桑葚汁饮料加工生产项目可行性研究报告

桑葚汁饮料加工生产项目可行性研究报告目录第一章总论 (3)1.1项目概况 (3)1.2 项目建设地点 (3)1.3 编制依据 (3)1.4 研究范围 (3)1.5研究工作概况 (4)1.6项目概况 (4)1.7 政策支持 (6)第二章项目背景与建设必要性 (6)2.1项目背景 (7)2.2项目建设必要性 (9)第三章项目主要内容与预期成果 (10)3.1项目主要内容 (11)3.2预期效益 (11)3.3预期成果 (11)第四章项目选址与建设条件 (11)4.1项目选址 (12)4.2建设条件 (12)第五章市场分析与市场销售 (12)5.1市场分析 (13)5.2市场销售 (15)第六章建设规模及内容 (15)6.1建设内容 (16)6.2建设规模 (16)第七章技术方案、设备方案及工程方案 (16)7.1 技术方案 (17)7.2 生产工艺及设备方案 (22)第八章环境保护 (24)8.1 环境保护 (25)8.2施工期的环境影响 (25)8.3综合评述 (27)第九章项目实施进度 (27)9.1可行性分析阶段 (28)9.2建厂设计施工阶段 (28)9.3试生产阶段 (28)9.4项目验收阶段 (28)9.5 项目具体实施进度 (29)第十章设备投资估算及资金筹措 (29)10.1设备投资估算 (30)10.2项目总投资 (30)10.3资金筹措 (30)第十一章研究结论与建议 (30)11.1研究结论 (31)11.2项目具体建议 (32)第一章总论1.1项目概况项目名称：年产200吨果桑葚汁生产项目地址：**大学生创业园区项目单位：**农民农产品农民专业合作社注册资本：60万元整企业类型：合作社法人：1.2 项目建设地点本项目的选址拟建在**大学生创业园区。

1.3 编制依据《饮料通则》GB**89—2007《果汁最新生产工艺质量检验参伪鉴别及通用标准实物》《饮料标准化作业》《果蔬汁饮料卫生标准》GB19297-2003《产品质量法》《中华人民共和国国家标准软饮料的分类》1.4 研究范围（1）项目背景与建设的必要性（2）项目选址与建设条件（3）市场分析与市场销售（4）设备方案与工艺流程（5）原料供应与公用设施（6）组织机构与人力资源配置（7）投资估算及资金筹措（8）研究结论与建议1.5研究工作概况组织技术人员对合作社目前发展情况和年产200吨桑葚汁饮料生产项目中有关生产果蔬汁饮料的技术及问题进行深入研究。

根据新疆维吾尔自治区及吐鲁番地区目前的桑葚种植情况及桑葚汁饮料发展趋势，结合桑葚汁饮料的实际需求情况，通过论证研究编制完成本报告。

1.6项目概况1.6.1 项目选址**库木塔格农产品农民专业合作社年产200吨果蔬汁生产项目，计划建于**大学生创业园区。

1.6.2 建设条件**大学生创业园区基础设施完善，项目建设地点供水有保证；周边具备供电、排水等建设条件；周边地区环境清洁无污染，卫生条件达到生产果汁饮料；大学生创业园区位于218国道和连霍高速之间，交通优势明显。

1.6.3 建设规模本项目建设规模为年产桑葚汁200吨。

1.6.4 项目占地该项目占地3000平方米。

1.6.5 环境保护本项目主要污染物为废水、固体废物且数量较少。

废水经处理达标后排放，基本不会造成污染。

固体废物可做农家肥和饲料，基本无污染。

1.6.6 实施计划本项目建设期为12个月，自2012年6月开工建设至2013年6月末正式开始生产。

1.6.7 项目总投资及资金筹措本项目计划总投资120万元，其中固定资产投资105万元，流动资金15万元。

资金来源为：合作社自筹资金70万元，计划贷款50万元。

1.6.8 社会和经济效益评价1.6.8.1社会效益该项目建成，将填补吐鲁番地区**桑葚汁生产空白，可有效带动**当地葡萄、哈密瓜及石榴等特色果品的深加工以及当地设施农业中农副产品深加工。

库木塔格农产品农民专业合作社年产200吨桑葚汁生产项目将对农民增收、农业增效和农业产业化带来一定推动作用。

一、带动大学生创业园区快速发展，产生良好社会效益。

二、吐鲁番地区是一个以葡萄种植为主的地区。

本项目的建设将为吐鲁番地区**葡萄、哈密瓜产业的精深加工带来示范带动作用，提升县域内农民经济收入。

三、项目实施，可以解决15—20个就业岗位，为当地大学生提供了就业机会。

同时，桑葚采摘、收购还可直接带动当地约1000位农民人均增收600元。

1.6.8.2经济效益项目建成后，每年生产桑葚汁饮料200吨，年实现销售收入85万元，年实现利润35万元，实现税收10万元。

1.7 政策支持该项目符合国家有关政策，国家2013年中央1号文《中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》中明确指出：创新生产经营体制，稳步提高农民组织化程度。

大力支持发展多种形式的新型农民合作组织，并对兴办农产品加工业给予补助，为此建议有关部门给予大力支持。

第二章项目背景与建设必要性2.1项目背景2.1.1项目所在地概况**地势平坦，土壤PH值6.5－7.5，为沙质壤土，土质良好，土层较深，适宜桑葚树生长。

**属典型的大陆性干旱气候，四季分明，夏季炎热，春季升温迅速，秋季降温快，干旱缺水，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，多大风天气，年均温度11.3～14.4℃，最低月均温-11.2℃，最高月均温33℃，最大日较差在17℃～26.6℃之间，无霜期192～224天，年均降水量17－23mm，蒸发量为2727mm，降水量极少，垂直变化显著，蒸发大，是降水量的100－200倍，全年平均日照时数为2900～3100小时，特适宜桑葚的生长，桑葚成熟后含糖量达到25-30度，而其桑葚中钙、铁、纤维素等有机物含量均高于其他桑葚产区。

