大学生开西餐厅的创业计划书
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syb创业计划书西餐厅第一节:简介一、项目名称:SYB 西餐厅二、项目背景:随着社会经济的不断发展,人们的生活水平和消费水平也在不断提高。
国人外出就餐的消费观念也逐渐发生了变化,不再满足于以往的快餐或中餐,越来越多的人喜欢尝试新鲜的西餐。
而且,西餐所具有的独特风味、多样口味和优雅环境,也逐渐受到了更多消费者的欢迎。
三、项目内容:SYB 西餐厅将以提供高品质的西餐美食为主要经营内容。
除了提供正宗的西餐料理外,我们还将推出一系列独具特色的创新菜品,为顾客带来全新的餐饮体验。
SYB 西餐厅将选址在城市繁华的商业区,店内装修以时尚、简约、舒适的风格为主,并配置专业的服务团队,为顾客提供周到的用餐体验。
第二节:市场分析一、市场需求:目前,国内外餐饮市场以西餐市场为主的餐饮消费需求量持续增长,但市场上高品质的西餐厅数量相对较少,对于高品质、舒适的用餐环境的西餐厅需求量较大。
二、市场现状:目前国内外西餐厅市场整体发展态势向好,消费者对于西餐的需求呈上升趋势。
然而,对于高品质、舒适环境的西餐厅短缺现象比较突出,市场占有率低。
这说明,目前市场上存在一个较大的机会。
三、市场规模:据不完全统计,国内外西餐厅市场规模约为数百亿人民币,而且市场对高品质、舒适环境的西餐厅需求很大。
第三节:经营计划一、经营目标:SYB 西餐厅的经营目标是在短期内建立起优质品牌形象,赢得消费者的口碑。
同时,在长期内稳步扩展市场,提高市场占有率,成为整个西餐厅市场的领头羊。
二、经营理念:以食材新鲜、成本合理、服务亲切、环境舒适为经营理念,以提供全新的用餐体验为营销特色。
三、经营策略:1. 产品策略:提供创新西餐美食,丰富消费者的用餐选择。
2. 价格策略:合理的价格,优质的服务。
3. 推广策略:利用互联网平台、微信公众号、微博等社交平台做好推广。
4. 服务策略:提供专业、周到的服务。
4. 营销策略:1. 专业的市场调查,了解消费者需求。
2. 投放广告,提高品牌知名度。
syb西餐厅创业计划书三篇syb西餐厅创业计划书一一、企业理念和特征:随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入,越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣,以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它,去尝试它,所以这其中蕴藏着巨大的市场资源,在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场,虽然可能资金有限,但还是希望能筹集资金并实现这个计划,实现创业梦想。
我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。
乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略:首先是市场分析:对一个学院现来说应该最低有有二万的师生,他们大多的消费用于饮食方面,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。
小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生大部分,其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
该餐厅的宗旨以服务大众,优质经营为主,从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。
该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如:可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。
还可供应美颜甜品。
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
在市场营销方面,西餐厅的初步发展中,可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划,不同程度降低营销成本,从而建立起坚实的客户关系,等以后随着西餐厅的发展,可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略:该餐厅主要以在学校旁边为主,以广大学生和老师为对象,因为学生和老师的时间比较紧,因此他们需要快餐,但是在休闲时他们又需要好的生活,同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费,所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。
西餐厅创业计划书一、项目背景。
随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高,西餐在中国市场的需求量逐渐增加。
与传统的中餐相比,西餐更注重营养搭配、口味创新和用餐环境的舒适度,深受年轻人和城市白领的喜爱。
因此,我计划开设一家西餐厅,以满足市场需求,实现创业梦想。
二、市场分析。
1. 西餐市场需求,随着生活水平的提高,人们对餐饮的要求也越来越高,西餐的营养搭配和口味创新吸引了越来越多的消费者。
2. 竞争分析,当前市场上已经存在一些知名的西餐连锁品牌,竞争激烈。
但是,市场上还存在一定的空白,尤其是在高端西餐市场上,竞争相对较小。
