吃荸荠的好处和坏处 荸荠吃多了有坏处吗

马蹄能多吃吗马蹄吃多了会怎么样马蹄是一种肉质洁白、口感脆甜的水果，很多人都喜欢吃，有的人甚至一次会吃很多，那么马蹄能不能多吃呢？一、马蹄能多吃吗不建议多吃。

马蹄又可以称为荸荠，其肉质甘甜清脆，富含汁水，其中还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、蛋白质以及钙、铁、磷等多种营养物质，同时还具有清热生津、润肠通便等多种功效，具有较高的食用和药用价值，但是任何食物都不能吃太多，马蹄也是一样，适量食用马蹄对人体健康有一定的好处，但是如果食用过多的话，则很可能会引起身体不适反应。

二、马蹄吃多了会怎么样腹痛不适马蹄虽然口感好，营养丰富，但是它是一种寒性水果，食用过多可能会导致体内寒气聚集，加重对肠胃的刺激，从而很可能会引起腹痛等肠胃不适症状。

腹泻便溏马蹄性质寒凉，而且具有一定的润肠通便作用，适量食用可以有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘症状，但是如果食用过多的话，则可能会加剧肠道的滑利性，引起便溏、腹泻等不适，对肠胃健康不利。

注意：马蹄食用过多出现肠胃不适反应后，一般停吃马蹄，多喝温水，一段时间后症状即会好转，不适反应严重者建议可以咨询医生，服用对症药物治疗。

三、马蹄一天吃几个10个左右。

马蹄虽然味道清脆甘甜，富含营养，但是也不宜过多食用，为了避免引起腹痛、便溏等肠胃不适症状，建议马蹄一天吃10个左右即可；而肠胃功能较弱的儿童或老人更是要减少食用量。

四、马蹄怎么吃马蹄的食用方法有很多种，除了最常见的直接生吃之外，还可以用来煲汤、煮粥、做甜汤、炒食、凉拌、做沙拉等，根据自己的喜好选择即可，下面介绍两种比较常见的食用方法。

百合马蹄粥材料：糯米20克，干百合5克，马蹄8颗，枸杞子适、冰糖适量。

做法：1、百合洗净，泡发；马蹄去皮，洗净，切片；糯米洗净，用清水浸泡两小时。

2、锅置火上，倒入适量清水。

3、放入糯米用大火煮沸。

4、转小火熬煮40分钟。

5、放入马蹄片煮熟，加入百合和枸杞子煮5分钟。

6、用冰糖调味即可。

荸荠功效与作用荸荠，又称蓮藕、水藕，是一种常见的水生植物，被广泛栽培和食用。

它的果实呈现淡黄色，光滑而有光泽，肉质饱满，口感爽脆，营养丰富，被誉为“水中仙人果”。

荸荠在中国已有数千年的种植历史，不仅是一种美味的食材，还具有多种功效与作用。

本文将详细介绍荸荠的功效与作用。

一、荸荠的营养价值荸荠富含多种营养成分，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B群、钾、磷、钙、锌、铁等。

其中，荸荠的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

荸荠还含有丰富的抗氧化物，具有抗衰老、抗肿瘤、抗炎和抗菌等作用，对于保护身体健康非常有益。

二、荸荠的功效与作用1. 降血脂和调节血压荸荠中的膳食纤维和植物蛋白质可以帮助降低体内胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

同时，荸荠中的钾和磷等矿物质有助于调节血压，预防高血压的发生。

荸荠还含有一种叫做莫尼酮的物质，可以有效抑制血液中的凝血因子，防止血液凝固，有助于预防中风和心脑血管疾病。

2. 保护肠道健康荸荠中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

同时，荸荠中含有一种特殊的水溶性纤维素，可以阻碍体内的脂肪吸收，并抑制胆固醇的合成，起到降血脂的作用。

荸荠中还含有一种叫做葡聚糖的物质，能够刺激肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，有助于改善肠道健康。

3. 改善皮肤问题荸荠中的维生素C是一种优秀的抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，减少氧化应激带来的损害。

同时，维生素C 还有助于合成胶原蛋白，增强皮肤的弹性和紧致度，延缓衰老。

荸荠中的维生素B群对于皮肤健康也至关重要，可以帮助细胞新陈代谢，促进皮肤的修复和再生。

4. 增强免疫力荸荠中的维生素C和维生素B群等营养成分可以增强身体的免疫力，提高机体抵抗病菌和病毒的能力。

同时，荸荠中的多种微量元素如锌、铁等也对免疫系统的正常运作起到重要作用。

荸荠还含有一种叫做大豆球蛋白酶抑制剂的物质，具有抗菌和抗炎作用，可以增强抵抗力，预防感染。

荸荠一天能吃多少荸荠味道鲜甜可口，适合大多数人食用，在荸荠上市的季节，很多人会食用一些荸荠，想知道荸荠每天吃多少合适？荸荠吃多了会流产吗？一、荸荠每天吃多少合适生荸荠100克左右，熟荸荠可以适量增加食用量。

