棉粕和脱酚棉籽蛋白在单胃动物生产中的应用研究进展

20140124棉籽蛋白在动物饲料中的应用棉籽蛋白在动物饲料中的应用时间：2014年1月24日作者：王某信息来源于饲料英才网1 加工方法1.1液－液－固法，也称“液－液－固三相萃取法”，它是根据溶剂萃取法“相似相溶”的原理，采用先萃取棉籽油后萃取棉酚的分步萃取方法。

它既能充分发挥6溶剂的提油性能，又能使甲醇萃取棉酚的效果达到最佳状态。

该工艺是将清理去杂后的光棉籽，通过剥壳和仁壳分离装置进行仁壳分离，再经专用精选设备降低仁中含壳量和含短绒量，经过一系列低温调质处理后的胚料，送入浸出器浸出棉籽油，浸出后的湿粕直接在多级脱酚浸出设备中，通过脱酚溶剂进行脱酚处理，脱酚后经机械脱溶和低温烘干脱溶，得到脱酚棉籽蛋白成品。

浸出的棉籽混合油过滤后进入分级蒸发、汽提后得到毛油，送至精炼车间精炼。

萃取棉籽油和棉酚后的溶剂分别经综合回收系统再生后循环使用。

1.2 混合溶剂法，使用两种（或多种）溶剂在一个浸出器内混合浸出，在脱脂的同时脱去了棉酚。

浸出得到混合油进行分层处理（两种溶剂的比重不同），含脂的混合油分级蒸发、汽提得毛油，含酚的溶剂精馏，冷却后循环使用。

（l）全程采用低温一次浸出工艺处理棉籽，最大程度地避免了蛋白质变性和破坏，保证棉籽蛋白产品的营养效价。

（2）采用两种溶剂分步萃取棉籽油和脱除棉酚，保证提油和脱酚的快速、彻底。

（3）专用的多级脱酚萃取设备，使用合适浓度和温度的脱酚溶剂，在短时间内快速萃取出大量的游离棉酚，避免变性棉酚、结合棉酚及其他形式的棉酚衍生物的生成。

产品中游离棉酚含量小于400mg/kg，低于世界卫生组织、联合国粮农组织、联合国儿童基金会等国际组织推荐的食品中游离棉酚含量不大于600 mg/kg的标准。

（4）脱酚的同时，通过溶剂和水的相互作用，去除棉籽仁中的棉籽糖、单宁、植酸、黄曲霉毒素以及农药残留等有毒有害物质，全面保护了棉籽蛋白中的有效营养成份。

（5）专用的提油萃取器，萃取效率高，设备投资省。

棉籽粕（Cottonseed meal ，CSM ）是棉籽脱壳榨油后的副产品，蛋白质含量高，营养成分较全面，是优良的植物性蛋白饲料，其粗蛋白质含量高达43.5%~47.0%，营养价值仅次于豆粕，是潜在的优质蛋白饲料原料，常被用作畜禽饲粮中豆粕的替代品［1］。

中国饲料特别是蛋白质类饲料资源严重不足，对棉籽粕进行有效的开发和应用，对于解决中国蛋白质类饲料资源不足、实现畜牧业的可持续发展有着十分重要的作用。

棉籽粕中的游离棉酚（Free gossypol ，FG ）、单宁（Tannin ）、植酸（Phytic acid ，PA ）等抗营养因子会对动物造成伤害，特别是FG 对动物的生长、发育和繁殖都有较大影响。

FG 作为重要的抗营养物质，对动物具有一定的毒性，会导致动物的生长发育迟滞、生殖能力下降，严重时会导致动物的死亡，制约着棉籽粕在家畜饲料中的应用。

国内外对棉籽粕进行了大量的脱毒研究，发现脱毒不仅能有效地减少其有害物质含量，还能提高其饲用性能。

本研究对棉籽粕的营养特性、FG 的毒性及机理和棉籽粕脱毒技术进行了综述，旨在为棉籽粕的开发利用奠定基础。

1棉籽粕的营养特性棉籽粕含有丰富的粗蛋白、氨基酸等营养物质，在家畜饲喂中具有较高的应用价值。

由于棉籽粕的产地和加工工艺的不同，已有文献报道的棉籽粕在营养成分上存在着较大的差别，其粗蛋白含量为36.34%~50.54%，粗纤维含量为5.97%~13.96%，粗灰分含量为4.28%~6.63%，粗脂肪含量为0.63%~5.50%［2-5］。

