食源性疾病报告工作管理制度范本（2篇）

食源性疾病报告管理制度范本第一章总则第一条为规范食源性疾病报告工作，加强食源性疾病监测，及时控制食源性疾病危害，保护公众身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构、食品生产经营单位开展食源性疾病的报告、监测、调查、处理等工作。

第三条食源性疾病报告工作应当遵循属地管理、分级负责、及时准确、全面完整的原则。

第二章报告主体和内容第四条医疗机构应当承担食源性疾病报告工作，指定具体部门和人员负责食源性疾病监测报告工作，组织本单位相关医务人员接受食源性疾病监测报告培训，做好食源性疾病信息的登记、审核、报告等工作。

第五条食品生产经营单位发现食品污染、食物中毒等食源性疾病病例，应当立即采取措施，防止疾病扩散，并在诊断后2个工作日内向所在地县级卫生健康行政部门报告。

第六条疾病预防控制机构应当对食源性疾病进行调查、处理，并在调查处理完毕后向所在地县级卫生健康行政部门报告。

第七条食源性疾病报告内容应当包括：患者基本信息、疾病名称、诊断依据、食物来源、暴露食品、暴露方式、暴露人数、发病人数、死亡人数等。

第三章报告流程和时限第八条医疗机构在诊疗过程中发现食源性疾病病例，应当在诊断后2个工作日内通过食源性疾病监测报告系统报送信息。

第九条医疗机构发现食源性聚集性病例时，应当在1个工作日内向所在地县级卫生健康行政部门报告。

对可疑构成食品安全事故的，应当按照当地食品安全事故应急预案的要求报告。

第十条县级卫生健康行政部门收到食源性疾病报告后，应当在24小时内进行调查核实，并根据情况报上一级卫生健康行政部门。

第十一条各级卫生健康行政部门应当对报告的食源性疾病进行汇总、分析，并及时向上级卫生健康行政部门报告。

第四章信息管理和保密第十二条食源性疾病信息应当纳入国家食品安全风险监测信息系统，实现信息共享。

第十三条各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构、食品生产经营单位应当建立健全食源性疾病信息保密制度，确保信息不被泄露。

食源性疾病监测、报告管理制度模版第一章总则第一条为确保食品安全，保障群众健康，减少食源性疾病的发生和传播，加强食源性疾病的监测和报告工作，制定本制度。

第二条本制度适用于全国范围内的食品生产、经营、餐饮企业及相关监管机构。

第三条食源性疾病监测的目的是及时、准确的掌握食源性疾病的发生和传播情况，为食品安全监管提供科学依据。

第四条食源性疾病的报告管理是指食品生产、经营、餐饮企业在发现食源性疾病疑似病例时，要及时向相关部门报告，并采取有效措施进行处置。

第二章食源性疾病监测工作第五条监测机构应建立健全食源性疾病监测网络，并定期进行食源性疾病监测。

第六条监测机构应加强对食品生产、经营、餐饮企业的监督检查，确保其落实食品安全措施。

第七条食源性疾病监测工作应包括但不限于以下内容：（一）建立食源性疾病监测样本库，对食品样本进行检测，及时发现问题食品；（二）收集和分析食源性疾病的发生和传播情况，及时传达监测结果；（三）开展食源性疾病的流行病学调查，确定食品中毒的病因和传播途径。

第八条食源性疾病监测结果应及时向相关部门报告，并向公众公开。

第九条食品生产、经营、餐饮企业应主动配合监测工作，提供所需的样品和相关信息。

第三章食源性疾病报告管理工作第十条食品生产、经营、餐饮企业在发现食源性疾病疑似病例时，应立即采取以下措施：（一）隔离病例，确保不再继续传播；（二）立即向当地卫生局报告，提供有关证据材料；（三）配合相关部门进行流行病学调查，提供所需的样品和信息。

第十一条食品生产、经营、餐饮企业应加强员工培训，提高掌握食源性疾病报告管理的能力。

第十二条监管部门应建立食源性疾病报告管理系统，及时接收、整理、分析和报告食源性疾病疑似病例。

第十三条食源性疾病报告管理结果应及时向上级监管部门报告，并根据需要向公众公开。

第四章处罚与奖励第十四条对违反本制度的食品生产、经营、餐饮企业，相关部门应根据有关法律法规予以处罚，并在媒体上进行公开曝光。

食源性疾病监测、报告管理制度食源性疾病是指通过食品或饮用水传播的由各种微生物、化学物质或其他因素引起的人体疾病。

食源性疾病的发生对个人和社会都具有重要的危害性，因此建立监测、报告管理制度是非常必要的。

本文将从以下几个方面对食源性疾病监测、报告管理制度进行详细阐述。

一、监测体系的建立（一）监测项目的确定：根据国家和地方卫生健康委员会的相关规定，确定监测的食源性疾病种类和项目，包括但不限于细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、寄生虫性食物中毒、化学性食物中毒等。

