馒头成型机的操作说明及安全使用须知

馒头机的使用方法和注意事项
馒头机是一种用来制作馒头的厨房电器，以下是馒头机的使用方法和注意事项：
使用方法：
1. 准备食材：面粉、酵母、白糖、盐、水等。

2. 将面粉、酵母、白糖、盐等食材按照食谱的比例放入馒头机的面团桶中。

3. 加入适量的水，尽量按照食谱中的指示来控制水的用量。

4. 打开馒头机的电源开关，选择制作馒头的程序模式。

5. 馒头机开始工作，自动进行搅拌和揉面的过程。

6. 根据馒头机的提示，添加必要的水或面粉，以保证面团的湿润程度和柔软度。

7. 当面团揉好后，将面团取出，放在案板上，整理成圆形。

8. 将整理好的面团分割成均匀大小的小面团，放置在馒头机内的馒头模具中。

9. 关闭模具盖，选择烘烤时间和温度，开始烘烤。

10. 烘烤时间结束后，取出馒头即可。

注意事项：
1. 在使用馒头机前，要先熟悉和阅读使用说明书，了解馒头机的各个功能和操作方法。

2. 在添加食材时，要按照食谱的比例来添加，以免影响馒头的口感和质量。

3. 馒头机工作时会产生高温，使用时要注意避免烫伤。

4. 在揉面的过程中，要根据馒头机的提示，及时添加水或面粉，以保持面团的湿润程度和柔软度。

5. 在清洁馒头机时，要先断电，待馒头机完全冷却后再进行清洁操作。

6. 馒头机不宜长时间连续使用，以免影响机器寿命和使用效果。

7. 使用馒头机时，要将机器放置在稳定的平台上，以防止倾倒和摔坏机器。

8. 使用过程中如有异常情况，应立即停止使用，并联系售后服务。

馒头机操作流程及注意事项
1、启动前进行全方位的检查。

馒头生产线在启动之前做一次全面检查，例如观察传动部分是否正常，如不正常，一定要即使进行调整。

只有保证各部位正常，再将原料放进去，避免不必要的浪费。

2、生产过程安全第一。

馒头生产线一旦启动，切勿将手或者其他东西伸到内斗或者触碰蛟龙，否则极易发生事故。

3、设备调试。

馒头生产线在正式工作之前，做好让其空转3分钟左右，在运转过程中，在齿轮上滴少量机油，这样能够对机器起到保养作用。

4、设备清理。

全自动馒头生产线在生产完第一批馒头后，设备中就会有一些残余，一定要及时清理，否则会影响下一批馒头的口感，时间长了也会影响机器的生产效率。

馒头机安全操作规程1. 简介馒头机作为一种常见的家用厨房电器，能够自动制作馒头。

为了确保用户的安全和机器的正常运行，我们制定了以下安全操作规程。

2. 安全操作规程2.1 准备工作在使用馒头机前，请确保满足以下条件：1.检查馒头机是否符合电源要求，确保电源电压与机器标识的电源要求一致。

2.确保使用环境安全，禁止在潮湿或易燃环境下使用馒头机。

3.检查馒头机是否处于稳定的工作台上，以确保机器不会移动或倾斜。

2.2 操作步骤请按照以下步骤正确操作馒头机：1.打开馒头机的电源开关。

2.将馒头原料放入馒头机的料斗中。

注意，不要将手指或其他非馒头原料放入料斗中。

3.关闭馒头机的料斗盖，以确保安全操作。

4.调整馒头机的操作模式和参数，如制作时间、形状等。

请根据馒头机的说明书进行调整。

5.按下馒头机上的启动按钮，开始制作馒头。

6.在制作过程中，请不要将手或其他物体接近搅拌装置，以免发生意外伤害。

7.在制作完成后，等待馒头机停止运行，然后关闭电源开关。

8.注意，即使制作完成，馒头机内的部分仍可能保持高温，请小心接触。

2.3 清洁与维护为了保持馒头机的安全和正常运行，请按照以下步骤进行清洁与维护：1.在清洗馒头机前，确保已经断开电源，避免触电事故。

2.使用湿布或海绵清洁馒头机的外壳，不要将水直接喷洒在馒头机上。

3.调出馒头机的容器和配件（如搅拌刀、容器盖等），用温水和中性洗涤剂清洗，然后用清水冲洗干净。

4.确保所有部件完全干燥后，可以重新安装到馒头机上。

5.定期检查馒头机的电线和插头，确保没有损坏。

如有损坏，请联系专业人员进行修复。