生荸荠性寒，具有很重的寒凉之气，食用过多会加重脾胃的寒凉之气，影响肠道的消化能力，因此不能食用过多，一天食用100克，既不会因为荸荠的寒凉之气导致身体不适，又可以补充营养成分，食用之后可以促进身体健康。

而荸荠烹饪至熟之后寒凉之气更低，可以适当增加一些食用量，150克也是可以的。

二、荸荠吃多了有什么坏处腹泻荸荠性寒的性味会增加肠道的滑利性，有润肠通便的作用，因此脾胃虚寒的人群食用荸荠过多，有可能出现腹泻的情况。

消化不良性寒的荸荠食用过多，会加重脾、胃、肠道的寒凉之气，影响脾胃和肠道的消化、吸收功能，有可能出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

三、荸荠吃多了怎么办喝红糖生姜水红糖生姜水中红糖和生姜都是性味温热的食物，食用可以去除身体的寒凉之气，有缓解肠道寒凉导致腹泻或者是消化不良的情况。

通常是1大块生姜拍烂，撒点食盐，入锅中煮15分钟，加红糖再煮5分钟即可。

吃促消化的药物如果是食用过多的荸荠导致消化功能降低，腹胀、腹痛的情况比较严重，可以食用一些具有促消化作用的药物，有快速缓解不适的作用。

看医生如果出现腹泻的情况，饮用红糖生姜水加止泻的药物都没有作用，需要及时去看医生，以免出现肠胃炎等疾病。

四、荸荠吃多了会流产吗荸荠吃多了不会流产。

流产和非活血的药材或者食物关系很小，主要是和胚胎质量、生活习惯有关系。

而荸荠是一种没有活血作用的食物，因此吃多了荸荠不会导致流产但是会出现其他的身体不适，如腹泻、消化不良等，影响身体健康。

荸荠的功效作用与食用禁忌导读：我根据大家的需要整理了一份关于《荸荠的功效作用与食用禁忌》的内容，具体内容：荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。

你知道马蹄有哪些营养价值吗?下面是我给大家整理荸荠的功效与作用及禁忌。

...荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。

你知道马蹄有哪些营养价值吗?下面是我给大家整理荸荠的功效与作用及禁忌。

荸荠的功效与作用荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

英国在对荸荠的研究中发现一种"荸荠英"，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。

这种物质还对癌肿有防治作用。

荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。

近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

荸荠能滋养胃阴：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。

荸荠有降压作用：荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。

另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为"五汁饮"，用于生津消热、降低血压。

荸荠能通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。

生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

荸荠治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

荸荠预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

荸荠干了能吃了吗？荸荠煮熟要过凉水吗荸荠吃法比较多，可以直接削皮吃，可以煮水吃，还可以煲汤吃等等，很多人都会经常吃荸荠。

下面，就快和松鼠哥一起了解吃荸荠的相关知识吧！本文目录#65279;1、吃荸荠的好处2、荸荠干了能吃了吗？3、荸荠煮熟要过凉水吗吃荸荠的好处1、促进成长发育，适当吃马蹄可以让牙齿骨骼发育更好，让生理功能维持正常，身体里面的蛋白质、脂肪、糖的代谢更好，让身体酸碱平衡，儿童是很适合的。

2、润肠通便，它里面含有非常丰富的淀粉以及粗蛋白，可以让肠胃蠕动速度变快，让身体里面的堆积物质尽快排出，还可以起到润肺化痰、止咳、生津效果，用马蹄熬煮一些水来喝，利尿效果很强，如果有尿道感染问题，适当吃马蹄就很适合。

3、清热解毒，它是寒性食物，下火清热效果好，能补充身体所需要的营养物质，如果出现感冒发烧问题可以吃，而且它还能达到帮助食物消化，去除胀气、通便、解除毒素、凉血作用。

4、降低血压，它里面含有一种抗菌物质，能够抑制有害菌种对身体造成的侵害，降低血压作用很强，还能避免乳腺癌肿、食道癌肿、肺部癌肿情况发生，是一种很好的预防疾病食材。