同时对于每种食源性疾病，制定具体的监测内容和指标。

（二）监测网络的建立：建立食源性疾病监测网络，包括监测单位、监测人员和监测设备等。

监测单位可以包括卫生部门、食品安全监督管理部门、医疗机构、农业部门等。

监测人员需要接受专门的培训，掌握监测方法和技术。

监测设备包括实验室设备、检测仪器等。

（三）监测数据的采集和整理：制定统一的监测数据采集表和相关记录表，监测人员按照规定的流程和方法进行监测，并将监测数据及时整理归档。

监测数据应包括食源性疾病病例信息、疫情分析、原因分析等。

（四）监测报告的制作和发布：根据监测数据和分析结果，制作可视化的监测报告，将监测结果及时发布给相关部门和公众。

监测报告可以包括监测数据的统计分析、疫情趋势分析、风险评估等内容。

二、报告管理制度的建立（一）报告流程的规范：建立食源性疾病报告流程，明确报告的环节和责任人。

一旦发现疑似或确诊的食源性疾病病例，应立即上报相关部门，并按照规定的程序进行报告和处理。

（二）报告信息的内容和准确性：报告信息应包括疫情的发生地点、发生时间、病例信息、疫情扩散情况等。

同时，报告信息需要准确、真实、完整，不得隐瞒或虚报相关情况。

（三）报告数据的统计和分析：相关部门应对接收到的报告数据进行统计、分析和研究，及时发现和掌握食源性疾病的动态变化和发展趋势。

并根据报告数据和分析结果，制定相应的防控措施和政策。

（四）报告结果的反馈和应对措施：根据报告数据和分析结果，向上级部门反馈疫情信息，并及时采取相应的防控措施。

食源性疾病监测工作管理制度第一章总则第一条为了加强对食源性疾病的监测工作，保障人民群众的食品安全，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于所有从事食品生产、加工、经营、监督管理等相关单位和人员。

