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第29卷第4期吉林医药学院学报V01．29N o．4—230—2008年08月Jour nal of J il in M e di cal C ol l ege A ug．2008文章编号：1673-2995(2008)04-0230-03北五味子有效成分提取分离方法的研究进展综述T he r esear ch pr ogr es s of e xt r a ct i on and s epar at i on of ef f ect i ve com pone nt s f r om Fr uct us s chi sandr ae chi nens i s李艳艳，张秀荣‘(吉林医药学院，吉林吉林132013)摘要：概述了近年来常用中药北五味子有效成分的提取分离方法，以利于其进一步的研究与开发利用。
关键词：北五味子；有效成分；提取分离中图分类号：R286文献标识码：A北五味子为木兰科植物五味子Sc hi sandr a chi esi s (Tur cz．)B a i l l的干燥成熟果实，主产于我国东北地区，故称北五味子，其以果实和种子入药，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效。
北五味子有效成分为木脂素类化合物，木质素类中生理活性研究最多的是对肝脏有作用的成分，现代将有效成分做成各种制剂，临床主要用于治疗慢性肝炎。
但五味子中的主要有效成分五味子乙素存在于种子中…，常与大量树脂状物共存，一般制备过程不易提出，给工业生产造成很大困难，同时也浪费了大量药材。
因此，迫切需要能够降低生产成本、提高制剂质量的提取工艺。
1溶剂提取法溶剂提取法是根据中药中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对有效成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。
常用浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法及连续回流提取法等。
王成梅拉1以五味子乙素含量为指标，用正交设计优选醇提工艺：6倍量80％乙醇提取3次，每次3h。
五味子有效成分提取分离方法的研究进展【摘要】五味子为我国传统的中药之一，具有多种药用功效，该文对近些年来五味子多种有效成分的提取分离方法做一综述，以利进一步的研究与开发利用。
【关键词】五味子有效成分提取与分离Advances on the Extraction and Separation Technologies of Efficient Components in Schisandra chinensis (T urcz.) BaillAbstract:Schisandra chinensis (T urcz.) Baill is one of traditional Chinese medicines. It has been found to possess some beneficial pharmacological effects. For further research and application, this paper reviewed the development of the extraction and separation technologies of efficient components in Schisandra chinensis (T urcz.) Baill.Key words:Schisandra chinensis (Turcz.) Baill; Efficient components; Extraction and separation五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill为木兰科多年生落叶植物，因果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，具有敛肺生津、益胃养心、收敛固涩、滋补、强壮等功效，是常用中药之一［1］。
五味子中含有木脂素、多糖和三萜酸等多种有效成分，其中木脂素类具有保肝、降酶、抗艾滋病等多种活性。
五味子多糖的提取工艺研究进展五味子是一种传统的中药材，在临床应用中有广泛的应用。
五味子多糖是五味子的主要有效成分之一。
它能够刺激人体免疫系统的反应，提高人体免疫力，并具有抗癌、抗氧化、抗炎症、抗病毒和降血糖等多种生物学活性五味子多糖的提取是五味子研究的重要方向之一。
针对五味子多糖提取的工艺进行了多方面的研究。
本文将从提取工艺的优化、提取剂的选择和提取方法的改进三个方面进行综述。
一、提取工艺的优化提取工艺包括提取剂的选择，提取温度、时间与比例。
在提取剂的选择中，水是最为常用的提取剂，但使用水提取时提取率较低。
因此，很多研究将乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂与水混合进行提取。