5、生津止渴，马蹄里面的碳水化合物以及水分含量充足，还含有淀粉，葡萄糖以及果糖，能补充身体所需要的水分，让唾液分泌增加，达到止渴生津作用。

6、润肺祛燥，马蹄是寒性食材，能进入胃经，肺经，达到滋补肺部作用，让肺部燥热问题消失，有肺热咳嗽适当吃一些马蹄就有好的改善作用。

7、促进食欲，它里面的碳水化合物含量丰富，能够让唾液分泌增加，让食欲提高，起到健胃作用，让胃酸分泌更多，让食物消化速度更快。

荸荠干了能吃了吗？视情况而定。

如果荸荠在正常贮藏条件下晒干，就可以食用而不变质。

干荸荠虽然损失了大部分水分，但淀粉依然存在，味道依然是一样的甜，但味道并没有那么脆多汁。

不过，如果贮存时间过长，荸荠变干，则不建议食用。

即使荸荠长时间贮藏后没有变质，营养成分也损失很大，而且口感和口感都不好，因此不建议食用。

荸荠生吃还是熟吃好
荸荠又叫马蹄，因为形似而得名，荸荠既可以作为水果直接生吃，也可以作为蔬菜煮熟来食用。

那荸荠是生吃好还是熟吃好呢？
一、荸荠生吃还是熟吃好
荸荠熟吃好。

虽然说生吃荸荠，其营养成分可能会更完整，但是由于荸荠生长于水中，容易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生吃容易感染姜片虫病，所以不建议生吃，还是将其煮熟吃更好。

二、荸荠生吃的好处和坏处
好处：荸荠生吃能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食。

坏处：菱角有含有寄生虫的可能，生吃时寄生虫或虫卵不会被杀灭，有可能直接引起寄生虫感染。

而且荸荠性寒，生吃会加重体内寒气，导致脾胃虚寒，出现腹泻等症状。

脾胃虚寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者不宜生吃荸荠。

三、荸荠熟吃的好处和坏处
好处：荸荠煮熟的过程中，能将荸荠可能含有的寄生虫细菌去除，减少被寄生虫感染的几率。

坏处：荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性。

儿童和发热病人最宜食用。

全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。

癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用。

宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。

发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。

四、荸荠煮多久才能熟
15-20分钟。

一般来说将荸荠用清水洗干净放入锅中加入清水煮的话，需要15-20分钟的时间才会熟。

而如果用高压锅来煮荸荠的话，可能只需要5分钟左右就能熟了。

荸荠吃多了会上火吗上火能吃荸荠吗说起荸荠，有些可能不知道是什么，但如果说马蹄，应该就不陌生了吧，它们俩是同一种东西，广东人经常用它做甜品，如红糖马蹄水、马蹄糕、红枣马蹄汤等。

马蹄是水生植物，主要产于福建和广东地区，它既可作为蔬菜炒、炖、煮，也可以当水果直接吃，口感清脆，肉甜多汁。

那么，马蹄有哪些食用功效呢？下面小编就带大家一起了解一下马蹄的食用好处和禁忌吧。

一般情况下，吃荸荠是不会上火的。

从中医的角度来讲，荸荠属于寒性食物，吃了是不会导致上火的。

那么上火能吃荸荠吗？下面让我们具体来看看吧！荸荠吃多了会上火吗荸荠吃多了不会上火。

荸荠性寒，入肺、胃经，从中医的角度来说，是寒性食物，食用之后是不会上火的，反而具有一定的清热降火功效。

上火能吃荸荠吗上火能吃荸荠。

荸荠性寒，具有清热泻火、凉血解毒、生津止渴、利尿通便、消食除胀等功效，上火时适量食用荸荠，能帮助缓解因上火引起的便秘、咽喉肿痛等症状。

上火怎么吃荸荠合适直接生吃荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。

注意荸荠中可能受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生，不可大量生吃荸荠。

荸荠梨汁取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。

有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。

荸荠吃多少合适10个左右。

虽然说吃荸荠不会出现上火现象，但是因为荸荠性寒，吃多了容易加重体内寒气，出现脾胃虚寒等症，所以也是不能过多食用的，一次吃10个左右为宜。

荸荠属于发物吗吃荸荠有什么好处呢荸荠虽然外貌不佳，但它清甜多汁，味道鲜美，既可以当水果生吃，也可以作为蔬菜熟吃，并且有很好的食疗价值，所以受到了很多人的青睐，但是有的过敏体质人群也会担心一个问题，那就是荸荠属于发物吗?一、荸荠属于发物吗荸荠是以一种较为温和的食材，是不属于发物的，如果自己的体质不适合吃发物的话，那么不用担心荸荠不能吃，因为它不会造成任何的不适。

二、吃荸荠有什么好处呢防治呼吸道疾病经常吃荸荠能够有效改善身体健康状况，而且对一些病症可以起到辅助治疗效果，尤其是对呼吸道疾病有很好的防治作用，在传染病较多的季节，吃一些荸荠可以有效的预防这些病症，比如麻疹，咽喉炎等，所以也非常适合小儿食用。

家长可以经常给自己的孩子吃一些荸荠来预防病症的出现，也可以使自身免疫力得到有效提升。

通便利尿荸荠通便利尿的效果也很好，主要是因为其中的一些蛋白和淀粉含量很高，能够使自己的肠道更加的通畅，很多人都出现过肠胃消化比较差的情况，通过一些并且能够调整肠胃，改善便秘的情况。

