苹果无公害优质高产栽培技术

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无公害国光苹果建园实用技术

作者：宋燕飞 郭丽丽

来源：《农民致富之友·下半月》2014年第01期

承德市国光苹果栽培历史悠久，主要分布在承德县、平泉县和宽城县等地区，因适应性强、产量高、口感好而被广大消费者所喜爱，2010年被国家质检总局审定为中华人民共和国国家地理标志保护产品。现将无公害国光苹果建园的实用技术介绍如下：

一、园地选择与规划

国光苹果抗寒性强，建园应选择在交通便利，无危险性病虫害，不重茬、连作，排水良好、土层深厚、土壤PH值在5.3-8.2之间的缓坡（25°以下）地带或平地，环境条件符合GB/T

18407.2-2001 产地环境技术条件要求，年平均气温在7℃-12℃，无霜期130d以上，年降雨量在500mm以上均可栽培。苹果是多年生果树，一经建园，就要在固定的地方生长十几年甚至几十年。因此，要对果园进行科学合理的规划设计，包括铺设园内道路、建造防护林、配备排水灌溉设施等。规划完成后，栽植前应对土壤进行适当改良与整理。

二、授粉树配置

选择金冠、嘎啦。以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例为1-4：1；以株为单位配置授粉树，最低比例为8：1，即8株主栽国光品种的中心，定植1株授粉树。

三、苗木选择

要求品种优良、纯正的优质壮苗，严格按照育苗要求进行培育，苗高80cm以上，主根长度25cm，侧根长度15cm以上，根系数量3条以上，芽体饱满，整形带内饱满芽6个以上，距接口5cm处粗0.7cm以上，接口愈合良好，无病虫为害，茎干无机械损伤。

四、科学栽植

1.栽植密度 株行距3m×（4～5）m，密植园2m×4m。

2.整地 秋季进行沟状或穴状整地，沟的规格为（宽×深）100cm×80cm，穴的规格为（长×宽×深）100cm×100cm×80cm；挖出的表土与底土分开堆放，挖好后，按每株30kg有机肥和表土混合后回填，填至沟、穴将平时浇透水沉实，再填表土与地面平。