2.4 注意事项在使用馒头机时，请注意以下事项：1.严禁将手指或其他非馒头原料放入馒头机中，以免发生意外伤害。

2.避免长时间连续使用馒头机，以免过热导致机器损坏。

3.不要在馒头机工作时将其移动或倾斜，以防止发生意外事故。

4.如发现馒头机异常运行或出现故障，请立即停止使用，并联系售后服务中心进行检修。

馒头机的生产线的操作规程馒头机是一种用于大规模生产馒头的专用设备，操作规程的主要目的是确保生产线的安全运行和生产质量的稳定。

以下是馒头机的生产线操作规程的简要内容：一、安全操作规程：1. 操作人员必须穿戴符合要求的工作服，佩戴头盔、安全鞋等个人防护装备。

2. 在操作馒头机前，必须进行设备的检查和维护，确保设备运行正常。

3. 在操作过程中，不得戏弄、摔打设备，严禁私自拆卸设备零部件。

4. 禁止使用损坏、老化的电源线和电器设备。

5. 禁止将手指、衣物等插入设备的传动部件和运动部位，以免发生危险。

6. 生产线周围必须确保通畅的疏散通道，紧急停机按钮、灭火器等应放置在明显位置。

7. 遇到紧急情况或设备故障时，应立即切断电源，并及时报告相关维修人员。

二、操作规程：1. 打开电源开关，确认设备各项指示灯正常，然后将面粉、水等原料放入指定的容器中。

2. 启动馒头机，按照设备要求设置合适的参数，如馒头大小、厚度等。

3. 检查设备的传动部件和压面板是否运转正常，调整压面板的压力和速度。

4. 当发现面团太湿或太干时，应及时调整面团搅拌器的工作状态，确保合适的面团湿度。

5. 设置好参数后，将面团放入设备的料斗中，按下启动按钮，设备开始自动进行压面和成型的操作。

6. 在设备运行过程中，要注意观察压面板、送料器等部位的运行情况，及时排除可能出现的故障。

7. 当设备发生停机、堵料等异常情况时，应立即切断电源，停止操作，并及时报告相关维修人员。

8. 操作完毕后，须按照规定将设备进行清洁和维护，以保持设备的正常运行状态。

三、品质控制规程：1. 在生产过程中，应按照配方比例准确称量原料，确保馒头的质量稳定。

2. 在设备启动前，应检查面团的拉伸性和弹性，保证面团的品质。

3. 在设备运行过程中，要注意观察馒头的成型情况，确保馒头形状规整、大小一致。

4. 对于形状不规则、大小不一的馒头，应及时将其剔除，并及时调整设备参数。

5. 馒头熟成后，应经过合适的时间在合适的温度下进行蒸煮，以保证馒头的质量和口感。

馒头机岗位安全操作规程
一、操作前按规定穿戴好劳动保护用品
1、穿好工作服、套袖、围裙，戴好工作帽。

二、操作前检查机器内是否处于正常状态
1、检查机器内是否干净或有异物，将机器内清理干净，保证加工食品的卫生。

2、检查电机是否正常，螺丝、齿轮是否松动。

3、检查电机开关是否开、停正常，馒头机是否处于良好的工作状态，投面前必须先空转3-5圈。

三、馒头机必须有专人负责
1、馒头机必须指定专人操作。

2、馒头机应定期检查保养，定期润滑齿轮部分，使机器处于良好的工作状态。

四、馒头机在运行中的要求
1、馒头机在运行中，严禁向机器内伸手及用手触及绞带、绞龙等，以免发生事故。

2、严禁用湿手或湿毛巾开、停电器开关。

3、如发现异常现象应及时停机检查处理，悬挂安全标志后，由专业人员维修。

五、机器工作完毕后的清理
1、馒头机使用后应及时将机器内的余面、残渣清理干净，保持机器内的清洁卫生。

2、清理时必须切断电源，严禁在运行中清理。

馒头成型机的操作说明及安全使用须知1概述对辊型馒头成型机是山东银鹰炊事机械公司研制的一种成型好、计量准的新产品，适用于小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成型，面团通过输送、剪切、滚圆的办法加工成圆球形馒头，广泛应用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位及专业户，也是配置馒头生产线的理想设备。

