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有机茶栽培技术第一部分：有机茶园基地建设一、基地选择与规划(一)基地选择开发有机茶的目的是通过有机农业生产方法来保护和改善农业生态环境，同时为社会消费者提供安全、优质健康的茶叶。
有机茶生产基地选择应综合考虑以下问题：1．基地应远离工业区、城镇、交通干道，基地附近及上风口、河道上游无明显的和潜在的污染源。
2．茶园土壤背景及理化性状较好，没有严重的化学的肥料、农药、重金属污染的历史。
3．生产基地的空气清新，生物植被丰富，周围有较丰富的有机肥源。
4．生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术基础，规模较大的基地，周围还要有充足的劳力资源和清洁的水资源。
(二)基地规划二、基地生态建设建立基地，开发有机茶，就是要采用有机农业的生产方法逐步改变上述茶叶生产中存在的种种生态问题，通过人为的农业措施、生物措施等有机生产方式保护和改善茶叶生产的生态环境。
1．植树造林，改善茶园小气候。
在发展新茶园和改造低产茶园时，应因地制宜地有目的地保留部分林木植被，茶园四周营造防护林带。
在低海拔、低纬度的茶园中，可适度种植遮荫树(每亩种6--10株豆科类树木)。
在主要道路、沟渠边和房屋周边等地段均应多种植适宜的树木，实行林、灌、草结合。
尽量保护好基地中的生物栖息地，既改善茶树生长环又能更多更好地利用光、热、水、气、肥等自然资源，增加基地的生物多样性，美化茶场(厂)的环境，可获得较高的生物生产力。
2．采用农业技术措施，促进茶树生长。
在丘陵山区茶园水土流失现象多较严重。
对这种坡地茶园应修筑水平梯田，降低坡度，实行等高种植和合理密植，同时推广茶园铺草，地表覆盖有机物，利用山草、残茬或刈割绿肥等铺在茶园行间，试行减耕与免耕，减弱地面土壤侵蚀，增加水分渗透，稳定土壤温度与湿度，增加土壤肥力与生物活性，促进茶树生育旺盛。
3．在茶叶生产技术管理过程中禁止使用一切化学合成物质，杜绝与清除污染源，保护基地的生态环境。
4．在有条件的生产基地茶场，应发展有机畜牧业和养殖业。
信阳新茶园建设技术信阳古代种茶以房前屋后零星种植为主。
二十世纪五、六十年代的茶园种植密度小，覆盖率低。
七十年代开始推行行株距为1.5米×0.33米的单条行植种植规格。
八十年代推行双条行植种植规格，密度达到每亩2000多丛。
还采用了抽槽换土、起高垫低、水平梯田、施足基肥等技术。
1988年开始提出了“生态茶园”建设的新理念。
一、园地选择茶树是一种多年生、长效经济树种，经济寿命长达数十年，甚至上百年，园地选择必须持非常慎重的态度，因为它关系到我们种茶的成败和今后茶叶产量高低和茶叶品质的优劣。
要根据茶树的生物学特性来选择园地。
茶树具有喜温、喜湿、喜酸和耐荫、耐肥的特性。
因此，种茶地区气候和土壤等自然条件要具备以下条件：有效积温在3500℃以上，年平均气温14℃以上。
年降水量在1000—2000毫米，空气相对湿度70%以上，活动土壤相对含水量达75%左右，地下水位低于80厘米，土壤要深厚，土层达1.0米以上，无粘土层和硬土层，土质疏松，土壤肥力好，砂质壤土为最好。
土壤PH值在4.5—6.5之间。
地势选择要求山地的坡度不宜超过25度。
远离污染源，大气、水源不受污染，与交通干线的距离应在1000米以上，空气清新，水质纯净，土壤未受过污染。
茶地周围林木繁茂，物种丰富，具有多样性。
与常规农业区之间应50~100m宽度的隔离带，以山、河流湖泊、自然植被等作为天然屏障，也可人工营造隔离带。
信阳茶区活动积温一般在4600-4900℃之间，年平均气温15.1-15.3℃，年均降雨量900-1400毫米，空气相对湿度年均77%，土壤以黄棕壤为主，土层深厚。
茶树多种植在低山丘陵地区，自然环境优越。
二、茶园规划茶园规划主要包括土地规划、道路网、排蓄水系统、防护林的设置等。
以经营为目的的茶园，在土地规划时应保证生产用地的优先地位，并使各项服务与生产用地保持协调的比例，通常，各类用地比例为：茶树栽培面积80%，路网5%，绿肥及生态林地10%，办公和生活区5%。
