亚麻酸国标含量
亚麻酸，又称Omega-3脂肪酸，是一种重要的营养成分。它是一种不饱和脂肪酸，能够提供人体所需的必需脂肪酸。它不仅能帮助身体维持健康，还可以降低心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的风险。因此，越来越多的人开始注重饮食中亚麻酸的含量。
根据国标规定，每100克健康油品（如亚麻籽油、芝麻油等）中亚麻酸的含量应不少于18克。同时，每100克大豆油、花生油等非健康油品中亚麻酸的含量应不少于1.5克。
在平时的日常饮食中，我们可以通过食用一些富含亚麻酸的食物来增加身体的营养摄入。例如，瑶柱、鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼等鱼类都含有丰富的亚麻酸。此外，亚麻籽、核桃等坚果类以及大豆制品、黑芝麻、菜籽油、玉米油等油脂类也是含有较高亚麻酸的食品。
需要注意的是，虽然亚麻酸有许多好处，但过量摄入也可能对身体造成不良影响。因此，在日常饮食中应注意均衡摄入，避免过度食用含有亚麻酸的食品，以免影响身体健康。
大豆油棉籽油花生油玉米油棕榈油
癸酸C10:0ND
月桂酸C12:0ND～0.5
C14以下ND～0.1ND～0.2ND～0.1ND～0.3
豆寇酸C14:0ND～0.20.6～1.0ND～0.1ND～0.30.5～2.0
棕榈酸C16:08.0～13.521.4～26.48.0～14.08.6～16.539.3～47.5
棕榈一烯酸C16:1ND～0.2ND～1.2ND～0.2ND～0.5ND～0.6
十七烷酸C17:0ND～0.1ND～0.1ND～0.1ND～0.1ND～0.2
十七碳一烯酸C17:1ND～0.1ND～0.1ND～0.1ND～0.1ND
硬脂酸C18:02.5～5.42.1～3.31.0～4.5ND～3.33.5～6.0
油酸C18:117.7～28.014.7～21.735.0～67.020.0～42.236.0～44.0
亚油酸C18:249.8～5946.7～58.213.0～43.034.0～65.69.0～12.0
亚麻酸C18:35.0～11.0ND～0.4ND～0.3ND～2.0ND～0.5
花生酸C20:00.1～0.60.2～0.51.0～2.00.3～1.0ND～1.0
花生一烯酸C20:1ND～0.5ND～0.10.7～1.70.2～0.6ND～0.4
花生二烯酸C20:2ND～0.1ND～0.1ND～0.1
山嵛酸C22:0ND～0.7ND～0.61.5～4.5ND～0.5ND～0.2
芥酸C22:1ND～0.3ND～0.3ND～0.3ND～0.3
二十二碳二烯酸C22:2ND～0.1
木焦油酸C24:0ND～0.5ND～0.10.5～2.5ND～0.5
二十四碳一烯酸C24:1ND～0.3各棕榈液油棕榈超级液油棕榈硬脂一般菜籽油低芥酸菜籽油米糠油
NDNDND
0.1～0.50.1～0.50.1～0.5
NDND
0.5～1.50.5～1.51.0～2.0ND～0.2ND～0.20.4～1.0
38.0～43.530.0～39.048.0～74.01.5～6.02.5～7.012～18
国家标准制修订项目
编制说明
项目名称：亚麻籽油
项目编号：20140350-T-449
承担单位：中国农业科学院油料作物研究所
起止年限：2015年1月～2015年12月
一、意义和必要性
亚麻籽是一种含有丰富营养成分和功能性成分的油料作物，亦称为胡麻籽，属亚麻科亚麻属植物，是我国北方重要的经济作物。全世界亚麻籽的总产量在300万吨以上，我国亚麻籽的总产量约50万吨，面积和总产量仅次于加拿大，位列世界第二[1]。随着科学和社会的发展，人们生活水平的提高，亚麻籽的营养保健功能引起了极大重视。
亚麻籽和亚麻籽油富含多不饱和脂肪酸α-亚麻酸和亚油酸。α-亚麻酸可在人体肝脏内在去饱和酶和链延长酶的作用下生成EPA 和DHA[2]，是保证人体和大脑正常工作的重要不饱和脂肪酸，在降低血液胆固醇和血脂，预防心脑血管疾病，预防糖尿病，清除人体过氧化物，增强免疫力等方面具有十分重要的作用[3, 4]。亚麻籽中除了含有丰富油脂外，还富含木酚素、维生素，以及酚酸类、植物甾醇类、黄酮类等生物活性成分，这些成分不仅具有抗氧化、清除自由基、抑制低密度脂蛋白的氧化以及预防心血管疾病的作用，还具有抗癌、抗炎症、抗肿瘤等功能，因此引起国内外学者广泛关注[5]。
