酒窖空调

为什么说酒窖空调是酒窖的“核心设备”？

专业的恒温酒窖，会根据葡萄酒实际储藏条件设计并安装酒窖空调，酒窖空调可以精确保证酒窖内达到恒温，恒湿的条件，这样才可以让美酒生命更长久。下面一起跟随众有来了解一下酒窖空调吧！1、酒窖空调和藏酒有什么关系？

也许会有人疑惑，为什么藏酒一定要选择酒窖空调？其他家用空调不可以吗？在

这里众有很肯定的告诉大家，不可以，酒窖空调不可替代。

葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶

中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振

动。

第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经

有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。

加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13

度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5

倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄

氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，

和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤

害也是很大的。

只有酒窖空调可以满足藏酒对温度的这个需求，所以藏酒离不开酒窖空调，酒窖

空调是藏酒的最基础的也是必要条件。

2、酒窖空调在哪些方面优于普通空调？

①可调温度更低

家用空调最低只能到20度，或者有些进口家用空调能够达到十几度，但是这对于红酒的储藏环境来说，这是远远不够的。酒窖设备可以到达10度甚至低，有些进口酒窖空调的温度能够设定在5°。一般而言，红葡萄酒的藏酒温度一般要设定在8-16°，而起泡酒（最著名的就是香槟）、冰酒的藏酒温度会更低，要在5°到8°，在控温这点上，酒窖空调优势明显。

②恒温恒湿功能家用空调在制冷的时候是快速制冷，会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽，被空调排出去，这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温，仿照自然界的自然降温，不会让空气冷凝形成水汽，将水分子保存在酒窖中，从而对酒窖空间中的湿度影响小，另外有些酒窖空调中会有一个加湿器，保障了酒窖对湿度的要求。在南方比较湿润的地区，甚至可以不会用到加湿器，一台专用酒窖空调就能满足恒温恒湿的需求。

豪宅地下室文化领导者

高端整体酒窖/整木定制专家

恒温酒窖恒温恒湿空调详解

空调是整个恒温酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被影响，所以在选择酒窖空调时必须谨慎。市场上的恒温酒窖空调大概分为二类，一类是国产的酒窖空调；一类主要是欧美国家引进的酒窖空调。国产的酒窖空调一般功率较大,稳定性好,价格实惠,售后服务方便,更能满足国内客户需要,而国外酒窖空调功率小,售后复杂,基本直接换新机才行,且一般要另外配加湿装置,只适合小空间酒窖或普通家庭使用;国内恒温酒窖空调一般定制化较多,且多为分体设备,而进口机一般为一体机,噪音不小,散热难处理,所以在考虑进口机时不要盲目选择,且国外恒温酒窖空调大多在国内OEM再返销国内,实在是不划算。

一、恒温酒窖恒温恒湿空调系统设计要求：

1)温度：12~16℃，控制精度不大于2℃；

2)制冷量：130~150W/m2；

3)湿度：50~70%，控制精度不大于5%； 豪宅地下室文化领导者

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4)加湿量：藏酒区需设置的加湿能力不低于60g/小时（13℃）；

5)噪音：室内噪音低于46dB(A)，室外低于60 dB(A)；

6)数量：按照布局要求和实际面积，暂定4台酒窖空调，实际数量以最终确定设计方案为准；

7)机型：采用分体机；

8)制冷方式：直流变频。

二、恒温酒窖空调的通风系统要求：

1)新风温度：12~16℃；

2)新风量：藏酒区2次/小时，其余区域6次/小时；

3)换风设备：全热交换器（HRV）；

4)噪音：室内噪音低于46dB(A)，室外低于60dB(A)；

5)控制要求：能设置定时开启及手动开启；

6)控制器：设置线控器，安装于品酒区内，能显示故障报警功能。 豪宅地下室文化领导者

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恒温酒窖空调设备室内安装和运行使用注意事项

酒窖空调：一种用于控制酒窖温度的恒温设备，能长期将酒窖内温度恒定于8-18℃中任一温度，并且能对其进行有效的保湿及除湿，在湿度不够时我们可以采取人工加湿，让其自然蒸发，在这我们不建议酒窖使用电子类加湿器，酒窖空调在国内日常习惯中常称为：酒窖恒温空调，酒窖恒温恒湿空调，酒窖专用空调，冻酒机等。

将来显示生活品质的是私人酒窖,酒窖则是培养

葡萄酒的殿堂.上海汉雨制冷设备工程有限公司专业从

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恒温恒湿机使您酒窖内温度维持稳定在14℃-16℃之间

，湿度维持稳定50％～70％之间，理想稳定的酒窖温

度与湿度, 使得窖温不受外界环境的变化影响,让您无

论在任何时刻都能品尝到香醇的陈年美酒,为您营造别

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1.国内首款恒温恒湿型专业红酒储存空调 ，专利技术产品；

2.食品级中低温，专业微电脑风冷；宽带式人性化温带设计，8-24℃之间智能控制，精确度±1℃，既适合红酒专业储存，也适合生活式酒窖或商业场所的品酒者活动、休闲；

3.国内独创湿膜加湿系统（外接水源），电脑湿度控制，控制精度±1%；

4.温度显示、湿度显示双数码LED控制面板，人性化按键设置，操作便捷；

5.立体环绕风冷，全室立体空间温度更均匀；

6.松下技术制冷压缩机核心部件，制冷强劲，满足大空间、大面积、多容量红酒储存需求；

7.多功能智能控制，特设定时开关设计、化霜设计

关于酒窖的空调系统设计

最近做一个酒窖项目，项目为红酒酒窖加酒吧设计，业主要求冷指标要达到380W/M2。查阅相关资料了解喝红酒时最佳温度为18°C，但我仍认为这样的设计太过浪费。即使要求酒吧内达到18°C，冷指标也不需要达到380W/M2。而且通过利用天正负荷计算软件计算相关参数，要达到18°C的最终冷指标也只在280左右。论坛内有相关做过这方面的项目没？介绍下~~~

酒窖空调与普通空调的区别

很多酒庄酒窖、会所酒窖、私人酒窖都利用酒窖空调来保持酒窖内的温湿度。酒窖空调与一般空调有着很大的区别，更重要的是酒窖空调是酒窖工程的核心设备，它对各类酒窖内的恒温恒湿有着重要的作用。

酒窖空调的名称

酒窖空调称为低温精密恒温恒湿空调，简称酒窖空调，一般应用于整体酒窖， 以保证酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调。

为什么说酒窖空调是酒窖的核心设备？

天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度，能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。但对于一般私人酒窖来说，容易受到周边热源、干湿度的干扰。藏酒长期在这种无恒温恒湿的条件下保存，很容易就会发生变质或其他影响，所以利用酒窖空调来建立恒温恒湿控制系统是非常必要的，也等同于酒窖空调是酒窖的核心设备！

众有酒窖空调

酒窖空调与普通空调有什么区别呢？

酒窖空调的机组原理和普通空调相同，但酒窖空调采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为12℃-16℃之间，而普通空调的最低出风温度为 18℃左右，所达到的室内最低温度为20℃左右，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度为0℃-20℃。

机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿或电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。

家用空调在制冷的时候是快速制冷，会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽，被空调排出去，这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是缓慢降温，在保证空气中的水分损失最小的情况下将酒窖内部的温度降下来。

市面上专业做酒窖恒温恒湿空调的品牌不多，众有精耕空气领域十多年，有我们自己的研发团队，圈内口碑有目共睹，众有期待与您的合作。