2结构特征及工作原理2.1结构特征：对辊型馒头成型机主要有输面、成型、机架、外罩四大部分组成。

输面部分主要有变速机构、输面壳体、料斗、绞龙、小绞龙、拨面叶、出面口等组成；成型部分主要有：上、下成型滚、上、下滚轴、左右栅板、面粉斗、调整板、调整手轮、一组传动齿轮、齿轮套等组成。

2.2工作原理当电动机启动后，将和好的面团均匀投入料斗口内，在拨面叶作用下，面团被挤压入输面壳体内，在绞龙推动下，通过出面口、进料套挤出后被上、下成型滚上的切刀切成大小均匀的圆柱形面块。

然后依次进入上、下成型滚圆弧槽内。

在螺旋槽推动下逐渐揉搓，滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。

馒头坯大小靠调整手轮带动调节板调节来实现。

3操作、使用3.1使用前机器安放平稳后，首先在外罩接地标记处可靠接地，将外罩接盘上的铜盖顶及门子有机玻璃板盖上的手把和塑盖顶正装（为方便包装运输出厂前均反装在机器上），再检查料斗内有无异物，打开左侧门，用手转动大槽轮几周，看是否有卡滞现象，找专业电工，将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，指示灯亮，按下“ON”按钮，检查转向，大槽轮旋转方向与左侧门上方所标示箭头方向一致为正确，否则，切断电源调整接线。

接通电源后或使用中，手或硬物勿伸入料斗内，以免发生危险（料斗上口正前方有安全标示），注意，工作时左右侧门、前后门均应关闭，调试中，需开门应注意安全，防止意外人身伤害或损坏机器，成型部分的有机玻璃防护板不允许摘去。

3.2操作程序：3.2.1松开出面口上的紧定螺钉，使出面口II处于自由滑动状态，机器使用时可自动顶紧。

左旋调整手轮，调整版退出。

第1篇一、概述为保障馒头机的安全运行，提高生产效率，确保产品质量，特制定本操作规程。

本规程适用于所有型号的馒头机操作人员。

二、操作前准备1. 确保电源正常，电源电压符合馒头机要求。

2. 检查馒头机各部件是否完好，特别是传动带、齿轮、刀片等易损部件。

3. 清理馒头机周围环境，确保操作区域整洁、宽敞。

4. 检查馒头机接地是否良好，防止触电事故。

5. 了解馒头机的基本结构、工作原理和性能参数。

三、操作步骤1. 启动电动机，观察电动机运转是否正常。

2. 将面粉、水等原料按照一定比例混合均匀，揉成面团。

3. 将面团投入料斗，调整好进料速度。

4. 观察馒头机运转情况，确保面粉均匀输送，无堵塞现象。

5. 调整馒头机相关参数，如馒头大小、厚度等。

6. 检查馒头机出口处，确保馒头成型均匀。

7. 观察馒头表面，确保无破损、气泡等缺陷。

8. 检查馒头数量，确保生产量符合要求。

四、注意事项1. 操作人员必须穿戴整齐，衣袖不得过长，防止头发、衣服等卷入机器内。

2. 操作过程中，严禁将手或异物伸入进料口，以免造成人员伤害和机器损害。

3. 馒头机在接通电源后，应先检查绞龙转向是否正确，操作人员应站在馒头机出口一侧，以免被切刀划伤。

4. 使用过程中，应集中精力，不得分心操作。

5. 发现设备异常，立即停止操作，并及时上报维修人员。

6. 定期对馒头机进行保养和维护，确保设备处于良好状态。

五、操作结束后1. 关闭电动机，切断电源。

2. 清理馒头机周围环境，确保整洁。

3. 对馒头机进行保养，更换易损部件。

4. 做好生产记录，为后续生产提供参考。

六、附则1. 本规程自发布之日起实施，原有操作规程同时废止。

2. 本规程由生产部门负责解释和修订。

3. 操作人员应认真学习并严格遵守本规程，确保生产安全。

第2篇一、概述馒头机是一种自动化程度较高的食品加工设备，主要用于生产各种规格的馒头。

为了确保设备安全、高效运行，特制定本操作规程。

二、操作前的准备1. 确保设备处于良好的工作状态，无损坏、松动现象。

馒头机安全操作规程及注意事项
1、调节馒头大小，可将定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制馒头大小。

