食源性疾病报告工作管理规定守则

食源性疾病检测报告工作制度和报告工作程序食源性疾病监测是保障公共卫生安全的重要环节，为了加强食源性疾病监测工作，提高食源性疾病报告的及时性、准确性和完整性，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本报告工作制度和报告工作程序。

一、食源性疾病报告制度1.1 食源性疾病病例监测报告范围疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。

1.2 食源性疾病病例监测报告主体医疗机构、疾病预防控制机构、食品生产经营单位等。

1.3 食源性疾病病例监测报告时间发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》并上报预防保健科，预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。

1.4 食源性疾病病例监测报告流程（1）首诊医师发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例监测信息表》。

（2）上将《食源性疾病病例监测信息表》上报预防保健科。

（3）预防保健科专管人员在2个工作日内将病例信息表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。

1.5 奖惩制度对及时上报且上报信息填写完整的临床医师进行奖励，对迟报、漏报、上报卡填写缺项严重的临床医师进行相应处罚，奖罚情况报分管领导，每月统计一次。

二、食源性疾病检测报告工作程序2.1 样品采集对疑似食源性疾病病例，医疗机构应采集相关样品，包括粪便、呕吐物、血液等，并将其保存于冰袋中，尽快送检。

2.2 样品检测疾病预防控制机构接到样品后，应立即进行检测，包括但不限于病原体检测、毒素检测、重金属检测等。

2.3 检测结果报告疾病预防控制机构根据检测结果，填写《食源性疾病检测结果报告表》，并在2个工作日内上报上级疾病预防控制机构。

2.4 结果反馈上级疾病预防控制机构根据检测结果，对下级疾病预防控制机构进行结果反馈，并提出防控建议。

2.5 食源性疾病调查与控制疾病预防控制机构根据检测结果，组织开展食源性疾病调查与控制工作，包括但不限于病例追踪、流行病学调查、食品安全风险评估等。

食源性疾病报告工作管理制度一、概述食源性疾病是由食物中的病原微生物、毒素或其他有害物质引起的疾病。

为了及时掌握食源性疾病的发生情况，保护公众的食品安全和健康，本单位制定了食源性疾病报告工作管理制度。

二、目的本制度的目的是规范食源性疾病的报告工作，确保各级食品安全监管部门及时获得食源性疾病的相关信息，采取措施迅速应对，确保公众的食品健康和安全。

三、适用范围本制度适用于本单位及其所属各级食品安全监管部门，包括对疾病事件进行报告、调查和处理的相关人员。

四、报告流程1.发现食源性疾病疑似病例后，立即报告上级食品安全监管部门。

2.上级部门接到报告后，应立即确认并通知所属各级食品安全监管部门进行调查。

3.各级食品安全监管部门应按照上级部门要求迅速展开调查工作。

4.调查结果应在72小时内向上级部门报送调查报告。

五、报告内容1.病例情况：包括患者的人数、年龄、性别、发病时间等基本信息。

2.症状表现：详细描述患者的主要症状和相关体征。

3.食物源头：提供患者可能感染食源性疾病的具体食物来源，包括采购渠道、生产企业、生产日期等。

4.调查过程：描述调查人员展开的具体工作，包括召集相关人员、采集食物和病例样本、进行实验室检测等。

5.调查结果：对调查结果进行详细说明，包括疫情爆发原因、传播途径、传播范围等。

6.处理措施：针对调查结果，提出相关控制和防治措施，确保疫情迅速得到有效控制和防止进一步传播。

六、报告要求1.报告内容必须真实、准确、完整，不得有任何虚假材料或隐瞒事实。

2.报告材料必须按时提交，不得迟延。

3.报告材料必须清晰明了，以便上级部门及时了解情况并做出相应决策。

七、监督检查1.上级部门有权对各级食品安全监管部门进行监督检查，确保本制度的执行情况。

2.各级食品安全监管部门应配合监督检查工作，积极提供相关资料和信息。

3.对于发现制度执行不力或违反制度的行为，上级部门将严肃追究相关人员的责任。

八、制度宣传1.本单位应定期组织培训，加强对食源性疾病报告工作的宣传和培训，提高相关人员的工作水平和业务素质。

食源性疾病报告工作管理规定守则集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]食源性疾病监测实施方案一、目的全面提高我院医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康。

二、监测内容（一）食源性疾病。

根据世界卫生组织的定义，食源性疾病是指“通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病”。

我国颁布实施的《食品安全法》规定：食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。

致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等，临床表现可分为4类：1.食物中毒，即食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病；2.经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）和寄生虫病（旋毛虫病）等；3.与食物有关的变态反应性疾病；4.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病。

