下载文档原格式
美姑县马铃薯产业开发的现状和主要经验及体会刷日林莫【摘要】马铃薯是美姑县的主要优势作物,2010年美姑县马铃薯种植面积7800 hm2,总产19.2万t以上,比2009年增加5 100t以上.为了抓好马铃薯产业开发,促进农民增加收入,加强种植模式创新和推广,在保持大春马铃薯净作面积不减少的情况下,低海拔河谷地区适当挖掘秋马铃薯种植面积的潜力,提高复种指数,增加种植面积,确保持续增产,大力开展马铃薯优质高产配套栽培技术试验、示范,切实抓好技术储备,为马铃薯生产发展提供有力的技术支撑.在马铃薯产业开发中,突出抓好良种繁育基地建设、配套技术推广、建立低代种薯串换机制、推广应用适宜品种、加强病虫害统防统治工作,有力地推进了马铃薯产业开发的目标任务,促进了马铃薯产业又好又快的发展.【期刊名称】《中国马铃薯》【年(卷),期】2011(025)001【总页数】3页(P58-60)【关键词】马铃薯产业;开发;经验【作者】刷日林莫【作者单位】四川省美姑县农业局,四川,美姑,616450【正文语种】中文【中图分类】S5322009年，美姑县马铃薯产业开发再上新台阶，全县共有36个乡镇287个村马铃薯总面积达到7 592 hm2，总产鲜薯18.6915万t，比2008年16.1万t，增加25 915 t，按照每吨600元计算，新增收益为1554.9万元，全县以20万人口计算，农民人均增加收入77.75元。
其中建设全国绿色食品原料马铃薯标准化生产基地7 333 hm2，共有36个乡镇，281个村，1 423个小组参与创建，建立农户种植卡和农资登记卡38 268户，覆盖人口19万人。
2010年州指导性计划马铃薯种植面积只有7 800 hm2，总产 19.2万t以上，比2009年增加5 100 t以上。
美姑县农民发展马铃薯积极性高涨，加之过去为了规避税费，压低实际耕地面积和作物种植面积，经过各乡镇逐户核实统计，美姑县马铃薯种植实际面积达到了10 021 hm2，比年初计划7 800 hm2，增加2 221 hm2，预计马铃薯鲜薯产量将达到24.6675万t。
马铃薯脱毒技术能够培育出不被病毒感染的马铃薯产品，而种薯扩繁技术的应用则能够提高马铃薯的品质，实现增产增益，促进当地农业经济的发展。
一、脱毒马铃薯介绍对于传统种植技术的马铃薯来说，其一般都是直接从泥土中挖出进行售卖与食用，这的种植方法会导致马铃薯体内出现大量的细菌和病毒，影响食品安全。
为了解决以上问题，农业技术人员开发了脱毒马铃薯技术，即使用物理、生物化学等技术对马铃薯进行净化处理，最终脱去马铃薯体内的病毒与细菌，提高食品安全性。
经过脱毒技术处理之后的马铃薯就能够减少体内病毒，这样的马铃薯经过种植之后甚至能够达到零病毒。
二、脱毒马铃薯种薯扩繁存在的问题经过技术推广与实践之后能够发现，当地很多示范农户对于脱毒马铃薯的认知不足，并不能够很好的区分种薯和商品薯，在种植过程中往往采取相同的种植技术与方法，这样就导致脱毒种薯在切块种植的过程中因切口而感染病毒，难以保持脱毒效果。
其次，对于我国很多贫困偏远的山区，相关部门并未建立严格的检测体系，这样就会影响种薯引种试验的结果。
即使已经使用科学的手段彻底脱毒，但最终种植出来的马铃薯品质与产量都有所下降，严重影响农户的经济效益。
三、脱毒马铃薯种薯扩繁技术实验示范1、种薯扩繁实验体系要想开展脱毒马铃薯种薯扩繁试验，首先应该明确扩繁试验体系的结构，该体系主要由“脱毒中心”和“制种示范户”构成。
