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超市生鲜部员工培训手册
第一部分：介绍
欢迎参加生鲜部员工培训
欢迎各位新员工加入我们生鲜部门的团队！本培训手册旨在帮助您快速了解和熟悉我们的工作流程和标准操作程序，以确保您能够胜任您在生鲜部门的工作。
第二部分：生鲜部门概述
生鲜部门职责
生鲜部门主要负责超市内各类生鲜食品的采购、陈列和销售工作。
我们的目标是提供新鲜、高质量的食品，满足顾客的需求。
第三部分：操作流程
学习目标
•了解生鲜商品的分类和陈列规范
•掌握食品安全与卫生知识
•学习如何处理商品退货和过期商品
分类与陈列
1.蔬菜水果区
–将蔬菜水果按照不同种类进行分类陈列
–定期清洁、补货和整理货架
2.肉类海鲜区
–保持肉类海鲜的新鲜度和卫生
–遵循食品安全操作规范
食品安全与卫生
•要求每位员工在工作时必须佩戴手套
•定期更换工作服并保持干净
•食品过期后必须立即下架
商品退货与处理
•当顾客要求退货时，需核对商品信息并妥善处理
•过期或破损商品需立即下架并记录
第四部分：培训测试
学习测验
请根据您在培训中学到的知识，选择正确的答案填空或判断。
1.生鲜部门主要负责什么工作？
2.如何保持食品的新鲜度和卫生？
3.顾客要求退货时应如何处理？
结语
希望通过本培训手册的学习，您能够更好地融入我们的生鲜部门团队，并以优秀的表现为顾客提供更优质的服务。
如果您有任何问题或需要帮助，请随时向您的主管或同事寻求支持。
祝您工作顺利！
以上便是超市生鲜部员工培训手册的内容总结，希。
生鲜店铺人员培训计划方案一、培训目的生鲜店铺是一个服务性较强的行业，店铺人员的素质和能力直接关系到店铺的形象和经营效果。
因此，本培训计划的目的是通过培训提高店铺人员的服务意识、产品知识和销售技巧，提升店铺的服务水平和经营效益。
二、培训对象本培训计划的培训对象包括生鲜店铺的销售人员、店长和仓库管理员等。
三、培训内容1. 产品知识（1）生鲜产品知识：包括肉类、蔬菜、水果、海鲜等各类生鲜产品的品种、产地、储存方法、食用方式等。
（2）保质期管理：包括各类生鲜产品的保质期判断方法、保质期管理的重要性、保鲜方法等。
2. 服务技巧（1）顾客接待：包括顾客问询时的礼仪、服务态度等。
（2）产品介绍和推荐：包括产品特点、产地、价格等内容的介绍和推荐方法。
（3）售后服务：包括货品包装、交款、送货等售后服务技巧。
3. 销售技巧（1）销售技巧：包括销售技巧的基本要领、销售技巧的应用等。
（2）促销活动：包括促销活动的组织、推广和实施等。
4. 店铺管理（1）仓库管理：包括仓库的货物存放、清点、安全管理等。
（2）店铺陈列：包括货物陈列的布局、美化、促销区的设置等。
5. 店铺卫生管理（1）生鲜产品卫生管理：包括生鲜产品的卫生要求、卫生检查等。
（2）店铺环境卫生：包括店铺的清洁、通风、卫生间的卫生管理等。
6. 安全管理（1）食品安全知识：包括食品安全的基本知识、食品安全法规等。
（2）突发事件处理：包括盗窃、火灾、顾客意外受伤等突发事件的处理方法。
四、培训方法本培训计划采取理论教学与实践操作相结合的培训方法，包括课堂讲解、案例分析、角色扮演、实地观摩等。
1. 课堂讲解：通过专家讲解与视频展示等形式，向学员传授产品知识、销售技巧等相关理论知识。
2. 案例分析：通过真实案例的解析，让学员了解实际问题的应对方法。
3. 角色扮演：通过模拟店铺中的实际情景，让学员实际操作、体验和应对，提高实战能力。
4. 实地观摩：安排学员实地观摩其他成功的生鲜店铺，学习借鉴先进管理和服务经验。
业务员岗前培训内容
业务员岗前培训的内容可以包括以下几个方面：