棉籽粕含有18种氨基酸，但是其氨基酸分布非常不均衡，而且与豆粕中的精氨酸、组氨酸和苯丙氨酸相比，其含量更高。

有研究报道棉籽粕中精氨酸含量高达3.94%~4.98%，而赖氨酸含量为1.40%~2.13%，只有豆粕的1/2，蛋氨酸含量则较低，约为0.4%；赖氨酸的利用率不高，因此赖氨酸是棉籽粕的第一限制性氨基酸［6］。

还有研究显示，与大豆蛋白比较，棉籽蛋白不具有大豆蛋白所具有的独特豆腥味，也不具有膨胀性，且含有大量的B 族维生素和E 族维生素［7］。

发酵棉籽蛋白的研究进展及在动物生产中的应用棉籽蛋白是一种丰富的植物性蛋白质，具有良好的消化吸收特性、优良的营养成分和易于处理等优点。

由于其独特的特性，棉籽蛋白已成为一种常用的饲料添加剂。

然而，传统的棉籽蛋白不饱和脂肪酸的含量太高，抗氧化活性太低，所以对于动物生产来说没有太大的意义。

因此，利用发酵技术对棉籽蛋白进行改性，以提高其营养价值，在动物生产中的应用也受到了关注。

本文将探讨有关发酵棉籽蛋白的研究进展及其在动物生产中的应用。

一、发酵棉籽蛋白的研究进展发酵技术是一种改变复杂有机物结构和特性的有效方法，可以改变原料的营养价值、抗氧化性能和功能性特性等。

近年来，研究人员开展了大量关于发酵棉籽蛋白的研究，发现发酵棉籽蛋白的不饱和脂肪酸含量明显降低、抗氧化性能得到改善，并可以克服传统棉籽蛋白的消化效率低的缺点。

除此之外，研究人员还采用两种不同的发酵方法对棉籽进行发酵，包括湿法发酵和干法发酵。

研究表明，湿法发酵的棉籽蛋白吸收效率明显高于干法发酵，可以有效提高动物摄入的蛋白质量，更有利于动物生产。

此外，研究人员还发现，通过发酵改性棉籽蛋白可以提高其酸碱耐受性，同时降低污染物的残留量。

因此，发酵棉籽蛋白在改变其原料质量的同时，还可以满足饲料的洁净质量要求，因此在动物生产中具有更大的应用价值。

二、酵棉籽蛋白在动物生产中的应用发酵棉籽蛋白可以有效提高动物营养需求和饲料效率，并且具备良好的抗氧化性能和免疫促进功能，因此可以更好地满足动物营养需求。

此外，发酵棉籽蛋白还可以促进动物肠道微生物的多样性，有利于改善动物的消化健康。

因此，发酵棉籽蛋白可以作为添加剂添加到饲料中，以提高饲料的营养和抗氧化性能，有助于动物生长发育。

此外，发酵棉籽蛋白在动物饲料中也可以用于替代其它蛋白质源，增加动物蛋白质的消化率和吸收率，节约饲料成本，同时提高动物营养质量。

另外，发酵棉籽蛋白也可以用于制备宠物食品，以满足宠物的营养和营养需求。

三、结论发酵棉籽蛋白是一种具有营养和功能的植物性蛋白质，其独特的特性可以改善动物营养需求并有效提高动物产量。

高效脱酚技术在棉籽处理中的应用研究近年来，高效脱酚技术在棉籽处理中的应用研究引起了广泛关注。

