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白啤酒的功效与作用白啤酒是以大麦芽为主要原料、加入一定数量的啤酒花经发酵酿造而成的酒类饮品。
与其他啤酒相比，白啤酒的原料和酿造工艺有一些不同，因此也具有特殊的功效和作用。
本文将详细介绍白啤酒的功效与作用。
一、抗氧化作用白啤酒中含有大量的酚类物质，如黄烷醇和黄酮类化合物，这些物质具有很强的抗氧化作用。
它们可以清除体内的自由基，减缓细胞的老化过程，改善机体的抗氧化能力，保护细胞健康，有助于预防和延缓多种疾病的发生。
二、增强免疫力啤酒中含有较高浓度的维生素B族和酵母酸，尤其是白啤酒中酵母含量较高，这些物质有助于增强人体的免疫力。
维生素B族对维持神经系统和消化系统的正常运作至关重要，可以提高机体对各种外界刺激和病原体的抵抗能力，降低感染的风险。
三、促进消化白啤酒中含有丰富的酵母酸和酶类物质，能够促进胃液的分泌，增强消化功能。
适量饮用白啤酒有助于促进食欲，提高胃肠道的吸收能力，改善消化不良和便秘等问题。
四、降低心血管疾病风险适量饮用白啤酒可以降低心血管疾病的风险。
啤酒中富含的维生素B族对心脏和血管的健康有益，可以促进血液循环，降低血液黏稠度和血小板凝聚，预防血栓的形成。
此外，白啤酒中含有较多的硅元素，可以增加血管的弹性，改善动脉硬化的情况。
五、促进睡眠白啤酒中含有一定浓度的乙醇，适量饮用可以起到镇静和助眠的作用，提高睡眠质量。
乙醇可以促进人体血管扩张，增加血流量，放松身心，使人更容易入睡并保持良好的睡眠状态。
六、预防骨质疏松白啤酒中富含多种矿物质，如钙、镁和硅等，这些矿物质对保持骨骼的健康非常重要。
长期适量饮用白啤酒可以增加骨密度，预防骨质疏松和骨折的发生。
七、缓解焦虑和压力适量饮用白啤酒可以帮助缓解焦虑和压力。
乙醇具有一定的镇静作用，可以减轻神经紧张和焦虑情绪，促进身心放松。
八、保护皮肤白啤酒中的酵母酸和维生素B族等物质对皮肤的保护非常重要。
它们可以促进皮肤的新陈代谢，提高皮肤细胞的活力，减少皮肤老化的发生。
介绍啤酒的英语口语全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：Introduction to BeerBeer is one of the most popular alcoholic beverages in the world. It is enjoyed by millions of people across different cultures and countries. In this article, we will introduce you to the wonderful world of beer and provide you with some interesting facts and information about this beloved beverage.Types of BeerBrewing ProcessBeer CultureConclusion第二篇示例：Introduction:Hello everyone! Today, I'm going to talk about one of the most popular beverages in the world - beer. Beer has a longhistory and is enjoyed by people all over the globe. In this article, we'll explore everything you need to know about beer in English!