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餐饮店长的工作计划表模板范文
餐饮店长的工作计划表模板范文
作为一名餐饮店长，制定一份工作计划表对于管理整个餐饮店的日常工作非常重要。
一份详细的工作计划表可以帮助店长更好地掌握和管理餐饮店的运营。
下面是一份餐饮店长的工作计划表模板范文，供大家参考。
时间段：早上
6:30-7:00：检查餐厅设备、清理卫生
7:00-8:00：与厨师们商讨今日菜品、准备食材
8:00-9:00：安排服务员工作，准备开店
时间段：中午
11:00-12:00：检查餐厅卫生、服务质量
12:00-13:00：协调厨师和服务员工作，保证顾客用餐体验
13:00-14:00：与客人交流，收集反馈，了解顾客需求
时间段：下午
14:00-15:00：调整菜品制作流程，提高工作效率
15:00-16:00：处理店内问题，如员工纠纷、顾客投诉等16:00-17:00：制定下一天工作计划，分析当天经营状况时间段：晚上
17:00-18:00：检查餐厅卫生和设备状态
18:00-19:00：安排服务员工作，准备晚餐
19:00-20:00：协调厨师和服务员工作，保证顾客用餐体验20:00-21:00：与客人交流，收集反馈，了解顾客需求21:00-22:00：关闭餐厅，清理卫生，准备第二天工作
以上是一份餐饮店长的工作计划表模板范文，不同的餐饮店会有不同的情况，店长可以根据实际情况进行调整。
制定一份详细的工作计划表，可以帮助店长更好地协调管理餐饮店的各项工作，提高餐厅的经营效益。
餐厅每周工作计划新的一周即将开始，为了确保餐厅的正常运营，提高服务质量和顾客满意度，现制定本周的工作计划。
一、人员管理1、安排员工的班次和工作任务，确保每个岗位都有足够的人手，并且员工的工作时间合理分配，避免过度劳累。
2、组织员工进行一次培训，重点培训服务技巧和沟通能力，提高员工的服务水平。
3、与员工进行一对一的交流，了解他们的工作情况和需求，给予必要的支持和鼓励。
二、食材采购1、根据上周的销售数据和库存情况，制定本周的食材采购清单。
确保采购的食材新鲜、质量合格，并且数量适中，避免浪费。
2、与供应商联系，确认食材的价格和送货时间，保证食材按时送达。
3、对采购回来的食材进行严格的验收，检查食材的品质、数量和包装等。
三、厨房管理1、检查厨房设备的运行情况，如有故障及时安排维修，确保厨房设备正常运行。
2、监督厨师严格按照卫生标准和操作流程进行烹饪，保证菜品的质量和安全。
3、鼓励厨师创新菜品，根据顾客的反馈和市场需求，开发新的菜品。
四、餐厅服务1、加强餐厅的清洁和卫生工作，包括餐桌、地面、餐具等，为顾客提供一个整洁舒适的用餐环境。
2、要求服务员热情、礼貌地接待顾客，及时响应顾客的需求，提高顾客的满意度。
3、设立顾客意见箱，收集顾客的意见和建议，及时改进服务和菜品。
五、营销活动1、制定本周的优惠活动方案，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客。
2、利用社交媒体、线下传单等渠道宣传本周的活动和新菜品，提高餐厅的知名度。
3、与周边的企业、学校等合作，推出团购套餐，增加餐厅的客源。
六、财务管理1、统计上周的营业收入和支出，分析财务状况，找出存在的问题并提出改进措施。
2、控制成本，合理安排费用支出，避免不必要的浪费。
3、核对员工的工资和奖金，确保按时发放。
七、安全管理1、对餐厅进行一次全面的安全检查，包括消防设施、电器设备、燃气管道等，消除安全隐患。
2、组织员工进行一次安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3、制定应急预案，一旦发生紧急情况能够迅速、有效地进行处理。
餐厅店长工作总结计划5篇餐厅店长工作总结计划120年的日历已翻过，现在已迎来崭新的20年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
酒吧店长每周工作计划范文一、周一1. 周一上午，进行员工的入职培训，包括介绍工作流程、规章制度和安全知识等，确保新员工能够快速融入工作环境。
2. 检查并确认周末销售额和库存量，分析上周的经营情况，总结并制定新一周的营销策略，以确保酒吧的盈利能力。
3. 与供应商联系，确定本周的进货计划，包括酒水、食材以及其他必备物品，确保酒吧拥有足够的库存。
4. 与财务部门核对财务报表，确保财务状况的准确性并及时了解酒吧的经营状况。
二、周二1. 检查并整理酒吧的设备和设施，确保一切正常运作，并及时处理出现的问题，让酒吧保持良好的运营状态。
2. 与员工讨论并安排本周的工作任务，明确各个岗位的职责和工作重点，确保团队工作的高效性。
3. 参加市场推广部门的会议，了解市场最新动态，调整营销策略，提高酒吧的知名度和客流量。
4. 与厨师长商讨本周的菜单和特色推荐，确保食物的品质和口味能够满足顾客的需求。
