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学生食堂就餐情况调查报告

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大学生食堂就餐情调查报告

一、调查背景

食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，而今天的高校与以往的高校大不相同，我们现在的高校不再仅仅是学生和老师学习、教书和搞科学研究的场所了，随着时代的进步，我们现在的高校逐步演变为老师和同学们的社区，在这个社区里我们可以有很多其他的活动。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。所以学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。

食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。我校目前有5个食堂，一食堂，师生食堂，林间小聚，琼阁院，红房子。这五个食堂每天供全校几乎所有学生就餐。长期以来供餐者和就餐者之间存在严重的供需矛盾问题。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰，此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，通过此次调查，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。

二、调查目的

1. 通过本次调查，了解我校学生的生活信息，食堂消费状况和对食堂的态度，是否满意。

2. 充分了解我院内食堂与外面餐点消费情况，找出和发现问题，提出改进方案。

3. 食堂饭菜（价格、味道、卫生）；食堂工作人员的服务态度；食堂卫生（餐具、餐桌）；食堂设备（电视，餐桌，餐具等）

4. 使学生就餐满意的同时经营者也能够盈利，为我院食堂文化的形成提供意见和建议。

三、调查方式和方法

1. 调查方式和方法

这次对食堂满意度的调查主要采用了随机抽样调查的方式，首先，我们先对样本进行了分配，计划所调查的样本数为300人，被调查这都是学院里的在校学生

调查方法采用食堂内拦截式访问法，主要是在就餐时间中在食堂内拦截。

我们这次还对调查活动的工作人员进行了分工，将所有成员分为两个小组，每组2人，一组负责校区食堂，一组调查林间小聚，琼阁院，红房子三个小食堂。每人负责完成20份问卷。

2. 调查数据分析方法

（1）审核问卷：检查回收的调查问卷是否齐全，有无重复、遗漏、损坏，保证问卷的完整性和统一性；

（2）分类整理：对经过审核的问卷，根据问卷中问题的类型进行分组分类；

（3）统计分析：对分组分类整理出的数据信息，进行合理的分析，做出所

四、调查的主要内容

这次调查主要包括以下几个方面

1学生方面的基本信息情况

（1）学生生活费

（2）学生在食堂的消费情况

（3）学生关心食堂的方面

2食堂饭菜方面的情况

（1）食堂饭菜的情况（价格、味道、卫生）

（2）食堂工作人员的情况（服务态度） （3）食堂卫生的情况（餐具、餐桌）

（4）食堂设备的基本情况（电视，餐桌等）

五、调查内容及报告

调查结果分析：

总体满意度：

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般3分 不满意2分 很不满意1分

比例 2.33% 19.33% 37% 31%

10.33%

分析说明：由上面表格和图表可以看出，10.33%的同学选择了很不满意，31%的同学选择了不满意，37%的同学选择了中间态度，19.33%的同学选择了满意，只有2.33%的同学选择了非常满意，所以得出结论，食堂的总体满意度偏低。食堂应该有所改革，或者进行进一步的管理，提升食堂的满意度，满足同学们得需求，更好的位同学服务，为同学提供一个舒适的良好的就餐环境。

就餐地点

地点 学校食堂 基本在食堂 基本在校外 校外

比例 7% 58% 33% 12%

有26.6%的同学已经有了自己的固定就餐地点，基本不会去别的地点就餐；38.7%的同学还愿意尝试固定地点以外的地点就餐；而34.7%则经常更换就餐地点。

您一个月生活费是多少？

金额 500或500元以下 800元或800元以下 1000元或1000元以下 1500元或1500元以下 1500元以上

比例 23.08% 38.46% 32.62% 4.82% 1.02%

0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%学校食堂基本在食堂基本在校外在校外就餐地点选择分析

您一天在饮食方面花多少钱？

每天饮食消费 金额 15元以内 20元以左右 超过25元

比例 43.03% 41.03% 15.95%

从上两组数据中可以看出，同学们一个月的生活费集中在500-1000这个区间。在伙食方面的支出是绝大部分同学生活费最大最主要的开销。所以就餐问题必然成为大家关注的焦点，同学们在学校或校外吃东西的质量和服务也必定是我们关心的。