第三篇示例：Introduction to BeerThere are many different types of beer, each with its own unique flavor profile and characteristics. Some of the most popular types of beer include lagers, ales, stouts, and IPAs. Lagers are the most widely consumed type of beer and are known for their crisp, clean taste. Ales are brewed at warmer temperatures than lagers and have a more complex flavor profile. Stouts are dark, rich beers with flavors of coffee, chocolate, and caramel. IPAs, or India Pale Ales, are hoppy beers with a bitter, citrusy taste.When enjoying beer, it is important to drink responsibly and in moderation. Alcohol can have negative effects on health and should be consumed in moderation.第四篇示例：The history of beer dates back thousands of years, with evidence of brewing found in ancient civilizations such as Sumeria, Egypt, and Mesopotamia. Beer has been a significantpart of many cultures throughout history and continues to be a staple in social gatherings and celebrations.。
介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革
青岛啤酒是中国最有名的啤酒品牌之一，历史悠久，品质优良，
享誉国内外。
下面将为大家介绍一下青岛啤酒的生产流程及其历史沿革。
一、历史沿革
青岛啤酒的前身可以追溯到1903年，当时来自德国的传教士在山
东青岛创办了一家啤酒厂，这也是中国第一家啤酒厂。
随着时间的推移，青岛啤酒逐渐壮大，成为了中国最大的啤酒生产企业之一。
1963年，青岛啤酒正式注册成为中国第一个驰名商标。
如今，青岛啤酒已
经成为中国最知名的啤酒品牌之一，深受消费者喜爱。
二、生产流程
1.原材料准备：青岛啤酒的生产过程中主要原材料包括大麦、啤
酒花、酵母和水等。
这些原材料的质量直接影响啤酒的口感和品质。
2.糖化过程：经过淘洗的大麦被磨成麦芽，然后加水混合成麦汁，通过加热过程使淀粉转化为麦芽糖，这个过程称为糖化过程。
3.煮沸和加啤酒花：将经过糖化的混合物加热至沸点，再加入啤酒花，啤酒花的苦味和香气会被释放出来，为啤酒增添独特的风味。
4.发酵和熟化：经过煮沸的麦汁被冷却后，加入酵母发酵，大约经过一至两周的时间，啤酒会逐渐成熟起来。
5.过滤和浸渍：发酵后的啤酒需要进行过滤和浸渍去除杂质，保证啤酒的清澈度和口感。
6.包装和出厂：经过严格的检验后，啤酒被装瓶或装罐，然后通过物流渠道分发到各地供消费者享用。
三、结语
青岛啤酒作为中国最著名的啤酒品牌之一，经过近百年的发展，一直保持着高品质和口碑。
生产过程中严格把控每一个环节，确保啤酒的口感和品质始终如一。
希望通过本文的介绍，可以让大家更加了解青岛啤酒的历史沿革和生产流程，欢迎大家品尝这款美味的啤酒。
德国的啤酒文化德国，作为啤酒的故乡之一，拥有悠久而独特的啤酒文化。
在德国，啤酒不仅是一种饮品，更是一种生活方式和文化象征。