（二）、疑似食源性异常病例/异常健康事件1、针对难以解释的可能与食品有关的疾病或事件，涵盖范围是可能与食品有关并且具有以下一个或数个特征的一些疾病/事件：（1）疾病的临床表现（如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程）和流行病学特征（人群分布、时间分布和地区分布等）与现有的诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释；（2）病情/健康损害严重或导致死亡，无法得到合理解释；（3）同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且不能得到合理解释；（4）存在上述一个或数个特征，且可能与食品有关的疾病；（5）疑似食源性异常健康事件是由一个以上的个案组成。

2.本监测中疑似食源性异常病例/异常健康事件不是临床上的“疑难杂症”，以下情况不属于本次监测的范畴：（1）国家法定传染病；（2）原因明确的食源性疾病（包括食物中毒）个案或事件；（3）诊断不清的疑难杂症；（4）未经医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件；（5）与食品不相关的异常病例/异常健康事件。

食源性疾病报告工作管理制度第一章总则第一条为了加强食源性疾病的报告工作，及时掌握食源性疾病的发生情况和传播趋势，做好食源性疾病的监测分析和防控工作，制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事食品安全相关工作的单位和人员。

第三条食源性疾病的报告工作包括食源性疾病的发现、报告、监测、分析、处置和宣传等环节。

第四条食源性疾病报告工作的目标是及时发现和报告食源性疾病，迅速采取控制措施，防范和减少食源性疾病的发生和传播。

第五条食源性疾病报告工作应依法、科学、规范的进行，确保信息的准确、完整和及时。

第二章食源性疾病的报告制度第六条任何单位和个人发现或怀疑食源性疾病疫情应及时向所在地的卫生健康主管部门报告。

第七条卫生健康主管部门要及时接收、收集和记录食源性疾病的报告信息，并及时向上级卫生健康主管部门和相关部门报告。

第八条卫生健康主管部门要设立疫情报告电话和网上报告平台，方便公众和单位报告食源性疾病疫情。

第三章食源性疾病的监测和分析第九条卫生健康主管部门要定期开展食源性疾病的监测工作，掌握食源性疾病的发生情况和传播趋势。

第十条卫生健康主管部门要建立食源性疾病的监测网络，与相关单位和机构建立信息共享机制。

第十一条卫生健康主管部门要对食源性疾病的监测数据进行分析，及时发布监测报告和警示信息。

第四章食源性疾病的处置第十二条卫生健康主管部门要组织专业人员对发生的食源性疾病进行处置。

对患者进行救治，对病原进行分离和检测，对感染源进行清除和处理。

第十三条卫生健康主管部门要及时组织调查和追踪食源性疾病的传播源和传播途径，采取相应的控制措施。

第十四条卫生健康主管部门要组织食品企业进行食源性疾病的防控工作，加强食品卫生管理和食品生产、加工、储存过程的监督。

第五章食源性疾病的宣传第十五条卫生健康主管部门要定期开展食源性疾病的宣传活动，提高公众对食源性疾病的认识和防控意识。

第十六条卫生健康主管部门要建立食源性疾病的宣传教育体系，加强对食品从业人员和公众的培训和指导。

一、总则为加强学校食源性疾病防控工作，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

二、组织机构及职责1. 成立学校食源性疾病防控工作领导小组，负责学校食源性疾病防控工作的组织、协调和监督。

2. 食品安全办公室负责具体实施学校食源性疾病防控工作，包括食源性疾病监测、报告、处置等。

3. 各部门、各班级负责人为食源性疾病防控工作的第一责任人，负责本部门、班级的食源性疾病防控工作。

三、食源性疾病监测1. 食品安全办公室负责建立健全食源性疾病监测网络，定期开展食源性疾病监测工作。

2. 学校食堂、超市等食品经营单位应建立食源性疾病监测制度，定期对食品进行抽样检测，确保食品安全。

3. 各班级班主任负责对本班级师生进行食源性疾病防控宣传教育，提高师生食品安全意识。

四、食源性疾病报告1. 食品安全办公室设立食源性疾病报告电话，接受师生食源性疾病报告。

2. 发现食源性疾病病例时，相关人员应立即向食品安全办公室报告，并填写《食源性疾病报告表》。

3. 食品安全办公室接到报告后，应立即核实情况，并按照相关规定上报上级主管部门。

五、食源性疾病处置1. 食品安全办公室接到食源性疾病报告后，应立即启动应急预案，组织相关人员开展处置工作。

2. 对疑似食源性疾病病例，应立即隔离观察，并及时通知家长。

3. 对已确诊的食源性疾病病例，应采取隔离治疗措施，防止疾病传播。

4. 对食源性疾病疫情，应及时上报上级主管部门，并配合相关部门开展调查处理。

六、宣传教育与培训1. 学校应定期开展食源性疾病防控宣传教育活动，提高师生食品安全意识。