您的一日三餐都正常吃吗？

一日三餐

就餐情况 定时不定量 定量不定时 定时定量 琮定时不定量

比例 30.77% 25.64% 12.82% 30.77%

分析多数情况下有同学很少，大多都是有时有，有时没有，很随意选择时间就餐，这样对胃功能的消化造成不良影响，影响人体生物钟规律性，导致血糖改变，因此需要我们加强定时定量饮食习惯。定时定量就餐是人体在适当的时间摄取合理营养的关键，我们必须好好遵守就餐时间和摄入合理的营养。

就餐环境

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 0 30% 50% 20% 0

分析说明：由上面表格和图表可以看出，20%的同学选择了不满意，50%的同学选择了中间态度，有百分之30的同学选择了满意，食堂应该尽量改善就餐环境，是同学们有一个良好的环境就餐。

就餐卫生

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 10% 25% 55% 10% 0

分析说明：由上面表格和图表可以看出，10%的同学选择了不满意，55%的同学选择了中间态度，有25%的同学选择了满意，只有10%的同学选择了非常满意，食堂的就餐卫生相比之下满意度较高，应该再接再厉，争取获得更高的满意度。

饭菜价格

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 0 0 40% 40% 20%

分析说明：由上面表格和图表可以看出，20%的同学选择了很不满意，有40%的同学选择了不满意，40%的同学选择了中间态度，食堂的饭菜价格满意度很低，食堂应该将饭菜价格降到合理水平。

饭菜口味 总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 0 15% 25% 45% 15%

分析说明：由上面表格和图表可以看出，15%的同学选择了很不满意，有45%的同学选择了不满意，25%的同学选择了中间态度，15%的同学选择了较满意，所以得出结论，对于食堂的口味很不满意，食堂应在饭菜口味上多多改善，满足不同学生对口味的需求。

营养程度

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 0 20% 55% 25% 0

分析说明：由上面表格和图表可以看出，有20%的同学选择了不满意，55%的同学选择了中间态度，25%的同学选择了较满意，得出结论，同学对食堂饭菜的营养程度基本满意，但食堂还要继续保持。

饭菜样式

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 5% 15% 40% 35% 5%

分析说明：由上面表格和图表可以看出，5%的同学选择了很不满意，有35%的同学选择了不满意，40%的同学选择了中间态度，15%的同学选择了较满意，5%的同学选择了非常满意，得出结论，学生对饭菜样式稍有不满，建议食堂多增加一些饭菜样式，满足不同口味同学的需求。

饭量多少

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 0 0 45% 40% 15%

分析说明：由上面表格和图表可以看出，15%的同学选择了很不满意，有40%的同学选择了不满意，45%的同学选择了中间态度，所以得出结论，学生对饭量的多少非常的不满意，建议食堂在不提高价格的前提下增加饭菜的供应量，尽可能的满足学生的需求。

就餐秩序

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 0 20% 20% 20% 20%

分析说明：由上面表格和图表可以看出，20%的同学选择了很不满意，有20%的同学选择了不满意，20%的同学选择了中间态度，20%的同学选择了较满意，所以得出结论，同学对于就餐秩序还是有一点不满意的，建议食堂在就餐秩序上面加强管理，同时同学也应该养成自觉排队的好习惯。

餐具卫生

总体满意度 非常满意

5分 较满意

4分 一般

3分 不满意

2分 很不满意

1分

比例 0 30% 45% 25% 0

分析说明：由上面表格和图表可以看出，25%的同学选择了不满意，45%的同学选择了中间态度，30%的同学选择了较满意，所以得出结论，大部分同学对餐具卫生还是比较满意的，建议食堂在原有的基础上，再接再厉。

六、问题总结：

1. 不同的学生意识不同，有些喜欢在食堂吃饭有些学生不喜欢在食堂吃饭。

2. 大多数学生吃饭无规律，可能作息时间不正确只有少数的学生会按时吃饭。

3. 有些学生因为学校食堂卫生不好而不在学校食堂吃饭。这点学校的管理者应引起注意，加强对食堂卫生的管理。

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食堂满意度调查报告(汇编3篇)

食堂满意度调查报告(汇编3篇)