1. 公司及产品知识：了解公司的发展历程、组织架构、核心价值观等，了解所负责的产品的特点、优势和竞争对手等。
2. 销售技巧：学习一些销售技巧，包括客户开发、销售谈判、销售闭环等方面的技巧和方法。
3. 沟通与人际关系：培训员工掌握良好的沟通技巧，包括倾听、表达和解决冲突等方面的技巧，以便更好地与客户进行沟通和合作。
4. 市场调研与分析：学习如何进行市场调研，了解市场的需求和竞争情况，通过数据分析和市场评估，为销售工作提供支持和指导。
5. 客户关系管理：培训员工如何建立和维护良好的客户关系，包括客户接触技巧、客户投诉处理等方面的内容。
6. 合规和法律知识：对于有关销售行为和合同签订等方面的法律法规，进行必要的培训和教育，以确保员工在工作中遵守相关法律法规。
7. 团队合作与管理：培训员工具备团队合作和管理的能力，包括团队协作、分工合作、目标管理等方面的知识和技巧。
以上是业务员岗前培训的一些常见内容，具体的培训内容还需要根据企业的实际情况和业务特点进行具体安排和设计。
促销员专项培训教案一、培训目标本次培训旨在提升促销员的销售技巧和专业知识，使其能够更加有效地推广和销售公司产品，提高销售量和客户满意度。
二、培训内容1.销售技巧培训–了解客户需求：学习如何与客户进行有效的沟通，了解客户需求，为客户提供最合适的产品和服务。
–销售演讲技巧：掌握销售演讲的基本技巧，包括声音、语速、姿势和表情等方面的注意事项。
–产品知识学习：深入了解公司产品的特点、优势和应用场景，以便能够准确地向客户介绍和推广产品。
2.客户关系管理培训–建立信任关系：学习如何与客户建立信任关系，提高客户对产品和企业的信任度。
–客户投诉处理：了解常见的客户投诉类型，学习如何妥善处理客户投诉，维护客户关系。
3.团队合作培训–团队协作意识：加强团队协作的重要性，培养良好的团队合作精神。
–团队沟通技巧：学习如何与团队成员进行高效的沟通，提高团队协作效率。
4.销售数据分析培训–销售数据分析方法：学习如何有效地分析销售数据，找到销售业绩提升的关键因素。
–销售数据报告编写：掌握编写销售数据报告的基本要点，能够向上级领导汇报销售情况。
三、培训方法1.理论讲授：通过讲解PPT、案例分析等方式，向促销员传达销售技巧、产品知识和团队合作等方面的理论知识。
2.情景模拟：通过角色扮演等方式，模拟真实的销售场景，让促销员在模拟情境中锻炼销售技巧和处理客户关系的能力。
3.小组讨论：组织促销员进行小组讨论，分享经验和心得，加深对培训内容的理解。
4.销售数据分析案例演练：通过分析真实的销售数据案例，让促销员学习并掌握销售数据分析的方法和技巧。
四、培训评估根据培训目标，设置相应的培训评估指标，包括以下几个方面：1.知识掌握：通过选择题、问答题等方式进行知识测试，以评估促销员对培训内容的掌握程度。
2.技能运用：通过情景模拟和角色扮演等方式，观察促销员在实际销售场景中的表现，评估其销售技巧的运用情况。
3.团队协作：通过小组讨论和团队合作项目，观察促销员在团队合作中的表现，评估其团队协作能力。
生鲜部培训资料，员工培训可用（一）引言概述：生鲜部作为超市中的重要一环，对于员工的培训尤为关键。
本文档旨在为生鲜部员工制定一份全面有效的培训资料，以提升其专业知识和技能，为更好地服务客户和增加销售做好准备。
