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补充粗纤维：麦麸、胶质、燕麦麸或混合纤维， 可作为含较高脂肪、胆固醇和热卡食物的取代品。
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足量维生素C：血清维生素C含量与血压呈负相 关，保证富含维生素的绿色蔬菜和水果的足够摄 取是必要的。
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高血压患者的食疗
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Байду номын сангаас
减少食盐摄入：正常情况下，人体对钠盐的需要 量为每天0.5～1克。在日常生活中，大多数人群 膳食的含盐量为每天10～15克或2.5～5克钠盐， 远远超过机体需要量，因此建议每人每日摄盐量 应在5克以下。
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增加钾摄入：新鲜蔬菜中的绿叶菜，豆类及根茎 类含钾较多，水果中如香蕉、杏、梅含钾丰富， 家禽、鱼、瘦肉等含钾亦高。正常人每日应吃蔬 菜400克及一定数量的水果。
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忌酗酒、宜戒烟：高血压患者饮酒量应限制在每 日白酒一两以下，必要时应完全戒酒。吸烟会促 进冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生和发展，其 有害成分尼古丁、一氧化碳对心血管也是有害的。 少喝咖啡，因为咖啡因有升压作用。可多饮茶， 尤其是绿茶，因茶中含有大量的活性物质茶多酚， 具有抗氧化、清除氧自由基、保护血管、降低血 脂的功能，有利于降血压
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增加钙摄入：牛奶中富含钙，每100克牛奶可提 供100毫克以上的钙，所以饮用牛奶值得提倡。 豆类、虾皮、芝麻酱和甘蓝菜、花椰菜等也含钙 较多。
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合理调整脂肪、脂肪酸、蛋白质比例：不饱和脂 肪酸的摄入，有益于心脑血管病的防治，高血压 患者饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸摄入比值以1～ 1.5为宜，摄入低脂肪、低蛋白食物、以植物油 为主，多食鱼类，特别是海鱼，少食动物脂肪。
