肥源不可 比的优势，坚持有序使用，可明显改良土壤特性，增强作物的 抗性，提高作物生理机能。沼液使用上，可以采取分批次、划 区块进行浇灌，每一区块一年浇灌１—２次，每次每亩１５０— ２５０ｋｇ，在７—８月间进行。沼渣使用时要先进行无害化处理， 即在沼渣中加入１．５％的氮索，拌合后密封发酵２—３天，再 进行施用，亩可施用５００ｋｇ，挖３０ｃｍｉ４Ｏｃｍ条沟深施。
３重建茶园基础设施，提高便捷化生产能力 茶园基础设施完善与否，既关系到茶园水土的保持能力， 也直接关系到茶树的生长质量。根据茶树生物学特性，既喜湿 又怕渍的特点，茶园规划设计时水利系统设置，应以适宜水利化， 统筹安排，合理设计，将各种水利设施配套成龙，以利科学调 配水利资源，做到遇涝能排，遇旱能灌，“蓄雨季之水，补旱 季之不足”，“调河溪之水，为茶园之所用”，避免水土流失， 同时茶园水利系统与道路相连系，做到路路相连，沟渠相通。 ３．１园区水渠的改造 科学布置水网，要在茶园周围雨水集中处建设中型或小型 蓄水池，中顶部建设横向排水沟。在茶园内侧挖“竹节沟”、 四周挖排水沟或隔离沟，有条件的地块，鼓励建设滴灌、喷灌、 流灌等水利系统，做到水利设施健全、排灌自如。 ３．１．１茶园蓄排水沟，要求能蓄水保墒，保持水土，排除渍水， 旱季引水入园，不妨碍机械作业；平地茶园要以排水沟为主， 排蓄结合，坡地及梯地茶园要以蓄水沟为主，蓄排结合。 ３．１．２水沟系统一般由截洪沟（隔离沟）、横水沟（竹节沟）、 纵水沟组成；截洪沟是为了防止茶园上方的洪水、杂草、泥 石等物侵入茶园而设置，一般设置在环园路内侧，深５０一 ｌＯＯｃｍ，宽４Ｏ一６０ｃｍ，视当地条件而定。横水沟主要是减缓径流， 积留表土，防止水从梯面侵出，避免冲刷；设置于梯面内侧。 纵水沟主要是排除园内多余的水分，设置于各片茶园之间，道 路两旁或园中地形地势低的积水线上，要求沟深２Ｏ一３Ｏｃｍ，宽
２０１４年第五期囊 学术专业人文茶趣 ４Ｏ一５Ｏｃｍ，坡度大的地方要设置消力池。 ３．２路网的优化 要根据茶园面积大小建设茶园生产路、步行道，有条件的 应进行路面硬化，做到道路交通安全，方便快捷。 ３．２．１干道设置路宽４—６ｍ，路坡小于６度，路边种植树木， 开设水沟。支道按地形和茶园面积而设置，是园内运输的主要 道路，同时也可以作为茶园划区分块的界线，要求宽３—５ｍ， 路坡度小于８度，视山形及茶园面积而开筑。 ３．２．２步道为茶园划区分块的界线，是从支道通向茶园地块的 道路，与茶行垂直或成一定角度相接，路宽１．５ｍ，两条道路距 离不宜过大，以便作业，以４０＿＿＿６０ｍ之间为宜； ３．２．３横步道以２０—２５行茶树设一条为宜。环园道设在茶园四 周边缘，为茶园与农田（地）的分界，可与干道、支道、步道 相结合。 ４提高水土涵养能力，保证土壤墒情 ４．１梯壁种草护草 梯壁上除恶性杂草外，尽量保留梯壁的杂草，以覆盖地表， 保持水土，改良土壤，提供天敌栖息场所，营造一个良好的茶 园生态环境。改传统的梯壁劈草、除草剂除草为割草，并覆盖 或埋入茶园行间；对于裸露的茶园梯壁，应选种多年生绿肥， 如爬地兰、黄花菜、平托花生、遍地菊、白三叶等。