2. 食品安全办公室负责组织开展食源性疾病防控知识培训，提高相关人员业务水平。

七、监督检查与考核1. 学校应定期对食源性疾病防控工作进行监督检查，确保各项措施落实到位。

2. 对食源性疾病防控工作不力的部门和个人，学校将依法依规进行问责。

八、附则1. 本制度自发布之日起施行。

食源性疾病监测、报告管理制度模版第一章总则第一条为确保食品安全，保障群众健康，减少食源性疾病的发生和传播，加强食源性疾病的监测和报告工作，制定本制度。

第二条本制度适用于全国范围内的食品生产、经营、餐饮企业及相关监管机构。

第三条食源性疾病监测的目的是及时、准确的掌握食源性疾病的发生和传播情况，为食品安全监管提供科学依据。

第四条食源性疾病的报告管理是指食品生产、经营、餐饮企业在发现食源性疾病疑似病例时，要及时向相关部门报告，并采取有效措施进行处置。

第二章食源性疾病监测工作第五条监测机构应建立健全食源性疾病监测网络，并定期进行食源性疾病监测。

第六条监测机构应加强对食品生产、经营、餐饮企业的监督检查，确保其落实食品安全措施。

第七条食源性疾病监测工作应包括但不限于以下内容：（一）建立食源性疾病监测样本库，对食品样本进行检测，及时发现问题食品；（二）收集和分析食源性疾病的发生和传播情况，及时传达监测结果；（三）开展食源性疾病的流行病学调查，确定食品中毒的病因和传播途径。

第八条食源性疾病监测结果应及时向相关部门报告，并向公众公开。

第九条食品生产、经营、餐饮企业应主动配合监测工作，提供所需的样品和相关信息。

第三章食源性疾病报告管理工作第十条食品生产、经营、餐饮企业在发现食源性疾病疑似病例时，应立即采取以下措施：（一）隔离病例，确保不再继续传播；（二）立即向当地卫生局报告，提供有关证据材料；（三）配合相关部门进行流行病学调查，提供所需的样品和信息。

第十一条食品生产、经营、餐饮企业应加强员工培训，提高掌握食源性疾病报告管理的能力。

第十二条监管部门应建立食源性疾病报告管理系统，及时接收、整理、分析和报告食源性疾病疑似病例。

第十三条食源性疾病报告管理结果应及时向上级监管部门报告，并根据需要向公众公开。

第四章处罚与奖励第十四条对违反本制度的食品生产、经营、餐饮企业，相关部门应根据有关法律法规予以处罚，并在媒体上进行公开曝光。

食源性疾病报告工作管理规定守则第一条总则为规范食源性疾病报告工作，加强食品安全监管，保障公众身体健康与生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本规定。

第二条工作原则（一）预防为主，风险管理。

食源性疾病报告工作应以预防为主，加强食品安全风险管理，早发现、早报告、早处置食源性疾病危害。

（二）属地管理，分级负责。

食源性疾病报告工作实行属地管理，各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构分别负责辖区内食源性疾病报告、监测、通报、管理等工作。

（三）协同配合，信息共享。

各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构应密切协作，共同做好食源性疾病报告工作，实现信息资源共享。

第三条报告范围本规定适用于各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构开展食源性疾病的报告、监测、通报、管理等工作。

第四条报告内容食源性疾病报告内容包括食源性疾病病例信息、食源性疾病聚集性病例信息、食品安全事故信息等。

第五条报告时间（一）医疗机构发现《食源性疾病报告名录》规定的食源性疾病病例，应当在诊断后2个工作日内通过食源性疾病监测报告系统报送信息。

（二）医疗机构发现食源性聚集性病例时，应当在1个工作日内向县级卫生健康行政部门报告。

对可疑构成食品安全事故的，应当按照当地食品安全事故应急预案的要求报告。

第六条报告程序（一）医疗机构应当建立食源性疾病监测报告工作制度，指定具体部门和人员负责食源性疾病监测报告工作。

（二）医疗机构在诊疗过程中发现食源性疾病病例或疑似病例，应当及时登记并报告。

（三）各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构应当通过食源性疾病监测报告系统及时报告食源性疾病信息。

（四）各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构应当对报告的食源性疾病信息进行核实、调查、处理，并做好相关信息登记、汇总、分析、通报等工作。

第七条培训与宣传（一）各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构应当组织开展食源性疾病监测报告培训，提高医务人员食源性疾病识别、报告能力。

医院食源性疾病报告工作管理制度第一章总则第一条为了加强食源性疾病报告管理工作，提高食源性疾病防治能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于医院内食源性疾病病例的发现、报告、调查、处理和信息反馈等工作。