经过实践探究能够知道，这样的实验中心体系能够有效降低中间环节的费用，进而节省种植成本，吸引更多的农户参与示范种植体验。
通常情况下，“脱毒中心”是由当地农业科研单位以及农技推广中心成员构成的，主要的工作职责为马铃薯的引种、鉴选、脱毒、检测和快繁。
而“制种示范户”则是通过合理补贴农户的方法，使农户按照脱毒马铃薯种薯扩繁的要求进行马铃薯重视，培育出优良的种薯，同时使用“循环曲剪快繁技术”生产出大量的满足市场需求的商品薯用种。
2、实验示范内容①脱毒马铃薯获取在种植试验过程中，试验人员首先需要根据网棚与地膜的规模建立防虫网棚床，同时使用药剂处理苗床，往其中填充经过灭菌处理的基质，之后再将其进行推平，最后进行浇水处理。
定西市马铃薯产业发展优势、问题及对策分析曹志强（甘肃省定西市园艺站，甘肃定西７４３０００）收稿日期：２００６－０３－３１作者简介：曹志强（１９６３－），男，高级农艺师，主要从事粮食作物栽培及技术推广工作。
中图分类号：Ｓ５３２文献标识码：Ｂ文章编号：１６７２－３６３５（２００６）０６－０３７４－０４马铃薯是定西农村经济发展的传统产业，也是最具有市场优势和开发前景的特色产业。
近年来，定西市委、市政府把马铃薯作为振兴农村经济的第一大优势产业来培育，采取了一系列行之有效的扶持政策，使马铃薯产业得到了长足发展，已经形成了“块状经济”的雏形，促进了农民增收，在区域经济协调发展中发挥了重要作用。
为了发挥优势，加快发展，把定西马铃薯打造成全国知名品牌，从而进一步提升“定西马铃薯之乡”的知名度，我们在分析定西马铃薯产业发展优势和问题的基础上，提出了定西马铃薯产业发展途径。
１发展优势１．１区位及气候资源优势定西地处东经１０３°５２′￣１０５°１３′、北纬３４°２６′￣３５°３５′的区域内，海拔在１６４０￣３９００ｍ之间，是青藏高原下延区与黄土高原抬高延伸区交汇地带，全市大致分为黄土高原丘陵沟壑区和高寒阴湿区两个自然类型。
全市总耕地面积为５１．４万ｈｍ２，全市２６４．５万农村人口，人均０．２８ｈｍ２。
耕地土层深厚，土壤疏松，肥力中上，保水保肥和透气性适中，大部分土壤富含钾素，特别是２７万ｈｍ２的梯田，立体条件较好。
复杂的地质地理和地形地貌决定了气候的多样性，为马铃薯不同类型品种的区域化布局创造了有利条件。
在南部高寒阴湿区，由于海拨高，气候冷凉，土壤以黑垆土为主，有机质含量在１．５％￣３．０％以上，土壤肥沃，马铃薯单位面积产量高，是马铃薯脱毒种薯和良种扩繁的最佳区域；在中北部黄土高原丘陵沟壑干旱半干旱区，土壤以黄绵土为主，有机质含量在１．０％￣１．５％之间，有利于马铃薯块茎膨大和提高商品率，主要适宜高淀粉马铃薯和优质商品薯生产；在洮河、渭河、漳河流域的河谷川水区，土壤以黑垆土为主，还有少量红粘土和沙壤土，有机质含量在１．０％左右，由于热量充裕，非常适宜菜用型马铃薯早种早上市和加工型马铃薯生产。
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2008年5月23日,四川省农业科学院党委王书斌书记率领院科技合作处、土肥所等相关部门的负责人和食用菌、水稻专家组以及资阳市雁江区中和镇、简阳市坛罐乡的农民志愿者组成的抗震救灾科技突击队共计50余人,奔赴我省受地震灾害最严重的地区之一———什邡市湔底镇,帮助该镇恢复生产,重建家园。
