警惕猪肉价格上行周期“刘郎再来”
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／ 世 军 申
在 经 济 下 行 压 力 明显 加 大 的 情 况下 ， 价格 总 水平 成 为相 机 抉择 宏 观 政策 的 重要 考 量 。价格 总 水 平 温和 ， 则 政 策 的 出台 力 度 和 作 用 空 间 都 会 偏 大 。从 ８ 来看 ， 国价格 总水 平 月 我
改变 了连续 ４个月的下降态势 ，较 ７
猪 肉价 格 上行 将 再对 Ｃ Ｉ Ｐ 形
０ ９ 而猪 肉价格 在 食 品 中所 占比 成 推 动 ４ ｓｍ ｒ ｒ ｅ ｎｅ） 中国猪 肉指数 ３ ． ％， ｕｅ ｐｉ ｉ ｘ ｃ ｄ 成 ％ １％之间 。 按此计 （ｈ ａ ｐｒ ｉ ｅ ） ｃｉ ｏ ｎ ｘ 的戏 称 ， 至有 重 主流判 断在 ８ ～ ０ ｎ ｋ ｄ 甚 改 革 开放 以来 ， 国 已经历 了多 我 算 ， 肉价格在整个 Ｃ Ｉ 猪 Ｐ 中的权重在 轮 的猪 肉价格 波动 。 了猪 肉价格绑架 Ｃ Ｉ Ｐ 之说。
１ ％， ． 为去年 ８ 以来 的最 高增 速 。 ５ 月
格 上 行 ， 须要 立 足 国 内 、 必 自力更 生 。
二是 猪 粮 比连 续 ２ 周 低 于 生猪 我国猪 肉产量 占全世界产量 的一半 ３
这一特征 ， 决定了其推动 Ｃ Ｉ Ｐ 上行 的 养 殖盈 亏平 衡点 ， 一 周期 与 一 个生 左右 ， 这 世界其他 国家猪 肉供求总体均 影响 ， 要远大于其拉低 Ｃ ！ Ｐ 下降的影 猪 生 产 周 期 差 不 多 （ 养 约 为 １０ 衡 且 非 常平 稳 ， 一 特 征决 定 了虽 然 散 ６ 这 响。正 因如此 ， 肉价格上行周期一 天 ， 模 化养 殖 约 为 １０天 ）各 类猪 我 国 可 以 短 时 间 通 过 适 度 加 大 进 口 猪 规 ４ ， 旦 确 立 ， 在 未 来 的两 年 内对 Ｃ Ｉ 将 Ｐ 形 肉 生 产 主体 有 足 够 的 时 间去 改 变 生 来 应 对 需求 的增加 、 制猪 肉价 格 上 控
如何减 弱猪 肉价格上行的影响
现 阶段来 看 。 于 猪 肉价 格上 行 鉴 在推 动 Ｃ Ｉ 面 的 巨大 能量 （ 肉价 Ｐ方 猪 格 同 比上 涨 １％ ，则 带 动 Ｃ Ｉ 行 ０ Ｐ上 ０２ ～ －个 百分 点 ） ． ０３ ５ ，以及猪 肉价格
价格上行期和回落期并非对称的。
一
方 面 ，在 时 间上 是 非对 称 的 。
上行可能带来的传染效应 ，因此 ， 提
早 预 防猪 肉价 格上 行 、 为宏 观 刺 激政
一
般 而 言 ， 格 上行 期 为 ２ （４个 价 年 ２
月） 左右 ， 而价格回落期则 在 １ １ 年（２ 个月 ） 右 ， 左 其余 ４个月则是价格筑
． ５ ３ 这一水平远大于世界 笔 者认 为 ， 二者 出现 协 同 的原 因 ２ ％～ ％之间。
单 就 ２０ 年 以来 ， 国 已先 后经 ００ 我
历了 ３ 次猪 肉价格 波 动 周 期 ， 别 是 分 ２０ 年 ７月 ～２０ 年 １ 月 ／ ０ 年 ０２ ０５ １ ２ ５ ０ １ ２月 ～ ０９年 ５月 ／ ０ ２ｏ ２ ９年 ６月 ～ ０ ２ １ 年 ８ 。 国的猪 肉价 格运 行周 ０２ 月 我 期 一般 为 ４ 个月 。 在 这种 波动 中 ， ０ 但
同比 价格波动对 Ｃ Ｉ Ｐ 的影响 ， 造成了二者 价格尤其是猪 肉价格保持 明显协 同， 在最近一轮 的猪肉价格上涨中 ， 涨 幅最高 也达 到 了 ５ ． ７１ ％。二是 我 国 的明显协 同 。 ｃＩ Ｐ 波动 的很 大 部分 是 由于猪 肉价 格
Ｐ 的权重 较大 。 目前在 的 波 动 ， 因如 此 ， 产 生 了 中 国特 猪 肉价格 在 Ｃ Ｉ 正 就 我 国 Ｃ Ｉ 成 中 ，食 品 价 格 权 重 为 Ｐ构 色的猪肉价格周期 ，出现了 Ｃ Ｉ ｏ— Ｐ（ ｎ ｃ