正文：I. 产品知识1.生鲜产品分类和特点a.蔬菜类b.水果类c.海鲜类d.肉类e.禽类2.产品储存和保鲜方法a.温度管理b.湿度控制c.气调包装d.冷冻技术e.防止交叉污染的措施II. 卫生安全1.食品安全法规与要求a.食品安全相关法律法规概述b.食品安全标签解读c.食品安全检测方法2.个人卫生与安全a.餐饮卫生与消毒b.防护措施与设备使用c.食品故意污染的防范III. 销售技巧1.产品陈列与展示a.陈列原则和技巧b.产品摆放与搭配c.活动促销方法2.客户服务与沟通a.主动接待与问候客户b.产品咨询和推荐c.处理客户投诉和问题IV. 质量控制1.采购与供应链管理a.供应商的选择和评估b.供应链优化与变革c.食品安全合规要求2.质量检测与验收a.抽检制度与操作规范b.质量检测仪器和设备的使用c.不合格产品的处理与记录V. 团队合作1.团队协作与沟通a.团队目标设定与任务分工b.有效的团队会议和沟通技巧c.解决团队冲突的方法2.工作协调与时间管理a.工作计划与时间安排b.应对突发事件和工作压力c.团队反馈与改进机制总结：本培训资料针对生鲜部员工的培训需求，囊括了产品知识、卫生安全、销售技巧、质量控制和团队合作五个方面的内容。
通过全面系统的培训，相信员工们将能提高专业素养，更好地满足客户需求，增加销售业绩。
冷库销售员培训计划方案一、培训目标1. 帮助销售员全面了解冷库产品的特点和优势，提高销售技巧和产品知识水平，从而提高销售业绩。
2. 培养销售员的团队合作精神，提高团队凝聚力和执行力。
3. 通过专业的培训，使销售员具备更强的市场洞察力和客户服务能力，提高客户满意度和忠诚度。
二、培训内容1. 冷库产品知识和特点介绍2. 销售技巧培训3. 市场分析和竞争对手分析4. 客户服务技巧培训5. 团队合作和执行力培训三、培训方式1. 理论培训：采用课堂教学、演讲讲座、案例分析等形式，帮助销售员系统学习冷库产品知识和销售技巧。
2. 实践培训：组织销售员到实际项目现场进行实习，让他们亲身体验销售工作。
3. 讲师培训：安排专业的销售和市场营销专家进行培训，传授他们最新的市场动态和销售技巧。
四、培训计划1. 第一阶段：冷库产品知识介绍和销售技巧培训时间：3天内容：冷库产品的基本知识介绍，产品特点和优势讲解。
销售技巧培训包括市场调研方法、销售策略和谈判技巧等。
2. 第二阶段：市场分析和竞争对手分析时间：2天内容：帮助销售员了解当前市场情况和竞争对手情况，学习市场分析的方法和技巧，从而更好地把握市场动向。
3. 第三阶段：客户服务技巧培训时间：1天内容：介绍客户服务的重要性，传授专业的客户服务技巧，帮助销售员提高客户满意度和忠诚度。
4. 第四阶段：团队合作和执行力培训时间：2天内容：团队合作的重要性和基本技巧介绍，执行力培训帮助销售员提高执行计划的能力。
五、培训评估在培训结束后，将对销售员进行考核，从而评估他们的学习成果和培训效果。
可以通过考试、实操、演讲等多种形式进行评估，找出存在的问题和不足，为下一步的培训提供参考。
六、培训后续为了巩固培训效果，可定期组织讨论会、经验交流会等形式的学习活动，帮助销售员不断提高。
同时，还可以进行个别辅导和指导，帮助销售员更好地应用所学知识和技巧。
七、总结通过以上培训方案的实施，相信能够帮助冷库销售员提高自身的销售技巧和产品知识水平，从而更好地为客户服务，提高客户满意度和忠诚度，进而提高整体销售业绩。
冷冻培训目录：第一章.冷冻冷藏概论第一节.概述第二节.岗位职责第二章.冷冻冷藏商品的容第一节．冷冻冷藏品的容第二节．冷冻冷藏的新鲜度管理第三节．冷冻冷藏的收货验收第三章．冷冻冷藏的销售第一节．冷冻冷藏的列第二节．冷冻冷藏的销售第三节．促销第四节．冷冻冷藏储存第五节．计划订货第六节．商品流转第七节．缺货及控制第八节．损耗控制第九节．毛利率的实现第十节．清洁卫生与安全第四章．课长的日常工作第一节排班及各岗位人员职责第二节后仓的管理的政策与程序第三节退货、换货的操作第四节销毁的流程第五节冷库的储存第六节冷冻收货注意事项第一章冷冻冷藏概论第一节概述冷冻冷藏的营运目标是以培育市场、开拓市场为手段，不断提高营业额，不断提高毛利。