第三条食源性疾病报告工作应遵循属地管理、分级负责、早期报告、及时处理的原则。

第二章组织机构与职责第四条成立食源性疾病报告管理工作领导小组，由院长担任组长，分管副院长、医务科、预防保健科、感染科、检验科等部门负责人为成员。

领导小组负责医院食源性疾病报告工作的组织领导、协调和监督。

第五条医务科负责医院食源性疾病报告工作的组织实施，包括制定和修订食源性疾病报告管理制度、组织培训、指导临床科室报告食源性疾病病例等。

第六条预防保健科负责食源性疾病病例的收集、汇总、审核和报告，以及食源性疾病监测信息的录入和维护。

第七条感染科负责食源性疾病病例的流行病学调查、处理和指导临床科室开展食源性疾病防治工作。

第八条检验科负责食源性病原微生物的检测和鉴定，为食源性疾病调查处理提供技术支持。

第三章食源性疾病报告第九条食源性疾病病例报告对象包括疑似与食品有关的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例。

第十条临床科室在诊疗过程中发现食源性疾病病例，应立即向预防保健科报告。

报告内容应包括病例基本信息、发病经过、诊断结果等。

第十一条预防保健科接到报告后，应在2个工作日内对病例信息进行审核，并将审核合格的病例信息录入食源性疾病监测报告系统。

第十二条对于疑似食源性疾病暴发事件，临床科室应立即向预防保健科和感染科报告，同时采取必要的控制措施。

预防保健科应在1个工作日内向上级卫生健康行政部门报告。

第四章食源性疾病调查与处理第十三条感染科接到疑似食源性疾病暴发事件的报告后，应立即开展流行病学调查，查明病因、传播途径和风险因素等。

第十四条感染科应指导临床科室对食源性疾病病例进行治疗，采取相应的控制措施，防止病情恶化。

食源性疾病报告工作管理制度范本第一章总则第一条为规范食源性疾病报告工作，确保及时、准确、完整的报告信息，并采取相应的措施进行预防和控制，制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事食源性疾病监测和报告工作的相关人员。

第三条食源性疾病报告工作应遵循科学、公正、便捷、高效的原则。

第四条食源性疾病报告工作应遵守相关法律法规和规章制度，并密切配合相关部门的指导和监督。

第五条食源性疾病报告工作是一项涉及公共卫生和人民健康的重要工作，相关人员应具备相应的专业知识和素质，并接受培训和考核。

第二章食源性疾病的分类和报告要求第六条食源性疾病按照病因可分为细菌性、病毒性、寄生虫性等不同类型。

第七条食源性疾病的报告要求如下：（一）应主动向食品药品监督管理部门或疾病预防控制机构及时报告，确保信息的及时传递；（二）应提供完整的病例信息，包括疾病患者的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；（三）应提供有关疾病症状和发病情况的详细描述和时间轴；（四）应提供疾病患者的病原体检测结果和相关实验室报告。

第三章食源性疾病报告工作流程第八条食源性疾病报告工作主要包括接收报告、核实信息、登记备案、报告上级、汇总分析等环节。

第九条接收报告：食品药品监督管理部门或疾病预防控制机构应设立专门接收食源性疾病报告的窗口或联系人，接收来自各级单位和个人的报告信息。

第十条核实信息：接收到食源性疾病报告后，应进行信息核实，核实内容包括报告人身份、报告内容准确性等。

第十一条登记备案：核实无误后，应将报告信息进行登记备案，包括报告人的联系方式、报告时间、疾病类型等。

第十二条报告上级：核实登记完备案后，应将报告信息及时上报上级单位，确保信息的及时传递。

第十三条汇总分析：食品药品监督管理部门或疾病预防控制机构应定期进行食源性疾病的汇总分析，总结并评估食源性疾病的流行趋势和病原体变化情况，为制定预防和控制措施提供科学依据。

