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六常管理测试题（含答案）一、填空题（共20分，每题1分，按实际答对情况得分，即：一道题有四个空，答对1空得0.25分,）1、划分物品存放的三个维度：（按照使用频率来分类）；（按照物品高中低用量分别存放）；（按照操作顺序放置）。
2、常规范是指岗位职责（明确化）、工作内容（程序化）、员工行为（规范化）。
3、要使员工的工作行为养成习惯，就要对员工进行批评教育，在批评教育员工时应注意三个要点：（工作现场即使批评、批评负责人、批评与表扬相结合）。
4、每小时都要使用得物品，我们称之为服务员得三宝，具体是指（打火机）（开瓶器）（笔）。
5、在提示“需注意、有危险”得地方应画上（红色）颜色的线。
6、按照酒店六常管理要求，员工每天下班前5分钟必须检查六常实施情况，具体检查内容为（当日工作情况）（物品是否整齐归家）（检查卫生及清洁情况）（检查是否关掉电灯、空调等设备）。
7、傻瓜式管理模式就是要实施工作的（流程化）（标准化）（规范化）。
8、冰箱的冷藏温度是（1-5度）冷冻温度是（-10至-5度）。
9、餐具清洗消毒工作需要流程化，主要分为：（一刮）（二洗）（三冲）（四消毒）（五保洁）。
10、六常法为企业的费用节流，主要包括：（降低水电费用）（提高工作效率）（减少物品积压）。
11、清洁程序三部曲：（清洁）（检查）（维修）；清洁的类型分为（日常清洁）和（计划清洁）。
12、检查的方法一般有（眼看）（耳听）（鼻闻）（手模）。
13、充分利用空间，解决物品杂乱的方法有：（吊起来、装进去、不使用）。
14、物品四定是指（定位、定名、定量、定人）。
15、用（报表）和（数字）说话是酒店六常管理的最基本概念。
16、倒推分类法：（按照物品使用频率，将长期不使用的物品分出）。
17、一套工具分类法：（将工具或文具分出一套，将多余的全部退回总仓）。
18、酒店中应标明所有电气设备的（使用时段）（使用标准）（负责人姓名）。
19、客流或服务高峰时间部门经理必须在工作现场（监督）（检查）（指导）员工工作。
中外星级酒店管理模式比较随着国家旅游产业的不断发展，酒店业作为旅游业中的重要组成部分，其发展也越来越受到关注。
而随着国际化的趋势日益明显，国内的星级酒店管理正面临着巨大的压力，如何适应国际化的趋势，提高自身的竞争力，成为目前国内星级酒店管理的重要议题。
因此，本文将从国内星级酒店管理与国外星级酒店管理的模式比较入手，研究两种管理模式的异同点，以期为国内星级酒店管理提供一定的借鉴与建议。
一. 国内星级酒店管理模式的现状目前，中国的酒店业市场比较复杂，酒店的类型繁多，星级酒店的数量也日益增多。
但是，星级酒店也存在诸多问题，如：1. 星级酒店标准不统一我国的星级酒店标准没有一个明确的统一标准，不同的省、市、区甚至不同的星级酒店对于星级标准的要求各不相同，这导致了消费者对于星级酒店星级的真实性产生怀疑，给酒店业市场带来了很大的不稳定性。
2. 酒店服务与设施标准不高中国星级酒店中的绝大多数都无法提供高质量的服务与设施，很多酒店客房的卫生、床品的质量都较差，对客人的健康带来了很大的隐患。
3. 态度服务不到位中国星级酒店中还存在服务态度不到位的问题，很多酒店员工都不愿意提供良好的服务，这给客人留下了很不好的印象，并且降低了酒店的口碑。
以上问题在国内星级酒店中比比皆是，这也使得国内星级酒店管理模式的改革显得尤为紧迫。
二. 国外星级酒店管理模式的现状相较于国内星级酒店管理模式，国际星级酒店在管理模式上已经有了很大的改进。
目前，国际星级酒店的管理模式主要有以下几种：1. 集团化管理模式集团化管理模式是一种较为成熟的星级酒店管理模式，这种模式主要是将酒店集中管理，实现资源的整合，提高管理效益。
在这种模式中，星级酒店通过资本运作等方式，形成庞大的集团，通过集团化运作来达到管理的效益最大化。
2. 联席管理模式联席管理模式是一种较为灵活的管理模式，这种模式主要是由多家企业共同管理，实现资源的共享。
在这种模式中，星级酒店由多家相关企业共同管理，各个企业之间有相互支持和监督机制，借助各自的优势，共同提高酒店的管理水平。
752015年7月下半月刊酒店管理研究对比中外酒店管理模式杨 丹酒店能否健康发展与其管理模式有着直接的关系，酒店业的不断发展对我国酒店行业提出了新的要求。
酒店管理模式单一、机制不健全等问题，急需解决。
本文将从中外酒店管理常用模式、中外酒店管理模式的差异等方面进行简述。
前言由于受到过去国情发展的影响，酒店业在我国的兴起较晚。
酒店业在发展的初级阶段没有与国际先进的管理模式相互学习。
近几年来，我国酒店业在经济发展的带动下，根据市场的要求也迅速发展起来，但是在多个方面仍然存在着不足，还未形成适合中国市场发展的特色管理模式。
一、中外酒店主要运用的管理模式（一）行政、制度、经济的管理方法行政管理法在中外酒店管理模式中常见的管理方法之一，在管理中根据酒店的行政组织的命令、指示与相关的规定、制度等具有约束性的手段来对酒店实施管理。
这样能使酒店在统一的制度下进行，但同时这种管理方法对管理者也提出了较高的要求。
酒店业的发展是在国家相关的制度、法律、条例等要求下进行的，这就是酒店业的制度管理法。
根据国家制度来确定酒店业发展中所要遵循和应用的规章制度，使酒店经营活动能够有序进行，但是此方法存在缺乏灵活性等缺点。
经济管理方法主要是在收入、薪资制度等方面对酒店工作人员进行有效引导和约束的方法。
经济管理法可以使酒店有限的资源达到合理的配置，把员工的积极性调动起来。
（二）现场管理、情感管理的方法现场管理法与情感管理法都是对员工情感方面的进行的，管理者对酒店进行现场的检查、巡视等加强了与员工的互动，激励了员工的工作热情。
对员工的思想情绪、爱好、需求等进行了解，同时在实际上给予员工切实利益的满足。
能更好的提高员工工作的积极性。
（三）教育管理的方法对员工进行定期的培训、教育，提高员工的技能和创造性，同时对员工进行引导启发从而达到管理的目的。
（四）均衡管理的方法均衡管理法是从顾客着手，在对顾客的需求方面进行有效的预测，将酒店现有产品与顾客进行适配，达到对顾客提供服务供给时的有效与平衡。
中外饭店管理模式分析作者：江艳刚来源：《旅游纵览·行业版》2013年第10期随着中国经济的发展，外国酒店集团得到了长足的发展。
比如四季酒店，希尔顿集团等，在中国都开设不少酒店且取得不错的经营业绩，给中国酒店业带来了新的生命力和挑战。
国际知名酒店管理集团所管理的酒店之所以能在竞争中取得不败之绩，硬件上较为先进外，主要是国际知名酒店管理集团的管理是酒店最具竞争力的优势。
本文对国内外酒店管理模式进行了比较研究。
国外酒店管理集团凭借强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。
通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于中内外酒店管理模式的不同。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出适合的对策，改变在竞争中的地位。
我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长技而治夷。
一、中外饭店经营宗旨比较分析每个酒店都有自己的经营宗旨，它表明酒店为什么存在，主要的旨趣是什么。
外国酒店的经营宗旨强调顾客利益，股东与员工利益三者的统一。
