微波炉使用注意的问题
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细数微波炉使用十大禁忌1、忌超时加热如果食物在微波炉中解冻或加热,如果忘记取出,如果超过2小时,就要扔掉,以免食物中毒。
2、忌加热普通塑料容器一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会释放有毒物质,污染食物,危害人体健康。
3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热因为细菌还是会在半熟的食物中生长,第二次用微波炉加热,因为时间短,不可能杀死所有细菌。
冷冻肉在被加热成熟食之前必须在微波炉中解冻。
4、忌用金属器皿因为金属器皿如铁、铝、不锈钢、搪瓷等。
放入炉内,微波炉加热时会产生电火花,反射微波,不仅会损坏炉体还会煮未熟的食物,甚至引起火灾。
5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类因为肉在微波炉解冻后,其实已经低温加热了外层。
在这个温度下,细菌可以繁殖。
虽然冷冻可以阻止其繁殖,但不能杀死活的细菌。
在微波炉中解冻过的肉,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
6、忌使用封闭容器加热液体时,应使用广口容器,因为在密闭容器中加热食物产生的热量不易散发,使容器内压力过高,容易引起爆炸事故。
另外,带壳烹调食物时,一定要提前用针或筷子刺破壳膜,以免加热后爆裂飞溅污染炉壁。
7、忌使保鲜膜接触食物使用保鲜膜时,加热过程中最好不要让它直接接触食物。
可以把食物放在大碗的底部,用保鲜膜封住碗口或者不用保鲜膜直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可以封住水蒸气,使加热快速均匀。
在取出食物之前,可以刺破保鲜膜,防止它粘在食物上。
8、忌油炸食品因为高温油的飞溅,会产生明火。
如遇炉内意外着火,不要开门,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
9、忌将微波炉置于卧室微波炉不要放在卧室,要放在稳定、干燥、通风的地方。
炉子的背面、顶部和侧面应留有10厘米以上的空隙,以保持良好的通风环境。
同时要注意微波炉上的散热窗格栅不要被物品遮挡。
10、忌长时间在微波炉前工作打开微波炉后,人应远离微波炉或至少1米远。
百千信师傅为您讲述真实案例:这是我们在2017年8月接收到的一台故障微波炉,由于用户误操作使用了“烧烤功能键”来爆米花,导致面板温度过高而开裂。
微波炉使用注意事项使用微波炉时需要注意以下事项。
1.置放位置:微波炉应放置在干燥、通风良好的地方,远离水源,以免发生电器短路导致意外事故。
同时,要放置在固定的平整台面上,确保稳定性。
2.清洁与维护:定期清洁微波炉,尤其是底座和进气口,以防积灰影响使用效果。
清洁时要先断开电源,并使用柔软的湿布擦拭内外壁面,避免使用带有腐蚀性的清洁剂,以免损坏微波炉。
3.使用容器:只能使用微波炉专用容器,如微波炉专用玻璃器皿、陶瓷碗等。
不要使用金属制品、塑料袋等不适合微波炉加热的物品,以免引发火灾或产生有害物质。
4.加热食品:在使用微波炉加热食物时,需要使用专用微波炉盖或者微波炉专用保鲜膜,以防止食物喷溅或者发生油脂爆炸。
同时,在加热前要将食物切块或者穿孔,以便热量能够均匀分布。
5.加热时间:在微波炉中加热食物时,要根据食物的材质和大小来确定合适的加热时间和材料温度。
一般来说,可以通过反复试验,逐渐调整加热时间,以保证食物达到理想的加热效果,同时避免出现过热爆炸的情况。
6.避免超时加热:在使用微波炉时,要避免将食物过度加热,以免引发火灾或食物糊状。
建议在加热过程中经常检查食物的状况,并适时调整加热时间和功率。
7.避免使用空炉:不要在没有食物或水的情况下运行微波炉,以免金属反射板受热而损坏微波炉。
8.防止火灾:在加热食物时,尤其是液体食物,要使用低功率进行加热,并经常搅拌,以防止食物煮沸溢出引发火灾。
同时要保持微波炉周围环境整洁,避免易燃物品接触微波炉。
9.小心烫伤:在使用微波炉取出食物时,要小心烫伤。
使用绝缘手套或者厨房用具取出食物,避免直接用手接触微波炉和热食物。
10.儿童安全:微波炉是一种家用电器,家长应该注意儿童的使用安全。
不要让儿童单独操作微波炉,在使用微波炉时要有大人的监护。
同时,要对孩子进行有关微波炉使用的安全知识教育。