以此为目的，冷冻冷藏部门的营运风格是“鲜、多、稳”。
“鲜”就是高度重视奶制品、面包的经营份额，讲究质量一流。
“多”商品品种在规模允许的情况下，尽可能增加品种，完善经营品项。
“稳”则是订货稳定、货源稳定，特别是主力品种不能经常断货、缺货，力求在顾客心目中树立良好形象。
冷冻冷藏部门营运的重点是贴近百姓生活、控制损耗、组织好重大节假日的销售。
第二节岗位职责一、冷冻冷藏员工的岗位职责直属部门：生鲜部岗位职责：1．执行生鲜员工通用岗位职责；2．为顾客提供准确、快速、微笑的顾客服务；3．执行部门的促销计划，进行商品的促销活动；4．计算每日的销售和库存，提供给订货的同事；5．能背出所有品种的计价代码，准确、快速地进行计价；6．检查商品来货的质量、品种、数量，检查商品的销售质量是否良好；7．负责检查电子秤的价格与价格标识的价格是否一致；8．本工作围的清洁卫生和设备正常运转。
主要工作：1．服务顾客，挑选商品，正确计价；2．检查每日变价，商品的标签价格、标识价格是否与电子秤一致；3．负责每日冰鲜商品、冷冻商品的列、补货和理货工作；4．检查商品来货质量和销售，将变质、腐烂、过期的商品挑拣出来；5．进行商品的促销，如特价促销活动；6．计算各种品种的库存和销售；辅助工作：1．为顾客提供有关商品的烹调加工方面的知识；2．进行市场调查。
.. . 下载可编辑 . 2010年鲜冻品事业部商超业务员和促销员知识培训 前 言 为加强促销员队伍的管理，增强企业归属感，提高商超业务员运作技能和商超渠道运营质量，打造与1600万头屠宰量相匹配的销售团队，特对业务员、促销员进行企业文化、产品知识和销售技巧的培训课程，具体为： ◆ 据统计2008年：全国大小屠宰厂2.5万家，有规模以上（日屠宰700头）屠宰厂2205家，其中，具备生猪屠宰15万头/年以上的155家。 ◆ 2009年中国具备机械化屠宰的企业3000余家，猪肉总产量达到6500万吨以上，占世界总产量12500万吨的50.1%，人均猪肉55公斤，是世界最大的猪肉生产和消费大国。 ◆ 2010年，预计中国肉类总产量超过8400万吨，人均75公斤。其中，猪肉、牛羊肉、禽肉各占60%、20%和20%左右。 ◆ 2009年双汇市场上销售冷鲜肉约50万吨（鲜品），占市场鲜品销量的1%左右，可以说是微不足道的，所以冷鲜肉市场发展空间巨大，是我们鲜冻品业务员大显身手的大好时机。 ◆截止2009年底，双汇冷鲜肉市场销售网点1.8万个左右，分布在13个双汇屠宰工厂周围的23个省市区域，日均鲜品销量1800吨。 ◆ 2010年集团公司计划在郑州、长沙、南昌、昆明等新建4个规模屠宰厂，为年屠宰1600万头增加生产基地。 1、定义： 冷鲜肉：是指按照严格的宰前检疫、宰后检验的加工要求，采用科学的屠宰加工工艺，在低温环境下进行分切加工，使屠体或后腿肌肉中心肉温在24小时内迅速降至0~4°C，并在以后的加工、运输、销售环节中始终保持0~4°C的冷藏链的一种新型预冷加工肉。 热鲜肉：是指传统的凌晨宰杀、清 .. . 下载可编辑 . 早上市、不经冷却加工的畜肉。 冷冻肉：是指将肉置于-18°C以下或更低的温度环境中冷冻并保存的畜肉。 2、双汇冷鲜肉的品质特点： 新鲜耐储存保质期可达5-7天、安全、放心、营养丰富、香嫩多汁、易煮易烹等是其它同类非规模企业无法比拟的，因为双汇冷鲜肉采取的是二次冷却排酸、十八道检验程序，确保了肉品的品质。 1、生猪接收：生猪接收前由检验人员（兽医）严格按照《生猪宰前检验规程》对生猪进行检验，经检验合格后方能接收。 2、候宰：生猪宰前要经过12-24h的停食静养休息，并充分给水至宰前3小时为止。 