如有研究表明，以7倍量80%的乙醇水溶液作为提取溶剂，在提取3小时管柱层析纯化后得到的五味子多糖纯度可以达到76%左右。
在提取温度、时间与比例的优化方面，大多数研究表明，提取温度与提取时间对提取率有较大的影响。
不同的温度对提取效果的影响不同，如韧皮素等物质在提取温度为60℃时最易破坏，而在20℃时，提取结果最好。
提取时间通常在3-4小时之间，过长或过短都会影响提取效果。
提取比例在1:20~1:30之间，过高或过低都会影响提取效果。
因此，在提取工艺的优化上需要综合考虑这些因素的影响，寻找最佳的提取条件。
二、提取剂的选择五味子多糖的提取与提取剂的选择有很大的关系。
单一的水提取不能完全溶解五味子中的多糖类物质，需要添加一些有机溶剂来协同提取。
根据不同的需要，提取剂的类型也有所不同，一般可以分为三类。
（1）极性有机溶剂：如甘醇、丙酮、N,N-二甲基甲酰胺等。
这类溶剂的极性较强，可与五味子多糖中的羟基和羧基等官能团发生氢键、范德华力和静电作用，从而促进多糖类物质的溶解。
（2）非极性有机溶剂：如乙醚、石油醚、苯等。
非极性有机溶剂与极性溶剂相比，其相互作用 weaker，但仍可以通过范德华力、氢键等作用与五味子多糖产生相互作用，从而提供较好的协同作用。
五味子药理作用研究进展硕士论文前者习称“北五味子”，主产于东北，后者习称“南五味子”，主产于西南及长江流域以南各省。
五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经。
具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的功效。
用于久嗽虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗、盗汗、津伤口渴、短气脉虚、内热消渴、心悸失眠等症，临床应用广泛。
我国七十年代临床用五味子治疗慢性肝炎，取得较好疗效。
目前对五味子药理作用研究较多，为五味子的临床应用提供了实验依据。
现将五味子药理作用研究进展综述如下。
对中枢神经系统的作用镇静五味子乙醇提取液、北五味子水提取物均可使小鼠自主活动明显减少[1]，并可增强中枢安定药氯丙嗪及利血平对自主活动的抑制作用，对抗中枢兴奋药苯丙胺对自主活动的兴奋作用。
五味子醇甲为五味子仁乙醇提取物中主要有效成分之一。
五味子醇甲抑制小鼠由电刺激或长期单居引起的激怒行为，对大鼠回避性条件反射及二级条件反射有选择性抑制作用，大剂量使大鼠产生木僵，该木僵可被脑室注射da 所对抗[2]。
五味子醇甲可使大鼠纹状体及下丘脑多巴胺含量明显增加，提示五味子醇甲的中枢抑制作用可能与多巴胺系统有一定联系。
催眠五味子超微粉水煎液、五味子水煎液、北五味子水提取物及其有效成分五味子甲素、丙素、醇乙等均可增加阈下睡眠剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠只数，延长阈上睡眠剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠时间[1]。
其中乙素及酯乙对小鼠的睡眠时间有先延长后缩短的双相性影响。
五味子挥发油能明显缩短戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，但与中枢兴奋药戊四唑及士的宁无协同作用。
五味子挥发油剂量为1.24g/kg 及0.71g/kg 时，能引起小鼠活动减少，并能显着增加肝细胞细胞色素p-450 含量。
因此提示五味子挥发油并无中枢兴奋作用，其缩短戊巴比妥钠引起的睡眠时间的机理，与其对肝药酶诱导作用有关，而非对中枢神经系统的直接作用[3]。
五味子木脂素提取工艺研究进展五味子是一种中国传统药材，具有抗疲劳、增强免疫力等多种功效，其中五味子木脂素是五味子中的有效成分之一。
目前，五味子木脂素已被广泛应用于保健品、药品和化妆品等领域。
五味子木脂素的提取工艺对于提高其产量和降低成本至关重要。
本文将对五味子木脂素的提取工艺研究进展进行探讨。
一、传统提取工艺传统的五味子木脂素提取方法主要是通过加热水提取或乙醇提取得到。
加热水提取法是将五味子粉末和水按比例混合后进行水浸提。
乙醇提取法则是通过乙醇提取，用蒸馏水净化后得到。
这两种方法的优点是操作简单、成本低廉，但存在一些缺点，如提取率低、提取时间长等。
为了解决传统提取工艺中存在的问题，研究人员对提取工艺进行了优化。
1. 超声波辅助提取超声波辅助提取是利用超声波的物理效应来加速提取速度和提高提取率。
在超声波作用下，药材的表面积增大，颗粒破碎，有机溶剂缓慢地进入细胞内部，提高了药物的可溶性和活性成分的流动性，从而提高了提取率。
2. 超临界流体提取超临界流体提取是利用超临界流体（常用的是二氧化碳）作为溶剂进行提取。
超临界流体的物理性质介于气态和液态之间，在高压下与药材接触，能够提高药物的可溶性、可渗透性和温和性，同时也可以减少残留溶剂，保持提取物的活性。
微波辅助提取是将五味子粉末和溶剂混合后，置于微波辅助提取器中进行提取。
微波辐射可以破坏细胞壁并加速溶剂渗透进入细胞内部，从而提高提取速度和提取率。