由这里种植的桑葚生产的桑葚汁口感浓厚、色泽鲜艳，有较高的营养价值。

2.1.2 项目承办单位概况**库木塔格农产品农民专业合作社成立于2011年7月，公司注册资金100万元。

合作社成立以来主要通过主动参与**农业结构调整，以设施农业为主导产业，以桑葚汁生产加工及销售作生产为重点。

同时，将一批优秀的技术人员纳入到合作社当中，对当地桑葚种植及深加工等技术进行研究，为产品的生产奠定坚实的基础。

现有一定的生产基础，每年将生产20—30吨“绿色、营养”的桑葚汁饮料。

2012年5月被国家民委、财政部、中国人民银行确定为“十二五期间全国民族特需商品定点生产企业”。

**库木塔格农产品农民专业合作社以设施农业种植、农产品生产、深加工的产业化项目为依托，发展农村经济、提高社民收入为宗旨，积极发挥带头作用，在追求企业自身发展的同时，带领众多农民致富。

2.1.3项目建设的背景近年来，我国水果加工产品出现了加快发展的势头，特别是苹果、柑桔等加工业发展很快，葡萄深加工也开始起步。

但由于起点较低，从总体上看，我国果蔬产品的消费仍主要以鲜食为主，果蔬产品加工比重尚不足水果总产量的10%。

以柑桔为例，国际上约有35%的柑桔用于加工，加工产品中果汁又占80%以上，而我国实际加工量仅占柑桔产量的5%左右，加工产品以罐头为主，约占80%。

**地处亚洲腹部，地形地貌较为复杂，四周环山，形成了独特的气候条件。

春干、夏热的特点成就了桑葚果实的优良品质。

同时，近年来，随着人们对健康生活和饮食的追求不断提高，人们对新鲜果品饮料的需求量也逐步增加，对果品饮料的品质要求也不断提高。

因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

桑葚汁饮品对人们的健康有这重要益处：1、自然健康。

桑葚果榨汁饮用易吸收，丰富的维生素及铁容易被摄取。

2、缓解疲劳。

桑葚汁中含有各式各样丰富的维生素、矿物质，可以帮助放松心情，增加抗压能力及免疫能力，可以改善因压力伴随而来身体、心里上的病痛与不适。

3、保持青春。

桑葚汁含有丰富的纤维素，可促进消化、帮助排便的功效。

排便顺畅，身体就不会堆积废物，自然容光焕发。

随着市场经济的迅猛发展，果汁饮料行业逐步成为一个朝气蓬勃的产业，也已发展成一个利润较为可观的行业。

目前国际上果汁市场需求量基本保持10%的速度稳步增长，中国等发展中国家市场已经启动，将成为未来果汁市场需求的新增长点。

从市场现状看，果汁行业发展迅猛，消费者的选择率超过35%，市场容量达到300多万吨，并且一直保持两位数的增长幅度。

消费群体范围也不断延伸，老少皆宜。

2.2项目建设必要性近年来，果蔬汁饮料越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。

在国内果蔬汁饮料的保健价值已逐渐被众多消费者认可。

目前，我国人均占有果汁仅为0.1升，而发达国家则在50升以上，发展中国家人均消费也达10升左右，我国果汁消费还有巨大增长潜力。

据统计，2010年前三季度，苹果出口27.5万吨，柑橘出口18.6万吨；而果汁出口迅猛，达到35.8万吨，同比增长25.1%。

另据FAO统计，我国出口浓缩果汁达占国际出口市场份额的8.7%，仅次于美国和德国，居第三位，而且这种份额还在增大之中。

因此，加大果蔬汁饮料应当是水果加工产品出口的重要途径，同时为果汁生产企业创造了良好的发展环境。

据初步统计，吐鲁番地区每年桑葚产量约2万吨，**约1.2万吨，其中鲜食、制干约1500吨。

受桑葚结果期短、量大、果实极易腐败变质等生长特性限制，每年全地区约有1.8万吨桑葚未能回收利用而腐败变质。

由于桑葚本身不宜长途运输，因此，只能就地进行加工转化。

第三章项目主要内容与预期成果3.1项目主要内容**得天独厚的光热资源促进了（桑葚、葡萄、石榴等）水果产业的不断发展，且水果的品质优良。

项目通过引进内地先进的果品加工技术，改进现有传统果品榨汁加工技术，提升桑葚汁的品质。

3.2预期效益项目达产后，特色果汁生产能力可达300吨/年，果酱可达200吨/年，产值达到85万元。

3.3预期成果1、收购当地特色果品2万吨，特色果品种植农民每人增收约600—800元/年，促进当地特色果品种植面积500亩。

2、生产加工特色桑葚汁200吨/年，增加就业岗位30余个。

3、通过产品开发，研究1—3个新果汁、果酱品种，并整理文字材料，形成**特色果品深加工标准规范。

第四章项目选址与建设条件4.1项目选址本项目桑葚汁生产地址选定在**大学生创业园区，该区位于**县城西北方，占地面积500余亩。

园区向北500米是连霍高速公路、向南500米为G218国道，据新建高速铁路20公里，交通区位优势显著。