湔底镇是毛木耳和水稻的生产大镇,作四川省食用菌大宗栽培品种毛木耳主产区之一,占全省毛木耳生产总量的50%以上,据农科院专家最近深入什邡和彭州毛木耳主产区调查,了解到这次5.12汶川大地震造成该片区约80%的耳棚倒塌,50%的棚内出耳菌袋破损,直接经济损失超过5亿元;同时由于地震灾害造成了该镇劳动力短缺,水稻栽插也出现困难。
针对这些问题,农科院领导多次组织专家来该镇帮助灾民恢复生产,开展生产自救。
2008年5月23日,王书斌书记率领食用菌专家组及其组织的由简阳市坛罐乡领导和20余位农民志愿者组成的抗震救灾科技突击队赶赴重灾区的什邡湔底镇食用菌生产第一线,帮助灾区实施耳棚重建、菌袋防污染、防病虫害以及降低损失的各项技术措施。
农科院所属的金地公司还为该镇捐赠了棚架用铁丝3t 及帮助恢复生产人员生活补助费用26800余元。
为帮助灾民抢时间栽插水稻,农科院还出资,由水稻专家吕世华副研究员组织协调的与资阳雁江区中和镇领导和22名种田能手组成的“科技救灾突击队”,来到中和村帮助灾民抢栽水稻,推广该专家研制的水稻地膜覆盖节水栽培技术,经过突击队1周的紧张战斗,已帮助该村栽插了200多亩水稻。
目前,农科院专家及其“科技救灾突击队”一直战斗在该镇受灾生产第一线,水稻栽插任务已基本完成;同时专家们还将继续帮助灾民开展食用菌恢复生产,力争将损失降到最低,共同撑起食用菌生产这个农民增收的支柱产业。
(通联:成都610066)帮助灾区恢复生产重建家园□四川省农科院科技合作处彭州市是我省重要的蔬菜基地和全省两个重要马铃薯原种繁育基地之一。
·66·种 植 技 术中国农业文摘·农业工程 2020年第6期会泽马铃薯种植历史悠久，凭借其产量高、品质好，种植面积稳中渐增，近年种植面积稳定在80万亩左右（大春65万亩、小春10万亩、秋作5万亩），总产鲜薯近165万t，产值29亿元左右，形成了“百亩同行、千亩同种、万亩连片”的规模化生产格局，2004年通过云南省无公害农产品产地认定和国家无公害农产品认证，2006年被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级”产品，2011年“会泽大洋芋”获国家地理标志产品认证。
近年来，会泽出现的冬春降雨雪较少、冬春乃至初夏干旱严重、7月份降雨多而集中的干湿季节特别分明的异常天气，导致我县大春马铃薯出现出苗晚、出苗整齐度差且缺塘数多，生育中后期徒长明显、晚疫病重，产量低而不稳、外观品质及内在品质差等实际问题，如何为马铃薯创造或选择一个适宜生长的环境空间，提高其产量和品质，成为摆在广大种植者面前的重大问题。
2016-2019年，会泽县农技中心从播期、品种、配套栽培技术等为切入点，在海拔2 100-2 600m的驾车、火红、大桥等大春马铃薯主产区开展了品种+播期的二因素五（三）水平分区试验4组、品种+晚疫病药剂防控示范4个点600亩试验研究与集成示范，探索形成了“会泽山地夏播马铃薯绿色高效栽培技术”，并在海拔2 400-2 600m区域构建了夏播马铃薯与秋播燕麦轮作模式，供广大薯农参考应用。
1 选择抗病品种科技兴农、种子先行，马铃薯品种同样是直接决定马铃薯产量的首要因素。
针对会泽夏秋季节的气候、生态条件，选择种植中晚熟、产量高、适应性广、抗逆性强、丰产性好、适销对路、商品率高的优质新品种，才能获得丰产。
目前适宜我县2 200m以上高海拔地区夏播种植的首选品种有会薯16号、会薯19号、云薯108等，搭配种植品种有会薯13号、会薯14号、会薯15号、丽薯6号等。