三、未来展望目前，五味子木脂素的提取工艺仍处于改进阶段。
研究人员正在尝试利用新的提取方法和技术，如超声波/微波辅助提取、超临界二氧化碳提取、离子液体提取等，来提高提取效率、减少成本。
同时，对提取过程中影响提取物质量和稳定性的因素——如原料质量、提取温度、pH 值等进行研究和控制，也是提高提取物质量的重要因素。
综上所述，五味子木脂素的提取工艺研究仍在不断发展和改进，有望在未来为五味子的广泛应用提供更加高效、环保和经济的解决方案。
五味子多糖的提取工艺研究进展五味子是一种广泛应用于中医药和保健品的传统药材，具有温中益气、固精止泄、安神和止咳等功效。
五味子多糖是五味子中的一种重要活性成分，具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等作用，因此备受关注。
本文将对五味子多糖的提取工艺研究进展进行介绍。
一、五味子多糖的化学成分五味子多糖主要是指从五味子中提取得到的多种多糖类物质的总称，包括α-D-葡聚糖、葡聚糖、阿拉伯糖、半乳糖等多种多糖类物质。
这些多糖具有天然、绿色、安全等特点，成为目前研究热点。
二、五味子多糖的提取工艺1. 传统提取方法传统提取五味子多糖的方法主要包括水提取、酸提取、碱提取和酶解提取等。
水提取是最常用的方法之一，其主要步骤包括将五味子粉末与水混合，经浸泡、加热、冷却、离心等步骤，得到五味子多糖提取液。
2. 新型提取技术随着科学技术的进步，人们不断探索新型的五味子多糖提取技术，以提高多糖的提取率和纯度。
目前，常见的新型提取技术包括超声波提取、微波提取、超临界流体提取、酶法提取等。
超声波提取是利用超声波在物料中产生的微压力、微温差和微流速等微观效应，使得物料颗粒破碎，细胞膜破裂，从而实现物质的提取。
该方法具有提取效率高、操作简单、反应时间短等优点。
微波提取是利用微波加热效应，使得细胞膜受热破裂，溶质从细胞内部向外部扩散，从而实现提取。
微波提取具有速度快、成本低、节能等特点。
超临界流体提取是将溶剂在临界温度和压力下形成超临界状态，具有较高的溶解能力和扩散速度，可快速、均匀地提取多糖成分。
酶法提取是利用酶对细胞壁进行水解或降解，使得多糖成分释放出来。
该方法操作简单，对环境影响小。
以上新型提取技术在提取五味子多糖时，相比传统方法具有更高的提取效率和更纯的产品。
1. 医药应用五味子多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节等多种生物活性，可用于治疗肿瘤、糖尿病、心血管疾病、炎症等多种疾病。
2. 食品应用五味子多糖具有增强免疫力、调理肠道功能等功效，可用于食品添加剂，如功能性饮料、保健食品等。
五味子木脂素提取工艺研究进展五味子木脂素是一种天然有效的抗氧化物质，具有广泛的生物活性和药理作用。
它可以通过提取工艺从五味子中得到，而五味子是一种传统的中药材，被广泛用于补益心脾、健脾开胃、安定神志等方面。
本文将对五味子木脂素的提取工艺研究进展进行综述。
五味子木脂素的主要提取方法包括传统的水提法、醇提法、超声波提取法、微波辅助提取法和超临界流体提取法等。
传统的水提法是最常用的提取方法之一，它简单易行、成本低廉，但提取效率较低。
醇提法可以提高提取效率，但醇溶液对环境和人体健康有一定的危害，且对五味子木脂素的提取率也有一定影响。
超声波提取法和微波辅助提取法是目前研究得较多的新型提取方法，它们可以显著提高提取速度和提取效率，但对设备的要求较高，操作较为复杂。
超临界流体提取法是一种较新的提取方法，它具有操作简单、温和条件、提取效果好等优点，但设备成本较高。
除了提取方法的选择外，提取工艺的优化也是提高提取效率的重要因素。
提取温度、提取时间、固液比等因素都会对提取效果产生影响。
适当的提取温度和时间可以显著提高提取效率，但过高的温度和时间会引起五味子木脂素的分解和损失。
固液比的选择也需要注意，过高的固液比可能会降低提取效果，而过低的固液比则会增加提取时间和成本。
添加适量的辅助剂如酸类和酶类也可以提高提取效果。
五味子木脂素的提取工艺研究已经取得了一定的进展，但仍然存在一些问题需要进一步研究解决。
如何选择合适的提取方法和工艺参数，如何提高提取效率和提取纯度，如何提高五味子木脂素的稳定性等。
相信随着科学技术的不断发展，这些问题将逐渐得到解决，为五味子木脂素的应用和开发提供更好的支持。
五味子多糖的提取工艺研究进展五味子（Schisandra chinensis）是一种中药材，具有多种保健和药用作用。
其中，五味子多糖是一种重要的生物活性成分，具有抗氧化、免疫增强、调节血脂、降血糖、抗肝损伤、抗肿瘤等多种生理活性。
因此，研究五味子多糖的提取工艺对于开发和利用五味子具有重要意义。
本文综述了五味子多糖的提取工艺研究进展。
1. 离子液体提取法离子液体提取法是一种新型的绿色提取技术。
近年来，有研究对五味子多糖的提取进行了初步研究。
以1-丁基-3-甲基咪唑氯化物和乙腈为混合溶剂，以五味子粉末为原料，采用响应曲面法研究了提取时间、提取温度、料液比等因素对五味子多糖提取率的影响。
结果表明，最佳提取条件为提取时间40 min，提取温度为75 ℃，料液比为1:25，此时提取率可达到10.05%。
