水产养殖业中的科技创新与发展

资讯广东水产学会青年科技论坛议渔业创新发展

叉图丨《海淫与角比》记者李易冊

7 月18日，广东水产学会 第二届青年科技论坛在清 远举办，吸引了业界多家 科研院校、企业约200多 位代表参会。广东水产学 会理事长吴灶和表示，通 过论坛的持续举办，为新 一代青年学者搭建学习和 沟通的平台，激发水产行 业发展新动能同期，还 举行了广东省健康养殖培 训班。论坛以创新驱动渔 业高质量发展为主题，邀 请了中国水产科学研究院 副院长刘英杰、中山大学 何建国教授、暨南大学杨 宇峰教授、中国水产科学 研究院南海水产研究所研 究员邱丽华等专家作专题 报告。近年来.各种绿色 渔业模式不断涌现.刘英会议现场杰提倡发展三种绿色产 业：资源节约型捕捞业、 环境友好型养殖业、引导 消费型加工业：他指出， 面对日益萎缩的渔业资 源，捕捞渔业要向资源节 约的方式发展。在发展环 境友好型养殖业之际，“标准很重要.切忌经验 主义。”同时，刘英杰还 分析了全球水产养殖的发 展趋势，他表示，全球水 产的70%~80%来自亚太 地区，这里是渔业科技合 作的核心区，而中国水产 养殖的核心区就在广东。水产行业人才辈出， 经过多年的发展.实现了 种苗、饲料、病害防治等 多项技术突破.这当中水 产科研人员承担着重要的 角色。何建国对在场的青 年学者说道，水产科学研 究贵在坚持；“要将冷门 做成热门，将热门做成 前沿，这是永无止境的。” 这也正是邱丽华用来勉 励自己的一句话。2019 年，她荣获全国"三八红 旗手”称号（2018年度）,“将梦想与热爱坚持到 底”，她表示，要兼顾家 庭和工作，做新一代的水 产女性。当下，水产养殖绿 色发展成为热门话题，如 何对已经被污染的养殖环 境进行修复？杨宇峰带来 了大型海藻龙须菜的研究 报告。他表示，经研究发 现，由于龙须菜与浮游植 物间存在营养物质的竞 争，在养殖水体中栽培龙 须菜可有效抑制浮游植物 的生长，降低其生物量。 此外，龙须菜能有效降低 养殖水体中氮、磷含量和 提高溶解氧、酸碱度，调 节海区环境，对全球性的 海洋环境问题如低氧、酸 化、富营养化等起到积极 的作用。X

科技创新在公司发展中的作用

摘要：科学技术在这个知识经济时代是促进经济发展的核心力量，二十一世纪最重要的是人才，最有价值的人才是拥有科学知识和懂得创新的人才。本文主要阐述了科技创新在公司发展中的重要作用以及做好科技创新的保障措施，希望能够在企业的发展中起到一定的导向作用。

关键词：科技创新公司发展核心力量市场导向

中图分类号：F276.6文献标识码：A文章编号：

Abstract: the science and technology in the knowledge economy era is the one

promote the economic development of the force at the core, the 21 st century the most

important is talented person, the most valuable people is a scientific knowledge and

know the innovation talented person. This article mainly expounds the innovation of

science and technology in the development of the company and do the important role

of science and technology innovation safeguard measures, the hope the development

of enterprises can play a guiding role.

Keywords: science and technology innovation; development of the company;

core strength; market orientation

ｌｌ　ｌ　

创新环保科技助推养殖业发展　

访道恒环保科技（北京）有限公司技术总监胡炜铭　

记者刘志祥　

道生万物　万物无时不在变化，唯有道永恒不变．周行　

而不殆。这不仅是道恒环保科技（北京）有限公司所遵循的　

企业理念．同时也是他们在致力于事业发展中对方法论的准　

确把握。近年来，道恒人把物质循环的自然法则应用于现代　社会，通过循环利用，有效地促进了农畜产业经济效益的提　

高。其公司应用与生产的ＴＡＯ（Ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｉｅ　Ａｅｒｏｂｉｃ　Ｏｘｉｄａ—　