3、淋浴：生猪宰前要喷淋冲洗干净，体表不得有灰尘、泥污、粪污等 4、麻电：采用全自动心脑低压三点式麻电机对生猪进行心脑麻电，确保一次击晕，麻昏不致死。 5、刺杀放血：采用刺杀放血刀进行刺杀放血，要求刺杀部位准确，放血充分。 6、预清洗：猪屠体在烫毛前首先进行清洗，以除去体表血污等污染物。 7、浸烫：采用冷凝式蒸汽烫毛隧道进行烫毛，根据季节与重量的不同，隧道内的温度可做相应的调整。 4、寄生虫检验：旋毛虫检验时在横膈膜肌脚各取一小块肉（与肉尸同一号码），撕去肌膜用肉眼观察，然后在肉样上剪取24小片，进行镜检。 5、胴体初验：观察体表和四肢有无异常，切检两侧浅腹股沟淋巴结有无肿大、出血、淤血、化脓等变化，检验皮下脂肪和肌肉组织是否正常，有无出血、淤血、水肿、变性、黄染等变状。 6、咬肌检验：逐头剖检左右两侧咬肌检测猪只有无囊虫。 7、胴体复验： 再次对胴体进行体表和四肢有无异常，淋巴结及皮下组织有无出血、淤血、水肿、化脓等变化。 13、产品 .. . 下载可编辑 . 配送检验：对配送产品的规格、卫生、温度、包装形式、标识等进行检验，并过车辆的卫生消毒进行检验，用温控仪对产品的配送进行全程温度监控。 14、冷库检验：对库内温度、卫生消毒、产品存放、产品预冷温度和预冷时间等进行检验。 15、CCP1：核查《检疫合格证》、《车辆消毒证》、《合同证明书》，并不定期对猪场进行抽检。 16、CCP2：检查热水温度和压力是否符合工艺要求。 17、CCP3：检查有机酸配制浓度和压力是否符合工艺要求。 18、CCP4：监控对加工好或包装好的产品进行金属检测。 1.快速冷却可以使肉表面形成一层能渗透的透明干膜，使空气中的氧易于进入，从而在整个保藏期内使肉的红色稳定，保持肉的色泽；能降低切割肉时的肉汁损失，缩短冷加工时间，大大降低肉的重量损失 2.能减少肉表面的微生物，延长保藏期； 3.保持低PH的时间长，有利于抑制微生物的生长，延长保藏期。 4.胴体经快速冷却后，进入预冷库缓慢冷却，这样可以降低直接缓慢冷却时肉的重量损失，克服缓慢冷却时肉表面微生物易于生长繁殖的缺点；当肉体中心肉温降至要求温度时，进入冷分割加工。 1、为什么有些腿骨、小排炖熟后有异味（类似骚味）？ 答：导致蒸煮后产生异味的原因有以下几点原因： （1）喂猪的饲料中不饱和甘油酯的存在（特别是在鱼粉中存在较多）； （2）消费者购买后冷藏条件不当，导致被微生物污染； （3）外包装物有异味，即不适当的包装； （4）烹调加工方法不当，也会导致肌肉组织中胆固醇分解物的产生。 2、肉炖不烂，顾客怀疑是母猪肉，该怎样解释？ 答：猪肉炖不烂，大 .. . 下载可编辑 . 致有以下几个原因： （1）烹调加工方法不当；如炖煮时间不够； （2）猪龄大，肌纤维比较粗，加工后常有不烂之感； （3）部位不同，加工后口感也不同。如后腿肌肉，属于骨骼肌，平时运动量比较大，肌纤维比较粗，肌间脂肪少，加工后口感比较硬；而颈背肌肉，平时运动量较少，肌间脂肪较多，加工后口感比较适口； （4）猪肉预冷时间短，没有充分排酸或宰前受紧迫刺激产生应激反应等原因也会导致加工后肉的口感较硬。 3、带筋猪蹄上有褐色斑点，是怎么回事？ 答：猪在行走、奔跑、运输过程中因碰撞、挤压、磕拌或击打等原因造成猪蹄损伤，导致皮下淤血，宰前侯宰时间短，不足以令其自然恢复；或是以前曾经受击打伤，伤愈后留下的斑痕或在吊挂过程中形成的淤痕。这种现象比较普遍，不会影响到产品的品质，食用时大可放心。 4、冷鲜肉免洗，应怎样给顾客解释？ 答：双汇集团现代化的生产车间；国际一流的屠宰、分割加工设备；严格的宰前检疫、宰后检验的加工要求； HACCP的管理体系；有力的保证了加工产品的安全卫生，所以双汇冷鲜肉是放心肉，可以不经再清洗直接加工食用。 