总结起来,使用微波炉时要注意的事项包括:放置位置、清洁与维护、使用专用容器、加热食品与时间控制、避免超时加热、避免使用空炉、防止火灾、小心烫伤和儿童安全。
微波炉的使用注意事项微波炉,是现代人日常生活中常用的一种厨具,它不仅能够方便快捷地帮助我们解决饭菜的加热问题,还拓展了我们的烹饪方式。
但是,微波炉的使用也有一些需要注意的事项。
接下来,本文将为大家介绍微波炉的使用注意事项,以便我们正确地使用微波炉,保障我们的健康和安全。
1. 食品的选择首先,我们需要注意选择适合用微波炉加热的食品。
通常来说,像鸡骨头、鱼骨头、鸡蛋等含有骨头或壳的食物,以及一些气泡丰富的食品,如蛋糕、面包等,不能随意放入微波炉中加热,因为这些食品加热时可能会出现“爆炸”,给我们的安全带来威胁。
而像米饭、菜类等相对来说就比较适合在微波炉中加热。
2. 容器的选择选择合适的容器也是微波炉加热的重要问题。
一般来说,适合用微波炉加热的容器应该是无铁的,如玻璃制品、陶瓷器皿、不锈钢容器等,而铁器制品则不应该放入微波炉中加热。
另外,为了保证食品加热的均匀性,我们还需选择底部宽、顶部窄的容器,这样可以有效地避免食物因为加热不均匀而产生的烫伤。
3. 加热时间的掌握合理的加热时间也是使用微波炉需要注意的问题。
一般来说,微波炉加热时间应根据食品的种类、品质、切割大小、微波炉的功率和容器的大小等因素来确定,一般会在相关说明中规定时间。
而对于缺乏经验的人来说,在使用微波炉进行加热时可以尝试进行多次不同时间的加热,慢慢积累经验。
4. 搅拌的重要性在微波炉中加热食品时,我们还需要注意将食品取出来搅拌一下,以保证加热均匀。
这是因为很多时候,食品内部虽然很热,但表面温度并不高,如果不搅拌,就会导致加热不均,而甚至有的部分还没有得到加热。
5. 食品的温度最后一点,我们还需要注意加热后的食品温度。
因为微波炉加热时食品内部短时间内集中吸收微波能量,所以加热后的食品内部温度可能比表面温度高,这时候如果不慎的话,就很容易烫伤口腔。
因此,在加热后我们需要对食品进行适当的等待,等待其表面温度适宜后再食用。
总之,使用微波炉虽然快捷方便,但也存在一些需要注意的问题。
微波炉正确使用方法微波炉正确使用方法一、安全注意事项⑴确保插座与电源稳定,避免电路过载或短路。
⑵仅使用专用电源线,并确保电源线不受损坏或扭曲。
⑶在使用微波炉之前,检查是否有破损或松动的零部件,并确保所有按钮和控制器正常工作。
⑷将微波炉放置在稳固的平台上,并远离易燃物品、水源以及儿童或宠物的接触。
⑸严禁将金属容器、餐具或其他具有金属装饰品放入微波炉内,以免引发火灾或电击。
⑹不要尝试修理或翻修微波炉,所有维修工作应由经过授权的专业人士完成。
二、操作指南⑴打开微波炉门,将食物放入微波炉内,确保食物置于微波炉容器或盘子中。
⑵关闭微波炉门并调整所需的加热时间和功率水平。
⑶按下相应的按钮启动微波炉,开始加热过程。
⑷在加热过程中,注意观察微波炉的工作状态,如有异常情况(如火花、异味等),立即停止使用并断开电源。
⑸使用微波炉后,等待一段时间,以免热气和热蒸汽对用户造成危害。
⑹清洁微波炉时,请先断开电源,并使用柔软的湿布清洁内部和外部表面。
三、推荐使用注意事项⑴使用微波炉时,建议按照食谱或食品包装上的指示进行操作。
⑵对于液体食物,使用微波炉时,建议使用具有密封盖的容器,并在加热过程中留下适当的通风孔。
⑶对于肉类、家禽和鱼类,建议在加热前用保鲜膜覆盖,以防止食物干燥。
⑷使用微波炉加热食物时,请确保食物已经完全解冻,以免引发不均匀的加热。
附件:⒈微波炉用户手册⒉食谱指南法律名词及注释:⒈电器安全法:指国家相关法律法规,主要规定了电器产品的制造、销售和使用规范,以确保用户的安全和权益。
⒉维修工作:指对微波炉进行保养、修理或更换零部件的工作,需要由经过授权的专业人士进行。
⒊加热时间:指将食物放入微波炉中进行加热的时间长度。
⒋功率水平:指微波炉的加热功率强度,不同食物可能需要不同的功率水平。
微波炉使用安全提示微波炉在现代家庭中已经成为了一个非常常见的厨房电器。
它的方便性和快速性使得许多家庭都选择使用微波炉来加热和烹饪食物。
然而,使用微波炉需要注意一些安全问题,以确保我们和家人的安全。
下面是一些建议和提示,帮助您安全地使用微波炉。
1.仔细阅读和遵守使用手册:在您使用微波炉之前,请务必详细阅读使用手册,并按照手册中的操作指南进行操作。
不同的微波炉可能有不同的功能和操作方式,所以手册是了解使用细节的最佳方式。
3.不要在微波炉内放金属物品:金属物品在微波炉内会引起闪击和火灾。
因此,永远不要在微波炉内放置铝箔、金属碗或金属餐具等物品。
4.选择适合的容器:使用微波炉时,应选择适合微波炉的容器。
