材料及其讲义加工工艺
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《通用高分子材料》讲义一、什么是通用高分子材料在我们的日常生活中,高分子材料无处不在。
从我们穿的衣服、用的塑料制品,到建筑中的各种材料,都离不开高分子材料的身影。
那么,究竟什么是通用高分子材料呢?通用高分子材料,顾名思义,是指那些在众多领域中广泛应用、产量较大、性能较为常见的高分子化合物。
它们具有一些共同的特点,比如相对较低的成本、良好的可加工性以及能够满足一般使用要求的性能。
常见的通用高分子材料包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等塑料,还有像天然橡胶、合成橡胶这样的橡胶材料,以及纤维素、蛋白质等天然高分子材料经过一定加工处理后得到的产品。
这些材料之所以被称为“通用”,是因为它们在各个行业中都能发挥重要作用,并且生产和应用的技术相对成熟。
二、通用高分子材料的分类(一)塑料塑料是通用高分子材料中最为常见的一类。
根据其性能和用途的不同,又可以分为热塑性塑料和热固性塑料。
热塑性塑料在加热时会变软甚至熔融,冷却后又会恢复固态,具有良好的可重复加工性。
聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等都属于热塑性塑料。
它们广泛应用于制造各种塑料制品,如塑料袋、塑料瓶、塑料玩具等。
热固性塑料在加热时会发生化学反应,形成交联结构,一旦成型就无法再次加工。
酚醛树脂、环氧树脂等是常见的热固性塑料,常用于制造电器外壳、汽车零部件等。
(二)橡胶橡胶具有高弹性,能够在较大的外力作用下发生形变,外力去除后又能迅速恢复原状。
天然橡胶是从橡胶树中采集的,而合成橡胶则是通过化学方法人工合成的。
常见的合成橡胶有丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。
橡胶被广泛用于制造轮胎、橡胶密封件、橡胶输送带等。
(三)纤维纤维通常具有较高的强度和模量,能够承受较大的拉力。
合成纤维如聚酯纤维(涤纶)、聚酰胺纤维(锦纶)、聚丙烯腈纤维(腈纶)等在纺织行业中占据重要地位,用于制作衣物、绳索、渔网等。
三、通用高分子材料的性能(一)物理性能1、密度通用高分子材料的密度通常比金属和陶瓷低,这使得它们在一些对重量有要求的应用中具有优势,比如航空航天领域中的轻量化部件。
加工工艺操作规程汇编HY-QS-03-18-2008A公司名称:烟台和源食品有限公司公司地址:山东省蓬莱市潮水镇大葛家村人工去壳工艺操作规程1、根据收购原料产量配备足够数量的去壳工,应保证每批原料从入厂至去壳结束,该过程时间控制在3小时内;2、不同批次的原料在去壳过程中应明确区分并标识清楚,不得将不同批次的原料混合加工。
同一批次原料去壳完毕后进行另一批次原料的去壳;3、原料的去壳操作应在不锈钢工作台上进行,安排专人负责原料的配送4、去壳的贝柱应盛放在专用的容器内,并在容器内加置冰瓶或冰袋进行降温,确保贝柱的中心温度保持在7C以下;5、去壳后的贝柱每小时收一次,集中盛放到带盖的保温箱中加冰降温,并及时运送至原料清洗间进行清洗;6、去壳过程中产生的贝壳废料用专用的容器盛放,每小时由专人集中清理,及时运出工厂。
