【养生食物禁忌】这些可口的下酒菜竟让人虚到极致【精品文档】

警惕！喝酒千万别吃这4种菜
家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。

如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

下酒菜的做法是：
1、做菜时宜放些糖。

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。

所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜。

酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。

因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品。

鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

常见的不宜下酒的菜有以下几种：
1、胡萝卜。

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉。

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……
3、熏腊食品。

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不。

下酒菜千万别选这几类，易变“夺命砒霜”！
文章导读
\n 现在很多的职场人员因为工作应酬喝酒，在喝酒时选对下酒菜才能利于健康，如果不注意，吃错了食物会对身体健康造成危害的。

下面就为大家具体的介绍一下吧！
喝酒吃榴莲如吃砒霜
一口榴莲一口酒，不要以为这样很爽，一不小心可能命都丢了。

这榴莲加酒，怎么就
变成了夺命砒霜了呢？
因为榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是
说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。

饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。

可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人
就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

当然了，医生也说，这种情况只有在食用大量榴莲，才有可能发生，只要不过量，大
伙不必过于担心。

但是，也要特别提醒一下糖尿病患者，榴莲加酒，危险更高！专家说，
糖尿病病人应该吃含糖量不高的水果，但榴莲含糖量非常高，吃了以后血糖明显升高，如
果这时候再饮酒，引起血压升高，血糖也升高，对心脑血管产生危害，严重会导致中风心梗。

警惕! 4种菜色不宜下酒损伤健康！有些菜不能在喝酒的时候吃，比如，胡萝卜，凉粉，熏腊食品，烧烤等等，这些菜如果在喝酒的时候吃，会对健康不利。

因此大家食用要谨慎和小心。

常见的不宜下酒的菜有以下几种：1、胡萝卜。

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉。

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、熏腊食品。

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤。

冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。

然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。

而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。

如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

下酒菜合理搭配与禁忌下酒菜合理搭配与禁忌家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。

哪些宜于做下酒菜和哪些不能做下酒菜。

下酒菜的搭配：1、做菜时宜放些糖。

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款含糖类物质，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜。

酒水入肠，会影响人体正常的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。

因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品。

鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜或是苹果、桔子等果蔬食品。

不宜做下酒菜的有：1、胡萝卜。

胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉。

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增强人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，使人易醉酒。

3、熏腊食品。

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤。

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。

然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。

而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多致使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

原因二，酒精能降低肝脏的解毒作用，促使致癌物发生作用。

此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周吃烧烤食品不超过2次，每次不多于100克。

哪些不能当做下酒菜
炎热的夏季，在夜晚喝喝酒，再配些小菜，是最过瘾的事。

但是你知道有哪些菜是不能用来下酒的吗?今天海客乐就来告诉大家不能和酒一起吃的菜有哪些。

腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。

熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。

食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。

酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。

明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。

另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。

因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。

硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。

喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

平时喜欢小酌两口的朋友们可要记住了，喝酒的时候可不要点这些菜哦。

另外小编也要提醒大家，小酌怡情，醉酒可就伤身了。

所以喝酒要适量哦。

喝酒时不能吃的菜每逢佳节，走亲访朋，大小筵席不竭，欢快时少不免两杯到肚，同时少不了下酒菜，但是并非每一种食物都适合喝酒的，如果搭配不当，还会对人的健康造成一定的危害，那么，喝酒时不能吃什么食物(菜)?喝酒时不能吃什么食物(菜)喝酒时不能吃什么食物(菜)?以下给大家列出喝酒时不能吃的菜。

1、胡萝卜：喝酒时不能吃胡萝卜，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。

2、牛肉：喝酒时不能吃牛肉，因为牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

3、西红柿：喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。

4、海鲜：喝酒时不能吃海鲜，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。

喝酒时不能吃什么食物(菜)5、柿子：喝酒时不能吃柿子，因为酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。

