甜品店调研报告[最新版]

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甜品店调研报告

甜品店调研报告

篇一：关于甜品店的调查报告

关于甜品店的调查报告

都应该先了解时代潮流，任何一个想独立创业的人。再进行创业，尤

其是甜品饮料—时尚与休闲完美结合的行业。

广东人称之为糖水，甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品。粤港美

食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小

品，为我带来愉快的心情。

具有滋补养生功效。可以作为糖水资料有很多，糖水跟煲汤一样。不

同的资料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，

要根据不同的主资料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同

的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，烦躁而不容易

入眠时，可喝糖水，使体内发生大量血清素，亦可助眠。

甜品培训店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地区。广博精深的甜

品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮

的美味，追求果品的健康养颜；从享受美食，追求情调和惬意；无论

是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进

入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。 80%

以上的被调查者都喜欢甜品，有机构通过对北京、上海、广州、西安、

成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、

郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个乡村进行调查后发现。90%

人把甜品作为生活中的一部分。

一片丰厚的市场出现在面前。相对于竞争日益严酷的普通餐饮业，人

们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着

甜品逐渐被广泛接受。甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。 绝对是

一个朝阳产业，糖水甜品作为餐饮行业。市场前景非常广的一个产业，

从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场

潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算

饱和，可以预见，甜品行业将发明又一个餐饮神话。 --------------------------------------第X页 共X页-------------------------------------------

社会经济高速发展，生活节奏加快、生活方式的改变，家庭饮食的社

会化已经日渐成为一种发展趋势，人们对绿色健康餐饮的需求将会更

大。随着国内人们生活水平的提高，对健康饮食及特色文化享受的需

求也在不断增强。有资料显示：2004 年，中国健康饮食产业市场份

额仅为80亿元。权威机构预计，到年，中国健康饮食产业将达到1200

亿元，并必将成为中国经济可持续性发展的新的亮点。而餐饮业的品

牌连锁经营，更是当今的投资热土，这其中又首推甜品业。

据市场调查显示，消费者对甜品的需求，在近两年来飞速增长，然而，

目前国内这个市场却还处于空白阶段，虽然也有一些小的糖水店，但

远无法满足人们多层次的新的需求。我们不难看到，餐饮业的巨头麦

当劳、肯德基都瞄准了这个巨大的市场，专营快餐业的麦当劳

开起了甜品屋，肯德基也在计划开发甜品饮料市场。这些都说明了甜

品巨大的市场潜力。

与进口甜品相比，以广东甜品为代表的中式甜品更显精致、更有历史、

甜品培训，糖水培训，冷饮培训，更重营养、也更富内涵，必将超出

单一的饮食方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想，炎

炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点上两份冰冻椰汁西米露，

几碗绚彩红豆冰，边吃边聊，清凉消暑，可谓人生得意之时；冬日午

后，寒风啸啸，男女情侣躲进甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上两

杯热热的柠乐，轻啖细品，暖胃暖心，当为三生有幸之事。

这才是中国人想要的甜品，这才是现代人的甜品生活。与目前竞争得

你死我活、再无新意可言的火锅、快餐、面点相比，甜品还拥有无限

的发展空间。如何将中式传统甜品与现代饮食发展有机结合，向着更

加精致、营养、美味、健康的方向发展，并借此汇聚财富、成就人生，

当为有识之士为之奋斗不止的目标！

现在的甜品加盟行业鱼目混珠，加盟费一万至几万不等，无形给创业

者增加不小的压力。如果是自己摸索，这个时间会比较漫长，也许还

会因此错过了最好发展甜品行业时机。选择加入明华专业甜品创业团

队是省钱的省时间的办法。学技术，口味、原料的搭配完全可以

自己把握。有好吃的甜品才能够吸引顾客，不断更新产品才能留住客--------------------------------------第X页 共X页-------------------------------------------