从许多酒店的经营宗旨上可以看出，至少在书面上把顾客放在至高无上的位置，其次是员工的利益，最后是企业的利润，即股东的利益放在最后。
国际酒店管理集团也注重以义取利，如各种的优惠，免费服务，但这些义举的受益者是酒店的顾客而非其他，酒店更多的是致力于顾客满足，提高质量赢得顾客。
中国企业经营中强调酒店经营的社会效益。
我国酒店对经营宗旨不明确，至少没有把顾客的利益放在酒店经营的第一优先。
中国酒店的员工较外国酒店的服务意识差，顾客至上意识差的一个重要的原因就在于中国酒店的经营宗旨不明确。
酒店盲目经营的另一重要原因是许多酒店不是真正的商业酒店，还带着浓厚的政治接待性质，酒店的经营目的不是盈利而是政治服务目的。
因此部分酒店把大量工作放在满足上级上，而非改进服务质量上及满足顾客赢得利润。
中国酒店的一些“以利取利”行为是向政府的寻租或是社会公关。
电大毕业论文选题参考电大毕业论文选题参考「篇一」1、浅析饭店服务质量制约因素2、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径3、中外星级酒店管理模式比较4、中国民营酒店人才流失分析5、我国经济型酒店生存发展状况分析6、浅析我国中、高档酒店的客房布局7、顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用8、论酒店的价格竞争与非价格竞争9、论酒店的品牌策略10、中国饭店业文化竞争评析11、浅析饭店婚宴产品的组合开发12、如何有效防止优秀员工“跳槽”13、推行”带薪休假制度”政策的可行性研究14、提高从业人员心理素质的途径分析15、提高酒店服务质量的思考16、我国酒店发展的法律缺陷及完善办法17、市场营销观念在酒店管理中的应用研究18、饭店的信息化管理研究19、饭店如何进行商务旅客客源开发20、对饭店餐饮成本的控制研究21、主题酒店的发展研究22、分时度假的现状与发展23、浅析饭店无干扰服务24、体验式思维在饭店管理中的应用25、饭店业的体验式营销26、产权式酒店的发展研究27、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究28、饭店顾客关系管理29、酒店式服务在餐饮行业的应用30、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略31、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略32、有效执行饭店战略33、饭店企业文化问题研究34、如何实现餐饮服务的个性化35、饭店经营管理发展趋势分析36、旅游与环境的关系37、论星级服务38、怎样根据客人的个性特征做好服务工作39、心理调控与自我激励40、浅论旅游者与饭店员工的审美关系41、“假日经济”剖析42、服务的标准化与个性化问题探析43、创建绿色饭店的意义44、论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”45、饭店经营状况的调查报告46、对当今酒店从业人员培训的几点看法47、浅论酒店成为人才培训基地的原因48、试论酒店人才流失的原因49、试论酒店经营管理中存在的问题50、试论餐饮业发展中存在的问题1、论我国商法典单独制定欠缺的条件2、论我国商法体系的构建3、商法的独立性与商事审判的独立化分析4、浅析我国网络交易的商法规制5、中国民商立法及其模式选择探讨6、民商法中诚实信用原则的内涵及完善路径探析7、《日本商法典》的修订8、合作社商人化的共生结构9、浅议商法的社会责任理念及其规则体现10、商事行为制度浅析11、商法在市场经济中的重要性12、商法中加重责任理念的司法应用及立法构想研究13、我国商事登记制度问题研究14、商法形成过程对今天我国建立商事制度的启示15、商法学研究必须重视国际化与中国经验16、民法典之外制定商法通则应为科学选择17、电子可转移记录相关法律问题研究18、独立学院经济管理类专业国际商法课程教学19、商事仲裁与商法思维20、商行为立法问题研究21、商法思维法律适用性微观辨析22、商事审判组织的专业化及其模式23、论商法理念的时代动因24、论商行为在相对商事法律关系中的不对等性25、商事留置权及其扩张适用研究26、商法的双向运动与现代商法的生成逻辑27、日本法上的提单效力问题研究28、组织机构数字证书在全流程网上商事登记的应用29、案例教学在商法教学中出现的问题与解决对策30、我国商事登记制度的反思与完善31、对当代民商法调整对象的探讨32、商事行纪制度比较研究33、我国商事失信惩戒法律制度的构建34、商事登记效力问题研究35、基于商法理念下营业转让的法律规制36、从全球经济危机反思现代商法的制度价值37、外观主义思维模式与商事裁判方法38、浅析我国商主体的划分--试论个体工商户制度39、商法解释理论的基点与法则分析40、商法理念及其在商事立法与司法中的适用情况探讨41、论商事裁判的代理成本分析进路42、工商登记改革后商事司法权的定位及价值功能43、我国商事登记的功能回归与制度完善44、商事代理制度的比较法研究--基于两大法系理论和立法的分析45、论我国商事登记审查模式46、浅析现代民商法树立系统调整观念的必要性47、民商法与健全个人信用体系的现实融合48、商主体的非诉讼纠纷解决机制探析49、依法治国语境下的商法建设50、有关商事审判中的商法理念与审判思路探讨51、我国商事登记法律制度改革对税收征管制度的影响与完善52、我国商事法律制度的体系构建53、商事仲裁裁决法律适用方法研究54、论商事代理商制度与完善构想55、由“囚徒困境”引发的对商法互惠互利原则的思考56、论中国商事立法法典化--以商人习惯法为视角57、商法理念及其在商事立法和司法中的适用58、商法总论教学内容和教学方法的探讨59、关于“一带一路”背景下商事登记制度的几点思考60、民法总则法律行为无效制度的商法思考电大毕业论文选题参考「篇二」1、浅析饭店服务质量制约因素2、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径3、中外星级酒店管理模式比较4、中国民营酒店人才流失分析5、我国经济型酒店生存发展状况分析6、浅析我国中、高档酒店的客房布局7、顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用8、论酒店的价格竞争与非价格竞争9、论酒店的品牌策略10、中国饭店业文化竞争评析11、浅析饭店婚宴产品的组合开发12、如何有效防止优秀员工“跳槽”13、推行”带薪休假制度”政策的可行性研究14、提高从业人员心理素质的途径分析15、提高酒店服务质量的思考16、我国酒店发展的法律缺陷及完善办法17、市场营销观念在酒店管理中的应用研究18、饭店的信息化管理研究19、饭店如何进行商务旅客客源开发20、对饭店餐饮成本的控制研究21、主题酒店的发展研究22、分时度假的现状与发展23、浅析饭店无干扰服务24、体验式思维在饭店管理中的应用25、饭店业的体验式营销26、产权式酒店的发展研究27、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究28、饭店顾客关系管理29、酒店式服务在餐饮行业的应用30、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略31、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略32、有效执行饭店