2. 超声波提取法微波辅助提取法是一种常用的非常规物理提取方法。
其主要原理是利用微波电子场使母液发生快速温升和剧烈搅拌，加速细胞壁破碎，从而加速物质的扩散和转移。
目前，有研究利用微波辅助提取法进行五味子多糖的提取。
在一些研究中，采用纯水作为溶剂，以五味子为原料，考察了微波功率、提取时间、液固比等因素对提取率的影响。
结果表明，在微波功率为360 W，提取时间为3 min，液固比为30:1的条件下，五味子多糖的提取率可达到7.93%。
4. 酶解提取法酶解提取法是一种常用的生物技术提取方法。
目前，有研究利用酶解提取法对五味子多糖进行了提取。
在一些研究中，采用3%的纤维素酶和5%的淀粉酶分别进行预处理和提取。
结果表明，用酶解法提取五味子多糖的提取率远高于传统热水法和超声波提取法，提取率可达到25.92%。
总之，不同的提取方法对五味子多糖的提取率和产品性质均有不同的影响。
因此，在五味子多糖的提取工艺研究中，需要综合考虑原料性质、提取条件等多种因素，进一步优化提取技术，以提高五味子多糖的提取效率和活性成分的含量。
五味子多糖的提取工艺研究进展五味子（Schisandra chinensis）是一种常用的中药材，具有多种生物活性成分。
五味子多糖是其主要成分之一，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理活性。
研究五味子多糖的提取工艺对于深入了解其药理作用及应用具有重要意义。
五味子多糖的提取方法目前主要有水煮法、超声波法、酶法和微波辅助提取法等。
水煮法是最常用的提取方法之一，其步骤为：首先将五味子粉末加入适量的水中，然后用煮沸的水对其进行浸泡和沉渣的处理，最后用乙醇沉淀、浓缩等步骤进行纯化和净化。
超声波法是一种物理法，通过超声波对五味子进行打破细胞壁，从而实现多糖的提取。
酶法是利用特定的酶对五味子进行水解，从而释放多糖。
微波辅助提取法则是利用微波场对五味子进行加热，从而加速提取多糖的过程。
目前，研究者们对五味子多糖的提取工艺进行了广泛的探索和研究，并取得了一系列重要的进展。
一方面，研究者们通过优化提取工艺，提高了五味子多糖的提取效率和纯度。
一些研究发现，在水煮法中，适当的提取温度和时间能够提高多糖的提取率。
超声波法和微波辅助提取法的应用也在一定程度上提高了多糖的提取效果。
研究者们还通过改变提取条件，寻找适合的提取剂和优化提取工艺，进一步提高了多糖的纯度。
一些研究发现，加入混合溶剂、用酶预处理和使用聚乙二醇等方法都能够有效地提高多糖的纯度。
研究者们还对提取工艺对五味子多糖的理化性质和药理活性的影响进行了深入的研究。
他们发现，提取温度、时间、浓度等条件的改变会显著影响多糖的相对分子质量、糖链长度和支链结构等理化性质。
相应地，这些改变也会影响多糖的药理活性。
一些研究表明，相对分子质量较大的多糖具有更好的抗氧化活性和免疫调节活性。
目前对五味子多糖的提取工艺研究已经取得了一定的进展，但仍有许多问题需要进一步解决。
提取过程中的多糖酶解、组成变化等问题仍需要深入研究。
提高提取效率和纯度、优化工艺条件等也是今后研究的重点。
预计在进一步的研究中，五味子多糖的提取工艺会更加完善，从而更好地发挥其药理作用和应用价值。
五味子多糖的提取工艺研究进展五味子多糖是一种天然的生物高分子化合物，具有多种生物活性和药理作用。
因此，市场对于五味子多糖的提取工艺研究一直处于高度关注之中。
目前，五味子多糖的提取主要采用以下几种方法：1、热水提取法热水提取法是一种传统的五味子多糖提取工艺，其主要优点是操作简单，提取效果较好。
该方法的原理是利用热水中存在的良好溶解条件，将五味子中的活性成分快速地溶解出来。
但是，热水提取法的缺点也比较明显，提取效率和精确度相对较低。
2、超声波提取法超声波提取法是一种新型的五味子多糖提取方法，其通过超声波辐照作用，使五味子中的细胞壁被破坏，从而促进成分的均匀释放和溶出。
相比于传统的提取方法，超声波提取法可以提高提取效率，并且还能减少溶剂的使用量，对于环保意义也十分显著。
3、微波辅助提取法微波辅助提取法是一种利用微波辐射能量对五味子中的活性成分进行提取的方法。
由于微波能量在物料中的反复作用，可以达到快速断裂细胞壁，释放五味子多糖的目的。
相比于其他提取方法，微波辅助提取法的优点是提取速度快、高效、节能、绿色环保等。
四、酸碱提取法酸碱提取法是利用酸性或碱性解析作用，将五味子中的多糖分子提取出来的方法。
通过对提取条件的优化，可以有效地提高提取的纯度和收率。
但是，该方法的前提是需要对五味子中的物质成分做深入的分析和掌握，以免在提取过程中对五味子造成过多损伤和浪费。
总之，基于五味子多糖的应用广泛性以及市场需求的增加，五味子多糖的提取技术研究将会在未来进一步发展和优化。
同时，通过对五味子中活性成分的深入挖掘和研究，可以进一步开发出适合各种人群的健康食品和保健品，提高其市场竞争力。
五味子木脂素提取工艺研究进展五味子木脂素是从五味子（Schisandra chinensis）果实中提取的一种重要药用成分，具有多种药理活性，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤等，因此受到了广泛的关注。