2 使用健康种薯马铃薯的产量和质量与马铃薯种薯质量密切相关，种薯不行，产量和质量就会大打折扣。
岳西县山业有机农副产品专业合作社 千亩马铃薯示范基地 项 目 建 议 书
项目实施单位：岳西县山业有机农副产品专业合作社 项目建设地点：岳西县来榜镇横河村 申报单位：（公章） 编制时间：2011年3月 岳西县山业有机农副产品专业合作社 千亩马铃薯种植基地新建项目建议书 岳西县山业有机农副产品专业合作社组建于2008年10月，由安徽山业工贸有限公司、岳西县三清茶厂、岳西县包家乡石佛有机茶厂等125户社员发起设立。注册号:340838NA000060X，住所：岳西县来榜镇横河村。成员出资叁佰万元整，出资方式为货币资金。根据合作社章程，合作社以服务社员，退入自由，股份分成，民主管理，实行自主经营、利益共享、风险共担，盈余主要按成员与股份+服务量比例返还。合作社按利润的10%提取公积金，用于提高服务能力和福利事业；按利润的30%进行股份分红；按社员产品交易大小进行二次返利，按利润的60%分红。本社为每个社员设立个人账户，主要记载该成员的出资额，量化为该成员的公积金份额以及该成员与本社的蔬菜交易量。公积金用于合作社的扩大再生产以及弥补亏损。合作社法定代表人：孙粮，31周岁，大学专科学历，经济师，毕业后分配到岳西县原缸套厂工作，2005年从事蔬菜批发、销售工作，从2008年开始和多位志同道合农民朋友一起建立蔬菜生产基地实行产销一条龙服务、受到了各界好评。法人代表孙粮无银行欠资和其他影响有关社会形象和诚信问题。合作社建立健全了理事会、监事会、财务管理、收益分配等各项规章制度。按照现代企业管理制度操作，由社员大会通过本社章程、选举产生理事会、理事长等。合作社设社长一名，负责整个合作社的全面工作，另设两名副社长，负责技术和销售。实行理事会领导下的社长负责制，下设办公室、财务部、技术部、质检部、营销部等五个部门。这些人员都是从经过培训的社员里聘任。合作社有自已的办公厂所，配置了电脑、打印机、传真机、复印机等现代办公设备。拥有社员125人，职工16人，其中管理人员3人、有中级职称2人，技术人员2人，其余为普通工人。合作社实行独立的财务管理和会计核算，严格按照国家财政部门制定的农民专业合作社财务制度和会计制度核定生产经营和管理服务过程中的成本与费用。专门制定了合作社财务管理制度、现金管理制度、开支审批制度、财务公开制度、民主理财制度、财务人员工作制度等一系列的制度。 根据《合作社财务管理制度》的要求，帐目分开管理有总账、明细账、现金日记账、实物账等，还为每个成员设立专门账户。其工作重点对成员（分支机构）与联合社每批次的交易往来、价值等进行详细记录，如返利、剩余分配的盈余、接受上级扶持项目资金等都要在账目上反映出来。合作社以科学发展观为指导思想，本着以经济效益、生态效益、与社会效益并重的原则，按照“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，通过“统一管理、统一标准、统一包装、统一销售”，逐步扩大社员、企合作规模越来越大，带动当地农户尽快脱贫致富。合作社依托本地无公害绿色资源，建有高标准有机茶园200亩，租赁经营有机茶园1109亩，签约经营蔬菜基地500亩，签约茶农、菜农201户，开发以田园风光和假日休闲旅游为主题的农家乐。年产干茶85吨，销售四季豆、西红柿、土豆等绿色蔬菜近千吨。实现销售收入1000多万元，盈利200多万元。 