棉籽作为棉花的种子，含有大量的酚类物质，对棉纤维加工和提取棉籽油造成了一定的困扰。

因此，寻找一种高效脱酚技术对棉籽进行处理，具有重要的理论和实际意义。

本文回顾了高效脱酚技术在棉籽处理中的应用研究，并探讨了其对棉花工业发展的影响。

首先，高效脱酚技术可以大幅度降低棉籽中酚类物质的含量，有效提高棉纤维加工的质量。

酚类物质在棉纤维的加工过程中容易与纤维结合，形成结垢，影响纤维的柔软度和质量。

高效脱酚技术的应用可以减少酚类物质的残留，降低结垢的形成，使棉纤维在后续加工过程中更加容易去除杂质和对纤维进行整齐切割。

因此，高效脱酚技术对提高棉纤维加工的质量具有重要意义。

其次，高效脱酚技术对棉籽油的提取也有着积极的影响。

棉籽油是一种重要的工业原料，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

然而，棉籽中的酚类物质会影响棉籽油的品质和稳定性。

通过采用高效脱酚技术，可以有效降低棉籽中酚类物质的含量，提高棉籽油的纯度和品质。

这不仅有利于提高棉籽油的市场竞争力，还能减少对其他添加剂的依赖，降低生产成本。

此外，高效脱酚技术还可以降低对环境的污染。

在传统的脱酚工艺中，一般采用有机溶剂或高温热解的方法进行处理，这些方法存在着高能耗、排放废气和废水等问题。

而高效脱酚技术采用物理或生物方法，不需要添加化学品，无论是对棉籽还是对环境都具有较小的污染。

这是与可持续发展理念相符合的重要特点。

在实际操作中，目前主要使用的高效脱酚技术包括超临界流体脱酚、生物酶脱酚和微波辅助脱酚。

超临界流体脱酚是利用具有较高密度和低粘度的超临界流体，通过对棉籽进行浸泡和洗涤，达到脱酚的目的。

生物酶脱酚则是通过酶的作用，针对酚类物质进行分解和降解。

微波辅助脱酚则是利用微波的特殊性能，加速酚类物质的挥发和分解。

这些技术各有优势，可以根据具体情况选择合适的方法进行应用。

综上所述，高效脱酚技术在棉籽处理中的应用研究具有重要的意义。

脱酚棉籽在棉花产业中的应用前景探析1. 引言脱酚棉籽是一种经过脱酚处理的棉花籽，其具备较高的营养价值和广泛的应用潜力。

本文将探讨脱酚棉籽在棉花产业中的应用前景，从生产、加工、利用和市场等方面进行分析和解读。

2. 脱酚棉籽的生产概况脱酚棉籽是经过高温处理、去除了酚类物质的棉花籽。

其生产主要通过机械脱酚或化学脱酚的方法实现。

目前，在棉花产业中，脱酚棉籽的生产技术已经相对成熟，生产规模也逐渐扩大。

3. 脱酚棉籽的加工利用价值3.1 营养价值脱酚棉籽富含蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养成分，被广泛应用于饲料行业。