不应该使用玻璃盘、陶瓷碗或塑料杯中的物品,因为它们不能承受高温并可能破裂。
最好选择专门为微波炉设计的耐热容器。
5.食物覆盖:在加热食物时,最好在容器上盖上一层盖子或用保鲜膜封住。
这样可以防止食物在加热过程中溅出,减少清洁工作并减少烧伤的风险。
6.不要加热关闭盖子的容器:如果其中一种食物使用密封容器热卖,必须确保容器盖子是完全打开的。
通过密封容器加热食物可能会导致容器爆炸。
7.慎重加热液体:加热液体时要格外小心。
由于受磁体的作用,液体超过沸点时可能不会起泡,但在搅拌时会突然沸腾,造成烫伤的风险。
为了防止这种情况的发生,在加热液体时应该在容器内放入搅拌棒或放慢加热时间。
8.确保适当的通风:使用微波炉时,需要确保其周围有足够的空间进行通风。
微波炉会产生热量和蒸汽,在通风不良的情况下可能会导致过热和故障。
9.注意热食物和容器:由于微波炉加热食物时使用高温,所以热食物和容器都会非常烫手。
在取出热食物和容器之前,务必使用烤手套或毛巾等保护手部免受烫伤。
10.小心处理热门食物:当从微波炉中取出热门食物时,要小心避免食物倒出或溅出。
最好使用托盘或烤铲将食物从微波炉中取出,并保持稳定。
11.避免长时间加热:长时间加热食物可能会导致食物过热,容器破裂或发生火灾。
微波炉使用的注意事项微波炉作为现代厨房中常用的电器之一,提供了快速、方便的加热和烹饪方式。
然而,使用微波炉时需要注意一些安全事项,以防止潜在的危险和事故发生。
以下是使用微波炉时需要注意的一些事项:1.食品准备:在使用微波炉之前,确保食物是适合于在微波炉中加热或烹饪的。
一些食材比如金属、铝箔、塑料容器、泡菜罐等是不能放入微波炉中的,因为它们可能会引起火灾或引发危险。
此外,鸡蛋和有壳的食材应该在加热之前刺破表面以避免压力过高而导致食品爆炸。
2.容器选择:应该选择适合微波炉使用的容器来加热食物。
建议使用玻璃、陶瓷或特殊设计的微波炉专用容器,这些容器可以承受高温和微波辐射。
同时,检查容器是否有裂缝或损坏,以免热液泄漏或爆炸,并确保食物与容器不会产生剧烈的反应。
3.加热均匀:将食物放置在容器中时,应保持食物的均匀分布,以确保食物在加热过程中能够充分均匀地加热。
如果食物密集堆积在一起,可能会导致一部分食物过热,而另一部分不够热。
可以时不时地搅拌食物以帮助食物均匀加热。
4.适当的时间和功率:在使用微波炉时设置适当的加热时间和功率非常重要。
确保根据食品的材料和数量来调整时间和功率。
过高的功率可能会导致食物煮沸或烧焦。
同时,加热时间过长也会破坏食物的质地和口感。
5.加盖或覆盖:在加热液体或食物时,最好使用盖子或覆盖物进行覆盖。
这可以防止微波炉内部充满水蒸气,并减少可能的溅出和食物爆炸的风险。
同时,使用透明的盖子可以让您更好地观察食物的加热过程。
6.小心烫伤:微波炉中的食物和容器会在加热过程中变得非常热。
因此,在取出食物或容器时要小心,避免烫伤。
最好使用烤箱手套或抗热器具来操作,并在取出食物后将其放置在一个安全的地方,以免发生事故。
7.规避火灾:避免在微波炉中加热易燃物或火灾风险物。
这包括金属、锡纸、塑料、纸张和干燥的有机物。
加热时,确保微波炉周围没有易燃物品,以防止火灾发生。
如果不小心发生火灾,立即切断电源并使用灭火器或其他适当的灭火设备。
微波炉的使用说明书篇1微波炉是家庭常见的厨房电器之一,其用起来方便快捷,可用它来随手加热剩饭剩菜,但是在使用微波炉的过程中,要注意用正确的方法。
那么微波炉该如何正确使用呢?下面我们一起来了解一下吧。
微波炉怎么使用1、微波炉中无被加热食物时,不能空烧,否则将损坏磁控管,影响最终的效果。
2、微波炉工作时不能查看磁控管、波导及其它电路部分,以防危险,防止影响后期的使用。
3、应定期检测微波的泄露量,以保证人身安全,一旦发现,及时修理,并排除故障。
4、使用后,应做好清洁保养工作,避免过多污垢附着在机身和内部零部件,影响零部件的运转。
5、如果长时间不用,最好用干净的布盖起来,避免灰尘附着在机身表面。
微波炉使用注意事项有哪些1.微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。
还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视、听效果。
2.炉内未放烹饪食品时,不要通电工作。
不可使微波炉空载运行,否则会损坏磁控管,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
3.凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。