我国亚麻主要分布在华北和西北地区，是区域性特色鲜明的油料作物。亚麻籽油是产区广大人民群众喜爱的食用油脂，其饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例比其他植物油更合理，其保健性远远超过其他种类的植物油，北美早已经开始以亚麻籽油来代替昂贵的深海鱼油，降低获得不饱和脂肪酸的成本，从而更好的让广大消费者受益[6]。近年来我国食用植物油总供给量和消费量持续增长,但自给率不到40%。发展油料生产,提高我国食用植物油自给率,是国家食物安全的重大战略。
现行有效的《亚麻籽油》国家标准由国家粮食局西安油脂科学研究设计院牵头修订，代替1987版标准，于2008年11月颁布，2009年1月起实施。作为亚麻籽油产品生产、检验和评定质量的技术依据，该标准对规范我国亚麻籽油生产与市场，保障消费安全，提高产品质量水平发挥了重要的作用。
保健食品中α-亚麻酸、γ-亚麻酸的测定
发布时间：2006-8-18 作者： 来源：中国保健食品产业网 点击：385
1. 范围
本方法规定了保健食品中α-及γ-亚麻酸的测定方法。
本方法适用于油脂保健食品中α-及γ-亚麻酸含量的测定。
本标准还适用于油脂保健食品中C16～C22不饱和脂肪酸和角鲨烯含量的测定。
本方法最低检出量：γ-亚麻酸为0.050μg、α-亚麻酸为0.030μg。
本方法最佳线性范围：0～0.50mg/mL
2.原理
将油脂试样（或试样提取的脂肪），经氢氧化钾皂化，在三氟化硼存在下甲醇酯化，然后用气相色谱仪分析，采用外标法定量。
3. 试剂
所用试剂除注明外均为分析纯
3.1 正己烷：沸点68.7℃。
3.2 氢氧化钾甲醇溶液：C(KOH)为0.5mol/L。称取28g KOH容于1000mL纯水。
3.3 三氟化硼甲醇溶液（1＋4）：取40%三氟化硼乙醚溶液1份，加甲醇4份，混匀即可。
3.4 α-亚麻酸甲酯 >99.0%
3.5 γ-亚麻酸甲酯 >99.0%
3.6 标准储备液 称0.0250g的α-亚麻酸甲酯及0.0250mg的γ-亚麻酸甲酯标准品，分别用正己烷溶解，并定容于25mL容量瓶中，混均，浓度分别为1.0mg/mL。
3.7 标准使用液 分别取α-亚麻酸甲酯及γ-亚麻酸甲酯标准储备液各5.0mL置于10mL的容量瓶中，混均，α-亚麻酸甲酯和γ-亚麻酸甲酯的含量为0.5mg/mL。
4. 仪器与设备
4.1 气相色谱仪，附氢火焰（FID）检测器。
4.2 数据处理机，或积分仪。
4.3 分析天平：1/10000。
4.4 分析天平：1/1000。
4.5 加热式磁力搅拌器。
4.6 标准磨口烧瓶(50mL)和直形冷凝管。
5. 分析步骤
5.1 试样制备
5.1.1 脂肪的提取 按GB/T 5009.6中规定的方法提取。
宁，无论城镇还是乡村，家家户户吃的基本上都是这种亚麻油。
Clod press flaxseed
oil APPerance:yellow oil with out any comPlies foreign
Particles 外观：晶黄无任何杂质颗粒
Palmitic
Acid:5.43 棕榈酸含量： 5.43
Linoleic
Acid:15.67 亚油酸：15.67o… alinolenic
Acid:56.76 亚麻酸： 56.76 c-~3d4~
k$_(~)U
Stearic
Acid:3.3 硬脂酸：3.3OX…
Oleic:18.76
油酸： 18.76
VE PPm:830 -Q 维生素 E： 830ppm
Acid value(mgKOH/g):
酸值:略…
Moisture:(comPlies)
含潮率：略 f+b'V1N
ImPurity:(comPlies)
杂质：略-
As mg/kg:(co mp lies)…
根据每公斤含杂质比率：略
Pb mg/kg:Negative )…
福来康泰牌冷榨亚麻籽油的鉴别
由于完全采取低温和物理的生产方式，福来康泰牌冷榨亚麻籽油具有如下特征：
aV亚麻酸和维生素E完整保留。
a「亚麻酸含量一般为 57%左右，即原料中有多少就会保留多少，当然也会因原料不同而有所波动, 但一般要高于普通亚麻籽油几个百分点。 @q'L 1、
维生素 E 含量在 83mg/100g 以上。而热榨工艺生产的亚麻籽油 VE 含量多在 5mg/100g 左右。
2、颜色为金黄色。
冷榨亚麻籽油的颜色为类胡罗卜素等天然色素构成。普通精炼油的颜色为浅黄色，是经过脱色后形成
的(因为原料在热炒过程中产生了黑色素，使油色变得黑红，必需脱色才能提高档次) 。 nx%e4E a
对福来康泰牌冷榨亚麻籽油进行加热试验，当温度达到
变为清澈透明的浅黄色。
3、保质期短。 210 C以后，油中的有机色素会分解，油色即转
