中国美食 (4)

中国美食
【教材分析】
本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。

【教学目标】
1．认识和书写本课要求认写的字。

2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。

3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。

【教学重点】
学习生字、积累语言。

【教学难点】
了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。

【教学准备】
师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。

生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。

【课时安排】
2课时
【第一课时】
【教学过程】
一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。

(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

(指名学生介绍)
(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。

二、创设情境，看图识字
师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。

服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。

1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。

根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。

2．师：点完了菜我们还要上点主食。

谁知道咱们的主食主要是什么？
指名回答。

师向学生介绍面食和米食。

面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……
米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……
3．用你喜欢的符号标出本课生字。

4．合作学习。

(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。

(2)自由拼读词语。

5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。

(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥
给生字归类识记：
灬：煎、煮、蒸
艹：菠、茄、蘑、菇
火：烧、炖、烤、爆、炸
(2)抽读生字。

(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。

(4)去掉拼音后让学生练读。

三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食
儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。

(齐说)哟，不错，不错，真不错！(师生交换，然后在生生交换做领头人)。

【第二课时】
【教学过程】
一、复习导入
1．以“摘果子”的游戏方式，复习本课生字。

2．去拼音开火车读词语。

二、指导书写生字。

1．认读生字。

2．指导书写。

烧、烤、炒：火字旁，书写时左窄右宽
鸡、鸭：鸟字旁，书写时左右占格相等。

茄：草字头，书写时草字头的横要长竖要短。

下面加字左右占两边。

3．学生自己练写。

三、拓展延伸
1．上节课我们认识了几道中华美食，今天老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！
播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2．师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？
(中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。

) 师：哇，我们中国的美食真多呀！除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多美食呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。

四、全课总结
中华民族五千年孕育出的饮食文化，让中国享有“烹饪王国”的美称，我们有理由自豪地向全世界宣布：中华食文化，美食传天下！
【板书设计】
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
中华食文化，美食传天下！。