户，明华绝对是您明智的选择。篇二：满记甜品调研报告

“满记甜品”VI调研报告

调研年10月20日

调研地点：万达广场包河店

调研方式：实地考察，亲身体验

调研对象：满记甜品

满记甜品（上海）有限公司完全秉承了香港满记甜品集团的经营理念

和“手造甜品”的优良传统，将手造、生磨放在首要

的位置上，用最新鲜的原料、最合理的营养搭

配，倡导&;健康甜品&;新理念。自满记甜品上海

第一家门店开张营业起，迄今为止拥有近六十

家连锁门店，已在北京、重庆、杭州、宁波、

绍兴、无锡、苏州、常熟、南京、合肥、北京、

成都、沈阳、济南、新加坡等地开立了多家连

锁门店，并即将在年陆续开出更多的连锁门店。（商标使用了变体字

形，背景的咖啡色给消费者第一印象是联想到了巧克力的甜美，起到

了好的第一印象的作用。）

十几年前， 五名中学时代的同窗好友立志要将已有数十年历史的家

传糖水铺给世人，1995年第一家满记甜品店在香港西贡诞生。由于

其制作精良、品种繁多、口味绝佳，很快得到市场认可，培养了大批

忠实于该品牌的拥趸，被港人列为&;香港著名甜品&;品牌之一。目前，

满记甜品在香港中环、西港城、旺角、官塘、铜锣湾以及尖沙嘴等旺

地已开设十多家连锁门店，成为甜品连锁事业市场领导者。

满记甜品集团除经营现有香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本

地各商业旅游区及潮流购物商场开设连锁式甜品专门店。千禧年后，

『满记甜品』专门店已在香港形成一个网络群，店铺遍布香港、九龙、

新界及离岛。另外，集团也积极寻求于国内及东南亚地区拓展海外市

场发展机会包括上海、印尼、深圳、杭州、广州、东莞、苏州、珠海、

北京、新加坡、南宁、顺德、番禺等。

满记甜品集团针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运

而生，继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及--------------------------------------第X页 共X页-------------------------------------------

新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点，

甜品怪兽之出现将会带来市埸的震

撼。

书架壁纸 入墙吊灯 怪兽圆

灯

展视饰柜 马赛克 特色器皿

满记甜品集团为确保食物质素及提升营运效益，2000年集团以全资

公司“半边天实业有限公司”增设一所中央食物制造工场、生

果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、

销售皆自行包办处理，不假外求。累 积 多年的营运经验，

集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、 材料

选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等，

每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，

确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。为求达到产品的

质量保证，于2003年在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包

装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品。2006

年5月，满记集团成员多次来长沙考察市场，充分认可满记在湖南的

发展潜力。

并于同年八月与长沙满记甜品有限公司签订了

加盟合同，授权其为湖南省的总代理商。2006年10月，长沙满记甜

品有限公司开设了一所面积六百多平方米的中央食品加工厂，并在两

个月内开设了长沙鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有

香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业旅游区及潮流购

物商场开设连锁式甜品分店。 截至二00九年九月，集团在香港境内

开设了共十九间自家营运的『满记甜品』分店，店铺遍布香港、九龙、

新界及离岛。另外，集团也积极寻求于国内及东南亚地区拓展海外市

场发展机会。近数年间，于邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营

运的『满记甜品』分店；并且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖

南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的

连锁式『满记甜品』特许专营店。 满记最为出名的产品：芒果班戟、

榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式甜品十分有名：--------------------------------------第X页 共X页-------------------------------------------

生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。

其他甜品品牌：篇三：甜品市场调查报告

幻灯片1

错误！未找到引用源。 幻灯片

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背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们

对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于

竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作

为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年来，

巢湖市区内甜品店逐渐增多。

幻灯片

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四、调查项目分

析

调查者基本情况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下

为12人；16~25岁为92人、

26~35岁为18人、36~45岁为9人、46岁以上为4人 ? 调查市场概

况

1、被调查对象的基本信息 ?

本次调查中喜欢甜品的人占91.06%，其中喜欢甜品的人中，女性占

绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。

幻灯片6

二、调查目的和方

法

调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇展开调查，

对巢湖市区及其周边的甜品远期