2、使用过程中，集中精力，严禁机器运转时将手伸进绞龙下方造成人员伤残。

3、加工不同规格的馒头，要更换相应的成形轮。

4、每次使用后，应关闭电源后方对机体进行清理。

严禁开机清理。

5、馒头机要定期保养。

出现故障或异常，及时上报维修。

6、接通电源，检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确，使用时将和好的面团连续放入绞龙体，切刀便可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。

生产时，操作者应站在馒头机出口一侧，以免被切刀划伤；投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏；使用中要撒在吊轮上少量面粉，避免粘结。

7、操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止长头发、衣物、围裙、衣袖卷入机体内。

【馒头机使用注意事项】
1、馒头不够额定大或不出头具名:绞龙转向不准确;调整版处于在闸死或近乎于闸死位置;料斗内面太少;输面堵塞。

解决方法:关掉电源调整接线;左旋调整手轮,使调整版适量退出;按操纵要求投面。

馒头大小不平均:出馒头尚未平均,投面欠平均。

解决方法:按操纵要求正常后再称量,按操纵要求投面。

2、馒头前面有小尾巴:馒头不是额定大,两成型滚相对位置不准确。

解决方案:调至额定大,按操纵要求做微调。

3、粘成型滚:面粉斗内着落干面粉太少,面粉太粘。

解决方法:增加面粉斗中干面粉落粉量,向粉斗内撒适量面粉。

4、馒头前面有疤痕是由于面粉斗落面粉太多,使疤痕未能愈合,故应减少面粉斗落面粉量。

出产能力低于额定能力是由于普通V带太松,涨紧普通V带或更换即可。

圆盘型馒头机的操作说明及安全须知1概述圆盘型馒头成型机是一种成型好、计量准的新产品，本机适用于用小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成型，面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱球状馒头。

广泛适用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。

2结构特征及工作原理2.1结构特征圆盘型馒头成型机主要有变速箱、机架、输面、成型四大部分组成。

输面部分主要有上箱体、链条、链轮、料口、绞龙、绞龙体、出面调整口、面粉盒等组成；成型部分主要有入料口、成型盘、平盘、胶盘、接料盘等组成。

2.2工作原理：电动机启动后，将和好的面团均匀投入料口内，在双蛟龙作用下，面团被挤压输送至出面口，通过出面调整口，被均匀挤出后顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次落入入料口。

在成型盘圆弧槽中揉搓、滚圆形成表面光滑的圆柱球状馒头坯。

馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。

3操作、适用3.1使用前的准备和检查3.1.1机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞龙体和成型盘内有无异物。

变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油（出厂时已加足） 3.1.2检查电源电压是否与本机额定电压相符3.1.3在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON“按钮，检查蛟龙转向——螺旋向前推进为正确。

否则，切断电源调整接线。

3.1.4每班前按图示加油点注油一次（适量），空载试运转，无异常方可使用。

3.2操作程序3.2.1支起接料盘，面粉斗内加入适量面粉；按下“ON”按钮，将和好的面团切成1—1.5kg条块状，不间断投入料口内，使料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，是馒头大小一致。

切刀旋转可自行切下定量面团落入成型盘，成型后馒头自动抛出，进入接料盘。

3.2.2称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，是否符合700—725克/X个（X=5、6、7、8、10），若不符合标准计量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，达到调整馒头大小的目的i。

馒头机操作规程
《馒头机操作规程》
一、准备工作
1. 检查馒头机的各项配件是否齐全，确认机器无损坏。

2. 清洁馒头机的工作台和操作区域，保持整洁。

3. 准备面粉和水以及其他需要的原料。

二、操作步骤
1. 打开馒头机的电源，确保机器处于安全状态。

2. 加入适量的面粉和水到机器的料斗中，根据配方要求进行调整。

3. 启动馒头机，调节好生面坯的大小和厚度。

4. 当馒头机开始工作时，注意观察机器的运转情况，及时调整料斗和模具。

5. 完成制作后，关闭馒头机的电源，清洁机器的内部和外部。

三、注意事项
1. 操作馒头机时要注意安全，避免手部接触到机器运转的部件。

2. 在清洁馒头机时，需要切断电源并等待机器停止运转后再进行清洁。

3. 使用馒头机时，不得擅自更改机器的参数和调整，以免造成故障。

4. 定期检查馒头机的各项配件和零部件，确保机器的正常运转。

以上就是《馒头机操作规程》的操作要点，希望能够帮助您正确、安全地操作馒头机，制作出美味可口的馒头。