截止到2009年12月底，岳西县山业有机农副产品专业合作社资产总额为403.83万元，固定资产净值267.00万元，流动资产136.83万元，负债47.51万元，所有者权益356.32万元，实收资本300.00万元。营业（销售）收入达673.74万元，净利润107.80万元。 经合作社理事会决定，拟在安庆市岳西县来榜镇横河村新建1000亩马铃薯种植基地项目。 项目建设规模及主要建设内容见下表： 设施投资明细表 序号 项目 建设性质 建设面积 （平方米） 单位造价 （元/平方米）
投资额
（万元）
1 主体工程（主体设施） 31.00 1.1 钢结构棚库 新建 200 800 16.00 1.2 土地平整及改良 新建 1000 150 15.00
2 辅助工程（辅助设施） 1000.00 8.00 2.1 灌溉沟渠 新建 1000.0 80 8.00 2.2 0.00
3 其他工程（其他设施) 11.00 3.1 机耕路 扩建 1000 110 11.00 3.2 合计 50.00 设备投资明细表 序号 项 目 数 量 （台、件、组） 单 价 （元/台、件、套） 投资额 （万元） 备注
1 主要设备 17 35.50 1.1 喷灌设备 5 12000.00 6.00
1.2 耕作机械 10 9000.00 9.00 SF254拖拉机及配套机具、手扶R180拖拉机、开沟机两台、犁机4台、IL-220B施租机5台
1.3 分级包装设备 1 120000.00 12.00
1.4 农药残留检测设备 1 85000.00 8.50 2 附属设备 1 5.20 2.1 电力设备 1 52000 5.20 2.2 0.00 3 其他 8 6.50
3.1 技术培训设备 7 5000 3.50 3.2 其他附属设1 30000 3.00 备 合计 26 47.20
科技措施投资明细表 序号 项目 内容简要 工作量 投资额 （万元） 主要 作用 单位
计划
数 1 技术引进 1.5 1.1 高山蔬菜栽培技术引进 1.5
2 技术示范 2.50 2.1 无公害种植技术示范
对种植区内农户
进行高山蔬菜（马铃薯）种植技术示范
2.50
3 技术培训 3.50 3.1 种植户培训 给予种植户高山蔬菜（马铃薯）种植技术培训 户 500 3.50
3.2 4 新品种引进示范 4.50 4.1 品种引进 引进马铃薯等新品种 4.50
5 其他 1.20 销售网络建设 合作社网页建设及维护费用 1.20 合计 13.20
根据合作社的实际生产水平、技术贮备等客观条件，同时结合项目产品的市场定位，项目拟投资130万元，建设200平方米钢结构棚库，土地平整改良1000亩，机耕路1000平方米、宽4米、厚30厘米、砂石路；购置喷灌设备，耕作机械（SF254拖拉机及配套机具、手扶R180拖拉机、开沟机两台、犁机4台、IL-220B施租机5台），马铃薯分级包装设备，农药残留检测设备，电力设施，技术培训设备，及其他附属设施。 项目建成之后，正常年份年产1500吨马铃薯，销售收入360万元，总成本289.55万元，盈余总额70.45万元。通过发展“合作社+基地+农户”的经营模式，提高合作社的带动作用，促进项目区农业经济的可持续发展。 2.技术路线（农艺措施）及流程 （1）品种筛选方案 国内外新品种→引种试种→推广用于基地生产 （2）高山绿色蔬菜高产优质栽培技术方案 根据岳西县气候条件拟全年按三个栽培季安排生产，通过轮作换茬，做好周年生产，根据不同品种不同栽培季节，提出具体《高山绿色蔬菜高产优质栽培技术作业实施规范》。 