第四章食源性疾病疫情的报告与处置第十四条发现食源性疾病疫情时，应立即报告上级单位，并配合相关部门进行疫情调查和处置工作。

食源性疾病监测报告工作管理制度食源性疾病是指通过食物或饮水摄入病原微生物、寄生虫、有毒物质或其他致病物，而引起的一类传染性疾病。

为了及时发现和防控食源性疾病的传播，保障人民群众的食品安全和健康，必须建立和完善食源性疾病监测、报告工作管理制度。

一、组织机构设置1.建立国家食源性疾病监测、报告工作的协调机构，由卫生健康部门、食品药品监管部门、疾控中心等相关部门组成。

2.协调机构应设立专门的食源性疾病监测、报告工作管理部门，负责具体的日常工作。

二、监测范围和监测指标1.监测范围包括食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节。

2.监测指标包括食品中的微生物、寄生虫、有毒物质等。

三、监测方法和途径1.建立食源性疾病监测网络，包括各级疾控中心、卫生健康监督部门、食品药品监管部门等。

2.通过定期抽样检测、风险评估、现场调查等方法，及时发现患者和食品中的病原微生物和有毒物质。

四、报告制度1.发现食源性疾病病例或食品中有问题时，相关部门应及时向上级部门报告，确保信息畅通。

2.建立食源性疾病报告系统，通过网络平台、短信通知等方式，实现信息的实时传递和共享。

五、应急响应机制1.建立食源性疾病应急响应预案，明确各级部门的职责和工作流程。

2.一旦发现食源性疾病疫情或问题食品，立即启动应急响应机制，采取有效措施进行处置和防控。

六、信息发布和公众宣传1.建立食源性疾病信息发布平台，向公众提供权威、及时的疫情信息。

2.加强食品安全宣传，通过媒体、互联网等方式，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

七、评估和监督1.定期对食源性疾病监测、报告工作进行评估，及时发现问题并提出改进措施。

2.加强对相关部门的监督，确保食源性疾病监测、报告工作的有效实施。

食源性疾病监测、报告工作管理制度的建立和完善，能够及时发现食源性疾病的传播源头，采取有效的控制措施，减少患者数量和疫情扩散的可能性。

同时，通过信息的共享和公众的参与，可以提高食品安全水平，保障人民群众的健康权益。

医院食源性疾病监测与报告管理制度第一章总则第一条为规范医院食源性疾病监测与报告工作，提高食品安全管理水平，预防和控制食源性疾病的发生和传播，保障患者及医务人员的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于医院食堂、餐厅、小吃店等食品经营场所的食源性疾病监测与报告工作。

第三条医院食源性疾病监测与报告工作应当遵循属地管理、分级负责、早期发现、及时报告、有效控制的原则。

第二章组织机构与职责第四条成立医院食源性疾病监测与报告工作领导小组，由院长担任组长，分管食品安全的副院长担任副组长，相关部门负责人为成员。

领导小组负责医院食源性疾病监测与报告工作的组织领导、协调和监督。

第五条食品安全管理部门具体负责医院食源性疾病监测与报告工作，其主要职责如下：（一）制定医院食源性疾病监测与报告工作实施细则；（二）组织实施食源性疾病监测与报告工作，对食品经营场所进行定期检查；（三）对食品经营人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和管理水平；（四）对食源性疾病病例进行调查、核实，并按照规定进行报告；（五）组织开展食品安全风险评估，提出改进措施；（六）及时发布食品安全信息，指导食品经营场所采取有效措施。

第六条临床科室、食堂、餐厅、小吃店等食品经营场所应当设立食品安全管理员，负责本科室、场所的食源性疾病监测与报告工作，并向食品安全管理部门报告相关情况。

第三章监测与报告第七条医院食源性疾病监测与报告工作主要包括以下内容：（一）食品污染事故的监测与报告；（二）食物中毒事故的监测与报告；（三）食源性疾病的流行病学调查与报告；（四）食品安全风险评估与报告。

第八条临床科室在诊疗过程中发现食源性疾病病例，应当及时填写《食源性疾病病例报告表》，并向食品安全管理部门报告。

食品安全管理部门接到报告后，应当立即进行调查、核实，并按照规定进行报告。

第九条食堂、餐厅、小吃店等食品经营场所应当建立健全食品进货查验制度、食品留样制度、餐具消毒制度等食品安全管理制度，预防食源性疾病的发生。

食源性疾病报告工作管理制度
是指为了及时、准确地报告和管理食源性疾病疫情的工作流程和管理规定。

下面是一个食源性疾病报告工作管理制度的示例：
一、工作目标
及时、准确地报告食源性疾病疫情，防止疫情扩散和控制传染源。

二、工作流程
1.报告接收：由卫生防疫部门指定专人负责接收食源性疾病报告。

2.报告内容：报告需包含疾病患者基本信息、症状描述、就诊医院、就诊时间等相关信息。

3.报告渠道：报告可通过电话、传真、电子邮件等方式进行。

4.报告分级：根据报告内容和严重程度，将报告分为一级、二级、三级等级别。

5.报告响应：一级报告应立即启动应急响应措施，二级报告应进行调查核实，三级报告应进行日常监测。

6.疫情通报：及时向上级卫生防疫部门、相关医院、相关企事业单位等通报疫情信息。

三、管理规定
1.责任分工：明确报告接收人员的职责，确保24小时值班。

2.报告统计：定期统计和分析报告数据，及时发现和预测疫情趋势。

3.报告审查：对报告进行审核，确保报告内容完整准确。

4.报告备案：将报告进行备案存档，方便查阅和追踪疫情发展情况。

5.信息保密：对报告相关信息进行严格保密，防止信息外泄。

6.培训演练：定期组织培训和演练，提升报告工作的效率和准确性。

以上是一个食源性疾病报告工作管理制度的简要概述，具体的实施细节会根据各地的实际情况和工作需要进行调整和完善。

医院食源性疾病监测与报告管理制度医院食源性疾病监测与报告管理制度一、首诊医师负责制各级各类医务人员要增强高度的食源性疾病筛查和报告意识，熟练掌握其临床特征、诊断标准，做到早发现、早报告。

二、监测对象所有符合病例定义的就诊病例，即：对疑似与食品有关的生物学、化学性、有毒动植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测。