3. 消费群体,随着年轻人消费能力的提高,他们成为了西餐市场的主要消费群体。
此外,城市白领和外国人也是西餐消费的重要群体。
三、经营理念。
1. 以品质取胜,我们将以新鲜、健康、美味的食材为基础,注重菜品的原汁原味,追求食材的新鲜和独特性。
2. 用心服务,我们将提供优质的用餐环境和周到的服务,让顾客感受到家的温馨和舒适。
3. 创新发展,我们将不断创新菜品,结合中国和西方的饮食文化,推陈出新,满足不同消费者的需求。
四、经营内容。
1. 菜品特色,我们将以西式大餐为主打,结合地方特色,推出一系列美味菜品,包括牛排、意面、披萨等,还将推出一些创新菜品,以吸引更多的消费者。
2. 用餐环境,我们将打造一个温馨舒适的用餐环境,让顾客在用餐的同时享受美好的氛围和服务。
3. 营销策略,我们将通过线上线下相结合的方式进行宣传推广,利用社交媒体和传统媒体进行广告投放,同时还将开展一些促销活动,吸引更多的顾客。
五、发展规划。
1. 初期目标,在开业初期,我们将以提供优质的菜品和服务为主要目标,争取在当地树立起良好的口碑和品牌形象。
2. 中期目标,在初期经营稳定后,我们将逐步扩大规模,开设更多的分店,拓展市场,提升品牌知名度。
3. 长期目标,长远来看,我们希望能够将品牌推向国际市场,打造具有影响力的西餐品牌,成为行业的领军企业。
创新创业计划书西餐厅一、项目名称:梦幻西餐厅二、项目背景:随着人们生活水平的提高,西餐在中国市场日益受到欢迎。
但目前市场上的西餐厅大多数都是传统的经营模式,缺乏创新和个性化服务。
因此,我们拟开设一家梦幻西餐厅,以创新的经营理念和服务模式,打造独具特色的西餐品牌,吸引更多消费者。
三、市场分析:1. 需求分析随着人们生活节奏的加快和口味的多元化,西餐作为一种高档餐饮方式,受到越来越多人的青睐。
尤其是年轻消费群体,对西餐的需求更加旺盛。
因此,开设一家梦幻西餐厅,定位为符合现代消费者需求的高端西餐品牌,具有很大的市场潜力。
2. 竞争分析目前市场上的西餐厅大多都是传统模式的餐厅,缺乏创新和个性化服务。
竞争激烈,市场份额较为分散。
梦幻西餐厅将通过创新的经营理念和服务模式,打破传统餐饮模式,吸引更多消费者。
同时,我们将借助互联网和社交媒体平台,及时了解市场动态和顾客反馈,及时调整经营策略,保持竞争力。
四、项目定位:梦幻西餐厅定位为一家独具特色的高端西餐品牌,提供新颖精致的菜品和舒适优雅的用餐环境,为消费者带来全新的用餐体验。
同时,我们将秉承“顾客至上、品质第一”的经营理念,为顾客提供卓越的服务,打造良好的品牌口碑。
五、创新亮点:1. 创新菜品梦幻西餐厅将推出一系列新颖精致的菜品,结合中西合璧的烹饪技巧和原料,打造独特的味道,满足消费者的口味需求。
同时,我们将根据季节和节日推出特色菜品,吸引消费者。
2. 个性化服务梦幻西餐厅将提供定制化的用餐体验,根据顾客的口味喜好和需求,定制菜单和服务,让顾客感受到个性化的服务。
同时,我们将持续改进服务质量,提高顾客满意度。
3. 线上线下结合梦幻西餐厅将借助互联网和社交媒体平台,开展线上推广和营销活动,吸引更多消费者。
同时,我们将实行线上预订、外卖配送等服务,提高顾客便利性和消费体验。
六、经营模式:1. 菜品创新梦幻西餐厅将由专业厨师团队精心研发菜品,定期推出新品,保持菜品的新鲜度和独特性。
学校西餐厅创业计划书一、项目名称:学校西餐厅创业计划书二、项目介绍:学校西餐厅是位于学校内部的一家专门提供欧洲风味菜肴的餐厅,旨在为学生和教职员工提供高品质的西式美食,丰富校园生活。
三、项目背景:随着中国经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对饮食的需求也日益多样化。
在学校内开设一家西餐厅,不仅可以为师生提供更多的用餐选择,还可以促进校园文化的交流和融合。
四、项目目标:通过提供高质量的西式美食,吸引更多的师生来店消费;创造良好的用餐环境,提升学校食堂的整体形象;实现经济效益和社会效益的双赢。
第二部分:市场分析一、市场需求:目前,学校师生对于用餐环境和食品质量的要求越来越高,传统的食堂供餐形式已经不能满足人们的需求。
开设一家西餐厅,可以满足人们对高品质饮食的追求,吸引更多的顾客来店消费。
二、竞争分析:目前学校周边尚无西餐厅,但是有不少小吃店和快餐店,竞争激烈。
因此,我们需要关注竞争对手的优势和劣势,制定相应的营销策略,提高自身竞争力。
第三部分:经营模式一、产品定位:学校西餐厅的产品主要以欧洲风味为主,包括意大利面、披萨、西餐套餐等,可根据不同顾客的需求进行定制。
同时,还可以推出一些特色菜品,吸引顾客的眼球。
二、经营策略:学校西餐厅将采取线上线下结合的经营模式,通过微信小程序和宣传海报等方式吸引顾客,提高知名度。
同时,还可以推出优惠活动和会员制度,增加顾客转化率。
三、服务理念:学校西餐厅将秉承“用心做菜,用心服务”的经营理念,倡导“健康、美味、营养”的用餐理念,为顾客提供高品质的饮食体验。
第四部分:财务规划一、投资规模:学校西餐厅的投资规模预计为100万元,其中包括装修费、设备购置费、原材料采购费等。
二、盈利预测:学校西餐厅的盈利预测是每月可实现纯利润8万元,年底可实现利润96万元。
三、风险控制:学校西餐厅将建立完善的风险管理体系,包括货品损坏风险、市场营销风险、人员管理风险等,确保经营的稳定和持续。
创业计划书西餐厅一、创业概述1.1 企业背景“西餐厅”是一家位于市中心的高档西式餐厅,致力于为顾客提供优质的西餐饮服务。
我们将提供精心制作,口味独特的西式菜肴,搭配优质的服务和舒适的用餐环境,为顾客带来愉悦的用餐体验。
1.2 企业使命“西餐厅”致力于传承西式餐饮文化,以创新和品质为核心竞争力,为顾客带来美食和享受。