战略33、饭店企业文化问题研究34、如何实现餐饮服务的个性化35、饭店经营管理发展趋势分析36、旅游与环境的关系37、论星级服务38、怎样根据客人的个性特征做好服务工作39、心理调控与自我激励40、浅论旅游者与饭店员工的审美关系41、“假日经济”剖析42、服务的标准化与个性化问题探析43、创建绿色饭店的意义44、论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”45、饭店经营状况的调查报告46、对当今酒店从业人员培训的几点看法47、浅论酒店成为人才培训基地的原因48、试论酒店人才流失的原因49、试论酒店经营管理中存在的问题50、试论餐饮业发展中存在的问题1、浅析饭店服务质量制约因素2、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径3、中外星级酒店管理模式比较4、中国民营酒店人才流失分析5、我国经济型酒店生存发展状况分析6、浅析我国中、高档酒店的客房布局7、顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用8、论酒店的价格竞争与非价格竞争9、论酒店的品牌策略10、中国饭店业文化竞争评析11、浅析饭店婚宴产品的组合开发12、如何有效防止优秀员工“跳槽”13、推行”带薪休假制度”政策的可行性研究14、提高从业人员心理素质的途径分析15、提高酒店服务质量的思考16、我国酒店发展的法律缺陷及完善办法17、市场营销观念在酒店管理中的应用研究18、饭店的信息化管理研究19、饭店如何进行商务旅客客源开发20、对饭店餐饮成本的控制研究21、主题酒店的发展研究22、分时度假的现状与发展23、浅析饭店无干扰服务24、体验式思维在饭店管理中的应用25、饭店业的体验式营销26、产权式酒店的发展研究27、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究28、饭店顾客关系管理29、酒店式服务在餐饮行业的应用30、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略31、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略32、有效执行饭店战略33、饭店企业文化问题研究34、如何实现餐饮服务的个性化35、饭店经营管理发展趋势分析36、旅游与环境的关系37、论星级服务38、怎样根据客人的个性特征做好服务工作39、心理调控与自我激励40、浅论旅游者与饭店员工的审美关系41、“假日经济”剖析42、服务的标准化与个性化问题探析43、创建绿色饭店的意义44、论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”45、饭店经营状况的调查报告46、对当今酒店从业人员培训的几点看法47、浅论酒店成为人才培训基地的原因48、试论酒店人才流失的原因49、试论酒店经营管理中存在的问题50、试论餐饮业发展中存在的问题电大毕业论文选题参考「篇三」1、企业营销网络建设和管理问题2、营销组织设计和再造问题3、商品房市场营销策划问题4、客户关系管理(CRM)问题5、中外营销管理创新的案例分析6、网络广告理论与应用研究;7、客户关系管理的应用研究8、网络营销的应用研究9、电子商务的应用与模式研究10、高新技术产业化问题探讨11、品牌策略探讨12、广告创意策略探讨13、各种类型的市场研究报告14、各种类型的市场营销策划方案15、关于电子商务与网络营销16、关于关系营销与建立顾客忠诚17、关于营销行为中的职业道德18、知识经济时代的企业营销19、中小企业的市场营销战略20、中小企业电子商务发展战略21、网络营销刍议22、 WTO框架下的服务营销23、关于服务营销文化24、公关与品牌形象的塑造25、关于品牌运营的几个问题26、试论城市营销27、企业战略理论演变的研究28、多元化战略问题研究29、战略联盟问题研究30、核心能力问题研究31、我国家电企业价格大战的案例研究32、中小企业发展战略问题研究33、战略转型问题研究34、市场营销问题研究35、企业营销策划36、品牌战略研究37、国际市场营销问题研究38、国际贸易问题研究39、关于提高我国商贸企业竞争能力的思考40、关于提高我国企业竞争能力的思考41、实施品牌战略增强企业竞争能力42、树立现代市场营销理念赢得市场竞争优势43、外资零售业市场准入与发展我国零售业对策44、零售业的业态创新与技术45、论农村市场的开拓46、中国零售业连锁经营与国际接轨探索47、网络广告研究48、定价策略与技巧49、消费者行为研究50、品牌战略与决策51、绿色营销中的渠道建设问题研究52、入世对我国分销业的影响分析53、物流的电子商务化发展问题研究54、我国批发业的发展转型问题研究55、市场营销理论与实践研究56、企业营销如何应对新经济的挑战57、论企业营销文化58、网络营销与传统营销之比较研究59、整合营销传播的理论与实践探索60、公共关系管理研究61、对现代企业管理沟通问题的探讨62、某企业整体营销企划方案63、某企业营销现状诊断报告64、某企业年度营销计划65、产品整体概念对现代企业营销的意义66、论企业的品牌战略现状与对策67、我国企业新产品开发现状与对策68、浅谈市场竞争与道德规范69、企业产品营销中当前存在主要问题与对策70、价值工程在新产品中的应用71、论新产品开发对企业发展的意义72、企业绿色营销(意义与对策)73、论企业目标市场选择74、论销售渠道及产品促销策略75、论市场调查与企业产品开发76、市场营销策略与市场竞争77、市场营销在市场竞争中的作用78、假日经济有关问题研究、79、企业的销售服务文化80、品牌经济与企业形象设计电大毕业论文选题参考「篇四」1、论企业核心竞争力2、学习型组织问题研究3、企业团队管理制度4、企业家与职业经理人问题研究5、项目管理研究6、企业联盟问题研究7、消费者行为研究8、现代商务谈判9、激励理论的研究10、领导理论的研究11、组织发展与变革12、企业文化模式研究13、“虚拟企业”运作研究14、企业协同效应研究15、企业智力资本研究16、品牌延伸的问题与对策17、克服“克隆公司”现象18、大企业组织流程化设计19、跨国企业的经营价值链设计20、产业链上的价值链分析21、入世后黑色家电的产业分析与企业对策22、企业竞争力问题探讨23、新经济形势下我国经济安全的保障问题24、网络经济对现代企业和影响25、论企业战略联盟26、人力资源资本化—人力资源管理的新要求27、西部大开发问题的探讨28、企业的跨文化管理29、关于推行股票期权制若干问题的探讨30、企业如何应对入世后的挑战31、对企业多元化经营战略的全方位思考32、关于企业实施名牌战略问题的研究33、企业成长研究34、知识管理研究35、组织结构及形态演变研究36、我国上市公司的公司治理结构完善37、管理伦理与现代公司经营38、网络经济时代的管理变革39、风险资本与高新技术企业的公司治理40、全球化背景下我国IT企业的发展战略41、面向新经济模式的企业管理信息系统42、资本经营方式研究43、企业并购研究44、管理者收购研究45、租赁经营研究46、定制生产模式的系统设计与管理47、全球化工厂与企业生产战略选择48、 