第三条食源性疾病监测工作指对食品中的病原菌、有害物质等进行监测，及时发现并控制食源性疾病的传播。

第四条食源性疾病监测工作应符合食品安全相关的法律法规和规章制度。

第二章监测机构的组织与管理第五条建立专门机构负责食源性疾病监测工作，负责具体监测工作的组织策划、调度安排、监测报告等相关工作。

第六条食源性疾病监测机构应设立相应的实验室，配备必要的设备和仪器，确保监测工作的有效进行。

第七条食源性疾病监测机构应配备具有相应知识和技能，经过专门培训合格的监测人员。

第八条监测机构应制定食源性疾病监测工作的具体操作规程和技术标准，并对监测人员进行培训和考核。

第九条监测机构应制定食源性疾病监测工作的年度计划，按照计划进行监测工作，并及时上报监测结果。

第十条监测机构应建立食源性疾病监测工作的质量管理体系，不断提高监测工作的质量和效率。

第三章监测样品的采集与分析第十一条监测样品的采集应按照相关的采样规范进行，确保采样的准确性和可靠性。

第十二条监测样品的采集应随机选择现场样品，并按照规定的方法进行采集、封存。

第十三条监测样品的采集人员应具备相应的专业知识和操作技能，并按照相关的规定佩戴防护用品。

第十四条监测样品的分析应符合相关的技术标准和方法，确保分析结果的准确性和可靠性。

第十五条监测样品的分析结果应及时上报，确保监测工作的及时性和有效性。

第四章数据分析与应急处理第十六条监测机构应建立食源性疾病监测数据的数据库，对监测数据进行综合分析和研究。

第十七条监测机构应定期对监测数据进行统计分析，及时发现食源性疾病的流行趋势和疫情变化。

第十八条监测机构应建立食源性疾病的应急处理机制，及时应对突发食源性疾病事件。

第十九条监测机构应建立与相关部门的信息共享机制，共同加强食源性疾病的监测和控制工作。

食源性疾病报告工作管理制度一、制度背景在饮食和环境中，经常会出现一些与食物相关的疾病，这些疾病称为食源性疾病。

食源性疾病具有传染性高、危害大的特点，对人类健康产生较大的威胁。

为了及时、准确地掌握食源性疾病的发生情况，开展及时有效的防控措施，建立食源性疾病报告工作管理制度是非常必要的。

二、制度目的本制度的目的是规范食源性疾病的报告工作，确保食源性疾病的及时报告和防控工作的有效进行，提高食品安全水平，保障人民群众的健康。

三、制度内容（一）食源性疾病的报告要求1.对于发生的食源性疾病，各级卫生部门应及时向上一级卫生主管部门报告，确保信息的及时传递。

2.报告内容包括：疾病的名称、发病人数、病例分类、病情严重程度、传播途径、发病地点、发病时间、可能的病原菌和病毒、传播源和传播途径等相关信息。

3.食源性疾病的报告要保证准确性和真实性，严禁隐瞒报告。

（二）食源性疾病报告工作的机构设置与责任1.各级卫生部门应设立专门的机构负责食源性疾病的报告工作，并明确各级部门的责任和权限。

2.食源性疾病的报告机构应定期开展食源性疾病报告工作的培训和交流，提高相关工作人员的业务水平和技术能力。

3.报告机构应建立健全食源性疾病的监测与报告信息系统，确保数据的及时、准确、完整。

（三）食源性疾病报告工作的流程管理1.发现食源性疾病疑似患者的医疗机构（包括社区卫生服务中心、医院等）应及时向所在地的卫生部门报告。

2.卫生部门接到报告后，应立即展开调查工作，确保疾病的传播源和传播途径的封控和排查。

3.卫生部门应在24小时内将调查结果报告到上一级卫生部门，并根据相关要求，将信息报送至上级卫生主管部门。

4.上级卫生责任部门应及时组织专家会商，制定有效的控制和防治措施。

（四）食源性疾病报告工作的法规和纪律管理1.相关部门应建立健全食源性疾病报告工作的法规和纪律，明确违规行为的处罚措施。

2.对于故意隐瞒、篡改或虚报食源性疾病疫情信息的，按照相关法律法规进行处罚。

医院食源性疾病监测制度模版一、背景和目的食源性疾病是由于食品和饮用水中存在的病原菌、毒素、化学物质等引起的疾病。

医院作为一个特殊的食品供应单位，其食品安全管理尤为重要。

为了确保医院食品供应的安全性和卫生质量，本制度旨在建立医院食源性疾病监测制度，并对监测结果进行有效管理和控制。

二、监测内容和频率1.监测内容包括：食品原材料的采购和储存环境、加工过程中的卫生控制、食品供应环境卫生状况、就餐区域的卫生状况等。

2.监测频率：每季度进行一次全面监测，每天进行日常巡检，及时发现问题并进行整改。

三、监测方法和指标1.监测方法：根据食品安全法和相关标准，采用定性和定量相结合的方式进行监测。

监测方法包括实地调查、采样检测、微生物学分析等。

2.监测指标：监测指标主要包括食品中微生物总数、致病菌、食品中重金属和有害化学物质的浓度等。

四、监测责任和流程1.监测责任：（1）医院食品卫生监测小组负责制定和实施监测计划，组织监测工作的开展，并对监测结果进行分析和处理。

（2）食品供应单位负责组织监测工作的具体实施，确保监测工作的顺利进行。

2.监测流程：（1）制定监测计划：根据实际情况和监测要求，制定全面的监测计划，明确监测的具体内容和时间安排。

（2）采样和检测：根据监测计划进行采样和检测工作，确保样品的真实性和准确性。

（3）结果分析和处理：对监测结果进行统计和分析，及时发现问题并采取相应的措施进行整改。

（4）监测报告和记录：制作监测报告，详细记录监测过程和结果，并进行存档。

五、监测结果的处理和控制1.监测结果处理：针对监测中发现的问题，制定相应的整改方案，并按时进行整改，确保问题得到有效解决。

2.监测结果控制：根据监测结果，及时调整和优化食品供应环节的操作和管理，提升食品供应的安全性和卫生水平。

六、监测结果的通报和追踪1.监测结果通报：将监测结果及时向相关部门进行通报，以便进行监督和管理。

2.监测结果追踪：对监测结果中存在的问题进行跟踪追溯，确保问题的整改和消除，并记录追溯结果。

医院食源性疾病监测制度范本一、目的和背景食源性疾病是由于食物受到病原微生物、毒素或化学物质污染而引起的疾病，对人体健康造成一定的威胁。

为了保障医院患者和工作人员的食品安全，减少食源性疾病的发生和传播，制定本监测制度。

二、适用范围本监测制度适用于所有医院食堂、病房和相关食品供应单位。

三、监测内容1.食品样品采集（1）每月对医院食堂的主要食品进行抽样检测，包括肉类制品、蔬菜、水果、奶制品等。

（2）每天对病房提供的饮食样品进行随机抽样检测。

2.病例报告和调查（1）对医院内食源性疾病患者进行统计和报告，包括患病人数、症状和就诊情况等。

（2）对每起食源性疾病病例进行调查，包括病因追溯和相关环境因素分析等。

3.食品加工和储存环境检查（1）对医院食堂的加工设备、厨房环境和食品储存情况进行定期检查。

（2）对食品供应商的加工车间、储存条件和食品安全管理情况进行抽查。

4.食品供应商监管（1）建立食品供应商名录，对进货的食品供应商进行认证和审查。

（2）食品供应商每季度提供食品质量和安全管理的相关证明文件。

5.培训和宣传（1）定期对医院食堂员工进行食品安全培训，包括食品卫生和操作规程等。

（2）开展食品安全宣传活动，提高医院内部和外部人员的食品安全意识。

四、监测程序1.食品样品采集和检测程序（1）确定抽样点位和抽样数量。

（2）采集样品，并按照相关规定标注样品信息。

（3）将样品送至指定的实验室进行检测。

（4）获取检测结果，并按照规定进行记录和报告。

2.病例报告和调查程序（1）定期收集食源性疾病患者的就诊信息和病例报告。

（2）建立食源性疾病病例的调查报告表，并按照规定进行填写。

（3）对每起食源性疾病病例进行调查，追溯病因和相关环境因素。

3.食品加工和储存环境检查程序（1）确定检查时间和检查点位。

（2）对食堂的加工设备和厨房环境进行检查和评估。

（3）对食品储存条件进行检查，包括温度和卫生状况等。

（4）记录检查结果，如发现问题及时整改。

食源性疾病报告工作管理制度是指针对食源性疾病报告工作的规程和要求的一套管理制度，旨在确保食源性疾病的及时报告、快速响应和有效控制。

以下是一个具体的食源性疾病报告工作管理制度的范例：1. 责任和权限：- 卫生行政部门负责制定和监督实施食源性疾病报告工作管理制度；- 各级卫生行政部门和公共卫生机构负责组织和实施食源性疾病报告工作；- 各级卫生行政部门和公共卫生机构应设立食源性疾病报告工作的专门机构或岗位，并明确其职责和权限。

2. 报告要求：- 食品生产经营者应及时向卫生行政部门报告发生的食源性疾病疫情；- 医疗机构应及时向卫生行政部门报告发现的食源性疾病病例；- 疾控机构应及时向卫生行政部门报告食源性疾病监测、调查和疫情分析结果。