1.3 业务范围“西餐厅”主要经营西式菜肴,包括汤、沙拉、主菜、甜点等。
同时提供餐厅预定、外卖等服务,满足不同顾客需求。
二、市场分析2.1 行业现状随着人们生活水平的提高,西式餐饮在中国市场越来越受到欢迎。
现在许多城市都有各种风格的西餐厅,竞争激烈。
2.2 市场需求在市中心生活和工作的白领、外籍人士和游客是我们的主要客户群体。
他们对食物品质和用餐环境要求较高,喜欢尝试新的美食和体验。
2.3 竞争对手虽然市场竞争激烈,但我们相信通过提供高品质的服务和独特的菜肴,可以在竞争中脱颖而出。
三、经营计划3.1 产品定位我们将提供精心制作,口味独特的西式菜肴,真材实料,健康营养。
通过巧妙搭配食材,打造出口感丰富、风味独特的菜品,满足顾客的需求。
3.2 营销策略我们将通过传统广告、社交媒体宣传、口碑营销等手段,吸引客户。
同时提供优质的服务和用餐环境,提升顾客体验,增加顾客忠诚度。
3.3 服务理念“西餐厅”倡导用心服务,让顾客感受到家的温暖。
我们的员工将接受专业培训,提供周到的服务,确保顾客满意度。
四、财务规划4.1 初始投资初期投资主要用于装修、设备购置、材料采购等费用,预计总投资额约为50万元。
4.2 资金来源初始投资资金来源主要是创始团队的个人资金及银行贷款。
4.3 盈利预测经过营销活动、宣传推广等措施,我们预计第一年盈利约为20万元,第二年将逐渐增加。
五、风险预测5.1 市场风险市场竞争激烈,市场需求变化快速,可能影响企业盈利能力。
5.2 经营风险经营风险包括原材料价格上涨、员工流失等因素,可能影响企业盈利。
大学生西餐厅创业方案书1. 工程背景如今,大学生创业已经成为一种趋势。
越来越多的大学生希望通过创业来实现自己的价值和梦想。
同时,西餐在中国也越来越受欢送,尤其是年轻人群体中的消费需求逐渐增长。
鉴于此,我们方案开设一家以大学生为主要客户群体的西餐厅,为大学生提供高品质的西餐效劳。
2. 工程概述2.1 工程名称大学生西餐厅2.2 工程目标•提供符合大学生口味和需求的西餐菜品•打造一个温馨舒适的就餐环境•提供良好的客户效劳和优惠政策2.3 工程特色•与传统西餐厅相比,价格更亲民•设计创新的菜单,满足大学生消费者的品味和需求•提供多种支付方式,方便大学生支付3. 目标市场分析3.1 目标群体定位我们的目标客户是大学生群体,特别是在校大学生。
大学生是一个庞大的消费群体,他们对新鲜事物的接受能力强,消费能力也日益增长。
3.2 市场需求分析根据调研数据显示,大学生对西餐的需求正不断增加。
大学生群体更加追求时尚、品味和个性,他们更愿意选择西餐作为特殊场合的就餐方式。
因此,开设一家以大学生为群体的西餐厅具有巨大的市场潜力。
3.3 竞争分析在大学周边地区已经存在一些西餐厅和快餐店。
然而,这些店铺往往价格较高,无法满足大学生的消费能力。
我们的优势在于价格更亲民,而且专注于效劳大学生这一特定群体,因此我们在市场竞争中具备一定的优势。
4. 工程实施方案4.1 前期准备•确定适宜的位置,选择大学附近的商业区•确定装修风格,营造温馨舒适的就餐环境•筹集资金,并与供给商建立合作关系4.2 设计菜单•考虑大学生消费者的口味和需求,设计符合他们喜好的菜品•引入一些特色套餐,增加产品的竞争力4.3 宣传推广•通过校园宣传、社交媒体和口碑营销等渠道宣传推广•提供优惠活动以吸引新客户•与大学生组织合作,参与校园活动,增加知名度4.4 开展运营•招聘有经验的厨师和效劳员•建立优质的客户效劳团队,提供良好的就餐体验•不断改良菜单和效劳,根据客户反应进行调整和优化5. 预期成果通过以上的工程实施方案,我们预计能够实现以下成果:•成功开设一家受大学生欢送的西餐厅•获得稳定的客户群体,并不断扩大市场份额•提供高品质的餐饮效劳,赢得良好口碑和信誉•实现经济效益的快速增长,确保工程的可持续开展结论大学生西餐厅创业方案旨在为大学生群体提供一种价格亲民、符合品味和需求的西餐效劳。
西餐厅优秀创业计划书一、背景分析随着人们生活水平的提高,西餐在中国市场越来越受到欢迎。
西餐具有各种不同文化和风味,深受消费者的喜爱。
作为一种高档、高贵的餐饮形式,西餐在中国市场有着广阔的发展空间。
然而,随着市场竞争日益激烈,要想在西餐市场中立足并取得成功,需要一个完善的创业计划来指导我们的发展。
二、市场分析1. 市场需求近年来,市场对高档餐饮的需求逐渐增加,尤其是对于西餐的需求。
随着人们生活水平的提高,越来越多的消费者愿意花钱享受高档餐饮服务,而西餐则成为他们的首选之一。
因此,在目前市场环境下,开设一家高档西餐厅具有很大的市场需求。
2. 竞争分析目前市场上存在着众多的西餐厅,竞争非常激烈。
一些知名的餐厅品牌已经在市场上树立了良好的口碑和品牌形象,吸引了大量消费者。
因此,我们需要在竞争中找到自己的定位和优势,在这个市场中谋求一席之地。
3. 潜在市场尽管市场竞争激烈,但随着消费者对西餐的需求不断增加,仍然存在着一定的潜在市场。
特别是在一些高消费人群集中的地区,像是商务区或高端住宅区,对高档西餐的需求更加旺盛。
因此,选择适合的地段和目标人群是成功开设西餐厅的关键。
三、产品定位我们的西餐厅定位为高档、精致的欧式餐厅,提供正宗的法国、意大利、西班牙等欧洲国家的经典菜肴。
精心挑选原材料,精雕细琢的烹制工艺,打造出地道的欧式料理,为消费者带来高贵、尊贵的用餐体验。
同时,我们还将推出创意菜单,结合当地的特色食材和口味,为消费者带来新奇、美味的用餐体验。
四、经营策略1. 选址策略选择适合的地段是成功开设西餐厅的关键。
我们计划选址在商务区或高端住宅区,人流量大,有一定的消费能力。
同时,要选择交通便利、环境优美的地段,为消费者营造一个舒适、高档的用餐环境。
2. 菜品策略菜品是西餐厅的核心竞争力,我们将打造出地道的欧式料理,丰富多样的菜单,满足不同消费者的需求。
