孩子喝豆浆的九大禁忌

禁忌1、忌不彻底煮开

因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

禁忌2、忌冲入鸡蛋

因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

禁忌3、空腹饮豆浆

最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

禁忌4、忌放红糖

红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

禁忌5、忌用保温瓶储存豆浆

把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3~4小时后，就会使豆浆变质。

禁忌6、忌与药同饮

有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

禁忌7、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好，最好少喝豆浆

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

禁忌8、常喝豆浆注意补锌

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

禁忌9、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用 因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

【家庭教育】解读宝宝喝豆浆的九大禁忌

豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的

小孩

才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

豆浆的四个特性

1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用

对于肥胖婴儿来说，豆浆比牛奶更健康，因为大豆的血糖指数为15%，牛奶的血糖指数为30%。然而，如果婴儿处于生长发育期，对脂肪的需求仍然很大。不建议使用豆浆代替婴儿牛奶。最好同时喝牛奶和豆浆。

2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用

牛奶含有乳糖，70%的亚裔黄种人不吸收乳糖，而豆浆含有低聚糖，人体100%吸收低聚糖。

3.豆浆可以增强宝宝抵抗力

豆浆富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等数十种对人体有益的物质。这些物质具有增强婴儿免疫力的作用。此外，豆浆还含有五种抗癌物质。

4.豆浆不能完全代替牛奶

豆浆的蛋白质质量与牛奶相当。铁是牛奶的五倍，而脂肪不到牛奶的30%。钙仅为牛奶的20%，磷约为牛奶的25%。因此，不应该直接用它代替牛奶来喂养婴儿。

宝宝喝豆浆的九大禁忌

1.不要彻底煮沸：

很多家长喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

未煮熟的豆浆对人体有害。由于生豆浆含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，烹饪前饮用会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不仅要煮沸，煮豆浆时还要打开锅盖，因为只有打开锅盖，豆浆中的有害物质才能随水蒸气挥发。如果婴儿在喝豆浆后出现头痛、呼吸道阻塞等症状，应立即就医。不能为了防止危及生命而拖延时间。

2、忌冲入鸡蛋： 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为它更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋中的粘性蛋白质（鸡蛋清）会与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生人体不易吸收的物质，所以鸡蛋和豆浆都失去了原来的营养价值。

第 1 页 宝宝饮食 宝宝喝豆浆需遵守的8个规则

豆浆的营养价值很高，我们通常在早晨的时候也会起来喝豆浆。但是，喝豆浆是有讲究的。那么，在给孩子喝豆浆的时候，父母们应注意哪些事情呢?今天，我们就来向大家介绍宝宝喝豆浆需遵守的8个原则。如有以下情况，尽量不要给孩子喝豆浆。

1、不宜空腹喝豆浆：尽量不要给宝宝空腹喝豆浆，因为豆浆里所含的蛋白质需要在人体内转化热量才能被消化掉，因此，如果空腹喝，便不能吸收其营养成分。

2、不宜不彻底煮开：由于生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，没煮熟就不能饮用，不然则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。煮豆浆时，要敞开锅盖，不用分开煮。因为只有敞开锅盖才能让豆浆里的有害物质随着水蒸气而挥发掉。

第 2 页 3、不宜用保温瓶储存豆浆：如果把豆浆装在保温瓶里，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3-4小时后，会引起豆浆变质。

4、不宜与药同饮：有些药物比如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，有些还会产生严重的副作用，危害身体的健康。

5、不宜冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，因此会使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。

6、消化不良、嗝气和肾功能不好的人，需少喝豆浆：豆浆是由大豆制作而成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

7、不宜放红糖：红糖里有机酸比较多，如醋酸、乳酸等， 第 3 页 它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，会产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，既有损豆浆的营养价值，也影响豆浆里所含营养素的吸收。

8、另外，豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人尽量别喝豆浆。此外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情，或者引起胃肠胀气。

温馨小提示：在了解以上幼儿喝豆浆的禁忌之外，父母们还需注意，如果宝宝长期食用豆浆的不要忘记补充微量元素锌哦。

喝豆浆常犯的致命错误

豆浆是富含营养的食品，常喝豆浆有益身体健康，但要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

同时还应注意以下几点 小心！这些是喝豆浆常犯的致命错误

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。

忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

忌用保温瓶储存豆浆：把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3~4小时后，就会使豆浆变质。

豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆；另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。