7、盛放扇贝住的容器及冰瓶循环消毒,不锈钢工作台面每两小时及换批次后清洗消毒生产科年2月12日2008清洗工艺操作规程1、清洗用具a.米用无毒、耐腐蚀、易于清洗消毒、检查和维护的漏眼塑料筐b.清洗槽采用三个独立的不锈钢槽,并且底部带有排水阀门2、清洗用水a.清洗产品的水采用流动的清洁的海水,用专人进行清洗.b.必要时应增加一个冰水槽,槽中加入适量的冰块,确保产品清洗后温度保持在7C以下3、清洗方法a.每个清洗筐中盛装约5斤的贝柱,按清洗槽中进行清洗,去除泥沙杂质。
必要时在冰水槽中降温。
b.清洗后的产品应倒入到另一种形状或颜色的塑料筐中,清洗筐不得转入去杂工序。
生产科年2月12日2008去杂工艺操作规程1、操作要求a.使用两种不同颜色或不同形状的容器,一种盛放去杂前的贝柱,另一种用作盛放去杂后的贝柱b.在去杂过程中应确保产品中心温度控制在7 C以下,可在贝柱容器中加冰瓶c.每筐贝柱去杂后应及时送交质检员检验,不得积压d.去杂时应去除贝柱中的碎贝壳、残留肠腺、沙砾等2、废水、废料的处理a.为每个操作员配备专用的容器(不漏眼的塑料盒),并在盒中盛放适量海水,用于临时盛放去杂中产生的杂质b.临时废料盒中的废料和废水每小时集中清理,将废料过滤到专用的废料桶中,废水通过排水阀直接排放到下水道中c.收集和存放废料的场所和容器应标识清楚,与操作区保持至少 1.5米的距离d.将每次收集的废料盛放在带盖密封的容器中,及时转移到下角料间3、工器具的清洗a.去杂前和去杂后的贝柱容器每使用一次便进行清洗消毒,并且分开清洗消毒,清洗后分开存放b.临时废料盒在每小时清理完废料时进行清洗消毒,并且与贝柱容器分开清洗消毒与存放c.工作台每两小时进行一次清洗消毒d.产品容器、临时废料盒清洗消毒方法为:清水冲洗—100 ppm NaCIO消毒—清水冲洗e.工作台清洗消毒方法为:清水冲洗—100ppm NaCIO消毒—清水冲洗f.放更换产品批次前,应对所有的食品接触面进行彻底清洗消毒后方可加工另一批次的产品g.冰瓶每循环使用一次进行清洗消毒生产科人工分级工艺操作规程1、操作要求a、工作台上的贝柱应适量,不得积压太多b、精选好的贝柱应及时送交质检员检验,每筐不得超过15斤c、人工精选时应将破碎丁剔除d、分选后分级工应自我检验,若不符合要求及时返工重新分选e、贝柱在整个过程中应加足够的海水冰或冰瓶降温,确保贝柱中心温度控制在7C以下f、经质检员检验合格后的贝柱应在每个容器内加相应的规格标签,并赶规定的规格区域位置存放g、当更换产品批次时应将前一批次的产品有效标识。
材料力学性能讲义材料力学性能讲义绪论:一、材料:无机材料、有机材料金属材料、非金属材料高分子材料:塑料、橡胶、合成纤维陶瓷材料复合材料天然材料工程结构材料、功能材料信息、生物技术、新材料、环保金属:良导电、热性,光泽,良好的延展性。
自由电子、金属键(无方向性)二、性能:力学性能,物理、化学性能,加工工艺性能力学性能:金属材料在一定环境中在外力作用下所表现出来的抵抗行为。
分弹性性能与塑性性能。
力学性能指标:金属材料在外力作用下表现出来的抵抗变形及断裂的能力。
分应力、应变;强度指标、塑性指标及综合力学性能指标。
金属材料的失效形式:变形、断裂(含疲劳断裂)、磨损、腐蚀,以及加工失误三、研究内容:1)各种力学现象及行为、意义、本质概念的相互关系。
2)各种力学性能指标的概念、本质、意义,力学行为及其影响因素。
3)各种宏观失效方式的本质、机理、原因,各力学性能指标之间的相互关系及失效判据。
4)各种力学性能指标的测试技术及实际应用。