本文将介绍德国的啤酒文化，包括其历史渊源、传统酿造工艺、啤酒节庆和德国人对啤酒的态度与习惯。
一、历史渊源德国的啤酒文化可以追溯到公元前800年。
古代日尔曼人酿造了最早的啤酒，并将其视为与神聚会的仪式，用以纪念和赞美神祇。
中世纪时期，修道院成为传播啤酒文化的中心，修道士们运用合理的酿造工艺制作出优质的啤酒，德国的啤酒制造术因此获得快速发展。
二、传统酿造工艺德国的啤酒以其严格的制造标准和独特的酿造工艺闻名于世。
根据"德国啤酒纯净法"（Reinheitsgebot）的规定，啤酒只能由麦芽、啤酒花、水和酵母这四种原料酿造而成，禁止使用任何人工添加剂或化学物质。
这项法律制度于1516年在巴伐利亚地区首次实施，如今已逐渐在全国推行。
这一法律要求制作出的啤酒具有纯净、口感丰富和质地醇厚的特点。
三、啤酒节庆德国的啤酒节庆活动也是啤酒文化的重要组成部分。
最著名的啤酒节莫过于慕尼黑的“十月节”（Oktoberfest），它是世界上最大规模的民间节庆活动之一。
每年九月末至十月初，来自世界各地的游客汇聚慕尼黑，共同庆祝德国的啤酒文化。
在节庆期间，人们会穿着传统的巴伐利亚服装，品尝各类啤酒，并参加跳舞、音乐会和传统的游戏活动。
四、德国人的态度与习惯对德国人来说，啤酒不仅仅是一种饮品，更是他们生活中不可或缺的一部分。
德国人通常会选择把啤酒视为一种与家人、亲朋好友团聚的象征。
无论是家庭聚会、节庆活动还是朋友之间的小聚会，啤酒都是必不可少的饮品。
此外，德国人饮酒的方式与其他国家也存在差异。
他们注重品尝啤酒的过程，喜欢慢慢品味其中的香气和口感，并与他人交流心得体会。
总结德国的啤酒文化源远流长，秉承着古老的酿造传统和严格的制造标准。
通过传统酿造工艺、啤酒节庆和德国人对啤酒的态度与习惯，德国的啤酒文化成为世界瞩目的独特风景线。
啤酒发酵工艺介绍啤酒是一种以麦芽为主要原料，经过糖化、发酵等过程制成的一种含有酒精和二氧化碳的饮料。
而啤酒的发酵工艺则是指啤酒制作过程中的发酵环节，下面我们就来详细介绍一下啤酒的发酵工艺。
1.发酵物质的培养和制备啤酒的发酵过程是由酵母菌负责，因此首先需要培养酵母菌并制备发酵物质。
一般使用的酵母菌是酿酒酵母，它具有良好的酒精发酵能力和耐受性，能够适应啤酒的发酵工艺要求。
2.糖化过程糖化是指将麦芽中的淀粉酶转化为可被酵母菌发酵的糖类物质。
首先将麦芽加入水中，加热至一定温度，使淀粉酶发挥作用将淀粉分解为麦芽糖。
随后，将糖液进行冷却，加入适量的糖化酶停酶，使糖液中的糖化酶活性停止。
3.液态分离糖化得到的糖液中存在一些无效物质和固态物质，因此需要进行液态分离。
将糖液经过过滤器进行过滤，去除杂质，获取纯净的液态糖液。
4.煮沸过程将液态糖液加热至沸腾，此时加入啤酒花。
啤酒花中含有丰富的苦味物质和香味物质，有助于调整啤酒的口感和风味。
同时，煮沸还可以杀死糖液中的细菌和酵母菌，保证接下来的发酵过程的纯净性。
5.调节麦芽糖比例煮沸后的糖液中含有较多的糖类物质，需要进行调节。
通过添加适量的麦芽糖，使糖液中的麦芽糖含量达到适宜的比例，这样可以提高酵母菌的发酵效果，使啤酒更加醇厚。
6.冷却和氧化调节好糖液的比例后，需要将糖液进行冷却。
在冷却的过程中，需要注意对糖液进行氧化处理。
氧气在发酵过程中有助于酵母菌的生长和发酵产物的形成。
7.发酵过程将冷却后的糖液转移至发酵罐中，添加预先制备好的酵母菌培养液。
发酵过程需要控制好温度和时间。
一般情况下，发酵温度在15°C-25°C 之间。
发酵时间大约为7-10天，酵母菌会利用糖液中的糖分进行发酵，产生乙醇和二氧化碳。
8.熟化和过滤发酵结束后，需要对啤酒进行熟化处理。
熟化可以使啤酒的味道更加醇厚，同时还可以使啤酒获得更好的澄清度。
熟化完毕后，对啤酒进行过滤处理，去除残留的浑浊物质。
xx精酿产品简介
xx精酿啤酒，传承了传统精酿啤酒的特质，采用现代先进的生产工艺和生产设备，运用精湛的无菌操作技术及发酵技术，将麦香、酒花香在酵母菌对大麦、小麦的不同层次的发酵作用下发挥到了极致。