重点（优先）监测对象包括：（一）感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。

（二）中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物学、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、真菌毒素中毒、肉毒毒素中毒、河豚毒素中毒等。

（三）异常病例：有可疑食物暴露史，但无法明确病因诊断的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例。

三、监测内容对疑似与食品有关或符合病例定义的生物学、化学性、有毒动植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测，包括症状与体征记录、饮食暴露史、临床结果、临床诊断等个案信息。

四、信息报送（一）食源性疾病病例信息：首诊医师填写《食源性疾病病例监测表格》，疾病控制办公室和门诊部经审核接收报卡后进行网络直报，并做好报卡的修订和保存。

（二）食源性异常病例信息：临床医生发现符合病例定义的疑似食源性异常病例后，填写纸质《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》，疾病控制办公室和门诊部人员搜集和汇总报告卡，及时组织院内专家会诊，确认后将《疑似食源性异常病例报告卡》及时上报辖区疾控中心，并且附上该患者病历的复印件。

（三）报送时限：食源性疾病病例信息报送时间应于病例就诊2日内报送，食源性异常病例信息报送时间应于发现病例1个工作日内报送。

（四）病例报告管理：医院病例报告管理工作实行24小时电话值班制（包括节假日、双休日），正常上班时间疾病控制办公室和门诊部随时接收报卡并进行网络直报，在非正常上班时间报告总值班。

食源性疾病报告工作管理制度范文第一章总则第一条为了加强食源性疾病报告管理工作，提高食源性疾病防治能力，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事食源性疾病报告、监测、调查、处理等活动的单位和个人。

第三条食源性疾病报告工作应当遵循依法依规、及时准确、全面完整、属地管理、协同配合的原则。

第二章组织机构与职责第四条成立食源性疾病报告管理工作领导小组，由各级卫生健康行政部门、食品药品监管部门、疾控中心、医疗机构等单位的负责人组成，负责组织领导、协调和监督食源性疾病报告工作。

第五条各级卫生健康行政部门负责本行政区域内的食源性疾病报告管理工作，组织制定和实施食源性疾病报告工作计划，建立健全食源性疾病报告制度，对食源性疾病报告工作进行监督和考核。

第六条食品药品监管部门负责食品安全风险监测和风险评估，及时向卫生健康行政部门报告食品安全风险信息。

第七条疾控中心负责食源性疾病监测、调查和分析，为食源性疾病报告提供技术支持。

第八条医疗机构应当设立食源性疾病报告责任人，负责食源性疾病病例的发现、报告和相关信息收集等工作。

第三章报告范围与程序第九条食源性疾病报告范围包括疑似食物中毒、食源性感染病例、食源性中毒病例等。

第十条医疗机构发现食源性疾病病例，应当立即进行诊断，并在诊断后2个工作日内将病例信息报告至所在地县级疾病预防控制中心。

第十一条疾病预防控制中心接到食源性疾病病例报告后，应当在2个工作日内进行调查核实，并报告所在地县级卫生健康行政部门。

第十二条各级卫生健康行政部门接到食源性疾病报告后，应当按照应急预案进行处置，并及时报告上级卫生健康行政部门。

第四章信息管理与共享第十三条各级卫生健康行政部门应当建立食源性疾病信息管理系统，实现食源性疾病信息的收集、整理、分析、报告和共享。

第十四条各级疾病预防控制中心、食品药品监管部门、医疗机构等应当及时向食源性疾病信息管理系统报告食源性疾病相关信息。

食源性疾病报告工作管理制度模版严格执行《____食品安全法》及其实施条例，规范做好食源性疾病病例的登记和报告工作。

一、成立食源性疾病监测工作领导小组。

领导小组由分管院长任组长，相关科室负责人任成员，办公室设在公共卫生科；公共卫生科负责监测工作的综合协调，并设置专职管理员负责具体____实施；内科、急诊科等重点科室要设立兼职管理员。

二、病例报告实行首诊医生负责制。

任何科室和个人不得瞒报、谎报、缓报或者授意他人瞒报、迟报、谎报。

三、临床医生在接诊过程中对发现所有食源性疾病病例或疑似病例都要及时登记并报告。

临床医生发现主诉由食品或怀疑食品引起的感染性或中毒性的就诊病例，必须按规定做好门诊或住院日志的登记工作，并手工填写《食源性疾病病例监测信息表》，不得有缺项、漏项。

公共卫生科专管人员负责收集汇总、审核、网络上报和资料存档等工作。

四、临床医生在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发事件，应当及时报告医院公共卫生科，并及时联系检验科等相关科室，留存相关生物样本。

公共卫生科在确认属实后做好登记，并及时上报属地疾病预防控制中心或卫生与计划生育委员会。

五、公共卫生科负责对本院门诊和住院登记薄进行核对。

对食源性疾病病例或疑似病例未按要求及时上报，构成瞒报、缓报、谎报的，一经查实，要给予批评教育或一定的经济处罚，并及时补报；对情节严重者要按规定追究其行政、法律责任。