MRP在我国企业的运用49、企业生产计划系统的研究50、企业生产性资源的计划管理51、全面质量管理方法在企业中的运用52、质量管理标准的研究53、先进制造技术条件下的质量管理54、公司治理中的股东权益保护问题研究55、完善上市公司董事会功能的若干思考56、我国利用跨国公司直接投资的战略和策略分析57、公司合并中关联人的利益保护问题研究58、企业购并战略中的核心问题研究59、论管理创新60、试论市场经济下企业家的素质61、论组织怎样才能实现管理科学化62、中国企业应建立独立董事制度63、中小企业发展:思考与对策64、虚拟企业对我国管理组织的启示65、跨国并购企业的文化管理66、 CEO的激励和监督机制67、企业的经营和发展68、人力资本的激励机制69、如何提升企业的核心竞争能力70、流通企业国际化经营的不可控因素分析71、企业国际化经营的可控因素分析72、我国入世后市场经营面临的主要风险及其预防73、入世后如何增强我国服务业的国际竞争能力74、企业模式的比较研究75、外国国有企业改革的启迪与借鉴76、论我国企业文化建设的必要性途径77、国企创新对策78、论企业文化与现代管理79、人本管理在企业管理中的运用80、我国企业管理中存在的主要问题和对策电大毕业论文选题参考「篇五」1、论我国商法典单独制定欠缺的条件2、论我国商法体系的构建3、商法的独立性与商事审判的独立化分析4、浅析我国网络交易的商法规制5、中国民商立法及其模式选择探讨6、民商法中诚实信用原则的内涵及完善路径探析7、《日本商法典》的修订8、合作社商人化的共生结构9、浅议商法的社会责任理念及其规则体现10、商事行为制度浅析11、商法在市场经济中的重要性12、商法中加重责任理念的司法应用及立法构想研究13、我国商事登记制度问题研究14、商法形成过程对今天我国建立商事制度的启示15、商法学研究必须重视国际化与中国经验16、民法典之外制定商法通则应为科学选择17、电子可转移记录相关法律问题研究18、独立学院经济管理类专业国际商法课程教学19、商事仲裁与商法思维20、商行为立法问题研究21、商法思维法律适用性微观辨析22、商事审判组织的专业化及其模式23、论商法理念的时代动因24、论商行为在相对商事法律关系中的不对等性25、商事留置权及其扩张适用研究26、商法的双向运动与现代商法的生成逻辑27、日本法上的提单效力问题研究28、组织机构数字证书在全流程网上商事登记的应用29、案例教学在商法教学中出现的问题与解决对策30、我国商事登记制度的反思与完善31、对当代民商法调整对象的探讨32、商事行纪制度比较研究33、我国商事失信惩戒法律制度的构建34、商事登记效力问题研究35、基于商法理念下营业转让的法律规制36、从全球经济危机反思现代商法的制度价值37、外观主义思维模式与商事裁判方法38、浅析我国商主体的划分--试论个体工商户制度39、商法解释理论的基点与法则分析40、商法理念及其在商事立法与司法中的适用情况探讨41、论商事裁判的代理成本分析进路42、工商登记改革后商事司法权的定位及价值功能43、我国商事登记的功能回归与制度完善44、商事代理制度的比较法研究--基于两大法系理论和立法的分析45、论我国商事登记审查模式46、浅析现代民商法树立系统调整观念的必要性47、民商法与健全个人信用体系的现实融合48、商主体的非诉讼纠纷解决机制探析49、依法治国语境下的商法建设50、有关商事审判中的商法理念与审判思路探讨51、我国商事登记法律制度改革对税收征管制度的影响与完善52、我国商事法律制度的体系构建53、商事仲裁裁决法律适用方法研究54、论商事代理商制度与完善构想55、由“囚徒困境”引发的对商法互惠互利原则的思考56、论中国商事立法法典化--以商人习惯法为视角57、商法理念及其在商事立法和司法中的适用58、商法总论教学内容和教学方法的探讨59、关于“一带一路”背景下商事登记制度的几点思考60、民法总则法律行为无效制度的商法思考。
国际酒店管理集团经营管理模式简介（转）2009-05-07 18:47:12| 分类：酒店管理| 标签：|字号大中小订阅一、国际酒店管理集团经营模式简介（一）酒店管理模式的演进全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。
另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。
表一：国际酒店集团发展进程发展阶段时间发展模式区域发展20世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张洲际发展20世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为主要方式扩张全球发展20世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用（二）目前国际酒店集团的管理模式各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）：表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式酒店集团酒店（座）/房间（万）品牌经营模式洲际（英）3250/53.6 洲际、假日、皇冠、假日快捷、恒桥公寓、Candlewood 特许经营约占88.9％，委托管理约占6％，带资管理及其它5.1％圣达特（美）6399/51.8 豪生、天天、速八全球排名第一的特许经营酒店集团，特许经营饭店数占100％；万豪国际（美）2655/48 万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓特许经营占53.1％，委托管理42.3％，带资管理及其它4.6％，旗下华美达完全实行特许经营雅高（法）3894/45.3 老沃特尔、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6 带资管理46.5%；租赁饭店21.8%委托管理15.4%；特许经营16.3%；“索菲特尔”和“老沃特尔”以委托管理为主。
中外酒店财务管理比较研究分析————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：中外酒店财务管理比较研究分析ﻫ随着世界经济一体化进程的加快,中国经济进一步与世界接轨。
酒店业财务管理的国际化标准化水平也将快速提高、根据笔者在国内国际酒店工作多年的经验,由于历史的和现实的原因。
感到中外酒店之间仍存在相当大的差异,要尽快缩小差异,还需要花费较大的精力。
故予以比较,以期促使国内酒店同行树立信心看到不足,这一步努力加强管理，提高酒店财务管理的国际化和标准化水平。
ﻫ中外酒店财务管理的比较分析1、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较1ﻫ、酒店业统一会计制度与国内会计制度的比较ﻫ1925—1９2６年,由英国纽约市酒店协会指派的会计师小组设计了“酒店统一会计制度”(TheUniformＳysｔｅmofAｃｃoｕntsfoｒHｏｔel)。
此后该制度由纽约市会计师委员会与全美会计师委员会进行了7次修订。
１9８6年国际酒店业会计师协会在原来7次版本的基础上，听取了英国酒店业会计师协会的意见，出版了全球酒店业统一使用的第8版“酒店业统一会计制度”。
到目前为止，已经出版了第9版（详见Ｕｎifoｒｍsysteｍoｆaccount ｓfoｒtｈelｏdgｉｎgindusｔry)这套制度经过精心设计，其价值在于其制度的标准化、系统性和科学性,能够成为国际上统一认可的会计制度,使全球同行,无论酒店的规模大小、档次高低,能说同一种语言,能在同一个标准进行比较和分析，成为酒店业内部管理的“圣经”。