xx精酿，啤酒中的“茅台”。
麦香精华，极致酿造！
奋斗版：
邀一群志同道合的朋友，义薄云天；
酿一杯香飘四溢的精酿，敢为人先；
闯不一样的人生，快马加鞭；
拼不一样的事业，成功之巅！
xx精酿，一路相伴！
产品工艺拟人化描述版：
本该是贵族身份的大麦，一直被工业啤酒控制，委身于熙攘的市井之中。
一直平淡，平庸……
一个偶然的机会，他遇到了清香可人的啤酒花，一见钟情，在名贵酵母对这份真情的酝酿下，以水为媒，回归了香浓淳朴的精酿身份。
从此，生命不再流浪，灵魂不再孤单！
麦香精华，极致酿造。
xx精酿，啤酒之魂！
恋爱版：
带上心爱的Ta，何必跑到西藏拉萨？
捧着香淳的精酿，爱眸之中有你无ta；
让酒精带着麦香味，流淌到身体的每一个地方，香浓的精酿，聚集在彼此的眼眸中，此生只为你拼搏，义不容辞！
煽情版：
故事，从这里开始，每个人都是主角……
想要卸下沉重的包袱，在黑夜里撕下伪装的面具，给疲惫的身心彻底洗个澡，忘却繁重的学习，忘却刁钻的考试，忘却复杂的报表，忘却暴躁的领导……忘却所有。
饮一杯冰镇的精酿，让麦香沁入心脾，做一回香飘四溢的自己！
产品介绍：
有一种期待，在麦田中守望；有一种热恋，在麦汁中发酵。
有一种享受，在精酿中升华；有一种人生，在品味中回味。
自从有了你，生命处处是精彩！xx精酿，带给你不一样的精彩！。
十种啤酒的用途
啤酒是一种非常受欢迎的饮料，它不仅可以解渴，还有很多其他的用途。
下面我们来介绍十种啤酒的用途。
1. 消除疲劳：啤酒中含有丰富的维生素B族和矿物质，可以帮助人们消除疲劳，提高身体的免疫力。
2. 缓解压力：啤酒中的酒精可以帮助人们放松身心，缓解压力，减轻焦虑和抑郁症状。
3. 促进食欲：啤酒中的苦味酸可以刺激胃液分泌，促进食欲，增加食欲。
4. 驱虫杀菌：啤酒中的酒精和苦味酸可以杀死一些寄生虫和细菌，有一定的驱虫杀菌作用。
5. 防止中暑：啤酒中的水分和矿物质可以帮助人们补充体内失去的水分和电解质，防止中暑。
6. 促进睡眠：啤酒中的酒精可以帮助人们放松身心，促进睡眠，缓解失眠症状。
7. 缓解肌肉疼痛：啤酒中的酒精可以帮助人们放松肌肉，缓解肌肉疼痛和痉挛。
8. 保护心脏：啤酒中的多酚类物质可以帮助人们降低血压和胆固醇，保护心脏健康。
9. 增强记忆力：啤酒中的维生素B族可以帮助人们增强记忆力，提高学习能力。
10. 美容养颜：啤酒中的酒精和多酚类物质可以帮助人们抗氧化，延缓衰老，美容养颜。
啤酒不仅是一种美味的饮料，还有很多其他的用途。
但是，我们也要注意适量饮用，不要过量，以免对身体造成伤害。
德国十大啤酒排名说到啤酒，很多人第一想到的国家一定是德国。
在德国，人们最喜欢喝哪些牌子的啤酒呢?对于这些受欢迎的啤酒，你是否也想喝一下试试?今天小编主要给大家介绍德国十大啤酒排名，一起来看看有没有你喜欢的吧。
德国十大啤酒排名德国十大啤酒排名1、Oettinger(奥丁格)第一名非奥丁格莫属!奥丁格历史悠久，1333年就有文件记载这个品牌的啤酒。
它的酿酒厂总部在奥丁根(拜仁州)，还有三个大酿酒厂，分别在哥达(图林根州)，门兴格拉德巴赫(北威州)和布伦瑞克(下萨克森州)。
它家啤酒厂可以免费参观!德国十大啤酒排名2、Krombacher(科隆巴赫)科隆巴赫(德语：Krombacher;也称作“克穆巴赫”)是德国最大的私有啤酒集团公司，旗下啤酒品牌“科隆巴赫”是德国最畅销啤酒排行榜位列第二的啤酒品牌，科隆巴赫啤酒口味圆滑香甜，并且有特殊的啤酒花的气味。
德国十大啤酒排名3、Bitburger (碧特博格)碧特博格啤酒厂设在莱茵兰·普法尔茨州，自1817年就开始生产Pils(比尔森啤酒)。
除了明星产品Pils之外，Radler等啤酒混合饮料也是它家的主打产品。
非常值得一尝。
德国十大啤酒排名4、Warsteiner (沃森啤酒)沃森啤酒起源于1753年，是德国很大的私有酒厂之一。
该啤酒厂非常值得餐馆，360度全息影院千万不要错过!主打产品Pils,此外还有葡萄柚味Radler,Warsteiner柠檬水和Warsteiner生姜水。