第一章:金属在单向静拉伸载荷下的力学性能单向应力、静拉伸§1-1 应力应变曲线拉伸曲线:P-ΔL 曲线ζ-ε曲线ζ= P/F0ε= ΔL/L0 = (L-L0)/L0横坐标:ΔL、ε;纵坐标:P、ζ应力应变曲线的几个阶段:弹性变形、均匀塑变(弹塑性变形)、集中塑变(缩颈)、断裂§1-2 弹性变形弹性变形的力学性能指标一、弹性变形的定义及特点:1、特点:①变形可逆②应力-应变保持直线关系③变形总量较小2、产生机理:原子间作用力原子间具有一定间距→原子间距,也即是原子半径的两倍(指同类原子),原子间作用力:吸引力、相斥力。
其性质估且不论吸引力:原子核中质子(正离子)与其它原子的电子云之间的作用力相斥力:离子之间及电子之间的作用力二者均与原子间距(2r)有关:P A A r o2r2 r4前者为引力项,后者为斥力顶。
r=r O时 P=O;r>r O时为引力;r<r O时为斥力r>r O时P> 0,为引力,两原子间有拉进的趋势;r<r O时P< 0,为斥力,两原子间有推远的趋势;r=r O时 P = 0,为平衡状态,两原子间保持距离。
《功能高分子材料》讲义一、什么是功能高分子材料在我们的日常生活和众多工业领域中,高分子材料扮演着举足轻重的角色。
然而,普通的高分子材料往往只是在物理性能上发挥作用,比如提供强度、韧性等。
而功能高分子材料则不同,它们除了具备传统高分子材料的特性外,还具有一些特殊的功能,能够对外部环境的变化产生响应,并在特定条件下展现出独特的性能。
功能高分子材料是指那些具有特定的物理、化学、生物等功能的高分子化合物。
这些功能可以包括但不限于电学性能、光学性能、磁学性能、分离性能、催化性能、生物相容性等。
它们在电子、信息、能源、生物医药、环境保护等领域有着广泛的应用。
二、功能高分子材料的分类功能高分子材料的种类繁多,为了更好地理解和研究它们,我们可以根据其功能的不同进行分类。
1、导电高分子材料这类材料具有良好的导电性,能够像金属一样传输电流。
常见的导电高分子材料有聚苯胺、聚吡咯、聚噻吩等。
它们在电子器件、传感器、防静电材料等方面有着重要的应用。
2、高分子分离膜材料其能够对不同的物质进行分离和提纯,例如在海水淡化、污水处理、气体分离等领域发挥关键作用。
常见的有反渗透膜、超滤膜、纳滤膜等。
3、高分子吸附材料具有对特定物质进行吸附和富集的能力,常用于废水处理中的重金属离子吸附、药物分离和提纯等。
4、高分子催化剂材料能够在化学反应中起到催化作用,提高反应效率和选择性。
比如在有机合成中,一些高分子负载的催化剂表现出了优异的性能。
5、生物医用高分子材料与人体组织和器官具有良好的相容性,可用于制造人工器官、药物载体、组织工程支架等。
例如,聚乳酸、聚乙醇酸等可生物降解的高分子材料在医学领域应用广泛。
6、感光高分子材料对光的照射能够产生物理或化学变化,常用于印刷制版、光刻胶、光存储材料等。
7、智能高分子材料这是一类能够感知外界环境变化,并做出相应响应的材料。
比如温敏性高分子材料在温度变化时会发生体积、相态等的改变;pH 敏感高分子材料则会根据环境的酸碱度发生性质变化。
加工工艺操作规程汇编HY-QS-03-18-2008A公司名称:烟台和源食品有限公司公司地址:山东省蓬莱市潮水镇大葛家村人工去壳工艺操作规程1、根据收购原料产量配备足够数量的去壳工,应保证每批原料从入厂至去壳结束,该过程时间控制在3小时内;2、不同批次的原料在去壳过程中应明确区分并标识清楚,不得将不同批次的原料混合加工。