项目基地→测土施有机肥→适时播种→合理密植→地膜覆盖→滴灌或膜下灌→科学防治病虫害→适时采收→分级包装→出售 （3）栽培技术方案 ①选用良种 适合基地种植的优质马铃薯品种主要有：优质菜用脱毒马铃薯品种、中薯8号、费乌瑞它、郑薯6号；从比利时引进的马铃薯早熟新品种CILENA、OSTARA；加工型品种LK99；特色脱毒马铃薯品种黑皇后。既适合露地种植又可保护地栽培，是当前较好的早熟品种，结薯集中，薯块大，产量高，商品性好。 ②切块催芽 催芽播种是一项有效的增产措施，可使马铃薯苗齐、苗全、苗壮，提高产量。催芽在播种前15—20天进行，一般每公斤种薯可切50块，每个切块至少有1个芽眼，块重25克左右；切块时充分利用顶端优势，尽量带顶芽，以保证出苗整齐，特别要注意剔除杂种或病薯。切块刀口晾干愈合后，堆于15—20℃条件下催芽或放在背风向阳的阳畦内催芽，一般每平方米可层积50公斤左右，盖塑料薄膜以利增温保湿，白天增加光照，夜间加盖草苫。 ③适时播种 气温稳定通过7℃时（一般在3月上旬）即可播种。岳西县的适播期是：地膜覆盖为“惊蛰”前7—8天；地膜+单层拱棚覆盖为“雨水”前后；双层拱棚可提前在“立春”前后播种。墒情不足者，播前要造墒。一般种植密度为4800株/亩（70×20cm）或5000株/亩（65×20cm），保护地早上市者应密些，露地晚上市者可稀些。播种方法是按行距平地开沟，结合施种肥，播种后覆土起垅，播种深度8cm左右，切块距离垅顶12—17cm，覆土过浅，结薯会外露变青，影响品质；覆土过深会延迟出苗，影响产量。保护地栽培，应在播种当天加盖覆盖物，密封压紧；大、中、小拱棚覆盖者，应在棚面加压膜线，并能随时通风、换气、追肥和浇水。地膜覆盖者，播种后培土起垅，将垅面搂平，喷施除草剂，然后盖地膜。 ④合理施肥 马铃薯是高产喜肥作物，对肥料反映非常敏感。生产1000公斤薯块需从土壤中吸收纯氮5公斤、磷2公斤、钾1公斤，钾能增强植株抗病力，促进薯块膨大。施肥应以有机肥料（土杂粪肥）作基肥，既能改良土壤，又可源源不断地供马铃薯吸收利用。一般每亩施5000斤以上优质有机肥，若有机肥少时，可于播种时施于播种沟内，同时施入100斤以上优质复合肥，施化学肥料时要忌施氯化钾。早熟品种不宜追肥，应在播种时一次性施足。 ⑤田间管理 出苗前：疏松土壤，增加地温，促进早出苗。保护地此期既不通风换气，也不追肥浇水，重点是增加光照，防止风、雪、雨天气损坏拱棚。 出苗期：覆盖地膜者，要及时人工辅助破膜；露地栽培，雨后或浇水后要及时划锄，打破硬壳，使幼苗顺利出土，促进苗齐、苗全、苗壮。苗期浇水要视墒情而定，墒情好可不浇水，避免降低地温。 发棵期：马铃薯出齐苗后，主攻目标是促进秧棵生长健壮，搭好丰产架子。管理要点是不旱不浇水，浇水时勿漫过垄顶，并进行中耕、培土，最后在团棵封垅前培成方肩大垅，创造一个良好的结薯条件。培土时注意不得损伤功能叶片，缺肥的应及时追肥，可穴施，也可随浇水冲施。大、中、小拱棚要逐渐加大通风换气时间，到“谷雨”后，视天气情况可撤除保护设施。 结薯期：马铃薯团棵现蕾后，即开始结薯，到开花期，薯快迅速膨大，此时应增加浇水量，如不下雨应连浇三水，每水间隔5—7天，应浇小水，切忌大水漫垅。浇水原则是既要保持土壤湿润，又不能造成田间积水。此期还应注意防治病虫害，特别是马铃薯疫病，应立足提前预防，以防为主，一