6、核桃：喝酒时不能吃核桃，因为两者均属热性食物，同时食用易导致上火。

7、茶：喝酒时不能喝茶，因为酒精在人体内先转化为乙醛，然后需要很长时间转化为乙酸，最后经肾脏排出体外。

而茶中所含的茶碱有利尿作用，酒后马上饮茶，乙醛将进入肾脏，并对肾脏造成较大刺激。

同时，酒精和茶都对心血管有刺激作用，同时饮用会给心脏带来很大负担，所以酒后喝茶对身体伤害很大。

8、咖啡：喝酒时不能喝咖啡，因为咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。

如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。

经常喝酒的人要弄清楚喝酒时不能吃什么食物(菜)，很多人存在着误区，尤其是喝酒时喝茶占有大多数，喝酒时要吃东西，但是也要吃对东西，否则危害健康。

常见的不宜下酒的菜有以下几种：1、胡萝卜。

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉。

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……3、熏腊食品。

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤。

冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。

然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。

而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

喝酒都要有个“度”，不过这个“度”可不是酒精的含量，而是指喝的量。

专家指出，白酒最多不能超3两葡萄酒以4两为宜，啤酒每天别超两瓶。

啤酒：每天别超过两瓶啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分，一半来自糖分。

啤酒中的营养物质包括17种氨基酸、12种维生素等，人们称之为“液体面包”。

啤酒中的啤酒花还能增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。

不过，啤酒在人体中的代谢较快，热量较高，且能增进食欲，提高消化能力，因此过量饮用易使人发胖。

4种下酒菜吃了伤肝脏以下几种食物不宜做下酒菜：1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

熏腊食品3、熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。

然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。

而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

酒精饮品不易和烧烤食品同吃原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

原因二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

原因三，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

下酒菜的正确做法1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。

所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。

因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

喝酒时不能吃的四样下酒菜+健康饮酒央视网：大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜就像“火上浇油”，可能会对身体造成不利的影响，很多人可能并不清楚。

以下四种食物不宜做下酒菜：1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。

然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。

而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

原因二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

原因三，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

下酒菜的正确做法1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。

所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。

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这些可口的下酒菜竟让人虚到极致
导语：酒是常见的饮品，不论男性还是女性都非常的喜欢它，人们喝酒的原因有诸多，可能是个人爱好，可能是伤心需要借酒消愁，也有可能是应酬的需要
酒是常见的饮品，不论男性还是女性都非常的喜欢它，人们喝酒的原因有诸多，可能是个人爱好，可能是伤心需要借酒消愁，也有可能是应酬的需要，不管是哪一种原因使自身饮酒，如果喝酒后吃以下几种食物，当心身体越来越虚，导致多种疾病缠身！
汽水
汽水是任何年龄层都喜欢的饮品，对于喜爱喝酒的人群，喜欢边喝酒边喝汽水，这样就可以缓解嘴中的苦味，其实这样的做法却会伤害自身的肝脏。

其实酒中的酒精对肝脏的伤害是极大的，不论是边喝酒边喝汽水还是酒后喝汽水，对肝脏的健康都是不利的，同时还会诱发急性胃炎，所以，建议人们喝酒时及喝酒后最好不要喝汽水。

腌制食品
腌制食品是诸多人喜欢的，尤其是腌制的咸肉、鸡翅、猪蹄等，多数男性喜欢一边吃腌制的食物一边喝酒，这样的饮食当时会提升自身食用食物的口感，其实这种饮食方式对自身的健康是非常不利的。

喝一口酒，吃一口肉，这看起来是非常不错的饮食搭配，其实却暗藏杀机，因为腌制的食品中含有较多的亚硝胺，这种物质会被酒精溶解，从而增加人体患食管癌、胃癌等几率。

所以，为了自身的健康，建议人们不要边喝酒边吃腌制食物。

咖啡
有些人在饮酒后有喝咖啡的习惯，其实这对自身的健康是不利的，生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。