科研◎技术推广　２０１４年第５期（下半月）　

红富士苹果无公害栽培技术　

赵光　

（淮北市烈山区烈山镇经济发展服务中，　。安徽淮北２３５０２５）　

【摘　要】本文从果园选址、整地规划、栽植技术、肥水管理、四季修剪、花果管理等方面介绍红富士苹果的无公害栽培技术，供广　

大果农提供参考。　【关键词】红富士施肥栽植整地　

［中图分类号】￥６６１　１　【文献标识码】Ａ　［文章编号】　１００３—１６５０（２０１４）０５—０１４８—０２　

一、概述　

红富士苹果是普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系（富）　

的统称，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于１９６２年正式命　

名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。我国自１９６６年引进红富　

士苹果，到今天，红富士苹果已在辽宁、山东、河北、北京、山西、　

陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市广泛种植，面积高达上　

百万公顷。淮北地区于１９９３年引进栽培，至今已有２ｏ年的栽培　

历史，积累了许多宝贵的栽培经验。　红富士苹果最鲜明的特点是体积大、遍体通红，形状近似于　

球形，平均大小与棒球差不多，重量在２００—２５０ｇ左右。苹果中有　

９－１１％的单糖，果肉紧密，比其他品种的苹果更甜和清脆，受到　

全世界人民的喜爱，其在室温下可保存４个月左右，在冰箱中可　

保存５—７个月。下面就笔者多年的实践经验介绍无公害红富士　

苹果的栽培技术，供广大果（弄）农参考。　

二、无公害栽培技术　

１．果园地址选择以及整地规划　

选择生态环境较（为）好的地方作为果园，一般选择在地势较　高、水利条件好、地下水位在２．Ｏｍ以上、土壤含水量在６０％　

一８０％之间、土质疏松、中性或微碱性土壤的地方。要实现无公害　

栽培，首先必须给红富士苹果创造良好的生长环境，选择符合有　

机食品生产环境要求的地方建园。　

选址后进行整地规划，深翻改土，根据树体大小，在距树干　

５０一ｌＯＯｃｍ处开通４＿６条放射沟，沟宽为５０ｃｍ，沟深２０－６０ｃｍ，　

沟长６０—８０ｃｍ。通过深翻改土，改善土壤结构，在深翻的基础上　增施有机肥，在深翻沟中施加杂草、土壤调理剂等，在土壤湿润　

庆阳苹果无公害苹果花果管理技术

“庆阳苹果”是指在庆阳原产地域保护范围内生产的符合相关标准要求，并经法定主管部门批准使用“庆阳苹果”标识的苹果。最佳生产区域是：西峰区、庆城县、宁县、正宁县、合水县6个县（区）的50个乡（镇）690个行政村。

目前庆阳苹果存在的主要问题有：生产优化布局不足、区域比较优势未能充分发挥、优质果率和单产水平低、采后处理和加工水平低、组织化程度低等。

无公害苹果花果管理技术：一是影响苹果售价的主要因素；二是保花保果；三是疏花疏果；四是实套袋；五是铺反光膜、摘叶、转果等。

一、影响苹果售价的主要因素

果形不正偏肩，果形指数低；果面光洁度差，果点放；果锈连片严重（梗洼和萼洼）；黑点病、红点病严重；苦痘、痘斑病、霉心病；缺硼缩果、硬疔、绿岛果多；皲皮裂口严重、水波纹多；康氏粉蚧或叶面肥产生霉菌性果灰；病毒病严重，花脸型果多。病虫危害果多。自然灾害：霜冻、冰雹。桃小食心虫为害的苹果。

二、保花保果

疏花疏果的作用：1、合理负载，稳定年际和株间产量，减少和克服大小年；2、提高坐果率；3、提高累积产量和果实品质。

如何保华保果：一是合理配置授粉树（一般按主栽品种，授粉品种8-10／1配置，三倍体品种需3个以上品种混栽）；二是提高树体营养水平（1％白糖+0．5～l％尿素+1500倍肽神+天达2116；1％蜂蜜水+1％尿素+0．2％磷酸二氢钾+1％硼酸（硼砂）+海之宝0；三是花期和幼果期的管理（通过果园放蜂和人工授粉，提高座果率；花序剪去上部1／3，留下果台，当年多数可成花，次年可结果）。四是摘心，抑制新梢旺长，节省养分，提高座果率并促进幼果发育。

三、疏花疏果

疏花（也叫疏花蕾），主要适用于花粉多、座果率较高的栽培品种。疏蕾最适时是花蕾顶端露红至花瓣开始伸出，通过疏除果枝基部花蕾，减少由于花量过多造成的树体贮藏养份大量消耗，提高座果率。第一次疏果一般在谢花后10～15天进行，此时已能分辨果的大小，要疏掉不良果、畸形果、双果和病虫果。开花后35～40天进行定果。疏果时应注意：大型果少留，小型果多留。树体上部枝条光照好，果实大，应多留果；下部枝条光照差，果实小，应少留果。增强和维持健康树势。

１０４　安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ　Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２０１０，１６（０８）　

优质苹果的栽培技术　

张丽仙　（阳曲县农业局果树技术推广中心，山西阳曲０３０１００）　

摘要：介绍了优质苹果栽培技术，主要包括：高标准建园、加强肥水管理、进行合理的整形修剪、加强花果管理，提　高果实品质、加强病虫害的综合防治等。　关键词：苹果；优质；栽培　中图分类号￥６６１．１　文献标识码Ｂ　文章编号１　００７—７７　３１（２　０１　０）０８—１　０４—００２　