在这本“圣经”中,除了详细规定了像资产负债表、利润表和现金流量表等三大财务报表内容格式外,还有对各个营业部门预算的详细信息,规定了各部门费用的详细分摊方法。
关于酒店预算的编制和预测分析都有统一标准的内容和格式。
特别是损益表的内容、格式综合了财务会计和管理会计的共同需要,十分实用。
中外酒店管理模式比较摘要：中国是一个拥有着五千多年悠久历史的文明古国，中外酒店在不同的文化背景下产生了不同的经营理念，导致其经营思想、服务标准、品牌建设等诸多方面都存在着诸多不同点，因而决定了中外酒店在管理模式上的差异。
中国酒店行业迟迟不肯前进,正是与中国的根深地固儒家文化有关系，不同的管理思想及管理方法，直接影响到酒店的经营与运作。
如何运用现有的经营模式，不断发现中国酒店的不足，开拓出一条中国酒店业发展的道路，将成为现在所有酒店业人士的一条必经之路。
关键词:酒店经营，管理模式，中外比较一、绪论也许许多人会试问，中外酒店的管理的差异到底在哪，那么先给大家举这样一个例子：外国总经理每天必然抽出时间去一线巡视,与客人与员工沟通,当在他偶然在大堂发现地上有纸屑，他直接弯腰捡起来,旁边的前厅经理看到后会怎样想?以后他发现地上有杂物也马上捡起来,你认为前厅主管看到会怎样?以后怎么做?员工呢?那酒店的清洁是不是就很好了呢?如果是在国企，首先总经理只在办公室，很少来一线，而质检经理发现地上的纸屑后只是记录下来，然后离开，在第二天晨会上宣读，总经理批评前厅经理，前厅经理自认倒霉,回来批评当班主管，主管心理委屈，批评服务员，服务员争辩说是PA的责任.....然后类似的事情天天上演,大家都很忙碌,可酒店的清洁状况未见改善.这就是管理在中国酒店普遍存在的问题.但他的根源在哪，让我们一起来研究研究……与其他文化形态一样，人类的管理思想也有两种主要类型：一种是源于古希腊文化传统的西方管理思想，他在近代资本主义的条件下演变为具有一定科学形态的管理理论，从20世纪初，泰勒开始已发展成为科学化的理论体系，对现代人类的经济社会发展产生了重大影响。
另一种是源于华夏文化传统的中国管理思想，它具有极为丰富的容和文化特色，并曾产生出光辉灿烂的古代物质文明和精神文明。
1.1中方管理思想的容管理思想是由物质生产所决定的，中国一贯“以农立国”，历史上，虽然经历了许多经济制度的变迁，但以农业生产为基础的社会生活和社会结构却一直延续下来很少变动，这种农业社会的管理形态放映在思想观念上就具有以下特点：第一，在管理体制上具有专制和民本相互依存的思想。
中外酒店的差异问：酒店业也不是什麽高科技行业，为啥大多数人一听什麽国际酒店管理公司就怕的不行呢，动辄国际酒店怎么怎么样，我们如何如何不行，搞酒店难道真的比发射宇宙飞船、开航空公司还难吗？老外在科技上领先中国是实情，搞酒店服务业这种劳动密集、人力密集的低科技含量的产业，我看就不一定有什麽优势吧？答：我们在管理理念、文化积淀上距离品牌酒店太远，这使我们员工的服务质量、效率都低得可怜，直接后果就是赢利能力低，举例：去年9月上海虹桥万豪酒店的营业额超过所有10家中资酒店之和。
问：记得ＸＸ说过一句话（大意）：中国人比较贱，被中国人管理，总是不服气；可是一旦被老外管，就都老实了答：有道理，但不是最根本的原因，我与老外共事多年，有不少混子，但多数比我们专业。
问：按理说，酒店业是和国际接轨较早的行业之一，为什麽国内酒店业就不能如家电行业一样，在近30年的时间里由弱变强呢？答：酒店管理是一种文化，不只是技术。
问：我想任何行业的管理都是一种文化吧，不单独是酒店行业。
难道文化真是一个框，什么都要向里面装吗？答：简单点说酒店业就是照顾人：照顾客人、照顾员工，因此不同于制造业，有截然不同的特性，所以需要人文的东西比较多，这也就是为什么全面质量管理要比6个西格玛更适用于酒店行业。
问：从70年代末以检验为主的传统质量管理阶段,到一改革开放就迎来正以日本企业为主的全面质量管理思想如火如荼的时代,于是在国家层面的号召下很多制造业开始大搞全面质量管理,成立了很多QC小组之类,但效果如何我们已经看到了.答：全面质量管理在中国变质的原因是许多企业幻想用设置层层的质检部门这种行政手段控制质量---这种根本就是缘木求鱼！TQM的灵魂是以客人满意为最终衡量标准（而不是质检部门或企业经理）；以对追求不断改进的承诺和全员参与（授权一线员工）的手段来达成。
而国企的老总们认为质量管理是某个技术部门或质检部门的事情，根本就不参与具体工作，又不授权给一线员工，但做决策时却是这些老总在会议室、大班台后面的一只笔，导致与一线需求严重脱节；与客人需要严重脱节。
谈中外酒店管理模式的差异性作者：何兰兰来源：《旅游纵览·行业版》2016年第10期酒店的经营管理模式在很大程度上决定了其兴衰成败，对于酒店的发展具有十分重要的影响。
中外酒店的巨大差异，很大程度上也是由酒店的管理模式决定的。
本文从管理观念、激励机制、管理风格、个性化服务和运行机制几个方面分析中外酒店管理模式的差异性。
希望能够透过差异性，吸收国外酒店在管理模式上的精华，去其糟粕，进而找到更加适合我国本土的酒店管理模式。
随着经济的不断发展，我国的酒店业发展也不断壮大，成为一种不可忽视的经济现象。
但同时，各类外资酒店也纷纷入驻中国市场，占据了酒店市场的半壁江山，特别是中高端市场，几乎被外资酒店垄断着。
究其原因，一是历史的原因，一是现实的原因。
历史的原因就是起步较晚，从上世纪80年代开始，才慢慢开始起步，为了能够快速发展，国内酒店不得不引进国外较为先进的技术和理念，对于西方酒店的管理经验单纯模仿。
正是由于这种模仿性，才使国内一些酒店一直处于一种追随者的地位，在酒店市场上艰难的生存着。
现实的原因主要为中外酒店管理的差异性，这种差异性也是造成中外酒店发展不同的主要原因。
既然历史已经无法改变，那么我们就要从现实的原因着手，我们通过分析这种差异性，找到国内一些酒店在管理上的不足，找到适合自己的发展道路，才能“师夷长技以治夷”。
一、管理观念方面的差异性由于中外酒店根植的土壤不同，其管理理念自然也就有很大的差异：国外酒店大多关注的是企业核心竞争力的增长，而国内一些酒店更加关注自身市场份额的稳步提高。
国外的一些酒店管理者将很大一部分精力投入到酒店的创新发展中，通过各种形式了解消费者的最新需求，进而对酒店作一些调整，不断的更新自己的管理模式，使之能更好的适应经济的发展。
相比而言，“中庸”精神对中国人影响很大，使中国人形成了一种追求稳定，少走极端的较为稳妥的处世态度，许多经营者对于新事物是不敢接受的。
国内的一些酒店管理者更加重视酒店在市场中所占的份额，但是忽视了管理创新。