三、周三1. 进行员工的绩效考核，对上周工作表现优秀的员工进行奖励，并对表现不佳的员工进行指导和培训，提升员工的工作积极性和服务质量。
2. 检查并整理各种营业记录和报表，分析酒吧的经营情况，及时发现问题并制定解决方案，确保酒吧的经营稳定性。
3. 与供货商协商采购价格和付款条件，确保酒吧的采购成本得到有效控制，提高盈利能力。
4. 参加酒吧员工培训，指导员工提升专业技能和服务水平，提高顾客满意度和忠诚度。
四、周四1. 进行店内装修和环境的整理和调整，确保酒吧的环境整洁舒适，提升顾客的用餐体验。
2. 与营销团队商讨本周的促销活动和主题活动，制定宣传方案和宣传材料，提高酒吧的客流量和营业额。
3. 检查与维护酒吧的安全设施和消防设备，确保酒吧的安全性和顾客的安全。
4. 与酒吧的业务顾问或管理咨询师进行交流和沟通，了解行业最新趋势和管理经验，提升自身的管理水平和经营能力。
五、周五1. 检查并审查各种文件和合同，包括员工合同、供货合同、租赁合同等，确保合同的合法性和有效性。
餐饮店长周工作总结最新8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作总结、条据文书、合同协议、规章制度、应急预案、心得体会、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work summaries, policy documents, contract agreements, rules and regulations, emergency plans, reflections, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!餐饮店长周工作总结最新8篇工作总结是大家对自己工作态度和职业素养的反思，工作总结是对工作过程和结果的一种总结和评价，以下是本店铺精心为您推荐的餐饮店长周工作总结最新8篇，供大家参考。
餐饮主管每周工作计划5篇日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!该为接下来的学习制定一个计划了。
那么你真正懂得怎么写好计划吗?下面是小编为大家整理的餐饮主管每周工作计划，希望能够帮助到大家!餐饮主管每周工作计划11、关于酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门;2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，跟进节日当天员工加餐等事宜;3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;4、制做客房__销售计划，跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现金代金券，跟进西餐厅VIP卡的回货工作，5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住;7、保证酒店流动资金正常运转，合理的进行还款。
本周将对陈总2万元的工资借款进行还款，以及还一部份工衣款;8、继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查，尽可能以后找价格较优惠的市场进行进货;10、快接近年底，做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作，安排保安部多进行检查和排查。
餐饮主管每周工作计划2我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结____年的得失，做好每件事，将业务更进一步。
同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将20____年的工作计划如下：一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。
门店店长工作计划门店店长工作计划工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时，工作中都制定工作计划，工作计划实际上有许多不同种类，它们不仅有时间长短之分，而且有范围大小之别。
从计划的具体分类来讲，比较长远、宏大的为“规划”，比较切近、具体的为“安排”，比较繁杂、全面的为“方案”，比较简明、概括的为“要点”，比较深入、细致的为“计划”，比较粗略、雏形的为“设想”，无论何种称谓，这些都是计划的范畴。
时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，不妨坐下来好好写写工作计划吧。
做好工作计划可是让你提高工作效率的方法喔！以下是小编为大家收集的门店店长工作计划（通用22篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
一、总体规划1、强化和完善学习培训管理，努力提升理念，提高专业知识和能力；2、加强和完善监督、考评、激励措施，并坚决执行，提高执行力。
