一遍过 高中生物选修一 专题一 综合测试
1 / 3 1 家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（ A ）
A. 菌种均可来自自然环 B. 均需在相同温度下进行发酵 C. 保证在无氧环境下发酵
D. 均需要给发酵装置适时排气
2 如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ C ）
A. 过程①和②都只能发生在缺氧条件下
B. 过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中
C. 过程③和④都需要氧气的参与
D. 过程①～④所需的最适温度基本相同
3 关于发酵过程产物的说法，正确的是（ B ）
A. 果汁发酵是否进行了无氧呼吸，可观察是否产生气泡来检验
B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C. 当缺少氧气和糖源时，醋酸菌可以将糖分解为醋酸
D. 测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
4 利用如图装置制作果酒和果醋，下列叙述正确的是（ A ）
A. 制作果酒时应关闭阀b，适时打开阀a几秒钟
B. 制作果酒时如果关闭阀a，打开阀b，会导致爆瓶
C. 制作果醋时需打开阀a通气，打开阀b排
D. 制作果醋时把发酵装置放到25℃环境中比较适宜
5 在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是（ B ）
A. 果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B. 腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖
C. 用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌
D. 将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄
6 下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（ A ）
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉
②含水量为70%左右的豆腐适于做腐乳，含水量过高的豆腐制作腐乳，不宜成形，且不利于毛霉的生长
③决定腐乳特殊风味的是卤汤
④腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质
专题一 情境型语用小综合题
——修辞、词语、语病、标点、连贯
一、(2019·山东新高考模拟)阅读下面的文字，完成1～3题。
济南的秋天是诗境的。诗的境界中必须有山有水。那末，请看济南吧。那颜色不同，方向不同，高矮不同的山，在秋色中便越发的不同了。以颜色说吧，山腰中的松树是青黑的，加上秋阳的斜射，那片青黑便多出些比灰色深、比黑色浅的颜色，把旁边的黄草盖成一层灰中透黄的阴影。山脚是镶着各色条子的，一层层的，有的黄，有的灰，有的绿，有的似乎是藕荷色儿。山顶上的色儿也随着太阳的转移而不同。山顶的颜色不同还不重要，山腰中的颜色不同才真叫人想作几
句诗。山腰中的颜色是永远在那儿变动，特别是在秋天，那阳光能够忽然清凉一会儿，__①__ 。这个变动并不激烈，可是山上的颜色觉得出这个变化，而立刻随着变换。忽然黄色更真了一些，忽然又暗了一些，忽然像有层看不见的薄雾在那儿流动，忽然像有股细风替“自然”调合着彩色，轻轻地抹上一层各色俱全而全是淡美的色道儿。有这样的山，再配上那蓝的天，晴暖的阳光；蓝得像要由蓝变绿了，可又没完全绿了；晴暖得像要发燥了，可是有点儿凉风，正和诗一样的温柔；这便是济南的秋。况且因为颜色的不同，__②__
。高的更高了些，低的更低了些。山的棱角曲线在晴空中更真了，更分明了，更瘦硬了。看山顶上那个塔！
1.文中使用了哪些修辞手法( )
A.比拟、比喻、夸张 B.比拟、比喻、排比
C.对偶、借代、排比 D.对偶、借代、夸张