同时,我们还将推出创意菜单,结合当地的特色食材和口味,为消费者带来新奇、美味的用餐体验。
2023年大学西餐厅创业计划书创业计划书1. 项目概述本创业计划书提出了在2023年开设一家大学西餐厅的计划。
该餐厅将位于大学校园内,提供美味的西餐菜品和优质的服务,满足大学生对多样化饮食需求的同时,也打造一个社交和休闲的场所。
2. 市场分析2.1 市场需求随着生活水平的提高,大学生对饮食的要求也越来越高,他们希望能够品尝到不同国家的美食,尤其是西餐。
然而,目前大学校园内的餐厅多以中餐为主,缺乏多样化的选择。
因此,在大学校园内开设一家西餐厅,将能够满足大学生对不同口味的需求。
2.2 竞争分析在大学校园内,虽然存在一些西式快餐连锁店,但很少有专门提供正宗西餐的餐厅。
因此,本创业计划将致力于提供正宗的西餐菜品,突出特色,与其他竞争对手形成差异化。
3. 经营模式3.1 菜品选择餐厅将提供多样的西餐菜品,包括正宗的意大利面、披萨、法式料理、西班牙小吃等。
通过精心挑选优质食材,并注重菜品的烹饪技巧和口感,以吸引大学生的品味。
3.2 服务特色餐厅将提供优质的服务,包括热情周到的接待、快速的上菜速度和温馨舒适的用餐环境。
另外,餐厅还将提供外卖服务,满足那些无法来餐厅用餐的顾客需求。
3.3 营销策略通过定期举办优惠活动、推出特色菜品和推广方案,吸引顾客进店用餐。
同时,在大学校园内进行宣传,如校内广播、宣传栏等,并与校内组织和社团合作,举办一些主题活动。
4. 投资及融资4.1 投资规模根据初步计划,本次创业计划需要投资200万元,用于场地租赁、装修、设备购置、原材料采购和初始营运资金等。
4.2 融资方式除了自筹资金外,我们还会积极探索银行贷款、股权融资和合作伙伴投资等方式,以确保项目的顺利开展。
5. 风险与挑战5.1 市场风险由于大学生消费群体的特殊性,餐厅的经营风险相对较高。
需要密切关注市场变化、顾客需求和竞争对手的动态,及时调整经营策略。
5.2 人员管理餐厅的顺利经营需要一支经验丰富且团结合作的团队,包括厨师、服务员和后勤人员。
大学生开西餐厅的创业计划书篇一:大学生开西餐厅创业计划书一、企业理念和特征随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入,越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣,以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它,去尝试它,所以这其中蕴藏着巨大的市场资源,在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场,虽然可能资金有限,但还是希望能筹集资金并实现这个计划,实现创业梦想。
我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。
乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略首先是市场分析:对一个学院现来说应该最低有有二万的师生,他们大多的消费用于饮食方面,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。
小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生大部分,其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
该餐厅的宗旨以服务大众,优质经营为主,从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。
该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如:可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭(本文来自:小草范文网:大学生开西餐厅的创业计划书)、粉面类等等。
还可供应美颜甜品。
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
在市场营销方面,西餐厅的初步发展中,可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划,不同程度降低营销成本,从而建立起坚实的客户关系,等以后随着西餐厅的发展,可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略该餐厅主要以在学校旁边为主,以广大学生和老师为对象,因为学生和老师的时间比较紧,因此他们需要快餐,但是在休闲时他们又需要好的生活,同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费,所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。
要较好的经营就要有好的管理。
在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作,督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。
综合决策各种工作的运行。
代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。
对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告。