尤其对于家禽饲料而言，脱酚棉籽的加入可以提高饲料的蛋白质含量和营养均衡性。

3.2 农田利用价值脱酚棉籽可以作为有机肥料，用于农田的灌溉和施肥，增加土壤肥力和改善土壤结构。

同时，脱酚棉籽中所含的微量元素和营养成分也能够促进植物生长和提高棉花的产量和质量。

3.3 工业化利用价值脱酚棉籽可用于生产生物质能源和生物基化工产品。

例如，将脱酚棉籽进行发酵或气化处理，可以生产生物柴油、生物乙醇等。

此外，脱酚棉籽中的纤维素还可以用于制备纸浆和纺织品。

4. 脱酚棉籽应用前景4.1 农业可持续发展脱酚棉籽在农田利用和动物饲料方面的应用，有助于实现农业的可持续发展。

它可以减少农业废弃物的排放，提高土壤质量和农产品质量，进而推动农业的生态化和循环经济发展。

4.2 工业产业链拓展脱酚棉籽的工业化利用将有助于拓展棉花产业链的下游产业。

例如，生物柴油和生物乙醇的生产可以为能源行业提供一种新的替代能源，降低对传统化石燃料的依赖。

4.3 促进农村经济发展脱酚棉籽的深加工利用将带动相关产业的发展，提高农村经济发展水平。

通过发展脱酚棉籽饲料、肥料、能源等产业，可以创造就业机会，提升农民收入，推动农村经济的蓬勃发展。

5. 面临的挑战和解决方案在推进脱酚棉籽在棉花产业中应用的过程中，还存在一些挑战和问题，需寻求解决方案。

首先，需要加强相关技术和设备的研发，提高脱酚棉籽加工利用效率。

脱酚棉籽蛋白营养价值及其应用梁乙明艾青我国是饲料蛋白资源紧缺的国家，每年都有2000万吨左右的蛋白原料缺口，需进口大豆和鱼粉来弥补。

我国长江、黄河中下游和新疆地区为棉花主产区，年产约600万吨棉籽，是我国重要的饲料蛋白质资源之一。

棉籽饼粕系棉籽除油后的副产品，是一种较常用的蛋白质饲料，其中蛋白质含量为38%~45％，年产量达400万吨以上，占我国年产各种饼粕总量的12%左右。

棉籽粕中含有棉酚、环丙烯脂肪酸、植酸等抗营养因子，其中棉酚对动物危害最大，因而最受关注。

棉酚以游离态和结合态两种形式存在，“结合棉酚”是棉酚在高温蒸炒过程中，游离棉酚与棉仁中的蛋白、糖类结合而成的，它在消化道中不被吸收，可随粪排出体外，毒性较低；“游离棉酚”则是具有活性醛基和羟基的棉酚，其毒性较大，是一种细胞性、血管性、神经性毒物，含量超过安全界限，将导致动物生长迟缓、中毒与死亡，普通棉籽中含有0.7%~4.8%的棉酚。

脱酚棉籽蛋白是棉油加工的副产品，由于采用了先进的加工工艺，其棉酚含量一般小于0.04%，蛋白质含量50％以上，消化率高于普通棉粕，是一种优质蛋白质原料。

一、棉籽脱酚的方法及其优缺点1.1 化学法用化学法脱除棉籽粕中的棉酚，主要是在已经过预榨提油的棉粕中添加硫酸盐（硫酸亚铁、硫酸铜），其金属离子与粕中游离棉酚形成络合物，达到脱毒目的。

但是所形成的络合物仍保留在棉粕中，粕的营养价值和适口性都比较差。

1.2．生物发酵法采用微生物发酵的方法将棉粕中的棉酚转化为其他物质，达到脱毒的目的。

由于转化机理不明，工艺条件的控制难度大，脱毒效果无法保证。

其使用的原料是热榨浸出后的棉粕，在整个工艺处理过程中，粕中蛋白质严重变性和破坏，营养价值无法得到保证。

此外，菌种提纯复杂、投资大、成本高。

以上两种方法仅强调了脱除棉酚，却忽视了棉粕营养效价的保护，使其使用价值和经济效益大受影响。

1.3 混合溶剂萃取法溶剂萃取法是利用棉酚在醇类溶剂中的溶解特性，采用两种溶剂混合后（轻汽油和乙醇或丙酮加水）从棉仁中同时提取棉油和棉酚。

[原料特性]棉籽蛋白在动物饲料中的应用1 加工方法1.1液－液－固法，也称“液－液－固三相萃取法”，它是根据溶剂萃取法“相似相溶”的原理，采用先萃取棉籽油后萃取棉酚的分步萃取方法。

它既能充分发挥6溶剂的提油性能，又能使甲醇萃取棉酚的效果达到最佳状态。

该工艺是将清理去杂后的光棉籽，通过剥壳和仁壳分离装置进行仁壳分离，再经专用精选设备降低仁中含壳量和含短绒量，经过一系列低温调质处理后的胚料，送入浸出器浸出棉籽油，浸出后的湿粕直接在多级脱酚浸出设备中，通过脱酚溶剂进行脱酚处理，脱酚后经机械脱溶和低温烘干脱溶，得到脱酚棉籽蛋白成品。