解析 “忽然像有股细风替‘自然’调合着彩色，轻轻地抹上一层各色俱全而全是淡美的色道儿”运用了比拟，“山脚是镶着各色条子的”运用了比喻，“有的黄，有的灰，有的绿，有的似乎是藕荷色儿”运用了排比。
答案 B
2.文中画波浪线的句子可改写成：“山脚是镶着一层层的黄色、灰色、绿色、藕荷色等各色条子的。”从语义上看二者基本相同，但原文表达效果更好，为什么？
解析 本题目是鉴赏句子的表达效果，两个句子表意基本相同，但由于句式不同，表达效果也不同，原文当中的句子是短句，题干当中的句子是长句。短句短小精悍、节奏短促、生动明快、活泼有力、节奏感比较强。例如“有的黄，有的灰……”独立成句，且活泼有力。“一层层的”跟后面的“有的黄，有的灰……”节奏感比较强，层次感比较强。短句多用于散文，语段属于文学类文本里的散文，口语化，要符合前后文语体，亲切生动。长句特点用词较多，修饰语(定语、状语)多，并列成分多 ，或者说某一成分的结构比较复杂。长句特点是表意严密，内容丰富，精确别致，易于表达复杂的思想内容和严密精确的思想。长句多用于公文等实用类文本，相对比较严谨。
综合性学习系统复习资料
主题一：献给母亲的歌
1. 请写出2个描写母爱的文学作品，并写出作者。
2. 请写出2则有关母爱的名人名言，并写出作者或出处。
请写出2则有关母爱的俗语
主题二：寻觅春天的踪迹
4. 请写出24节气中春季的6个节气，并解释“惊蛰”的含义。
5. 请围绕某个春天节气，搜集当地的有关谚语。（2个）
立春：A、雷打立春节，惊螫雨不歇。 B、立春打了霜，当春会烂秧。
雨水：A、雨水修渠道，抽水把麦浇。
惊蛰：A、惊蛰闻雷米似泥。 B、过了“惊蛰”节，春耕无停歇。
春分：A、春分有雨病人稀。
清明: A、清明风若从南起，定主田禾大有收。
谷雨: A、谷雨前和后，种瓜又点豆。
6. 请写出描写春天的古诗句（2句）
7. 请写出表现春天的成语（4个）
主题三：科海泛舟
8、当今科学技术正在迅猛的发展，世界上几乎每天都有一项新的技术成果问世，都有新的科学技术应用到我们的生活中来。在你的身边都有哪些科学技术的应用？
电脑技术、照明技术、信息传输技术„„
9、科学技术是一把双刃剑，请你举例说明科学技术给人类带来灾难的事实。你觉得应该怎样才能使科学技术更好的为人类服务？
科学技术给人类带来灾难：汽车尾气污染、电脑辐射、农药污染环境„„
主题四：到民间采风去
1、 地理环境：
2、浓厚的风土人情：
3、闻名的历史名人：
4、探寻节日风俗：
5、领略名胜古迹：你的家乡有什么风景名胜？有什么故事传说？
6、节日探源
※ 传统节日文化
节日名称 传 统 习 俗 诗 词 对 联
第 1 页 共 1 页 专题一：集合综合选讲
一、重要知识清单
（一）集合的概念
1．集合元素的三性：
①元素的确定性：给定一个集合，任何一个对象是不是这个集合的元素也就确定了。（如“我班的高个子”能否组成一个集合？）
②元素的互异性：集合中的元素是没有重复现象的。任何两个相同的对象在同一个集合中时，只能算作这个集合的一个元素。
（如{,,,}aabc不能组成集合），（一元二次方程有二等根时，其解集只有一个元素）
③元素的无序性：（即{1,2}与{2,1}表示同一集合）
2．集合的表示方法：
①列举法：123{,,,,}nxxxx代表由元素123,,,,nxxxx组成的集合（或{,}ixiI，这里I表示指标集）；
②描述法：用确定的条件表示某些对象是否属于这个集合的方法。一般记为{()}xApx，
使命题()px为真的A中诸元素之集。
③文氏（韦恩图）法：用 或 表示集合的方法。
（二）集合与集合的关系（“包含”与“不包含”关系）
1.子集：任意xAxB，则AB（或BA）(,)；
（否则存在xAxB，则A B（或B A）（， ）
性质：①A，特别地；②AA；③传递性：,,ABBCAC则。
任意两集合A、B间的五种关系：
2.真子集：任意xAxB，且存在yB，但yA，则AB（BA）。
性质：①AB，BC，则AC；②A，则A（但错误）。
3.集合相等：对于集合A、B，若AB且BA，则AB。
（用于证明两集合相等）
A A
B A
A BB
A A
B ()AB A BA B
“包含”关系
B A
()AB
“不包含”关系
第 2 页 共 2 页 A B 注意区分几个符号：
①“”与“”； ②“a”与“{}a”； （0{0},{1}{1,2,3},1{1,2}对吗？）