瓷制碗碟不能镶有金、银花边。
盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。
4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。
由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。
否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。
按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮,可以仔细阅读说明书,加以了解。
5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调,以免爆炸。
6.一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。
微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1分钟后再取出为好。
7.炉内应经常保持清洁。
微波炉注意事项和禁忌
微波炉是现代家庭常用的厨房电器之一,但在使用过程中需要注意以下事项和禁忌:
注意事项:
1. 食物使用微波炉热加热时,应使用微波炉专用容器,避免使用金属、漆器或塑料袋等不适合热加热的容器。
2. 热加热食物时,需要使用微波炉的盖子或保鲜膜进行覆盖,以避免食物喷溅和减少水分流失。
3. 在加热液体时,应在容器中放置搅拌棒或汤匙,以免产生超热现象导致液体溢出或爆炸。
4. 使用微波炉加热高脂肪食物时,应注意翻动搅拌,以免导致食物过热而燃烧。
5. 食物热加热后,应注意取出时使用隔热手套或毛巾,以防烫伤。
禁忌:
1. 切勿将密封的罐头、蛋、壳类食物或容器直接放入微波炉,以免产生爆炸。
2. 切勿使用金属器具或金属薄片盖住微波炉,以免引发火灾或电流过大损坏微波炉。
3. 切勿将火柴、打火机、煤气罐等易燃物品放入微波炉内,以免引发爆炸或火灾。
4. 切勿用微波炉加热密封性过强的食物,例如密封着塑料袋的蔬菜包装,以免产生压力爆炸。
5. 切勿长时间在微波炉内预热啤酒、汽水等含二氧化碳饮品,以免产生高压突然释放使容器爆裂。
6. 切勿将微波炉空转,以免损坏微波炉。
使用微波炉时,请务必遵守上述注意事项和禁忌,确保安全使用和使用寿命。
如遇突发情况,请立即关闭微波炉,断电并寻求相关专业人士的帮助。
微波炉的使用说明书全文共四篇示例,供读者参考第一篇示例:微波炉是一种非常方便的家用电器,可以用来加热、烹饪各种食物,帮助我们节省时间和精力。
如果不正确使用,可能会导致安全问题或者影响食物的味道和质量。
在使用微波炉之前,我们应该了解一些基本的使用说明书。
一、安全注意事项1. 在使用微波炉时,务必确保微波炉周围没有易燃物品,以免发生火灾事故。
2. 使用微波炉时,不要将金属容器或者器皿放入微波炉中,以免引起火花或者爆炸。
3. 切勿将密封容器或者食物覆盖物完全封闭,以免发生压力积聚引起爆炸。
4. 在使用微波炉时,请勿将容器或者食物完全封闭,以免发生压力积聚导致爆炸。
5. 不要在微波炉内加热易爆炸的食物或者化学品,以免发生意外事故。
二、正确使用方法1. 在加热食物时,建议使用专用的微波炉玻璃器皿或者耐热容器,以确保安全和食物的卫生。
2. 在加热食物时,应该根据食物的种类和份量来确定加热时间和功率,以免食物过热或者不充分加热。
3. 在加热食物之前,应该先将食物切成均匀大小的块状,以确保食物能够均匀受热。
4. 使用微波炉时,请根据食物的种类和份量选择合适的加热时间和功率,以免食物焦糊或者过熟。
5. 在加热食物时,定时检查食物的状态,并根据需要搅拌食物,以确保食物均匀受热。
三、清洁和维护1. 每次使用微波炉之后,应该用湿布擦拭微波炉内部和外部,以保持微波炉的清洁和卫生。
2. 定期清洁微波炉的内部和外部,可以使用专用的微波炉清洁剂或者温和的肥皂水进行清洁。
3. 切勿在清洁微波炉时使用尖锐物品或者腐蚀性物质,以免损坏微波炉的内部和外部。
4. 定期检查微波炉的电源线和插头是否有损坏或者磨损,如有损坏应及时更换。
5. 如果微波炉出现故障或者异常现象,应该及时停止使用,并请专业维修人员进行检查和修复。
通过以上的注意事项和方法,我们可以正确且安全地使用微波炉,享受到它带来的便利和舒适。
希望大家在使用微波炉时,能够严格遵守操作规程,确保安全和健康。
微波炉使用的13大禁忌实用一篇微波炉使用的13大禁忌 1午餐袋纸袋,塑料袋和报纸都不能进微波炉。