猪 肉价 格波 动 与我 国 ＣＰ 走 Ｉ 势显著 协 同
主要 有两 点 ： 一是 我 国猪 肉价格 波 动 主要 猪 肉生 产 和 消费 国 ， 如 日本 为 例
． ６ ． ４ 在 我 国 总体 价 格运 行 中 ， 个 突 幅 度 较 大 ， 同 比涨 幅 最 高 曾 超 过 ０６ ％，美 国约 为 ０３ ％ ，德 国约 为 一 ０ 同 ０ ． ％。 ７ 放 出的特征便是 ， 价格运行趋势与食品 ８％， 比跌 幅最大 也 曾达 ３％以上 。 ０ １ 这一 较高 的权 重 ， 大 了猪 肉
月提 高 ０ 个 百 分点 ， ． ２ 重新 回到“ ” ２ 的
区间。虽然这一水平仍然温和 ， 但一
个 曾在 我 国价 格 运 行 中多 次 出现 的 现 象 ， 得 我们 高度 关 注 。它 可 能对 值 我 国未 来 价 格 运 行 起 到 重 要 甚 至 支 配 性 的作用 ， 便是 猪 肉价格 的 上行 这 苗头。
顶 或筑 底期 。 另 一 方 面 ， 价 格波 动 幅 度 上也 来 连 续 ６ 月 为 负 的 情 况 ，增 幅 达 在 个
策留出足够空间 ， 在确保经济稳中求
进 和实 践价 格 平稳 运 行方 面 ， 就显 得 非 常必要 。
一
方 面 ， 必要 明确应 对 猪 肉价 务
是非 对 称 的 。一 般 而言 ， 行期 要 明 上 显 高于 回落期 。 国猪 肉价 格波 动 的 我
成 持续 且 明 显 的推 动 ， 响 力 量绝 对 产 策 略 ， 影 已能够 对 生 猪 生产 和 供 应产 涨 ， 不 能 作 为 根 本 手 段 ， 决 猪 肉 却 解
价格运行趋势与食 品价格尤其是猪 肉价格保持 明显协 同 ， Ｐ 波 动的很 大部 ＣＩ 分是 由于猪 肉价格 的波动 。 提早预 防猪 肉价格上行 、 为宏观刺激政策 留出足够空
间， 在确保经济稳 中求进和实践价格平稳运行方面 ， 就显得非常必要 。
警惕猪 肉价格 上行周期“ 郎再 来” 刘
在 经 济 下 行 压 力 明显 加 大 的 情 况下 ， 价格 总 水平 成 为相 机 抉择 宏 观 政策 的 重要 考 量 。价格 总 水 平 温和 ， 则 政 策 的 出台 力 度 和 作 用 空 间 都 会 偏 大 。从 ８ 来看 ， 国价格 总水 平 月 我
改变 了连续 ４个月的下降态势 ，较 ７
猪 肉价 格 上行 将 再对 Ｃ Ｉ Ｐ 形
０ ９ 而猪 肉价格 在 食 品 中所 占比 成 推 动 ４ ｓｍ ｒ ｒ ｅ ｎｅ） 中国猪 肉指数 ３ ． ％， ｕｅ ｐｉ ｉ ｘ ｃ ｄ 成 ％ １％之间 。 按此计 （ｈ ａ ｐｒ ｉ ｅ ） ｃｉ ｏ ｎ ｘ 的戏 称 ， 至有 重 主流判 断在 ８ ～ ０ ｎ ｋ ｄ 甚 改 革 开放 以来 ， 国 已经历 了多 我 算 ， 肉价格在整个 Ｃ Ｉ 猪 Ｐ 中的权重在 轮 的猪 肉价格 波动 。 了猪 肉价格绑架 Ｃ Ｉ Ｐ 之说。
１ ％， ． 为去年 ８ 以来 的最 高增 速 。 ５ 月
格 上 行 ， 须要 立 足 国 内 、 必 自力更 生 。
二是 猪 粮 比连 续 ２ 周 低 于 生猪 我国猪 肉产量 占全世界产量 的一半 ３
这一特征 ， 决定了其推动 Ｃ Ｉ Ｐ 上行 的 养 殖盈 亏平 衡点 ， 一 周期 与 一 个生 左右 ， 这 世界其他 国家猪 肉供求总体均 影响 ， 要远大于其拉低 Ｃ ！ Ｐ 下降的影 猪 生 产 周 期 差 不 多 （ 养 约 为 １０ 衡 且 非 常平 稳 ， 一 特 征决 定 了虽 然 散 ６ 这 响。正 因如此 ， 肉价格上行周期一 天 ， 模 化养 殖 约 为 １０天 ）各 类猪 我 国 可 以 短 时 间 通 过 适 度 加 大 进 口 猪 规 ４ ， 旦 确 立 ， 在 未 来 的两 年 内对 Ｃ Ｉ 将 Ｐ 形 肉 生 产 主体 有 足 够 的 时 间去 改 变 生 来 应 对 需求 的增加 、 制猪 肉价 格 上 控