3. 报告流程：- 食品生产经营者报告流程：发现疫情后，立即向所在地卫生行政部门报告，同时采取措施控制疫情蔓延；- 医疗机构报告流程：发现食源性疾病病例后，立即向所在地卫生行政部门报告，并提供完整的病例信息；- 疾控机构报告流程：疫情监测、调查和疫情分析结果应及时向卫生行政部门报告，确保信息畅通。

4. 数据管理和分析：- 卫生行政部门应建立完善的食源性疾病报告数据库，对报告的疫情和病例进行统计、分析和监测；- 卫生行政部门应定期发布食源性疾病报告的公告，向公众和相关部门通报疫情和控制措施。

5. 监督和评估：- 卫生行政部门应对食源性疾病报告工作进行定期监督和评估，确保各级机构和人员按照制度要求履行报告责任；- 对于未及时报告或虚报食源性疾病的单位和个人，卫生行政部门应进行批评、教育、处罚等处理。

以上是一个食源性疾病报告工作管理制度的简要范例，具体实施细节和程序可根据实际情况进行调整和完善。

食源性疾病报告工作管理制度（二）食源性疾病是指通过食物摄入或食品接触引起的传染病。

为了及时报告和控制食源性疾病的发生，需要建立一套完善的工作管理制度。

一、食源性疾病报告工作的目的和意义：1. 及时了解食源性疾病的发生情况，保障公众的健康和安全。

食源性疾病报告工作管理制度范文一、引言食源性疾病是指通过食物传播的各种病原微生物、毒素和化学物质引起人体发生疾病的一类感染性疾病。

为了加强对食源性疾病的监测和管理，保障公众的食品安全和健康，制定食源性疾病报告工作管理制度是必要的。

本文旨在构建一套完整、科学的食源性疾病报告工作管理制度，以提高食源性疾病报告工作的效果和效率。

二、食源性疾病报告工作管理制度1.食源性疾病报告工作的组织机构和职责1.1 组织机构食源性疾病报告工作由卫生健康部门负责组织实施，并设立食源性疾病报告工作管理委员会，由相关领导和专家组成。

1.2 职责（1）负责制定和完善食源性疾病报告工作的相关制度和规范；（2）组织实施食源性疾病的监测、检测和报告工作；（3）负责分析和评估食源性疾病的发展趋势和风险；（4）及时发布食源性疾病的疫情信息和预警通报；（5）组织开展食源性疾病的调查和溯源工作；（6）制定和实施食源性疾病的防控措施。

2.食源性疾病报告工作的流程2.1 监测和检测卫生健康部门负责组织食源性疾病的监测和检测工作，包括定期对食品生产经营单位进行检查，收集和统计食源性疾病相关数据。

2.2 报告和通报一旦发现食源性疾病病例，相关单位要立即向卫生健康部门报告，并按照规定填写食源性疾病报告表。

卫生健康部门收到报告后，要及时核实和确认，并按照相关规定进行通报，包括疫情信息和预警通报。

2.3 调查和溯源对于食源性疾病暴发或聚集性疫情，卫生健康部门要组织开展调查和溯源工作，找出疫情的源头和传播途径，并追踪相关人员和食品的去向。

2.4 防控措施根据疾病的特点和传播途径，卫生健康部门要制定和实施相应的防控措施，包括对疫情人员的隔离和治疗、对食品生产经营单位的整改和封控、加强卫生教育和宣传等。

3.食源性疾病报告工作的要求3.1 及时准确有关单位要及时发现、报告和通报食源性疾病病例，确保疫情信息的及时准确传递。

3.2 共享信息各级卫生健康部门要加强信息共享，在及时通报疫情信息的同时，共享病原微生物检测和分析结果，为疫情调查和溯源提供科学依据。

食源性疾病监测工作管理制度范文第一章总则一、为了保障公共卫生安全，加强食品安全监管工作，及时掌握和监测食品中的食源性疾病，制定本管理制度。

二、本制度适用于各级卫生监督部门和相关食品企业，包括食品生产、流通、餐饮服务等环节。

三、食源性疾病监测工作的目标是提高食品安全监管水平，预防和控制食源性疾病的发生，保障公众的食品安全与健康。

第二章食源性疾病监测机构一、各级卫生监督部门应建立食源性疾病监测机构，具有专业技术人员和设备，负责监测食品中的食源性病原体和风险因素。

二、食源性疾病监测机构的职责包括：1.收集、整理、分析食源性疾病监测数据，及时发布监测结果；2.开展食源性疾病监测项目的研究和评估工作；3.建立食源性疾病监测数据库，保障数据的安全和完整性；4.制定和完善食源性疾病监测技术规范和流程；5.培训和指导地方食品监管部门的监测人员；6.参与食品安全应急响应工作，提供技术支持。

第三章食源性疾病监测项目一、食源性疾病监测项目应根据国家和地方的食品安全政策和法规确定，并根据疾病流行情况进行调整。

二、常规监测项目包括：1.常见食源性病原菌的检测，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等；2.食品中的化学污染物检测，如重金属、农药等；3.食品中的致病性寄生虫检测，如钩端螺旋体等；4.食品质量与安全指标的监测，如菌落总数、耐热菌核酸等。