同一批次原料去壳完毕后进行另一批次原料的去壳;3、原料的去壳操作应在不锈钢工作台上进行,安排专人负责原料的配送4、去壳的贝柱应盛放在专用的容器内,并在容器内加置冰瓶或冰袋进行降温,确保贝柱的中心温度保持在7℃以下;5、去壳后的贝柱每小时收一次,集中盛放到带盖的保温箱中加冰降温,并及时运送至原料清洗间进行清洗;6、去壳过程中产生的贝壳废料用专用的容器盛放,每小时由专人集中清理,及时运出工厂。
7、盛放扇贝住的容器及冰瓶循环消毒,不锈钢工作台面每两小时及换批次后清洗消毒生产科2008年2月12日清洗工艺操作规程1、清洗用具a.采用无毒、耐腐蚀、易于清洗消毒、检查和维护的漏眼塑料筐b.清洗槽采用三个独立的不锈钢槽,并且底部带有排水阀门2、清洗用水a.清洗产品的水采用流动的清洁的海水,用专人进行清洗.b.必要时应增加一个冰水槽,槽中加入适量的冰块,确保产品清洗后温度保持在7℃以下3、清洗方法a.每个清洗筐中盛装约5斤的贝柱,按清洗槽中进行清洗,去除泥沙杂质。
必要时在冰水槽中降温。
b.清洗后的产品应倒入到另一种形状或颜色的塑料筐中,清洗筐不得转入去杂工序。
生产科2008年2月12日去杂工艺操作规程1、操作要求a.使用两种不同颜色或不同形状的容器,一种盛放去杂前的贝柱,另一种用作盛放去杂后的贝柱b.在去杂过程中应确保产品中心温度控制在7℃以下,可在贝柱容器中加冰瓶c.每筐贝柱去杂后应及时送交质检员检验,不得积压d.去杂时应去除贝柱中的碎贝壳、残留肠腺、沙砾等2、废水、废料的处理a.为每个操作员配备专用的容器(不漏眼的塑料盒),并在盒中盛放适量海水,用于临时盛放去杂中产生的杂质b.临时废料盒中的废料和废水每小时集中清理,将废料过滤到专用的废料桶中,废水通过排水阀直接排放到下水道中c.收集和存放废料的场所和容器应标识清楚,与操作区保持至少1.5米的距离d.将每次收集的废料盛放在带盖密封的容器中,及时转移到下角料间3、工器具的清洗a.去杂前和去杂后的贝柱容器每使用一次便进行清洗消毒,并且分开清洗消毒,清洗后分开存放b.临时废料盒在每小时清理完废料时进行清洗消毒,并且与贝柱容器分开清洗消毒与存放c.工作台每两小时进行一次清洗消毒d.产品容器、临时废料盒清洗消毒方法为:清水冲洗→100 ppm NaClO消毒→清水冲洗e.工作台清洗消毒方法为:清水冲洗→ 100ppm NaClO消毒→清水冲洗f.放更换产品批次前,应对所有的食品接触面进行彻底清洗消毒后方可加工另一批次的产品g.冰瓶每循环使用一次进行清洗消毒生产科2008年2月12日人工分级工艺操作规程1、 操作要求a 、 工作台上的贝柱应适量,不得积压太多b 、 精选好的贝柱应及时送交质检员检验,每筐不得超过15斤c 、 人工精选时应将破碎丁剔除d 、 分选后分级工应自我检验,若不符合要求及时返工重新分选e 、 贝柱在整个过程中应加足够的海水冰或冰瓶降温,确保贝柱中心温度控制在7℃以下f、 经质检员检验合格后的贝柱应在每个容器内加相应的规格标签,并赶规定的规格区域位置存放g 、 当更换产品批次时应将前一批次的产品有效标识。
焙烤食品加工技术实验指导书目录实验一小圆蛋糕的制作 (1)实验二桃酥的制作 (4)实验三广式月饼的制作 (5)实验四酥性饼干的制作 (7)实验五黄金面包的制作 (11)实验六比萨的制作 (13)实验七生日蛋糕的制作 (15)实验八蛋挞的制作 (21)实验一、小圆蛋糕的制作一、实验目的了解小圆蛋糕生产的一般过程,基本原理和操作方法。
二、实验要求1. 实验进行过程中对每一操作都应作详细记录,如各种原料的使用,成品数量,烘烤温度,时间等。