3、以提升技术服务质量为准则，严格执行服务标准、时间。
4、贯彻店铺管理标准化、流程化、一切以顾客满意度为导向的管理思想，在培训支持上予以强有力的支持。
5、优化店内管理模式，使之有益于管理，有益于统一思想，有益于顾客满意度的提高，只有思想统一、目标统一、行动一致，才能确保各项任务的顺利完成。
二、提高基础管理工作店铺管理执行严格的标准，并遵守制度要求，可从以下5个方面进行参照改进：1、环境卫生标准卫生的清洁及物品摆放，房间的整体感受，物品摆放是否符合标准要求等2、各岗位服务流程及相互衔接包括技师、接待人员、服务员、收银员、保安、各级管理人员等必须遵守相应岗位的服务流程，模拟演练、培训学习提升其在服务过程中的沟通应变能力；培养感性服务水平，加强对顾客的感性服务，如：微笑、安慰、劝解等。
大部分的工作是店内各岗位之间协作完成的，在工作中，严格按照既定的程序办事。
例如，店内的接待流程、技术服务流程等，但各岗位之间的衔接还需优化，大家相互协作，紧密配合，共同完成工作任务，维持店铺的正常运营。
餐饮店长工作计划_餐饮店长的工作总结和计划工作总结：1.客户服务方面：我们要竭尽全力确保客户有良好的餐饮体验。
我们要时刻保持微笑，并提供优质的服务。
我们应确保菜品的新鲜和质量稳定，及时处理客户的意见和建议。
2. 经营管理方面：我会定期与员工和厨师开会，了解每个人的工作进展情况，并制定合理的目标和计划。
我会密切关注材料和成本，确保利润的最大化。
此外，我会定期进行店面巡视，确保装修与环境卫生得到良好维护。
3.团队管理方面：我会根据每个员工的能力、经验和行业知识等因素，制定个性化培养和发展计划，帮助他们不断成长和进步。
我也会严格按照公司政策来管理员工的表现，并制定我们可以共同遵守的规则。
工作计划：1）提高客户满意度：为了提高客户满意度，我们将加强员工培训，方便员工更好地了解菜品、了解客户需求，确保他们每次都能得到优质的服务和美味的菜品体验。
2）创新菜品：餐饮业需要不断创新，我们计划提供新鲜、美味的菜品，吸引更多的客户。
我们会与厨师团队密切合作，不断地推出新菜品，符合客户需求和品味。
3）提高员工表现：我们将定期举行培训、讲座和其他知识分享活动，帮助员工不断学习和发展，提高他们的表现和能力。
同时，还会定期评估每个员工的表现，制定个性化计划，帮助他们不断成长。
4）降低成本：我们要重点关注材料采购和成本控制，确保最大化利润。
我们将优化物流、采购方式，寻找更优的供应商，尝试有效的成本削减方法。
5）与商圈合作：为了扩大我们的客户群，我们计划与商圈合作，扩展我们的市场。
我们将与相邻的企业合作，共同举办活动，参加商圈活动并宣传我们的品牌和服务。
餐饮店长个人工作计划餐饮店长个人工作计划1新的一年里，我作为店长，更要履行好自己的职责，作为店里的领头人，做好下属的榜样极为重要，餐饮这一行，讲究的就是要食材新鲜、质量符合，所以，接下来我要制定自己作为店长的工作计划。
一、职责与职权1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
二、任职条件1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
三、工作内容1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的'仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
餐厅周工作计划8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、心得体会、先进事迹、条据文书、合同协议、规章制度、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, insights, advanced deeds, normative documents, contract agreements, rules and regulations, emergency plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!餐厅周工作计划8篇有一个清晰的工作计划可以减少工作中的疑惑和迷茫，让我们更加有信心和决心去完成任务，一个明确的工作计划可以帮助我们更好地衡量工作成果和效益，以下是本店铺精心为您推荐的餐厅周工作计划8篇，供大家参考。
餐饮店长每周工作计划
导语】一定时期的工作预先作出安排和打算时，都要制定工作计划。
我们要养成做工作计划的习惯,日后做事都按这个工作计划流程来走,能让我们少走很多弯路。
本篇文章是为您整理的《餐饮店长每周工作计划》，供大家阅读。
【篇一】
1、关于酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门;
2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，跟进节日当天员工加餐等事宜;