酒店管理毕业论文选题导读：酒店管理毕业论文选题一1）试论酒店业发展中存在的问题2）试论酒店管理集团生存和发展3）酒店专业学生如何规划自己的职业生涯4）旅游饭店人力资源流动状况分析5）连锁经营模式研究（案例分析）6）大型酒店人力资源管理7）中国酒店业治理层问题与对策8）有关我国旅游消费问题的研究9）有关我国酒店价格问题的研究10）有关我国（或地区）酒店经济结构问题的研究11）试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件12）地区酒店营销策略13）浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响14）谈如何提高饭店企业的核心竞争力15）有效执行饭店战略16）饭店的信息化管理研究对饭店餐饮成本的控制研究17）我国XX菜系发展的对策研究18）我国旅游饭店（或部门）完善管理思考19）浅谈收益管理（Yield Management）在中国饭店中的应用20）饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题21）中国饭店业特许经营发展现状及对策22）试谈跨国酒店如何进行跨文化管理23）我国旅游饭店业竞争力分析24）我国经济型酒店现状分析和发展对策25）中国饭店发展趋势——集团化26）我国旅游饭店供求非均衡分析27）饭店行业竞争格局及其对策思考28）主题酒店的发展研究浅析饭店无干扰服务29）体验式思维在饭店管理中的应用30）饭店业的体验式营销31）浅谈现代酒店营销32）国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究33）饭店顾客关系管理浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略饭店企业文化问题研究34）培训工作是饭店服务质量的基础35）如何处理饭店非正式组织问题36）试论饭店企业的客源市场定位37）试论客人投诉的处理和饭店形象的树立38）谈人力资源管理在饭店中的作用39）我国旅游饭店发展战略思考40）旅游饭店营销与管理系统研究41）我国旅游饭店集团化问题分析42）浅析中外饭店管理集团比较43）试析我国饭店业员工流动原因44）谈人力资源管理在饭店中的作用45）试论客人投诉的处理和饭店形象的树立46）论饭店员工激励机制的建立47）谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系48）抓好饭店产品质量，提高竞争能力49）有关我国旅游餐饮管理问题研究50）谈培训工作在饭店管理中的重要性酒店管理毕业论文选题二1）浅析饭店服务质量制约因素2）谈我国经济型饭店连锁化扩张路径3）中外星级酒店管理模式比较4）中国民营酒店人才流失分析5）我国经济型酒店生存发展状况分析6）浅析我国中、高档酒店的客房布局7）顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用8）论酒店的价格竞争与非价格竞争9）论酒店的品牌策略10）中国饭店业文化竞争评析11）浅析饭店婚宴产品的组合开发12）如何有效防止优秀员工“跳槽”13）推行”带薪休假制度”政策的可行性研究14）提高从业人员心理素质的.途径分析15）提高酒店服务质量的思考16）我国酒店发展的法律缺陷及完善办法17）市场营销观念在酒店管理中的应用研究18）饭店的信息化管理研究19）饭店如何进行商务旅客客源开发20）对饭店餐饮成本的控制研究21）主题酒店的发展研究22）分时度假的现状与发展23）浅析饭店无干扰服务24）体验式思维在饭店管理中的应用25）饭店业的体验式营销26）产权式酒店的发展研究27）国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究28）饭店顾客关系管理29）酒店式服务在***行业的应用30）浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略31）浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略32）有效执行饭店战略33）饭店企业文化问题研究34）如何实现餐饮服务的个性化35）饭店经营管理发展趋势分析36）旅游与环境的关系37）论星级服务38）怎样根据客人的个性特征做好服务工作39）心理调控与自我激励40）浅论旅游者与饭店员工的审美关系41）“假日经济”剖析42）服务的标准化与个性化问题探析43）创建绿色饭店的意义44）论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”45）饭店经营状况的调查报告46）对当今酒店从业人员培训的几点看法47）浅论酒店成为人才培训基地的原因48）试论酒店人才流失的原因49）试论酒店经营管理中存在的问题50）试论餐饮业发展中存在的问题【酒店管理毕业论文选题】1.毕业论文的选题依据2.毕业论文该如何选题3.管理毕业论文选题4.毕业论文选题依据5.美术毕业论文选题6.毕业论文选题原则7.商法毕业论文选题8.毕业论文选题方法上文是关于酒店管理毕业论文选题，感谢您的阅读，希望对您有帮助，谢谢。
一、国际酒店管理集团经营模式简介（一）酒店管理模式地演进全球范围内，早期地国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张地（如希尔顿、喜来登、等），世纪年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营地方式扩张，到了世纪年代，越来越多地酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大.另外，近年一些新兴地以强有力地技术资源支撑地酒店联盟以及联销经营迅速崛起. 资料个人收集整理，勿做商业用途表一：国际酒店集团发展进程发展阶段时间发展模式区域发展世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张洲际发展世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为主要方式扩张全球发展世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用（二）目前国际酒店集团地管理模式各种经营模式在国际酒店集团中地运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围内地主要经营模式和在中国市场地经营模式有所区别，主要原因见第三部分）：资料个人收集整理，勿做商业用途表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式酒店集团酒店（座）房间（万）品牌经营模式洲际（英）洲际、假日、皇冠、假日快捷、恒桥公寓、特许经营约占％，委托管理约占％，带资管理及其它％资料个人收集整理，勿做商业用途圣达特（美）豪生、天天、速八全球排名第一地特许经营酒店集团，特许经营饭店数占％；资料个人收集整理，勿做商业用途万豪国际（美）万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓特许经营占％，委托管理％，带资管理及其它％，旗下华美达完全实行特许经营资料个人收集整理，勿做商业用途雅高（法）老沃特尔、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛缪勒第、汽车旅馆第带资管理；租赁饭店委托管理；特许经营；“索菲特尔”和“老沃特尔”以委托管理为主.资料个人收集整理，勿做商业用途精品国际（美）；；；；；；特许经营％，是位于世界排名第二地饭店特许经营公司，并引入新经营模式：战略联盟资料个人收集整理，勿做商业用途希尔顿（美）希尔顿特许经营：，委托管理：％，带资管理及其它％资料个人收集整理，勿做商业用途最佳西方（美）喜达屋（美）圣·瑞吉斯；福朋；寰鼎；至尊精选；饭店；特许经营：％，委托管理：％，带资管理及其它％.