ｔｉｏｎ　Ｓｙｓｔｅｍ）系统是中、韩、日三国环保专家十年合作研究　的结晶。该系统的成功研制与开发是养殖场粪水处理技术领　

域中的一次革命性突破，对于促进养殖业可持续发展具有划　

时代的历史意义。近日，本刊记者专程走访了道恒环保科技　

ｆ北京１有限公司，ｌ并就道恒公司有关养殖场粪水处理技术创　新的相关问题采访了公司技术总监胡炜铭。　

记者：ＴＡＯ系统是养殖场粪水处理领域中一　

项前沿性技术。该技术的应用与开发对于促进畜牧　

业发展具有深远的影响。那么。当初道恒公司是出　于怎样的考虑开始进行ＴＡＯ系统应用与研制的？　

胡炜铭：近年来，随着养殖业的快速发展，与之相关　联的养殖环保问题也日益凸显。因畜禽养殖而形成的粪尿污　

水，不仅破坏了其周边及流域环境，而且大量的病菌和寄生　

虫进入到土壤、地表和地下水中，给人畜健康造成极大危　

害。部分地区畜禽养殖造成的污染已超出工业废弃物而成为　头号污染源。环保问题不仅成为养殖行业共同面临的一个重　

点和难点问题，同时已经成为制约养殖业健康发展的瓶颈。　

解决环保问题离不开科技的进步，随着畜禽集约化养殖方式　

的兴起和整个社会环保意识的觉醒，畜禽养殖粪尿污水无害　化处理也日益受到人们的重视，并进行了许多有益的尝试。　但总体上看．目前在养殖粪尿污水无害化处理上仍存在着两　大问题．一是总的处理能力与畜禽养殖粪水排放量之间存在　

２４口叵目查团　２００９．３　较大差距；二是目前的各种处理方法仍存在着这样那样的缺　

Ｉ　

现代奶业发展中的　

科技创新　

吕加平中国农业科学院农产品加工研究所北京１０００９４　

“十五”期间，我国奶业实现了高速增长，奶牛饲养业　成为畜牧业中发展最快的产业，乳品加工业成为食品工业　中发展最快的行业。中国的乳业对改善城乡居民膳食结　构、提高国民身体素质，调整农业产业结构和增加农民收　入，缓解三农问题等正发挥着不可替代的作用。　目前，我国奶业发展的外部环境和内部条件已发生了深　刻变化，正在处于面对一系列新问题和新情况的关键时　期，突出表现为数量增加而效益下降；规模尚小、经营分　散、专业化水平低；产业模式落后，抗风险能力差；原料　奶质量低、产品品种单一；自主创新不足、缺乏核心竞争　力等，解决这些问题的根本出路要依靠科技创新。结合国　内乳业发展现状及国际乳业科技创新发展趋势，现提出我　国乳业科技创新应着重开展的工作，供大家参考。　１．通过科技创新提高奶业效益　奶牛单产是国际上衡量奶牛饲养业质量效益的主要指　标。目前，我国奶牛年平均单产２０４０ｋｇ，成母牛头数按　５６％计算，则成母牛年平均单产．．￣３６００ｋｇ。而世界平均　水平为５５００ｋｇ，发达国家更是远远高Ｔ￣０００ｋｇ，因此，　通过新技术的推广应用来提高奶牛的单产，可大幅降低原　料奶的生产成本。如良种扩繁，青贮饲料及全价优质饲料　的应用，良好的奶牛饲养环境和疾病防治体系建立等。　在乳品加工方面，从原料方面降低成本的空间有限，因　此，通过工艺、设备、加工技术的创新，可以降低能耗、提　１　９　ｌ　ＣＨＩＮＡＤＡＩＲＹ　２００７　高生产效率、减少生产中的损耗，实现清洁生产。如远红外　加热技术、导热油加热技术、膜分离技术等；新型清洗、消　毒、制冷剂和相关方法的使用可减少水的用量及对环境的污　染；物流方面的资源合理配置可显著降低运营成本等。　２．通过科技创新实现关键设备或　成套设备的国产化　长期以来，我国大型乳品加工企业主要依赖进ＩＳＩ国外设　备建立生产线，对快速提高我国产品质量和生产技术水平　发挥了很大的推动作用。但是，由于缺乏产品和与此相适　应的设备的自主创新，企业奉行“拿来主义”，购置了进　ＩＳＩ设备后企业一味追求产量，以获得进ＩＳＩ设备费用的减　免，使国内乳品市场上出现产品结构同质化严重的不良现　象，市场竞争异常激烈。近年来，在快速发展的乳品加工　业带动下，为满足大多数中小乳品企业的发展需求，我国　在乳品相关设备的加工制造方面有了长足发展，从集成创　新到引进消化再创新，逐步有了适合我国国情的自主创新　产品。产品的配套、单机的性能及工程设计的优化能力有　了很大提高，某些设备已打破了由国外企业长期垄断的局　面，如液态奶无菌灌装机、塑杯酸奶灌装机、复合纸质包　装材料、奶粉充氮包装机及杀菌机等，还有自主设计的远　红外杀菌机等。今后，应加大创新支持力度，实现跨专业　的联合攻关，在低温干燥设备，膜分离设备，成熟干酪、