对西餐厅项目进行分析和需求策划,对西餐厅项目进行具体的设计,制定西餐厅目标以及进度表,建立项目管理系统,负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制,跟踪分析项目开发成本,管理项目中的风险和变化,负责项目团队建设。
篇二:开西餐厅创业计划书大学生开西餐厅创业计划书一、企业理念和特征:随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入,越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣,以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它,去尝试它,所以这其中蕴藏着巨大的市场资源,在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场,虽然可能资金有限,但还是希望能筹集资金并实现这个计划,实现创业梦想。
我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。
乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略:首先是市场分析:对一个学院现来说应该最低有有二万的师生,他们大多的消费用于饮食方面,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。
小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生大部分,其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
该餐厅的宗旨以服务大众,优质经营为主,从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。
该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如:可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。
还可供应美颜甜品。
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。
在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
在市场营销方面,西餐厅的初步发展中,可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划,不同程度降低营销成本,从而建立起坚实的客户关系,等以后随着西餐厅的发展,可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略:该餐厅主要以在学校旁边为主,以广大学生和老师为对象,因为学生和老师的时间比较紧,因此他们需要快餐,但是在休闲时他们又需要好的生活,同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费,所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。
要较好的经营就要有好的管理。
在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作,督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。
综合决策各种工作的运行。
代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。
对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告。
对西餐厅项目进行分析和需求策划,对西餐厅项目进行具体的设计,制定西餐厅目标以及进度表,建立项目管理系统,负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制,跟踪分析项目开发成本,管理项目中的风险和变化,负责项目团队建设。
篇三:校园西餐厅创业计划书大学生创业计划书姓名学号:班级:校园西餐厅创业计划书(一)餐厅概况我校附近餐厅较多,初具规模,环境优美。
大多餐厅的服务和设备较好。
餐厅可同时容纳人数大,但是我校餐厅提供的食品服务较单一,缺乏特色服务,西餐厅缺乏。
(二)市场分析1、市场情况学生众多,学校周边饭店数目众多,餐饮业的竞争激烈。
但是西餐厅比较少,而且现在大学生喜欢追求潮流,浪漫,市场潜力大。
2、需求分析很多同学希望在毕业前去体验一下西餐文化,这是一个巨大的潜在市场。
所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外,大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场,而且是主要目标市场之一。
由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重,而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。
因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高,它有自身的需求特点:他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐,大多数的同学会选择和情侣一起去吃西餐。