六、公共卫生科负责____医院临床医生开展全员培训，每年至少培训一次，对重点科室，要适当增加培训频次。

七、公共卫生科要配合所在地县疾病预防控制中心开展相关食源性疾病病例的调查和样本采集等工作，并提供相应的诊疗记录。

食源性疾病报告工作管理制度模版（2）一、背景和目的食源性疾病是指人通过食用被污染的食物或饮用水而感染引起的疾病。

为了加强对食源性疾病的监测和报告工作，提高食品安全管理水平，制定本工作管理制度模板。

二、责任部门和人员1. 卫生健康部门负责食源性疾病的监测、报告和防控工作；2. 食品安全监督管理部门负责对食品生产经营者的食品安全管理进行监督；3. 医疗机构负责对食源性疾病患者的救治工作；4. 食品生产经营者负责建立健全食品安全管理制度，确保食品符合卫生要求；5. 公众负责自我保护，积极配合相关部门的监督和调查工作。

食源性疾病报告管理制度第一章总则第一条为了加强食源性疾病报告管理，及时控制食源性疾病危害，保护公众身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构、食品生产经营单位开展食源性疾病报告、监测、通报、管理等工作。

第三条食源性疾病报告管理工作应当遵循属地管理、分级负责、早发现、早报告、早处理的原则。

第二章组织机构与职责第四条各级卫生健康行政部门负责辖区内食源性疾病报告的组织管理工作，指导、监督下一级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构开展食源性疾病报告工作。

第五条疾病预防控制机构负责食源性疾病监测、分析、评估和报告工作，指导医疗机构开展食源性疾病诊断、治疗和报告工作。

第六条医疗机构应当建立食源性疾病报告制度，指定具体部门和人员负责食源性疾病报告工作，组织本单位相关医务人员接受食源性疾病报告培训，做好食源性疾病信息的登记、审核、报告等管理工作。

第七条食品生产经营单位应当建立健全食品安全管理制度，加强食品安全风险监测，发现食源性疾病病例或者疑似病例应及时报告所在地疾病预防控制机构。

第三章食源性疾病报告第八条食源性疾病病例报告实行首诊医师负责制。

首诊医师发现食源性疾病病例应及时填写《食源性疾病病例报告表》并上报预防保健科，预防保健科专管人员在2个工作日内将病例报告表录入食源性疾病监测报告系统进行上报。

第九条医疗机构应当及时报告食源性疾病病例，病例报告表应包括患者基本信息、病例描述、食品暴露信息等内容。

第十条疾病预防控制机构接到食源性疾病病例报告后，应立即开展调查、核实，并按照相关规定及时上报。

第四章食源性疾病监测与分析第十一条疾病预防控制机构应当定期收集、分析食源性疾病病例报告信息，开展食源性疾病监测工作。

第十二条疾病预防控制机构应当对食源性疾病病例报告进行风险评估，提出预防控制措施，并及时通报相关食品生产经营单位。

食源性疾病监测报告工作规范（试行）第一章总则第一条为规范食源性疾病监测报告工作，及时控制食源性疾病危害，保护公众身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》，制定本规范。

第二条本规范适用于各级卫生健康行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构开展食源性疾病的报告、监测、通报、管理等工作。

第三条食源性疾病监测报告工作实行属地管理、分级负责的原则。

县级以上地方卫生健康行政部门负责辖区内食源性疾病监测报告的组织管理工作。

第二章监测报告第四条医疗机构应当建立食源性疾病监测报告工作制度，指定具体部门和人员负责食源性疾病监测报告工作，组织本单位相关医务人员接受食源性疾病监测报告培训，做好食源性疾病信息的登记、审核检查、网络报告等管理工作，协助疾病预防控制机构核实食源性疾病监测报告信息。

第五条医疗机构在诊疗过程中发现《食源性疾病报告名录》规定的食源性疾病病例，应当在诊断后2个工作日内通过食源性疾病监测报告系统报送信息。

第六条医疗机构发现食源性聚集性病例时，应当在1个工作日内向县级卫生健康行政部门报告。

对可疑构成食品安全事故的，应当按照当地食品安全事故应急预案的要求报告。

第七条承担食源性疾病主动监测任务的哨点医院应当按照国家食源性疾病监测计划的要求，对特定食源性疾病开展主动监测。

第八条县级以上疾病预防控制机构负责确定本单位食源性疾病监测报告工作的部门及人员，建立食源性疾病监测报告管理制度，对辖区内医疗机构食源性疾病监测报告工作进行培训和指导。

第九条县级疾病预防控制机构应当每个工作日审核、汇总、分析辖区内食源性疾病病例和聚集性病例信息，对聚集性病例进行核实，经核实认为可能与食品生产经营有关的，应当在核实结束后及时向县级卫生健康行政部门和地市级疾病预防控制机构报告。