3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
4、制做客房*销售计划，跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现金代金券，跟进西餐厅V I P卡的回货工作，
5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;
6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住;
7、保证酒店流动资金正常运转，合理的进行还款。
本周将对陈总2万元的工资借款进行还款，以及还一部份工衣款;
8、继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;
9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查，尽可能以后找价格较优惠的市场进行进货;
10、快接近年底，做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作，安排保安部多进行检查和排查。
【篇二】
1、认真贯彻连锁公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。
增强本店的凝聚力，使之成为一个团的集体。
3、以身作则，做员工的表率。
不断的向员工灌输九丰新企业文化，教育员工有全局意识安全意识，做事情要从公司整体利益出发。
处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理，对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4．加强和各部门、各兄弟公司的团协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
今年的工作中存在的问题有以下几方面和解决问题的办法：
1黄阁店的业务成绩还不令人满意，别是工商量不多，其中原因也很多，做小批发仔的很多市场比较乱，价格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比较少用气量少等，应该加大工商气发开力度，以及多找几个个批发商用灵活变通的价格在批发商和工商户间取得一个平衡，适当调整价格让各用户得到满意。
2对黄阁周边市场不太熟识，很多小工商都是做熟人生意想一下打进去有一定难度，解决办法是了解对手的
价格和客户的需求，用真诚打动对方客户的开发，不能只盯着小工商大工商也要想法突破如餐厅酒楼大排挡，机关单位等加大业务开发力度
3公司的终端价格浮动太大，有时价格波动很大，消费者对此也有意见甚至导致有些客户的流失，对此我们也无所适从。
只能尽力拘留，以上的几个问题自从公司新模式和店长责任制以后得到了很大的改变，店长也有了很大的自主权，如价格的灵活调整，门店的经营模式等。
4员工上班时间较长，取得的工资待遇末达到其理想有时工作出现一此小情绪，对公司制度有时不理解有时工作表现态度消极等，这时就要多关心员工的生活以及工作状况了解其对工作的真实感受，多以积极的心态以表鼓励，作为员工的管理者应该为其分担压力适当时候安安排员工休息。
明年的工作思路和工作队计划：
经过了今年的付出工作，我对明年的工作更加得心就手，在连锁公司新模式下，我们每个员工必需要有新的创新思想，让门店员工都觉得自己是门店的主人翁，在门店上班并不是简单的打工，而是一个经营者的身份去
工作，我的目标是带领自已的团队创造更高的价值想办法让员工获得更高的收入和待遇.实现连锁，门店，员工三者共嬴.，在这店长也起到领路人的作用，店员和送气工的思维和心态一定要改变：如带动员工的工作积极性，做到全员营销每个员工都是一个销售员，加大工资提成的比重，只有员工的工资待遇上去了员工积极性一定会高。
我的思路是让公司把经营权放出来让门店大胆去做，门店把相应费用如租多水电税收等上交公司，把门店更多利润分成给门店员工，店长店员送气工按433分成，让每个员工能有更多待遇，不过能做到盈利要制定更好的销售方案，燃气产品批发工商零售都要上量，加大非燃气产品销售力度，为消费者增加更多有偿服务等。
【篇三】
一、本周工作总结：
1、完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成计划;
2、继续跟进了西餐厅的推广和收集客人反馈意见和见意,来提高餐厅的服务水平及出品的质量;
3、完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优惠赠送活动以
及餐厅的现场气氛，做好了服务培训工作及出品计划;
4、组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
5、维修好了厨房的抽风机，已经妥善与德良厨具沟通及传真协议好了，关于维修款从欠款中扣除;