山西省是全国的苹果主产区之一，随着经济的快速发　展，人民生活水平不断提高，对农产品质量的要求也越来　越高，因此必须发展无公害农产品、绿色食品、有机食品。　这样做既能保障消费者健康安全、保护农业生态环境，又　能促进农业发展、农民增收，实现经济、社会生态效益同步　发展。现根据山西阳曲县的实际情况，进行总结。　１高标准建园　新建园必须选择无污染和生态条件良好的地区，远离　工矿区域，大气、水质、土壤条件均符合无公害食品产地，　生态环境质量标准。　１．１严格整地，施足底肥，挖定植沟　栽植前按所需密度挖定植坑，规格为０．８ｍ×０．８ｍ×　Ｏ．８ｍ。或按行距挖定植沟，规格为０．６ｍ（深）×０．８ｍ（宽）。　底土和表土分开，施底肥１０　０００ｋｇ，与表土混合回填，填至　距地面２０ｃｍ，踩实。　１．２合理密植　新建果园栽植密度要小，保证树体光照的需要，株行距　为（２—３）ｍ×（４—５）ｍ为宜。　１．３科学栽植　春季３月下旬至４月上旬栽植。栽植前３～４ｄ，定植穴内　灌足水，加活土踏实。苗木采用一级苗，并保证品种的纯度　和无毒化，在清水中浸泡２４ｈ，采用生根粉蘸根处理，立即　栽植。栽植后及时浇水，覆土盖地膜保墒，在地膜上再覆一　层土，以保护地膜。　２加强土肥水管理　２．１科学施肥　在增施有机肥料的基础上，进行平衡施肥。一般施肥　量按ｌｋｇ苹果施１．５～２．Ｏｋｇ优质农家肥计算，秋季施有机　肥３　０００～４　５００ｋｇ／６６７ｍ　，于中熟果采收后、晚熟果采收　前结合果园深翻进行，深度２０～３０ｃｍ。控制氮肥用量，必　须使用果树专用复合肥和三维复合肥，一般是～年生树施　Ｏ．２５ｋｇ，以后每年递增０．２５ｋｇ。结果使用了复合肥的果实含　糖量和着色都优于施氮肥的果实。另外要注重叶面喷施，　其优点是肥效快，不受土壤条件限制、肥料利用率高，可直　接满足果树需要，但只能作为辅助肥料。　２．２提高土壤有机质含量　我县土壤条件不好，土壤贫瘠，有机质含量低，要进行　果园覆草与果树行间生草，　以提高土壤有机质含量，改变土壤结构，提高土壤肥　力。果园覆草能扩大根系范围，具有保持土壤水分、稳定地　温、增加土壤养分、增加保水保肥能力、防止杂草生长等　好处。生草制是目前国际上采用的一种先进的土壤管理制　度，对增加土壤有机质和养分含量、保持水土、增产增收有　显著作用。生草目前有全园、行间、株间３种方式，有条件的　采用全园生草。　２．３适时适量灌水　根据天气状况和土壤墒情掌握灌水量。科学灌溉不仅　能保证苹果树对水分的要求，而且还能调节地温，但灌水　不当也会造成较大损失，因此应根据苹果的需水规律，适　时进行科学灌水。一般在展叶期、春梢迅速生长期、果实膨　大期和结冻前这４个时期保证浇足水，结合施肥，重点浇足　花前、花后水。７～９月份注意排水。切忌采前大量灌水，　否则会使果实在储藏中提早萎焉，引起果肉膨松，甚至会　出现病害。灌水方法有灌树盘、沟灌、全园灌、滴灌、喷灌　等，一般展叶期和结冻前采用全园灌溉，其余可采用灌树　盘、行间沟灌。有条件的地方可采用喷灌或滴灌。　３进行合理的整形修剪　合理的整形修剪、合理的调配养分才能保证树势健　壮，实现优质稳产。当前优质苹果生产推广密植栽培，株行　距多采用２×（３～４）ｍ。新建园要根据定植密度采取不　同的整形方式。株行距２４ｍ的果园采用长纺锤形，（３—４）　ｍ×（４～５）ｍ的采用纺锤形。整形修剪的任务主要是树　形改造，使其向改良纺锤形和乔密疏层方向发展，以解决　树体光照。（下转１１Ｏ页）