浸出的棉籽混合油过滤后进入分级蒸发、汽提后得到毛油，送至精炼车间精炼。

萃取棉籽油和棉酚后的溶剂分别经综合回收系统再生后循环使用。

1.2 混合溶剂法，使用两种（或多种）溶剂在一个浸出器内混合浸出，在脱脂的同时脱去了棉酚。

浸出得到混合油进行分层处理（两种溶剂的比重不同），含脂的混合油分级蒸发、汽提得毛油，含酚的溶剂精馏，冷却后循环使用。

技术特点:（l）全程采用低温一次浸出工艺处理棉籽，最大程度地避免了蛋白质变性和破坏，保证棉籽蛋白产品的营养效价。

（2）采用两种溶剂分步萃取棉籽油和脱除棉酚，保证提油和脱酚的快速、彻底。

（3）专用的多级脱酚萃取设备，使用合适浓度和温度的脱酚溶剂，在短时间内快速萃取出大量的游离棉酚，避免变性棉酚、结合棉酚及其他形式的棉酚衍生物的生成。

产品中游离棉酚含量小于400mg/kg，低于世界卫生组织、联合国粮农组织、联合国儿童基金会等国际组织推荐的食品中游离棉酚含量不大于600 mg/kg的标准。

（4）脱酚的同时，通过溶剂和水的相互作用，去除棉籽仁中的棉籽糖、单宁、植酸、黄曲霉毒素以及农药残留等有毒有害物质，全面保护了棉籽蛋白中的有效营养成份。

（5）专用的提油萃取器，萃取效率高，设备投资省。

萃取提油之后的含溶湿粕不进行脱溶处理而直接萃取脱酚，避免了蛋白质的热变性，降低了能耗。

发酵法降低棉粕中游离棉酚含量及提高其营养价值的研究的开题报告一、选题背景与意义棉粕是棉籽加工后所得的副产品，是畜禽饲料中的重要成分。

然而，棉粕中存在着游离棉酚的问题，这种物质具有毒性和抗营养性，会给畜禽生长带来负面影响。

因此，研究如何降低棉粕中游离棉酚的含量，提高其营养价值，对畜禽饲料生产具有重要的实践意义和经济价值。

二、研究目的本研究旨在探究发酵法降低棉粕中游离棉酚含量及提高其营养价值的可能性及优劣，并从理论及实践两个方面进行具体分析和研究，以期为畜禽饲料生产提供参考依据。

三、研究内容1. 棉粕中游离棉酚的来源及其对畜禽生长的影响。

2. 发酵法降低棉粕中游离棉酚含量及提高其营养价值的原理和方案。

3. 实验设计及实验方案。

4. 对实验结果的实际意义进行分析和研究。

四、研究方法及步骤1. 文献调查法。

2. 实验室实验法。

3. 数据分析法。

五、预期成果1. 研究成果可为棉粕饲料的生产提供技术支持及实际应用价值。

2. 研究成果还可为棉籽加工产业链的合理开发提供参考依据。

3. 在相关学术研究上达到一定的新的进展水平。

六、研究进度计划1. 第一阶段：文献调查，研究棉粕中游离棉酚的来源及对畜禽生长的影响。

2. 第二阶段：实验设计及实验方案的制定。

3. 第三阶段：实验室实验并对实验结果进行数据分析。

4. 第四阶段：对实验结果的实际意义进行分析和研究。

5. 第五阶段：撰写论文并进行申报。

七、参考文献1. 李文举. 棉粕中游离棉酚含量与生物质量的关系[J]. 棉纺织技术, 2018(7): 33-35.2. 邓斯然. 发酵剂对棉粕发酵对游离棉酚含量的影响及营养成分的变化[J]. 畜牧与饲料科学, 2019, 40(12): 46-49.3. 马爱勇, 丁楠, 张小芳. 发酵法将棉酚改性棉粕应用于单胃动物饲粮中的研究[J]. 饲料工业, 2015(8): 28-32.。