食堂满意度调查报告（汇编3篇）

1.食堂满意度调查报告 第1篇

一、调查对象：

全县中小学学生食堂

二、调查方法：

抽样调查、实地调查、问卷调查

三、调查内容

(一)学生食堂基础设施情况

1、标准化的项目食堂34个，占67%;正建、待建项目食堂7个，占14%;不符合标准的老食堂10个，占19%。

2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。

3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。

4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。

5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。

6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。

7、具备“五间”(更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个，占67%。

8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。

9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。

10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。

11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。

(二)学生食堂基本管理情况

1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。

2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。

3、食品留样并记录的食堂19个，占37%。

4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。

5、管理制度上墙的食堂49个，占96%。

6、饭菜价格上墙的食堂25个，占49%。

7、每周菜谱上墙的食堂20个，占39%。

8、“五员制”上墙的食堂31个，占61%。

9、形象监督栏上墙的食堂26个，占51%。

10、卫生许可证上墙的食堂51个，占100%。

11、从业人员作装上岗的食堂41个，占80%。

12、进出货台帐登记规范的食堂11个，占22%。

13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个，占18%。 14、财务规范管理的食堂9个，占18%。

(三)学生食堂基本服务情况

1、51所学校学生就餐总人数24820人，(调查报告)食堂从业人员483人，从业人员占学生就餐人数比约为1：50。

2、学生持卡自由消费的食堂26个，占51%。

学生校园饮食总结报告范文(3篇)

学生校园饮食总结报告范文(3篇)

第1篇

一、报告背景

随着我国教育事业的发展，校园饮食安全问题日益受到广泛关注。为了确保广大师生的饮食健康，我校在校园饮食管理方面做了大量工作。本报告旨在总结我校学生校园饮食工作的现状，分析存在的问题，并提出改进措施。

二、校园饮食现状

1. 食谱多样化：我校食堂根据学生营养需求，科学定制每日食谱，确保菜品新鲜、种类齐全，涵盖主食、副食、汤类、水果等，满足不同学生的口味需求。

2. 食品安全管理：学校严格执行食品安全管理制度，定期对食堂进行卫生检查，确保食品卫生安全。

3. 营养均衡：食堂工作人员根据营养学原则，合理搭配膳食，保证学生摄入充足的营养，促进学生健康成长。

4. 家长参与：学校定期组织家长座谈会，邀请家长参与校园饮食管理工作，共同保障学生的饮食健康。

三、存在的问题

1. 部分学生挑食：部分学生存在挑食现象，导致营养摄入不均衡。

2. 食堂供餐高峰时段压力较大：在供餐高峰时段，食堂人流量较大，容易导致食品安全隐患。

3. 部分学生饮食卫生意识不强：部分学生用餐过程中存在浪费粮食、不文明用餐等现象。

四、改进措施

1. 加强宣传教育：通过班会、校园广播等形式，加强对学生的饮食卫生教育，提高学生的饮食安全意识。

2. 优化食谱搭配：根据学生年龄、性别、身体状况等因素，进一步优化食谱搭配，确保营养均衡。

3. 提高供餐效率：合理调整食堂工作人员班次，优化供餐流程，提高供餐效率。 4. 开展家长培训：定期举办家长培训，提高家长对校园饮食管理的认识，共同保障学生的饮食健康。

五、总结

我校在校园饮食管理方面取得了一定的成绩，但仍存在一些问题。在今后的工作中，我们将继续努力，不断提高校园饮食管理水平，为学生的健康成长保驾护航。

第2篇

一、引言

校园饮食作为学生日常生活的重要组成部分，直接关系到学生的身体健康和成长发育。近年来，我国各级教育部门高度重视校园饮食安全与健康问题，不断加强校园食堂管理，提高饮食质量。本报告旨在总结我校校园饮食工作的现状，分析存在的问题，并提出改进建议。