德国十大啤酒排名5、Veltins(费尔廷斯啤酒)费尔廷斯是德国最畅销的顶级皮尔森啤酒品牌，采用酒厂所在地格文施泰恩自然保护区，当地山脉地下500多米的天然泉水，顶级的大麦，啤酒花和特制酵母酿造，使其具有无比清爽和新鲜的口感。
而且啤酒箱是和保时捷设计工作室合作设计的!德国十大啤酒排名6、Becks(贝克啤酒)贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城，其优良的酿造技术，使‘BECK'S’品牌传播至今。
啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。
如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广的饮料酒。
纵观当今啤酒消费的情况，可以称得上啤酒消费大国的国家有很多，其中，最引人注目的是比利时、德国、荷兰、捷克斯洛伐克、英国、丹麦、爱尔兰、法国、瑞士、奥地利、美国、加拿大、墨西哥、古巴、日本、中国等。
一、啤酒的特点啤酒是一种营养丰富的低酒精浓度的饮料酒，享有“液体面包”、“液体维生素”和“液体蛋糕”的美称。
啤酒具有较高的热量，1升啤酒的热量相当于20克面包、5个鸡蛋或200克牛奶产生的热量。
啤酒含有多种维生素，尤以B族维生素最突出；另外，啤酒中含有蛋白质、17种氨基酸和矿物质。
在1972年7月墨西哥召开的第九次世界营养食品会议上，啤酒被推荐为营养食品。
啤酒的酒精含量是按重量计的，通常不超过2%～5%。
啤酒度不是指酒精含量，而是指酒液中原麦汁浓度重量的百分比。
例如：青岛啤酒是12°，意思是指含原麦汁浓度为12%，它的酒精含量只有3.5°左右。
二、啤酒的分类（一）按颜色划分1.淡色啤酒俗称黄啤酒，根据其颜色的深浅不同，又将淡色啤酒分为三类：（1）淡黄色啤酒。
酒液呈淡黄色，香气突出，口味淡雅，清亮透明。
（2）金黄色啤酒。
呈金黄色，口味清爽，香气突出。
（3）棕黄色啤酒。
酒液大多是褐黄、草黄，口味稍苦，略带焦香。
2.浓色啤酒色泽呈棕红或红褐色，原料为特殊麦芽，口味醇厚，苦味较小。
3.黑色啤酒酒液呈深棕红色，大多数红里透黑，故称黑色啤酒。
（二）按麦汁浓度划分1.低浓度啤酒原麦汁浓度为7%～8%，酒精含量在2%左右。
2.中浓度啤酒原麦汁浓度11%～12%，酒精含量在3.1%～3.8%左右，是中国各大型啤酒厂的主要产品。
3.高浓度啤酒原麦汁浓度为14%～20%，酒精含量在4.9%一5.6%，属于高级啤酒。
（三）按是否经过杀菌处理划分1.鲜啤酒又称生啤，是指在生产中未经杀菌的啤酒，但也属于可以饮用的卫生标准之内。
此酒口味鲜美，有较高的营养价值，但酒龄短，适于当地销售。
2.熟啤酒经过杀菌的啤酒，可防止酵母继续发酵和受微生物的影响，酒龄长，稳定性强，适于远销，但口味稍差，酒液颜色变深。
（四）按传统的风味划分1.白啤酒或称麦酒（Ale）白啤酒主要产于英国，它是用麦芽和酒花酿制而成的饮料，采用顶部高温发酵法，酒液呈苍白色，具酸味和烟熏麦芽香，酒精含量为4.5%，麦芽浓度为5%～5.5%。
饮时需稍加食盐，为欧洲人所喜爱。
2.黄啤酒（Beer）它是市场上销售最多的一种啤酒，呈淡黄色，味清苦，爽口、细致。
目前世界上公认12°（指麦芽浓度）以上的啤酒为高级啤酒，酒精含量一般在3.5%左右。
3.熟啤酒或称拉戈啤酒（Lager）主要产于美国，采用底部低温发酵法酿制，在储存期中使酒液中的发酵物质全部耗尽，然后充人大量二氧化碳气装瓶，它是一种彻底发酵的啤酒。
4.烈啤酒或称司都特啤酒（Stout）主要产于英国和爱尔兰。
它与白啤酒风味近似，但比白啤酒强烈。
此酒最大的特点是酒花用量多，酒花、麦芽香味极浓，略有烟熏味。
5.黑啤酒或称跑特啤酒（Porter）它最初是伦敦脚夫喜欢喝的一种啤酒，故以英文“Porter”相称。
它使用较多的麦芽、焦麦芽，麦汁浓度高，香味浓郁，泡沫浓而稠，酒精含量4.5%，其味较烈啤酒要苦、要浓。