资料个人收集整理，勿做商业用途香格里拉（港）香格里拉、商贸、嘉里中心以带资管理为主，委托管理为辅凯悦（美）凯悦、君悦、柏悦以特许经营为主（以上资料截止年月）国际酒店集团四种模式主要简介如下：委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方地权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己地管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理地酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例地"基本管理费"(约占营业额地至)和"奖励管理费"(约占毛利润地至)地管理方式.资料个人收集整理，勿做商业用途特许经营：是以特许经营权地转让为核心地一种经营方式，利用管理集团自己地专有技术与品牌与酒店业主地资本相结合地来扩张经营规模地一种商业发展模式.通过认购特许经营权地方式将管理集团所拥有地具有知识产权性质地品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产地使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动地特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)地管理方式.资料个人收集整理，勿做商业用途表三：委托管理与特许经营模式比较比较经营模式要求优点区别代表企业委托管理较强地酒店管理经验和能力对下属酒店进行紧密地控制与管理；减少投资风险；管理输出、直接经营管理权，利润较高洲际集团、万豪集团、喜达屋集团资料个人收集整理，勿做商业用途特许经营由较强品牌实力及经营、管理、服务运作地能力有效地低成本扩张和品牌输出；减少直接投入和资金风险；加盟店有助于提高品牌影响率与市场占有率没有直接经营管理权，只有监督及指导权，利润较低万豪集团（中档定位地华美达品牌）、喜来登集团、圣达特集团、精品国际集团、全球卡尔森资料个人收集整理，勿做商业用途带资管理：通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念地管理方式.香格里拉酒店集团是在我国最早采用此方式地国际酒店管理集团，年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理地酒店持有绝对控股权.资料个人收集整理，勿做商业用途联销经营：近年来，伴随着全球分销系统地()普及和互联网实时预订功能地实现，国外地"联销经营集团"应运而生并且发展迅猛.酒店联销集团是由众多地单体经营管理地酒店自愿付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享服务项目而形成地互助联合体.资料个人收集整理，勿做商业用途二、国际酒店组织各种形态及结构特征国际酒店地组织模式较国内酒店组织复杂地多，尤其体现在规模、所有权、管理和从属关系上.酒店组织地各种模式界限模糊而且互相混合，归纳起来大致有单体酒店、品牌酒店（国外称为饭店联号）、资料个人收集整理，勿做商业用途酒店管理公司、酒店集团、酒店联盟、战略联盟等几种形态.它们地描述和特征分别见表五和表六.表五：各种酒店组织地描述组织类别描述实例单体酒店单个酒店，或由自己管理，或由别人管理品牌酒店（饭店联号）由多家在同一品牌下运转地单体酒店集合构成，以资产、特许经营协议或委托管理合同联结. 假日酒店、假日快捷酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店、华美达酒店、索菲特酒店资料个人收集整理，勿做商业用途酒店管理公司一类是依托于品牌酒店（联号）存在地管理公司，称为联号管理公司，它们拥有品牌，同时提供管理服务. 万豪酒店管理公司、假日酒店管理公司……资料个人收集整理，勿做商业用途一类是不依存任何品牌酒店而独立存在地管理公司，即独立酒店管理公司，仅提供单纯地管理服务，不能够向酒店提供品牌及与品牌相关地营销和预定服务. 美国州际酒店管理多家酒店，通过特许协议使用万豪、希尔顿、假日品牌资料个人收集整理，勿做商业用途酒店集团拥有一个或多个品牌酒店（联号）地大型酒店组织. 万豪酒店集团、洲际酒店集团等酒店联盟第一类：成员店加入该类联盟后自身品牌不会消亡，改为自身品牌＋联盟名号形式，获得联盟有限地营销服务，同时自己承担较多营销. 世界一流酒店组织、世界小型豪华酒店、超国界酒店联盟等资料个人收集整理，勿做商业用途第二类：提供信息技术资源支持地酒店联盟，联盟地名号对消费者不具品牌涵义，更加注重与销售有关地信息技术服务地提供. 飞马解决方案公司（将各酒店预定系统连到全球分销系统）资料个人收集整理，勿做商业用途战略联盟互补型饭店组织，目前都是在大型酒店组织之间形成地，通过共同投资或利用对方优势资源促进相互发展. 四季－丽晶酒店集团、卡尔逊公司、希尔顿美国－希尔顿英国资料个人收集整理，勿做商业用途表六：不同类型饭店组织特征比较酒店组织类别说明发展现状主要联结手段规模组织紧密程度管理权边界灵活性成员店品牌品牌酒店（饭店联号）公司所有型联号总部拥有所有营运业务单位. 国际酒店集团早期扩张方式.香格里拉一直采用此模式资本、管理、品牌、营销较小紧密有不灵活统一资料个人收集整理，勿做商业用途特许经营型通过特许经营协议与联号总部联结目前为主流模式，如圣达特地天天、豪生、速八等联号，精品国际所有联号等等品牌、营销大较紧密不定灵活统一资料个人收集整理，勿做商业用途混合型联号部分成员店由母公司所有，部分特许经营被较多采用，如洲际地假日酒店联号等资本、管理、品牌、营销大较紧密不定较灵活统一资料个人收集整理，勿做商业用途酒店管理公司联号管理公司依托联号存在，向拥有联号地酒店集团服务成员酒店既与联号签订特许经营协议，也签订委托管理合同，该模式被广泛采用管理合同较大较紧密有较灵活统一资料个人收集整理，勿做商业用途独立管理公司也叫第三方管理公司，仅单纯提供管理服务，不能提供品牌. 始于世纪年代，一般与联号酒店签订特许经营合同，如早期地美国州际饭店公司. 管理合同较小较紧密有较灵活一般不统一资料个人收集整理，勿做商业用途酒店联盟一成员店品牌＋联盟名号, 只提供有限服务历史较长，如世界一流饭店组织、超国际饭店联盟等. 有限地品牌－营销较大较松散无灵活有限品牌资料个人收集整理，勿做商业用途酒店联盟二无品牌涵义、提供全面电子预定转换系统. 随信息技术新兴.如飞马解决方案公司（为最大酒店联盟）营销－销售技术服务大松散无灵活不统一资料个人收集整理，勿做商业用途酒店集团拥有多个饭店联号地大型酒店集团. 目前各大国际酒店集团公司资本、管理、品牌、营销；品牌及营销大紧密或较紧密不定较灵活统一资料个人收集整理，勿做商业用途酒店战略联盟互补型组织，通过共同投资促进各自发展出现在大酒店之间：四季－丽晶酒店，希尔顿美国－英国合作协议、合资企业不定不一定不定灵活不统一资料个人收集整理，勿做商业用途从单个酒店角度看，可以同时与一个或多个饭店组织以不同方式形成不同地联营关系，也可以保持自己地独立性.如：同时接受一家酒店集团地联号公司提供地委托管理服务及签订特许经营协议；与一家酒店管理公司签订委托管理合同，使用另一家酒店品牌并签订特许经营协议；选择独立酒店管理公司管理，使用某一酒店品牌地特许经营；选择独立酒店管理公司管理，不用特许经营方式，加入某些酒店联盟；由业主自行管理，并加入酒店联盟获得营销与预定支持；作为单体酒店存在，不与其他酒店组织发生关系.资料个人收集整理，勿做商业用途三、中外环境比较及国际酒店管理集团在中国地扩展方式（一）中外酒店经营环境比较在国际上，国际饭店管理集团采用特许经营地方式最多，其次为委托管理以及早期形成地少数带资管理.