6、完成了广告公司制做客房安全消防示意图回货工作，继续跟进了西餐厅V I P卡的制做;
7、继续跟进了酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;
8、跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不理想，装修有很大困难;
9、保证酒店流动资金正常运转，合理还款了客房布草款3000R M B，电视信号转换款4000R M B，丘老板工程款3000R M B，广告牌印刷款3500R M B;
10、继续跟进了各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;
二、下周工作计划：
1、关于酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品
提成计划在本月底以会议的形式通报给各部门;
2、关于元旦节日当天餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，跟进节日当天员工加餐等事宜;
3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;
4、制做客房捆绑销售计划，跟进广告公司制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现金代金券，跟进西餐厅V I P卡的回货工作，
5、继续跟进酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;
6、联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣公司钟宏居住;
7、保证酒店流动资金正常运转，合理的进行还款。
本周将对陈总2万元的工资借款进行还款，以及还一部份工衣款;
8、继续跟进前台系统的维护，跟进各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;
9、关于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场调查，尽可能以后找价格较优惠的市场进行
进货;
10、快接近年底，做好各部门的消防安全以及员工个人的安全工作，安排保安部多进行检查和排查。
【篇四】
一、确定周计划的时间。
是从周一到周日，还是从周六到周五，这要根据公司是如何进行考核与管理的;在每一天中包括白天与夜
晚，尤其是周一至周五，周六、周日的时间要单独制定。
二、周计划的内容。
周计划的内容应包括工作、学习、与生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚会、旅游等都要安排进去，特别是周六与周日是如何利用的，当然这部分是个人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性进行排列。
一定要分清主次，同时对完成的工作可分为自己独立完成、需配合完成、别人完成等不同的类别，必须完成的一定要完成，一定要有工作台帐或工作任务清单。
四、按每天进行排列。
也就是要将这些事情安排到这7天中去7天的时间很短，一过周三，一周很快就结束，所以每天都要有一个
日计划，要有日工作清单，这样与周计划可以相结合。
五、特别时间安排。
其实作为领导的大部分时间是安排及沟通，尤其是对上与对下都要及时地沟通，只有去沟通才能解决问题，问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。
六、周计划的检查。
每周三下午或周四上午一定要再检查一遍，看是否完成以及完成的怎么样?如果完成不好，那么就要采取措施，决定周六、周日是否加班，周计划是必须要保证完成的。
七、周计划的奖一般对周计划没有奖罚。
因为没有考核，所以应该对周计划制定相应的奖罚措施，一是对完成好者要奖，二是完成不好者要罚，并与月考核进行挂钩相连，并进行总结。
八、周计划的开会汇报不要超过1个小时，在会上不要对具体问题展开讨论，会后再专题讨论解决。
周会一般是互相交流与碰头，领导将各部门的事情、工作清单再安排理顺一遍，并结合月计划强调重点及问题的解决，所以会议不能太长。
开会的时间大多在周五下午、周六或周一上午，不论什么时间，如何有利于工
作的强力推进都是可以的。
九、注意避免周计划制定时的问题。
1、抓不住重点与必须要完成的工作。
2、分工不清不知道谁来完成。
3、数字目标不清晰。
4、走过场，在一起说说而已，或者报上去没有检查。
5、与月计划中的周计划没有很好地结合。
6、工作任务量过大，根本就完不成，造成周计划经常落空。
7、部门经理是要最清楚一周每天的工作，而且每一个员工也要清楚每天都需干什么，同时部门经理也要有效管理好自己的主管领导，请求支持与配合的工作。
8、对事情的处理要能够统筹，不能就事论事，往往可能会有一些副作用的伴生，要统筹解决好。
