学校学生用餐情况报告

第 1 页 共 27 页 关于食堂整改报告（通用11篇）

食堂整改报告篇1

在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园准时发觉食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们准时进行补救，进一步完善了食堂卫生平安制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生平安整改工作汇报如下：

一、确定领导机构，加强明确责任

针对食堂消失的问题，集团领导对此特别重示，在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生平安工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于x月x日—x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与协作，严格根据食品量化A级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的准时彻底解决，暂时有困难的准时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增加了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

食堂卫生工作小组如下：

组长：xxx

副组长：xxx

食堂负责人：xxxx

组员：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx 第 2 页 共 27 页 二、存在问题

1、水果进行了无关水果的操作。

2、消毒间没能准时更换两个已坏的水笼头。

3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。

4、汤桶落地。

5、管理人员没有准时检查出食品库里的'过期食品。

6、食谱中的食品超出许可证项目范围。

三、整改措施

1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。

2、更换了消毒间已坏水笼头。

3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。

4、熟制品在配餐间内配餐。

5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避开了食品库有过期食品。

食堂满意度的调查报告5篇

食堂满意度的调查报告（篇1）

调查目的：

了解大学生对食堂的满意程度

调查对象：

科创学院在校大学生

调查项目：

食堂的满意度

调查范围：

科创学院在校大学生

调查时间：

5月28日到5月30日

调查形式：

问卷调查

调查方法：

问卷

抽样方法：

随机抽样 样本概况：

共发放320份问卷，收回有效问卷308份。

经我组全体组员的又在2小时的数据的统计，现将部分有代表性的调查结果报告如下：

一、有关饭菜情况：

1、同学们对食堂的饭菜种类的丰富的反映程度：64%的同学认为品种比较单一，18%的同学认为一般，12%的同学认为种类缺乏，6%的同学认为丰富。

2、食堂的保温情况：56%的同学认为偶尔不够热，19%的同学认为经常碰上冷饭菜，17%的人不太注意，8%的同学认为做得好。

3、食堂师傅打的饭菜份量情况：44%的同学认为比较少，40%的同学认为基本可以，13%的同学认为完全不够，3%的同学认为足够。

4、食堂的饭菜口味情况：61%的同学认为一般，20%的同学认为不满意，13%的同学满意，4%的同学非常不满意，2%的同学非常满意。

二、有关食堂价格情况：

1、同学们平均在食堂的花销情况：38%的同学为8-10元，28%的同学为6-8元，18%的同学6元以下，16%的同学10以上。

2、同学们对现食堂价格的反映情况：59%的同学认为较贵，但比外面便宜，29%的同学认为可以接受。10%的同学难以承受，2%的同学认为便宜。

3、对学校的食堂公开蔬菜的价格的看法：46%的同学认为基本没有用。34%的同学认为比较有用。10%的同学认为完全没用，10%的同学认为有用。 4、学校食堂浪费现象的状况：48%的同学认为一般，31%的同学认为比较严重，13%的同学认为比较节约，6%的同学认为极其严重，2%的同学认为基本不浪费。

XX中学校学生集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度

一、背景

食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校正常的教育教学秩序和社会稳定。为了加强我校学生集中用餐食品安全应急管理，建立健全突发事故报告制度，提高应对食品安全事故的能力，确保广大师生的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、组织机构

1.成立学校食品安全应急管理领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，相关处室负责人为成员。领导小组负责组织领导、协调和指挥全校食品安全应急管理工作。 2.设立食品安全应急管理办公室，负责食品安全应急管理的日常工作，包括制定应急预案、组织应急演练、受理食品安全事故报告、协调相关部门等。

三、应急预案

1.食品安全事故应急预案应当包括以下内容：

（1）事故分级：根据事故的严重程度和影响范围，将事故分为四级，分别为特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

（2）事故报告：发现食品安全事故，应当在第一时间报告学校食品安全应急管理办公室，并按照相关规定逐级上报。

（3）事故处置：根据事故级别，启动相应的应急预案，采取措施控制事故发展，防止事故扩大。

（4）事故调查：组织力量对事故原因进行调查，查明事故责任，依法依规处理。 （5）善后处理：做好事故善后工作，包括对受害师生的救治、赔偿、心理疏导等。

四、突发事故报告制度

1.突发事故报告应当遵循及时、准确、完整的原则，确保事故信息畅通。

2.发生突发事故，当事人或目击者应当在第一时间向现场负责人报告，现场负责人应当立即向学校食品安全应急管理办公室报告。

3.学校食品安全应急管理办公室接到报告后，应当立即组织力量进行核实，并根据事故情况启动应急预案。

4.学校食品安全应急管理办公室应当及时将事故情况报告学校领导，并根据领导指示向上级部门报告。

学校 食堂 供应商 服务评价 报告

一、调查背景

学校现有在校学生7000多人，到食堂就餐人次每天维持在5000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查情况所知，学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。

为了过更好的了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。

二、调查内容：

（1） 菜品方面：

① 对于菜品价格，70%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。

② 食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。

③ 菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。

（2） 服务方面：

在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。 （3） 卫生方面：

关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：

① 食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。

② 用餐间异味较浓。

③ 个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。

④ 食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。

（4） 餐卡方面：

在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。