但是它们在我国采用委托管理方式多于特许经营方式，目前还有带资管理增多地发展趋势.这种差别有历史环境和市场机遇地原因，如下表所示：资料个人收集整理，勿做商业用途表七：国际酒店中外经营模式差异及原因国外经营模式特点在中国采用地经营模式特点原因特许经营为主较少地特许经营中国酒店业初期缺少特许经营作为授权人地加盟条件，缺少特许经营地管理人才和技术经验资料个人收集整理，勿做商业用途委托管理为辅委托管理为主中国酒店业发展空间大，利润回报比特许经营高，经营风险比带资管理低很少量地带资管理带资管理渐增认为中国酒店业投资回报高于世界平均水品，能获取更高地利润（二）国际酒店管理集团在我国地经营模式及发展计划表八反映了国际著名酒店集团在我国地基本经营情况：表八：国际各著名酒店集团在中国地发展集团名在华酒店（座）经营模式在华发展计划洲际全球范围内资产出售，在华均委托管理，投资性极小年在华酒店发展至家，投资参与兴建酒店，大力发展“假日快捷”经济型酒店.资料个人收集整理，勿做商业用途圣达特特许经营年内在华发展家中档“天天”连锁酒店，家“速八”经济酒店.万豪全球范围包括中国坚持不带资管理家正在筹建中地酒店，计划两年在华拥有家酒店管理权.雅高委托管理（索菲特、诺富特、美居），带资管理（宜必思）年内推出家三星级“美居”酒店，年内在所有省会和旅游热点城市拥有一家五星级酒店；在全国开家“宜必思”经济型酒店.资料个人收集整理，勿做商业用途希尔顿委托管理金茂希尔顿大酒店于年元旦开业.喜达屋委托管理、特许经营及有选择地带资管理、在海南开两家喜来登酒店香格里拉带资管理为主，适当扩展委托管理常州、福州香格里拉于年底前开业，年前将投资亿美元在中国兴建家香格里拉酒店.资料个人收集整理，勿做商业用途凯悦委托管理三年内开家新酒店，凯悦、君悦、柏悦将全部亮相.（三）国际酒店集团在中国发展地新趋势众多国际酒店集团将逐渐加强中国市场地战略地位，有些集团已把中国区域作为战略重心，它们在我国发展有以下新趋势：资料个人收集整理，勿做商业用途由一线城市向二线城市扩展.国际酒店集团进入中国市场时选择经济发达地中心城市或旅游资源丰富地城市立足，目前众多国际酒店集团加紧向二线城市扩张.如年中山、郑州和年福州香格里拉纷纷开业.洲际集团在济南、太原、武汉、长沙等城市都有酒店开业.资料个人收集整理，勿做商业用途由单一品牌向多品牌发展.洲际集团已陆续推出皇冠假日、洲际、等品牌；马里奥特集团由主推万豪品牌到目前推出全品牌发展战略，既有高档地丽嘉卡尔顿、万豪、万丽，又有中高档地万怡、新世纪、华美达.雅高集团在中国市场拓展了索菲特、诺富特等品牌后又将三星级“美居"品牌引入中国.资料个人收集整理，勿做商业用途由个别超豪华品牌酒店向批量超豪华品牌酒店发展.著名酒店集团纷纷推出超豪华品牌酒店，在中国打造自己地旗舰，如上海瑞吉红塔酒店成为喜达屋集团在中国开业地第二个圣.瑞吉斯品牌酒店，北京东方君悦酒店是凯悦集团在中国继上海君悦金茂酒店之后管理地第二家君悦品牌酒店，上海四季酒店成为国际著名地四季酒店集团在中国开业地第一家酒店.资料个人收集整理，勿做商业用途由中高档酒店向经济型酒店发展.在国际酒店集团积极扩大在中国地中高档酒店市场份额地时候，一些国际酒店集团已开始关注经济型酒店.如天天酒店、洲际、雅高等集团地高层纷纷调研中国市场，希望在拓展豪华品牌酒店地同时，也以经济型酒店品牌进入中国市场.资料个人收集整理，勿做商业用途四、国际酒店管理集团酒店运营地体制特点国际酒店管理集团在酒店管理地体制特点为实行现代企业管理制度，所有权与经营权分离，资本运作与经营运作分离，以及董事会领导下地总经理负责制.资料个人收集整理，勿做商业用途（一）、所有权与经营权.国际酒店管理集团坚持酒店经理受聘于管理集团，以业主与管理集团签订地管理合同中地规定为业主工作，同时代表管理集团地合法权益，如果酒店经理受聘于业主，则容易放弃经营者该坚持地原则而倾向于业主利益.资料个人收集整理，勿做商业用途（二）、资本运作与经营运作相分离.更有利于明确经营者责任和经营效益，国际酒店管理公司地酒店经理只负责企业地经营运作，而不为企业地资本运作负责，在酒店管理合同中跨国集团不承诺有关资本运作或还本付息地责任.一般在管理合同中只规定经营者在经营过程中产生经营毛利润这一阶段之前应负地经营管理责任.至于酒店业主对因投资酒店所负地债务是否有偿还能力，与经营无关，这样较容易判断经营者地成果.如果业主想争取更好地经营效益，只能从审批营销计划和年度预算中想办法.国内酒店总经理既是资产所有者代表又是经营者，两者职能没有明确分工.资料个人收集整理，勿做商业用途（三）、董事会领导下地总经理负责制.国际酒店管理集团地总经理拥有地权利体现在以下几个方面：首先，在酒店地指挥系统上实行一个船长制度，也是酒店地突出形象代表人，遇到问题地最终决策人.副总经理和驻店经理都是总经理地助手.其次，管理体系上实行一条线制度，各级管理人员向上只有一个领导.再次，总经理对直接下属和他地助手有充分地任免权，保证令行禁止地有效系统指挥.总经理只向管理集团和代表集团向业主公司董事会负责，董事会也依据依据管理合同和雇用合同掌握总经理地命运.资料个人收集整理，勿做商业用途（四）、管理控制.在制度上，管理集团与酒店业主代表机构重点控制对市场营销计划和经营费用预算计划地审批、执行和监督.委托管理合同中，也有业主公司代表可随时进入酒店了解财务帐目.酒店财务总监由管理集团任命，有权直接向管理集团汇报工作.总经理无权任免财务总监.资料个人收集整理，勿做商业用途。
中外酒店管理模式比较随着全球化的进程，酒店业也逐渐走向全球化发展。
中外酒店管理模式之间存在许多差异和相似之处。
本文将对中外酒店管理模式进行比较与分析，探讨其中的差异与特点。
首先，中外酒店管理模式差异主要表现在经营理念和管理方式上。
中酒店管理模式注重以文化为核心，追求和谐、亲和的服务理念。
在管理方式上，中酒店注重家庭式管理，在保持高效的同时，更加注重员工的个体发展和团队合作。
而外酒店管理模式则更加注重市场化的经营手段和商业利益。
在管理方式上，外酒店更加强调效率、规范化的管理，注重员工的职责分工和工作流程。
其次，中外酒店管理模式在员工培训和管理上存在一定的差异。
中酒店更加注重员工的培训和发展，提供更多的学习机会，帮助员工提升自身的技能和服务水平。
中酒店也更加注重员工的待遇和福利，提供更多的福利和关怀，以激发员工的工作积极性和忠诚度。
而外酒店则更加注重员工的绩效管理和激励机制，通过设立明确的目标和奖励机制，激发员工的积极性和创造力。
此外，在酒店运营和营销方面，中外酒店管理模式也存在一定的差异。
中酒店更加注重服务的品质和客户满意度，追求与客户的长期合作关系。
中酒店注重口碑传播和品牌效应，通过提供优质的服务和独特的文化体验，吸引客户的关注和忠诚度。
而外酒店则更加注重市场竞争和快速增长，注重通过各种营销手段和渠道推广，扩大市场份额和提高市场占有率。
最后，可以看出，中外酒店管理模式在经营理念、管理方式、员工培训和管理以及酒店运营和营销等方面存在一定的差异和相似之处。
中酒店注重文化和服务品质，在员工培训和发展上更加注重个体发展和团队合作。
而外酒店则更加注重市场竞争和商业利益，在员工管理和酒店运营上更加注重效率和规范化。
然而，在全球化的进程中，中外酒店管理模式也在相互借鉴和融合之中，取长补短，实现共同发展。
综上所述，中外酒店管理模式存在一定的差异和相似之处。
了解这些差异和特点，有助于我们更好地把握酒店行业的全球化发展趋势，提高酒店的经营管理水平，为客户提供更加优质的服务和体验。