5、个别腿骨煮熟后颜色发黄 答：生猪在生长期饲料中个别元素长期沉积形成，但具体怎么形成黄色，目前尚不能有效解释。 6、白条、后腿肉、里脊肉春夏季节为什么会出水？ 答：导致预冷肉出水的原因很多，概括起来主要有以下几个原因引起： （1）猪只宰前受紧迫、刺激、劳累、惊吓等原因导致白肌肉的产生，肉之本身持水力下降，在加工、运输、销售过程中极易出水； （2）预冷温度过低导致肉中心冻结，在回温过程中 .. . 下载可编辑 . 导致出水； （3）加工、运输、销售过程中 因温度波动太大引起的出水； （4）加工前未预冷造成的出水，加工前预冷可使肌肉表面形成一层保护膜，阻止内部水分的散失及表面微生物的侵入。 7、为什么有时里脊肉颜色泛白？ 答：因为在猪分割肉中里脊肉的水分含量最高，由于水分的折射作用，所以里脊肉看起来较其它部位肉颜色泛白；肌肉的运动量越大，颜色也越重，里脊肉平时运动量非常少，所以颜色比较浅；另外，猪只在宰杀前受惊吓、刺激、劳累等原因导致白肌肉的产生也会导致肉的颜色泛白。 八、双汇冷鲜肉精细分割产品及白条分级标准 1、分割产品 双汇集团采用先进的生产设备和生产工艺，同时为满足市场客户的不同需求，生产出300多个产品，极大的扩大了市场占有率；但是由于细分割后的产品价格与市场对比相对较高，所以市场竞争力大大减弱。为提高鲜销量，结合集团公司屠宰业的快速发展，鲜冻品事业部大力推广白条、分体类及膘肉，骨肉等一体化的粗分割产品。 九、双汇超市业务员及促销员的必备素质 1、积极主动 2、甜嘴与微笑 3、自信、自尊，不卑不亢 4、平和心态下的百折不挠 5、善于总结 （失败不是成功之母，善于总结才是） 6、服从管理、坚持不懈、善始善终 7、做好数据统计、信息收集工作，做个“有心人” （如统计好品尝购买率、冰台购买率、顾客满意度、促销效果评估、产品改进建议等等） 8、做英才，不做庸才 （别人不能，我能） 十、怎么当个优秀的促销员 据权威部门统计，有28%的消费者是有计划的进行购买，有72%的消费者是随机购买，他们是到了终端后才做出购买决策，即便是消费者计划 .. . 下载可编辑 . 好的行为，也会受到终端生动化的影响，而改变决策。如果双汇通过切实做好终端的各项工作，去促进这28%的有计划消费者，改变72%的随机消费者，影响和改变他们的消费意向，就能使双汇产品成为消费者喜闻乐见的产品。而且，如果能改变72%群体中的28%，销量就会翻一番…… 那么，双汇如何才能改变这72%的随机消费者呢？有许多办法，一般有增加冰台、调整陈列位置、特价促销等这些大家都熟知的方法，而最有效的一种办法是：通过做好双汇导购员这个环节来根本性地改变这72%的随机消费者。 1、两个核心工作 一是通过叫卖、主动上前引导，以招睐、引尽可能多的顾客经过双汇的冰台堆头和排面。 二是通过巧妙、主动的推介，提高经过双汇冰台堆头和排面的顾客的购卖率、成交额。 2、三个代表，即促销员是： ?? 双汇品牌的形象代言人 ?? 双汇产品和消费者沟通的桥梁 ?? 服务大使 3、促销员的言行规范 ①、工作时间内，应严格按所在商场要求穿着，时刻牢记：“我代表着公司的形象”。着装一定要干净得体、整洁大方。 ②、在工作期间应保持站立姿势，双手合于身前、抬头挺胸。仪态端庄、大方，精神饱满，保持微笑，以自信、热情、友好的态度接待顾客。当顾客走到距离促销员3米的范围内时，促销员要温和地看着顾客的眼睛，向他打招呼并询问是否需要帮助。 ③、接待顾客时，表述要清晰、语气要诚恳自然，同时树立“顾客永远是对的”的概念，杜绝使用污言秽语冒犯他人，在任何情况下不得与顾客发生争执。服务语言如：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、