三、重点监测项目应根据地方的食源性疾病流行情况确定，包括：1.近期发生的食源性疾病暴发事件的监测；2.有关食品的病原菌和寄生虫的监测；3.涉及大型群体用餐的场所的食品安全监测；4.进口食品的安全监测；5.其他重点食品类别和环节的监测。

第四章食源性疾病监测流程一、食源性疾病监测流程包括食品样品采集、实验室检测和结果分析。

二、食品样品采集的原则是全程监督，即从采样到送检都要有监督人员参与，并保证采样的物理和化学特性不受影响。

三、实验室检测应按照相关技术规范和流程进行，确保结果准确可靠。

四、结果分析应综合考虑样品采集、检测和调查的结果，分析食源性疾病的流行情况和风险因素，为食品安全监管提供科学依据。

医院食源性疾病监测报告制度我院____年始被列为____市食源性疾病主动监测哨点医院之一，将承担食源性疾病病例个案信息和标本的采集;标本的实验室检测；病例信息与标本(菌株)的报送；协助开展食源性疾病流行病学调查；可疑聚集性病例和暴发事件的报告等任务。

为规范我院食源性疾病主动监测工作，结合医院实际，特制定本方案.一、____机构及职责1、成立医院“食源性疾病(包括食物中毒)监测与报告工作”领导小组。

组长：____副组长：____成员：信息网报员：领导小组。

负责领导我院食源性疾病(包括食物中毒)的监测工作，统一指挥和协调现场工作，____对实施过程进行检查、督导。

领导小组下设办公室，办公室设在医务科，____同志任办公室主任，具体负责项目实施。

医务科职责。

制定我院监测方案、食源性疾病(包括食物中毒)诊断、生物标本检验技术指导、____院内会诊。

预防保健科职责。

负责全院食源性疾病(包括食物中毒)监测知识培训；由网报员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知____区疾病预防控制中心及____区卫生局，并将“异常病例/异常健康事件报告卡”、《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》、病历复印件____个工作日内及时报告区预防控制中心。

检验科职责。

指导临床正确采集标本送检，按照规范要求出具食源性疾病病例监测生物标本检验结果表。

临床医生职责。

负责食源性疾病个案监测，收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》采集送检合格的生物标本。

2、成立食源性疾病会诊专家组组长：____组员：二、食源性疾病监测工作要求(一)监测内容1、监测病例定义。

监测病例为以腹泻症状为主诉就诊的门诊病例，每日排便____次或____次以上，且粪便性状异常(稀便、水样便、粘液便或脓血便)。

2、监测科室。

全院各科室(重点为急诊科、内科、儿科、感染性疾病科、妇产科等科室)。

3、监测对象。

本院接诊的全部门诊、住院患者中符合以上病例定义的患者，重点为年龄≤____周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥____周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女。

食源性疾病报告工作管理制度范文一、目的明确食源性疾病报告工作的具体流程，规范报告工作的责任和权限，提高食源性疾病报告的效率和准确性，保障公众健康和食品安全。

二、适用范围本制度适用于所有从事食源性疾病报告工作的人员。

三、职责和权限1.卫生部门（1）负责建立和维护食源性疾病报告系统，并保证其正常运行；（2）组织开展食源性疾病报告工作的培训和培训；（3）审核和确认食源性疾病报告的真实性和有效性；（4）及时向上级卫生部门和公众发布食源性疾病报告的情况。

2.食品经营单位（1）积极配合卫生部门进行食源性疾病报告工作；（2）迅速报告并配合卫生部门调查和处理食源性疾病疫情；（3）加强食品安全宣传和培训，提高员工食品安全意识。

3.公众（1）发现食源性疾病疫情及时向卫生部门报告；（2）加强个人卫生习惯，提高食品安全意识，预防食源性疾病发生。

四、流程1.食源性疾病报告的触发条件包括：（1）食品经营单位或群众医院诊断为食源性疾病的；（2）群体性食物中毒事件发生；（3）其他卫生监管部门通报的食源性疾病事件。

2.食源性疾病报告的流程：（1）食品经营单位发现食源性疾病疫情，立即报告卫生部门；（2）卫生部门接到报告后，立即派出工作人员进行调查和处理；（3）卫生部门评估风险，若判断为群体性食物中毒事件，则立即启动应急预案，通知上级卫生部门；（4）卫生部门及时向上级卫生部门和公众发布食源性疾病报告的情况。

五、信息管理1.食源性疾病报告系统应具备以下功能：（1）记录和管理食源性疾病报告的时间、地点、人员等相关信息；（2）记录和管理食源性疾病的病例和疫情调查情况；（3）统计和分析食源性疾病的发生趋势和特点。

2.食源性疾病报告系统应具备以下要求：（1）安全可靠，保护个人隐私；（2）易于操作和管理；（3）能够及时生成报告和统计分析。

六、宣传和培训1.卫生部门应定期组织食源性疾病报告工作的培训和培训，提高工作人员的意识和能力。

2.食品经营单位应组织员工参加食品安全宣传和培训，增强员工食品安全意识和防控能力。

食源性疾病报告工作管理制度范本第一章总则第一条为规范食源性疾病报告工作，确保及时、准确、完整的报告信息，并采取相应的措施进行预防和控制，制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事食源性疾病监测和报告工作的相关人员。