6.烈黑啤酒或称包克啤酒（Bock）包克啤酒是一种用啤酒沉制作的浓质啤酒，通常比一般的啤酒黑而甜，但酒性最强。
它通常是冬天制，春天喝。
在美国，春天一到就是包克啤酒节，大约要持续6周。
在这个节日里，人们都喝包克啤酒。
7.扎啤（Jar）扎啤，即高级桶装鲜啤酒。
这种啤酒的出现被认为是啤酒生产史上的一次革命。
鲜啤酒即人们称的生啤酒，它和普通啤酒相比只是在最后一道工序中未经杀菌处理。
鲜啤酒中仍有酵母菌生存，所以口味淡雅清爽，酒花香味浓，更易于开胃健脾。
生啤酒的保存期是3～7天。
随着无菌罐装设备的不断完善，现在已有能保存3个月左右的罐装、瓶装和大桶装的鲜啤酒。
啤酒的酵母菌是由多种矿物质组成的细胞体，维生素含量高，且无毒性，畅饮新鲜啤酒大有裨益。
三、啤酒的生产工艺（一）制作程序啤酒是用大麦经发芽、糖化和发酵等过程酿成的。
所用香料为啤酒花，辅料是大米或玉米。
啤酒的酿造分为制取麦汁、前发酵、后发酵、过滤、包装等工序。
（二）酒花在制啤中的作用酒花是酿造啤酒不可缺少的原料，又称蛇麻花，雌雄异株，用雌花作酒花。
酒花可以帮助蛋白质凝聚、麦汁澄清，提高啤酒的稳定性，增加泡沫的持久性。
另外，酒花还能抑制杂菌的繁殖，防止啤酒腐败。
酒花给啤酒以特殊的香气和爽口的苦味，酒花的有效成分有健胃、利尿、镇静等医疗效果。
四、世界著名的啤酒比利时：Artois（亚多瓦）Piedboeuf（皮爱伯夫）荷兰：Amstel（阿姆斯台尔）Heineken（喜力）Bavaria（巴伐利亚）丹麦：Carlsberg（嘉士伯）Turborg（图波）捷克：Pilsen（比尔森）英国；Guinness Stout（健力仕）Ginger Ale（干姜啤酒）Pale Ale（淡麦啤酒）Washington（华盛顿）德国：Dortmund（多特蒙德）Lowenbrau （卢云堡）Munchen Bier（慕尼黑啤酒）Berliner Kindl（白丽那金都）法国：Champigneulles（香比纽尔）Kronenbourg（克罗能堡）意大利：Dreher（德莱赫）Forst（弗斯特）奥地利：Gosser Bier（哥瑟啤酒）Murauer Bier（莫劳厄啤酒）瑞士：Cardinal（红衣主教）挪威：Frydenlund（夫利登伦德）SkiBeer （滑雪啤酒）瑞典：Skal（斯凯尔）Three Crowns（三王冠）爱尔兰；Oyster（奥伊斯德）墨西哥：CartaBlaca（卡达?布朗卡）加拿大：Molson Canadian（摩尔森?加拿大人）Moosehead（驼鹿头）美国；Budweiser（百威）Lucky（幸福）Olympia（奥林匹亚）Schlitz（雪来时）澳大利亚：Crown Lager（王冠拉戈）Swan Lager（天鹅拉戈）新西兰：Stein Lager（斯坦因拉戈）日本：Asahi，朝日Orion，沃利安Kirin，麒麟Suntory，三德利新加坡：Anchor beer（锚牌啤酒）Tiger Beer（虎牌啤酒）菲律宾：San Miguel（生力）五、啤酒的服务酒吧中出售啤酒有瓶装、罐装和桶装3种方式。
啤酒的服务操作比人们想像的要复杂得多。
一般地说，提供一杯优质啤酒服务要依靠3个条件，即：啤酒的温度、杯子的洁净状况和斟酒方式。
1.啤酒的温度啤酒的最佳饮用温度是8℃～11℃，高级啤酒的饮用温度是在12℃左右，季节、室温及所用杯子薄厚的变化对饮用温度有一定的影响，应加以考虑。
2.杯子的洁净状况啤酒杯必须是绝对干净的，任何油污，无论看得见与否，都会破坏啤酒应有的味道，使泡沫消失。
将洗涤和消毒后的啤酒杯放在干净的滴水板上，使之自然风干，切忌用毛巾擦杯，以免杯子再受污染。
另外，切勿用手指触及啤酒杯内壁。
3.斟酒方式理想的泡沫层对顾客很有吸引力。
通常地，使泡沫缓缓上升并超过酒杯半寸为好，泡沫与酒液的最佳比例是1：5。
泡沫的状态与斟酒方式（压力）密切相关，瓶装与桶装酒的斟酒方式各异。