正如农业部报告所说“它们不安全,可能起火,而且可能产生有毒气体。
高温可能会点燃纸袋,导致炉内起火!酸奶盒一次性塑料容器——比如酸奶,黄油或者奶油的盒子,都不能放到微波炉里。
它们真的是一次性的,而且不能承受高温。
容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。
鸡蛋用微波炉做白煮蛋会有麻烦的。
如果想尝试,那做好打扫卫生的准备。
微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。
这些水蒸气无处可逃,只能让鸡蛋爆炸__。
泡沫塑料盒这个大多数人都知道,但是为了防止一小撮人还是执着地用这个加热,还是要说的。
请记住:泡沫塑料也是塑料。
塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。
水果有些水果可能可以承受高温,但并非全部。
葡萄就会爆炸还会冒烟。
一定要当心哦!有金属装饰的盘子金属遇热会产生反应,损坏你的微波炉(以及瓷制器皿)。
没盖盖子的番茄酱千万不要放!会爆炸。
像这样。
塑料容器这类的容器大多数是用素髎做的,我们已经知道塑料不能用微波炉加热。
但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。
反正多加注意。
辣椒辣椒不会有什么事情——除非它们不小心着火了——但是当你打开微波炉门,热辣椒中散发的化学物质,会刺激双眼并灼伤喉咙。
这一点也不好玩。
随行杯很多随行杯不适合放进微波炉。
如果是不锈钢制的,千万别放进去。
不锈钢可以保存热量,让咖啡和茶保持温暖,也可以让微波炉毁于一旦。
如果是塑料的,看看杯底说明,有没有注明可以微波炉加热。
铝箔任何金属,就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉,会着火! 中餐外卖盒很多人都犯了这个错误,把中餐外卖盒(此处指__中餐馆的打包盒,含金属配件)放在微波炉里,然后就得和火焰作__了。
请记住:金属器皿不能放到微波炉,永远不要!什么也不放如果你让微波炉空转,可能会让微波炉整个爆炸。
因为没有东西吸收微波,微波炉部件最后会吸收微波,然后把自己给毁了。
微波炉使用注意的问题
几乎每家都有微波炉,但许多主妇把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具。
其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干,只要用心探知研究,微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。
其功能并不只限于烹调食物,还可以利用快速加热的原理进行消毒杀菌,也可以在短时间内将水煮沸,达到杀菌作用。
消毒奶瓶和抹布
有婴儿的家庭,微波炉可以消毒奶瓶。
可将奶瓶中加入7分满的水,用保鲜膜包起,奶嘴则放在装有水的容器中,为了防止浮起,用小盆子等压住,用微波炉加热一分钟左右即可。
有客人造访时,送上一块热毛巾,会有宾至如归的感觉。
只要将一条洗净的小毛巾拧干,用保鲜膜包起,加热一分钟就OK。
将抹布洗净后,装入塑料袋中加热,就可以达到清洁、杀菌的效果。
趁热晾干,就是一条随时可以使用的清洁抹布了。
烤煎类烹调的活用
用微波炉加热食品时,无法使食品表面出现焦黄。
例如,用微波炉烤鸡腿时,要将鸡腿预先泡在酱汁内,并在烤制中用小刷子将酱汁涂于鸡腿表面,就可以表现出那种焦黄的感觉。
[美食中国]
但加热过度时,食物内部会出现黑色硬块,要特别注意。
想要食物表面有焦黄感时,可以在微波炉加热后,再用烤架烤一下就完美无缺了。
餐具的杀菌和温热
微波炉还可以用来消毒日常所使用的餐具。
水洗完后不必擦干,直接放入微波炉中加热。
有些餐具在使用前需要温热一下,也可以利用微波炉进行。
但有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子,还是尽可能避免使用微波炉。
●食品、食具消毒:将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱,食用前再用微波炉加热一下,可以杜绝细菌的生存;市场上买回的熟食,用微波炉加热一下再食用,既可保持食物原有的风味和营养,又可将细菌全部杀灭,除金属制品外的食具均可用微波炉来进行消毒处理。
●蔬菜干燥脱水:把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软,用塑料袋包装后密封保存,食用时经浸泡即可烹饪食用,这样,就可以吃到过季的蔬菜了。