第三条食源性疾病报告工作应遵循科学、公正、便捷、高效的原则。

第四条食源性疾病报告工作应遵守相关法律法规和规章制度，并密切配合相关部门的指导和监督。

第五条食源性疾病报告工作是一项涉及公共卫生和人民健康的重要工作，相关人员应具备相应的专业知识和素质，并接受培训和考核。

第二章食源性疾病的分类和报告要求第六条食源性疾病按照病因可分为细菌性、病毒性、寄生虫性等不同类型。

第七条食源性疾病的报告要求如下：（一）应主动向食品药品监督管理部门或疾病预防控制机构及时报告，确保信息的及时传递；（二）应提供完整的病例信息，包括疾病患者的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；（三）应提供有关疾病症状和发病情况的详细描述和时间轴；（四）应提供疾病患者的病原体检测结果和相关实验室报告。

第三章食源性疾病报告工作流程第八条食源性疾病报告工作主要包括接收报告、核实信息、登记备案、报告上级、汇总分析等环节。

第九条接收报告：食品药品监督管理部门或疾病预防控制机构应设立专门接收食源性疾病报告的窗口或联系人，接收来自各级单位和个人的报告信息。

第十条核实信息：接收到食源性疾病报告后，应进行信息核实，核实内容包括报告人身份、报告内容准确性等。

第十一条登记备案：核实无误后，应将报告信息进行登记备案，包括报告人的联系方式、报告时间、疾病类型等。

第十二条报告上级：核实登记完备案后，应将报告信息及时上报上级单位，确保信息的及时传递。

第十三条汇总分析：食品药品监督管理部门或疾病预防控制机构应定期进行食源性疾病的汇总分析，总结并评估食源性疾病的流行趋势和病原体变化情况，为制定预防和控制措施提供科学依据。