本文将对五味子木脂素提取工艺的研究进展进行综述，以期为该领域的研究提供参考。
一、提取工艺的选择五味子木脂素的提取工艺主要包括传统的水浸提取和传统有机溶剂提取，以及近年来新兴的超临界流体提取和微波辅助提取。
传统的水浸提取虽然简单易行，但提取效率较低，并且难以实现对木脂素的高效提取。
传统的有机溶剂提取虽然提取效率较高，但溶剂残留和环境污染等问题成为制约其应用的因素。
近年来，超临界流体提取和微波辅助提取因其对环境的友好性以及对木脂素的高效提取而备受研究者的青睐。
超临界流体提取是指在超临界状态下，将超临界流体作为提取剂，对原料进行提取分离。
超临界流体提取的工艺条件温和，对原料的选择性好，提取效率高，且溶剂易回收，对环境无污染。
研究表明，超临界流体提取对五味子木脂素的提取效果良好，是一种值得推广的提取工艺。
微波辅助提取是指利用微波加热来增加提取过程中的温度和压力，从而加快提取速度、提高提取效率的一种提取方法。
微波辅助提取具有节能、高效、环保等优点，对五味子木脂素的提取具有很好的应用前景。
二、提取工艺的优化对五味子木脂素的提取工艺进行优化，可以有效提高提取效率和产品质量。
提取工艺的优化主要包括原料制备、提取剂选择和提取条件等方面。
在原料制备方面，需要对原料进行适当的预处理，以提高提取效率。
对五味子果实进行粉碎、粗选等处理，有利于提高提取效率。
在提取剂选择方面，需要选择合适的提取剂来进行提取。
对于超临界流体提取来说，选择合适的超临界流体作为提取剂是关键。
对于微波辅助提取来说，选择合适的溶剂和辅助剂也是至关重要的。
在提取条件方面，需要对提取温度、压力、时间等条件进行优化。
通过正交试验等方法，可以找到最佳的提取条件，从而提高提取效率和产品质量。
五味子木脂素提取工艺研究进展五味子木脂素是一种珍贵的中草药材，具有多种药用价值。
它被广泛用于中医药领域，具有益气养阴、补肾安神、强壮身体、延年益寿等功效。
随着现代科学技术的不断发展，对五味子木脂素提取工艺的研究也取得了很大进展。
本文将对五味子木脂素提取工艺的研究进展进行详细介绍，以期能够更好地推动五味子木脂素的开发利用。
一、五味子木脂素的药用价值五味子，即砂仁子，为五味子科五味子属植物五味子的干燥成熟果实。
五味子具有收敛固精、益气补血、安神益智等多种功效，是一味常用的中草药材。
五味子中含有丰富的木脂素，具有明显的药效作用。
1. 五味子木脂素对心血管系统的调节作用：五味子木脂素具有降脂、增强心肌收缩力、抗心律失常等作用，对心血管系统具有显著的保护作用。
2. 五味子木脂素对免疫系统的调节作用：五味子木脂素可以增强机体免疫力，调节免疫功能，对抗炎症、抵抗感染具有一定的功效。
五味子木脂素具有多种药用价值，对人体健康具有重要作用。
对五味子木脂素的提取工艺进行研究具有重要的意义。
1. 传统提取方法：传统的五味子木脂素提取方法主要采用水提法、醇提法等。
水提法提取效率较低，同时易受温度、时间等因素的影响；醇提法提取效率较高，但存在有机溶剂残留、操作步骤繁琐等问题。
2. 现代提取方法：随着现代科学技术的发展，一些新的提取方法逐渐被引入到五味子木脂素的提取工艺中，如超临界流体提取、微波辅助提取、超声波提取等。
这些新方法具有提取效率高、操作简便、对药材质量损害小等优点，受到了越来越多的关注。
从传统提取方法到现代提取方法，五味子木脂素的提取工艺得到了不断的改进和优化，提高了提取效率、降低了生产成本，为五味子木脂素的开发利用提供了更好的技术支持。
下面将重点介绍几种现代提取方法在五味子木脂素提取工艺中的应用研究情况。
三、超临界流体提取超临界流体提取是指在临界点以上的温度和压力条件下，将超临界流体与芳香植物材料(如五味子)接触，通过流体的溶解和扩散作用，提取出其中的有效成分。
五味子提取物的研究现状与进展五味子属多年生落叶藤本木兰科植物，是五味子[Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.]的干燥成熟果实，其性温味甘、酸，归心、肺、肾经，能收敛固涩、益气生津、补肾宁心。
近年来，国内外学者对五味子的药理及临床应用进行了深入研究，本文综述了国内外关于五味子提取物中的有效成分及其功能和药理作用的研究概况，为今后五味子的深入研究与开发利用提供了参考依据。
标签：五味子提取物；提取工艺；活性成分；药理作用五味子因其果实存在甘、酸、辛、苦、咸五味而得名[1]。
五味子用于久嗽虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、内热消渴、心悸失眠等症[2-4]。
五味子中富含多种营养成分，药理作用广泛，保健作用确实，是存在良好开发前景的药食同源植物。
本文对五味子提取物的活性成分、提取工艺、药理作用等问题进行综述，旨在为更有效地开发和利用五味子提供依据。
1 五味子提取物的主要化学成分1.1 木脂素木脂素是五味子提取物中的主要生物活性成分，总含量在2%～8%之间，包括五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素、五味子醇甲、五味子醇乙、五味子酯甲、五味子酯乙与戈米辛A等化学成分。