种植时根 据不同的草种，以２－３年生覆盖梯壁为宜。 ４．２干草覆盖 茶树行间铺草是简单易行的传统的栽培技术，是一举多得 的土壤管理措旌。可有效改善土壤的水、肥、气、热状况，减 轻雨水冲刷，保持水土，抑制杂草生长，增加土壤有机质，稳 定土温，提高茶树抗寒、抗旱能力，促进茶树生长，提高茶叶 产量和品质。 草源要因地制宜，但须经暴晒或堆腐处理后方能使用，铺 草厚度５一ｌＯｃｍ，每亩干草量不低于１吨：铺草时期以抗旱保 湿为目的应在５—６月进行，先行浅耕松土，随即铺草；以保 暖防冬的，宜在１０—１１月进行。铺草方法：平地或梯层茶园， 采用散铺，缓坡地茶园，宜采用覆瓦状排列，铺草后要跟踪检查， 如有白蚁等蛀食，要及时用药剂防治。 ５做好茶园无公害管理，培育良好的可控环境 ５．１推广使用生物农药和生物有机肥料，禁止使用高毒、剧毒 农药、除草剂、叶面肥和含有稀土元素的肥料。 ５．２要根据茶园土壤状况，合理施用氮肥、磷肥和钾肥，做到 平衡施肥、配方施肥，避免茶园出现酸化板结。 一２０１４年第五期 ５．３加强冬季修剪清园、深翻、覆盖、施基肥、喷施石硫合剂 等茶园管理工作。 ５．４日常管理要标准采摘、合理修剪、耕作除草，注重茶树树 冠培养，达到留养合理，茶树生长健壮。 ６放养与增殖天敌、有益生物，丰富物种群落 ６．１天敌增养 目前利用较高的天敌有茶尺蠖绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、食 虫瓢虫及农田蜘蛛、捕食螨等。 ６．２引进蚯蚓入园 蚯蚓是很好的土壤保健物种，通过培养蚯蚓活动，可使土 壤理化性状得到优化，形成优质的团粒结构和良好的土壤肥力。 此外，蚯蚓对土壤中的重金属、有机污染物有清除作用。 ６．２．１虫种培养。在茶园空地上挖３—５个长３—４ｍ、宽１．Ｏ－－ １．５ｍ、深３０－４０ｃｍ的坑，坑底铺上ｌＯｃｍ左右较肥的壤土。壤 土上放一层稍经堆腐的枯枝烂叶、青草、谷壳、畜栏粪便及厨 房垃圾等作为蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。在食料上再铺上１Ｏ一 １５ｃｍ的肥土，每天浇点水，使蚯蚓床保持５０％－—－１６Ｏ％的含水量， 约过半个月使食料充分腐烂，然后从肥土地里挖取收集蛆蚓， 挖开蛆蚓床的盖土，把收集到的蛆蚓接种到蛆蚓床内，每平方 米接种３Ｏ一５０条。以后经常浇水，保持床内湿润，经过数月后， 蚯蚓开始在床内大量生长繁殖，即可作为茶园接种用。 ６．２．２放养茶园。在茶园行间开一条宽３０＿＿－４Ｏ ｃｍ、深３０ｃｍ的放 养沟，沟里铺放堆沤肥、草肥、栏肥、茶树枯枝落叶、稻草等物， 加上少量表土拌和均匀。然后挖出蛆蚓床的蚯蚓、蚯蚓粪便及剩 余的枯枝落叶等杂物，一起分撒到茶园放养沟中，盖上松土、浇 水，让蛆蚓逐步自然生长繁衍。每年结合茶园施基肥检查一次蚯 蚓生长情况，并加稻草、杂草、枯枝落叶等蚯蚓食料，如发现蚯 蚓生长不良，要继续放养，直到生长繁衍正常为止。