2. 掌握烤炉的使用方法三、实验原料及所用设备器具1.原料:鸡蛋、低筋粉、砂糖、蛋糕油、泡打粉、添加剂等。
2.每组实验用原料配方:鸡蛋1000g ;面粉600g ;白糖600g ;蛋糕油6g ;泡打粉4g。
3.设备器具:打蛋机、台称、蛋糕烤盘、烤箱、打蛋搅拌棒、小勺。
四、操作步骤1. 打蛋:鸡蛋和白糖混合,用打蛋机高速搅拌蛋液5-10min,至均匀;2. 加蛋糕油:慢慢加入蛋糕油,继续高速搅拌5min;3. 加泡打粉和面粉:把面粉和泡打粉一次加入,慢速搅打3-5min,搅打至均匀。
4.装模:的在小圆烤盘四周均匀刷油,装面糊到模具80%。
5. 焙烤:焙烤前需预热。
生料上小圆蛋糕烤盘,开始上火低,下火高(160-180℃/180℃)。
依据上色时间,至焙烤后期,选择上火高,下火低(180-200℃/180℃),料熟后取出。
五、质量要求色泽呈淡黄或黄色,均匀,香甜,形状规整。
六、作业1. 完成实验报告2. 讨论题①蛋液的比例较小时对制品有何影响?②为什么在加面粉时不宜用力搅拌?③烤箱预热的作用是什么?实验二、桃酥的制作一、目的与要求掌握桃酥的制作过程和包酥的方法。
二、实验原料及所用设备器具1.原料:面粉、猪油、水、糖粉、豆沙馅2.每组实验的原料配方:水油面:面粉300g;猪油25g;糖粉25g;水150g油酥面:面粉200g;猪油100g3. 设备器具:台称、烤盘、烤箱、小勺。
工艺材料产品设计(讲义总结)北京印刷学院设计艺术学院工业设计系WU Jian2018.05目录第一章:概论第二章:材料的工艺特性第三章:材料感觉特性的运用第四章:材料与环境第五章:金属材料及加工工艺第六章:高分子材料及加工工艺第七章:木材及加工工艺第八章:无机非金属材料及加工工艺第九章:复合材料及加工工艺第十章:产品设计中材料的选择与开发第十一章:材料体验与表现第一章:概论1.1设计与材料纵观人类的进化史,与人类的生活和社会发展密不可分的有很多因素,其中材料的的开发、使用和完善就是其中之一。
材料是人类生产各种所需产品和生活中不可缺少的物质基础。
可以说我们生活的周围任何物品都离开材料。
材料科学的发展,使产品形态产生了根本变化,材料的发展,更是推动了人们生活的进步。
材料分类:石器、陶器、铜器、铁器、人工合成材料时代。
1.2产品造型设计的物质基础材料在产品造型设计中,是用以构成产品造型,不依赖于人的意识而客观存在的物质,所以材料是工业造型设计的物质基础。
工艺:材料的成型工艺、加工工艺和表面处理工艺。
是人类认识、利用和改造材料并实现产品造型的技术手段。
材料与工艺是设计的物质技术条件,与产品的功能、形态构成了产品设计的三大要素。
而产品的功能和造型的实现都建立在材料和工艺上。
1.3材料设计1.材料设计的内容产品造型中的材料设计,以“物—人—环境的材料系统为对象,将材料的性能、使用、选择、制造、开发、废弃处理和环境保护啊看成一个整体,着重研究材料特性与人、社会、环境的协调关系,对材料的工学性,社会性、经济性、历史性、生理性、心理性和环境性等问题进行平衡和把握,积极评价各种材料在设计中的使用和审美价值,是材料的特性和产品的物理功能和犀利功能达到高度的和谐统一,是材料具有开发新产品和新功能的可行性,并从各种材料的质感中获取最完美的结合和表现,给人以自然,丰富、亲切的视觉和触觉的综合感受。
产品造型的材料选择中,我们不仅要从材料本身的角度考虑材料的功能特性,还要考虑整个材料设计系统。