目前,我校周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势:设施设备都较为先进,重视室内环境气氛的营造,能够使消费者觉得高雅有档次,并且价格很有吸引力。
这些就是情侣顾客的主要需求特点。
(三)市场竞争分析竞争对象:确定竞争对象的方法有许多,这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。
在校内这样的地方还是比较少。
1、西餐厅优势、劣势分析(1)优势西餐厅环境优雅,设备齐全。
在周围同等行业中处于领先地位。
而且在校园之内,距离很近。
(2)劣势西餐厅由于时间关系,尚未建立起一个较好的市场形象,也没有稳定的消费客源。
而且价格可能会稍微贵一些。
2、机会、威胁分析(1)机会1、随着学生人数的增加,其市场潜在消费空间巨大。
2、学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅,以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因,都是餐厅发展的机会。
3、利用餐厅与学校的良好关系,进一步加强合作,通过承办各类师生宴会,生日宴会等扩大其市场影响力。
开发外卖等潜在市场需求。
4、校内尚无西餐厅,而同学相聚,情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
5、学生消费水平不是很高,喜欢寻找高档低价的餐厅。
(2)威胁l 市场竞争开始逐渐激烈。
l 潜在竞争者的加入:随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大,新的西餐厅即将出现。
分析总结如下:(四)市场目标1、目标市场根据上述分析,餐厅的目标市场主要是:学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。
1、学生个人市场:主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。
2、学生团体市场:包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。
3、情侣市场:学校内及附近环境好,又有气氛的西餐厅店并不多。
而餐厅的地理位置优势和价格优势,可吸引情侣学生前来就餐。
大多同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。
4、校内协会:组织活动的时候可以到此处聚餐5、教职工6、销售目标达到一定的营利水准。
(五)餐厅经营战略(具体营销方案)1.产品策略(1)提高餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新鲜。
严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。
定期对厨师进行培训,提高其厨艺。
③保证质和量。
A、在成本允许的范围内,保证足量的供应。
B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示,把每一道工序、每一环节向同学展示,让顾客有获得超值享受的感觉。
(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。
合理计划餐饮产品与节假日的组合。
以排类、扒类为主,以汉堡为辅。
精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等,形成自己特色。
具体设想有以下几个组合:产品组合一:情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高:他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。
特别是在某些特殊的日子,他们要求有较多的私人空间,不希望有人频繁地打扰;其次,对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。
因而,环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地。
①充分利用靠窗口的有隔墙的位子②氛围和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛,柔和温馨的灯光,轻松浪漫的音乐,以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛,让他们享受一份烛光晚餐。
这些都是吸引顾客的极好方法。
③附加服务(特色服务)对于消费满一定金额(如60元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!产品组合二:生日组合餐厅的服务理念是顾客就是上帝!因此,如何让来过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心过得有意义,是餐厅应重点考虑的问题之一。
毕竟,顾客的口碑就是餐厅的最好宣传!具体操作:1、生日消费169元套餐系例(以4~5人为主,约每人消费40元) 2 生日消费399元套餐系列(以10~12人为主,约每人消费40元)使用本餐厅生日套餐,情侣套餐就可以免费使用包厢,或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。
产品组合三:周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段,推出优惠产品或提供特价服务。