按结构类型将五味子科植物木脂素成分进行整理分类，共有四大类150种成分，分别为联苯环辛二烯类（104种）；螺苯骈呋喃联苯环辛二烯类（25种）；4-芳基四氢萘类（9种）；2，3-二甲基- 1，4-二芳基丁烷类（7种）；四氢呋喃类（5种）[5]。
1.2 多糖五味子多糖总含量约5%，又名五味子粗多糖，五味子多糖含有18种以上的氨基酸与16种以上微量元素，可用无水乙醇或其他有机溶剂脱脂后提取，也能够直接提取[5] 。
1.3 挥发油五味子的果实和种子均含有丰富的挥发油，其果实中挥发油含量为1%～2%，萜类化合物主要存在于五味子的挥发油中。
从五味子挥发油中提取出32种成分，以倍半萜类物质为主。
戴好富等采用GC-MS 对五味子挥发油进行分析，总共检测出81种成分，其中确定结构的为50种，主要有效成分为β-月桂烯、橙花叔醇、δ-杜松醇、δ-杜松烯、γ-杜松烯等[6]。
五味子木脂素提取工艺研究进展五味子木脂素是一种珍贵的天然产物，具有广泛的药用价值。
随着现代科技的发展，人们对五味子木脂素提取工艺进行了深入研究，取得了一系列的进展。
本文将通过对五味子木脂素提取工艺研究进展的综述，探讨五味子木脂素提取工艺的现状和存在的问题，为五味子木脂素的深加工与利用提供参考。
一、五味子木脂素概述五味子，又称五味藤、五味莲、酸枣仁等，为五味子科植物五味子的成熟种子，是一种重要的中药材。
五味子木脂素是五味子中的有效成分之一，其主要成分包括木脂苷类、五味子酸和五味子醇等，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗衰老等药理活性。
五味子木脂素在药用和保健食品等领域具有广阔的应用前景。
二、五味子木脂素提取工艺研究现状目前，对五味子木脂素的提取工艺进行了广泛而深入的研究，主要集中在提取方法、提取工艺及提取设备等方面。
1. 提取方法五味子木脂素的提取方法包括传统提取方法和现代提取方法。
传统提取方法主要采用水提取、醇提取和挥发油蒸馏法等，这些方法操作简便，成本较低，但提取效率低，且对木脂素易受热和氧化等影响。
现代提取方法则包括超声波提取、微波提取、超临界流体提取等，这些方法操作简便、提取效率高、而且对木脂素的质量保护良好。
现代提取方法在五味子木脂素的提取工艺中具有较大的应用潜力。
2. 提取工艺五味子木脂素的提取工艺包括原料处理、提取溶剂选择、提取工艺条件、提取时间等方面。
不同的原料处理方式和提取溶剂选择对五味子木脂素的提取有着重要的影响。
提取工艺条件和提取时间等因素的选择也将直接影响到提取效率和木脂素的品质。
对五味子木脂素提取工艺的研究与优化是十分必要的。
3. 提取设备目前，用于五味子木脂素提取的设备主要包括普通提取器、超声波提取器、微波提取器和超临界流体提取设备等。
这些设备各有优势和特点，但也存在一些问题，如提取效率不高，设备成本较高，操作复杂等。
在五味子木脂素提取工艺研究中，还需要进一步改进和优化提取设备。
五味子木脂素提取工艺研究进展
五味子是一种传统草药，已被广泛应用于中医学和食品工业中。
在五味子中，木脂素是一种含酚和化合物，具有多种生物活性。
木脂素被发现具有抗癌、抗炎以及抗氧化等作用，因此引起了广泛关注。
目前，木脂素的提取方法已得到较好的研究，本文对木脂素的提取方法进行了综述。
传统提取方法
传统的木脂素提取方法包括水提法、乙醇提法和超声波提法。
水提法是一种简单的提取方法，将五味子粉末浸泡在水中，再用高温或者高压环境进行提取。
乙醇提法是将五味子粉末浸泡在乙醇中，再通过超声波的方法进行提取。
此类方法提取效果较好，但存在一定的弊端。
例如，五味子粉末需要事先经过处理，提取时间较长，并且常常伴有副作用。
随着科技的发展，新型的提取方法不断涌现。
这些方法可以更好地提取木脂素，并且具有较好的成本效益和安全性。
例如，经过改良的超临界CO2提取法可以以较低的温度和压力提取木脂素，效果较好。
此类方法不仅提高了提取产量，同时也降低了提取所需的时间和成本。
此外，还有很多新型的方法，如微波辅助提取、反应萃取和离子液体提取，这些方法以其独特的优点在木脂素提取领域得到广泛应用。
总结
总的来说，在五味子中提取木脂素的方法已得到了很大的进展。
尽管传统提取方法仍然被广泛使用，但新型的提取方法却更加有效，快速、低成本且安全。
这些新型方法将有助于更好地应用木脂数在医药和食品工业中的各种领域，因此更多的研究应当朝着这些方向发展。
【摘要】五味子为我国传统的中药之一，具有多种药用功效，该文对近些年来五味子多种有效成分的提取分离方法做一综述，以利进一步的研究与开发利用。