（1）瓶装或罐装啤酒斟注时，先将酒杯微倾，顺杯壁注入2／3的无沫酒液，再将酒杯放正，采用倾注法，使泡沫产生。
（2）桶装啤酒斟注时，将酒杯倾斜成45*角，打开开关，注入3／4酒液后，将其放于一边使泡沫稍平息，然后再注满酒杯。
衡量啤酒服务操作的标准是：酒液清澈，二氧化碳含量适当，温度适中，泡沫洁白厚实。
六、啤酒的储存与保管啤酒对外来的气味很敏感，易受空气中细菌的污染，怕强光，因此要将啤酒储存在干净通风的暗处。
储存啤酒要注意：清洁、适当的温度和压力。
分装啤酒的用具要特别清洁，而且要定期检查、清洗，至少每周一次；储存温度要适宜，温度太低，会使啤酒气泡消失，酒因变质而混浊；温度过高，酒里的气体放出，成为Wild beer（野变啤酒）。
一般情况下，啤酒储存温度为5℃～10℃。
对黄啤酒而言，其储存温度在4.5℃最适宜，其他啤酒的储存温度在8℃较适宜。
另外，啤酒的气压应保证在一个大气压（1帕），如果超过则应放掉。
当桶装啤酒打开后，应尽快接上压力补偿器和冷冻盘管，要在全桶酒出售过程中保持压力，否则，失掉碳酸气的酒会变得平淡无味。
就算是有这样一张细节丰富的图表，绝大部分中国人也无法弄明白复杂的啤酒分类，因为几千年演变下来各种变化交织在一起使得啤酒风格口味上的变化确实太过复杂了，那么我们有没有什么办法能快速了解这些复杂的知识呢？回答当然是肯定的，下面请抛开你脑袋里所有对啤酒固有的认识，跟着我们用这种直观但非传统的方式迅速明白这件事儿。
首先最主要你要明白，啤酒最基础的分类是按照酿造工艺区分的，分为上发酵（Ale爱尔）和下发酵（Lager拉格），两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置，上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10-20度，下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10度以下，你大可以用一种形象（但并不准确）的方式理解这两种啤酒的区别－喝上发酵啤酒的时候先喝到酵母和辅料的味道，之后你要在这些味道里面找麦芽的香味，而下发酵啤酒你先喝到的是麦芽的香味，然后才有其它辅料的味道。
小提示：因为我们身边的工业啤酒从工艺上来说都属于下发酵啤酒，所以他们一直强调麦芽麦芽麦芽（虽然他们基本不用麦芽吧），也就是说，你很可能就没喝过上发酵啤酒，那么看完这段请马上到所在城市的专业啤酒吧去点一瓶真正的上发酵啤酒，否则你理解不了我接下来说的这些东西。
第二你要知道，啤酒的起源在欧洲，而在工业技术并不先进的数千年间决定啤酒酿造工艺的主要因素还是地理位置（因为地理位置决定发酵时候的温度），由此啤酒在发展过程中出现了具有代表性的三大地方派系，所以第二步分类我们简单按地区区分，英伦系、北欧系和比利时系。
英伦系的都属于上发酵啤酒，北欧系的以下发酵啤酒为主，比利时则以上发酵啤酒和独特的自然发酵闻名。
英伦系保持了最古老的啤酒酿造工艺和理念，从Ale类型逐渐发展出清淡的Mild Ale、苦涩的Pale Ale、黑色的Porter。
北欧系因为气候寒冷，除了老式的Kolsch和香甜的Weissbier难有优秀的上发酵作品，但他们做出了属于低温的Lager，于是就有了清爽的Pilsner、豪放的Kellerbier、深邃的Bock、黑色的Schwarzbier，以及日后被美国发扬光大的Pale Lager，也就是我们所说的工业啤酒。
比利时身处欧洲文化十字路口的地理位置和一些特殊的历史背景，造就了比利时系啤酒一直在像法国红酒一样设计和酿造，酸涩的Flanders Red Ale、金黄色的Belgain Pale Ale和Belgain Strong Pale Ale、黑色的Belgain Dark Ale和Belgain Strong Dark Ale、香甜的Witbier，还有自然发酵的Lambic，都有着跟传统啤酒完全不同的口味。