辅助治疗糖尿病糖尿病人也可以吃荸荠来进行调理，因为荸荠是能够很好的控制自己的血糖，对糖尿病有辅助治疗效果，此外还可以润肺清热，肺热咳嗽的病人非常适合食用。

三、荸荠生吃好还是熟吃好生吃和熟吃各有各的好处荸荠味道清甜，而且有营养，食用价值丰富，生吃甘甜多汁，更好地保留营养成分，帮助开胃消食，但是荸荠生长在水里，如果生吃没有洗净，可能容易感染寄生虫，造成一些对身体不良的反应，比如腹泻等，为了避免对身体造成过多的不适，一般建议熟吃。

熟吃可以有效的减少寄生虫和细菌，更健康卫生，虽然比较生吃来说，没有保留完整的营养成分，有一定的营养流失，但对于消化不良的人来说，依然可以润喉清嗓，减轻咳嗽或者是喉咙干痛的症状。

荸荠在呼吸道传染病多发的季节，多食用新鲜的荸荠可以有效的预防百日咳等急性烟喉的炎症。

所以建议荸荠煮熟吃，更符合人体的健康习惯，也能带来更好的药用价值以及丰富的营养物质。

荸荠为什么叫马蹄吃马蹄有哪些禁忌
荸荠是生活中常见的一种食物，味道甘甜，富含维生素、矿物质等，有较高的食用价值，那么，荸荠为什么叫马蹄呢？
一、荸荠为什么叫马蹄
荸荠又称地栗，因为荸荠和栗子不仅形状相似，而且性味、所含成分及功效都有一定的相似之处，荸荠在泥中结果，所以有地栗之称。

荸荠又称马蹄，是因为形状和马蹄相似，我国广东等地，通常将荸荠叫成“马蹄”。

二、吃马蹄有哪些禁忌
1.脾胃虚寒者不宜食用
荸荠中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等，虽营养丰富，但脾胃虚寒者不宜食用，因为荸荠属于寒性食物，若脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

2.血糖高者不宜食用
荸荠中含有多种维生素及微量元素，不仅口感清甜，还有较高的营养价值，但要注意，荸荠中糖分含量较高，所以血糖高者不宜食用或者少吃，以免导致血糖上升，加重病情。

3.消化较差者不宜食用
荸荠中含有大量的淀粉、膳食纤维及糖类，吃多了较难消化，还可能会引起腹胀，因此，消化能力较差者不宜多吃，以免加重肠胃的负担，对于小孩和老人来说，也需要控制食用量。

三、马蹄一天可以吃几个
5-6个为宜。

马蹄清香甘甜，尝起来爽口多汁，虽含有多种营养物质，但也不能多吃，马蹄甘寒性滑，如果过量食用，很可能会导致肠胃不适，一般来说，一天吃5-6个即可。

若是消化功能较差者食用，建议将用量控制在2~3个。

四、马蹄发黄还能吃吗
看情况而定。

荸荠中含有丰富的淀粉，削皮后容易发生氧化反应，从而导致果肉发黄发褐，如果是这种情况，则可以继续食用。

但是，荸荠中含多种糖类物质，味道甘甜，长时间存放，容易腐烂变质和生虫，如果是虫蛀或腐烂发黄，则不宜食用。

荸荠药用价值与功效荸荠哪些人不适合吃
买了些荸荠来吃，以往吃的也比较多，后面听朋友说荸荠还是具有药用功效的食材，不知道荸荠食用具有哪些药用价值与功效呢？
一、清热降火
荸荠，有“地下雪梨”的美誉，在中医上，它的性质和梨子一样，不仅汁多甘甜，而且性味寒凉，吃后可增加体内的寒凉之气，从而起到清热降火的功效，适宜有目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤的体热上火人群食用，常搭配梨子、甘蔗等一起煮水食疗，以起到更好的清热降火效果。

二、开胃消食
荸荠味道甘甜，带有淡淡的果香，吃后具有很好的开胃功效，适宜食欲不振的人群吃，同时其富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化代谢，有利于改善腹胀、积食不消的症状。

三、润肺化痰
据《本草纲目》说荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰，而且其性寒，归肺经，食用对肺部具有保健作用，对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用，食疗上常和百合、梨等同样具有止咳的食材煮水喝，以增强润肺化痰的功效。

四、抑菌通便
荸荠皮和荸荠果肉均具有抑菌作用，其中荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好；同时荸荠还含有大量的膳食纤维，膳食纤
维是一种“不能被人体消化吸收但非常有用的物质”，它是组成粪便的“大框架物质”，它的摄入可以加速肠道的蠕动，在肠道中能够结合水分、吸附有害物质、维持肠道菌群生态的多样性，因此多吃荸荠能够有效的抑菌通便。

荸荠吃多了有什么坏处
荸荠是一种美味的食物了，很多人针对荸荠也是较为喜欢吃的，当然，荸荠的营养成分也十分的高，而且荸荠中带有丰富多彩的营养元素哦，可是我们要多注意了，千万别过多的服用荸荠哦，要不然针对我们身体的身心健康也是有伤害的。