【关键词】五味子有效成分提取与分离Advances on the Extraction and Separation Technologies of Efficient Components in Schisandra chinensis (Turcz.) BaillZHANG Shou qin,LIU Chang jiao,WANG Chang zheng,WU Hua,HOU Li liSchool of Biological and Agricultural Engineering,Jilin University,Changchun,Jilin 130025,ChinaAbstract:Schisandra chinensis (Turcz.) Baill is one of traditional Chinese medicines. It has been found to possess some beneficial pharmacological effects. For further research and application, this paper reviewed the development of the extraction and separation technologies of efficient components in Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.Key words:Schisandra chinensis (Turcz.) Baill; Efficient components; Extraction and separation五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill为木兰科多年生落叶植物，因果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，具有敛肺生津、益胃养心、收敛固涩、滋补、强壮等功效，是常用中药之一［1］。
五味子中含有木脂素、多糖和三萜酸等多种有效成分，其中木脂素类具有保肝、降酶、抗艾滋病等多种活性。
本文对近些年来五味子及其茎叶中有效成分的提取和分离方法的研究进展做一综述，以利进一步的研究与开发利用。
1 五味子中木脂素成分的提取分离方法五味子中总木脂素的含量约为2%～8%，其成分大多具有联苯环辛二烯母核，是一类低极性小分子化合物，如五味子甲素、五味子乙素，五味子醇甲等。
近年来常用的提取方法有回流提取法、超临界CO2萃取法，超高压提取法等。
1.1 溶剂提取法是根据中药中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对有效成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。
常用浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法及连续回流提取法等。
袁海龙等［2］以五味子甲素的含量作为考察指标, 采用均匀设计法优选出五味子的最佳提取工艺：乙醇浓度为90%，回流时间为1 h，固液比为1∶5。
王茹等［3］采用正交设计安排实验，以五味子乙素、五味子醇甲的含量和出膏率为指标，优选出合理的提取工艺为：以生药重量10倍的乙醇回流提取两次，每次提取4 h。
李奉勤等［4］考察了溶剂浓度、溶剂用量、回流时间和pH值对五味子中五味子乙素提取效果的影响，采用正交实验法优选出五味子乙素的最佳提取条件：提取溶剂为85%乙醇、液固比为5∶1，pH值为5.5，回流时间为2 h，五味子乙素含量为291.04 mg/100 g。
1.2 超高压提取法超高压提取法(ultra-high pressure extraction technique,UHPE)是在常温或较低温度(通常低于100℃)的条件下，对原料液迅速施加100～1 000 MPa的流体静压力，保压一定时间，溶剂在超高压作用下迅速渗透到固体原料内部，有效成分溶解在溶剂中，并在短时间内达到溶解平衡，然后迅速卸压，在超高渗透压差下，有效成分迅速扩散到组织周围的提取溶剂中；同时在超高压作用下，细胞的细胞壁、细胞膜以及细胞内液泡等结构发生变化，细胞内溶物和提取溶剂充分接触，从而达到快速、高效地提取目的［5］。
刘长姣等［6］应用超高压提取法提取五味子总木脂素，利用均匀设计方法确定最优提取工艺：提取压力为350MPa，溶剂为70%乙醇水溶液，固液比为1∶90，总木脂素得率为3.54%，常规回流提取方法的总木脂素得率为2.593%，可见超高压提取方法更有利于总木脂素的提取。
1.3 超临界CO2萃取法超临界流体萃取（supercritical Fluid extractiontechnique,SCFE）技术是以超临界流体（SCF）为溶剂，可应用于多种液态或固态混合物中待分离组分的萃取。
因为CO2具有无毒、不易燃易爆、价廉、临界压力和温度较低、易于安全地从混合物中分离出来等优点，所以CO2是中药有效成分提取与分离过程中最常用的一种超临界流体。
程康华等［7］应用超临界CO2萃取五味子中五味子醇甲，在温度为45℃，压力为15.0MPa、时间为180 min的条件下，五味子醇甲的超临界提取率为12.00%，原药材中五味子醇甲的得率为0.4813%，而乙醇萃取物（加75%乙醇浸泡至恒温水浴上回流3 h）原料药材中五味子醇甲的得率为0.1955%，前者得率比后者高出1倍多。