第十条省、地市级疾病预防控制机构应当每个工作日审核、汇总、分析辖区内食源性疾病病例信息，发现跨所辖行政区域的聚集性病例时应当进行核实，经核实认为可能与食品生产经营有关的，应当在核实结束后及时向同级卫生健康行政部门和上一级疾病预防控制机构报告（其中，省级疾病预防控制机构向国家食品安全风险评估中心报告）。

医院食源性疾病监测报告制度[精选5篇]第一篇：医院食源性疾病监测报告制度食源性疾病监测、报告工作管理制度严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，临床医生做好有关食源性疾病的登记、报告。

不得瞒报、迟报、谎报或授权他人瞒报、迟报、谎报。

一、分管院长负责食源性疾病监测工作的领导，预防保健科、首诊医师具体负责监测工作，预防保健科负责全院临床医师的全员培训工作。

二、临床医生必须按规定做好登记工作，填写有关项目和登记卡，要项目齐全、字迹清楚，住址写到具体苏木、镇、村、嘎查、社区，要留联系方式及联系人姓名，不得有缺项、漏项。

三、发现食品安全事故或食源性疾病，除采取抢救措施外，24小时内向预防保健科电话报告，接到报告后及时向旗疾控中心报告。

四、发现食物中毒群体性事件，首诊医生除报告外，还应及时联系预防保健科、检验科等相关科室，封存相关标本，做好登记、抢救记录等资料保存。

五、预防保健科每季度对医院内的食源性疾病上报登记情况进行一次检查核对，配合有关部门做好流行病学调查工作。

六、医务人员在医疗过程中，对疑似或确诊食源性疾病不按要求上报，瞒报、缓报、谎报者，一经查实将给予教育、经济处罚，并及时补报，情节严重者按《食品安全法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《食物中毒事故处理办法》等规定追究行政、法律责任。

关于印发《食源性疾病监测、报告工作管理制度》的通知各科室：为了响应内蒙古卫生计生委的号召，通过对个案病例信息的采集、汇总和分析以及病原学检验，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例及暴发线索，以提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力。

现结合我院实际，制定了《食源性疾病监测、报告工作管理制度》并印发如下，望遵照执行。

此通知附：《食源性疾病监测、报告工作管理制度》库伦旗医院感染管理委员会二〇一五年四月二十日第二篇：医院食源性疾病监测报告制度医疗机构食源性疾病监测、报告工作管理制度严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，临床医生做好有关食源性疾病的登记、报告。

食源性疾病报告工作管理制度模版第一章总则第一条为规范食源性疾病报告工作，加强食品安全监测和防控能力，保障人民群众的食品安全和健康权益，根据国家相关法律法规和中央有关文件的要求，制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事食品安全监测和防控工作的人员，包括政府部门、食品生产经营企事业单位、食品检验机构等。

第三条食源性疾病是指由于感染或中毒等原因，通过食品传播引起的疾病。

食源性疾病报告工作是指在发现或疑似发现食源性疾病事件时，及时采取措施上报相关机构的工作。

第四条食源性疾病报告工作的原则是科学、及时、准确、公开、协同。

第二章食源性疾病报告体系第五条食源性疾病报告体系由国家、省级、地市县级三级组成，分别负责全国、省级、地市县级的食源性疾病的报告和监测工作。

第六条各级食源性疾病报告机构应当建立科学、规范的报告体系，充分利用现代信息技术手段，实现快速、准确的信息传递。

第七条各级食源性疾病报告机构应当与相关部门建立密切协作机制，形成食源性疾病报告工作的合力，共同推动食品安全监测和防控工作。

第三章食源性疾病报告工作流程第八条食源性疾病报告工作流程包括发现报告、核实确认、信息上报和后续跟踪处理四个环节。

第九条发现报告环节是指在食品生产经营等环节中，相关人员发现或疑似发现食源性疾病事件时，应当立即向所在单位或相关部门报告。

第十条核实确认环节是指相关部门接到食源性疾病报告后，即刻进行核实确认，包括调查病例、采样检测、流行病学调查等工作。

第十一条信息上报环节是指核实确认结果后，按照相关规定将信息上报给上级食源性疾病报告机构，上级报告机构接到上报信息后，及时上报给更高一级报告机构，最终形成全国范围内的食源性疾病报告。

第十二条后续跟踪处理环节是指在食源性疾病报告完成后，继续对事件进行跟踪处理，包括病例管理、流行病学调查分析、风险评估等工作。

第四章食源性疾病报告工作的职责和权限第十三条食源性疾病报告机构的职责是负责食源性疾病报告和监测工作，包括组织食源性疾病报告工作的制定和实施，推动食品安全监测和防控工作的开展，加强与相关部门的协作。