荸荠吃多了会腹痛腹泻
荸荠归属于性凉食物，具备润肠有利排尿的作用，假如常常过多的服用荸荠，那麼针对我们胃肠的冲击性也是十分大的，那样会造成我们出現腹泻、腹痛、消化不良等病症的哦。

荸荠吃多了会加剧胃寒
荸荠性凉，归属于寒凉比较比较严重的食物之一。

因此，假如过多服用会导致身体凉气太重，加剧胃肠的压力，对气血虚胃寒的盆友会出现副作用，应慎食。

荸荠吃多了会造成胃肠病症
荸荠归属于田池间的食物，皮上面集聚危害有害的微生物粪便和
化合物，还可能有裂头蚴。

而我们平时所吃的荸荠大多数沒有完全净煮，假如常常吃许多的荸荠，那麼荸荠中的姜片虫会进到我们身体肠粘膜上，针对我们胃肠的健康是十分不好的。

这儿表明荸荠建议最好是削皮及其熟吃哦。

荸荠因为生长发育在田土壤中，因此含有一些病菌和裂头蚴，自来水清理后是多少也有一点残余食用菌，削皮且煮熟了吃更为身心健康。

自然，有时候的直接生吃也是能够的。

根据上边的这种详细介绍，坚信大伙儿针对荸荠吃多了会怎么样这一问题也是拥有一定的了解了，即便荸荠十分的美味，而且营养成分和功效与作用都高，可是我们也不可以过多的服用荸荠哦，要不然副作用也是十分多的，非常容易造成许多病症。

荸荠的营养价值是什么荸荠可以怎么吃荸荠属于多年生草本植物，它原产于印度，后来引入我国，这种植物多生长在水田中，它的根茎为椭圆状，可以直接生吃，也可以与其他食材一起煮制后食用，看看荸荠的营养价值是什么？一、荸荠的营养价值是什么荸荠是一种高营养食材，这种食材中不但含有蛋白质和淀粉还含有一些胡萝卜素和多种维生素，另外视黄醇、核黄素以及尼克酸等物质也是这种食材中最重要的存在。

除了这些人体代谢时必须的营养成分以外，荸荠中还含有一些微量元素钾和一些荸荠英，这些物质不但能降低血压，还能有效预防人体经组只细胞癌变，平时经常食用可以有效降低癌症的发病率。

二、荸荠可以怎么吃荸荠的吃法是有很多的，通常好多人都喜欢把它做成菜肴来吃，就是把它洗干净了以后，做成炒菜吃，这种吃法是非常简便的，除了这种吃法以外，还有很多人喜欢把它生吃，洗干净了以后直接使用，这也是非常美味的，有点像水果的味道，当然如果想生吃的话一定要清洗干净，把淤泥和一些脏的物质一定要彻底的洗净才行。

三、吃荸荠有什么功效1、预防呼吸道感染荸荠这种食材中含有丰富的抗炎抗菌成分，它对多种敏感菌和病毒都有明显抑制作用，平时经常食用可以有效预防呼吸道感染，减少气管炎和肺炎以及咽喉肿痛等多种不良症状发生，除此以外平时多吃荸荠还能有效减预防麻疹和流脑以及百日咳等高发疾病的发生。

2、润肠通便润肠通便也是荸荠的重要作用，它含有丰富的粗蛋白和淀粉，以及一些植物纤维素，这些物质都能促进人体大肠蠕动，可以加快大肠中垃圾与毒素的代谢与排出，能润肠通便，缓解便秘。

另外荸荠还是一种寒性食材，它对肠道中热毒过重引起的肠燥便秘也有明显缓解作用。

3、清肺化痰荸荠这种食材还能清肺化痰，它不但能清除肺热，还能消除肺部与气管中的炎症，而且它还含有大量的天然粘液物质，能生津润肺，它对人类的肺燥以咳嗽以及咳嗽痰黄等不良症状有一定的调理作用。

荸荠是水果还是蔬菜荸荠生吃有寄生虫吗早上去市场买菜时，看到有新鲜的荸荠买了一些回家，打算和肉一同炒，而邻居跟我说荸荠是水果不能炒，那么荸荠是水果还是蔬菜呢？荸荠生吃有寄生虫吗？以下为你解答。

一、荸荠是水果还是蔬菜都是。

荸荠味道清甜、营养丰富、口感清脆，深受人们的喜爱，而荸荠不仅是水果，也是一种蔬菜，还可以作为药材，是一种多功能的食材，作为水果食用，多汁味甜，营养较为丰富，而作为蔬菜食用，是可以和肉、猪肝等食材一同烹饪的，在食用配伍上并没有禁忌，另外，作为药材来说，荸荠具有清热解毒、生津止渴、润肠通便等功效。