聂江力等［8］通过正交设计的实验方法，探讨了超临界CO2法萃取五味子果实中木脂素的工艺条件,确定了最佳工艺条件：萃取压力为30Mpa、萃取温度为50℃、萃取时间为120 min，总木脂素得率为1.015%。
刘本等［9］考察了不同温度和压力对超临界CO2提取五味子甲素的提取效率的影响。
结果表明,在温度为60℃，压力为25.3MPa的条件下,有最快的提取速度,最大提取量达90%以上，并且提取率和夹带10%甲醇的超临界CO2有相近(约0.5%,w/w)。
田明等［10］对五味子传统水提取、80%乙醇提取和超临界CO2萃取进行了对比研究，不同提取工艺提取物出率分别为28.5%，23.5%，15.6%，五味子总木脂素提出率分别为68%，55.8%，86.8%，五味子乙素提出率分别为0%，65.1%，94.6%，证明,SFE-CO2提取法适用于五味子有效成分的提取。
1.4 微波提取法微波提取技术(microwave extraction technique，MWE)应用于提取天然植物中的有效成分始于20世纪90年代，是微波和传统溶剂提取法相结合，利用微波能来提高萃取率的一项新技术。
黄惠华等［11］采用乙醇和水作为萃取剂,研究了用微波辅助萃取的方法从五味子果实中萃取五味子醇甲。
以不同的萃取时间、萃取功率、萃取溶剂/基质比作为参数进行实验,利用高效液相色谱(HPLC)作为五味子醇甲的检测手段，确定了以乙醇和水作为溶剂的最优微波辅助萃取条件：温度为接近溶剂的沸点(乙醇设为72℃,水设为95℃)、微波功率为350W，萃取时间为5～8 min，萃取液固比为12∶1，在萃取产率上,乙醇的萃取效果优于水(乙醇的萃取产率0.72%,水的萃取产率0.47%)，但是在萃取选择性方面，水作为萃取剂优于乙醇；同时发现萃取时间的延长和微波功率的增加都会导致五味子醇甲的萃取产率下降。
1.5 法多索溶剂提取法法多索溶剂是一类新的溶剂系统,主要有1,1,1,2-四氯乙烷组成，具有不破坏臭氧层,无环境污染,耗能低且能在常温等优点,可作为五味子甲素这类化合物的提取溶剂。
刘本等［12］以法多索洛剂( phytosol A,B和D)提取五味子甲素，结果表明法多索溶剂能有效地提取五味子甲素，提取率为0.45%(W/W)，与10%甲醇调节的超临界CO2的提取率(0.48%)接近。
1.6 高速逆流色谱技术高速逆流色谱技术(high-speed counter-current chromatography technique, HSCCC)，是一种不用任何固态载体或支撑体的液-液分配色谱技术，目前已成功地开发出分析型、生产型两大类高速逆流色谱仪，可分别用于中药有效成分的分离制备和定量分析。
Jinyong Peng等［13］应用高速逆流色谱技术分离纯化五味子中五味子醇甲和五味子醇乙。
在应用D101大孔树脂进行初步纯化后，应用高速逆流色谱技术，以正己烷-醋酸乙酯-甲醇-水(1∶0.9∶0.9∶1, v/v) 为两相溶剂系统，从400 mg初纯物中分离得到107mg五味子醇甲和36 mg五味子醇乙，纯度分别为99.5%和99.1%，且用时少于3h。
Tianhui Huang等［14］应用高速逆流色谱分离纯化五味子甲素和五味子乙素，以正己烷-甲醇-水(35∶30∶3, v/v)为溶剂系统，从100 mg五味子石油醚提取物中分离得到五味子甲素8 mg，五味子乙素12 mg，纯度分别在98%和96%以上。
2 五味子多糖的提取分离方法多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗病毒病菌、降血糖等作用，在抗肿瘤、抗病毒等药物的研究中占有一定的地位，所以多糖成分的提取分离也是比较活跃的研究领域。
目前五味子多糖的提取分离研究主要集中在初步的提取分离，对其具体成分的结构组成仍需进一步的深入研究。
张兰杰等［15］对北五味子果实的多糖进行了研究，经提取、醇析、Savage 法脱蛋白、脱脂、活性碳脱色、DEAE 纤维素柱色谱等步骤，确定北五味子中粗多糖含量为6.1%，3次提取率分别为：55.6%，38.5%，4.6%, Savage法脱蛋白粗多糖损失率为7.2%，得到两种纯多糖的含量分别为0.387%和0.061%。
李巧云等［16］对五味子中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素实验和正交实验确定了最佳工艺：料液比为1∶25，温度为100℃、时间为4 h，此时五味子多糖提取率为5.38%。
并应用Sevag法结合酶法除蛋白对多糖进行纯化，大大缩短了除蛋白时间。
韩学忠等［17］研究了五味子多糖的乙醇分级纯化，结果证明，对五味子多糖水溶液可直接用40%的乙醇溶液分成两部分, 药理实验证明有药效作用的多糖多集中在乙醇40%(V/V)没有沉淀下来的多糖中。
3 五味子中挥发油的提取分离方法五味子茎叶、果实以及种子均含有丰富的挥发性成分，种子中挥发性成分约占种子的1.6%［18］，有明显的辛辣、芳香气味。
谭晓梅等［19］对超临界CO2 萃取法和水蒸气蒸馏法提取的北五味子挥发油化学成分进行比较研究。
应用GC-MS法进行成分分析，供鉴定了80个成分，超临界CO2萃取法提取物被鉴定了55个成分，水蒸气蒸馏法提取物被鉴定了70个成分，两者共有成分达45个。