第四章食源性疾病疫情的报告与处置第十四条发现食源性疾病疫情时，应立即报告上级单位，并配合相关部门进行疫情调查和处置工作。

食源性疾病监测、报告管理制度范文一、背景食源性疾病是通过食品、饮用水和环境传播的疾病，给人们的身体健康和生活带来了严重威胁。

为了及时发现食源性疾病的发生和传播情况，保障公众的食品安全和健康，制定并实施食源性疾病监测、报告管理制度是必要的。

二、目的本制度的目的是规范食源性疾病的监测和报告管理程序，确保及时、准确地监测食源性疾病的发生情况，并及时采取相应的措施进行防控。

三、适用范围本制度适用于食品生产、加工、销售和餐饮服务等场所，以及相关部门和机构负责食源性疾病监测和报告的工作人员。

四、基本原则1.及时性：对食源性疾病的监测和报告要求必须及时，确保信息流通迅速，能够及时制定相应的防控措施。

2.准确性：监测和报告的数据必须准确，信息内容完整，真实反映食源性疾病的发生和传播情况。

3.保密性：监测和报告的信息要严格保密，仅限于需要知悉的人员才能进行查询和使用。

五、责任部门1.食品监督部门负责制定、实施和监督本制度的执行情况。

2.卫生部门负责食源性疾病的监测、诊断和防控工作。

六、监测实施步骤1.食品生产、加工、销售和餐饮服务等场所应建立相应的监测系统，按照卫生部门的要求进行监测并记录监测数据。

2.发现食源性疾病病例后，应立即将病例信息报告给卫生部门，并协助开展相关的调查工作。

3.卫生部门收到报告后，应及时核查信息的准确性，并采取相应的防控措施。

4.卫生部门根据监测数据分析疫情趋势和风险等级，并向相关部门和公众发布预警信息。

七、报告管理流程1.食品生产、加工、销售和餐饮服务等场所应建立食源性疾病报告管理制度，明确报告的程序和要求。

2.发现食源性疾病病例后，负责人应立即向卫生部门报告，并提交相关证据和材料。

3.卫生部门接到报告后，应及时核查信息的准确性，并对病例进行诊断和调查。

4.卫生部门根据调查结果，制定相应的防控措施，并将措施通知相关部门、单位和公众。

5.相关部门、单位和公众应全面配合卫生部门的防控措施，及时报告食源性疾病的发生情况，并主动采取相应的防范措施。

食源性疾病报告工作管理制度范文一、背景食源性疾病是指通过食物传播的疾病，其发生与食品生产、加工、贮存、运输、销售等环节密切相关。

为了及时控制和防范食源性疾病的发生和传播，提高食品安全水平，制定食源性疾病报告工作管理制度是必要的。

二、目的本制度的目的是规范和管理食源性疾病的报告工作，保障食品安全，减少食源性疾病的发生和传播。

三、适用范围本制度适用于所有从事食品相关工作的单位和个人。

四、制度内容1. 食源性疾病报告的对象：包括食品生产、加工、贮存、运输、销售单位及相关从业人员、食品监管机构、卫生部门等。

2. 报告的内容：报告应当包括疾病的名称、发病情况、传播途径、疑似病例和确诊病例的统计数据等。

3. 报告的渠道：报告可以通过电话、传真、电子邮件、在线平台等方式进行。

4. 报告的时限：疾病疑似或确诊后，应当在24小时内向相关部门进行报告。

5. 报告的责任人：单位和个人应当 designate 专人负责食源性疾病的报告工作。

6. 报告的保密性：相关部门应当对报告内容保密，不得泄露报告信息，防止信息的滥用和传播。

7. 报告的追踪和排查：相关部门应当及时追踪报告的疾病情况，进行排查和调查，确保食品安全。

8. 报告的记录和统计：相关部门应当建立食源性疾病报告的记录和统计制度，定期进行统计和分析，及时发布食品安全预警信息。

五、制度的执行1. 本制度由单位和个人自觉遵守，相关部门进行监督和检查。

2. 对于违反本制度的单位和个人，将依法进行处罚，并追究法律责任。

3. 组织开展培训和宣传，提高食品从业人员的食品安全意识和报告能力。

以上是食源性疾病报告工作管理制度的范文，各个单位和个人可以根据实际情况进行调整和完善。

同时，为了确保制度的有效执行，还需加强监督和宣传工作，提高食品安全意识，共同维护食品安全。

食源性疾病报告工作管理制度
是指为了及时、准确地报告和管理食源性疾病疫情的工作流程和管理规定。

下面是一个食源性疾病报告工作管理制度的示例：
一、工作目标
及时、准确地报告食源性疾病疫情，防止疫情扩散和控制传染源。

二、工作流程
1.报告接收：由卫生防疫部门指定专人负责接收食源性疾病报告。

2.报告内容：报告需包含疾病患者基本信息、症状描述、就诊医院、就诊时间等相关信息。

3.报告渠道：报告可通过电话、传真、电子邮件等方式进行。

4.报告分级：根据报告内容和严重程度，将报告分为一级、二级、三级等级别。

5.报告响应：一级报告应立即启动应急响应措施，二级报告应进行调查核实，三级报告应进行日常监测。

6.疫情通报：及时向上级卫生防疫部门、相关医院、相关企事业单位等通报疫情信息。

三、管理规定
1.责任分工：明确报告接收人员的职责，确保24小时值班。

2.报告统计：定期统计和分析报告数据，及时发现和预测疫情趋势。

3.报告审查：对报告进行审核，确保报告内容完整准确。

4.报告备案：将报告进行备案存档，方便查阅和追踪疫情发展情况。

5.信息保密：对报告相关信息进行严格保密，防止信息外泄。

6.培训演练：定期组织培训和演练，提升报告工作的效率和准确性。

以上是一个食源性疾病报告工作管理制度的简要概述，具体的实施细节会根据各地的实际情况和工作需要进行调整和完善。

食源性疾病报告工作管理制度范文第一章总则第一条为了加强食源性疾病报告管理工作，提高食源性疾病防治能力，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事食源性疾病报告、监测、调查、处理等活动的单位和个人。

第三条食源性疾病报告工作应当遵循依法依规、及时准确、全面完整、属地管理、协同配合的原则。

第二章组织机构与职责第四条成立食源性疾病报告管理工作领导小组，由各级卫生健康行政部门、食品药品监管部门、疾控中心、医疗机构等单位的负责人组成，负责组织领导、协调和监督食源性疾病报告工作。

第五条各级卫生健康行政部门负责本行政区域内的食源性疾病报告管理工作，组织制定和实施食源性疾病报告工作计划，建立健全食源性疾病报告制度，对食源性疾病报告工作进行监督和考核。

第六条食品药品监管部门负责食品安全风险监测和风险评估，及时向卫生健康行政部门报告食品安全风险信息。

第七条疾控中心负责食源性疾病监测、调查和分析，为食源性疾病报告提供技术支持。

第八条医疗机构应当设立食源性疾病报告责任人，负责食源性疾病病例的发现、报告和相关信息收集等工作。

第三章报告范围与程序第九条食源性疾病报告范围包括疑似食物中毒、食源性感染病例、食源性中毒病例等。

第十条医疗机构发现食源性疾病病例，应当立即进行诊断，并在诊断后2个工作日内将病例信息报告至所在地县级疾病预防控制中心。

第十一条疾病预防控制中心接到食源性疾病病例报告后，应当在2个工作日内进行调查核实，并报告所在地县级卫生健康行政部门。

第十二条各级卫生健康行政部门接到食源性疾病报告后，应当按照应急预案进行处置，并及时报告上级卫生健康行政部门。

第四章信息管理与共享第十三条各级卫生健康行政部门应当建立食源性疾病信息管理系统，实现食源性疾病信息的收集、整理、分析、报告和共享。

第十四条各级疾病预防控制中心、食品药品监管部门、医疗机构等应当及时向食源性疾病信息管理系统报告食源性疾病相关信息。

食源性疾病监测、报告管理制度范本第一章总则第一条为了加强食源性疾病监测与报告工作，预防和控制食源性疾病的发生和传播，保障人民群众的健康安全，制定本制度。

第二条本制度适用于全国范围内的食品生产、加工、销售、餐饮服务单位，包括农副产品生产加工单位、食品生产加工单位、餐饮服务单位等。

第三条食源性疾病指通过食品途径传播的由细菌、病毒、寄生虫以及其他微生物所引起的传染病和中毒病。

第四条食源性疾病监测与报告的目标是及时发现、准确诊断、迅速报告、有效控制食源性疾病的发生和传播。

第五条食源性疾病监测与报告工作应遵循科学、公正、公开和便于掌握的原则。

第二章监测工作第六条食源性疾病监测应建立健全的监测网络和监测机构体系，包括国家食品药品监督管理局、省级食品药品监督管理局、市县级监测机构等。

第七条监测机构应定期对食品生产、加工、销售、餐饮服务单位进行食源性疾病监测，重点关注食源性疾病高发地区和高发食品。

第八条监测机构应建立食源性疾病监测档案，记录监测数据和相关信息，以便追溯和分析。

第九条监测机构应及时公布食源性疾病监测信息，提供相关的预防和控制措施。

第十条食品生产、加工、销售、餐饮服务单位应积极配合监测工作，及时报告食源性疾病疫情。

第三章报告工作第十一条食品生产、加工、销售、餐饮服务单位发现或接到食源性疾病疫情的报告后，应立即采取措施控制疫情的扩散，并将情况报告给所在地的食源性疾病监测机构。