二、荸荠生吃有寄生虫吗可能会有。

荸荠主要生活在池塘、沼泽等浅水地区，容易感染细菌等微生物以及寄生虫，在作为水果生吃时，是有可能会感染寄生虫的，因此，在食用荸荠时，建议将荸荠清洗干净外表泥沙，并去除外皮和芽眼，能够在一定程度上降低感染的风险，另外，荸荠也可在水中煮熟后食用，能够对其中的细菌等微生物有所清除，起到杀菌消毒的功效。

三、荸荠吃多了有什么坏处胃不适。

虽然荸荠含有丰富的营养成分，但是荸荠是一种寒性食材，并不能过多食用，以免刺激肠胃，使体内胃酸分泌过多，引起腹泻、腹痛等不适情况，对肠胃健康有所影响，另外，还会增加体内寒气，身体可能会出现手脚冰凉、手心流虚汗等不适症状，特别是脾胃虚寒人群，因此建议，一天食用荸荠最好在8-10个左右。

四、荸荠的最佳吃法荸荠银耳汤食材：荸荠、银耳、红枣、冰糖适量。

做法：1、将银耳在清水中泡软，然后清洗干净去掉蒂部，撕成小朵备用。

2、红枣清洗干净，去核备用，荸荠清洗后，去掉外皮和芽部备用。

3、在锅中放入银耳、荸荠、红枣，加水没过食材。

4、水开后转中小火煮30-40分钟，最后加入适量冰糖调味即可。

荸荠的功效与作用及禁忌是什么荸荠（学名：Trapa natans L.），又称荸荠果、荸荠菜等，是一种水生植物。

在中国，荸荠既是一种常见的蔬菜，又是一种被广泛应用的中药材。

荸荠富含多种营养成分，具有许多功效和作用，但同时也存在一些禁忌。

首先，让我们来了解荸荠的一些功效和作用。

1. 促进消化：荸荠含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题。

它还含有一种叫做多糖的物质，具有增强胃肠道蠕动的作用，能够帮助消化。

2. 清热解毒：荸荠具有清热解毒的功效，常用于治疗中暑引起的头晕、口渴、尿黄等症状。

它含有一种叫做荸荠素的物质，具有抗菌消炎作用，可用于治疗感冒、咽喉炎等疾病。

3. 降血压：荸荠中含有丰富的钾元素，钾对于平衡体内的钠和水分起着重要的作用。

适量摄入钾可以帮助排除体内多余的钠离子，减少水分潴留，有助于降低血压。

4. 强身健体：荸荠中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钙、铁等。

这些营养成分有助于增强人体免疫力，促进伤口愈合，维护肌肤健康，预防贫血等。

荸荠的禁忌主要有以下几点：1. 脾胃虚寒者慎食：荸荠性寒凉，能够清热解毒，但对于脾胃虚寒的人来说，容易导致腹泻或腹痛等症状加重，因此脾胃虚寒者应慎食荸荠。

2. 肾功能不全者慎食：荸荠富含钾元素，对于肾功能不全的患者来说，摄入过多的钾可能会对肾脏产生负担，因此肾功能不全者应限制荸荠的摄入量。

3. 荸荠过敏者慎食：个别人对荸荠会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。

对于已经发现对荸荠过敏的人来说，应该避免食用，以免加重过敏症状。

4. 孕妇慎食：由于荸荠具有清热解毒的作用，容易引起身体内的“风热”反应，因此孕妇应慎重食用，以免对胎儿产生不良影响。

总之，荸荠是一种营养丰富、具有多种功效与作用的植物，可以促进消化、清热解毒、降血压和强身健体。

然而，对于脾胃虚寒者、肾功能不全者、荸荠过敏者和孕妇来说，应慎重食用或避免食用，以避免可能的不良反应。

马蹄是热性还是凉性的食物马蹄是热性还是凉性的食物马蹄是属于凉性的水果，不建议一次性吃得太多。

马蹄通常被人们叫做荸荠，是一种寒凉性的食物，因此不要一次性吃得太多，吃得太多就有可能会对胃肠道造成一定的负担，从而会出现腹胀或者是腹痛以及腹泻的情况，并且还伴有恶心呕吐的症状，特别是患有胃肠道疾病的人士不建议吃太多。

马蹄的功效和作用马蹄在我国多地均产，以南方的南岭山脉出产者为最佳。

其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。

它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，有消热解毒、整肠通便、降血压之功效。

1、消热解毒：马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人食用。

2、整肠通便：马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

3、降血压：马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质，对降低血压有一定效果，高血压患者可以适当食用。