如何减 弱猪 肉价格上行的影响
现 阶段来 看 。 于 猪 肉价 格上 行 鉴 在推 动 Ｃ Ｉ 面 的 巨大 能量 （ 肉价 Ｐ方 猪 格 同 比上 涨 １％ ，则 带 动 Ｃ Ｉ 行 ０ Ｐ上 ０２ ～ －个 百分 点 ） ． ０３ ５ ，以及猪 肉价格
价格上行期和回落期并非对称的。
一
方 面 ，在 时 间上 是 非对 称 的 。
上行可能带来的传染效应 ，因此 ， 提
早 预 防猪 肉价 格上 行 、 为宏 观 刺 激政
一
般 而 言 ， 格 上行 期 为 ２ （４个 价 年 ２
月） 左右 ， 而价格回落期则 在 １ １ 年（２ 个月 ） 右 ， 左 其余 ４个月则是价格筑
． ５ ３ 这一水平远大于世界 笔 者认 为 ， 二者 出现 协 同 的原 因 ２ ％～ ％之间。
单 就 ２０ 年 以来 ， 国 已先 后经 ００ 我
历了 ３ 次猪 肉价格 波 动 周 期 ， 别 是 分 ２０ 年 ７月 ～２０ 年 １ 月 ／ ０ 年 ０２ ０５ １ ２ ５ ０ １ ２月 ～ ０９年 ５月 ／ ０ ２ｏ ２ ９年 ６月 ～ ０ ２ １ 年 ８ 。 国的猪 肉价 格运 行周 ０２ 月 我 期 一般 为 ４ 个月 。 在 这种 波动 中 ， ０ 但
同比 价格波动对 Ｃ Ｉ Ｐ 的影响 ， 造成了二者 价格尤其是猪 肉价格保持 明显协 同， 在最近一轮 的猪肉价格上涨中 ， 涨 幅最高 也达 到 了 ５ ． ７１ ％。二是 我 国 的明显协 同 。 ｃＩ Ｐ 波动 的很 大 部分 是 由于猪 肉价 格
Ｐ 的权重 较大 。 目前在 的 波 动 ， 因如 此 ， 产 生 了 中 国特 猪 肉价格 在 Ｃ Ｉ 正 就 我 国 Ｃ Ｉ 成 中 ，食 品 价 格 权 重 为 Ｐ构 色的猪肉价格周期 ，出现了 Ｃ Ｉ ｏ— Ｐ（ ｎ ｃ
猪 肉价 格波 动 与我 国 ＣＰ 走 Ｉ 势显著 协 同
主要 有两 点 ： 一是 我 国猪 肉价格 波 动 主要 猪 肉生 产 和 消费 国 ， 如 日本 为 例
． ６ ． ４ 在 我 国 总体 价 格运 行 中 ， 个 突 幅 度 较 大 ， 同 比涨 幅 最 高 曾 超 过 ０６ ％，美 国约 为 ０３ ％ ，德 国约 为 一 ０ 同 ０ ． ％。 ７ 放 出的特征便是 ， 价格运行趋势与食品 ８％， 比跌 幅最大 也 曾达 ３％以上 。 ０ １ 这一 较高 的权 重 ， 大 了猪 肉
月提 高 ０ 个 百 分点 ， ． ２ 重新 回到“ ” ２ 的
区间。虽然这一水平仍然温和 ， 但一
个 曾在 我 国价 格 运 行 中多 次 出现 的 现 象 ， 得 我们 高度 关 注 。它 可 能对 值 我 国未 来 价 格 运 行 起 到 重 要 甚 至 支 配 性 的作用 ， 便是 猪 肉价格 的 上行 这 苗头。
顶 或筑 底期 。 另 一 方 面 ， 价 格波 动 幅 度 上也 来 连 续 ６ 月 为 负 的 情 况 ，增 幅 达 在 个
策留出足够空间 ， 在确保经济稳中求
进 和实 践价 格 平稳 运 行方 面 ， 就显 得 非 常必要 。
一
方 面 ， 必要 明确应 对 猪 肉价 务
是非 对 称 的 。一 般 而言 ， 行期 要 明 上 显 高于 回落期 。 国猪 肉价 格波 动 的 我
成 持续 且 明 显 的推 动 ， 响 力 量绝 对 产 策 略 ， 影 已能够 对 生 猪 生产 和 供 应产 涨 ， 不 能 作 为 根 本 手 段 ， 决 猪 肉 却 解
价格运行趋势与食 品价格尤其是猪 肉价格保持 明显协 同 ， Ｐ 波 动的很 大部 ＣＩ 分是 由于猪 肉价格 的波动 。 提早预 防猪 肉价格上行 、 为宏观刺激政策 留出足够空
间， 在确保经济稳 中求进和实践价格平稳运行方面 ， 就显得非常必要 。
警惕猪 肉价格 上行周期“ 郎再 来” 刘