第十二条食源性疾病监测机构在收到报告后，应立即核实并评估疫情的危害程度，并根据需要启动应急预案。

第十三条食源性疾病监测机构应及时上报疫情信息和控制措施给上级监测机构，并向社会公布相关信息。

第十四条疫情发生后，相关单位应配合监测机构进行疫情调查和追溯工作，提供必要的协助和支持。

第四章控制措施第十五条食源性疾病监测机构应根据疫情危害程度，及时制定相应的控制措施，并监督执行。

第十六条食品生产、加工、销售、餐饮服务单位在疫情发生后应加强对食品的质量控制和卫生管理，防止疫情扩散。

医院食源性疾病监测报告制度[精选5篇]第一篇：医院食源性疾病监测报告制度食源性疾病监测、报告工作管理制度严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，临床医生做好有关食源性疾病的登记、报告。

不得瞒报、迟报、谎报或授权他人瞒报、迟报、谎报。

一、分管院长负责食源性疾病监测工作的领导，预防保健科、首诊医师具体负责监测工作，预防保健科负责全院临床医师的全员培训工作。

二、临床医生必须按规定做好登记工作，填写有关项目和登记卡，要项目齐全、字迹清楚，住址写到具体苏木、镇、村、嘎查、社区，要留联系方式及联系人姓名，不得有缺项、漏项。

三、发现食品安全事故或食源性疾病，除采取抢救措施外，24小时内向预防保健科电话报告，接到报告后及时向旗疾控中心报告。

四、发现食物中毒群体性事件，首诊医生除报告外，还应及时联系预防保健科、检验科等相关科室，封存相关标本，做好登记、抢救记录等资料保存。

五、预防保健科每季度对医院内的食源性疾病上报登记情况进行一次检查核对，配合有关部门做好流行病学调查工作。

六、医务人员在医疗过程中，对疑似或确诊食源性疾病不按要求上报，瞒报、缓报、谎报者，一经查实将给予教育、经济处罚，并及时补报，情节严重者按《食品安全法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《食物中毒事故处理办法》等规定追究行政、法律责任。

关于印发《食源性疾病监测、报告工作管理制度》的通知各科室：为了响应内蒙古卫生计生委的号召，通过对个案病例信息的采集、汇总和分析以及病原学检验，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例及暴发线索，以提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力。

现结合我院实际，制定了《食源性疾病监测、报告工作管理制度》并印发如下，望遵照执行。

此通知附：《食源性疾病监测、报告工作管理制度》库伦旗医院感染管理委员会二〇一五年四月二十日第二篇：医院食源性疾病监测报告制度医疗机构食源性疾病监测、报告工作管理制度严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，临床医生做好有关食源性疾病的登记、报告。

食源性疾病报告工作管理制度模版第一章总则第一条为规范食源性疾病报告工作，加强食品安全监测和防控能力，保障人民群众的食品安全和健康权益，根据国家相关法律法规和中央有关文件的要求，制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事食品安全监测和防控工作的人员，包括政府部门、食品生产经营企事业单位、食品检验机构等。

第三条食源性疾病是指由于感染或中毒等原因，通过食品传播引起的疾病。

食源性疾病报告工作是指在发现或疑似发现食源性疾病事件时，及时采取措施上报相关机构的工作。

第四条食源性疾病报告工作的原则是科学、及时、准确、公开、协同。

第二章食源性疾病报告体系第五条食源性疾病报告体系由国家、省级、地市县级三级组成，分别负责全国、省级、地市县级的食源性疾病的报告和监测工作。

第六条各级食源性疾病报告机构应当建立科学、规范的报告体系，充分利用现代信息技术手段，实现快速、准确的信息传递。

第七条各级食源性疾病报告机构应当与相关部门建立密切协作机制，形成食源性疾病报告工作的合力，共同推动食品安全监测和防控工作。

第三章食源性疾病报告工作流程第八条食源性疾病报告工作流程包括发现报告、核实确认、信息上报和后续跟踪处理四个环节。

第九条发现报告环节是指在食品生产经营等环节中，相关人员发现或疑似发现食源性疾病事件时，应当立即向所在单位或相关部门报告。

第十条核实确认环节是指相关部门接到食源性疾病报告后，即刻进行核实确认，包括调查病例、采样检测、流行病学调查等工作。

第十一条信息上报环节是指核实确认结果后，按照相关规定将信息上报给上级食源性疾病报告机构，上级报告机构接到上报信息后，及时上报给更高一级报告机构，最终形成全国范围内的食源性疾病报告。

第十二条后续跟踪处理环节是指在食源性疾病报告完成后，继续对事件进行跟踪处理，包括病例管理、流行病学调查分析、风险评估等工作。

第四章食源性疾病报告工作的职责和权限第十三条食源性疾病报告机构的职责是负责食源性疾病报告和监测工作，包括组织食源性疾病报告工作的制定和实施，推动食品安全监测和防控工作的开展，加强与相关部门的协作。