马蹄的品种在种植马蹄之前，首先需要选择适合当地气候条件的马蹄品种。

常见的马蹄品种有：金丝马蹄：果实大，肉质鲜嫩，口感好，受到了广大消费者的喜爱。

紫皮马蹄：果实较小，外皮呈紫色，肉质细腻，味道鲜美。

绿皮马蹄：果实较大，外皮呈绿色，肉质细嫩，口感好。

马蹄的种植时间马蹄的种植时间一般在春季、夏季和秋季。

具体时间如下：春季：春季是马蹄的主要种植季节，一般在2月下旬至3月中旬进行。

夏季：夏季是次要种植季节，一般在6月中旬至7月中旬进行。

秋季：秋季也是次要种植季节，一般在10月中旬至11月中旬进行。

马蹄的种植方法(一)萌芽：气温达10～15℃时，80%以上球茎可萌芽，同时抽生发芽茎，并向上抽生叶状茎，当幼苗有5～6根叶状茎时，便向下萌生新根。

(二)分蘖与分株：7月底～8月初移植的荠苗，3～5天返青后，发芽茎顶端的保质茎，向上抽生叶状茎，经不断分蘖分蘖，形成母株丛。

荸荠的功效与作用及禁忌荸荠，又称马蹄、马蹄莲，是一种根茎植物，属于睡莲科。

它具有丰富的营养价值和许多药用功效。

荸荠的功效和作用涉及多个方面，从增强免疫力到促进消化和瘦身等等。

然而，对于某些人群来说，由于个人身体状况或其他原因，食用荸荠可能存在一些禁忌。

本文将详细介绍荸荠的功效与作用以及相关的禁忌事项。

首先，荸荠是一种低热量、高纤维的食物，非常适合减肥人群。

它含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，降低进食量，从而减少体重和脂肪堆积。

同时，荸荠还含有一种叫蛋白凝素的物质，它能够抑制脂肪的积累，并且具有利尿的作用，帮助排除体内多余的水分。

其次，荸荠富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素B、钾、镁等等。

维生素C是一种强效的抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基的侵害，增强免疫力。

维生素B对于新陈代谢和神经系统的正常运转非常重要。

钾和镁是维持心脏健康和正常血压的关键矿物质。

第三，荸荠还能够促进消化系统的功能。

它含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便。

同时，荸荠中的一种物质叫多聚半乳糖醇，具有良好的益生作用，可以促进有益菌的生长，改善肠道菌群的平衡，提高消化效率。

此外，荸荠还具有抗癌的潜力。

早期研究发现，荸荠中的一种成分叫荸荠多糖具有抗肿瘤的活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

这使得荸荠在预防癌症和辅助治疗癌症方面具有一定的潜力。

然而，目前的研究还相对有限，尚需进一步深入研究和探索。

另外，荸荠还有一些其他的功效。

比如，它具有清热解毒、止渴生津、降火等功效，适用于一些感冒、高热、湿热等症状的人群。

荸荠中的黏液物质还可以润肺止咳，对于支气管炎、咳嗽等呼吸道疾病有一定的缓解作用。

此外，荸荠还具有滋润肌肤、美白祛斑的功效，可以用于一些美容护肤产品中。

尽管荸荠具有许多的功效和作用，但是对于某些人群来说，由于个人身体状况或其他原因，食用荸荠可能存在一些禁忌。

首先，尿多、便溏、脾虚湿重的人群应慎食荸荠，因为它具有利尿和降湿的作用，可能会使症状加重。

荸荠的功效与作用•荸荠的功效与作用:荸荠是沙草科植物荸荠的球茎,荸荠的功效是生津润肺,化痰利肠,通淋利尿,消痈解毒,凉血化湿,荸荠的作用是治热病消渴,黄疸,咽喉肿痛,小便赤热短少,荸荠用药禁忌是脾胃虚寒,有血淤者不宜用荸荠。

基本概述名称：荸荠别名：乌芋、马蹄、地栗、红慈姑性味：味甘甜、性寒归经：胃经、肝经、脾经、心经用法：生食，绞汁，水煎，炒熟均可。

每次100--150克。

功效：生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀主治：热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症来源：荸荠是沙草科植物荸荠的球茎。

功效作用1、荸荠治阴津虚损的便秘：荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。

每日上下午各1次，每次吃5--6个即可。

2、荸荠治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。

3、荸荠治癌症病人肝肾阴虚：荸荠150克，大鲜蘑菇14朵，杞子15克，酱油20克，鲜番茄1只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。

将荸荠洗净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟捞出，用冷水漂凉。

锅置小火上烘热，下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升，加盖，用小火焖煮，至汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。

4、荸荠治胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症：荸荠7--10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服，一般3-5剂即可见效。

5、荸荠预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

6、荸荠滋养胃阴：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。

7、荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服，可辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症。

8、荸荠治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。

荸荠的功效与作用名目荸荠是什么荸荠的功效与作用荸荠图片荸荠的养分价值荸荠怎么吃荸荠的做法大全食物相克表味甘，性寒，入肺、胃经。

功效清热，化痰，消积。

治愠病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。

禁忌人群荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

相宜人群一般人群均可食用。

尤相宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质雪白，味甜多汁，悦耳可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪（梨）”之美誉，北方人则视它为“江南（人参）”。