食堂用餐情况调研报告

食堂用餐情况调研报告

食堂用餐情况调研报告

调查对象：大学生

调查内容：食堂用餐情况

调查时间：2022年11月

调查地点：某大学校内食堂

调查方法：问卷调查、实地观察

调查样本：随机抽取的100名大学生

调查结果：

根据对100名大学生的调查结果和实地观察，总结如下：

一、用餐频率

调查显示，大部分学生每天都在食堂用餐，占调查样本的80%，每周用餐次数达到5次以上。仅有少部分学生偶尔在食堂用餐，占20%。

二、用餐时间

大学生用餐时间相对固定，以中午和晚上为主。中午用餐高峰期为12:00-13:00，晚上用餐高峰期为18:00-19:00。早晨和下午，用餐人数较少。

三、用餐环境 食堂整体环境较为整洁，座位宽敞。调查显示，大多数学生对食堂的整体卫生状况表示满意，占调查样本的90%。但也有部分学生表示，食堂内存在噪音较大的问题，占调查样本的10%。

四、菜品种类

食堂菜品种类繁多，包括川湘菜、粤菜、鲁菜等多个地方菜系，以及西式快餐、面点等。大多数学生对菜品种类表示满意，认为选择余地大。但也有少部分学生反映，食堂菜品种类较少，希望增加更多口味的菜品。

五、菜品质量

调查结果显示，多数学生对食堂菜品质量表示满意，认为味道可口，能满足他们的口味需求。但也有部分学生表示，菜品质量有待改进，希望提高烹饪技术，增加菜品的品质。

六、价格

多数学生对食堂菜品价格表示满意，认为价格适中。但也有少部分学生认为食堂菜品价格高于外面餐饮店，希望能够有更多优惠措施。

七、食堂服务

大部分学生对食堂服务态度表示满意，认为服务员友好、礼貌。但也有部分学生认为服务员忙碌，导致服务速度较慢。

八、就餐体验

综合调查结果显示，大部分学生对食堂用餐体验较为满意，认为食堂提供了方便快捷的用餐服务。但也有部分学生提出，希望食堂能够增加更多座位，改善就餐环境。

结论：

根据调查结果，大部分大学生对食堂用餐情况较为满意，认为菜品种类多样，价格适中，服务态度友好。但也有少部分学生对菜品质量、服务速度等方面提出改进建议。综合来看，食堂在满足学生用餐需求方面已取得一定成效，但还需进一步改进，提高菜品质量和服务质量，给学生提供更好的用餐体验。

学校食堂调查报告

学校食堂调查报告

第 1 页 学校食堂调查报告

学校食堂调查报告 篇1

学校的食堂是同学关注最多的地方，关系到同学以及老师的吃饭问题，还有同学的日常生活，甚至影响到整个学校的正常运行。近年来，随着同学生源的增加和学校内部的不断优化整合，食堂愈显重要。于是我进行了本次调查。

一、调查方法：

本次调查采纳的是抽样调查的方法。共发出问卷30份，回收问卷30份，有效问卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次问卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。调查内容主要针对同学去食堂用餐的频率，食堂饭菜种类、价格、重量以及食堂卫生状况和食堂工作人员的服务看法等方面。

二、对食堂就餐状况的分析

通过对本次调查结果的仔细分析，我发觉同学对食堂的选择状况如下图：一部分同学会常常在食堂用餐，比例大约有53.3%；还有一部分同学，大约43.3%的人间或会选择去食堂，其中个人觉得可能有天气缘由、或者课程时间支配等缘由；另外，还有极少数同学，大约3.3%的人从来不去食堂用餐，而是选择去校外。这说明同学对食堂的依靠性还是比较强的。

但是从调查数据来看，有46.7%的同学比较倾向于去三食堂，33.3%的同学则喜爱去一食堂，然而仅仅只有16.7%的同学选择去二食堂。对于这个现象，我也问了一些同学，他们反映的缘由有：食堂 第 2 页 距离宿舍远近，食堂环境，饭菜口味风格等。

三、对食堂饭菜价格的分析

随着经济的进展，各种物价也随之增长。在学校，很多同学都会埋怨物价的上涨，埋怨生活费的负担越来越重。通过本次调查，我了解到了我校同学对学校食堂饭价的满足程度。通过下列图数据我们可以看到有83.3%的同学认为饭菜的价格是可以接受的，3.3%的同学觉得价格廉价，仅有少数的人认为饭菜价格比较贵，但还是比外面廉价。总的来说，食堂的饭菜价格在同学们眼里还是合格的。