●药物防蛀防霉:贵重中药材放在微波炉内加至温热,冷却后密封在塑料袋中,即可长期存放。
●食物复脆:饼干、瓜子、花生等食物被氧化后,用微波炉处理一下即可恢复香脆。
●抹布除异味:厨房里有异味的抹布,用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。
●榨果汁:将柑橘类水果如:柠檬、橙子、柚等刺破,在高温下掀盖加热15-20秒,放置1-2分钟后用手搓,切开水果,即可榨出果汁。
●制作香味纸巾:将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁,放在微波炉内最大功率高温加热20-30秒,取出冷却后即可。
微波炉烹饪操作技巧
①食物若有坚硬的表皮,应剥去才烹;
②微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分;
③鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的;
④食物应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热;
⑤小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块;
⑥食品形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块;
⑦用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度,再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味;
⑧用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生;
⑨中途对汤类搅拌,对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置,有助于增强烹饪效果;
⑩加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料(如烹肉类后,可浇上乳化的油或调味汁于面上,再撒些辣椒粉、面包屑等),达到加热不能做到的效果。
使用微波炉十忌
1、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死,即使放入冰箱中,细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。
冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
4、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。
[美食中国]
5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活细菌杀死。
已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
6、忌使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。
即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。
7、忌使保鲜膜接触食物:使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。
在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它粘到食物上。
8、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火。
如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄后再开门降温。
9、忌将微波炉置于卧室,同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
10、忌长时间在微波炉前工作。
开启微波炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。
孕妇和孩子最好不要接近微波炉。
对微波炉应经常清洗,特别注意清除门上的残渣,以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。