荸荠是什么荸荠生长在浅水田中，三（四月）长苗，茎直着往上长，没有枝叶，外形如龙须。

根白嫩，秋后结果。

古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗。

莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。

古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像（栗子）而得名。

称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是外形，连性味、成分、功用都与栗子相像，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

李时珍所著《本草纲目》对其植物外形及栽培法有具体描述。

中国长江以南各省栽培普遍。

安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为闻名产地。

荸荠入药，历史悠久，自古入药。

（中医）认为，荸荠具有（清热）（化痰）、开胃消食、生津（润燥）、（明目）（醒酒）的功效，临床适用于（阴虚）肺燥、咳嗽多痰、烦渴（便秘）、酒醉昏睡等症的治疗。

在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。

荸荠的功效与作用《本草纲目》记载荸荠“主消渴痹热，（温中）益气，下丹石，消风毒。

除胸中实热气”。

中医认为荸荠可以清热生津、（通便）（止咳）、泻火、护肤，是秋冬季节的时令蔬果。

（一）荸荠的功效【性味】甘，寒。

【归经】入肺、胃经。

【功能主治】清热，化痰，消积。

治愠病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。

《别录》：主消渴，痹热，热中，益气。

荸荠是水中生长的草本植物，它还有一个比较通俗的名字叫做“马蹄”，此外因为外形酷似甘栗，所以也常常被叫做“水栗”。

在一些街头巷尾仍然还有一些小商贩售卖，味道吃起来清脆甘甜。

其实荸荠除了食用以外还有很多功效与作用，了解一下吧。

功效
荸荠除了食用价值以外，还是一位中草药。

有化痰润肺、利肠消食、清热解毒等的功效，药用价值还是很高的。

但是有两点需要注意，一是尽量避免生吃，二是脾虚肾虚的患者不宜食用，患有血瘀病症的人群也小心食用。

作用
降压
与海蜇皮搭配食用，可以化痰，清除体热，促使血压降低。

还有一种方法也能达到降压的效果，就是将这种水果与莲藕、加上一些芦根、梨块和麦冬汁一起压榨，五种原料缺一不可，降压效果也是十分明显的。

抑菌
据医学研究表明，荸荠的果实里可以提取出一种叫做荸荠英的元
素，这个元素可以有效地抑制细菌生长，除了降血压之外，还对肿瘤、癌症有很不错的预防效果。

促进骨骼生长
荸荠对青少年儿童来说是一个特别营养健康的食物，尤其是对骨骼更好更快的发育、身体茁壮成长有非常高的滋补。

还可以促进糖、蛋白等物的快速排谢，非常适合身体正在成长的少年儿童食用。

小贴士
荸荠是一种可以食用的寒属食物，味道比较甘涩，富含丰富人体必需的营养元素，可以适当的吃点。

生马蹄吃多了会怎样生马蹄一天吃多少合适马蹄是生活中常见的一种水果，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，但是生马蹄一般不建议过量食用，那么生马蹄吃多了会怎样？生马蹄一天吃多少合适？一、生马蹄吃多了会怎样加重体内寒气马蹄味甘性寒，适量过量容易加重人体体中的寒气，从而加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。

导致肠胃不适马蹄中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，其中人体暂时还没有可以将纤维素成分完全消化代谢掉的分解酶，过量食用容易加重人体的肠胃负担，从而可能会引起一系列的不适症状发生。

二、生马蹄一天吃多少合适建议一天吃4-5个左右即可。

虽然说马蹄的营养价值以及食用价值都比较高，但由于马蹄性寒，过量食用容易加重人体胃肠道负担，对人体的健康造成伤害，所以一般建议生马蹄一天吃4-5个左右即可，不宜食用过量避免产生不适。

三、什么人不适吃马蹄体寒者马蹄味甘，性质寒凉，体寒者不宜过多食用，否则会加剧肠胃内寒气的聚集，对人体的肠胃造成刺激，从而诱发或者加重其病情，所以体寒者一般是不建议食用马蹄的。

肠胃不适者马蹄性寒，并且还含有一定量的纤维素成分，过量食用容易加重人体肠胃负担，加剧寒气对胃肠壁的刺激，导致原本的腹泻症状加重，而肠胃不适者肠胃本身就不好，过量食用不利于他们的什么健康。

糖尿病患者马蹄中含有大量的糖分物质，而糖尿病患者中的血糖水泡本身就比较高，过量食用容易导致体内的血糖水平升高，不利于对血糖的控制，诱发或者加重其病情，所以糖尿病患者不宜过量食用马蹄。

四、马蹄怎么吃对身体好材料：马蹄、小米椒、生抽、食醋、香葱。

做法：1、首先将马蹄洗净切片。

2、小米椒洗净切好，香葱洗净切好。

3、然后锅热倒适量油，放入马蹄片翻炒。

4、之后加入适量加少许水，、小米辣、食盐、生抽以及食醋翻炒均匀。

5、最后至熟出锅即可。